800 г простокваши
2 яйца
2/3 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ч.л.соды
2/3 стакана воды
2/3 стакана молока
1/2-2/3 стакана раст.масла
500 г муки
сл.масло
Простоквашу смешать венчиком с яйцами,добавить соль,сахар,разрыхлитель,затем добавить муку,хорошо вымешать,чтобы не было комочков,постепенно добавлятьмолоко и овду,замешивая блинное тесто.Добавить соду,гашенную уксусом и раст.масло.
Печь на хорошо прогретой,лучше тефлоновой,сковороде с двух сторон.Смазывать каждый блин растопленным сл.маслом.
Я обычно это кол-во теста делю пополам,в одну часть добовляю добавки для соленых блинчиков,а во вторую-для сладких.Так у меня получается два вида блинов за один раз.
Рецепты приведу ниже.
