В кругу семьи-3

Тунечка
Ой, спасибки, такая сардинка у тебя я бы не отказалась .
Салатик приготовила, а что-то серьезное готовить уже поздно, хорошо есть замороженный ужин рис с курицей,пойду ужинать.

Тунечка какие сардинки. Остались еще ? . Такие солёненькие, такие вкусненькие, да с картошечкой, да с лучком (хоть я его и не люблю, но для красоты обязательно нарежу ) Объеденье!
Ну, а кукуруза - это моё блюдо . Люблю в любом виде. А так как Алиса умыкнула тарелочку сардин, то я беру кукурузку . Душу отведу с ней.

Тунечка
Как я такое блюдо люблю (сардинки с картошечкой :rolleyes), да еще рыбка засолена своими руками........
Танюшка, ты Умничка !!!!!!!!!!!!!!!
Ммммммм, кукурузка

Тунечка
Танюшик, сардики аппетитныееееееее Я тоже с картошечкой их хочуууууууу И кукурузки............побольшееееее

alisia
Аринка
stacnatalya
muffi
Девочки,спасибо,мои хорошие!
Угощайтесь и сардинами,и кукурузкой!
Это на самом деле очень вкусно!
alisia

Алисик,ты замораживаешь еду,да?А у меня холодильник какой-то,вроде не маленький,но ничего толком не влезает.В морозилку вообще мало что влезает.
Разве,что мясо,да слоеное тесто,ну и,овощи мороженые и мороженое.

Кулча-пиез(узбекские луковые лепешки)



500 г муки
1 стакан теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растопленного сл.масла(или растительного)
1 яйцо
2/3 ч.л.соли
2 ст.л. без верха сушенного лука
молоко для смазки

Лук замочить в небольшом кол-ве теплой воды.
Дрожжи растворить в молоке, добавить соль, яйцо,масло, отжатый лук (оставить немного для посыпки на лепешки), добавлять муку, замешивая эластичное, не липкое тесто. Накрыть, дать подойти 1 час.
Тесто обмять, разделить на 3 части, каждую скатать в шар, затем шар разделать не в тонкую лепешку, в центре сделать углубление дном стакана, выложить на смазанный противень, накрыть и дать подойти 20-25 минут. Затем проколоть вилкой в центре каждой лепешки, смазать их молоком, посыпать в середине луком и выпекать сначала при 220 градусах минут 10, затем убавить температуру до 200 и печь еще минут 15-20 или до зарумянивания.
Очень вкусные лепешки,съелись очень быстро.

Соленые огурцы и помидоры

Я делаю небольшое количество,т.к. не закручиваю,а убераю в холодильник.Климат здесь не очень хороший-многое из продуктов быстро портится.
Итак:
4 больших огурца
4 больших помидора
4 стебля сельдерея
1 сладкий красный перец
10 зубков чеснока
по несколько веточек укропа и петрушки
8 лавровых листика
10 горошин черного перца
6 горошин английского перца
8 гвоздик
2 ст.л. харисы(молотый перец чили средней остроты,консервированный)
Рассол на это кличество продуктов:
1,5 литра воды
3 с.л. мелкой соли
1,5 ст.л. сахара
150 мл 5% уксуса
Овощи промыть,чеснок почистить.Огурцы порезать на три части,помидоры-пополам.Перец порезать на кубики,чеснок-пополам.Сельдерей порезать кусочками в 3-4 см.
В посуду положить половину специй,зелени и чеснока,уложить помидоры попеременно с огурцами и перцем,затем-опять специи,зелень,чеснок.Сверху положить харису.
Воду вскипятить,добавить соль и сахар,размешать до растворения,добавить уксус,дать закипеть и выключить огонь.Немного остудить,залить рассолом овощи,прикрыть крышкой(плотно не закрывать) и оставить при комнатной темп-ре на 1,5-2 суток,затем убрать в холодильник.Если в комнате тепло(очень),овощи убрать в холодильник раньше-через 1-1,5 суток.

Тунечка
Танюша ты хоть предупреждай, прочла название со второй попытки , лепешки суперские , с твоими помидорами и огурчиками очень вкусно мне будет .
Так аппетитно все на фото выглядит, умница ты.
Я сегодня тоже все купила на посолку, помидорки огурчики, а ты их вместе в одной посуде все солишь, и в какой посуде?!А то у меня вечно проблема в чем их ставить!

Тунечка
Я тоже помидорки посолила,только с кабачком

а я вообще прочитала второе слово по другому, аж глаза протерла кулаками, думала -не понялаааа. Ну ладно, название надо крупными буквами писать, чтоб правильно прочитать. А лук насколько чувствуется, не мешает есть или больше для мужчин подходят эти лепешки.

Тунечка
Танюш, всё как всегда на высшем уровне !!!!!!!!
Лепёшечки и овощи............ сказкаааааааа!!!

Тунечка
Опяяяяять мариноваными овощами дразнишься Красотень !!!
А лепешечки то какие

Тунечка
Танюша вот все-таки ты меня соблазнила на твои маринады , все для них купила и сегодня поставила солится. Так их уже хочется , но еще рано не про солились, у нас холодно. Когда будут готовы принесу отчет, дорогая.

alisia
muffi
stacnatalya
Девочки,спасибо,милые за похвалу!
alisia

Саяногорочка

Ой,девчата! Кулча-это тип лепешки,а пиёз(я до этого не могла букву Ё найти на клавиатуре ,поэтому написала Е)-это лук по узбекски.
Все просто,а вы тут языки ломаете и смешите.
alisia

Ой,Алисик,ты,наверное,уже засолила.
Я солю вместе,в одной посуде.Солю в пластмассовом контейнере(большая пластмассовая коробка-банка,пластик толстый).Хотела купить вчера стекляную большую банку,но подумала,чтобы потом убрать соленья в холодильник,мне придется из этой банки выкладывать в пластиковую,стекляная в мой холодильник просто не влезет.На фига двойная работа?
alenkii

А-а,так скоро будем угощаться?
Саяногорочка

Лидусь,он почти не чувствуется.Такой легкий,приятный аромат и запах.Очень вкусные и простые в приготовлении лепешки.Я еще в прикуску ела лук,с сардинами и лепешками.
alisia

Ой,Алисик,маринады-то почти все одинаковые.

Алисик,мне будет очень приятно.
alisia
muffi
stacnatalya
Саяногорочка
alenkii
Девчата,угощайтесь на здоровье!

Блинное тесто на простокваше

800 г простокваши
2 яйца
2/3 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ч.л.соды
2/3 стакана воды
2/3 стакана молока
1/2-2/3 стакана раст.масла
500 г муки
сл.масло
Простоквашу смешать венчиком с яйцами,добавить соль,сахар,разрыхлитель,затем добавить муку,хорошо вымешать,чтобы не было комочков,постепенно добавлятьмолоко и овду,замешивая блинное тесто.Добавить соду,гашенную уксусом и раст.масло.
Печь на хорошо прогретой,лучше тефлоновой,сковороде с двух сторон.Смазывать каждый блин растопленным сл.маслом.
Я обычно это кол-во теста делю пополам,в одну часть добовляю добавки для соленых блинчиков,а во вторую-для сладких.Так у меня получается два вида блинов за один раз.
Рецепты приведу ниже.

Блины луковые

Потребуется половина количества [url=http://forum.good-cook.ru/topic6434.html?view=findpost&p=645497]Блинного теста на простокваше[/url],1-2 ст.л. сушенного лука,предварительно замоченного в небольшом кол-ве воды.
В тесто добавить лук вместе с водой,хорошо размешать,дать постоять 15 минут и печь на горячей сковороде с обеих сторон.
Сковороду я использую тефлоновую,смазываю ее каплей раст.масла только перед первым блином,затем уже не смазываю,так как в тесте достаточно масла.После выпечки смазываю сл.маслом.
Подаю к супу со сметаной.
Очень вкусные,нежные блинчики.

Тунечка

Боже ж ты мой! Я еще лепешки патыр не успела сделать, рецепт лежит на кухне, ждет. А тут новая красота!!! Чувствую, что скоро день лепешек себе устрою.

Breeze
Аленчик,мы тоже "присели" на лепешки.Так они здорово идут и с едой какой-либо,и без. Но мне больше нравятся эти-кулча-пиез.Патыр более рассыпчатые.А вообще,каждые по своему хороши.

Блины яблочно-ванильные

Потребуется половина количества Блинного теста на простокваше,1 мягкое,"ватное" яблоко(завалялось у меня),2 пакетика ванильного сахара,1 пакетик ванильно-коричного сахара,1 ч.л. ванильной эссенции.
Яблоко очистить и натереть на мелкой терке,добавить к тесту вместе с сахаром(кому маловато сахара-можно добавить,но тогда блины будут быстро гореть) и ванилью,хорошо размешать и дать постоять 15 минут.
Тесто не должно быть слишком жидким.Это тесто нежное,а вместе с сахаром-могут быть проблемы при переворачивании блинов.
Главное,печь на хорошо прогретой сковороде,периодически смазывая каплей раст.масла сковороду.
После выпечки блины смазывать растопленным сл.маслом.
Подавать к чаю с вареньем и сметаной.
Яблочного вкуса,как такового,не ощущается,но общий вкус и аромат блинов сводит с ума.

Тунечка
Танюша изумительные блинчики, кружевные и солнечные , посмотрела на них и тоже захотелось, вступаю в вашу кумПашку c Аленчик,даешь устроить блинный день!!!
Умничка очень все аппетитно у тебя.
А я разносолы уже пробовала, чувствую долго они у меня не выживут, так это вкусно.Как будут готовы отчитаюсь.

Тунечка
Танюшик - блинцы какие кружевные

Тунечка
Танюша, приветик. У меня вчера с утра тоже блинчики были. Но у тебя такие разнообразные. Молодец. Утащу твои , они вкуснее.

Тунечка
Танюшка, мне бы яблочно-ванильных блинчиков с десяточек, вареньеца и боооольшую кружечку чая

Тунечка
Блинчики, какие аппетитные и красивенные, как кружево, тонюсенькие Любляю такие Парочку всех видов, уволоклаааа

Танюшка, хоть мне это и противопоказано, но я все блины у тебя бы съела

Тунечка
Танюшка Тунечка несу тебе большое спасибо за твои Соленые огурцы и помидорыя твой рецепт взяла за основы и подкорректировала маринад под наш вкус.
Получилось очень вкусно, огромное тебе спасибо!
Сейчас пойду спасибку повешу, забеги потом забрать.


Всем рекомендую попробовать, очень это вкусно!

alisia
LEDI
Oleanna
stacnatalya
muffi
Сэнди
Девочки,спасибо,угощайтесь! Блины вкусные,нежные,тоненькие.Я очень люблю тонкие блины.
alisia

Давай,Алисик!Устроим!Правда,мы про лепешки с Аленой говорили.

Вчера видела у тебя разносолы-уже вкусно.
Сэнди

А кому не противопоказано,Люд?Но хочется!

alisia
Ой,Алисик,как здорово и приятно!... Тебе спасибо,дорогая!Рада,что понравилось и на здоровье вам всем с семьей!
А я как раз поужинала с такими разносолами.И еще капуста с морковкой у меня есть,тоже соленые.

Танюш, ну ты блинами нас так накормилаааа... Сейчас упаду.

Глюк