прошлый раз я так сделала,но ничего не получилось ну вы мне подсказали уже,что я слишком усердно взбивала тесто...поэтому хотела попробовать сделать строго по рецепту..... ]]> Tue, 13 Jan 2009 05:53:39 GMT Дианчик 689362,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689358 Дианчик, Оля правильно подсказала... половина чайной ложки соды, погашенной капелькой лимонного сока или уксуса - вот тебе и разрыхлитель.
]]> Tue, 13 Jan 2009 05:41:21 GMT Макар 689358,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689351

Дианчик
а соды тож не было ]]> Tue, 13 Jan 2009 05:16:39 GMT OlgaVS 689351,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689158

Iraida
Ириш, да просто. Сердечки обычно продают чищенные, но если они почищенны плохо, делаем так: отрезаем сосуды, удаляем лишний жир снаружи, разрезаем пополам, удаляем кровеные сгустки, промываем, обсушиваем. Я люблю, чтобы с куриными потрошками было много лука, потому беру 1:1 лук:потроха. Обжариваю шинкованный лук, потом обжариваю сердечки (их можно еще порезать, если крупно), солю, перчу, добавляю специи по вкусу, иногда зелень и накрыв крышечкой протушиваю минут 5-1. Все, они готовы. Если я делаю не начинку, а подливку, то добавляю воды или сметанки перед тушением.
Печень делаю также. Только у печени стараюсь хорошенько удалить протоки - это сделать легко, тупой стороной ножа как бы снимая мякоть печени с жилок\протоков\сосудов. Потом все также, как с сердечками.
Пупки тоже чищу от пленок, разрезаю как правило частей на 6, дальше все то-же.
Часто делаю смесь потрошков , особенно если беру их ак подливу к пасте или картофельному пюре. ]]> Mon, 12 Jan 2009 19:41:25 GMT anna100 689158,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689153 Макар Галочка,спасибо большое!

Голубка Мы когда в магазине покупаем, там такие ровные кусочки, действительно как из мясорубки. Но для особо понятливых С мясорубки будет же колбаской, значит потом еще колбаску на кусочки рвать?
]]> Mon, 12 Jan 2009 19:34:31 GMT Мейта 689153,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689146 Iraida
ну дык это....как вареники веревочкой залепляют, так и пирожки, все просто ]]> Mon, 12 Jan 2009 19:22:24 GMT Иpena 689146,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689112 anna100 Анют, а как ты из сердешек начинку делаешь?

Иpena Ириш, научи так красиво пирожки лепить?

]]> Mon, 12 Jan 2009 18:39:04 GMT Iraida 689112,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=689086 Hellena и Галя-Макар уже все в лучшем виде оформила в хлебной теме

]]> Mon, 12 Jan 2009 18:11:50 GMT Иpena 689086,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688819 пока не стрескали пирожки, а в этот раз на правильном тесте они улетают в три раза быстрее, показываю

]]> Mon, 12 Jan 2009 12:14:12 GMT Иpena 688819,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688818 Внесу свои добавления в опарное тесто. Может кому- нибудь пригодятся. Я беру дрожжи из брикетов на базаре, не сухие. Смотрю на их свежесть. 100г.
Опара стандартно- дрожжи раскрошенные, смешенные со небольшим количеством теплого молока, сахара и мукой. Как подойдут, добавляю сахара 3/4 стакана на несладкое тесто, 1,5 стакана на сладкое, 2 стакана теплого молока, пачку растопленного сливочного маргарина или другого для выпечки. Кто не пользует маргарин, может положить масло сливочное. Щепотку соли, щепотку соды, 3 яйца, 2-3 ст. ложки сметаны и 1- 2 ложки подсолнечного масла. Муку сыплю на глаз. Тесто сначала делаю по густоте сметаны. Оставляю подойти. 1-2 раза обминаю. Добавляю муки столько, чтобы отлипало от рук, раскатывалось на столе, но было мягким. Форму смазываю подсолнечным маслом. Один слой вниз, начинка, второй слой вверх. Можно сделать из теста любые цветочки, листики и украсить верхний слой. Верх смазываю желтком. Можно дать немного подойти на столе, и- в духовку, предварительно нагретую. Когда некогда, ставлю в духовку сразу. На Рождество делала с капустой. Съеден был сразу. Из остатков теста, убранных в холодильник, на третий день сделала жаренные пирожки с луком- яйцами. Было тоже вкусно. Этому тесту меня научила моя бабушка, которой уже нет, а рецепт остался. ]]> Mon, 12 Jan 2009 12:12:13 GMT tvum 688818,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688790 anna100
а я своих давно жрожжевой выпечкой не баловала, они у меня на передержке были, бо - зажрались в какой-то момент ]]> Mon, 12 Jan 2009 11:03:19 GMT Иpena 688790,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688788

или пропустить через мясорубку ]]> Mon, 12 Jan 2009 11:02:03 GMT Голубка 688788,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688757 Мейта, Танюш, лови:

Рецепт от Анастасии Скрипкиной. Форум Сэй-7

Торт «Муравейник»

Ингредиенты

Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут). У меня получилось 4 противня (таких, как на фото).
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом.

]]> Mon, 12 Jan 2009 09:15:28 GMT Макар 688757,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688742 Иpena

Я сегодня хочу попробовать с куриными сердечками. Полная норма для меня - это круто , нам бы половину за 2-3 дня осилить .
]]> Mon, 12 Jan 2009 08:45:28 GMT anna100 688742,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688741 Кто знает, как вкусный муравейник приготовить? ]]> Mon, 12 Jan 2009 08:40:10 GMT Мейта 688741,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688733 Дианчик
Не все конечно. Вот выпечку, особенно бисквиты, необходимо уменьшить, ведь бисквит прилично растет во время выпечки. Я просто весь рецепт на большую мультю уменьшаю вдвое пли на 1/4 Посмотри, вот ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ. Вообщем, начнешь готовить, сразу поймешь надо уменьшать или и так сгодится.
]]> Mon, 12 Jan 2009 08:11:05 GMT Андреевна 688733,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688727

блиииннн.. ну точно...взбивала в комбаине и с таким усердием думала,что ак лучше...спасибо большое... буду знать.... ]]> Mon, 12 Jan 2009 08:00:31 GMT Дианчик 688727,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688703 Девочки, а у меня мультиварка на 2,5..эт мне все рецепты нужно уменьшать?? ]]> Mon, 12 Jan 2009 07:25:15 GMT Дианчик 688703,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688702 Дианчик , привет!!! я перенесла твой вопрос сюда... Вопросы мы задаём здесь...

Я бы посоветовала:

1. Шарлотка из инструкции

2. Чёрный принц

А потом уже - всё, что нравится...

Кексы получаются резиновыми, если тесто перевзбить... Тесто на кексы надо просто размешать ложкой... ]]> Mon, 12 Jan 2009 07:24:03 GMT Макар 688702,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688689

Спасибо большое...сегодня наверное попробую.... ]]> Mon, 12 Jan 2009 06:31:53 GMT Дианчик 688689,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688685 anna100
Ань, в этот раз с яблочной начинкой
причем, я же полную порцию теста завожу, у меня пирожки едят неделю, а потом начинают их искать по всем углам со словами - а они разве уже закончились??????
]]> Mon, 12 Jan 2009 06:08:15 GMT Иpena 688685,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688681 Дианчик
мне понравился апельсиновый кекс с маком - оч вкусно и несложно

http://forum.good-cook.ru/topic6663s180.html#entry668357 вот тута он ]]> Mon, 12 Jan 2009 05:43:38 GMT OlgaVS 688681,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688680 Девочки,всем доброе утро читаю Вас уже почти месяц...несколько дней назад приобрела мультиварку приготовила уде несколько раз мясо с картошкой и разными овощами..варила кашу....с таймером вообще фантастика...вообшем я очень довольна....но вот печь не получается....пробовала лимонный кекс..резинка с итоге...сегодня хочу еще что-нить попробовать...может посоветуете что-нить не очень сложное??? я смотрю у Вас тут такая красота...но я этим пока еще не справлюсь..... ]]> Mon, 12 Jan 2009 05:38:10 GMT Дианчик 688680,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688619 Иpena
Иришка..у меня на завтра они (пирожки) запланированы. Ты с чем пекла? С фаршем? ]]> Sun, 11 Jan 2009 23:32:50 GMT anna100 688619,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688617 Hellena
сегодня ставила пирожки на твоем Опарном на двух стаканах молока
исправь себе в книжке 1 на 2
тесто в этот раз вышло - супер
такое, какое и должно быть
если до завтра доживут пирожки - сфотаю ]]> Sun, 11 Jan 2009 23:22:26 GMT Иpena 688617,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688594 Тарт с черникой
Вот здесь уХи видны, со скрепками вроде фото не было
]]> Sun, 11 Jan 2009 22:12:37 GMT ilga 688594,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688579 ilga
Оля, у меня и появилась идея что-то соорудить для безопасной выемки после твоего сливового перевертыша. Сначала к коврику Ж-Птицы пыталась приспособить крючки с резинкой, а когда напала на ткань восточную - все стало тип-топ! ]]> Sun, 11 Jan 2009 21:48:30 GMT Леська 688579,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688569 А у меня уХи из стандартного коврика от Жар-птицы вырезаны, не хватает под крышку, я их стоя(на пару сантиметров выше теста) закрепляю металлическими скрепками. Каждое ушко подгибаю по высоте, чтобы было выше ожидаемой высоты выпечки
Или две ленты(широкие) крест накрест из бумаги. ]]> Sun, 11 Jan 2009 21:39:55 GMT ilga 688569,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688552 Леська Мариш, я всегда покупаю одну марку бумаги, ни разу меня не подвела, т-т-т. Знаю, что некоторые виды совсем даже не антипригарные, много кто жаловался уже.
]]> Sun, 11 Jan 2009 21:16:26 GMT anna100 688552,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688545 anna100
Аня, я тут имела неосторожность в гостях при выпечке в МВ использовать кусок из пекарской бумаги -- ох и долго же все пережевывали маффин - кекс с бумагой ]]> Sun, 11 Jan 2009 21:05:35 GMT Леська 688545,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688542 In4ikVin4ik
Я не парюсь, нет у меня коврика. Либо без него вообще пеку либо вырезаю круг(для чизов) или круг с "ушами"(для пирогов и запеканок, которые нежелательно переворачивать) из пекарской бумаги . ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:59:53 GMT anna100 688542,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688537 А я сегодня купила себе игрушку!
Кольцо вот такое!

]]> Sun, 11 Jan 2009 20:51:04 GMT Hellena 688537,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688535 In4ikVin4ik , из силиконового коврика не выйдет, а Жар- Птица, по-моему делает доставки повсеместно... Или заказывай кому-нибудь, кто в Москву едет. Но на самом деле и без коврика всё великолепно получается... Для особо трудных случаёв можно использовать разрезанный рукав для запекания...
]]> Sun, 11 Jan 2009 20:50:27 GMT Макар 688535,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688532

Я бы с удовольствием... только у нас в Риге таких нету, а из России мне никто не привезет... приходится обходится тем что есть ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:44:53 GMT In4ikVin4ik 688532,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688529 In4ikVin4ik

Силикон толстый. Поищи у вас в инете фирмы "Жар-Птица" или "Белый кот". Антипригарный тканевой очень тонкий, как бумага, но совершенно непригарный! ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:41:16 GMT lusek 688529,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688527 In4ikVin4ik

ПРО КОВРИК С УШАМИ

Если сделать уши подлиннее, то можно завернуть их за края кастрюльки, а наши девочки просто закатывают их в рулончики и кладут сверху в кастрюдьку... ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:40:37 GMT Макар 688527,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688525 In4ikVin4ik

У меня без хвостиков. Просто круглый размером с дно, я его просто вырезала. А купила я из серии "Жар-птица" ВОТ ПРИМЕРНО ТАКОЙ. У меня один прямоугольный для противня и один круглый. А некоторые из полотна такой ткани (покупают на базе) вырезают круг и с 4-х сторон от него оставляют "ушки" - полоски, за которые потом вытаскивают пирог и т.д.
А я лично просто переворачиваю на тарелку. А эти уши-хвостики народ или наружу выпускает из-под крышки, или наверх теста укладывают. Пусть сами напишут, не знаю точно.

Лана1231

Лично я бы купила МУЛЬТИВАРКУ!!! ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:38:46 GMT lusek 688525,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688524

У меня силиконовый коврик есть, вот из него хотела вырезать... ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:34:28 GMT In4ikVin4ik 688524,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688523 In4ikVin4ik А у тебя именно коврик? Или ткань антипригарная?
]]> Sun, 11 Jan 2009 20:31:58 GMT Hellena 688523,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688520 Лана1231 Лана сначала купи Мв! А остальное все потом приложиться! Все таки из МВ даже супы вкуснее!
У меня лично есть Мв и Скороварка и пароварка ,но я еще хочу купить маленькую МВ и всеж аэрогриль.
]]> Sun, 11 Jan 2009 20:27:53 GMT Hellena 688520,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688513 Девочки! Где мне найти фотки ваших чудо ковриков на дно мульти? Тоже хочу такой сделать, только не могу понять куда хвостики девать? ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:19:05 GMT In4ikVin4ik 688513,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688510 Девочки, здравствуйте! Я новичок на вашем форуме. Читала в интернете про мультиварку, нашла ваш форум. А тут еще про скороварку пишут. Я в полном замешательстве. Что лучше купить? Подскажите пожалуйста! ]]> Sun, 11 Jan 2009 20:18:11 GMT Лана1231 688510,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688459 МаДаМа
мы ждем твою БАБУ.

GalkaP
что ты собралась готовить первым делом. Я готовила плов, потом была каша, потом был бисквит. А уж потом ..... ]]> Sun, 11 Jan 2009 18:22:33 GMT Гну 688459,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688452 Привет, девушки!
Изо всех сил крепилась, думала дотерплю до завтра... Не смогла удержаться, хвастаюсь- завтра мне привезут мультиварку! Т-т-т чтобы не сглазить Доверила "встречу" сыну, сама на работе буду.
Как мне тут нравится! С детства люблю читать кулинарные книжки, теперь все это можно воплощать в жизнь. Единственный минус - особо некого кормить, сын малоежка. Огромное удовольствие получала когда у нас племянник жил - вот это благодарный едок, люблю кормить людей. Сюда заглядываю урывками - пока сын на перекуре или перекусе . ]]> Sun, 11 Jan 2009 18:07:43 GMT GalkaP 688452,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688448 *совсем нудным голосом*.............А У МЕНЯ РОМ-БАБА........В МВ........ ]]> Sun, 11 Jan 2009 17:54:52 GMT МаДаМа 688448,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688445 Гну

у меня чиз с такими же дырками. На вкус нормальный, но не чиз конечно. Запеканка какая-то заваренная. Странно.....
Теперь буду бояться и чизы делать... ]]> Sun, 11 Jan 2009 17:51:15 GMT lusek 688445,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688441 Я сегодня испекла бисквит. Пыталась сделать на подобии "шоколада на кипятке", но без какао.



Дырки мне понравились, есть большие и масюсенькие совсем.



А вот с верху он получился похожим на шляпку большого-большого опёнка. Блестит, потому что пропитывается. ]]> Sun, 11 Jan 2009 17:43:30 GMT Гну 688441,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688313 filichita

Возможно просто передержала??? Это у тебя что- запеканка??? Тоненькая получилась, наверное поменьше времени нужно было.
И нужно проверить - не прилипло ли что-нибудь к дну кастрюли или к нагревательному диску. ]]> Sun, 11 Jan 2009 12:45:10 GMT lusek 688313,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688310 Всех с НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!!!!!

ПОМОГИТЕ!!!!!!!!!!
мультя стала барахлить-выпечка пригорает с одной стороны.Как вы думаете-в чем дело?
раньше все нормально было ]]> Sun, 11 Jan 2009 12:29:46 GMT filichita 688310,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688145 Спасибо! Нашла, у нас в Меге есть! ]]> Sat, 10 Jan 2009 20:10:16 GMT Мейта 688145,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688140 Мейта

У нас почти в каждом крупном ТЦ есть отдел с названием или "Бергофф" или "Гипфел". Там посуда, ножи, всё из металла.
Вот сайт. Найди у себя, если что.
http://gipfel.ru/html/index.php?city=2&lang=r
Набор ножей JAPANESE, он в серединке странички где-то... Они просто супер тонко нарезают, как по маслу.
Вот картинка: http://gipfel.shop.by/18/926/ ]]> Sat, 10 Jan 2009 19:53:36 GMT lusek 688140,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688137

Девочки, я снова к своим баранам)
Т.е. вы считаете, что Панасоник лучше МХ? Не стоит брать МХ? Я просто как раз к покупке МХ склонялась, потом доглядела, что режима выпечки нет...
А Панасоник есть только двух видов, да? Поменьше и побольше) И они вроде особо ничем не отличаются, только объемом)
Ну, подскажите неодаренным (так скажем) в кулинарии
Спасибо) ]]> Sat, 10 Jan 2009 19:46:03 GMT MishnЯ 688137,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688119 Мейта
Таня, я беру ножи Бергофф( Gipfel). Ножи любые всё-равно тупятся и нужно подтачивать. У них очень классная серия ножей "с дырочками". Ща покажу. Их три в коробочке, все разного размера. Они ТАК классно режут, до прозрачных пластинок, и к ним ничего не прилипает, как к сырному!!! И почему-то стоят совсем недорого: за коробку с тремя ножами около 300 руб, хотя у них обычно каждый нож стоит более 300. Я уже второй год пользуюсь, хочу ещё такой набор купить. А название какое-то, типа "Для сушими".


Кроме них у меня нож с пилочкой для хлеба, нож для сыра, нож для чистки овощей маленький. Всё. ]]> Sat, 10 Jan 2009 18:42:17 GMT lusek 688119,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688118 Девочки,посоветуйте мне какие ножи хорошие купить? А то у меня какая-то бяка.
И еще, кто пользуется посудой Таппервэа, что посоветуете? ]]> Sat, 10 Jan 2009 18:42:03 GMT Мейта 688118,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688102 вот вам на ужин...
Щука горячего копчения.
( аэрогриль)
Щуку почистить,если очень большая-отрезать голову.Натереть солью и оставить на 3-4 часа.Коптить 30 минут на высокой температуре и на низкой скорости.У меня была щука молодая и 30 минут хватило.А вот соли много не надо,иначе будет пересоленое!
Положила ее полукругом,побрызгала маслом и жидким дымом.

]]> Sat, 10 Jan 2009 17:53:27 GMT LIRA70 688102,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688040 lusek
спасибо. Именно такое решение мне и пришло в голову, но там получится 3 загрузки. По времени я не успеваю.
Поэтому в великом гневе обжарила их на сковороде на сильном огне (ох, и жира же из них вышло), а потом отправила в скороварку. Ну и подсиропили мне.
Да ещё сегодня решила сделать селедка+свекла+лук+майонез. Лук порезала, обдала кипятком, но когда стала есть, то оказалось, что он очень горчит. Сидела выковыривала. Свекла всё перекрасила и было плохо видно.
Сегодня точно не мой день. ]]> Sat, 10 Jan 2009 14:28:28 GMT Гну 688040,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688027 Гну

Когда мне нужно много приготовить, и именно жареные, то я сначала по 4 шт обжариваю до корочек в мульте каждую партию, а потом ещё всё вместе протушиваю немного. ]]> Sat, 10 Jan 2009 13:49:56 GMT lusek 688027,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=688017 Девочки, кому-нибудь доводилось готовить сразу же 2 кг куринных бедрышек?
Сижу, думаю.
Хотят жареных на банкетный стол (меня там не будет). Я понимаю пробовать окорочка из мульти с пылу с жару, а то ещё и живут в километре от меня.
Я их приготовлю, они остынут, потом их будут разогревать в аэрогриле. Я уже говорила, что не проще ли их сразу же на банкетный стол подать с пылу с жару из аэрогриля. Нет делай в мульте.
Я сегодня что-то не в настроении. ]]> Sat, 10 Jan 2009 13:21:39 GMT Гну 688017,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687806 anna100, мне действительно очень интересно узнать больше об этой чудо-кастрюльке. Я буду очень благодарна, если вы мне в этом поможете. Я обязательно почитаю то, что вы мне советуйте. Спасибо большое.
Анжела. ]]> Fri, 09 Jan 2009 19:29:48 GMT AngelBulygina 687806,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687742 AngelBulygina
http://forum.good-cook.ru/forum28.html
Как тебя зовут? Напиши в подписи, пожалуйста. Так будет продуктивнее общаться .
Если тебе интересно узнать побольше о мультиварке, то есть несколько тем, специально для новичков в этом вопросе:
ВОТ ТУТ ПОЧИТАЙ
А ВОТ ПАМЯТКА: ЧТО, ГДЕ И КАК ДЕЛАТЬ В НАШЕЙ ТЕМКЕ
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Удачи.
]]> Fri, 09 Jan 2009 17:42:16 GMT anna100 687742,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687731 КРОША, спасибо большое, сейчас обязательно воспользуюсь ]]> Fri, 09 Jan 2009 17:27:26 GMT AngelBulygina 687731,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687712 AngelBulygina,
Посмотрите здесь,думаю обязательно что-нибудь подберёте,учитывая вкусовые пристрастия Вашего малыша :
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАШИ В МУЛЬТИВАРКЕ ]]> Fri, 09 Jan 2009 16:54:15 GMT Кроша 687712,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687708 Rusalocka
Максимальное время выпечки в мульте выставляется 65 мин. По окончании нужно выставить еще 20 мин. Но вообще, замечено давно, все мульти работают по разному. Надо смотреть и проверять. ]]> Fri, 09 Jan 2009 16:46:58 GMT Моргана 687708,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687706 Девочки, в рецепте торта Прага от Макара, была написано выпекать "в мульте 65+20"

Что означает 65 + 20? ]]> Fri, 09 Jan 2009 16:42:47 GMT Rusalocka 687706,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687675 Добрый вечер!!! Спасибо вам за ваши рецепты. Мультиварку купила две недели назад и столько всего наготовила благодаря вашим рецептам. Муж ел только картошку, а сейчас ест ВСЕ. Ребенок стал есть каши. Вот сижу и думаю, какую бы вкусненькую кашку приготовить ему на завтра. Подскажите пожалуйста.

Подскажите рецептик вкусненькой кашки для ребенка 3 лет.

]]> Fri, 09 Jan 2009 15:33:57 GMT AngelBulygina 687675,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687650 МамаМаня

Полный комплект - это что? Мультмварка она существует сейчас только в 2х вариантах..на 4,5 и на 2. 5 литра. Никаких других отличий, кроме размера и цвета кузова они не имеют.
Если тебе будет нужна доп кастрюлька, потом в сервис-центре закажешь. Я не заказывала. мне без надобности пока.

]]> Fri, 09 Jan 2009 14:58:50 GMT anna100 687650,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687604

Ну вообще-то наоборот - чем дольше тушить, тем мягче мясо - после 5-6 часов тушения мясо распадаецца на волокна, так что скорее всего у тебя неудачное мясо попадалось... попробуй добавить сметанки при тушении, и ставьте тушение часа на 2,5 минимум, лучше 3... вот тогда будет мягкое мясо с подливом))))
]]> Fri, 09 Jan 2009 11:11:23 GMT Juliya 687604,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687596 О, СПАСИБО ЧТО ПОДСКАЗАЛИ, А ТО Я ПО НАВАРОТАМ СМОТРЕЛА...хочу если уж брать, так полный комплект,подскажате, что из допов еще нужно

дайте ссылочку на досойную мультяшечку, чтоб мне тоже служила верой и правдой

Panasonic SR-TMH18LTW это последняя модель? ]]> Fri, 09 Jan 2009 10:07:12 GMT МамаМаня 687596,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687593 LIRA70
мы даже скороваркой пользуемся чаще, чем МХ. Этот МХ какой-то недоработанный.
Я целую и МВ и СВ, а МХ иногда вскользь говорю спасибо.
]]> Fri, 09 Jan 2009 09:47:54 GMT Гну 687593,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687590 МамаМаня
полностью согласна со Светой (Гну).У меня у подруги есть мультихоттер,но она купила мультю и мультихоттер убрала подальше.Если не ошибаюсь, там нет таймера,функции на пару и что-то в этом роде.Когда у меня был бзик: что купить к мульте: я хотела мультихоттре,моя подруга меня отговорила,приведя столько доводов..!!!.В результате я купила скороварку электрическую... ]]> Fri, 09 Jan 2009 09:43:28 GMT LIRA70 687590,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687585 МамаМаня
мультихоттер - хорошо, но панасик - лучше. У меня есть этот мультихоттер, он прекрасно заменил казан для плова, на фритюр в МХ надо два литра масла, фритюр вреден для организма. Мясо тушить хорошо. Мы в нем готовим, но гораздо реже, чем в панасе. Опять же электричества жрёт больше, чем мои скороварка и панасы вместе взятые.
Думай. Но я люблю свою мультю, там такие бисквиты и кексы получаются, в МХ этого нет.
]]> Fri, 09 Jan 2009 09:34:14 GMT Гну 687585,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687573 Ромовая баба (тесто делала в хлебопечке)
2 ч. л. дрожжей
5 ст. л. сахара
420 гр. муки
1/2 ч. л. соли
2 пак. ванильного сахара
40 гр. крахмала
125 гр. сливочного масла
3 яйца
120 мл. молока ( молоко + яйца= 270 гр.)
изюм
Рецепт пропитки брала у muffi (Лены) Пасхальная бабка
брала 200 мл. воды

Пекла в мульте на режиме "выпечка" 65 мин., потом, проверив готовность, залила сиропом и поставила еще на 20 мин. ]]> Fri, 09 Jan 2009 08:57:00 GMT Голубка 687573,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687562 Juliya , спасибо за совет. Обязательно попробую!!!
А вот еще вопросик. Т.к. мы не едим свинину, все блюда приходится готовить с говядиной и бараниной, и практически всегда говядина получалась какой то суховатой. Может здесь мясо виновато. Или всё зависит от времени готовки (тушение). Не получается ли так, что чем дольше тушишь, тем мясо суше? ]]> Fri, 09 Jan 2009 07:53:24 GMT Юлич 687562,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687561 Юлич Юль, ну не знаю.. лично я не замечала, чтобы еда чем-то посторонним пахла... может быть это оттого, что мультя у тебя пока новая....
попробуй прокипятить воду с долькой лимона минут 10 на режиме Варка на пару - это помогает избавицца от посторонних запахов...
]]> Fri, 09 Jan 2009 07:49:34 GMT Juliya 687561,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687548 Всем добрый день!!! Месяц назад примерно я стала счастливой обладательницей мультяшки. Очень долго читала ваши рецепты и советы. Теперь вот наконец то решилась спросить. Мне кажется или на самом деле еда после приготовления пахнет пластмассой (по крайней мере супы, я их не так много варила) ]]> Fri, 09 Jan 2009 07:38:14 GMT Юлич 687548,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687403 lusek
Люсь, ты уже с соком от барашка решила чего?
а то ща подскажу - картошку крупно поруби, прямо на 2 или 4 части, во фритюре её обжарь, а потом вместе с луком репчатым закин в соус к мясу или без него и протоми немного
будет вкусно, но не диетично ]]> Thu, 08 Jan 2009 21:30:23 GMT Иpena 687403,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687397 Трудно сказать, у меня только Панасоник, по описанию вроде так. У Панасоника одна кастрюлька в комплекте, но есть возможность заказать дополнительные. ]]> Thu, 08 Jan 2009 21:26:22 GMT ilga 687397,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687393 Ольга,а панасоник чем отличается? только выпечкой? ]]> Thu, 08 Jan 2009 21:21:32 GMT МамаМаня 687393,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687391 МамаМаня
Это не совсем то, что мультиварка от Панасоника. Эта, похоже, не имеет функции "Выпечка", энергии больше потребляет. Но зато есть прозрачное окошечко(мечта многих, особенно поначалу ) и фритюрница(что сомнительное удовольствие). ]]> Thu, 08 Jan 2009 21:18:26 GMT ilga 687391,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687363 Электрическая мультиварка ( скороварка ) Hotter HX-200-1 ( HX - 200 -1 ) подскажите стоит такую брать? Вообще я хочу взять с таймером и с нужными наваротами...

вот так она выглядит
подскажите такую брать или что-то получше...Будет для меня подарок

сори, вот она

]]> Thu, 08 Jan 2009 20:37:35 GMT МамаМаня 687363,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687038 Я поставила тушиться бараньи голяшки.

Они у меня просто в луке и зенени будут стоять пока "с косточек не сползут". Я вот подумала - а если за 2 часа до готовности к ним добавить половинки картошки - хорошо получится??? Или расползутся...? Или что-то другое вкусно добавить??? А то как-то жалко сока от барашка, которого уже 4 см в кастрюльке.
Пока всё это выглядит вот так:

]]> Thu, 08 Jan 2009 13:05:04 GMT lusek 687038,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687034 ияи

Мультиварок всего 2 модели. Одна побольше, другая поменьше. Чаша у всех одна - с антипригарным покрытием, кстаи, я нигде не видела указания "тефлон", это покрытие новое с каким-то угольным компопентом (типа улучшает качество воды), хотя "тефлон" тоже полимер.
А почему не "тефлон"? Вы ж не собираетесь его отколупывать и есть, да и нагреть кастрюльку до температуры выше 200 гр С мне кажется маловероятным, сработает защита от перегрева, а на таких цифрах поурытие абсолютно безопасно для здоровья.
]]> Thu, 08 Jan 2009 12:42:16 GMT anna100 687034,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687032

ияи
Мультиварки, по крайней мере, что сейчас на рынке, только тефлоновые, но новые модели покрыты еще и угольной защитой изнутри
]]> Thu, 08 Jan 2009 12:41:26 GMT Андреевна 687032,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=687031 ияи

Мультиварка, она вообще, в природе - одна. Панасоник. В двух размерах. Правда за границей девочки нашли какой-то почти аналог, нужно в той ветке почитать. Но про керамическую чашу я не слышала. Думаю, что в таких многофункциональных приборах с быстрым нагревом-остыванием не могут применяться тяжёлые материалы. ]]> Thu, 08 Jan 2009 12:40:29 GMT lusek 687031,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686981 извините,если не по теме:хочу купить мультиварку(очень заинтересовало),но хотелось бы,чтобы чаша,в которой готовят, была хотя бы из керамики.не хочу тефлон.есть такие модели? ]]> Thu, 08 Jan 2009 09:22:10 GMT ияи 686981,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686826 MishnЯ

Эти два прибора приятно дополняют друг друга! ]]> Wed, 07 Jan 2009 21:37:37 GMT Hellena 686826,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686777 MishnЯ

Привет, новеньким!!!

Извините, что Ваш вопрос перенесла... Задавать такие вопросы надо здесь...

По-моему мнению, если у Вас хорошая духовка, то аэрогриль покупать не обязательно.. Мультиварка не может ЗАпекать... Именно запекать, т.е. речь идёт о верхнем подрумянивании или корочке.

Но, ИМХО, прибамбасиков много не бывает... Если предлагают оба прибора на ДР - надо брать ДВА!!! ]]> Wed, 07 Jan 2009 20:45:22 GMT Макар 686777,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686678 Привет всем)

Мультиварка и аэрогриль...
Эти два предмета на кухне как уживаются? Взаимозаменяемы ли они или приятно-дополняющие друг друга?
Скоро др, и хочется что-то из этих прибамбасов себе приобрести) Или, может, оба сразу))) Посоветуйте пжл)
Всем спасибо) ]]> Wed, 07 Jan 2009 18:41:11 GMT MishnЯ 686678,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686664 Андреевна Сашуль, в моем понятии - ленивые голубцы это типа ёжиков таких. Я не такие делаю, как у нас на форуме! ]]> Wed, 07 Jan 2009 18:13:41 GMT Hellena 686664,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686596 Голубка,
Галин,а по какому рецепту баба ?И какая пропитка?Количество пропитки тоже интересует ... ]]> Wed, 07 Jan 2009 16:56:44 GMT Кроша 686596,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686585
Приготовила Ром. бабу с изюмом, угощайтесь

]]> Wed, 07 Jan 2009 16:46:10 GMT Голубка 686585,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686481 Hellena
Моргана
Девочки, поросятки такие озорные получились! Особливо курящий
ilga
Гусик потрясный!
Hellena
Лен, так Инна ленивые голубцы делать собралась, а у тебя, как я поняла, написано для настоящих.
Кроша
Инн, я бы потушила сначала, а потом на выпечке жидкость лишнюю выпарила. ]]> Wed, 07 Jan 2009 13:19:38 GMT Андреевна 686481,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686479 Кроша

Инн, я сначала обжариваю малёк, потом укладываю и Тушение, воды лью, но немножко совсем.
]]> Wed, 07 Jan 2009 13:10:04 GMT Hellena 686479,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686474 Девочки,подскажите,на каком режиме лучше готовить ленивые голубцы?Хотела уложить всё слоями,и соответственно сохранить эту слоистость после приготовления...Вот думаю,может быть тушение+выпечка...Или наоборот,сначала выпечка,после тушение...И ещё вопрос...Лить ли воду,фарш-сырой или обжареный,в фарш добавлять яйцо или ну его нафик?ВоПщем чего то я никак не докумекаю ...

]]> Wed, 07 Jan 2009 12:52:51 GMT Кроша 686474,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686233 ilga
Красавец .. ))
Присутствие яблока, айвы, розмарина .. мандарина, дает удивительный вкус и аромат .. ) ]]> Tue, 06 Jan 2009 19:18:00 GMT Майка 686233,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686224

Голубка В этом случае убежало не молоко, а перловка.... ИМХО Посмотри ТУТ в разделе про каши.
Я часто готовлю топленку из трех литров молока. И сначала эти три литра кипятятся на режиме "Молочная каша". Не было ни разу чтобы оно у меня убежало. Так что в МВ спокойно можно вскипятить 3 литра молока. ]]> Tue, 06 Jan 2009 19:04:11 GMT Дудочка 686224,6738 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6738.html?view=findpost&p=686212 Моргана
Hellena
Вот это да! Как здорово!
Макар
Галь, по диагонали, с трудом ]]> Tue, 06 Jan 2009 18:47:29 GMT ilga 686212,6738 at www.good-cook.ru