La Dolce Vita -16

Иpena

ето вы о чем?

Klyukva

Зоя

Нель, работать меньше надо . СЮДА заходи, а то они там все заняты слишком, тебе персональное приглашение забыли выслать.

Хорошо, поняла про время.

А я между прочим читала, что ты написала, что готовить муторно и навряд ли ты этим озаботишься. Мне с Бразилии всё видно было, ты так и знай.
Да и каллорийная это штука - холодец. Лучше рыбу какую-нибудь с овощами приготовить. Или вон супчик какой.
Я тут завтра один очень гламурный хочу приготовить. Посмотрю, если хороший, то поставлю. С моей болезнью мне только супы и хочется.

Да, а 8-е марта вы вкусно отпраздновали. Изысканно!
Телятинку тоже жду. Моему мужу теперь про свинину забыть пора. Стараюсь больше вкусных блюд с более диетическим мясом подбирать.

Зоя
Нель, я это....дырки донесла В спасибах Еще хотела спросить про пшеничную закваску. Ты на ней обычный хлеб пекла, ну чтобы замешать-расстоять-печь...

кицума
Лена, я тоже могу с удовольствием в поход сходить. На 2 дня. Максимум три. Всё! Остальное общение с природой предпочитаю мелкими вылазками.
Мне тоже надо парочку Заммеров, чтобы всё барахло с собой взять.


kashik

американская. Хотя у нас тут принято в больших автобусах путешествовать, в них же жить, есть готовить и ... всё остальное. Никогда не забуду, как одна моя русская приятельница рассказывала о том, что у неё была мечта попутешествовать на таком автобусе из Сан Диего в СФ и обратно. И что вышло из того, когда её мечта осуществилась. Самой маленькой неприятностью было воспаление лёгких, которое она лечила после поездки.
А мы однажды ездили отдыхать в кэмпинг, тоже весело было. Я дикого кабана испугала.

да, у нас раньше была дача в Финляндии. Озеро, домик, сауна, посудомоечная машина, стиральная... Так хорошо!


Иpena
Ира, кстати, эти десерты в горошочках от йогурта мона сделать. И на специальные тратиться не надо.

кухонька
Юля, на здоровье вам с мужем! Мои, кстати, любят их с жареной картошкой. Только картoшку отдельно жарить (или запекать даже лучше).

Иpena
Klyukva
СМАЙЛИК
Да ну вас, девы! Я из за вас на работе сегодня плакала от смеха. Сотрудницы интересовались что ж такого смешного в моей spreadsheet?


Оля, сколько ж ты сухой горчички сыпанула что так тебя пробрало?

Xenia79

ага, я и готовлю. ТО рыбу в сливках, то сейчас суп варю с ... бычьими хвостами... Всё равно, что холодец будет. А что делать? Мне Настя велела с хрящами супы делать.
Ксюш, да я шутила про холодец. Никто его варить не будет, не до него. Я сейчас всё по-быстрому и диетичное стараюсь. Сама вроде как на первой фазе ( с перерывом на ягоды на 8 Марта). Муж тоже пристроился, говорит скоро на пляж в Монако надо будет ему выходить.
Дочь у меня, вообще на китайскую еду перешла. В кого только? Она дружит с корейцами, называет их Kоrean Krew через K. Вот и еду ест из того же региона.
Напишу рецепт для завтрака обязательно.
Кстати, о телятине и холестерине. Ты знаешь, что в ней его больше всего? Даже больше, чем в баранине? Мише надо есть: индейку, кроликов, белую рыбу, курицу. А в основном овощи и спорт.
ЗЫ Рецепт рыбы я ещё утром исправила.


Львица

не понял. А на чём я пеку? Корона из Оверни на ней, багеты, пшеничный от Айн. Базовый французский на ней же.
Насть, тебе нового чего-то хочется? Пока нет, я не пеку сейчас. В выходной освежала закваску, напекла впфель и заморозила. Удобно, утром Кира в тостере обжарил и готово. А то он не может со мной всё время омлеты есть.

Зоя

Семь ложечек с горочкой! но на двойную порцию...

Зоя
видишь, как ты себе жизнь продлила смехом
живи до 200 теперь спокойно

а в этих горшочках много чего можно, я их часто пользую (у меня еще и стеклянные формочки есть из-под крем-карамели )

Klyukva
Оль, надо было 10

Иpena

Гусары, молчать!

Нелличка! Ну вот как с тобой худеть??? Смотрела содержание твоей темки, в поисках идей и...... Сделала картофельную запеканку, я ее и раньше делала, но тогда я еще картошку ела, а сейчас-то не ем! Но пробу сняла конечно , и еще раз сняла! Ну в общем, наелась опять!
У меня бабушка такую готовила, только сразу запекала, без отваривания картошки, ну и я не отвариваю. Вкуснотааааа! Спасибо за напоминание о когда-то любимом мной рецепте!!!

Юленька76
Юль, телепатия. Я это блюдо в субботу своим готовила, так смешала картошку с корнем сельдерея.
Моим понравилось.
Готовится всё так же, только немного картошки заменить на сельдерей. Тонко нарезать и прокладывать слоями между картошкой.

СМАЙЛИК
Klyukva
Иpena
Выговор вам! С занесением в личное дело.
Сначала на работе работать не могла, так ведь и вечером дома не смогла рецепты написать, читала тему. Ржа Хохотала до упада, муж подтянулся на смех и он насмеялся от души.
Просто продлили свою жизнь надолго.

Зоя
Ну а что, добавила пользы в блюдо!!! Думаю вкусно!

Вот доказательство!


Это сообщение отредактировал Юленька76 - 11.03.2009 - 10:38

Зоя

Не, не говорила.....я тебя тоже, просто стеснялась признаться

Неллик, красивые тарелочки ...я даже знаю где их с доставкой на дом продают.

Klyukva

...я тоже, правда вместе с гостями, рыдала .... и чего, всем понравилось сказали теперь будут почаще заходить

Это сообщение отредактировал sima1 - 11.03.2009 - 14:38

Зоя

Не, я не про новенькое.... Попробовала тут испечь сразу: замешал-расстоял-буханку-испек. Мне чот не очень вкус понра. Обычно все хлебА, которые ты печешь они имеют "длинный" цикл и у них вкус конечно другой, поэтому я тебя и спросила... Я тут нашла кое-что новенькое на пшеничной закваске, на той неделе хочу сделать и расскажу. Там тоже надо время.
Я тоже на вафли нацелилась, правда у меня хлеба еще Надо друзьям пораздать и заморозить. И как твой Кира сказал: вкусный же, зараза

Здраствуй Нелля, я снова с вопросом, а можно ли сделать вместо говяжей ножки в вишневом\малиновом пиве свиную, поняла, что ты свинину не жалуешь, но у меня лежит в морозилке она. Надо же ее в ход пустить, не испорчу пиво? А то с таким трудом нашла ?

Да, и еще один вопросик, насчет шпината, у нас он не так распространен, как у вас, можно даже сказать свежего вообще в продаже нету, можно ли в рецептах заменять его на мороженный? А то начитавшись твоих рецептов так хочется попробовать.... И в какие блюда он (мороженный) не идет? Я как то пирог пробовала с замороженным, гадость получилась, может неудачный попался?

Lenokkolobok

Лен, я тут вместо Нелли про наш шпинат скажу. Мороженный смело бери для супов, пирожки я делаю с мороженным, но надо брать мелкорезанный и замороженный не пластом, а порционно. Обычно бывает фирмы Hortex. Его разморозить и немного отжать, потом порезать лук репчатый мелко пожамкать его с лимонным соком и смешать со шпинатом, посолить и поперчить. Начинка получается похожей на наш щавель, очень вкусно. Конечно в салаты мороженный не пойдет, а всякие там запекания и супы я делаю с мороженным и возьни меньше

Зоя
Неллик - тарелочки ну очень аппетитные

Зоя
ну вот

а ещё

Теперь ты знаешь чем на работе надо заниматься и куда ходить.

нам не выговор, а медали с позолотой

Я конечно не Неллик, но я готовила эти ножки в вишнёвом пиве. И на мой взгляд свинина с ним совсем никак. Лучше подожди и купи говядину. Или телятину.
А свинина с обычным пивом по-моему очень хорошо сочетается. Со светлым фильтрованным.

Да, а про шпинат я с Настей полностью согласна. Не понравиться могло только, если неудачный рецепт или вы шпинат совсем не любите. Бывает такое. Не все его любят. Мороженый шпинат по-моему ничем не отличается от свежего, если он проходит термическую обработку.

kashik
Наташ, захвалила вконец Прыятно Нам тоже очень у вас понравилось, и страна, вся такая голандская Это я об архитектуре в частности Или в первую очередь, потому что в остальном многом на германию похоже было: таие же автобаны, похожий язык, чистенько и ухожено вокруг... А вот красный цветной кирпич конечно же придает свой колорит особенно после мне привычной белостенной германии, знаю что в районе мюнстрера тоже все красное, но сама архитектура ваша - очень милая! Мне что отметилось из области "у кого что болит тот о том и говорит" - мы не раз видети типичные здания арт нуво с круглыми арками и абсолютно типичными для этого стиля изгибами и арнаментами - и это в голландском красном кирпиче - абсолютно по голландски и абсолютно арт нуво! Потрясающе! Ну про велосипедную культуру и говорить нечего, муж же сказал - завидует вам!
Ну а вам отдельное спасибо за тепло и гостеприимство! (и за сыры ) Нам у вас очень понравилось! Кащика почеши от моего имени за ушком!
(И Наташ, я же тож не каждый день выготавливаю, а только когда есть желание и вдохновение, и для гостей выготавливаю если время есть, а когда к нам например с ночевкой кто приезжает - то хочется пообщяться а не у плиты стоять - так что тоже в основном все по простому...)

Зоя
Нель, че мы у Наташи ели: немецкий хлеб с голандской селедкой и русской икрой! А что еще русской душе для счастия надо?
А вообще Наташа прибедняется, накормила отменно и видимо все переживала что мы голодными останемся Все было очень вкусно, несколько типично голандских блюд, мне очень порнавилось! Да, Наташа сдержала слово и в первый вечер меня на кухню поставила - и очень даже душевно мы там "покашеварили", Кстати получилось как будто не впервый раз "в 4 руки концерт играли"
А про отпуск и кто его как проводит: ты же сама знаеш, это каждый делает как его душа желает. Для меня лично автомобильные отпуски утомительнее велосипедных, у нас своей машины нету и я на них редко езжу и меня в них укачивает - оттого дикого удовольствия не испытываю и всегда рада поскорее из машины выскочить. То биш тут бы был бы и рад, но если организм бастует - то финито и все тут... (на автобане нормально, а по городу в поиске стоянки кружить - ой нехорошо мне порою бывает... Горные серпантины мне вообще противопоказаны...)

Нель, здоровый образ жизни я посмотрю.

Я тоже вынужденный перерыв сделала из-за болезни. Но с сегодняшнего дня на посту!

Озадачила ты меня, ничего не скажу.
Но у нас же есть Гугл! И что? я таки права:

Источник

А в баранине ещё больше, чем в говядине.
Каллорийность мяса в чём? В основном из-за жира различается, белка там почти одинаково. Так что телятину можем употреблять спокойно.

Xenia79

Ты мнe про каллории, а я тебе о количестве холестерина в 100г продукта. Поговорили...

Зоя
Про американскую манеру отдыха пока не знаю, могу судить только о русской( по происхождению) и голландской( поскльку я тут и с ними живу).Они обьективно разные. Кемпинги и отдых в них- часть голландской культуры,как и велосипеды, в любой точке мира на кемпинге сто пудово найдешь голландца . Маленькие автобусы-это camper, мы такой у родствеников занимали и по Мозелю на нем катались, Я осталась жива и даже понравилось, там и кухонька есть и душ и туалет и велы можно с собой прихватить. Если родсвеники еще раз займут, то на нем по Скандинавии и поедем, Были бы своблдные деньги, свой бы купили, жалко стоят они немеряно. Но Таня права у каждого свой любимый вид отдыха

Маня
Таня спасибо за уксусы, я сейчас лесной орех пользую-это НЕЧТО! Вкусно обалденно!

Это сообщение отредактировал kashik - 11.03.2009 - 21:31

Девочки, Львица и Xenia79, большое спасибо за советы, со шпинатом который пирожок делала, он типа киша был, я шпинат кажется не отжала, или недостаточно хорошо, он пока теплый был, еще нормальный, но когда остыл, какой-то промокший. Теперь поняла причину. И за совет со свининой спасибо, как раз сегодня у Мани в теме видела свиную рульку с обычным пивом. Изображу теперь. А пиво это подождет своего часа!!!

Неллик, птичка наша райская! Не обижайтесь!
Сейчас пойду открою тему про маскарпоне. Не писала рецепт раньше, потому что не делала. А тут маскарпоне понадобится для нового моего торта и сегодня его сделала. Да еще и в 4 вариантах экспериментировала. Завтра сделаю фотки.
Я тут еще одну фантастическую вещь научилась делать. Как раз в тему низкоуглеводного, низкокалорийного питания. У меня эта "вещь" проходит под названием палендвица.
В двух словах делается так: свиную вырезку, в которой, как известно, жир отсутсвует, посыпаю крупной солью, заварачиваю в фольгу и выдерживаю пару дней в холодильнике. У меня мясного сока выделяется мало. Через 2 дня достаю мясо,обсушиваю и натираю смесью соли, крупно смолотого перца и чесночного порошка. Все беру на глаз. Но соли уже не очень много. Натертое мясо заварачиваю в льняную салфетку и подвешиваю в кладовке. Минимум на 2 недели.Получается такой изыск! По цвету- прошутто.Вкус можно менять добавляя любимые травы. Я нарезаю тонкими лепестками и наслаждаюсь. Мне нравится, что такой деликатес можно легко сделать самой.
Мы улетаем в Майами в след. среду, а до этого еще столько праздников надо осилить. Но постараюсь появиться здесь.

Юленька76
Юль, отличное доказательство. Мои до такой степени любят это блюдо, что муж безропотно сам чистил картошку. Обычно бухтит, если надо мне помочь, а тут быстренько её почистил и порезал.

sima1

Сима, везуха, а тут пришлось самой до машины тащить. А они тяжеленные. Но я устала от квадратных, да и некоторые блюда в круглых выглядят интереснее. Есть-то всё равно из чего, а вот для фото важно.

Львица
Xenia79
Девы, спасибо за помощь с ответом. Я бы лучше не смогла, назначаю, с вашего позволения, вас своими почётными заместителями. Я буду только по нечётным появляться, ОК?


Львица
Настя, я потому и пеку на зкваске, что от длительного подхода у теста вырабатывается вкус, присущий только хлебу на закваске, не могу описать словами, но ты знаешь его. А так, смешал-поставил- испёк пробовала пару раз, даже рецепты не ставила, ничего интересного, что на них время тратить? Кому они нужны? Я своё время слишком ценю, чтобы ерунду рекламировать.
Мои доели почти хлеб, завтра буду новый заводить. И ещё, пшеничная закваска с ума сошла: вылезла из банки. Пришлось сегодня освежать, завтра опять вафли замешу, пусть дорогой кушает по утрам.


Lenokkolobok
Тебе девочки всё правильно сказали ипро шпинат и про пиво. Кстати, я с вишнёвым делала баранину, тоже очень вкусно. А свинину лучше со светым, рецепт рульки от ТАни самое-то для этого!