Торты

marina5, ох и на скорую руку! Можешь считать себя достигшей вершин кулинарного мастерства, раз у тебя такая вкусная красота на скорую руку получается . Все завихрушечки ну просто идеально ровные! А все равно, пальцем так и хочется одну поддеть и облизнуть (вот такая я фффулиганка ).

Мишель, как изысканно украшен тортик! Мне очень нравится - и его асимметричность, и сочетание цветов. Не знаю, какой он там был на вкус, резиновый - не резиновый, но выглядит очень красиво.

Luna07
Наташ, хоть и видела уже твой тортик, а все равно, так в глаза и бросается, какой он яркий и эффектный!

Ох, ну прямо подряд один идеал за другим идут!

Бисквит на воде

3 яичных белка
3 ст.л. гор. воды (50 °С)
1 пак. ванильн. сахара
150 г сахара
3 яичных желтка
100 г пшеничной муки
100 г крахмала
1 ч.л. пекар. порошка без горки

Взбить яичные белки с горячей водой и ванильным сахаром. Всыпать сахар тонкой струйкой по одной ложке. Взбивать массу до образования густого и блестящего крема.
Вилкой взбить яичные желтки и соединить с белковой массой.
Смешать муку с крахмалом и пекарским порошком и просеять на полученную массу. Быстро размешать.
Выложить тесто в разъемную форму (26 см) и тотчас поставить в духовку. Выпекать в соответствии с указаниями.
Опрокинуть готовый бисквит на решетку для пирога. Смочить пергаментную бумагу водой и осторожно снять. Дать бисквиту остыть в течение минимум двух часов.
Разрезать бисквит на два или три коржа и сделать торт.

Рекомендации:
Яйца служат разрыхлителем. Поэтому, пекарского порошка можно класть меньше или вообще его не класть. Разрезать торт на коржи лучше всего толстой нитью.

Делала, поднимался и был вполне даже ничего

marina5 Ну ты как всегда! Создала очередной шедевр!
Кажется простой тортик, а ручки умелые к нему нужны...
Ну а по "скорую руку" я молчу...

Luna07
Наташенька, нашла я твой тортик "Дунайские ворлны", спасибо тебе, дорогая!
Обязательно испеку его, ну так он аппетитно выглядит

Мишель
marina5
Luna07
У меня слов нет, одни эмоции !!! Красота, молодцы девочки!!!

marina5
Такой чудесный скорозавитушечный тортик!!!!
Интересно, а если не на скорую руку, а на кривую - сколько он делается?! (просто мысль вслух)

marina5 cпасибо за рецепт
Таня пеки на здоровье,непожалеешь.

ElenaW
Alina
Oxana-MONAMI

Девочки ещё раз всем спасибки.

Мишель Красота!


marina5 Волшебница! Ох, всем бы так научиться на скорую руку...

Марина, объясни, пожалуйста, отставшей от жизни: такие кружевные салфеточки только как украшение используют? К ним торт не липнет? А при разрезании торта они повреждаются? Или они одноразовые?

Alina
Valya
Oxana-MONAMI
klukva
Galka
Девочки,
спасибо вам большое.Не взря поместила.
Попросила мужа сфотографировать,так он меня раскритиковал ,
мол ничего особенного ... показывать то нечего....
Galka

да,они бумажные ,разовые и рвуться легко.если торт не сильно влажный ,то не сильно липнет,а вообщем-то если и прилипнет,нет проблем снять с салфетки.

marina5 я как всегда в приятном шоке. как красиво! а творожная начинка? все без духовки?
твой торт назвала для себя "Творожные вихри". как тебе? аа?


Luna07 да-да, я уже любовалась им, хотя розы оранжевые, яркие, а тортик смотрится очень нежно. Наташ, а чем ты его обмазывала? такой белый цвет , точно сахарная глазурь

marina5 Марин, это я так рекомендовала. ты для меня - непревзойденный М А С Т Е Р

Девочки! Скажите бестолковой! В крем ВинниПуховский какой жирности сметану надо класть?

Olkaнаверно, пожирней, он же ВинниПух шутка. до винни я еще не дошла. но наблюдаю за всему вариантами. твой тоже жду

Olka Я вообще крем без сметаны делаю

TamadaBerlin
А розы у меня не оранжевые а розовые были. Вокруг всё ето безе.

Luna07 вот и у меня цвета меняются, в натуре одно - на фото другое. как безе? его детальками сушить? а потом собирать? не понимаю технологию. можешь описать подробнее. потому как безе мне это начинает нравиться всё больше и больше. хороший материал

TamadaBerlin
Вот здесь всё стоит описано.Торт Александра

marina5
Просто красота!
А муж-то избалован твоими шедеврами. Привереда!

Luna07 Ой это тортик то для меня

Alexandra
Да выходит так

TamadaBerlin

да,все очень просто ,поэтому и на скорую руку.

Спасибо,как говорят,а слона то и не приметил......,так и я .....

Приятно конечно ,но это ты уж слишком.......
Кстати ,покажи Мишель торт ,от той мастерицы ,с лебедями и морем...
Он очень даже ей подойдет!Мне он очень понравился.!

marina5 Спасибо

Annushka 100
спасибо!

Вот это ты точно заметила!

marina5 а правда, надо найти его. Марин, а кружева ты будешь делать, аа? хотела бы я при этом присутствовать.

для меня ты - МАСТЕР-ПРОФИ с большой буквы. ты меня не переубедишь. тут и гнуть не надо.

(на ушко)скажи, ты свой свадебный светить будешь или мне и дальше мучиться? ночами не спать. жду твоих работ, как от воснецова картин

marina5
Марина, привет!
Я тоже твой свадебный жду
Как всё прошло?

Мишель, marina5, Luna07,
очень красиво

TamadaBerlin

- не берется,за такие ажурные вещи,пробовала с шоколадом,не очень получилось-для этого дела у меня кривые ручки или я еще не созрела до них.
Так ,что Ольга терзай ,а потом меня учить будешь!

вообщем то не собиралась.
Меня пару дней не будет здесь,если у тебя до моего появления бессоница не пройдет....
придется потом тортом лечить!
.

Оlga,привет!
спасибо, все было замечательно.

Яночкин министерский тортик. Для любителей мака - супер!!! Только с кремом я переусердствовала, захотела облегчить и вместо масляного намазала сметанным, а он возьми и впитайся. Зато коржи от этого и на третий день не были сухими. Вообщем очень вкусно и спасибо Яночке за рецепт.