Рецепты-5

Девочки, Наташенька Фиалочка С 8 марта вас!
Улыбок, любви и море цветов в етот весенний день!

Голубцы с картофелем

Приготовить капустные листки как на обычные голубцы (в идеале капуста должна быть квашеная целиком, если таковой нет, ложим между рядами голубцов обыкновенную кислую капусту) . Делаем начинку: картофель трем на мелкой терке выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и добавляем по вкусу соль, перец, зажарку из лука. Из этой массы формируем голубцы, складываем в кастрюльку или гусятницу, заливаем подсоленной водой и в духовочку, тушим до готовности.
Очень вкусно со сметаной но нам навеное такое совмещение нельзя?

Всех девченок поздравляю с Женским днем - 8 Марта!

Это сообщение отредактировал Людчик - 7.03.2009 - 21:23

Наташа и все девочки этого топика с 8 Марта вас!!!

Милые мои подружки и наши гости!!! Поздравления с праздником я оставила вам всем ЗДЕСЬ!!!

Простите, что не ответила на вопросы до этого моего поста, вернусь и отвечу завтра.

Наталка, с 8марта тебя и всех девочек!

Наталочка,Солнышко!Поздравляю тебя с первым весенним праздником-Днём 8 Марта! Желаю всего самого-самого-самого!!!


Сегодня день особый! Правда?
Прекрасный праздник у весны!
Сегодня День 8 Марта -
Так пусть счастливой будешь ты!


Весна! Как много в этом слове:
Добра, любви и теплоты.
Пусть в ожидающей природе
Тебе цветут ее цветы!

alisia
muffi
natoussia
Саяногорочка
Людчик
Девочки, дорогие!! Большущее спасибо за поздравления и ваше внимание!!!
Я вас ЛЮ!

Людочка, интересный рецепт! Я никогда не думала о том, что голубцы можно приготовить с картошкой!

alisia

Напишу, солнышко, была занята, праздники - работки привалило...
Я его заливала куриным бульоном.

Liliy

Не здесь, кисуль, а на форуме у Вики.

Рики

Ларочка, на здоровье, дорогая!! Как приятно, что ты оценила!

Ташенька

Наталь, рецепт на самом деле простейший, неча его и писать
В оладушную муку я добавила кефирчик, яйца, соль, растит.масло без запаха, соль. Тесто постояло, подошло. Пекла на широкой сковородке, аккуратно распределяя половником тесто по донышку, чтобы равномерный блинчик получился. По сути - это большие и широкие оладьи, но моя бабуля пекла именно блины типа таких внешне. И тесто она делала на сыворотке. Но бабули нет, спросить не у кого... Пытаюсь методом тыка сама воспроизвести нечто подобное.

Фиалка2
Да такие голубцы не везде делают, я просто сама из под Чернобыля, там такая своеобразная кухня, вот еще один интересный рецептик, но он наверное не для РП:

КРАХМАЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ
Для приготовления берем отвариваем пару картофелин мелко порезанных и одновременно кипятим молоко. Когда картошка сварится, отцеживаем ее, и быстренько переминаем с добавлением стакана крахмала и очень горячим молоком до консистенции обыкновенного теста, (если надо добавляем еще крахмала) выкладываем массу на разделочную доску посыпанную крахмалом, еще раз вымешиваем и лепим вареники (но по форме маленьких пирожков). Начинка: присоленный по вкусу творог + яйцо. Отвариваем минут 4-5 и подаем с маслом и сметаной. Вкуснотищаааа!!!!

"По сути - это большие и широкие оладьи, но моя бабуля пекла именно блины типа таких внешне. И тесто она делала на сыворотке. Но бабули нет, спросить не у кого."

Моя бабуля тоже делала такие блины - очень просто сыроватка+мука+сода+соль, иногда добавляла яйцо.

Это сообщение отредактировал Людчик - 9.03.2009 - 12:24

Людчик

Да, Людочка, он нам под РП действительно не подходит...

Фиалка2

Наташа я уже не выдержала и сварила холодец куриный , все равно яиц перепелиных не было, но на остальное жду когда ты поставишь.

я пока принесла тебе и девочкам вкусняшку из баклажан, угощайтесь очень рекомендую попробовать.
БАКЛАЖАНЫ ПО БРАЗИЛЬСКИ

и еще принесла очень воздушный и вкусный фруктовый торт
ТОРТ-ПУДИНГ С ПЕРСИКАМИ "ОЧАРОВАНИЕ"

Алиса-а-а-а-а-...... Дай я тебя расцелую!!! Как у тебя все аппетитно, как эстетично, никак не перестаёшь ты меня очаровывать! СПАСИБИЩЕ тебе большое! За баклажашки (сделать не успела сегоодня, было много работы в ресторане вечером, 2 повара заболели и не вышли, я вместо них работала).
Пирог - супер красивый и уверена, что супер вкусный! Ай да Алиса!

Алисочка, сварить нужно куриный холодец так, как ты обычно варишь, тарелочки на (ну сколько? 3-4-5?) Если ты его желатином заправляешь, то так и заправь. А, пока курица варилась, я туда еще положила стебли сельдерея и морковь, потом сельдерей выкинула, а морковь порезала цветочками.
Я брала небольшие формы для выпечки, антипригарные, у них еще боковые бортики волнистые, очень красиво смотрелось готовое заливное.
Ну вот. Из расчета 12-14 перепелиных яичек на одну форму: выкладываем их уже отваренные и очищенные на дно формы, потом рядом морковные цветочки, сверху курятинку из холодца, потом тонко и небольшими кусочками порезанный красный, зеленый и оранжевый сладкий перцы (немного), и руками порванный укроп. Лук свежий я тоже положила, но тебе не советую, очень портит вкус блюда. Должна сказать сразу, что бульон должен быть достаточно крепким, чтобы хорошенько застыть, а то слишком много начинки у заливного. Вот и все, Алисочка. Потом после застывания форму аккуратно опускаю в бОльшую по объему емкость с горячей водой на несколько секунд, потом вынимаю и переворачиваю заливное на тарелку. Все!

Фиалка2
Наташа спасибо , ты меня захвалила совсем, даже неудобно.
За последовательность с заливным спасибо, обязательно попробую, но скорее всего на следующий новый год. Это блюдо у меня 1-2 раза за год на столе бывает, у меня когда его готовлю, фантазии на украшение не хватает, но твою методику унесла на будущее, спасибо. Я всегда варю без желатина, люблю натуральный вкус и чтобы бульон прозрачный и золотистый был, с хреном очень вкусно.

alisia

Алиса, вау, какая красотень, я думаю, но очень вкусно.

Фиалка

Наталка, заливное, красивое, взяла на заметку, очень оригинально смотртся, оформлено не обычно.

natalia59
Наташа спасибо дорогая, попробуй убедишься сама как ето вкусно, рецепты несложные нам очень понравилось.

nnsvz

Наташ, о твоих рецептах и фотках я вобще молчу, очень нравятся и все почти продукты есть, ну может некоторые я не могу у себя в городе сыскать и все получается хорошо, очень даже
Но еще больше мне нравиться твоя необычная красивая посуда, просто вау

Вчера готовила себе на ужин тушеную мойву, морковочка естественно для красоты



Извините за качество это мой первый опыт, притом с телефона.
Девочки подскажите пожалуйста как изменять цвет и размер букв, че то не получается....

natalia59
гы,насмешила....фотки мои позорнейшие.....А что рецепты нравятся,это радует.Ты спрашивай,не стесняйся.А посуда ...ага,болезнь у меня такая....для фоток специЯльно покупаю


Людчик
ойййййййййййййййййй,как я мойвы хочу! ЖАРЕНОЙ!.......
а с размером и цветом всё просто.Над окошком ответа есть функции цвет,размер и тд.Выбирай любой и пиши между словами,заключёнными в квадратные скобки
Если не понятно,то пиши в личку

Мой сегодняшний "шедевр" - "ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ"

Ой девочки, у вас все такое красивое получается, мне наверное ни в жисть не научится... Аж стыдно .... но не могу удержаться, чтоб к такому приятному обществу не присоединиться

Это сообщение отредактировал Людчик - 16.03.2009 - 21:05

Людчик
Людочка ты правильно делаешь что пробуешь и у тебя неплохо выходит , зрасы замечательные на пирожки похожи, молодец.

Ну вот, все тут такую вкуснотицу представили, а я скромненько.
Лень было голубцы крутить, так сделала такой вот рулет "Голубчик" :

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ (*12 часов)



1 большой авокадо
1 крупный помидор
100 г сыра
1 ст ложка сл масла
300 г отварных грибов
сок 1/2 лимона или лайма
3 зубчика чеснока
3 ст ложки рубленого укропа
100 г жидкой сметаны (можно развести сметану сливками или взять натуральный йогурт)
соль,перец

Отварные грибы обжарить на сл масле.Дать остыть
Сыр натереть в крупную тёрку
Помидор и авокадо порезать дольками
Авокадо сразу полить соком лимона
Выложить на тарелку помидор,затем авокадо,затем грибы.Посыпать сыром
Полить соусом

Для соуса:
Смешать сметану(йогурт) с рубленным укропом.
Добавить тёртый чеснок
Посолить,поперчить

nnsvz
Breeze
Ну девушки вы сегодня в ударе , одна голубцы, другая салат как с картинки, очень все аппетитно.

Фото отличное Наташа , салатикa рецепт забираю, обязательно попробую.

alisia
О! А я только собралась тебя в гости звать,а ты уже тут ,как тут.Алис,я просто уверена,что тебе понравится!
Спасибо за комплимент.Это я новую мини фотостудию опробываю.Всё равно,не то,что хочется. Эх,руки бы к этой всей технике

nnsvz
Натуль, салатик какой замечательный! Прям по мне! Я очень люблю авокадо с сыром и заправка такая классная - с зеленью. Ну что ты раньше его не поставила? Я бы себе на ужин состряпала. У меня как раз авокадо лежит.

Breeze
дык,это...как сожр сфотографировала,так и поставила.Не виноватая я,что до 7 работаю....

nnsvz
Наташа, а я на нюх шла , почуяла вкуснятину и прибежала.

Ты что за студию такую опробываешь?!

вот такую вот

СВИНИНА В СОУСЕ (*12 часов)



500 г свинины(шейная часть)
3-4 солёных огурца
2-3 луковицы
1 ч ложка раст масла
1 ст ложка майонеза
соль,перец

Мясо нарезать брусочками поперёк волокон,толщиной 2 см и длиной 6-7 см
Обжарить на масле до румяной корочки
Лук нарезать полукольцами.Добавить к мясу.Накрыть крышкой
Огурцы добавить к мясу.Обжаривать около 5 мин
Добавить майонез с выделившимся соком.
Посолить,поперчить.
Добавить воды до нужной консистенции
Довести до кипения.Накрыть крышкой и тушить 10 мин

nnsvz
Наташа супер , ты теперь профи с такими прибамбасами, а я о таком и не знала и недорого, жаль к нам такие заказы не работают. Пользуйся на здоровье, поздравляю, отличная покупка.

alisia
Могу купить тебе и переслать