Задушевные разговоры мультяшей-33

Кроша
Иннулик, выручай! Ты у нас мастерица по части варенья..
Мне привезли около 10 ru яблок , падалица, некоторые с бочками. Долго не пролежат. Посоветуй куда бы мне их пристроить?
Может начинку какую долгоиграющую для пирогов можно сделать?
В ХП я их варить еще месяц буду. Мне б на плите в тазу и не очень трудоемко.
В общем Ин, если есть рецептик на примете, поделись? Можно в личку

irarosl

Для меня очень удобно - выезжающая полочка для бутылок и сверху - для баночек со специями. Мне очень нравится.. Ещё под мойкой угловой у меня масса места для всех химий, помимо установленного накопительного электронанревателя воды на 15 литров. (Надоело по 3 недели без воды летом).
Мне сначала предлагали установить там вертушку из полок, но она съедает массу места, не даёт установить нагреватель и вообще - бестолковая.
У меня кухня 6 м...., а хотелось простора и свободного места. Поэтому даже мой холодильник стоит в коридоре: мы его встроили как бы в одно отделение шкафа: шкаф цвета металлик, и холодильник - такой же.)

ВоображаЛа
Кроша
В личку не надо, лучше сюда рецепты, вдруг кому-то тоже пригодятся.

ВоображаЛа
Светлан, я яблоки режу кусочками, как получиться. сахара беру примерно 1:0,5 в зависимости от сладости яблок, провариваю немного в кастрюле на плите. Потом в банки, в холодильник. Начинка для пирогов, если размолоть в блендере и добавить чего нибудь еще (ягод, например каких нибудь) почти соус для блинов, оладьев.

Кроша
Иннуль, солидарна с тобой

Не красна изба углами.....Захожу на свою кухоньку, все родное, старенькое, мамой пахнет(кухню ещё родители покупали)... без света знаю - где что лежит, наощупь
Угостилась.

ВоображаЛа
Светик,ну если по-быстрому и без стерилизации,то я бы сделала яблочную начинку для пирогов,я делаю вот по такому рецепту:

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК(ИЛИ ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ И ПИРОЖКОВ)
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.
Или вот это:
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ЯБЛОК
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 100—150 г сахара.
Яблоки очистить и нарезать на кусочки, засыпать сахаром, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в не очень горячую духовку. Испеченные яблоки расфасовать в подготовленные стеклянные банки и закатать. Варенье из яблок сладких сортов можно приготовить без сахара.
Светуль,это два моих любимых рецепта,из категории палочек-выручалочек!Быстро,ооочень вкусно,ну и экономия сахара опять же,что тоже немаловажно !
Свет,а ещё,я просто(не побоюсь этого слова )обожаю СЫРОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК,там всё просто,яблоки трёшь на тёрке(можно измельчить в блендере),и смешиваешь их с сахаром(на 1 стакан яблок-1 стакан песка),укладываешь в баночку,закрываешь крышечкой и прячешь в холодильник.Вкуснооо !!!

Львица

А как же тогда дезинфицирующие свойства мёда?
Девы, вспомнила, как мама в детстве мне в х/б носки насыпала сухой горчицы. С нею я ходила и спала. Каков эффект - не помню по малолетству.

Гну

А у меня ужасающее воспоминание из детства - это мокрые противные компрессы на горло. Какие-то мокрые спиртовые бинты, вата и полиэтилен.. Как вспомню - до сих пор немой вопрос - неужели это сооружение помогало хоть от чего-то? Нервы и психику оно мне точно поломало..
ВоображаЛа
А я уже около 7 кг своей антоновки использовала - в пирожки, печёные яблоки и пирог из Бурды... Осталось штук 10 на балконе...

Я ЧИЗИК сделала. Он опять на всю кастрюльку вырос, но при остывании опять присел! Вот стоит остывает... Эх, завтра у меня будет "среда-чизный день!"

lusek

Люсь, чот мне кажется, ты нам меньше пирогов выставляла... Ну явно не на семь килограмм... Зажала?

Вот оно в чём дело... То-то я нервная такая... Мама любила мне ставить компрессы не только на горло, но и на уши одновременно, получался этакий космонавт, ничего не слышащий и задыхающийся от резкого запаха водки...

Макар

Не, пирожки тока два раза делала, по-честному!!! Я вам просто печёные яблоки не демонстрировала!


Макар

..теперь этот запах сопровождает все ностальгические воспоминания детства....
(бедные,бедные дети 70-х...)

Iraida
Кроша
Девочки спсибо вам, займусь сейчас.
lusekа
Люсь, я уже думала про выпечку. Но мы столько не едим. Я ж типа худею, брат дома через сутки.. У нас торты по 3 дня стоят.. Я лучше в баночки закрою
Девочки раз такое дело, поучите меня еще. Надумала таки огурчиков соленых закрыть все же. Рецепт свекровин, очень вкусный. Но там нужны листья смородины. А у меня в закромах их нет. И купить уже негде.
А если просто их не класть, эти листья? Совсем беда будет?
Или посоветуйте опять же рецепт без стерилизации, и этой смородины
Так специи, хрен, чеснок, укроп-зонтики, у меня все есть.
Свекровь делает оргуцы методом 3 кратной заливки. То есть банки в кипяток не ставит. А я именно горячего боюсь ужасно)))

Львица

Настя, в Ашане они замороженые? Или охлажденые?

Сегодня мама меня в ОБИ потащила .. и в Ашан хотели зайти.. В ОБИ кроме прищепок и тряпочек ничего не купили .. а Ашан был закрыт .. ((

Dary74

Пешком самое оно .. Много не унесешь .. Это ты хорошую идею подкинула .. ) А то ведь всё просто необходимо .. накупаем ужасть сколько .. ))

Девочки угощайтесь шоколадными маффинчиками. Рецепт на хлебной ветке, там еще и кекс, а маффмнчики из остатков шоколадного теста.



Вкусные, пряные и очень диетические.

lusek

А пирожочки-то - один к одному...

Ой, а я на ухо компрессы любила, возможно от того, что только после этого я могла заснуть и стреляние прекращалось. Тогда ведь всяких капель с лидокаином не было.
А вот горло греть спиртовым компрессом (да в принципе и уши тоже) вроде опасно. Если гной, то будет только хуже. Моя мама так погрела горлышко один раз, потом абсцесс был, чуть до асфиксии не дошло, еле дышала, пока не вскрыли.
Я с ужасом вспоминаю "копченую колбасу" на спине от банок. Сам процесс мне нравился, просто потом было стыдно на физре переодеваться-вдруг эти кругляшки кто увидит. А сейчас и банки вроде говорят тоже вредные, на сердце нагрузка.

lusek

Люсь, мне удобно.

Я тоже метр с кепкой .. )

У меня под варочной поверхностью выдвижные ящики. Кастрюли - сковороды ..

Бедные, бедные детки, каких ужасов только не вспоминают!!
А я мужу умудрилась прогреть гайморовы полости компрессом из соли так , что потом пришлось прокалывать. И чего это раньше так любили прогревать все, что заболит?!
Майка
Очень симпатичная кухня!!

Настя, у меня микра на 125см от пола.
Мы с мужем долго ходили по салонам, чтобы нам кухню нарисовали, так там где кухни по приличнее, нас всегда переспрашивали -Вам это нужно в хрущевку? Вы типа с головой дружите, мы такие не умеем. Им простор нужен. В итоге сами придумали и заказали. А холодильник у нас тоже в коридоре приютился.

Спасибо всем за рецепты от кашля

Майка
Галя, у меня такие-же ящички под варочной поверхностью, а духовку чуть пониже.
Симпатичная кухонька.

lusek
Люся,а как ты делаешь надписи на фотках?

Майка

Охлажденные. Но редко бывают На той неделе я с полки последнюю пачку схватила.

lusek

Я солидарна с Сашей Андреевной и с тобой, Люся...не хочется, чтобы жаром в лицо полыхало и в духовку я реже всего заглядываю.
Люся, твои чизкейки как всегда высокие! Отчет о яблоках принят по факту!
Кроша
Инночка, твоя "Снежинка" очень изящная! Как тебе на вкус?
Barbariscka
Маффинчиков мне шоколадных! И большой кекс здорово получился!
Майка
Галя, красивенько на кухне. У тебя духовка выглядит как под старину стилизованая

irarosl

"Жизнь вредна, от неё умирают!"

Кроша

Инна, у меня программа просмотра фоток: ACD See фотоменеджер 2009 - с самыми минимальными функциями редактирования. Там нажимаешь "редактировать фото", слева колонка с функциями. "Т" - означает вставить текст. Там можно изменить размер, резкость, цвета и т.д..
Майка
Спасибо за фото кухни, сложилось более полное впечатление.

Basja
Спасибо за ответ по варке яиц.
Умочка
Спасибо, буду пробовать варить овощи!

Barbariscka

А-а-а, ненавижу хлебную ветку!!!!! Ну что делать тем, кто на нее не ходит?! Хочу шоколадных маффинов!!!!!!!!

У нас сегодня на ужин Болгарский яблочный пирог... был
Рецепт когда то копировала с этого форума, но ссылку сейчас найти не смогла. Так что если надо напишу Он без яиц совсем. Очень вкусный оказался.

АтлантидаМ
Марин конечно надо, пиши рецепт.

Девочки угощаю вас мариноваными перцами. Первая самостоятельная заготовка в моей жизни Рецепт свекровин.

Майка Галь, магом шарш со своей кухней-красавицей в эту тему!
Dary74 , Свет, тебя - туда же!!!
АтлантидаМ , Марин, пожалуйста дай рецептик, а? Похоже мне по вкусу будет....
ВоображаЛа , Светуль, а перцы с уксусом? или с аспирином? Первый опыт у тебя??!!! Молодчинка, выглядит очень аппетитно!! думаю, что и суть такова!!! Вкуснооо!!!

А я хочу вас угостить мясным пирогом. Вот вы, девчонки сладенькие все печете, попробуйте пирог мясоеда Не украшала специально - натур-продукт . Всем любителям ежиков, тефтелей, фаршированных овощей ......

При том достаточно экономный вариант!

И очень сочный!

Можно резать как торт, можно сканом - кругляшки, можно подать на гренке, можно на жареной картошке (пожарить кружками и соорудить пъедестал для "торта"), украсить зеленушкой, всякими соусами... Ну и много как еще... моим дома, друзьям и гостям нДравится! Может и у вас приживется сие нехлопотное, но вкусное блюдо.
ЗыСЫ В отличие от рецепта, я не выпаривала воду.. так лучше! Вот рецепт в " Рецептах" Не клала хлеб, не выпаривала на "варке" сок...

Рецепт маринованных перцев от моей бывшей свекрови:
На 5 килограммов перца:
1 литр воды
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса
3\4 стакана сахара
1,5 стол.ложки меда
1 чайная ложка соли
Перцы нарезать. Рассол вскипятить, опустить перец. Кипятить 10 мин с момента закипания.
Выход- у меня получилось литровых 6 банок.

ВоображаЛа
Умочка
Тогда рецептик Болгарский яблочный пирог
1 стакан манной крупы
1стакан муки
1стакан сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
5 яблок
1,5 стакан молока (вообще-то можно чуть больше)
Смешиваем муку,разрыхлитель,манку и сахар. Яблоки натираем на терке. На дно формы высыпаем 1 стакан сухой смеси, выливаем часть закипевшего молока, затем слой яблок,затем снова слой смеси. В итоге получается 3 слоя. Заливаем пирог стаканом кипящего молока,протыкаем в нескольких местах ножом,чтобы молоко дошло до дна формы. Выпекаем ~ 50 минут при температуре 180С.

Умочка
Наташ, а мне, кажжется, твой пирог по вкусу. Сладкие надоели уже