Oleanna	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 07:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 382 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 346 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Израиль Ашдод	Я видела в каком то клипе показывали что украшения надо аккуратненько завернуть в упаковочные кулечки с шариками(ну те что мы все так любим щелкать, когда открываем упакоку с под телевизора например ) а потом все эту в пластиковый контейнер и в сухое место.

IrischkaR	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 10:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 143 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 083 Регистрация: 7.12.2008 Откуда: Германия	Мейта , да надписи делала пищевым фломастером.

IrischkaR	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 10:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 143 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 083 Регистрация: 7.12.2008 Откуда: Германия	Marmeladka,торт " книга" выпикала бисквит на духовочном листике, а потом уже вырезала в виде книги ножом . А "Китти" все из мармыш.мастики .

Marmeladka	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 11:07 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 9 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 382 Регистрация: 12.05.2009 Откуда: Germany-BW	IrischkaR -А краски и пищевые фломастеры вы заказываете в Инете, или в больших маркетах есть?

marele	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 11:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	Мейта PinaColada Спасибо, девчата, что не оставили мой вопрос без внимания! PinaColada цитата:: цветы из ммф сохнут дольше А что это такое ММФ? Я не знаю ... Я вообще первый раз в жизни хочу сделать цветы для тортика, прочитала про маршмеллоу здесь и по случаю купила упаковочку (белого цвета). Рецепт мастики из маршмеллоу взяла здесь, так что саму мастику сделаю, надеюсь . Смотрела ролик о том, как сделать розочки, забрала фото пошаговые их изготовления...короче подготовилась , но возникают мелкие вопросы типа хранения и ещё, как потом эти розочки укрепить на тортике? Например, если верх тортика из желе...или покрыт марципановой "крышкой", залитой кремом или глазурью? И ещё вопрос, только не смейтесь, что это такое "мармышки"? Почему-то у меня это смешное слово ассоциируется с рыбалкой ...

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 12:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	marele Это то,что ты уже приобрела - маршмеллоу. Их в простонародье обзывают, кто как может: ММФ, мармышки, бон- пари, зефирки .Правда это я так понимаю, но может это совсем и не так! Думаю, что девчата поопытнее меня еще подскажут.

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 13:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	veseluxa тортики прекрасны! Ответь пожалуйста, а розочки ты делаешь формочкой или лепишь лепестки по отдельности? А лепестки роз у тебя чем то посыпаны? Розы очень реалистичные получились. IrischkaR тортики все просто прелесть. И если можно, то сразу несколько вопросов. На второй книжке у тебя рисунок. Он из чего. И колоски, они из чего сделаны? Очень хорошая идея с метрикой для новорожденного! А машинка - вся одно большое удовольствие!! И ушки-зеркала! И фары-пяточки.! И весь ротик- с зубками и таким забавным язычком!

НинкаКартинка	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 13:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 272 Спасибок: 4 Пользователь №: 28 483 Регистрация: 18.05.2009 Откуда: Энгельс Россия	Здравствуйте девочки! Я новенькая на форуме. Заниматься мастикой я начала в феврале этого года, так что успехов пока мало. В предверии окончания учебного года с сыном делали учителям цветы в горшочках. О горшочках можете не говорить, сама знаю что получились отвратительно. Но будем дальше учиться. Подскажите, пожалуйста! Есть ли у нас в Росси интернет-магазины по продаже красок пищевых и выемок для мастики. У меня нет никаких выемок. Я просто делаю заготовку из картона и вырезаю по ней. Хотелось бы делать всё аккуратнее и быстрее. Спасибо! Это сообщение отредактировал НинкаКартинка - 19.05.2009 - 13:33

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 14:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	НинкаКартинка добро пожаловать на форум! всегда рады новеньким. Тем более, что у каждой хозяюшки есть чему поучится! Ну да у горшочков форма подкачала. НО ЗАТО ЦВЕТОЧКИ - ПРЕЛЕСТЬ. А как они получаются двух цветными? Серединки подкрашиваются? Или как? По поводу интернет магазинов пока нашла только один. Посмотри здесь.http://art66.ru/?r=143 Полазаю еще, если найду то скину. Девочки я сегодня к вам с тортиком.

veseluxa	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 15:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	хаска цитата:: Ответь пожалуйста, а розочки ты делаешь формочкой или лепишь лепестки по отдельности? А лепестки роз у тебя чем то посыпаны? Розы очень реалистичные получились. спасибо а розочки делаю круглой формочкой,потом просто раскатываю каждый лепесток больше прежнего,и склеиваю,а посыпаны сахарной пудрой,там казус случился пришлось маскировать

veseluxa	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	девочки срочно нужен котик на клубке ниток из мастики,может кто делал или фото

PinaColada	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 237 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 001 Регистрация: 29.04.2005 Откуда: Неизвестно	цитата:: (marele @ 19.05.2009 - 08:50) PinaColada А что это такое  ММФ? Я не знаю  ... MarshMallow Fondant скоращенно ММФ. НинкаКартинка очень симпотичные цветочки хаска какой хороший тортик компьютрному гению veseluxa котик на клубке идеи:

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 18:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	veseluxa посмотри украшение тортов29 стр17. Делала ELENA H Девчата! Кто спрашивал, как делать розы из крема? в украшениях29 на странице30 LUDOK давала подробную информацию с картинками.

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	PinaColada спасибо! Я опять все напутала! Значит ММФ и конфетки маршмеллоу- это разные вещи?

PinaColada	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 237 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 001 Регистрация: 29.04.2005 Откуда: Неизвестно	цитата:: (хаска @ 19.05.2009 - 15:26) PinaColada спасибо! Я опять все напутала! Значит ММФ и конфетки маршмеллоу- это разные вещи? нуууу.... вообщем то да, разные. Конфетки эросто маршмэлло (marshmallow) a MMF - это сокращенно marshmallow fondant из них. Чтобы дплго не выписывать все такие термины на одном англоязычном форуме сокращяют в заглавные первые буквы или как здесь в три буквы. Сначало мне казалось, что голова треснет, кога читала посты с таким сокращениями, а теперь привыкла и не замечаю. Их, вообщем то не так и много.

Мейта	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 19:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	PinaColada Ой как прикольно с клубком, просто прелестно!

НинкаКартинка	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 272 Спасибок: 4 Пользователь №: 28 483 Регистрация: 18.05.2009 Откуда: Энгельс Россия	Хаска! Спасибо за похвалу. Цветочки двухцветные делаю так: сначала раскатываю тонкую колбаску белого цвета, потом оборачиваю её в сиреневыю мастику. Получается как бы рулетик - серединка белая, а вокруг сиреневая. Затем режу поперёк на небольшие кусочки, раскатываю и вырезаю цветочки. У меня большой опыт работы с пластилином, поэтому украшения мне даются намного легче, чем покрытие всего торта. Спасибо за ссылку на магазин.

veseluxa	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 20:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	PinaColada хаска спасибо огромное,спасли

хаска	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	НинкаКартинка попробуй поискать здесь:наверху, над каждой страничкой, слева- есть слово рецепты. нажми на него, попадаешь в разные темы. Ищи : Где купить кондитерские аксессуары. Нажимай и смотри. Там в основном магазины и фирмы, но может быть какие - нибудь из них занимаются рассылкой.

Мейта	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	[б]НинкаКартинка[/б] Вот это вооброжение! Я про рулетики!

Oleanna	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 382 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 346 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Израиль Ашдод	НинкаКартинка А я чего то не поняла с колбасками-рулетиками. Для особо одаренных(это я) можно подробнее. свернуть колбаску одного цвета, затем обернуть другой. Карскать и вырезать ? и что они не смешиваются цвета?

Oleanna	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 382 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 346 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Израиль Ашдод	PinaColada Ьак ММФ это уже готовый фондан что продают в банках? А сколько он в открытом виде может храниться? И как?

IrischkaR	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 22:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 143 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 083 Регистрация: 7.12.2008 Откуда: Германия	Marmeladka, я выписываю с интер. магазина, или по каталогу . А в маркетах есть краска, а вот таких фломастеров нет.

IrischkaR	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 143 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 083 Регистрация: 7.12.2008 Откуда: Германия	Oleanna PinaColada OlgaY Люба35 Мейта Marinika спасибо вам девочки хаска, спасибо тебе! На книге рисунок белый из айсинга, а колоски настоящие , мы с мужем на поле нарвали , правда они еще зеленые. А твой торт "компьютер" здоровский!

НинкаКартинка	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 272 Спасибок: 4 Пользователь №: 28 483 Регистрация: 18.05.2009 Откуда: Энгельс Россия	Oleanna! Если ты сделаешь колбаску двухцветную и разрежешь поперёк, то у тебя получатся кусочки, где серединка беленькая, а края сиреневые. Кладёшь на стол именно в том положении, чтобы видеть серединку, и раскатываешь. Получается лепёшечка с белой серединкой. Иногда цвета немного перемешиваются и получаются прожилки. Можно сознательно немного искривить кусочек перед раскатыванием и тогда узор будет интереснее. Удачи!

ludok	Показать ссылку этой темы 19.05.2009 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	Oleanna я покупала бацек сукар(сахарное тесто),мне очень понравилось.Магазин в районе Тальпиот в каньёне Ахим Исраэль(на 2-ом этаже магазин-всё для подарков-там и насадки и разные прибамбасы есть) Там килограммовые вёдра и по 4 кг.Дещевле брать по 4 кг

PinaColada	Показать ссылку этой темы 20.05.2009 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 237 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 001 Регистрация: 29.04.2005 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Oleanna @ 19.05.2009 - 19:32) PinaColada Ьак ММФ это уже готовый фондан что продают в банках? А сколько он в открытом виде может храниться? И как? нет, такой фондант надо делать самому, он не продается. Тот что в магазинах он не на мармэлло, у них другой рецепт. Я больше двух недель не хранила, говорят можно и менсяц.

Oleanna	Показать ссылку этой темы 20.05.2009 - 08:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 382 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 346 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Израиль Ашдод	ludok Спасибо большое.А из этого бацек сукар что можно делать? Лепить? торт обтянуть можно? Ты не знаешь он лучше чем фондант? Извини что достаю такими вопросами, но я не разу ни тем ни тем не пользовалась.PinaColada PinaColada Ого, вот это вы меня запутали, ММф делается из маршмеллоу в домашних условиях? Ты написала что это ММф фондант? Вообщем простите ничего не пойму.Помоему я уже не "особо одаренная" а отстала от бронепоезда НинкаКартинка Спасибочки ,теперь поняла.

PinaColada	Показать ссылку этой темы 20.05.2009 - 10:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 237 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 001 Регистрация: 29.04.2005 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Oleanna @ 20.05.2009 - 05:29) PinaColada Ого, вот это вы меня запутали, ММф делается из маршмеллоу в домашних условиях? Ты написала что это ММф фондант? Вообщем простите ничего не пойму.Помоему я уже не "особо одаренная" а отстала от бронепоезда Oleanna, спокойствие, только спокойствие .... попробую тебя распутать, ни от чего и не от кого ты не отстала фондант - это то , что по русски называется мастика, т.е. то, чем покрывается торт из чего можно сделат- и украшения на торт. Мастика из маршмэлло - это и есть фондант из маршмэлло (MarshMallow fondant или MMF). Мастика (fondant) может быть сделан по другим рецептам, которые не содержат маршмщлло и тогда он останется fondant но уже не MMF.

Oleanna	Показать ссылку этой темы 20.05.2009 - 10:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 382 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 346 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Израиль Ашдод	PinaColada Спасибочки, теперь более понятно стало.