Фиалка2	Показать ссылку этой темы 21.12.2008 - 06:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	muffi Ленка!!!! ну шо я говорила!!!!!! Не салат, нет! Пироженки, как пить дать, творожно-овощные пироженки! Помнишь, ты у нас кто? тОртовая королева И опять оправдала свой титул!

muffi	Показать ссылку этой темы 21.12.2008 - 12:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Девочки, на скорую руку выставляю вам блинчиков, полакомится и побегу, дел кучаааааааа Фотки обжаренных блинчиков нет, извеняйте...... БЛИНЧИКИ С ГОВЯДИНОЙ ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ Испечь не сладкие блинчики по вашему любимому рецепту. Говядину отврить, остудить, провернуть через мясорубку с репчатым луком(лука можно побольше, так фарш будет сочнее и мягче). Добавить резанный мелко зелёный лук, покрошенные мелко варёные яйца и зелень петрушки и укропа мелко порубленную. Хорошо перемешать. Начинку завернуть в блинчики и обжарить их до поджаристой корочки. Подавать со сметаной или мацони с чесночком. Приятного аппетита!

LEDI	Показать ссылку этой темы 21.12.2008 - 13:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	muffi Леночек, как ты красиво свекольный салатик нам преподнесла... блинчики вкусные

alisia	Показать ссылку этой темы 21.12.2008 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Леночка какие красивые блинчики один в один

muffi	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Ну, начнёммммссссс !!! Девочки, закуски и салатики я успела сфоткать до прихода гостей. Есть некоторые блюда, которые я не стала фокать повторно, поскольку, есть у меня старые фотки этих блюд. Закуски и салаты: Изумительно вкусный салатик от milovidova Леночки. Спасибо ей огромное за рецептик, такого замечательного салатика. Только в моём случае, я его делала из свинины. ОРИГИНАЛ ЗДЕСЬ САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ" от milovidova Леночки Слова автора, фото моё - отварная говядина Не могу сказать точно сколько нужно. Как-то всегда "на глаз" беру. Ее должно быть по объему столько же, как и других составляющих) - 2 крупных болгарских перца желтого и красного цвета - 3-4 средних помидора - 1 маленькая луковица - 2-3 зубчика чеснока - 1 банка маслин без косточек - оливковое масло (хорошее!) - несколько долек лимона (по желанию. Я предпочитаю без лимона, а муж с лимоном) Мясо, помидоры, перец порезать кубиками. Лук очень тоненькими полукольцами. Чеснок - измельчить. Оливки - кружочками. Все перемешать, посолить, посыпать свежеперемолтым черным перцем и заправить оливковым маслом. Подавать с долькой лимона. Пусть вас не пугает наличие лука и чеснока. Они здесь как нельзя к стати, и совсем не портят ничего. Поэтому кладите смело.

muffi	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от nnsvz Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ Старое фото СОЛЕНИЕ ЗА 4ДНЯ Ставлю старую фотку. Я не стала фоткать: сыр и карбанат, feferoni, солёные огурчики

muffi	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 15:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	На горячее было: СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Только эти рулетики в этот раз, я готовила из говяжьих отбивных. Сфоткать не удалось, надеюсь вы не обидитесь, если я поставлю фото рулетики из свинины. На гарнир: КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ

muffi	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Ну и сладкий стол: РУЛЕТ ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ РУЛЕТ КЛУБНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА И ПРИГОТОВЛЕНИЯ Начинка клубничная: Свежезамороженную клубнику высыпать в мисочку и дать ей оттаять до такого состояния, что бы было возможно её порезать на кубики (не оттаивать до конца). Перед тем, как вытащить бисквит из духовки, добавить в резанную клубнику 3/4ст. сахара, перемешать, равномерно разложить её по бисквиту и свернуть в рулет. Дать остыть и покрыть рулет глазурью и украсить белым шоколадом.

muffi	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Ну и последнее: ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ 2" РЕЦЕПТЫ И ССЫЛКИ, Я ПОСТАВЛЮ ЧУТЬ ПОЗЖЕ

alisia	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 16:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Ленусик какие вкуснятины, у нас утро, а тут такой цветник вкусностей ! ручки у тебя золотые, как все здорово и вкусно !

milovidova	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 926 Спасибок: 6 Пользователь №: 8 533 Регистрация: 18.09.2006 Откуда: Сочи	muffi Ленчик! Огромное спасибо за пирожки на мацонни. Мне тут от одного знакомого армянина мацонни перепало, так я на радостях давай готовить Тесто просто потрясающее! Еще раз огромное спасибо! Лен, у меня вопрос - сколько можно хранить мацонни? И очень рада, что салатик тебе по вкусу пришелся. Стол шикарный, с удовольствием бы попробовала всего!

Breeze	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	muffi Ленуська, я балдею от твоего стола!!! Столько вкусностей! Как жаль, что меня там не было. Всего бы напробовалась. Мабуть, живой бы не осталась от такого количества еды, но налопалась бы от души!

кицума	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	ваааа!! мандариновый! :-)) Лен, ты крем сметанный сделала? или какой это? и как вышло? *я вся в волнении*

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Лен, я тут слегка прибалдела Ну просто шедевры !!! Умничка, как же все красиво !!!!!!!!!!!!!!! Браво !!!!!!!!!!!!!!!!!

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 00:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Мясная буханка с начинкой от nnsvz Слова автора, фото моё 300 г свиного фарша 200 г говяжьего 1 цуккини среднего размера(натереть в мелкую тёрку и отжать от лишней жидкости) 2 яйца соль перец 1/8 ч ложки сушёного тимьяна 1/8 ч ложки сушёного майорана 1/8 ч ложки тёртого мускатного ореха Для начинки 6 яиц(варёных) 200 г шампиньонов небольшой пучок зелёного лука Вымешать фарш.2/3 выложить в форму для хлеба(кирпичик).Сделать углубление.В неё выложить начинку.Сверху выложить оставшийся фарш.Запекать 1.5 часа при Т=325Ф

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	milovidova цитата: Огромное спасибо за пирожки на мацонни. Ленчик, на здоровье вам! Из жаренных пирожков, я признаю только это тесто. цитата: сколько можно хранить мацонни? В холодильнике, для того, что бы его просто есть в свежем виде не более 3-4дней. Потом лучше из него что нибудь печь. У меня в меню есть оладики не мацони, очень советую, попробуй. Такие вкусные, не получаются больше не из чего. Ты его попробуй, если он становится более газированный и появилась горчинка, сразу на выпечку. Спасибо ещё раз за салатик и спасибо за твою спасибку, Ленчик

natoussia	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 02:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 953 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 888 Регистрация: 21.05.2006 Откуда: Франция	muffi Ленусь, ты бы смогла сейчас дать рецепт тортика мандаринового.Нуже позарез.

alenkii	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 08:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	muffi Ленусик,красиво все и вкусно!

ashep	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 59 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 836 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Неизвестно	Привет-привет! Леночка, ассортимент блюд велллликолллепный! Все ярко, красочно и аппетитно! На заметку взяла к Новому году мясную буханку с начинкой. Правда буду делать только из свиного фарша, так как нельзя обижать бычка и коровку в Новый год. Сразу вопрос: будет ли также вкусно только со свиным фаршем? Я думаю - да, но мало ли?

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 11:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	кицума цитата: мандариновый! :-)) Лен, ты крем сметанный сделала? или какой это? и как вышло? Ну а как ты сама то думаешь, Ленч????????? Конечно, со сметанным кремом Такая вкуснотища, так нежненько Сейчас рецепт поставлю.

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 11:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	natoussia Рецепт тортика, сейчас выставлю

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 11:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 12:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	я еще все смотрю на фотки пока, красиво. потом рецепты изучу

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 13:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Саяногорочка Лидок, спасибки! Торт, невероятно нежный, вкусный и самый что ни на есть, новогдний В нашей семье, мандарины и всё что с ними, это Новый год и празднечное настроение

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 15:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ фотка старая СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня)

muffi	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 15:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alenkii Алёнка, спасибки Я старалась ashep Юляшик, привет дорогая! Спасибо, я рада, что мой стол тебе понравился цитата:: Сразу вопрос: будет ли также вкусно только со свиным фаршем? Я думаю - да, но мало ли?  Юляш, думаю, что будет очень вкусненько и сочно. Попробуй, нам всем очень понравилось.

alisia	Показать ссылку этой темы 24.12.2008 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Ленусик какой тортик нежный, шпротики вообще моя слабость и соленья!

muffi	Показать ссылку этой темы 25.12.2008 - 01:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	кицума цитата: значит, сметанный крем вписался в тортец Ленч, тортик очень вкусный, оченьи советую попробовать, не пожалеешь

muffi	Показать ссылку этой темы 25.12.2008 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" Рецептура: Сердце бычье, отваренное до полной готовности и хорошо охлаждённое - 1шт. (можно использовать так же куриные сердечки). Свекла - 2-3ср.шт. Перец сладкий - 3шт. Грибы (шампиньёны варёные) - 1банка. Перец солёный острый (feferoni) - 6-7шт. Лук репчатый - 1маленькая. Сок 1/4лимона. Перчик чёрн. мол. Зелень петрушки. Майонез для заправки. Сердце порезать тоненькими брусочками. Так же порезать сладкий перчик и лук полукольцами(тоненько). Перец острый, слегка на него нажать, что бы вышел лишний рассол и порезать его тоненькими колечками. Грибы порезать тоненькими пластинками. Смешать все состовляющие, полить соком лимона, добавить специи и заправить салат майонезом. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

muffi	Показать ссылку этой темы 25.12.2008 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" Рецептура: Язык отваренный и охлаждённый - 1шт. Зелёный горошек - 1банка Морковь - 2-3шт. потереть на крупной тёрке и потушить на раст. масле. Яйца варёные - 4-5шт. Лук репч. - 1шт. Огурей солёный - 3-4шт. Соль по желанию, перчик чёрн. мол. Свежая зелень пертушки и укропа. Майонез для заправки. Ялык, лук, яйца(3шт.) порезать маленькими кубиками. Солёные огурцы порезать кубиками и слегка отжать рассол. Соеденить все продукты и заправить майонезом. Украсить салат оставшимися яйцами и зелёным горошком. Приятного аппетита!