ilga	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 00:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	Трудно сказать, у меня только Панасоник, по описанию вроде так. У Панасоника одна кастрюлька в комплекте, но есть возможность заказать дополнительные.

Иpena	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	lusek Люсь, ты уже с соком от барашка решила чего? а то ща подскажу - картошку крупно поруби, прямо на 2 или 4 части, во фритюре её обжарь, а потом вместе с луком репчатым закин в соус к мясу или без него и протоми немного будет вкусно, но не диетично

Юлич	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 10:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 493 Регистрация: 20.12.2008 Откуда: Неизвестно	Всем добрый день!!! Месяц назад примерно я стала счастливой обладательницей мультяшки. Очень долго читала ваши рецепты и советы. Теперь вот наконец то решилась спросить. Мне кажется или на самом деле еда после приготовления пахнет пластмассой (по крайней мере супы, я их не так много варила)

Juliya	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 10:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата	Юлич Юль, ну не знаю.. лично я не замечала, чтобы еда чем-то посторонним пахла... может быть это оттого, что мультя у тебя пока новая.... попробуй прокипятить воду с долькой лимона минут 10 на режиме Варка на пару - это помогает избавицца от посторонних запахов...

Юлич	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 493 Регистрация: 20.12.2008 Откуда: Неизвестно	Juliya , спасибо за совет. Обязательно попробую!!! А вот еще вопросик. Т.к. мы не едим свинину, все блюда приходится готовить с говядиной и бараниной, и практически всегда говядина получалась какой то суховатой. Может здесь мясо виновато. Или всё зависит от времени готовки (тушение). Не получается ли так, что чем дольше тушишь, тем мясо суше?

Голубка	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 11:57 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 43 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 330 Регистрация: 30.06.2006 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Ромовая баба (тесто делала в хлебопечке) 2 ч. л. дрожжей 5 ст. л. сахара 420 гр. муки 1/2 ч. л. соли 2 пак. ванильного сахара 40 гр. крахмала 125 гр. сливочного масла 3 яйца 120 мл. молока ( молоко + яйца= 270 гр.) изюм Рецепт пропитки брала у muffi (Лены) Пасхальная бабка брала 200 мл. воды Пекла в мульте на режиме "выпечка" 65 мин., потом, проверив готовность, залила сиропом и поставила еще на 20 мин.

Гну	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 12:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МамаМаня мультихоттер - хорошо, но панасик - лучше. У меня есть этот мультихоттер, он прекрасно заменил казан для плова, на фритюр в МХ надо два литра масла, фритюр вреден для организма. Мясо тушить хорошо. Мы в нем готовим, но гораздо реже, чем в панасе. Опять же электричества жрёт больше, чем мои скороварка и панасы вместе взятые. Думай. Но я люблю свою мультю, там такие бисквиты и кексы получаются, в МХ этого нет.

LIRA70	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 12:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	МамаМаня полностью согласна со Светой (Гну).У меня у подруги есть мультихоттер,но она купила мультю и мультихоттер убрала подальше.Если не ошибаюсь, там нет таймера,функции на пару и что-то в этом роде.Когда у меня был бзик: что купить к мульте: я хотела мультихоттре,моя подруга меня отговорила,приведя столько доводов..!!!.В результате я купила скороварку электрическую...

Гну	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 12:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	LIRA70 мы даже скороваркой пользуемся чаще, чем МХ. Этот МХ какой-то недоработанный. Я целую и МВ и СВ, а МХ иногда вскользь говорю спасибо.

МамаМаня	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 13:07 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 890 Регистрация: 7.01.2009 Откуда: Москва	О, СПАСИБО ЧТО ПОДСКАЗАЛИ, А ТО Я ПО НАВАРОТАМ СМОТРЕЛА...хочу если уж брать, так полный комплект,подскажате, что из допов еще нужно дайте ссылочку на досойную мультяшечку, чтоб мне тоже служила верой и правдой Panasonic SR-TMH18LTW это последняя модель?

Juliya	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 14:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата	цитата: (Юлич @ 9.01.2009 - 13:53) Juliya , спасибо за совет. Обязательно попробую!!!   А вот еще вопросик. Т.к. мы не едим свинину, все блюда приходится готовить с говядиной и бараниной, и практически всегда говядина получалась какой то суховатой. Может здесь мясо виновато. Или всё зависит от времени готовки (тушение).  Не получается ли так, что чем дольше тушишь, тем мясо суше? Ну вообще-то наоборот - чем дольше тушить, тем мягче мясо - после 5-6 часов тушения мясо распадаецца на волокна, так что скорее всего у тебя неудачное мясо попадалось... попробуй добавить сметанки при тушении, и ставьте тушение часа на 2,5 минимум, лучше 3... вот тогда будет мягкое мясо с подливом))))

anna100	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	МамаМаня цитата: хочу если уж брать, так полный комплект,подскажате, что из допов еще нужно Полный комплект - это что? Мультмварка она существует сейчас только в 2х вариантах..на 4,5 и на 2. 5 литра. Никаких других отличий, кроме размера и цвета кузова они не имеют. Если тебе будет нужна доп кастрюлька, потом в сервис-центре закажешь. Я не заказывала. мне без надобности пока.

AngelBulygina	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 18:33 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 908 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: галич	Добрый вечер!!! Спасибо вам за ваши рецепты. Мультиварку купила две недели назад и столько всего наготовила благодаря вашим рецептам. Муж ел только картошку, а сейчас ест ВСЕ. Ребенок стал есть каши. Вот сижу и думаю, какую бы вкусненькую кашку приготовить ему на завтра. Подскажите пожалуйста. Подскажите рецептик вкусненькой кашки для ребенка 3 лет.

Rusalocka	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 59 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 829 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Баку-Джакарта	Девочки, в рецепте торта Прага от Макара, была написано выпекать "в мульте 65+20" Что означает 65 + 20?

Моргана	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Rusalocka Максимальное время выпечки в мульте выставляется 65 мин. По окончании нужно выставить еще 20 мин. Но вообще, замечено давно, все мульти работают по разному. Надо смотреть и проверять.

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	AngelBulygina, Посмотрите здесь,думаю обязательно что-нибудь подберёте,учитывая вкусовые пристрастия Вашего малыша : ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАШИ В МУЛЬТИВАРКЕ

AngelBulygina	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 908 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: галич	КРОША, спасибо большое, сейчас обязательно воспользуюсь

anna100	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	AngelBulygina http://forum.good-cook.ru/forum28.html Как тебя зовут? Напиши в подписи, пожалуйста. Так будет продуктивнее общаться . Если тебе интересно узнать побольше о мультиварке, то есть несколько тем, специально для новичков в этом вопросе: ВОТ ТУТ ПОЧИТАЙ А ВОТ ПАМЯТКА: ЧТО, ГДЕ И КАК ДЕЛАТЬ В НАШЕЙ ТЕМКЕ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ Удачи.

AngelBulygina	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 908 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: галич	anna100, мне действительно очень интересно узнать больше об этой чудо-кастрюльке. Я буду очень благодарна, если вы мне в этом поможете. Я обязательно почитаю то, что вы мне советуйте. Спасибо большое. Анжела.

Гну	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 16:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Девочки, кому-нибудь доводилось готовить сразу же 2 кг куринных бедрышек? Сижу, думаю. Хотят жареных на банкетный стол (меня там не будет). Я понимаю пробовать окорочка из мульти с пылу с жару, а то ещё и живут в километре от меня. Я их приготовлю, они остынут, потом их будут разогревать в аэрогриле. Я уже говорила, что не проще ли их сразу же на банкетный стол подать с пылу с жару из аэрогриля. Нет делай в мульте. Я сегодня что-то не в настроении.

lusek	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 16:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Гну цитата:: Девочки, кому-нибудь доводилось готовить сразу же 2 кг куринных бедрышек? Когда мне нужно много приготовить, и именно жареные, то я сначала по 4 шт обжариваю до корочек в мульте каждую партию, а потом ещё всё вместе протушиваю немного.

Гну	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	lusek спасибо. Именно такое решение мне и пришло в голову, но там получится 3 загрузки. По времени я не успеваю. Поэтому в великом гневе обжарила их на сковороде на сильном огне (ох, и жира же из них вышло), а потом отправила в скороварку. Ну и подсиропили мне. Да ещё сегодня решила сделать селедка+свекла+лук+майонез. Лук порезала, обдала кипятком, но когда стала есть, то оказалось, что он очень горчит. Сидела выковыривала. Свекла всё перекрасила и было плохо видно. Сегодня точно не мой день.

LIRA70	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	вот вам на ужин... Щука горячего копчения. ( аэрогриль) Щуку почистить,если очень большая-отрезать голову.Натереть солью и оставить на 3-4 часа.Коптить 30 минут на высокой температуре и на низкой скорости.У меня была щука молодая и 30 минут хватило.А вот соли много не надо,иначе будет пересоленое! Положила ее полукругом,побрызгала маслом и жидким дымом.

Мейта	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки,посоветуйте мне какие ножи хорошие купить? А то у меня какая-то бяка. И еще, кто пользуется посудой Таппервэа, что посоветуете?

lusek	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Мейта Таня, я беру ножи Бергофф( Gipfel). Ножи любые всё-равно тупятся и нужно подтачивать. У них очень классная серия ножей "с дырочками". Ща покажу. Их три в коробочке, все разного размера. Они ТАК классно режут, до прозрачных пластинок, и к ним ничего не прилипает, как к сырному!!! И почему-то стоят совсем недорого: за коробку с тремя ножами около 300 руб, хотя у них обычно каждый нож стоит более 300. Я уже второй год пользуюсь, хочу ещё такой набор купить. А название какое-то, типа "Для сушими". Кроме них у меня нож с пилочкой для хлеба, нож для сыра, нож для чистки овощей маленький. Всё.

MishnЯ	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 22:46 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 882 Регистрация: 7.01.2009 Откуда: Неизвестно	цитата:: (LIRA70 @ 9.01.2009 - 13:43) LIRA70 полностью согласна со Светой (Гну).У меня у подруги есть мультихоттер,но она купила мультю и мультихоттер убрала подальше.Если не ошибаюсь, там нет таймера,функции на пару и что-то в этом роде.Когда у меня был бзик: что купить к мульте: я хотела мультихоттре,моя подруга меня отговорила,приведя столько доводов..!!!.В результате  я купила скороварку электрическую... Гну мы даже скороваркой пользуемся чаще, чем МХ. Этот МХ какой-то недоработанный. Я целую и МВ и СВ, а МХ иногда вскользь говорю спасибо. Девочки, я снова к своим баранам) Т.е. вы считаете, что Панасоник лучше МХ? Не стоит брать МХ? Я просто как раз к покупке МХ склонялась, потом доглядела, что режима выпечки нет... А Панасоник есть только двух видов, да? Поменьше и побольше) И они вроде особо ничем не отличаются, только объемом) Ну, подскажите неодаренным (так скажем) в кулинарии Спасибо)

lusek	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Мейта цитата:: А где они продаются? У нас почти в каждом крупном ТЦ есть отдел с названием или "Бергофф" или "Гипфел". Там посуда, ножи, всё из металла. Вот сайт. Найди у себя, если что. http://gipfel.ru/html/index.php?city=2&lang=r Набор ножей JAPANESE, он в серединке странички где-то... Они просто супер тонко нарезают, как по маслу. Вот картинка: http://gipfel.shop.by/18/926/

Мейта	Показать ссылку этой темы 10.01.2009 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Спасибо! Нашла, у нас в Меге есть!

filichita	Показать ссылку этой темы 11.01.2009 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 368 Регистрация: 9.11.2008 Откуда: москва	Всех с НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!!!!! ПОМОГИТЕ!!!!!!!!!! мультя стала барахлить-выпечка пригорает с одной стороны.Как вы думаете-в чем дело? раньше все нормально было Это сообщение отредактировал filichita - 11.01.2009 - 15:41

lusek	Показать ссылку этой темы 11.01.2009 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	filichita цитата:: ПОМОГИТЕ!!!!!!!!!! мультя стала барахлить-выпечка пригорает с одной стороны.Как вы думаете-в чем дело?  Возможно просто передержала??? Это у тебя что- запеканка??? Тоненькая получилась, наверное поменьше времени нужно было. И нужно проверить - не прилипло ли что-нибудь к дну кастрюли или к нагревательному диску.