Cher	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 17:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Ferkel Да хорошая бабочка! Что ты наговариваешь на нее?

Ада	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 17:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Ferkel Классная бабочка получилась! Замечательная идея для детского тортика.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	Cher , Мишель , девочки, это просто ракурс такой, если честно Если я покажу остальные фотки-вот тогда страшно будет Муж постарался, когда фотографировал

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Kea для обсыпки боков пользуюсь треугольной лапоточкой (или полукруглой, форма не важна, главное плоская, не длинная и шире ножа). торт ставлю на решетку. набираю "обсыпки" на лопатку(как будто ложкой). и начинаю снизу вверх под углом 45-60 ° поднимать лопатку, прижимая с боку. следущую порцию также. по-тихоньку и весь торт обсыпаешь. потом еще для для фиксации слегка ладонями. но если торт крупкий, хватает и лопаточкой обсыпать. главное, не переусердствовать с давлением на торт Мишель красиво получилось. а как твой киевский резался? я все никак не подступлюсь к нему. боюсь, что он не режится, а крошится. страшно его начинать. боязно мне. а срез очень аппетитный. Ferkel у бабочки взгляд необычный. наверно, ей твой муж ножом пригрозил? а крылышки очень яркие, веселые. а какой насадкой ты рисунок делала? звездочкой?

Мишель	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Ferkel Не скромничай и не пугай нас страшными фотками, да и не нужны они нам .

Мишель	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	TamadaBerlin Если безе хорошо выпечено, а точнее хорошо высушенно, то проблем при разрезании нет - так только приятно похрустывает под ножом.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	TamadaBerlin , да испугалась, наверное,что ее есть будут. а рисовала все звездочкой. Мишель , понял,молчу

ster	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Спасибок: 1 Пользователь №: 117 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Бельгия	Ferkel Очень красивая и нарядная бабочка получилась.

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Пару дней не заходила на форум, а тут .... ?... просто тортовый бум !!! Лайла Твой тортик так апетитно выглядит, ну прям манит к себе и шепчет укуси меня !! elena_dom Как всегда ну просто потресающе ! Украшения и подбор красок мне очень понравился !!!!!! А сколько еще очеровательных тортов ну вы просто все молодцы ! Я восхищяюсь вами !

Galka	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Можно я тут тихонько в уголочке со своим тортиком пристроюсь? Этот тортик был создан на день рождения мужа. Изнутри он - медовый, а сверху покрыт кремом-канаше. Надпись - расплавленная кувертюра (но что-то не очень удачно вышла - никак не хотела застывать).

Мишель	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 20:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Galka Ну почему-же тихонечко - очень даже симпатично. И пожалуйста по-подробнее про медовые коржи.

Kapa	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16 Спасибок: 0 Пользователь №: 59 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Екатеринбург	Классный тортик! Я бы кусочек бы откусила, медовые торты - самые мои любимые !!

Galka	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 20:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Рецепт этого тортика - в начале этой темы (с красными вишенками). Kapa Спасибо

MaKosh	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Galka очень красиво! Так изящно... А что за крем - канаше?

Лайла	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Все торты ОЧЕНЬ красивые!! Самое главное мы их с душой делаем и любовью!!!

Lubasha	Показать ссылку этой темы 20.06.2004 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 133 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ой,девочки! Какие у всех тортики красивые ! Жаль,что съесть не возможно.И даже попробовать низззя!

MaKosh	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Еще один Шведский торт 1 стручок ванили 150 г размягченного масла 40 г сахара щепотка соли 2 желтка 200 г муки высшего сорта 125 г сахарной пудры 125 г размягченного масла 2 яйца 125 г очищенного молотого миндаля, натертая цедра от 1 лимона 20 г муки высшего сорта Стручок ванили разрежем вдоль, извлечем сердцевину, добавим ее к маслу, сахару, соли и желткам и разотрем все это в пену. Всыплем просеянную муку и замесим песочное тесто. Завернем его в фольгу или в пергамент и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Духовку разогреем до 200 градусов. Масло с просеянным сахаром разотрем в пену. Постепенно, по ложечке добавляем миндаль, лимонную цедру и муку. Песочное тесто раскатаем в лепешку и выложим ею дно и стенки формы. Разложим по дну теста начинку и поставим на 45 минут печься на втором уровне снизу. Готовому торту дадим остыть в форме. © кулина.ру

Albina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 06:34 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 215 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Елабуга-США

Ника	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 08:39 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Albina , ух ты! А это что за тортик, такой красивенький, и навярняка вкусненький!

Galka	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 08:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	MaKosh Vika меня слегка опередила, но в принципе у нее описание изготовления крема такое же. Я брала белую шоколадную глазурь в брикетике. На мой маленький тортик (20х20 см) достаточно половины нормы - 200 г -го брикетика глазури.

Albina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 215 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Елабуга-США	Ника, спасибки. Вы все такие красивые тортики делаете, что я сначала долго стеснялась свои показать. Скоро еще выложу. Это морковный торт от Алины, в рецептах посетителей. Он действительно очень вкусный, мягкий, морковь не чувствуется вообще. MaKosh Оленька, спасибо, что помогла выложить фотки

Natka	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 16:48 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 93 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Украина	Огромное спасибо Schatzi за рецепт клубнично-сливочного торта. Ребенок съел и спросил, можно ли такое сделать еще раз.

Ника	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 17:25 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Cher, я собралась делать твою шарлотту на день рождения мужу, и у меня вопрос - нужно ли выдерживать тортик в холодильнике? Если да - то сколько времени? Если нет - то как же он держит форму и как ее из формы вытаскивать?

Valya	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 17:59 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 856 Спасибок: 2 Пользователь №: 3 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon le Zion, Israel	Albina Тортик - прелесть. И совсем напрасно ты его прятала от нас. Я вот смотрю на этот рецепт уже много времени и все никак не решусь приготовить. Не придумаю, на какой терке порезать морковь. А у тебя такие манусенькие кусочки ... Как ты этого добилась?

Alina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Albina, очень правильный у тебя тортик получился . Спасибо за хороший отзыв под рецептом! Valya, морковку надо тереть на мелкой терочке.

Valya	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 856 Спасибок: 2 Пользователь №: 3 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon le Zion, Israel	Alina Я понимаю, что на мелкой. У меня есть такая, как свекольная, только меленькая. Но все равно стружечка получается. Или сойдет - мелкая стружка?

Alina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Valya, я не знаю, как выглядит свекольная терка. Но мелкая стружечка должна подойти.

Albina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 215 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Елабуга-США	Valya Девочки, я терла на обычной терке, наверное свекольная она у меня. Думаю с мелкой даже возиться не стоит.

Valya	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 856 Спасибок: 2 Пользователь №: 3 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon le Zion, Israel	Albina Alina Спасибо за ответы. Надо попробовать, очень уж заманчиво рейепт звучит. Спасибо, Алинушка, за рецептик.

Alina	Показать ссылку этой темы 21.06.2004 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Valya Валь, поблагодаришь, когда испечешь . А может, еще и поругаешь - вкусы-то у всех разные .