Задушевные разговоры мультяшей - 15

Ирочка! Поздравляю тебя с Днем Варенья! Здоровья, радости, благополучия!!!!

Девочки, а у меня вопрос: почему в молочн.каше у меня всегда образуется коричневая корочка на дне? Сверху крупы вроде даже молочко есть (не всё впиталось), а начинаю выкладывать из кастрюльки и на дне прям корочка подгоревшая Почему?

Макар
Гашенька-спасительница, спасибо огроменное. Слова переписала - буду печь, ссылку заныкала для подробного изучения.
lusek

Вот это суперская идея. Семгу с форелькой на пару/мангале полюбляем сильно, туда вершки и приткну

Однозначно получится вкусно. Я так летом в духовке делала, но вместо мяса котлеты выкладывала и сверху прикрывала лучком, пореем конечно.

Кроша
Инна, спасибо за подсказку.
И сразу вопрос- а что есть "хлопья ржаные"? И где их брать? Прочее (панифарин и тд) для ХП есть.

Скрат
Лук порей можно завернуть в бумагу (оберточную, газету) и на нижнюю полку холодильника. Пока будете утилизировать, другая часть нормально будет сохраняться. У меня так лук лежал почти месяц-полет был нормальный

Iraida,Ириш,да не за что .Хлопья вот такие:



Ириш,а можно и без них обойтись ,У Елены Бо ,есть рецепт и без хлопьев.

ИРИШКА-СПАМ!!!

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!
ПУСТЬ СБУДУТСЯ ВСЕ ТВОИ МЕЧТЫ!!!


Иpena

Я слышала у вас этого чёрного какао ...как гуталину....
Рецепт лёгкий, обязательно попробую!!!

ПОЗДРАВЛЯЮ ФЕЮ МОРГАНУ С ДНЁМ РОЖДЕНЬЯ ДОЧКИ - СОНЕЧКИ!!!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, УДАЧЛИВЫ И ОСЫПАЕМЫ ПОДАРКАМИ ОТ ЛЮБЯЩИХ МУЖЧИН!!!

Кася2

Галина, может быть пропорцию нужно отрегулировать? Мы вычислили, что пропорция из инструкции не очень подходит. На любую крупу (на 1 мультстаканчик) нужно 5 мультстаканов жидкости. Я не знаю делает ли кто-то кашу из чистого молока, я лично делаю из 4-х воды и 1-го молока. Вкус как у молочной. Может и из-за этого не пригорает? А чтобы верхняя водичка выпаривалась равномернее, мы держим после приготовления на подогреве часок. Хотя можно и просто перемешать.

Девочки!

Кто-то здесь давал рецепт рисовой каши с кукурузной крупой, подскажите где? Ткните носом.

lusek
Спасибо Вам огромное за ответ Я думала, что мне уже никто и не ответит
Я тоже жидкости лью больше, чем по рецепту в мануале

KIra63

Рецепт автора не подскажу... а сама 2-ой день уже делаю на 1 стакан смеси ( рис круглый + кукурузная крупа + пшенная крупа) 5-6 стаканов молока, соль и сахар по вкусу. Режим Молочная каша, каша значительно вкусней, если еще час -другой постоит на подогреве ( МаДаМе - Гале персональное спасибо за такую кашу!)

KIra63 , про такую кашу писала МаДаМа ЗДЕСЬ, почитай три поста подряд... Но у Марины - Леськи написано более подробно...

Девочки,кто пёк плюшки по Гулиному(GruSha)рецепту?Когда я их пекла первый раз, добавляля муки...иначе тесто было жидкое.Сегодня снова поставила тесто на плюшки...та же фигня,опять муки досыпала...Мука у меня что ли неправильная ?Или всё таки руки не оттуда растут ?

Кроша, что значит жидкое? Оно и не должно быть тугим как футбольный мяч . В зависимости от сорта муки иногда приходится добавлять, но не более 1-2 ст. ложек.

KIra63

Просто добавлю, что крупу для каши можно смешивать какую угодно и в любых пропорциях, главное соблюдать пропорцию "крупа-жидкость". Я вот пока только гречку ещё ни к чему не примешивала в молочную кашу...
А кукуруза+рис, кукуруза+пшено, рис+пшено+кукуруза, кукуруза+ячменная+пшеничная и т.д... вобщем сотня вариаций....

lusek
Я добавляла гречку. Рис+гречка+пшено - в равных пропорциях. На 0,5 мультсткана - 2,5 мультстакана молока, соль-сахар по вкусу. Ничё так, но без гречки лучше. Это я так, для интересу попоробовала))))))))

ДЕВОЧКИ!!! КАК УСКОРИТЬ приготовление тушёной капусты??? Мне за час нужно сделать, а я её только загрузила?? Кроша-Инна делала на ПЛОВЕ, но у неё там был рис и много жидкости... А у меня просто капуста....
Как думаете - на ВЫПЕЧКЕ? НА ПЛОВЕ? На чём рискнуть??? Вот она у меня ща такая, 10 минут стоит.

МаДаМа

Так и стараюсь пока делать.. Уже 30 минут на выпечке отстояла. Масло пока не добавляю, соус кипитво всю, но не выкипает. Интересно, ЧТО сильнее жарит - выпечка или плов?

Иннуль, я вчера пекла. Та же фигня, тесто жидкое, добавила прилично муки, но оно все равно липло. Булочки на противне растеклись, но какие вкусные! Это при том, что я молока на 450 г муки налила 200мл+ вода50мл + яйцо 70г(без скорлупы)=320мл. Много жидкости. Мед не топила, масло тоже, просто порезала. А если еще и растопить... Сдается мне, что эта пропорция на 550г муки, а то и больше. Но булочки вкусные получаются.

lusek,
Люсь,ты в рецептах мою капусту с рисом видела ?Так вот это на "Плове"...Капуста мягшайшая...

Кроша

Инна, у меня без риса!!!! И жидкости около 3 см. Думаешь можно????? Может пойти переключить?
Пы.Сы. Пошла заглянула - капуста, в принципе, уже готова. Соус почти весь испарился, но сочность пока на месте. Перевела на тушение, чтобы не пригорела. Т.ч. в принципе, можно и на выпечке иногда приготовить, только подбегать помешивать и проверять!

lusek,
Люсь,а шут её знает ?Я то рассуждала,исходя из того,что если с рисом приготовилась,то и без риса тоже должна...рис то ,капусте не помощник...Главное,что отведённого времени ей хватило...
Андреевна,
Сашуль,а я (голова два уха,блин)и масло растопила,и мёд у меня жидкий был...Саш,думаю,ты представляешь,что у меня за тесто получилось ...Муки я досыпала ровно 100 гр,итого у меня получилось:
Молоко+вода=300 мл.
Яйцо(не мерила)крупное
Мёд-60 мл.
Масло растопленое-50 гр.
Мука-550 гр.
И даже несмотря на немаленькую добавку муки,тесто всё равно было ужжжасно липкое...Я еле-еле с ним справилась...Из половины теста навертела плюшек,а из второй половины сделала рулет.Мама уже попробовала,тесто ей понравилось,единственное "но"(это конечно всё дело вкуса)-слишком сладкий верх,видимо из-за глазури...В следующий раз буду "убирать"мокроту (жидкость)...Потому что то,что у меня получилось,раскатать на столе можно,только если его обильно посыпать мукой...

lusek

А мне нравятся! Я их на плите варю. Ровно 5 минут весь процесс (почти столько занимает промывка и загрузка крупы в мультиварку. А уж вкусно как! Сегодня лопали с детем гречнево-пшеничную..мням! Я их и в хлеб добавляю.

Кроша
Андреевна
Саш, Инн, я делала по Гулиному рецепту плюшки я муки не добавляла. Причем пересчет на граммы брала твой. Когда доставала из ведерка на стол малек присыпала горсточку и усе.

Взяла среднее яблоко, пополам разрезала, вынула серцевинку и нарезала тонкими, 2-3 мм, лепестками. Предварительно сварила сахарный сироп, стакан сахара и немного, на глаз водички, чтоб не совсем тягучая карамель была. Как сироп сварился, у меня это 5 мин тихо покипел , закинула туда половинку лепестков и варила до прозрачности почти, периодически встряхивая кастрюльку. Вынула на доску, разобрала лепестки, аккуратно, горячие и начала собирать розочки. Принцип как и у мастики, сначала маленький лепесток скрутить, на него следующий и так пока не получится бутон нужного размера. Это достаточно быстро, только очень уж липко . Начиная каждую розу пальцы окунала немножко в растительное масло, полегче было лепить. А потом на тарелке они малость подсохли, излишки сиропа стекли
Вроде все, если есть вопросы, отвечу

Моргана
Есть вопросы!
А ты их клала прямо на тарелку сушить? Они не расклеиваются? их ничем закреплять не нужно?