Заходите на вкусняшки - 5, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите на вкусняшки - 5

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:06

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5"

Я рада видеть вас, в моём новом домике!
Надеюсь, что здесь вам будет уютно, тепло и вкусно!!!

Предыдущие темы:
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ 1"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ-2"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 3"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4"

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

-----------------------------------------------------------------------

ОГЛАВЛЕНИЕ

МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 3

МАЦОНИ (Армянская кухня)
ОКРОШКА ПО АРМЯНСКИ (Армянская кухня)

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 4

ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С АБРИКОСОМ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОННОЙ ПОДЛИВКОЙ
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С ТВОРОГОМ
ТВОРОЖНИКИ С НАЧИНКОЙ
ТВОРОЖНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ
ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ (Армянская кухня)
ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С ПОВИДЛОМ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola

ВЫПЕЧКА

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 5

КУЛИЧ БАБУШКИН
ПАСХА: ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ, РИТУАЛЫ
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ - ИНФОРМАЦИЯ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА - ИНФОРМАЦИЯ
ПАСХАЛЬНАЯ БАБКА - ИНФОРМАЦИЯ

на дрожжах

пицца

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 6

ПИЦЦА "ОСОБАЯ" NEW
ПИЦЦА от muffi

булочки

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 7

БУЛОЧКИ-БОЧОНКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ NEW
СДОБНОЕ ТЕСТО НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ. БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ"
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ С ПОВИДЛОМ И ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ"
БУЛОЧКИ "МИЛАШКИ"
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ СО СЛИВОЙ"
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

хачапури и пирожки
ЛАГМАДЖО
ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ (Аджаркие хачапури)
ХАЧАПУРИ (вариант 2)
ПИРОЖКИ-ПОДУШЕЧКИ С СПАРЖЕЙ И ЯЙЦОМ
ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С КАПУСТОЙ"
БЕЛЯШИ
ЖИНГАЛЁВ ХАЦ (Армянская кухня)
БУБЛИКИ
ВАТРУШКИ СДОБНЫЕ

рулеты и пироги сдобные

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 8

ЗАВИТУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ШКВАРКАМИ NEW
ПИРОГ "ЗАБАВА" NEW
СДОБНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
ПИРОГ "СКАЗКА"
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ"
СДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ ПО ИТАЛЬЯНСКИ от alisia и Лерочки
РУЛЕТ "ПЕРСИКОВЫЙ РАЙ"
РУЛЕТ СДОБНЫЙ С КАРИЦЕЙ
РУЛЕТ С КИВИ И ИЗЮМОМ
РУЛЕТ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПЛЕТЁНКА С КИВИ
ПЛЕТЁНКИ С КАРИЦЕЙ

хлеб
СЫРНЫЕ ПОЛОСКИ NEW
МАТНАКАШ (Армянская кухня)
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ (Армянская кухня)
"ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ" от RICKY(с кукинга) от Сэнди

торты

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 9

ТОРТ "НОСТАЛЬГИЯ" NEW
ТОРТ "ЛЕСНАЯ ЯГОДА" NEW
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ 2" NEW
ТОРТ "ПРИМЬЕР"
ТОРТ "СМЕТАННАЯ ПАУТИНКА"
ТОРТ "ОРЕХОВО-ВИШНЁВЫЙ"
ТОРТ "КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ"
ТОРТ-РУЛЕТ "СМЕТАННО-ЯГОДНЫЙ"
ТОРТ КОЛБАСНЫЙ
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"
ТОРТ "ДЕВИЧИЙ"
ТОРТ "ЛАКОМКА"
ТОРТ "БЛИННЫЙ"
ТОРТ "ОТЕЛЛО"
ТОРТ "НАПОЛИОН"
ТОРТ "ПЕЧЕННЫЙ"
ТОРТ "СМЕТАННИК"
ТОРТ " МУШКЕТЁРЫ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ 2"
ТОРТ "НАПОЛИОН 2"
ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ АРОМАТ"
КРЕМА СМЕТАННЫЕ
КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ ТОРТА И ТРУБОЧЕК от Фиалка2

БИСКВИТНЫЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 10

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 10

РУЛЕТ КЛУБНИЧНЫЙ NEW
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
ПЛЕТЁНКА С ВИШНЕЙ
РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ
РУЛЕТ ВИШНЁВЫЙ
РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
ПИРОЖКИ СЫРНЫЕ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С ОРЕХАМИ И КАРИЦЕЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И БЕЗЕ
ПИРОГ "МГНОВЕНИЕ"
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
ПИРОГ "НЕЖНЫЙ С ВИШНЕЙ"
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ
ПИРОГ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И БЕЗЕ - от СЭНДИ
ПИРОГ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ БЫСТРЫЙ С КАПУСТОЙ - от Best
ВЕРТУТА-МОЛДАВСКИЙ ПИРОГ от Тунечка
ПИРОГ ПЕРСИКОВЫЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЯБЛОКАМИ
МАННИК МАЛИНОВЫЙ

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:06

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ

ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ
ЧЕБУРЕКИ С КЕСО
ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ
СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

слоёное тесто

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 2

СЛОЁНЫЕ РОЖКИ
СЛОЁНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
СЛОЁНКА С ПЕРСИКОМ
СЛОЁНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ
ТВОРОЖНЫЕ ЯБЛОКИ В ПЕЛЁНКЕ
ПИЦЦА БЫСТРАЯ
ФРУКТОВЫЕ БОЧЁНКИ
СЛОЁНКИ С КАРИЦЕЙ
СЛОЁНЫЙ ДЕСЕРТ
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ

ПЕЧЕНЬЕ

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 3

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛЬ" от Ayn
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА"
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (Армянская кухня)
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ
ПЕЧЕНЬЕ "БАРУРИК" (Армянская кухня)
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО, В КУЛИНАРНОМ ИЗДЕЛИИ
ПРЯНИКИ "АЛТАЙСКИЕ" от Swetланка
ПРЯНИЧКИ ТВОРОЖНЫЕ от jalo

ОЛАДЬЯ

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 4

СМЕТАННЫЕ КОЛЕЧКИ
ОЛАДЬЯ ИЗ ТЫКВЫ "ДЖАГАНАТ" от Katt
ОЛАДЬЯ СМЕТАННЫЕ
ОЛАДЬЯ НА МЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ
ОЛАДЬЯ ИЗ ЦУКИНИ

БЛИНЫ

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 5

БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ С ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ NEW
БЛИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ NEW
ТОРТ БЛИННО-ТВОРОЖНЫЙ С ФРУКТАМИ NEW
БЛИНЫ НА КЕФИРЕ NEW
БЛИНЧИКИ С ГОВЯДИНОЙ, ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ NEW
БЛИНЫ "НЕЖИНКИ"
БЛИНЧИКИ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КАРИЦЕЙ
БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-МЕДОВОЙ ПАСТОЙ
БЛИНЫ С РИСОМ И ТУШЁНКОЙ
БЛИНЫ ПЫШНЫЕ
МАСЛЕНИЦА - ЧТО ЗА ПРАЗДНИК?

КЕКСЫ, ПОНЧИКИ

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 6

КЕКС ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ
КЕСИКИ ОРЕХОВЫЕ
КЕКСЫ АНАНАСОВЫЕ
ПОНЧИКИ СО СГУЩЁНКОЙ

ПИРОЖНОЕ, ДЕСЕРТЫ

ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ СМЕ... - 7

ПИРОЖНОЕ "ФАНТАЗИЯ"
ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ПИРОЖНОЕ С БЕЗЕ
ГАТА
ЭКЛКРЫ С СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
СУФЛЕ "ЗЕБРА"
ДЕСЕРТ "АПЕЛЬСИНЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ДЕСЕРТ "ВКУСНЯТИНА"
ЗАПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ
ПИРОЖНОЕ "СЕРДЕЧКИ"
ПИРОЖНОЕ "РАКУШКИ"

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:06

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ ЛЕНИВЫЕ БЕФСТРОГАНОВ ТЕЛЯТИНА С Г... - 2

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ГОРЧИЧНО-АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ NEW
РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ (Армянская кухня)
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "СМАК"
КУРИЦА, ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА В ПИВЕ
КУРИЦА В МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
АРИСА (Армянская кухня)
КУРИЦА В ГОЧИЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
ОКОРОЧКА В ТОМАТНО-ГРИБДНОМ СОУСЕ С КУС-КУСОМ
РИС С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЛОБИ
ОКОРОЧКА В АДЖИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ
Куриные кусочки Тэндори от Nikoletta

ОВОЩНЫЕ

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ ЛЕНИВЫЕ БЕФСТРОГАНОВ ТЕЛЯТИНА С Г... - 3

ПЕРЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ЛЁГКИЕ NEW
ОВОЩНОЕ РАГУ
ЖАРЕННЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЖАРЕННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК
АДЖАП САНДАЛ ЛЕТНИЙ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ СПАРЖА
САЛЯНКА СВЕКОЛЬНАЯ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ПАСУС ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ПАСУС ДОЛМА С КАПУСТНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА АССОРТИ
КАРТОФЕЛЬНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
ВАТРУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ(из фасоли)

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:06

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ

СИГ ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (Армянская кухня)NEW
ОКУНЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW
ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ
ФАРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ С ТАРХУНОМ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА С ГРИБАМИ
САЗАН ПО ГУРМАНСКИ
ЖАРЕННАЯ РЫБА
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
ФАРЕЛЬ НА ГРИЛЕ (по-Армянски)
РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ ПОРЕЕМ
РЫБНОЕ ФЕЛЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

СОСИСКИ.....
САЛЯНКА С БАКЛАЖАНАМИ И СОСИСКАМИ
ПОДЛИВКА НА СКОРУЮ РУКУ
ТУШЁНЫЕ СОСИСКИ С ФАСОЛЬЮ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ от КОТЯРА706

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ СИГ ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (Армянская кухня) NEW ОКУНЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЩУКА... - 2

ОВОЩНЫЕ
ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ К ЗАВТРАКУ от Breeze NEW
ГРИБЫ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЁНЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
ОВОЩНОЙ ШАШЛЫК (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ (Армянская кухня)

РАЗНЫЕ
СЫРНО-ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ
ПОЛОСАТИКИ ГОРЯЧИЕ
Кокот из свежих шампиньонов и цветной капусты от alisia
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫР ЖАРЕНЫЙ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ СИГ ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (Армянская кухня) NEW ОКУНЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЩУКА... - 3

ОВОЩНЫЕ
ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ NEW
ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ
ЗАКУСКА ИЗ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ИКРА ИЗ БАМЬИ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
БАКЛОЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН БЫСТРАЯ
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ГРИБАМИ
ПОМИДОРЫ ЧЕСНОЧНЫЕ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ОСТРАЯ
ЗАКУСКА "КАСКАД" от stacnatalya

МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ
САЦИВИ NEW
БУЖЕНИНА NEW
МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от nnsvz
БЛИННО-ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ NEW
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ
ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ РУЛЕТ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ПРОФИТРОЛИ С СЕЛЁДОЧНО-ТВОРОЖНЫМ МУССОМ NEW
ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ NEW
МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
ТАБУЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ
РУЛЕТИКИ С КОПЧЁНО-СОЛЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ

СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ
ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ (Армянская кухня)
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША
ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ
РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ
ЗАКУСКА ИЗ СЫРА, ЯБЛОК И ОРЕХОВ

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:07

САЛАТЫ
ОВОЩНЫЕ

САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ
САЛАТ КАПУСТНЫЙ
ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ
САЛАТ "ОСЕННИЙ МАРАФОН"
САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"
САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ТВОРОГОМ
САЛАТ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
САЛАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
СВЕКОЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ "ЛЕСОВИЧЁК" от Фиалка2
САЛАТ КАПУСТНЫЙ С КУРАГОЙ
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ
САЛАТ "ОСЕННИЙ РЕДИС"
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕРЦА С ГРИБАМИ (Армянская кухня)
САЛАТ ВЕСЕННИЙ
ВИНЕГРЕТ
САЛАТ "ОГУРЕЧНЫЙ"
САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ
САЛАТ С РЕДИСОМ И ОГУРЦАМИ
САЛАТ "ЛЁГКИЙ"
САЛАТ "КАРТОФЕЛЬНЫЙ" (Армянская кухня)

С БОБОВЫМИ

САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ САЛАТ КАПУСТНЫЙ ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ "ОСЕНН... - 2

САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
САЛАТ "ЕРАЛАШ"
САЛАТ "ВОСТОРГ"
ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)

МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ

САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ САЛАТ КАПУСТНЫЙ ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ "ОСЕНН... - 3

САЛАТ С СЕРДЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ NEW
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" NEW
САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" NEW
САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ" от milovidova
САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЯЗЫКА
САЛАТ КУРИНЫЙ С ОРЕХАМИ
САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"
САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"
САЛАТ "КРАБОВЫЙ"
САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА"
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"
САЛАТ МЯСНОЙ С МАКАРОНАМИ

РАЗНЫЕ

САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ САЛАТ КАПУСТНЫЙ ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ "ОСЕНН... - 4

САЛАТ ЯИЧНЫЙ С МАРИНОВАННЫМИ КРЕВЕТКАМИ NEW
САЛАТ СЫРНЫЙ

ВАРЕНИКИ

САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ САЛАТ КАПУСТНЫЙ ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ "ОСЕНН... - 5

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с вишней)

Автор: muffi 5.12.2008 - 11:08

ГАРНИРЫ

ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW
СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня)
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ (гарнир)
ОВОЩНОЙ ГАРНИР С СЫРНЫМ СОУСОМ
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ
ЖАРЕННЫЕ МАКАРОНЫ С МАЦОННЫМ СОУСОМ
ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЯНСКИ от stacnatalya

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 2

ЯИШНИЦА НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ
ЯИШНИЦА С ВИТЧИНОЙ И ЛУКОМ
ЯИШНИЦА С ГРИБАМИ
ЯИШНИЦА С ПОМИДОРАМИ ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
ЯИШНИЦА С СЫРОМ
ЯИШНИЦА С СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И СОСИСКАМИ

СОУСЫ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 3

СЫРНЫЙ СОУС
СОУС К ЖАРЕННОЙ РЫБЕ
СОУС ТОМАТНЫЙ
СОУС МАЦОННЫЙ (Армянская кухня)
СОУС ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ
СОУС ТКЕМАЛИ ( по Армянски)

НАПИТКИ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 4

ИНЖИРОВЫЙ ОТВАР (ОТ КАШЛЯ)
ТУРЕЦКИЙ КОФЕ В АРМЯНСКОМ ИСПОЛНЕНИИ (Армянская кухня)
КОФЕ "ГЛЯССЕ"
КОМПОТ ВИШНЁВО-ЧЁРНОСМОРОДИНОВЫЙ
КОМПОТ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ (ОТ КАШЛЯ) (Армянская кухня)
КОМПОТ СЛИВОВЫЙ

СУПЫ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 5

ПОЧАПУР (СУП ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА) (Армянская кухня) NEW
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ
СУП ГРИБНОЙ С ВЕРМИШЕЛЬКОЙ
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ (Армянская кухня)
СПАС (Армянская кухня)
СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
ЧИХИРТМА (АРМЯНСКИЙ ВАРИАНТ)
БОРЩ
РАССОЛЬНИК
СУП ОВОЩНОЙ С КУРИЦЕЙ
ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ
СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
СУП БОЗБАШ (Армянская кухня)
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ
ХАШ (Армянская кухня)
СУП РИСОВЫЙ С КУРИЦЕЙ
СУП ПИКАНТНЫЙ
СУП ОВОЩНОЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С ТОМАТАМИ
СУП КРАПИВНО-ЩАВЕЛЬНОЙ С ДРОБЛЁННОЙ ПШЕНИЦЕЙ
ПЕЛЬМЕНИ С БУЛЬОНОМ
СУП СМЕТАННО-ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ

СЛАДОСТИ И ВАРЕНЬЕ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 6

ЯБЛОЧНО-ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ NEW
ВАРЕНЬЕ АЙВОВОЕ (Армянская кухня)
ИНЖИРОВОЕ ВАРЕНЬЕ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С ЛИМОНОМ (Армянская кухня)
КОНФЕТКИ "БЕЗЕ"
ПАСТА ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНАЯ от Анаксономун

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

ГАРНИРЫ ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ NEW СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня) ОВО... - 7

МОЖОЖ (СОЛЁНЫЕ СВИННЫЕ НОЖКИ) (Армянская кухня) new
СОЛЁНОЕ САЛО
ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ОТ MUFFI
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО (Армянская кухня)
ГАУРМА (домашняя тушёнка) (Армянская кухня)
СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня) (Армянская кухня)
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ С СЕЛЬДЕРЕЕМ (Армянская кухня)
АДЖИКА (Армянская кухня)
КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ

Автор: muffi 5.12.2008 - 12:11

Ну вот, я переехала в новый домик и хочу открыть его, очень вкусным, рулетом к завтраку от Breeze Алёнки. Оригинал рецепта РУЛЕТ К ЗАВТРАКУ
Алёнкин, спасибо за великолепный рецепт

Если сказать, что он нам понравился, это ничего не сказать

Он потрясающий и я его буду готовить, ещё не один раз

Спасибо ещё раз, милая

Я внесла некоторые изменнения и некоторые дополнения и получилось, тоже очень вкусно.

Слова автора, фото моё.

РУЛЕТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
По мотивам "Рулет к завтраку" от Breeze

Ну вот, я переехала в новый домик и хочу открыть его, очень вкусным, рулетом к завтраку от Такой рулет можно сделать накануне вечером и утром поставить его в д...

Такой рулет можно сделать накануне вечером и утром поставить его в духовку.

300 гр брокколи
250 гр шампиньонов
половина большой луковицы
100 гр тертого мягкого сыра
1 большой помидор
2 яйца
1 ст л йогурта (или сметаны)
соль, молотая паприка по вкусу
2 горсти хлебных крошек (сухарей)

Брокколи отварить, остудить. Лук порезать кубиками, обжарить. Шампиньоны мелко порезать и добавить к луку. Посолить и добавить половину нормы сыра.
Белки отделить от желтков. Брокколи мелко порезать. Желтки смешать с йогуртом и вмешать в брокколи. Белки взбить в тугую пену при помощи электрического миксера. Осторожно вмешать их в смесь с брокколи. Посолить и добавить паприку.
Прямоугольную форму выложить смазанной маслом бумагой. Посыпать равномерно хлебными крошками. Выложить смесь в форму, равномерно ее распределить. Посыпать половиной нормы сыра. Выпекать при t 350F/180C минут 10-15.
Готовый рулет на бумаге перенести на стол. Дать ему немного остыть и распределить по рулету грибную смесь. Помидор очень тонко порезать кружочками и разложить поверх грибов. Аккуратно свернуть рулет, снимая бумагу по мере заворачивания. Мне пару раз пришлось воспользоваться ножом, чтобы бумага отошла. Свернув рулет, не убирая бумагу из-под низа. Перенести в форму, посыпать немного сыром и отправить в духовку на 5 минут.

Мои изменения и дополнения:
1.Вместо брокколи, я использовала цветную капусту.
2.В грибную начинку, при обжарке грибов, я добавила 1 зелёный и 1/2 жёлтого сладкого перчика, порезанного кубиками.
3.Перед посыпкой сыром основного коржа из цветной капусты, я посыпала его свежей, мелко резанной зеленью пертушки и укропа.

Приятного аппетита!

Автор: alisia 5.12.2008 - 16:20

muffi
Какой аппетитный рулетик такой праздничный и красивый, умничка!

Автор: muffi 5.12.2008 - 20:53

alisia
Алисик, уощайся на здоровье

Очень вкусный рулетик!

Автор: кицума 6.12.2008 - 06:55

спасибо, Ленчик

я тут на днях, как ненормальная, рыскала по интернету в поисках рецепта овсяного печенья. хорошо, что ты поставила картинки перед разделами в оглавлении. я как увидела печенюхи твои, так сразу поняла, что это то, что мне нужно

забрала

Автор: muffi 6.12.2008 - 13:28

кицума
Вот и чудненько, Ленчик! Забирай конечно! Эти печенки, вкус детства. Только придерживайся строго рецептуры, иначе не получатся такие, какие они должны быть. Я уже эксперементировала, знаю

Буду рада, если тецептик тебе понравится

Автор: muffi 6.12.2008 - 13:56

Девочки, принесла я вам сегодня на пробу, шпротики домашнего приготовления. Рецепт, дала подруга. Говорю сразу, это был мой первый опыт приготовления шпрот и я в полном восторге, от результата

На вкус, не отличить от магазинных.
Рецеп буду писать, уже с моими поправками и примечаниями.

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ

Девочки, принесла я вам сегодня на пробу, шпротики домашнего приготовления

Девочки, принесла я вам сегодня на пробу, шпротики домашнего приготовления - 2

Рецептура:
на 1кг. рыбы
Рыба мелкая (у меня корюшка) - 1кг.

Заливка:
Чифир - 1ст. Я залила 10 пакетиков чайной заварки 250-300мл.воды. Дать хорошо настояться. Вытащить их и хорошо отжать.
В итоге, должен получится 1ст. чифира.
Добавить в него 1ст.л. соли, полностью растворив её и затем добавить 1/2 стакана растительного масла.
Очень хорошо помешать, что бы масло распрелелилась равномерно. Заливка, должна быть тёплой.

Рыбу почистить, отрезать голову и почистить внутренности.
Теперь, для того что бы шкурка на шпротах осталась не повреждённой, как получилось у меня в этот раз, нужно брать по одной рыбке, окунать её в заливку и укладывать в кастрюльку слоями, вот так:

Девочки, принесла я вам сегодня на пробу, шпротики домашнего приготовления - 3

Уложив всю рыбку, вылить в кастрюльку всю заливку и поставить на огонь.
Как только закипит, убавить огонь на минимум и оставить томиться на 2часа. В поцессе томления, не трогать кастрюлю. Просто забудьте про неё.
Через 2часа, снять и дать остыть. Затем, переложить в подходящую пасуду и убрать в холодильник. Как минимум 12часов, шпроты должны настоятся, перед подачей на стол.

Примечание:
Желательно, дать шпротиками настоять в холодильнике 5-7дней. Так они становятся очень ароматные.

Очень советую попробовать приготовить эти шпротики, не пожалеете

Девочки, принесла я вам сегодня на пробу, шпротики домашнего приготовления - 4

Приятного аппетита!

Автор: muffi 6.12.2008 - 14:10

И ещё, на днях, я делала КАЛЬЦОНЭ СО ШПИНАТОМ И ТВОРОГОМ от Инночки innok. Очень вкусненько, нам очень понравилось.
Инночка, спасибки за замечательный рецептик

КАЛЬЦОНЭ СО ШПИНАТОМ И ТВОРОГОМ

И ещё, на днях, я делала КАЛЬЦОНЭ СО ШПИНАТОМ И ТВОРОГОМ от Инночки

Автор: alenkii 6.12.2008 - 14:55

muffi
Ленулькин,красотища-то какая!

Рыбка обалденно смотрится! Ну а творожную выпечку я очень люблю,так что это все по мне!

Автор: кицума 6.12.2008 - 15:03

никогда бы не подумала, что для приготовления шпрот надо "подварить чифирку"

Автор: Саяногорочка 6.12.2008 - 16:36

уррррааааа, Лена тоже рыбку стала делать

придется искать по магазинам мелочь какая есть. А рецепт все вписала, ничего не забыла,проверь а то сделаю а вдруг чего то не хватит

красота.

Автор: Breeze 6.12.2008 - 18:14

muffi
Ленуська, рецепт шпротиков утащила! Класс! Обязательно сделаю и если получится, то в Новогоднее меню поставлю. Свое-то интереснее так сделать.

Ленусь, а кальцоне вообще выше всяких похвал! Шикарно!

Автор: LEDI 7.12.2008 - 05:44

О какие шпроты - шикарные, рецептик я прихвачу
Кальцоне - красавец, молодец Ленок.

Автор: muffi 7.12.2008 - 13:05

alenkii
Алён, делала такую рыбёху впервый раз и так вкусно получилось, я даже не ожидала, токого результата.
кицума

цитата:

никогда бы не подумала, что для приготовления шпрот надо "подварить чифирку"

А яяяяяяяяя........... Когда мне подруга рассказала, как она делает шпроты..........меня терзали, такие сомнения

И когда решила сделать, то вообщем то была готова скорее к отрицательному результату, чем к тому, что получился, чему я собственно говоря, очень рада

Ленчик, попробуй сделать, думаю, что ты тоже не разочаруешься

Автор: muffi 7.12.2008 - 13:11

Саяногорочка

цитата::

Лена тоже рыбку стала делать

Лидок, так я рыбку часто делаю

И жареную и тушёную и селёдку, просто не всегда сюда приношу

Рыбку мы очень любим

цитата::

. А рецепт все вписала, ничего не забыла,проверь а то сделаю а вдруг чего то не хватит

В рецепте, всё до мельчайших подробностей. По скольку я делала её впервый раз, то у меня шкурка, не много порвалась, но в рецепте, я написала, как сделать, что бы она оставалась целенькой.
Думаю, тебе, кавк страстной любительнице рыбке, этот рецептик, придётся по душе

Автор: кицума 7.12.2008 - 15:44

цитата:: (muffi @ 7.12.2008 - 19:05)

Ленчик, попробуй сделать, думаю, что ты тоже не разочаруешься

мне неохота возиться с мелкой рыбой :-) как думаешь, если покрупнее что-то таким манером сделать, выйдет?

Автор: muffi 8.12.2008 - 10:36

кицума

цитата:

мне неохота возиться с мелкой рыбой :-) как думаешь, если покрупнее что-то таким манером сделать, выйдет?

А почему нет, Ленч????????? Думаю, что вполне можно и покрупнее рыбку взять, только не очень крупную и не так много слоёв, ну и вальировать количество заливки соответственно

Автор: muffi 8.12.2008 - 11:59

Некогда мне было готовить пару дней, так на скорую руку и то, что не требует возни на кухне.

БАРАНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ПИВЕ

Приготовление:
Баранину помыть и порезать на не большие кусочки.
Почистить картофель и порезать на 2 части.
Мясо посолить, поперчить, добавить орегано чуть-чуть, базилик и суш. укроп.
Картофель посолить, поперчить с сбрызнуть раст. маслом. Хорошо перемешать.
Выложить всё это на протвень, залить не много пива и поставить в духовку сначало на 200гр, пока мясо и картофель не много распаряться, а затем, увеличить температуру, до 240гр. При приготовлении, пару раз достать протвень и помешать, что бы подрумянилось равномерно.
И ели мы это с солёными огурчиками
Некогда мне было готовить пару дней, так на скорую руку и то, что не требует возни на кухне - 2

Некогда мне было готовить пару дней, так на скорую руку и то, что не требует возни на кухне - 2

Приятного аппетита!

Автор: muffi 8.12.2008 - 12:03

ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ

Автор: alisia 8.12.2008 - 15:13

muffi
Ленусик на скорую руку отлично вышло, мяско, огурчики безупречны, творожники ванильные о них только мечтала

Автор: stacnatalya 8.12.2008 - 15:32

muffi
у нас вся семья любит такую картошечку, только с пивом я непробовала делать

Автор: Breeze 8.12.2008 - 15:44

muffi
Как я люблю баранину! Да еще в пиве запеченную! Она такой мягкой становится! И ароматной! А вкуснююющееей!

Автор: light225 8.12.2008 - 21:46

muffi
Лена, какая баранина изумительная, огурчики вкусные, замечательный ужин

Автор: Sofya 9.12.2008 - 00:49

Ленусик, с новосельем! Пусть всегда будет у тебя тепло, уютно и вкусно.

Ты меня так спровоцировала использовать насадки для тортов, что я теперь часто ими пользуюсь, опыта набираюсь. С первого раза, получались какие-то динозавры вместо ромашек и розочек. Но ничего, научимся.

Автор: muffi 9.12.2008 - 10:16

Sofya
Викуль, спасибо солнышко

цитата::

Ну здорово жеееееееееее!!! Чего хорошей вещи пылиться

Так, в первоый раз и у меня динозавры были

Рада, что подтолкнула тебя к эНТому делу

Автор: muffi 9.12.2008 - 10:29

Вот такая я не стойкая...........на блинчики и блины

БЛИНЫ ПЫШНЫЕ

Вот такая я не стойкая

Автор: alenkii 9.12.2008 - 11:10

muffi
Ленулькин,вкуснота какая!

Автор: stacnatalya 9.12.2008 - 11:48

muffi
Солнце, какие у тебя блины солнечные

Автор: light225 9.12.2008 - 16:25

muffi
Лена, какие ровненькие и аккуратные блины

Автор: muffi 10.12.2008 - 10:39

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Приготовление:
С печени снять плёнку и по максимуму удалить прожилки.
Нарезать её пластами поперёк волокон, как можно тоньше.
В тарелочку насыпать муку и смешать её с солью. Обваливать кусочки печени в муке и обжарить её в раст. масле на догстаточно сильном огне, до румяной корочке.
После обжарки всей печени, удалить со сковороды излишки масла с мукой, уложить слой обжаренной печени, посыпать репчатым луком, порезанным полукольцами и залить сметаной, слегка разведённой тёплой водой и подсолить. Поставить тушиться на маленький огонь, до готовности. За 10мин, до снятия с огня, посыпать сухого укропа и бросить пару листиков лаврушки.
В качестве гарнира, очень подходит картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Автор: Сэнди 10.12.2008 - 12:09

Ленок, и блины и печень выше всяких похвал!

Автор: light225 10.12.2008 - 20:34

muffi
Лена, очень вкусная печенка

Автор: LEDI 10.12.2008 - 22:27

muffi
Леночка печенка знатная, придется завтра приготовить

Автор: OLECKA 10.12.2008 - 23:04

Блины красота

а печень какая?

Автор: mudracia 11.12.2008 - 01:43

Ленулька! А блины и печень отличные.

Автор: muffi 11.12.2008 - 12:02

ПЕРЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ЛЁГКИЕ

Рецептура примерно на 20шт.
Капуста - 1/4 ср.качана.
Морковь - 3шт.
Цукини - 1шт.
Лук репч. - 1больш.
Помидоры - 4-5ср.шт.
Томат паста - 2-2,5ст.л.
Рис - 1,2-3/4ст.
Укроп, петрушка, соль, перчик микс и черн. мол.

Капусту порубить кубиками.
Морковь, лук и помидоры и цукини, тоже порезать средними кубиками.
Слегка обжарить на раст. масле овощи, с солью и перчиком, что бы они слегка стали мягкими.
Дать овощам не много остыть и добавить промытай рис и рубленную свежую зелень.
Нафаршировать перчики, сложить их в кастрюлю с чуточкой рас. масла и залить томатом, разведённым тёплой водой и солью.
Поставить на огонь, дать закипеть, убавить огонь и оставить тушиться до готовности риса. За 15мин. до готовности, в кастрюлю добавить 2лавр. листика и суш. зелень микс.

Кушали мы эти перчики с курочкой. Мариновала на ночь.
Только сняла с куры шкурку, не смогла очистить хорошо

КУРИЦА В ПИВЕ

Автор: alisia 11.12.2008 - 16:07

muffi
Леночка как вкусно, сочно и ароматно у тебя.

Автор: Breeze 11.12.2008 - 17:26

muffi
Перчики какие цветастые, сказочные прям.
Курочку в пиве я когда-то делала очень часто, так нравилась. А потом пресытилась, наверно. Но она вкуууснаяяя.

Автор: ashep 11.12.2008 - 18:41

Привет-привет!
Ленок! Курочка и перчик обалденные! Восхищаюсь я твоими кулинарными способностями! Молодец! Так держать!

Автор: Тунечка 11.12.2008 - 22:43

muffi
Ленусик,пришла на твои вкусняшки!Все очень аппетитное!

Баранинка,печенка,сырники,блины,а перчики с курочкой какие красочные!Всего хочу!

Автор: stacnatalya 12.12.2008 - 10:45

Ленуль, спешу к тебе со спасибкой за БАРАНИНУ С КАРТОФЕЛЕМ ЗАПЕЧЕННУЮ В ПИВЕ
Это действительно оооооочень вкусно

Делала все по рецептику, только еще баклажаны и лук добавила.
Вкуууууууусно !!! Огромное , отдельное спасибо от мужа

Ленуль, спешу к тебе со спасибкой за БАРАНИНУ С КАРТОФЕЛЕМ ЗАПЕЧЕННУЮ В ПИВЕ Это действительно оооо...

Автор: Breeze 12.12.2008 - 17:52

muffi

цитата::

Вот, когда меня мой муж охмурял, так он мне курицу в шампанском делал

Ух ты, в шампанском!

Дааааа, видать сильно запал!

Автор: Irynka 12.12.2008 - 19:44

muffi
Ленчик, привет! У тебя тут как всегда

, всё такое аппетитненькое, аромат - шикарный.

Автор: muffi 12.12.2008 - 20:55

Сейчас я буду вас угощать пирожками с картошкой и жареным лучком

Ой, да! А пирожки эти, со мной лепил мой малдший сынуля Левон

Вооооооот

ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ

Сейчас я буду вас угощать пирожками с картошкой и жареным лучком Ой, да

Автор: Breeze 12.12.2008 - 20:57

muffi
Пирожоооочкиии! с пылу с жару.

Такие миленькие!

Автор: alenkii 12.12.2008 - 21:39

muffi
Ленусь,люблю жареные пирожки,да еще с картошечкой!

Автор: Мимоза 13.12.2008 - 02:37

muffi
Ленуся! Пирожки великолепные! Левончик молодчина, целуй помощника!!!

Автор: LEDI 13.12.2008 - 07:50

muffi
Леночка, спасибки за печенку в сметанном соусе

мягонькая получилась - 2й половин не воспринимает ни в каком виде- просил еще

какое изобилие блюд Ленаа

глаза ''разбегаются

Автор: Фиалка2 14.12.2008 - 02:47

muffi

цитата::

А пирожки эти, со мной лепил мой малдший сынуля Левон Вооооооот

фигассе.....
Ленусь!!!! ну ты меня удивлять не перестаешь!

Левончик - просто мечта, а не зять!
Пирожки - заглядение!!

Автор: stacnatalya 14.12.2008 - 11:49

muffi

цитата::

А пирожки эти, со мной лепил мой малдший сынуля Левон

Какой умничка

Пирожки шикарные, пышные и красивые !!!!!!!!!!!!!

Автор: muffi 14.12.2008 - 13:25

Мимоза
Иринка, спасибки дорогая

Угощайся на здоровьечко!
Лёвчика, чмокнулаааааааа

alisia

цитата:

Очень красивые порожки , сто лет такие не готовила

А главное, тесто такое нежное и вкусное на мацони получается

Для жаренных пирожков, я практически всегда, пользуюсь только этим тестом. Даже на следующий день они остаются очень вкусненькими.

Автор: muffi 14.12.2008 - 13:28

LEDI

цитата::

спасибки за печенку в сметанном соусе

Ой Людочка, очень рада, что печёнка вам понравилась

!
На огроменное вам здоровье, дорогая

цитата::

мягонькая получилась - 2й половин не воспринимает ни в каком виде- просил еще

Нууууууууу, значит точно вкусно было

Спасибо за спасибку, солнце

Автор: muffi 14.12.2008 - 14:09

stacnatalya

цитата:

Какой умничка
Пирожки шикарные, пышные и красивые !!!!!!!!!!!!!

Автор: Аринка 14.12.2008 - 22:19

Ленусь, как мне понДравились твои пирожки на мацони. Пойду, для начала мацони приготовлю, а потом и пирожки-и-и-и-ииииииииии

Автор: irusja 15.12.2008 - 01:09

muffi
Леночка СПАСИБО за Хачапури(которые с яйцом как лодочки).Сегодня делала с сулугуни,делала половину порции,вышло 8 штук.С яйцами помучилась,вытекали.Всем очень понравилось,вкусно.Фоток нет,извиняйте,съели всё сразу.И запивали своим виноградным вином

Автор: Breeze 15.12.2008 - 05:30

Ленусик, несу тебе спасибу за твои ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ. Гости все уели и сказали, что мало. Больше надо.

Автор: Metla 15.12.2008 - 10:24

muffi
ЛЕНЧИК! Какие у тебя вкусности! А сынуля твой просто рукодельник.Моего кроме пельменей ничего не заставишь сделать и то под настроение.

Умничка!!!

Автор: muffi 15.12.2008 - 11:19

Аринка

цитата:

Пойду, для начала мацони приготовлю, а потом и пирожки-и-и-и-ииииииииии

Иришка, удачи тебе, дорогая! Буду очень рада, если вам понравится

Они,

очень вкусненькие

Автор: muffi 15.12.2008 - 11:26

irusja

цитата::

СПАСИБО за Хачапури(которые с яйцом как лодочки).Сегодня делала с сулугуни,делала половину порции,вышло 8 штук.С яйцами помучилась,вытекали

Ирусик, на здоровье вам, солнце

А ты, после того, как сыр подрумянился и перед тем, как вбить яйцо, отделила по краям лодочки тесто от сыра? И ещё, я всегда перед тем, как лепить хачапурь, смотрю какого размера яйца и стараюсь слепить такой, что бы исключить вытекания яйца, что бы оно спокойно туда поместилось.
Очень рада, что вам понравились хачапурики, а с сулугуни, это вообще сказка

Я сто лет, не ела сулугуни..........а так хочется

Автор: muffi 15.12.2008 - 11:29

Breeze
Алёнкин, шпротики красавицы получились у тебя

Очень рада, что

цитата::

все уели и сказали, что мало. Больше надо.

!!!
На большое вам здоровье, дорогая

Спасибо, за такую вкуснявую и красивенную спасибку

Автор: muffi 15.12.2008 - 12:02

ПЕЧЁНОЧНО - БЛИННЫЙ ТОРТ

Приготовление:
Блины:
Молоко - 1,5ст.
Вода горячая - 3/4ст.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 1ч.л.(без горки)
Соль по вкусу
Раст. масло - 1/4ст.
Сода - 1/2ч.л.
Мука - что бы тесто было жиденькое.
Замесить тесто и напечь блины.

Начинка №1
С печени удалить плёнку, порезать средними кусочками и обжаривать на раст. масле, не забудьте посолить. Когда выкипит сок, добавить резанный полукольцами репч. лук, поперчить. Дать не много поджариться и добавить сливки 1ст и 2 лавров. листика. Тушить до готовности. Дать остыть и провернуть через мясорубку.
Сварить 4-5яиц в крутую. Мелко покрошить их ножом. Смешать печень с яйцами, добавить мелко рубленную свеж. зелень пертушки и укропа и хорошо перемешать.

Начинка №2
Морковь - 3-4шт. потереть на крупной тёрке.
Грибы любые.
Лук репч. - 1больш.
Перец сладкий - 2-3шт. порезать маленькими кубиками.
Солёные или маринованные огурцы - 3-4шт. порезать кубиками и отжать лишний рассол.
Майонез.
Потушить на раст. масле морковь, 1/2 луковицы и сладкий перец.
Обжарить отдельно на раст. масле грибы с второй половинкой лука, посолить, поперчить.
Смешать овощи с грибами, огурцами и заправить всё майонезом.

Для украшения
Яйца сваренные в крутую и мелко резанный зелёный лук.

Прослаивать блины, чередуя начинки, пока кончаться блины.
Верхний блин и бока торта, обмазать оставшейся начинкой №1.
Украсить по желанию.

ПЕЧЁНОЧНО - БЛИННЫЙ ТОРТ Приготовление: Молоко - 1,5ст - 3

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 15.12.2008 - 12:06

muffi
какой красивый тортец !!!!!!!!! Ленуль, молодец !!!!!!!!!!
Прям блюдо получилось праздничное

Автор: alenkii 15.12.2008 - 12:14

muffi
Ленуся,великолепно! Торт очень нарядный!

Автор: ashep 15.12.2008 - 14:31

Привет-привет!
Ленок! Тортик замечательный и очееееень вкусненький! Спасибуньки! Люблю я сытные тортики. Кусочки тортика манят и манят своей аппетитностью!

Breeze!
Очень красиво оформлено блюдо. Как музейный экспонат! Молодец!

Автор: Саяногорочка 15.12.2008 - 17:30

ух какой красивый, что ж я не забежала днем, так бы сделала, а то вот сделала торт печеночный с прослойкой морковка с луком.

Автор: Breeze 15.12.2008 - 18:26

muffi
Ленусик, вот это тортик! Шикарный какой! Рецепт забираю. Приготовлю своим гаврикам. Уверена, что они в восторге будут.

Автор: Мимоза 15.12.2008 - 19:17

muffi
Ленусик, вкуснотища-то какая! Вот как раз для новогоднего стола!

Автор: Фиалка2 16.12.2008 - 05:59

muffi

цитата:

БЛИНН0- ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

НУ НИЧЁССССЕЕЕЕЕЕ........

Ленусь, да ты у нас тОртовая королева!!!

Причем даже не сладких тортов, а именно таких, салатно-закусочных, это особое мастерство! ВЕ-ЛИ-КО-ЛЕП-НО!

Автор: muffi 16.12.2008 - 11:50

Фиалка2

цитата:

ты у нас тортовая королева!!!

Насмешила, Наталка! Но так.......... прияяяяяятноооооооо

Спасибо

Автор: muffi 17.12.2008 - 17:23

БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ОСОБЫЕ

Рецептура:
Мясной фарш (говядина+свинина, или баранина) - 500гр.
Морковь - 1больш.
Лук репч. - 1больш.
Цукини - 1ср.
Яйцо - 1шт.
Соль, перчик мол. и перчик микс., сумах, свеж. петрушка и укроп.
Сливки 30-40%жирности - 450мл.
Лавров. лиси - 2шт.
Не много горячей воды.

Приготовление:
Морковь и цукини, почистить и потереть на кр. тёрке.
Лук порезать маленькими кубиками.Смешать фарш, морковь, лук, цукини, добавить специи и яйцо. Хорошо перемешать.
Налепить шарики, размером с не большой апельсин и божарить их на сильном огне с двух сторон, слегка прижав к сковороде, на раст. масле.
Затем переложить обжаринные биточки в кастрюлю или в глубокую сковороду и залить сливками, чуть разбавленными водой. Посолить, слегка поперчить, добавить суш. укроп, положить лавровый лист и тушить на слабом огне, до готовности. Подавать лучше со спагетти или любыми другими макаронными изделиями.

P.S. Такие биточки можно делать и из куриного или индюшачьего фарша.
Они получаются, невероятно нежные и вкусные.

БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ОСОБЫЕ Рецептура: Мясной фарш (говядина+свинина, или баранина) - 500гр - 3

Приятного аппетита!

Автор: Breeze 17.12.2008 - 17:29

muffi
Ой, какие биточки! И правда особые. Очень вкусненькие. Я такие с удовольствием съем.

Автор: alisia 17.12.2008 - 18:09

muffi
Биточки вкусные тарелочку принесла,

это классное угощение, спасибо Ленусик!

Автор: Аринка 18.12.2008 - 02:12

Ленусик!!! ты таким мясом вкусным кормишь сегодня! А я к тебе со спасибкой за КЕКС ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ

У меня, видимо, диаметр формы больше, чем у тебя и совсем даже не такая форма, зато содержимое очень вкусное. С чаем - м-м-м-м, не один кусочек можно скушать!
Спасибо, тебе, солнышко, за рецепт!

Автор: Саяногорочка 18.12.2008 - 04:48

я бы биточки с удовольствием съела сейчас. красота, вкуснота.

Автор: muffi 18.12.2008 - 10:16

Аринка
Ириш, такой красивый кекс у тебя получился, как веночек и такой аппетитнвй

Очень рада, что кексик понравился, на огромное вам здоровье

Автор: muffi 18.12.2008 - 10:18

Саяногорочка

цитата:

я бы биточки с удовольствием съела сейчас. красота, вкуснота.

Спасибо, Лидочек! Они на самом деле, невероятно нежнющие и такие вкусные

Автор: stacnatalya 18.12.2008 - 14:06

muffi
Ленуль, биточки мировые.

Автор: Breeze 18.12.2008 - 17:07

Аринка
Аришка, какой у тебя кекс привлекательный!

А какой забавный казачок стоит посерединке.

Автор: muffi 19.12.2008 - 10:54

На днях готовила свекольный салатик. Очень захотелось

САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ТВОРОГОМ

На днях готовила свекольный салатик

Автор: alisia 19.12.2008 - 16:43

muffi
Ленуся какое розовое чудо ты вытворила

, красота. Ну ты фантазерка, так здорово придумала.

Автор: Breeze 19.12.2008 - 17:24

muffi
Ух ты, какой салатик! Я так люблю свеклу! И творог тоже.

Автор: stacnatalya 19.12.2008 - 18:22

muffi
Блин, как красиво

Хоть я к творогу равнодушна, но выглядит так шикарно !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Умничка !!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Ташенька 19.12.2008 - 22:16

Красиво, ярко, аппетитно! Тоже хочу!!!
Только вот или невнимательно прочитала, или... А свекла сырая или отварная используется в этом салатике?
Заранее прошу прощения, если вопрос не на месте задала. Читаю ежедневно, а вот пишу крайне редко...

Автор: muffi 20.12.2008 - 00:21

Ташенька
Спасибо

Рада, сново видеть тебя!

цитата::

А свекла сырая или отварная используется в этом салатике?

Вопросик, конечно же по месту! Извени, конечно варёную! Я в рецепте уже дописала это. Вот так иногда и пропустишь, какое нибудь важное словцо

Спасибо, что обратила на это внимания

Автор: Sofya 20.12.2008 - 00:26

muffi
Ленусь, какой салат нарядный! Сердечки--это надо будет запомнить к дня Св. Валентина. Ты как обычно легкий и вкусный рецепт так оргинально преподносишь. Утащила в копилку!

Автор: Фиалка2 21.12.2008 - 06:14

muffi
Ленка!!!! ну шо я говорила!!!!!!

Не салат, нет! Пироженки, как пить дать, творожно-овощные пироженки! Помнишь, ты у нас кто?

тОртовая королева

И опять оправдала свой титул!

Автор: muffi 21.12.2008 - 12:43

Девочки, на скорую руку выставляю вам блинчиков, полакомится и побегу, дел кучаааааааа

Фотки обжаренных блинчиков нет, извеняйте......

БЛИНЧИКИ С ГОВЯДИНОЙ ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Девочки, на скорую руку выставляю вам блинчиков, полакомится и побегу, дел кучаааааааа Фотки обжаре...

Испечь не сладкие блинчики по вашему любимому рецепту.

Говядину отврить, остудить, провернуть через мясорубку с репчатым луком(лука можно побольше, так фарш будет сочнее и мягче).
Добавить резанный мелко зелёный лук, покрошенные мелко варёные яйца и зелень петрушки и укропа мелко порубленную. Хорошо перемешать.
Начинку завернуть в блинчики и обжарить их до поджаристой корочки.
Подавать со сметаной или мацони с чесночком.

Приятного аппетита!

Автор: LEDI 21.12.2008 - 13:03

muffi
Леночек, как ты красиво свекольный салатик нам преподнесла...
блинчики вкусные

Автор: alisia 21.12.2008 - 15:24

muffi
Леночка какие красивые блинчики один в один

Автор: muffi 23.12.2008 - 15:26

Ну, начнёммммссссс

!!!
Девочки, закуски и салатики я успела сфоткать до прихода гостей. Есть некоторые блюда, которые я не стала фокать повторно, поскольку, есть у меня старые фотки этих блюд.

Закуски и салаты:
Изумительно вкусный салатик от milovidova Леночки. Спасибо ей огромное за рецептик, такого замечательного салатика.
Только в моём случае, я его делала из свинины.
ОРИГИНАЛ ЗДЕСЬ
САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ" от milovidova Леночки

Слова автора, фото моё

- отварная говядина Не могу сказать точно сколько нужно. Как-то всегда "на глаз" беру. Ее должно быть по объему столько же, как и других составляющих)
- 2 крупных болгарских перца желтого и красного цвета
- 3-4 средних помидора
- 1 маленькая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 банка маслин без косточек
- оливковое масло (хорошее!)
- несколько долек лимона (по желанию. Я предпочитаю без лимона, а муж с лимоном)

Мясо, помидоры, перец порезать кубиками. Лук очень тоненькими полукольцами. Чеснок - измельчить. Оливки - кружочками. Все перемешать, посолить, посыпать свежеперемолтым черным перцем и заправить оливковым маслом. Подавать с долькой лимона.

Пусть вас не пугает наличие лука и чеснока. Они здесь как нельзя к стати, и совсем не портят ничего. Поэтому кладите смело.

Автор: muffi 23.12.2008 - 15:45

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от nnsvz Наташеньки

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМА...

САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ"

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМА... - 2

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2"

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМА... - 3

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ
Старое фото

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМА... - 4

СОЛЕНИЕ ЗА 4ДНЯ
Ставлю старую фотку.

МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от Наташеньки САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" ШПРОТЫ ДОМА... - 5

Я не стала фоткать: сыр и карбанат, feferoni, солёные огурчики

Автор: muffi 23.12.2008 - 15:57

На горячее было:

СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Только эти рулетики в этот раз, я готовила из говяжьих отбивных.
Сфоткать не удалось, надеюсь вы не обидитесь, если я поставлю фото рулетики из свинины.
На горячее было: СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Только эти рулетики в этот раз, я готовила из г...

На гарнир:

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ

На горячее было: СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Только эти рулетики в этот раз, я готовила из г... - 2

Автор: muffi 23.12.2008 - 16:10

Ну и сладкий стол:

РУЛЕТ ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ

РУЛЕТ КЛУБНИЧНЫЙ

РЕЦЕПТ ТЕСТА И ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Начинка клубничная:
Свежезамороженную клубнику высыпать в мисочку и дать ей оттаять до такого состояния, что бы было возможно её порезать на кубики (не оттаивать до конца). Перед тем, как вытащить бисквит из духовки, добавить в резанную клубнику 3/4ст. сахара, перемешать, равномерно разложить её по бисквиту и свернуть в рулет.
Дать остыть и покрыть рулет глазурью и украсить белым шоколадом.

Автор: muffi 23.12.2008 - 16:13

Ну и последнее:

ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ 2"

РЕЦЕПТЫ И ССЫЛКИ, Я ПОСТАВЛЮ ЧУТЬ ПОЗЖЕ

Автор: alisia 23.12.2008 - 16:14

muffi
Ленусик какие вкуснятины, у нас утро, а тут такой цветник вкусностей

!
ручки у тебя золотые, как все здорово и вкусно

Автор: milovidova 23.12.2008 - 16:38

muffi
Ленчик! Огромное спасибо за пирожки на мацонни. Мне тут от одного знакомого армянина мацонни перепало, так я на радостях давай готовить Тесто просто потрясающее! Еще раз огромное спасибо!
Лен, у меня вопрос - сколько можно хранить мацонни?
И очень рада, что салатик тебе по вкусу пришелся.
Стол шикарный, с удовольствием бы попробовала всего!

Автор: Breeze 23.12.2008 - 17:12

muffi
Ленуська, я балдею от твоего стола!!!

Столько вкусностей! Как жаль, что меня там не было. Всего бы напробовалась. Мабуть, живой бы не осталась от такого количества еды, но налопалась бы от души!

Автор: кицума 23.12.2008 - 17:21

ваааа!! мандариновый! :-)) Лен, ты крем сметанный сделала? или какой это? и как вышло? *я вся в волнении*

Автор: stacnatalya 23.12.2008 - 18:37

muffi
Лен, я тут слегка прибалдела

Ну просто шедевры !!!

Умничка, как же все красиво !!!!!!!!!!!!!!! Браво !!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: muffi 24.12.2008 - 00:27

Мясная буханка с начинкой от nnsvz

Мясная буханка с начинкой от Слова автора, фото моё 300 г свиного фарша 200 г говяжьего 1 цуккини с...

Слова автора, фото моё

300 г свиного фарша
200 г говяжьего
1 цуккини среднего размера(натереть в мелкую тёрку и отжать от лишней жидкости)
2 яйца
соль
перец
1/8 ч ложки сушёного тимьяна
1/8 ч ложки сушёного майорана
1/8 ч ложки тёртого мускатного ореха

Для начинки

6 яиц(варёных)
200 г шампиньонов
небольшой пучок зелёного лука

Вымешать фарш.2/3 выложить в форму для хлеба(кирпичик).Сделать углубление.В неё выложить начинку.Сверху выложить оставшийся фарш.Запекать 1.5 часа при Т=325Ф

Мясная буханка с начинкой от Слова автора, фото моё 300 г свиного фарша 200 г говяжьего 1 цуккини с... - 2

Мясная буханка с начинкой от Слова автора, фото моё 300 г свиного фарша 200 г говяжьего 1 цуккини с... - 2

Автор: muffi 24.12.2008 - 00:57

milovidova

цитата:

Огромное спасибо за пирожки на мацонни.

Ленчик, на здоровье вам! Из жаренных пирожков, я признаю только это тесто.

цитата:

сколько можно хранить мацонни?

В холодильнике, для того, что бы его просто есть в свежем виде не более 3-4дней. Потом лучше из него что нибудь печь. У меня в меню есть оладики не мацони, очень советую, попробуй. Такие вкусные, не получаются больше не из чего. Ты его попробуй, если он становится более газированный и появилась горчинка, сразу на выпечку.
Спасибо ещё раз за салатик и спасибо за твою спасибку, Ленчик

Автор: natoussia 24.12.2008 - 02:18

muffi
Ленусь, ты бы смогла сейчас дать рецепт тортика мандаринового.Нуже позарез.

Автор: alenkii 24.12.2008 - 08:42

muffi
Ленусик,красиво все и вкусно!

Автор: ashep 24.12.2008 - 10:21

Привет-привет!
Леночка,
ассортимент блюд велллликолллепный! Все ярко, красочно и аппетитно!

На заметку взяла к Новому году мясную буханку с начинкой. Правда буду делать только из свиного фарша, так как нельзя обижать бычка и коровку в Новый год. Сразу вопрос: будет ли также вкусно только со свиным фаршем? Я думаю - да, но мало ли?

Автор: muffi 24.12.2008 - 11:16

кицума

цитата:

мандариновый! :-)) Лен, ты крем сметанный сделала? или какой это? и как вышло?

Ну а как ты сама то думаешь, Ленч?????????

Конечно, со сметанным кремом

Такая вкуснотища, так нежненько

Сейчас рецепт поставлю.

Автор: muffi 24.12.2008 - 11:20

natoussia
Рецепт тортика, сейчас выставлю

Автор: muffi 24.12.2008 - 11:44

ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"

Автор: Саяногорочка 24.12.2008 - 12:20

я еще все смотрю на фотки пока, красиво. потом рецепты изучу

Автор: muffi 24.12.2008 - 13:25

Саяногорочка
Лидок, спасибки!
Торт, невероятно нежный, вкусный и самый что ни на есть, новогдний

В нашей семье, мандарины и всё что с ними, это Новый год и празднечное настроение

Автор: muffi 24.12.2008 - 15:07

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ
фотка старая

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ фотка старая СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня)

СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня)

Автор: muffi 24.12.2008 - 15:10

alenkii
Алёнка, спасибки

Я старалась

ashep
Юляшик, привет дорогая!
Спасибо, я рада, что мой стол тебе понравился

цитата::

Сразу вопрос: будет ли также вкусно только со свиным фаршем? Я думаю - да, но мало ли?

Юляш, думаю, что будет очень вкусненько и сочно. Попробуй, нам всем очень понравилось.

Автор: alisia 24.12.2008 - 17:44

muffi
Ленусик какой тортик нежный, шпротики вообще моя слабость и соленья!

Автор: muffi 25.12.2008 - 01:29

кицума

цитата:

значит, сметанный крем вписался в тортец

Ленч, тортик очень вкусный, оченьи советую попробовать, не пожалеешь

Автор: muffi 25.12.2008 - 17:49

САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ"

Рецептура:
Сердце бычье, отваренное до полной готовности и хорошо охлаждённое - 1шт. (можно использовать так же куриные сердечки).
Свекла - 2-3ср.шт.
Перец сладкий - 3шт.
Грибы (шампиньёны варёные) - 1банка.
Перец солёный острый (feferoni) - 6-7шт.
Лук репчатый - 1маленькая.
Сок 1/4лимона.
Перчик чёрн. мол.
Зелень петрушки.
Майонез для заправки.

Сердце порезать тоненькими брусочками. Так же порезать сладкий перчик и лук полукольцами(тоненько).
Перец острый, слегка на него нажать, что бы вышел лишний рассол и порезать его тоненькими колечками.
Грибы порезать тоненькими пластинками.
Смешать все состовляющие, полить соком лимона, добавить специи и заправить салат майонезом.
Украсить по желанию.

САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" Рецептура: Сердце бычье, отваренное до полной готовности и хорошо охлаждённое - 1... - 2

Приятного аппетита!

Автор: muffi 25.12.2008 - 18:06

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2"

Рецептура:
Язык отваренный и охлаждённый - 1шт.
Зелёный горошек - 1банка
Морковь - 2-3шт. потереть на крупной тёрке и потушить на раст. масле.
Яйца варёные - 4-5шт.
Лук репч. - 1шт.
Огурей солёный - 3-4шт.
Соль по желанию, перчик чёрн. мол.
Свежая зелень пертушки и укропа.
Майонез для заправки.

Ялык, лук, яйца(3шт.) порезать маленькими кубиками.
Солёные огурцы порезать кубиками и слегка отжать рассол.
Соеденить все продукты и заправить майонезом.
Украсить салат оставшимися яйцами и зелёным горошком.

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" Рецептура: Язык отваренный и охлаждённый - 1шт - 2

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2" Рецептура: Язык отваренный и охлаждённый - 1шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: Breeze 26.12.2008 - 03:40

muffi
Ленусик, с праздником тебя, дорогая!

А салатики ты какие праздничные поставила и так украшены они шикарно! Я рецепты забрала оба. Какой-нибудь из них обязательно на Новый год сделаю.

Автор: muffi 26.12.2008 - 13:22

Breeze

цитата::

Я рецепты забрала оба.

Алёнкин, забирай солнце

Буду очень рада, если понравится

Автор: muffi 28.12.2008 - 16:11

Ничего особенно я не готовлю в эти дни, некогда.
Вот принесла рыбки и ещё рожки. Но рожки делала на заказ, 30шт. и 6шт. перепало детям

СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ

Ничего особенно я не готовлю в эти дни, некогда

Просто почистила его, посыпала солью, смесью перчика и сбрызнула соком лимона. Во внутрь и сверху, положила несколько кусочком сл. масла и в духовку, до полной готовности.

Автор: Сэнди 28.12.2008 - 16:16

muffi
Ленок, какая вкуснятнка!

Автор: alisia 28.12.2008 - 17:50

muffi

Рыбка очень аппетитная и сочная у тебя вышла, а рожки вкуснятина слов нет

Автор: Саяногорочка 28.12.2008 - 17:56

хороша рыбка и рожки

Автор: alenkii 28.12.2008 - 18:01

muffi
Ленусик,рыбка замечательная! И от рожков я не отказалась бы!

Автор: Тунечка 28.12.2008 - 21:04

muffi
Ленусик,дорогая!
Вкуснятин у тебя,просто объеденье!Такие салаты,так оформлены,рулеты,батон,рыба,а шпроты...

мечта!А торт какой!...

Молодчина,такие блюда!

Автор: muffi 2.01.2009 - 13:17

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно.
Фоткала не всё, не до того было, то что успела, выставляю

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 2

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 3

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 4

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 5

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 6

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 7

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 8

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 9

Сейчас выставлю только фотки, а рецепты и ссылочки постепенно - 10

Автор: muffi 2.01.2009 - 13:18

Автор: muffi 2.01.2009 - 13:19

stacnatalya
Наталка, С новым годом, милая!!!!!!!!

Автор: Саяногорочка 2.01.2009 - 14:36

Лена, привет С Новым Годом.
Сколько много ты наготовила, а мы маленько сделали и то половина осталась, никто есть не хочет

Автор: alisia 2.01.2009 - 17:01

muffi
Ленусик какие тарелочки, я уже вся в обмороке от них так аппетитно

. Tортики изумительные и елочка и другой, жду рецептиков.

Автор: muffi 2.01.2009 - 22:56

Саяногорочка
Лидочек, приветики!
С новым годом, дорогая!!!

цитата::

много ты наготовила,

Да нет Лид, совсем не много. Всего по чуть-чуть готовила. Только торты большие и печенок много сделала

Автор: alenkii 2.01.2009 - 23:13

muffi
Ленусик,столько всего вкусненького наготовила!
Очень аппетитные тарелочки!

Автор: ashep 2.01.2009 - 23:46

Леночка, какая красотища! Все безукоризненно красиво и сто процентов вкусно! Какая ты умничка! Облизательно стащу парочку рецептов, когда ты их выложишь.
И все это сама? или кто помогал?

Автор: muffi 3.01.2009 - 13:32

alisia
Алисик, спасибо дорогая

Постепенно все рецептики выложу

alenkii
Алёнка, спасибочики

ashep
Юляшик, привет милая! С Новвым годом тебя и твоих близких

!
Спасибо солнце, рада, что тарелочки понравились.

цитата::

И все это сама? или кто помогал?

Юляш, у меня из помошников то, только мои мужички, так что в основном сама, да и муж кое в чём помогал

Автор: muffi 3.01.2009 - 13:50

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ

На 3х литровую банку.
На дно банки положить 5-6шт. перец чёрный горошком, столько же душистый перец горошком, 3-4 лаврового листа, 3-4 зубчика чеснока, стебель сильдирея и 3-4веточки укропа. Затем, уложить хорошо помытые помидоры проткнутые в основании 1 раз зубочисткой.
Сделать рассол:
На 1л. кипячей воды - 2-2,5ст. л. крупн. соли, дать прокипеть 3-5мин., что бы соль растворилась, снять и залить банку с помидорами. Сразу же, в банку добавить винный уксус - 3ст.л. и закрыть крышкой.
Оставить стоять сутки при комтной темперетуре. Через сутки, очень аккуратно, что бы не повредить помидоры, слить рассол в кастрюльку, довести его до кипения и сново залить в помидоры. Прикрыть крышкой, дать остыть и поставить в прохладное место. Через 5-6дней, можно пробовать. Если ещё не дошли, то дать помтоять им ещё несколько дней.

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ На 3х литровую банку - 2

Приятного аппетита!

Автор: muffi 3.01.2009 - 13:56

СОЛЕНИЕ

Автор: muffi 3.01.2009 - 14:12

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ:

САЛАТ КРАБОВЫЙ

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ: САЛАТ КРАБОВЫЙ ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Грибы почистить, промыть, положить в ско...

ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ: САЛАТ КРАБОВЫЙ ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Грибы почистить, промыть, положить в ско... - 2

Грибы почистить, промыть, положить в сковороду с раст. маслом и жарить до тех пор, пока сок почти весь выпарится.
Добавить резанный репч. лук, посолить, поперчить и жарить грибы до поджаристой корочки. На большую сковороду грибов, положить 250гр. сметаны и добавить не много горячей воды. Хорошо перемешать, положить 3шт. лавровых листа, прикрыть сковороду крышкой и тушить 5-7мин. при подаче, украсить свежей зеленью.

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ: САЛАТ КРАБОВЫЙ ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Грибы почистить, промыть, положить в ско... - 3

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ: САЛАТ КРАБОВЫЙ ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Грибы почистить, промыть, положить в ско... - 3

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 3.01.2009 - 14:14

muffi
Ленуль, какие у тебя разносолы красивые и вкусные

, а салатики и грибочки

Автор: alisia 3.01.2009 - 17:13

muffi
Леночка какие помидорки и соленья замечательные так в рот и просятся

, салатик крабовый то что доктор прописал, и грибочки, какая ты умничка так все вкусно приготовила.

Автор: Саяногорочка 3.01.2009 - 17:26

у тебя помидоры как у Аленки, подумала к ней в темку зашла что ли.
разносолы точно у тебя. салатик, а грибов хочу сил нет. Нынче я без грибочков, вот страдаю то.

Автор: natoussia 3.01.2009 - 21:43

muffi
Леночка, стол просто прекрасный.!

Автор: natulya64 3.01.2009 - 21:57

Лена, какое все вкусное. А тортики вообще-супер.

Автор: muffi 4.01.2009 - 14:36

САЛАТ ЯИЧНЫЙ С МАРИНОВАННЫМИ КРЕВЕТКАМИ

Яйца куриные, отварить в крутую. Дать им хорошо остыть и положить не пару часов в холодильник.
Затам, порезать их тонкими четвертинками, добавить так же резанный четвертинками репчатый лук(можно заменить на зелёный), добавить рубленную свежую зелень(петрушку, укроп).

Рецепт креветок: МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ

Приятного аппетита!

Автор: muffi 4.01.2009 - 14:51

РУЛЕТИКИ С СОЛЁНО-КОПЧЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ

Автор: alisia 4.01.2009 - 16:37

muffi
Леночка рулетики и салатик объедение, это то что доктор прописал.

Автор: кицума 4.01.2009 - 19:02

Ленусь, можно взять миндальные орешки для торта? у меня грецкие пропали, но полно миндаля :-) думаю, жива буду, так сделаю на днях торт все же :-)

Автор: muffi 5.01.2009 - 13:26

кицума

цитата::

можно взять миндальные орешки для торта? у меня грецкие пропали, но полно миндаля

Ленч, я думаю, что миндаль к мандариновому торту не подойдёт, потому что вкусовое сочитание, именно грецких орехов и мандаринов (а в этом, вся изюминка этого торта) нарушится. У миндаля совершенно другой вкус, к сожалению.

Автор: alisia 5.01.2009 - 16:45

muffi
Ленусик у тебя на рулетиках сверху икра карпа?! я недавно купила баночку ее и вот хочу пристроить куда то, или у тебя икра щучья?!

Автор: Breeze 5.01.2009 - 17:22

muffi
Ленуськин, какой у тебя стол шикарный! И все такое вкусное!

Автор: muffi 5.01.2009 - 20:05

alisia
Алисик, если честно, то я даже не знаю

На баночке не написано, чья именно это икра

Алисик, если честно, то я даже не знаю На баночке не написано, чья именно это икра Но на вкус, она... - 2

Но на вкус, она очень даже. Дети любят её на завтрак

Автор: alisia 6.01.2009 - 02:35

muffi
Ленусь даже не знаю какая это очень красивая на вид, мне больше на щучью похоже, может это она. Она, если вето она, полезней красной.

Автор: muffi 6.01.2009 - 13:06

LEDI

цитата::

несу спасибо за салат Закусочный с языком - вкусно
и конечно за Мандариновый торт - 2 , очень вкусно
фото принесу (фотик гуляет)

Людочка, так рада, что салатик и тортик понравился!
На здоровье вам, дорогая!

Автор: muffi 6.01.2009 - 13:19

ПРОФИТРОЛИ С СЕЛЁДОЧНО-ТВОРОЖНЫМ МУССОМ

Рецептура:
Сельдь - 250гр.
Жирный домашний творог - 250-300гр.
Яйцо - 2шт.
Сметана - 3ст.л.
Укроп свежий - 1пучёк.

Феле сельди, пропустить через мясорубку с творогом. Если ножи в мясорубке с большими отверстиями, прокрутить 2 раза.
В полученный фарш, добавить тёртые на мелкой тёрке желтки сваренных вкрутую яиц и сметану. Хпрошо перемешать и протереть эту массу через мелкое сито.
Сделать тарталетки из заварного или слоёного теста.
Заполнить их полученным муссом и украсить укропом.

ПРОФИТРОЛИ С СЕЛЁДОЧНО-ТВОРОЖНЫМ МУССОМ Рецептура: Сельдь - 250гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: Breeze 6.01.2009 - 17:59

muffi
Ленуськаааа! Такая вкуснятина!

Начиночка самая то! Забираю у тебя рецептик и обязательно сделаю.

Автор: alisia 6.01.2009 - 21:23

muffi
Ленусик, вкусно как нет слов, профитроли красавчики с селедочной начинкой это супер, молодец!

Автор: muffi 7.01.2009 - 13:07

БУЖЕНИНА

БУЖЕНИНА Кусок синного окорока отварить до полуготовности в подсоленной воде, с добавлением душисто...

Кусок синного окорока отварить до полуготовности в подсоленной воде, с добавлением душистого перца горошком, ченрного перца горошком.
Вытащить его из кастрюли, нашпиговать не большим кол. чеснока и кусочками лаврового листа. Обильно обсыпать смесью молотых перцев. Положить окорок на протвень, и на среднем огне, запекать его до готовности, переодически переворачивая и поливая его соком. Если буженина сверху начнёт сильно подрумяниваться, прикрыть её кусочком фальги.
Достать из духовки, завернуть в фальгу и дать остыть при комнотной температуре. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор: alenkii 7.01.2009 - 13:50

muffi
Ленусик,мяско сказочно красивое!

Автор: larissa1312 7.01.2009 - 14:01

muffi
Привет Леночка! Заглянула в гости к тебе, сколько у тебя вкусненького

аж голова кругом идёт

А я к тебе со спасибой! Вчера у Танюши - Тунечка увидела салат морковный, сегодня его сделала. Просто сказка

лёгкий, вкусный, нежный

Спасибо вам обеим - тебе как автору, Танюше - за рекламу

Автор: alisia 7.01.2009 - 22:40

muffi
Ленусик какие вкуснятины ты наготовила, мяско замечательное прямо натюрморт с него писать

Автор: muffi 8.01.2009 - 17:35

В нашей семье, это грузинское блюдо, почти каждый год на Новогоднем столе. Я напишу рецепт, как гововится сациви в нашей семье

САЦИВИ

Рецептура на 1курицу:
Курица - 1шт.
Грецкие орехи - 400гр.
Лук репчатый - 300гр.
Куриный бульон - 7ст.
Чеснок - по вкусу
Уксус - 2,5-3ст.л.
Хмели-сунели - 1ст.л. (подкорректировать по своему вкусу).
Молотые семена кизы -1,5 - 2-ч.л.
Шафран - 1ч.л. (я его не использую)

Приготовление:
Обработанную и порезанную на порционные кусочки курицу, поставить вариться. Дать закипеть, снять навар, посолить. Сварить до полуготовности, вытащить из бульона, уложить на протвень и запекать в духовке до полной готовности и румяной корочки.

Приготовления соуса:
Снять с бульона куриный жир в глубокую скороводу и тушить на нём провёрнутый через мясорубку репчатый лук, добавляя в процессе тушения куриный жир с бульона.
Орехи и чеснок, провернуть через мясорубку, по желанию добавить к ним шафран и разбавить всё это 7стаканами куриного бульона. Хорошо перемешать, добавить лук. Варить соус на медленном огне, не менее 20-25мин., переодически помешивая. За 10мин. до снятия соуса с огня, добавить специи, хорошо перемешать.
Снять соус с огня, переложить с протвеня курицу в него и дать полностью остыть, затем поставить его в прохладное место, что бы сациви загустел.

В нашей семье, это грузинское блюдо, почти каждый год на Новогоднем столе - 2

Приятного аппетита!

Автор: larissa1312 8.01.2009 - 17:45

muffi
Ленааааа, какая вкуснотищаааааа!

Автор: muffi 8.01.2009 - 17:50

На горячее, я делала ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
с МАЦОННЫЙ СОУС
Не фоткала, не до того уже былоооо

Ну и сладкий стол

МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ С МАДАРИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

На горячее, я делала ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня) с МАЦОННЫЙ СОУС Не фотк...

На горячее, я делала ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня) с МАЦОННЫЙ СОУС Не фотк...

Украшала белым шоколадом и всякими вкусными посыпками.

Автор: alisia 8.01.2009 - 17:51

muffi
Ленусик, сациви мое любимое и тоже на новый год, курица уже куплена осталось приготовить. Пойду твой рецепт с моим сравнивать.Вкуснатища!

P.S.НЕ у меня рецепт совсем другой, приготовлю его, тогда поставлю.

A тут и печенки замечательные подоспели!

Автор: alisia 8.01.2009 - 18:01

muffi
Ленусик спасибо забыла сказать за салатик

, не знаю его названия, тот что Танюша от рекламировала, очень он вкусный

,
спасибку занесу вам обеим, ей за рекламу,а тебе за рецептик! Спасибо золотко!

Вот тарелочка!

Ленусик спасибо забыла сказать за салатик , не знаю его названия, тот что Танюша от рекламировала,...

Автор: muffi 8.01.2009 - 18:02

Ещё готовила печенье от Ayn

Слова автора, фото моё!

Шоколадное печенье "Трюфель"

Ещё готовила печенье от Слова автора, фото моё

на 40 штук

200 гр шоколада, порезать
90 гр (6 ст л) не солёного сливочного масла
110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч л ванильной эссенции
200 гр (1 1/2 чашки) муки
25 гр (1/4 чашки) не сладкого какао порошка
1/2 ч л пекарского порошка
3/4 чашки сахарной пудры

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.
Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Добавить ваниль.

Просеять муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

Прогреть духовку до 160°C/325°F.
Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.

Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (1-inch). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см.

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.

Моё дополнение:
При лепке печенюх, вовнутрь каждой их них, я клала 1/2часть маленькой плиточки белого шоколада. Очень вкусненько

Ещё готовила печенье от Слова автора, фото моё - 2

Автор: Sofya 8.01.2009 - 18:15

muffi
Ленусь, долма, печенье, сациви--все такое вкусное и красивое!
Я тоже сациви обожаю, на Новый Год--сациви и козинаки, это просто как традиция.

Автор: alenkii 8.01.2009 - 18:16

muffi
Ленусь,как же у тебя всё вкусненько!

Автор: Breeze 8.01.2009 - 21:41

muffi
Вах, Сациви!!! Обожаю! А какие печенькииии!

Вот это красотища!

Автор: Metla 9.01.2009 - 00:40

muffi
Леночка! КАКИЕ ПОТРЯСАЮЩИЕ блюда ты приготовила!!!!!

Просто целое праздничное великолепие!!! Рецептики утащила в копилку!!!

Автор: Yalymova 9.01.2009 - 06:32

muffi
Сацииииви..обожаю...я его правда сама не делала ни когда, боюсь не получиться...

Автор: muffi 10.01.2009 - 12:53

Yalymova
Да ты чтооооооооо, дорогая! Ещё как получится. На самом деле, готовить сациви не трудно. Как нибудь попробуй, дорогая, уверина, что у тебя получится

Автор: muffi 10.01.2009 - 13:03

Ну и наконец то, добрались мы до тортов

Пекла два торта. Каждый из них большой, делала двойную порцию.

ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ 2"

Ну и наконец то, добрались мы до тортов Пекла два торта

Ну и наконец то, добрались мы до тортов Пекла два торта - 2

Автор: muffi 10.01.2009 - 13:43

ТОРТ "ЛЕСНАЯ ЯГОДА"

Тесто:
Яйца - 5шт.
Сах. песок - 1/2ст.
Маргарин или сл. масло - 200гр.
Кефир - 1/2ст.
Мука - 2,5ст.
Сода - 1ч.л.
Уксус - 1ст.л.
Какао горький - 2-3ст. л.

Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Отдельно взбить масло добела и добавить кефир, взбитые яйца с сахаром, соду, уксус и муку. Хорошо перемешать. Затем, добавить какао и ещё рах хорошо взбить, до полного его растворения. Выпечь бисиквит в духовке, дать ему полностью остыть, разрезать на два коржа.

Крем:
Творог 350гр.
Сахар - 1ст.
Сливки (27%-33%жирности) -250мл.
Ванилин.
Взбить сливки с сахаром до пышной массы. Творог протереть через сито, добавить ванилин. Постояно взбивая, в сливки понемногу добавлять творог, пока он не кончится.

Прослойка и пропитка:
Клубника
Ежевика
Малина
Я брала замороженные, но в сезон ягод, лучше взять свежие ягоды.
Сироп(разведённый водой) или сок одной из ягод, какой вам больше нравится или ассорти.

Сборка торта:
Очень тчательно пропитать оба коржа соком или сиропом.
На нижний корж выложить в поризвольном порядке ягоды (если они крупные, то порезать их на 2-4части).
Положить толстый слой крема. Сверху, положить второй корж. Покрыть его толстым слоем крема. Украсить торт ягодами. Дать протитаться при комнатной температуре не менее 4-5часов. Затем поставить в холодильник.

Примечания:
В моём случае, поскольку торт был сделан на Новой год и в виде ёлки, я верхний слой крема, заменила на:
Крем сгущёно-сливочный:
200гр. маргарина
1/2банка сгущёного молока.
Взбить добела маргарин и постепенно, взбивая добавлять сгущёное молоко, пока оно не кончится.
Игрушки на ёлку, рисовала гелем и украсила бусинками.

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 10.01.2009 - 15:36

muffi
Мама дорогаяяяяяяя, какая ёлка

Леночка, торт- супер, а разрезик какой аппетитный

Бравооооооо !!!!!!!!!

Автор: VinogradovaElena 10.01.2009 - 15:46

Спасибо за такую прелесть, обязательно попробую.

Автор: larissa1312 10.01.2009 - 16:38

muffi
Леночка, до чего ж ёлочка хороша

и "Лесную ягоду" и "Мандариновый торт" взяла на заметку

Автор: кицума 11.01.2009 - 11:27

Лена, когда только успеваешь? :-) меня на новогодние праздники хватило только на штоллен и чизкейк

Автор: natulya64 11.01.2009 - 11:55

Лена тортики -супер

Автор: muffi 11.01.2009 - 13:36

VinogradovaElena
Привет, Леночка!
Рада видеть тебя здесь

цитата:

Спасибо за такую прелесть, обязательно попробую.

Буду очень рада, если рецептик пригодится

Заходи почаще, будем общаться

stacnatalya

цитата:

какая ёлка

Наталка, спасибо дорогая, я старалась

Автор: muffi 11.01.2009 - 13:39

larissa1312

цитата::

и "Лесную ягоду" и "Мандариновый торт" взяла на заметку

Ларочка, спасибки! Буду рада, если тортики понравятся

alisia
Спасибище, Алисик!

Автор: rosarose 11.01.2009 - 13:48

Ленусь, а грибы какие брала?
шампиньоны подойдут?

Автор: muffi 11.01.2009 - 13:49

АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ

Автор: кицума 11.01.2009 - 14:05

я чизкейк делала 3 дня в общей сложности :-) дня два отвешивала сметану, потому что у нас нет в продаже крем-чиза, на следующий день пекла, на третий украшала после холодильника :-)
но получилось на вид не очень красиво, потому что я подпортила своими руками шоколад, предназначенный для декорации. даже показывать автору рецепта стыдно :-) вкус, правда, своеобразный :-) жалею, что не успела торт сделать твой... мне кажется, что из-за присутствия мандаринов, измельченный именно с корочкой, торт необычный.

Автор: muffi 11.01.2009 - 14:05

rosarose

цитата:

а грибы какие брала?
шампиньоны подойдут?

Если ты говоришь о Грибах в сметанном соусе, то грибы можно брать любые, какие есть в наличии, только не маринованные и не солёные. Из лесных грибочков, конечно получается гораздо вкуснее, но поскольку сейчас не сезон, то шампиньоны, очень даже подойдут

Буду рада, если тебе понравится

Автор: alisia 11.01.2009 - 18:03

muffi
Ленусик лаваш утащила вместе с рецептиком, вкуснятина. У тебя он красивый очень вышел!

Автор: larissa1312 11.01.2009 - 18:48

muffi
Лен, обожаю такой лаваш

, я с ним и рулеты и пироги делаю(в микроволновке), а вот сама лаваш никогда не делала, только покупала.

Теперь, благодаря тебе, обязательно сделаю

Рецептик утащила

Автор: Тунечка 11.01.2009 - 20:04

muffi
Ленчик,ну какие тортики!

А как здорово украсила!
А я поленилась сегодня печь-сладкого ничего нет дома...

Автор: Breeze 12.01.2009 - 00:39

muffi
Ленусь, какой лаваш!

Настоящий! Я сходила по ссылке и забрала рецепт. Обязательно попробую сама сделать.

Автор: alenkii 12.01.2009 - 10:30

muffi
Ленок,тортики великолепные!
Лаваш вне конкуренции!

Автор: muffi 12.01.2009 - 10:36

larissa1312

цитата::

я с ним и рулеты и пироги делаю(в микроволновке), а вот сама лаваш никогда не делала, только покупала. Теперь, благодаря тебе, обязательно сделаю Рецептик утащила

Ларочка, я тоже обожаю лаваш

Делается просто, зато, сколько разный вкусностей с ним моНа преготовить

Буду рада, если рецептик пригодиться

Удачи, дорогая!

Автор: muffi 12.01.2009 - 11:39

Это невероятно вкусное и ..............я даже не знаю, как ещё его охарактеризовать, наверное прикольное на ощущение при поедании блюдо.
В оригинале, оно готовится из поросячьих ножек, но при жутком дифеците таковых здесь, я делаю его из то, что имеется, т.е свинных ножек.
Пишу рецепт, как готовится это блюдо в нашей семье.

МОЖОЖ (солёные свинные ножки) (Армянская кухня)

Приготовление:
Можож готовится не менее 10 днёй. Но при этом, практически никаких усилий с вашей стороны, не потребуется. Тара, в которой будет готовится Можож, должна быть не маленькая.

Взять свинные (поросячие) ножки и ОЧЕНЬ хорошо их почистить (удалить все волосы) и порезать их по суставам, на кусочки, при этом срезать копытца. Залить их холодной водой и оставить вымачиваться на 2 дня, периодически меняя воду.

Это невероятно вкусное и - 2

Отварить их до полной готовности. Слить воду и дать им остыть.

Рассол: на 1литр воды + 1,5 - 2ст.ложки (без горки)крупной соли, перец черный горошком, пару горошин душистого перца, 1-2 лаврушки и суш. укроп. Воду довести до кипения, добавить соль, специи и полностью растворить соль и дать рассолу прокипеть 1 минуту. Дать полностью остыть. Добавить 1ч.л. винного уксуса.

После того, как вы зальёте ножки полностью остывшим рассолом, прикрыть марлей оставить стоять 2 дня при комнатной температуре. Затем, поставить в прохладное место и оставить его стоять, ещё как минимум на 1 неделю.

Приятного аппетита!

Автор: Svea 12.01.2009 - 12:10

Привет Лена! Ну и вкуснятина у тебя сегодня! Мы тоше такое кушаем,правда немного другой вариант- отварные ноги в теплом виде с чесноком и уксусом. Надо будет по твоему попробоват сделат.

Автор: Саяногорочка 12.01.2009 - 15:26

цитата::

МОЖОЖ (солёные свинные ножки)

как интересно, а я свиные ножки люблю из холодца таскать, они ж там тааак пропаренные. А еще в детстве помню, бабуль варила и нам косточки давала и мы ими играли в бабки.

Автор: stacnatalya 12.01.2009 - 15:37

muffi

цитата::

солёные свинные ножки

Какое интиресное блюдо

, так хочеться попробовать

ктобы мне приготовил

Автор: alisia 12.01.2009 - 17:10

muffi
Ленусь выглядит очень аппетитно

, но ты же знаешь я не по свинине, а из говяжьих ножек такое возможно или нет, как думаешь?!

Автор: Сэнди 12.01.2009 - 18:46

Ленок, каки ножки классные!

Автор: OLECKA 12.01.2009 - 20:29

Пока я тут работала ты такую красоту наготовила

тортики отпад,сациви-сто лет не ела,печеья трюфеля уже с прошлого года в копилке-Умница muffi

Автор: Breeze 12.01.2009 - 21:16

muffi
Ленуська, красота-то какая! Теперь не дождусь выходного, чтобы засолить.

Автор: muffi 12.01.2009 - 22:49

Svea
Привет дорогая, рада видеть тебя

цитата::

Мы тоше такое кушаем,правда немного другой вариант- отварные ноги в теплом виде с чесноком и уксусом.

Так это же здорово, что у тебя есть ещё один рецепт этого потрясающего блюда!!!!!!!! Будет здорово, если ты напишешь его в темке АРМЯНСКАЯ КУХНЯ.
Ведь разные варианты приготовления одного блюда, это интересно........... сделать и посмотреть, как отличается на вкус (если конечно тебе не трудно)

Буду признательна

Автор: muffi 12.01.2009 - 23:05

alisia

цитата:

выглядит очень аппетитно , но ты же знаешь я не по свинине, а из говяжьих ножек такое возможно или нет, как думаешь?!

Алисик, спасибки солнышко!
Если честно, то я никогда даже не слышала, что их можно делать из говяжьих ножек

Даже не знаю..............

Я поспрашуваю и как получу инфу, обязательно дам тебе знать

Breeze

цитата:

Теперь не дождусь выходного, чтобы засолить.

Буду тааааааааааак рада, если тебе понравится

Автор: Svea 13.01.2009 - 09:47

Лен ,конечно нетрудно,о чем реч. Рецепт конечно ну очен простой, но если писат, так чтоб и фотки были. я думаю в конце недели мы поедем закупатся, и если повезет,то и ноги купим. Тогда сделаю все солидно,и рецепт,и фотки. Xотя мошет и неповезет. На новый год xотели сварит xолодец- ни одной ноги не нашли

осталис без xолодца. Вообшем будут ноги или нет, рецепт будет в любом случае

Автор: Oleanna 13.01.2009 - 13:39

muffi
Лена приветик! У меня к тебе вопросы по мандариновому тортику. Я сейчас испекла коржи. Они у меня не поднялись. Какой размер формы у тебя на рецепт который ты дала. Да еще и в добавок ко всему коржи мои развалились на куски , пока я их из формы доставала

Сижу теперь расстроенная. что делать? Мазать кремом или выбросить? А сами коржи от мандаринов с кожурой горчат?У меня горчат. В крем мандарины надо чистить или с кожурой?

Автор: muffi 13.01.2009 - 14:02

Oleanna
Привет, дорогая!

цитата::

Они у меня не поднялись. Какой размер формы у тебя на рецепт который ты дала.

Почему не поднялиись! Размер формы у меня 28см. со съёмными бортами.

цитата::

Да еще и в добавок ко всему коржи мои развалились на куски , пока я их из формы доставала Сижу теперь расстроенная. что делать? Мазать кремом или выбросить? А сами коржи от мандаринов с кожурой горчат?У меня горчат. В крем мандарины надо чистить или с кожурой?

Ты дала им хорошо остыть? Тесто сделала строго по рецептуре, я имею ввиду граммов мандаринов?
Да ты чтоооо, зачем выбрасывать

Собери кусочки на тарелочке и прослои кремом. Это так вкусно! Пусть, первый блин комом, ну и ничего, когда я первый раз пекла его, у меня он тоже раствалился. Потом увидела, что за тесто получается в итоге, набила руку. Сейчас, без проблем. В следующий раз, попробуй постелить пекарскую бумагу на дно и не вытаскивай его из формы, пока он полностью не остынет.
Коржи у меня не горчат. Может, очень отдалённо. Может от сорта мандарин зависит.
А мандарины, нужно проворачивать с кожурой, как для теста, так и для крема.

Автор: кицума 13.01.2009 - 14:16

цитата::

Коржи у меня не горчат. Может, очень отдалённо. Может от сорта мандарин зависит.

Лен... есть предложение: ты сфотай мандарины, которые используешь. по форме можно прикинуть, что это за мандарины такие. я почитала отзыв, так прям забеспокоилась. может, и хорошо, что я не стала пробовать. все, что ни делается, - всё к лучшему %) зато теперь буду подготовлена к такому варианту.

а сломанные коржи можно поломать на кусочки и уложить в креманки, чередуя с мягкими домашними мандариновыми цукатами, к примеру, и кремом :-))) только тут явно масляный вариант крема не подойдёт

Автор: muffi 13.01.2009 - 14:50

кицума

цитата::

Лен... есть предложение: ты сфотай мандарины, которые используешь.

Ленч, сейчас у меня нет мандаринов, так что показать не могу, но за всё годы, что я пеку этот торт, у меня всего один раз получилось тесто с сильной горчинкой. Я к сожалению, не разбераюсь в сортах мандарин и не могу сказать, что это был за сорт, от которого была такая сильная горчинка. Нужно брать мандарины с тоненькой кожурой и без косточек.
Но во вкусе должна присуцтвовать пикантная и очень слабенькая горчинка, это же всё таки, мандариновый торт.
Ну, а если хочешь, что бы торт получился без горчинки, вполне можешь заменить мандарины на климентины.
Я, мандарины обязательно взвешиваю, что бы их масса не привышала нужную, по рецептуре.

Автор: alenkii 13.01.2009 - 15:05

muffi
Ленок,какие ножки аппетитные!

Автор: Oleanna 13.01.2009 - 15:48

muffi
Спасибо за быстрый ответ. Ну конечно же я все сделала не так. Мандарины я не взвешивала и они у меня с косточками. Так на глаз взяла, не чем было взвесить. Форма у меня 26 см. разъемная. получился тоненькие коржи. Сейчас они остыли и горчинка стала пикантная. А вытаскивала я конечно же горячими, поэтому и развалилось. Сейчас соберу на терлке, пропитаю кремом. Думаю , должно быть вкусно. А в следующий раз сделаю все точно как ты сказала. Потому что чувствую, что должно быть вкусно. Спасибо.

Автор: кицума 13.01.2009 - 16:43

цитата:: (muffi @ 13.01.2009 - 20:50)

Я к сожалению, не разбераюсь в сортах мандарин

я сама не особо :-) разбираю китайские (у нас же Китай тут под боком) и все, что осталось

ещё могу отличить круглые от плоских... а корка тут почти у всех тонкая. ну, из тех, что в продаже, я имею в виду.

Автор: alisia 13.01.2009 - 16:52

muffi
кицума
Лена права мандарины не обладают явно выраженным горьким вкусом, если горчило возможно попала косточка это они горчить могут.
Ты просто попробуй одну на вкус чтобы не было костей и шкурку погрызи если она не горькая используй смело, что еще тут гадать!

Автор: Тунечка 13.01.2009 - 23:29

muffi
Ленусик,какое блюдо интересное,обалдеть!Даже и не предполагала,что такое может быть.

Автор: muffi 14.01.2009 - 10:37

Тунечка

цитата::

какое блюдо интересное,обалдеть!Даже и не предполагала,что такое может быть

Спасибки, Танюшик

Это, очень вкусно

Из всех солений, МОЖОЖ с тарелки изчезает первым

Автор: muffi 14.01.2009 - 11:05

ПОЧАПУР(СУП ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА) (Армянская кухня)

Рецептура на 3-хлитровую кастрюлю:
Толстая часть бычьего хвоста - несколько кусков.
Дроблёная пшеница - 2/3ст.
Лук репчатый - 1большая
Перец сладкий - 3шт. (красный, зелёный и жёлтый).
Морковь - 1большая.
Чеснок - 2зуч.
Помидоры консерв.резанные - 1банка или 1,5ст. л. томат пасты.
Лавровый лист - 2шт.
Соль, перчик, перчик смешанный
Петрушка, укроп, кинза.

Срезать излишки жира с мяса и поставить его варить. Дать закипеть, снять навар, посолить и варить на не большом огне, почти до готовности. Учтите, что бычий хвост, варится довольно продолжительное время. Добавить пшеницу.
Затем, порезать лук, морковь, перец сладкий.
Когда пшеница практически свариться, добавить овощи. При желании их можно пассировать, но я предпочитаю, класть их в свежем виде. Дать прокипеть 5-7мин., добавить чеснок, тёртый на мелкой тёрке, помидоры или разведённую горячим бульоном томат пасту и варить на медленном огне ещё 20-25мин. Добавить лаврушку и специи. Дать провариться ещё 5-7мин. и снять с огня.
При подаче и желании, суп можно заправить сметаной или майонезом

ПОЧАПУР(СУП ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА) (Армянская кухня) Рецептура на 3-хлитровую кастрюлю: Толстая часть б... - 2

Приятного аппетита!

Автор: muffi 14.01.2009 - 11:24

И к этому супику, я делала:

СЫРНЫЕ ПОЛОСКИ

Тесто:
Молоко - 250мл.
Горячей воды - 250мл. + 1/2ст, для активации дрожжей.
Яйцо - 1шт.
Раст. масло - 0,5ст.
Дрожжи сухие - 2/3пакетика.
Сахар - 2ч.л.
Соль - я сыплю на глаз.

Для смазки - белок.
Для посыпки - сыр.

Замесить тесто и поставить его стоять на 1ч.30мин.
Достать десто, раскатать его в пласт толщеной 0,8см. Порезать его на полоски, положить на протвень и дать расстоятся минут 15-20.
Затем смазать ямчным белком и посыпать тёртым сыром.
Выпекать в духовке, при температуре 200гр., до золотистого цвета.

И к этому супику, я делала: СЫРНЫЕ ПОЛОСКИ Тесто: Молоко - 250мл - 2

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 14.01.2009 - 11:27

muffi
Супец люблю, хочу попробовать с хвостом, ато я хвост только иногда в холодец добавляю.
А вот полоски обожжжжжжаю, могу утащить целую тарелочку

Автор: LEDI 14.01.2009 - 13:00

В защиту Мадаринового тортика,

девочки торт пекла 2 раза все получалось сразу
бисквит хорош, легко пропекается приятное послевкусии цитрусовых и грецких орехов
мандарины брала абхазские, с глянцевой шкурой прокручивала без косточки и обязательно соответствие веса
2й раз брала Марроканские
результат всегда хорош !!!

Автор: LEDI 14.01.2009 - 13:05

muffi
Леночек я такие полосочки лю - обожаю сыыр

вот от праздничных столов

''отвалимся'', обязательно сделаю

Автор: кицума 14.01.2009 - 18:26

цитата:: (LEDI @ 14.01.2009 - 19:00)

мандарины брала абхазские, с глянцевой шкурой прокручивала без косточки и обязательно соответствие веса
2й раз брала Марроканские
результат всегда хорош !!!

вот спасибо :-)))

Автор: Svea 15.01.2009 - 00:09

Привет Лена! А я к тебе со спасибкой, тесто на мацони очен xорошее,воздушное. Сегодня оно у меня в виде пышек с саxаром к чаю.

Автор: Саяногорочка 15.01.2009 - 11:27

Лена палочки сырные вкуусные. Ох этот суп и наваристый, знаю. Только хвосты у нас исчезли что то.

Автор: alisia 15.01.2009 - 16:03

muffi
Саяногорочка
А у нас хвосты только у китайцев и те страшно дорогие, покупаю редко.

Автор: muffi 15.01.2009 - 17:04

Svea
Привет, Леночка

Ох и аппетитный пышечки, у тебя получились

Очень рада, что тесто понравилось! На огроменное вам здоровьечко

цитата::

Сегодня оно у меня в виде пышек с саxаром к чаю.

И мне чаёк наливай, вместе чаёвничать БУМ

Спасибо, за такую вкусную спасибку!

Автор: muffi 15.01.2009 - 17:17

alisia

цитата:

у нас хвосты только у китайцев и те страшно дорогие, покупаю редко.

На самом деле, мы тоже, сравнительно недавно нашли, где можно купить субпродукты и прочее, и не дорого. Это магазин при бойне. Получается 1кг. бычьего хвоста, стоит приблизительно 1,5 евро. А тек же, по 1,5 евро за кг. стоит сердце, печень, язык. А в магазинах, это всё стоит от 7евро за кг.

Автор: Тунечка 15.01.2009 - 23:30

muffi
Ленусик,вы с Наташей сговорились что ли и у нее суп с палочками и у тебя.

Супец красочный,отведала бы с удовольствием с сырными палочками.

Автор: Svea 15.01.2009 - 23:51

Лен! А пышек болше нету, они быстро исчезают со стола!!! извиняюс!

Автор: stacnatalya 16.01.2009 - 13:26

muffi

цитата::

Получается 1кг. бычьего хвоста, стоит приблизительно 1,5 евро.

А у нас хвост ( говяжий) стоит 5 дол за 1 кг, печень 8 дол, язык 10 дол за 1 кг

Автор: alisia 16.01.2009 - 17:32

muffi

цитата:

бычьего хвоста, стоит приблизительно 1,5 евро. А тек же, по 1,5 евро за кг. стоит сердце, печень, язык. А в магазинах, это всё стоит от 7евро за кг.

Лен, ну за такую цену и я бы покупала, а у нас у китайцев дорого , любят они их видно и цены держат на ходовой товар

. И в супере видела, так там еще дороже, а хвост малюсенький.

Автор: muffi 17.01.2009 - 14:56

Готовила "вредный", но такой вкусный ужин

КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ

Готовила "вредный", но такой вкусный ужин КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА И всё это с КВАШЕННАЯ КАП...

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Готовила "вредный", но такой вкусный ужин КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА И всё это с КВАШЕННАЯ КАП... - 2

И всё это с

КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Готовила "вредный", но такой вкусный ужин КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА И всё это с КВАШЕННАЯ КАП... - 3

Автор: alisia 17.01.2009 - 16:13

muffi
Ой Леночка а как хочется иногда твоего вредного ужина

, если честно то 100 лет не ела котлеты с жареной картошкой. А у тебя так вкусно и аппетитно

Автор: stacnatalya 17.01.2009 - 17:58

muffi
Как же я люблю все это вредное, но до ужаса вкууууууусное

Автор: muffi 18.01.2009 - 12:36

Готовила творожные печенки от Людочки-Сэнди. Спасибо ей, за замечательный рецепт

Очень вкусные и быстро готовятся.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Автор: LEDI 18.01.2009 - 12:53

Даа ладно нам про вредность - лишь бы вкусно , а здесь ох как вкусно

фотки Лена, оболденно передают запах и вкус

Автор: light225 18.01.2009 - 14:43

muffi
Лена, можно к тебе в гости, на вредный ужин

? Все выглядит очень аппетитно

Автор: Тунечка 19.01.2009 - 19:42

muffi
Ленусик,я тоже хочу вредного ужина!

Печенье хорошенькое такое!

Автор: alenkii 20.01.2009 - 12:24

muffi
Ленусь,котлетки с картошечкой,да еще с капусткой это же как вкусно!
Печеньки классные,пекла такие!

Автор: larissa1312 20.01.2009 - 17:06

muffi
Леночка, а я к тебе со спасибой

Мне сегодня перепал кабачок цуккини-переросток, надо было накормить кучу голодных друзей, вот я и сделала твои оладушки из цуккини. Вкуснотень необыкновенная! Все спасибо передают

! Тарелку для тебя украшала моя крестница, ребёнка творческая

Леночка, а я к тебе со спасибой <!--emo&:D-- width=

Мне сегодня перепал кабачок цуккини-переросток, надо было накормить кучу голодных друзей, вот я и сделала твои оладушки из ц...' width="550" height="436" />

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 17:12

muffi

цитата::

не прибедняйся, дорогая! Твоя фиХурка

Ага, только я её в последнее время найти не могу

Автор: muffi 21.01.2009 - 09:43

larissa1312
Воооооооо, красота то какаяяяяяяяя

!!!
Ларочка, на огромное вам здоровье!!!
Очень рада, что оладики пришлись по вкусу.
Спасибо тебе, дорогая и всем твоим друзьям, за спасибку!
А крестнице своей, передай от меня отдельное спасибище, за потрясающий дизайн оладиков

Автор: muffi 21.01.2009 - 10:07

САЛАТ С СЕРДЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

Рецептура:
Сердце любое: бычье, говяжье - 1шт. или куриные сердечки - 400гр.
Морковь варёная- 2шт.
Лук репч - 1шт.
Маринованные опята - 300гр.
Яйца варёные - 4шт.
Лимон - 1/3шт.
Горчица - 1ч.л.
Майонез.
Зелень - петрушка, укроп, кинза.
Соль, смесь мотолых перцев.

Сердце отварить и охладить.
Порезать маленькими кубиками сердце, морковь, яйца, лук.
соеденить все ингридиенты посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Приготовисть заправку:
Соединить майонез, горчицу, лимоннный сок и зелень.
Заправить салат заправкой и дать ему настояться пару часов.

САЛАТ С СЕРДЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ Рецептура: Сердце любое: бычье, говяжье - 1шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: Тунечка 21.01.2009 - 10:28

muffi
Ленусик,какой салатик!

Вкуснючий,наверное!...Я так люблю ливер,да еще с грибами...

Автор: alisia 21.01.2009 - 16:25

muffi
Леночка какой салатик вкусный с грибочками так замечательно выглядит, соблазняет ! нужно только сердечко купить.

Автор: alenkii 22.01.2009 - 10:14

muffi
Ленусь,салатик просто прелесть!

Автор: кухонька 22.01.2009 - 13:04

muffi
Ленусь, я сейчас, увы, мало готовлю, а тем более фоткаю - малой с рук не слазит, чуть я шаг от него - начинаются страдания-рыдания. Потому и по темкам стала реже ходить - даже если и заглядываю, то чаще всего "молча" :-) Но увидев твои обновленные фотки не сдержалась на комплимент

Еще меня привлек твой лаваш 0 потому что у нас такой редко увидишь, или просто старый лежит на прилавке, а хочется что-нибудь в него завернуть и чтобы было вкусно...

Так я только не поняла - печь то нужно в духовке? ведь на плите такого размера не испечешь?

Автор: muffi 22.01.2009 - 14:33

alenkii
Спасибо, Алёнка

!

кухонька
Даааааа Юляш, ну ничего........скоро этот период не слезания с рук пройдёт и тогда ты будишь носиться за малявочкой, по всей квартиреееееее

Засмущала ты меня совсем, дорогая

цитата::

Так я только не поняла - печь то нужно в духовке? ведь на плите такого размера не испечешь?

Юль, я делаю на толстом протвене на плите, а не в духовке. В духовке, он получается суховатый. Главное, что бы он был хорошо прогрет, т.е. температура должна быть такая, что на выпекания одной стороны не должно уходить больше, чем 30-35сек. Я ставлю протвень на большую конфорку и протвень нормально прогревается. А размер, можно делать любой, какой тебе нужно. Иногда, я делаю маленькие лавашики, что бы на один бутерброд каждый. Очень удобно.

Автор: muffi 22.01.2009 - 22:23

БУЛОЧКИ-БОЧОНКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ

Тесто делала на мацонной сыворотке.
СДОБНОЕ ТЕСТО НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ

Начинка:
Творог домашний - 500гр. протереть через сито.
Персики из компота - 1банка. крупно порезать.
Сахар, соль - по вкусу.
Сметана - 1ст.л.
Яйцо - 1шт.
Молотые сухари - 2-3ст.л.
Ванильный сахар.

БУЛОЧКИ-БОЧОНКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ Тесто делала на мацонной сыворотке - 3

Приятного аппетита!

Автор: irusja 23.01.2009 - 00:47

muffi
Леночка прости что с опозданием,благодарю за поздравление.Мне было очень и очень приятно!А сегодня принимай спасибо за Хачапури!Делала сегодня второй раз,с перепелиными яйцами.Идею у Алисы подсмотрела.

Булочки бочёнки твои мне очень приглянулись,посмотрела тесто-захотелось тут же сделать.А вот мацоную сыворотеу можно заменить и чем лучше чтоб было так же вкусно и пышно?А то я вряд ли решусь на маццони,хотя хочется попробовать.

Автор: alisia 23.01.2009 - 01:21

muffi
Ленусик, так красиво ты их вылепила, золотые ручки

, понятно где ты пропадала весь день.

irusja
Ириша можно заменить обычной сывороткой от творога, но вообще рекомендую попробовать приготовить мацони, это очень вкусно, я тоже боялась, но не пожалела попробовав ее, теперь периодически себе готовлю.

Спасибо Леночке!

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:36

muffi
Какие милые бочоночки

Автор: muffi 23.01.2009 - 11:56

irusja
Привет, Ирусь! Рада видеть тебя

Ой, какую вкуснятину и красоту, ты мне принеслааааааааа

глаз не оторвать

На огромное вам здоровье, дорогая! Очень рада, что хачапурики вам понравились! Спасибо за спасибку, солнышко

Автор: irusja 23.01.2009 - 17:06

muffi
Ленок,утащила рецепт мацони,рискну попробовать,хочу булок пушистых.А что если взять сыворотку с домашнего молока после творога,как ты думаешь?Я планирую сделать мацони следующим образом,взять 800мл домашнего молока и туда добавить 200мл 20%сливок,жирнее у нас не продают.У домашнего молока жирность я думаю около 4% или 4.Вот йогурта у нас без добавок я думаю не будет,можно его заменить на сметану?И какой лучше жирности есть от 15 до 25%?Сметана с закваской.

Автор: muffi 23.01.2009 - 19:51

irusja
Иришка, если домашнее молоко, то это просто отлично. Даже сливки, не стоит добавлять.

цитата:

Вот йогурта у нас без добавок я думаю не будет,можно его заменить на сметану?

Если не найдёшь натурального йогурт, то первый раз, заквась жирной сметаной. Если у тебя при закваске со сметаны, получится такой нежный молочный продукт, как ацидофилин, то смело заквашивай следующую партию им и тогда получится мацони. И с каждой готовой партии мацони, оставляй не много на закваску следующей партии.
Удачи, Иришка! Очень хочу, что бы мацони у тебя получился. Это очень вкусно и полезно

Автор: mudracia 24.01.2009 - 01:18

Ленулька! Солнце! Как всегда у тебя такое разнообразие блюд и фотки такие потрясающие. На салатике такой грибочок лежит аппетитный - мимо не проскочишь...

Автор: muffi 24.01.2009 - 14:42

ЛЮЛЯ КЯБАБ

В идиале готовится на костре, но если нет возможности, то вполне можно приготовить это замечательное блюдо и на сковороде.
Фарш для люля кябаба на сковороде и на шампура, готовится одинаковый.

ЛЮЛЯ КЯБАБ В идиале готовится на костре, но если нет возможности, то вполне можно приготовить это з...

Рецептура:
Баранина (приблизительно 70%мяса+30%жира)
Лук репчатый - на 1кг бараньего фарша - 2-3 средниие гол. провёрнутый через мясорубку.
Соль, перчик чёрн. и красн.(острый), сумах - по вкусу.

Пояснения:
Кябаб на шампурах:
Для того, что бы кябаб был сочный и не падал с шампура в процессе жарки, нужно соблюдать некоторые правила.
1. Сало и лука, не должно быть меньше, чем написано в рецептуре. Иначе, кябаб будет сухой.
2. Так же, сало и лука не должно быть больше, чем указано в рецептуре, иначе кябаб упадёт с шампура в костёр.
3. Фарш должен быть хорошо вымешен и отбит об стол. Этот процесс, должен длиться не менее 10-15мин. В противном случае, фарш будет не достаточно насыщен кислородом, не достаточно однородным и как следствие будет не сочным и будет плохо держаться на шампуре.
4. При лепке кябаба на шампур, смасивать руку холодной водой и следить, что бы фарш хорошо слепливался и не было никаких трещинок. Он дожен быть идиально гладкий. Делать колбаски толщеной, чуть больше сордельки и длинной 30см. (силь ужаривается). Кончики кябаба на шампуре, должны быть хорошо слеплены. Это очень важно, что бы кябаб не падал.
5. Жар от углей, должен быть сильный, но сасого огня быть не должно, что бы кябяб приготовился и при этом остался сочным. Если жар будет не достаточно сильным, кябаб получится сухим.
6. На приготовление одного кябаба, уходит примерно 7мин. Этого времени достаточно, что бы он и прожарился и не пересох.

Кябаб на сковороде
Делается всё то же самое, но размер подгоняется по размеру сковороды и жарится на не большом количестве жира.

P.S.При желании, бараний фарш можно заменить говяжьим, добавив свинного сала. Пропорции те же.

ЛЮЛЯ КЯБАБ В идиале готовится на костре, но если нет возможности, то вполне можно приготовить это з... - 2

ЛЮЛЯ КЯБАБ В идиале готовится на костре, но если нет возможности, то вполне можно приготовить это з... - 2

Автор: larissa1312 24.01.2009 - 16:38

muffi
Ого, Лен, какую вкуснятину ты наготовила

Рецептик забираю, ни разу такого сама не делала, попробуем

Автор: Breeze 24.01.2009 - 18:25

muffi
Ленусик! Какой люля-кебаб!

Фантастика! А красотища-то какая!

Автор: mudracia 24.01.2009 - 21:17

Ленулька! да у тебя снова пир с "люлечкой". Кебаб красивенький такой : в меру жирненький. С баранинкой у нас не очень, а вот с другим фаршем охота попробовать. Это сильно повлияет на вкус ?

Автор: muffi 25.01.2009 - 21:01

mudracia

цитата:

С баранинкой у нас не очень, а вот с другим фаршем охота попробовать. Это сильно повлияет на вкус ?

Танюш, на вкус не очень повлияет, если ты сделаешь фарш: говядина +свинное сало. Будет ООООООООООООчень укусненько. Самое главное придерживаться примечаниям, которые я написала.
Удачи, дорогая! Буду очень рада, если тебе и твоим мальчишкам понравится

Автор: muffi 26.01.2009 - 14:16

Ничего особенного не готовила, но хочу угостить вас :

ТУШЁНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

И ПЕКЛА

ГАТА (Армянская кухня)

Ничего особенного не готовила, но хочу угостить вас : ТУШЁНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ И ПЕКЛА ГАТА (Армянская кухня)

Автор: larissa1312 26.01.2009 - 15:50

muffi
Ленчик, какая вкусничка

А капустка свежая или квашенная? Гата очень аппетитно выглядит.

Автор: alisia 26.01.2009 - 16:47

muffi
Леночка какая гата вкусная получилась,мечта

!!!

Автор: light225 26.01.2009 - 16:58

muffi
Лена, изумительный кябаб, ароматная капустка, вкусная гата

Автор: muffi 26.01.2009 - 17:39

larissa1312

цитата:

А капустка свежая или квашенная?

Делала из свежей капусты, из квашенной, мои не очень любят. Только квашенную капустку, в виде салатика.

Автор: Тунечка 26.01.2009 - 18:45

muffi
Ленусик,капустка такая румяная,а гата пышная!Вкусняшки-одним словом!

Автор: Фиалка2 26.01.2009 - 19:46

Люляшечки....

Мясо с капусточкой... (я очень полюбляю ребрышки с тушеной капустой)

Ленчик, красота и вкуснота!

Автор: Котяра706 27.01.2009 - 20:07

muffi, Лена, спасибо большое Вам за рецепт Долмы мясной в виноградных листьях, единственное добавление сделанное мной к Вашему рецепту состоит в добавлении в фарш мяты - примерно 2-3 ложки на 0,5 кг фарша. Совершенно другой вкус. Я когда то очень давно делал долму и теперь когда искал рецепт - нашел только Ваш, а про мяту вспомнил из опыта и спешу поделиться.
С уважением, Константин.

Автор: muffi 27.01.2009 - 22:30

Котяра706
Константин, здравствуйте. Очень рада видеть Вас, в моём домике! Добро пожаловать!Мужщины у нас редкость, а потому, это вдвойне приятнее

цитата::

спасибо большое Вам за рецепт Долмы мясной в виноградных листьях, единственное добавление сделанное мной к Вашему рецепту состоит в добавлении в фарш мяты - примерно 2-3 ложки на 0,5 кг фарша. Совершенно другой вкус. Я когда то очень давно делал долму и теперь когда искал рецепт - нашел только Ваш, а про мяту вспомнил из опыта и спешу поделиться.

Очень рада, что смогла быть полезной. На здоровье, Вам

Мяту добавлять не пробовала, но идея мне понравилась. Как нибудь попробоую, обязательно. Спасибо за идею.
Всегда буду рада видеть Вас здесь и рада помочь, если что.
Да и у Вас, я думаю, найдётся много интересного и вусного, чем бы Вы могли, поделиться с нами

Ко мне, можно обращаться на ты.

Автор: muffi 28.01.2009 - 21:57

ПИЦЦА "ОСОБАЯ"

Тесто:
Молоко - 100мл.
Дрожжи сух. - 1пачка(11гр.)
Соль - 2чл.л.
Подсолнечное масло - 1ст.
Сахар - 2ч.л.
Вода - 0,5 литра.
Маргарин - 0.25гр.

Приготовление теста:
В стакане горячей воды, развести дрожжи и сахар. Дать им постоять 10мин.
Соединить молоко, оставшуюся горячую воду, маргарин, подсолн. масло, сахар, соль и в последнюю очередь добавить подошедшие дрожжи. Хорошо перемешать и постепенно добавлять муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным и не будет липнуть к рукам.

Соус томатный
Томат паста - 200гр.
Кипячёная вода или бульон - примерно 150мл.
Молот перчик ЧИЛИ - по вкусу
Чеснок сушёный - по вкусу
Орегано, базилик, перчик чёрн. мол. - по вкусу
Масло раст. - 3ст.л
Масло оливковое - 1ст.л.
Соль - по вкусу.

Все ингридиенты смешать, посолить, заправить маслом и очень тчательно перемешать. Дать не много настояться.

Соус белый:
Майонез - 100гр.
Уксуса - 1ч.л.
Соль, перец.
Горчица - 1ч.л.

В охлажденный майонез добавить уксус, горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо взбить.

Тесто поделеть на колобки. Раскатать лепёшки с маленькими бортиками.
Полить равномерно летёшку томатным соусом, сверху белым соусом.

Ингридиенты:
Варёное мясо и настругать его тоненькими полосочками.
Грибы(я брала шампиньоны варёные) порезать пластинками.
Перец острый порезать кружочками.
Перец гриль, порезать кубиками.
Сыр, натереть на крупной тёрке.

Сверху, лепёшку покрытой соусами, равномерно посыпать сыром, струганным мясом, грибами, острым пецем и перцем гриль.
Выпекать в духовке при температуре 220-230гр.

Приятного аппетита!

Автор: Тунечка 29.01.2009 - 01:55

muffi
Ленчик,пицца и правда-особая!Очень аппетитная и красочная!

Автор: OLECKA 29.01.2009 - 11:05

пицца шикарная

Автор: Сэнди 29.01.2009 - 17:44

Ленок, пицца бесподобная!

Автор: Котяра706 29.01.2009 - 18:37

цитата::

muffi
Константин, здравствуйте. Очень рада видеть Вас, в моём домике! Добро пожаловать!Мужщины у нас редкость, а потому, это вдвойне приятнее

Доброго дня Леночка. Искренне рад такому светлому приему

цитата::

Мяту добавлять не пробовала, но идея мне понравилась. Как нибудь попробоую, обязательно. Спасибо за идею.

Всегда пожалуйста

цитата::

Всегда буду рада видеть Вас здесь и рада помочь, если что.

Благодарю.

цитата::

Да и у Вас, я думаю, найдётся много интересного и вусного, чем бы Вы могли, поделиться с нами

Попробую - хотя форум конечно гигантский и возможно я буду повторять чьи то рецепты, исключительно по невнимательности

цитата::

Ко мне, можно обращаться на ты.

Аналогично

Автор: Котяра706 29.01.2009 - 18:53

ну что ж попробую поделиться одним из моих любимых рецептов.
Как вы понимаете мужики как правило лентяи и я не исключение

Да и к тому же времени не всегда хватает на приготовление чего то этакого, а это блюдо готовится быстро и особых усилий при приготовлении не требует, что ценно

Итак:
Тушеные сосиски с фасолью по - итальянски.

Ингредиенты:
(на 4 порции)
1 ч. ложка растительного масла,
1 мелко нарубленный зубчик чеснока,
1/2 чашки нарезанного небольшими кубиками зеленого сладкого перца,
1/2 чашки нарезанного небольшими кубиками репчатого лука,
1/2 чашки нарезанного сельдерея,
400 гр. сосисок (говяжих, куриных или из мяса индейки) предварительно отваренных и порезанных небольшими кружочками,
1 450 граммовая банка консервированной фасоли в собственном соку,
1 400 граммовая банка томатов в собственном соку (лучше всего черри, желательно не чищенные),
1 ч. ложка сушеного орегано (душицы),
1 ч. ложка сушеного базилика,
1 ч. ложка тмина.

Способ приготовления:
1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, выложите на нее чеснок, зеленый перец, лук и сельдерей. Обжарьте примерно 3 минуты, затем добавьте нарезанные сосиски и продолжайте жарить 5-6 минут, пока они не станут золотистыми.
2.Добавьте в сковороду орегано, базилик, тмин, томаты вместе с соком и фасоль. Убавьте огонь до минимума и тушите, не закрывая крышкой, еще примерно 10 минут.

Приятного аппетита.

ps будет время сделаю фотку и добавлю к сообщению.

Автор: muffi 29.01.2009 - 21:49

Котяра706
Костя, привет!

цитата:

Как вы понимаете мужики как правило лентяи и я не исключение

Знаешь, я так не думаю. Есть невероятное количество мужчин, которые превосходно готовят, чем облегчают жизнь своим жёнам

Спасибо за рецепт. Прост в приготовлении и по составным видно, что вкусное блюдо

Автор: OLECKA 29.01.2009 - 21:56

muffi
спасибо за пирожки и хлебушек

Автор: larissa1312 30.01.2009 - 01:16

muffi
Леночка, спасибо тебе за котлетки "Нежные" Действительно, очень нежные и сочные

Делала с закусочными шариками Алисочки, так что спасибо вам обеим

Леночка, спасибо тебе за котлетки "Нежные" Действительно, очень нежные и сочные Делала с закусочным...

Автор: stacnatalya 30.01.2009 - 10:55

Котяра706
Очень люблю сосиски и фасольку

Спасибо за рецепт !!!

muffi
Ленуль, солнце, я к тебе со спасибкой мчусь и с большоооой благодарностью от моих за чудный рецепт !!!
Пончики обалденные, до того пышные и нежные

Я внутрь добавила свежеперетертую малинку

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ

Очень люблю сосиски и фасольку Спасибо за рецепт

Автор: irusja 30.01.2009 - 12:46

muffi
Ленок,я сделала мацони

,я правда не уверенна что получилось как надо.Прдукт получился очень густой и не кислый совсем,а снизу тянучий,так должно быть?Отложила часть в баночку для след.раза,посмотрю как получится.Бабушки мои сказали что похож на варенец,понравился.Но сыворотка с него я думаю,не получится.

.
А ещё я кашу твою варила,забыла как называется,где курица и пшеничная крупа,тоже понравилась.СПАСИБО.
Лен,а горячая вода в тесто для пиццы что даёт?Тесто другое получается чем с не горячей?

Автор: muffi 30.01.2009 - 13:27

larissa1312
Такая аппетитная и красивенная тарелочка!
На огромное вам здоровье, дорогая!
Рада, что котлетки понравились

Автор: muffi 30.01.2009 - 13:33

stacnatalya
Наталка, пончики......глаз не оторвать! С малиной я не делала, но прикидываю, как это вкусно, обожаю её

!
На здоровье вам, милая! Я очень рада, что пончики понравились :

Автор: muffi 30.01.2009 - 13:45

irusja
Иришка, приветики!

цитата::

сделала мацони ,я правда не уверенна что получилось как надо.Прдукт получился очень густой и не кислый совсем,а снизу тянучий,так должно быть?

По описанию, у тебя получился не мацони, а ацидофилин. Я тебе писала, что при первой закваске, если ты заквашиваешь сметаной, то получается именно он. И сыворотку с него конечно не снять. Теперь, заквась им следующую порцию и получится сам мацони.

цитата::

А ещё я кашу твою варила,забыла как называется,где курица и пшеничная крупа,тоже понравилась.СПАСИБО

Ой Ириш, какая приятная неожиданность

Каша эта, называется
АРИСА. Очень рада, что вам она вам понравилась

На огромное вам здоровьечко!

цитата::

а горячая вода в тесто для пиццы что даёт?Тесто другое получается чем с не горячей?

Ириш, тесто получается, очень нежным и вкусным. Только, вода не должна быть кипятком. Должна быть просто горячей.

Автор: alisia 30.01.2009 - 16:28

muffi
Ленусик и я к тебе на огонек, Наташины пончики по твоему рецептику и меня завлекли. Есть вопрос, ты кремом заполняешь их еще теплыми?!и какой выход со всей порции у тебя.

Автор: Мимоза 30.01.2009 - 18:24

muffi - Леночка!
Пончиковая лихорадка захлестнула и Питер!

Прими и от меня большое спасибо за чудесный рецепт!!!

Автор: muffi 30.01.2009 - 21:14

alisia

цитата::

я к тебе на огонек, Наташины пончики по твоему рецептику и меня завлекли.

Дык, я толькл рада, дорогая

Давай, завлекайся быстрее

цитата::

и какой выход со всей порции у тебя.

Алисик, проция получается большая, примерно 40-45шт. Так что, пол проции теста, для не большого кол. людей, вполне пойдёт.

цитата::

ты кремом заполняешь их еще теплыми?

Крем заполняется, в горячие пончики. Пока жарится одна партия, я заправляю те, которые сняла перед этим.
Буду очень рада, если и тебе они понравятся

Автор: muffi 30.01.2009 - 21:23

Мимоза

цитата:

Пончиковая лихорадка захлестнула и Питер!

Ураааааааааааа, Иришка

!
Потрясающие, они у тебя получились

А какая в них начинка или ты делала без неё? На здоровье вам солнце!

Автор: muffi 31.01.2009 - 13:57

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ГОРЧИЧНО-АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ

Рецептура:
Куриные крылышки - 2кг.

Маринад:
Цедра 1 апельсина.
Сок 1 апельсина.
Горчица - 3ч.л.
Майонез - 3ст.л.
Чеснок - 2-3зуб. мелко порубленный.
Соль - по вкусу.
Перчик красный острый, смешанный перчик.

Сделать маринад и замариновать в нём крылышки на 3-4часа, можно и на ночь.
Выложить крылышки на протвень и запекать в духовке, до румяного цвета.

И ещё делала:

ЖАРЕНЫЕ МАКАРОНЫ

Автор: stacnatalya 31.01.2009 - 14:19

muffi

цитата:

требуют, что бы завтра я им их сделала

Правильно, кому как не им знать, какие они вкууууууусные

Мои любимые куриные ,,запчасти ,,

-крылышки, да ещё так много!

Автор: alisia 31.01.2009 - 15:34

muffi
Крылышки вкуснейшие с макарошиками супер, аппетитные.

Лен, а я все таки замутила пончики с утра, поставила пока тесто на них, посмотрим как получится!

Автор: Саяногорочка 31.01.2009 - 16:30

alisia

цитата:

а я все таки замутила пончики с утра

и я испекла сегодня пончики

muffi
Лена, ну я объелась твоими пончиками. Сегодня сделала на полпорции, штук 35 было. Вкуснота не то слово, даже не начиняла, посыпали сахарной пудрой. Попозже фотку вставлю, звиняй что сейчас не вставляю. Но поверь вкуснота и красота. Жди фотку-спасибку

Автор: muffi 31.01.2009 - 18:28

Саяногорочка

цитата::

и я испекла сегодня пончики

Ой, как же я рада, Лидочек, что тебе пончики понравились

цитата::

даже не начиняла, посыпали сахарной пудрой. Уминали с Димкой за обе щеки

На огроменное вам здоровье, милая! Просто с сах. пудрой, не чуть не хуже, чем с начинкой

цитата::

Жди фотку-спасибку

Сидююююююю жду, дорогая

Автор: Саяногорочка 31.01.2009 - 18:35

muffi
Лена, завтра поставлю. Я спать хочу, хотя половина одиннадцатого, меня в это время сроду в койку не зогонишь

А пончики на полнормы сделала и то много было где 35 штук. Вздуваются прекрасно, ну а с кремом возиться и не захотелось, может потом повторю рецепт тогда и сделаю.
Пошла я, завтра жди. Сегодня может Алиса уже поставит пончики

Автор: larissa1312 31.01.2009 - 19:45

muffi
Леночка, крылышки ооооооочень аппетитные.

Автор: muffi 31.01.2009 - 23:38

Саяногорочка

цитата:

пончики на полнормы сделала и то много было где 35 штук.

Порция большая конечно. Но я то тогда делала впервый раз и не знала, сколько штук с полной порции получится. А тесто, окозалось такое потрясающее и так здорово подходило при жарке, что у меня получилось около 55шт. и размер я делала, максимально приближённый к оригиналу.
Вообщем, я очень рада, что они вам понравились

Автор: alisia 1.02.2009 - 00:58

muffi
Ленусик огромное СПАСИБО несу тебе от всей семьи за такую прелесть

, рецепт замечательный

.
Теперь он у меня в любимых, спасибо тебе дорогая за такую вкуснятину.

СПАСИБО!

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 09:03

muffi

Леночка и от моей семьи спасибо большое за пончики. Делала половинку порции. И хоть без крема, а с сахарной пудрой, но объеденье и вкуснятина. Рецептом буду пользоваться.

Автор: stacnatalya 1.02.2009 - 09:24

alisia
Саяногорочка
Девочки, какие красивые пончики

Автор: кицума 1.02.2009 - 10:16

девы, да у вас тут парад пончиков просто!

Автор: homyak 1.02.2009 - 12:09

muffi Леночка, дорогая, я тоже не устояла против пончиков - зайди в спасибки. Вкуснота необыкновенная!

Автор: Таля 1.02.2009 - 23:26

muffi
Леночка ну вот и я не удержалась!

Действительно прям парад пончиков получился!

Ну вот принимай и мою порцию! Пончики просто супер, оч вкусные. Я их сделала с вареной сгущёнкой.