Рецепты-5

Девочки,как у вас здесь вкуснааа
Несу обещанный куриный сатильсон.Я взяла за основу рецепт размещёный пользователем Klava на кукинге. Рецепт похож на этот

Сатильсон из курицы.
1кг куриных окорочков;
15гр желатина;
пару головок чеснока;
приправы по вкусу;
обрезанная корбка из-под сока-кефира.

Отделить мясо от кожи и косточек и нарезать небольшими кусочками.Далее добавляем специи(я брала красный перец и кукурму) ,соль,давленный чесночёк по вкусу.При желании туда же отправляем разноцветный перчик или другие овощи (у меня был зелёный горошек из банки).Засыпаем всё желатином и набиваем в коробку.Коробку помещаем в кастрюлю с водой,так чтобы вода пару сантиметров не доставала до края коробки.Варим часа полтора,и следим за тем чтоб мясо в пакете было полностью покрыто мясным соком(если мясо торчит можно подлить немного водички ).Когда мясо будет готово-осторожно вынимаем пакет и охлаждаем.Отправляем на пару часов в холодильник.Достаём,нарезаем и наслаждаемся вкусом

А вообще с ингредиентами можно эксперементировать на своё усмотрение.Читала что девочки делали и с фаршем и даже со свининой.И овощи любимые тудаже можно приспособить.

Баста
Какой сальтисон вкуснючий! Я бы с удовольствием его тоже поела! И красиво тоже - вкрапления горошка здорово смотрятся.

МИЛЫЕ ДЕВОЧКИ, С ПЕРВЫМ ВЕСЕННИМ ДЕНЬКОМ !!!

Девчёнки,не в обиду! Давайте все поздравления в теме поздравлялок оставлять,а?!

ОВОЩНОЙ СУП С ГРИБАМИ (6 часов)



3 л куриного бульона
3 большие картофелины
250 г грибов
200 г зёрен кукурузы
200 г стручковой фасоли
300 г шпината
4 ст ложки сухого белого вина
соль,перец

В кипящий бульон положить порезаные овощи и грибы(кроме шпината).Варить 15-20 мин до готовности овощей.Посолить,поперчить.Влить вино,добавить порезаный шпинат.Довести до кипения.Варить ещё 5 мин.Подавать со сливками(1 ч ложка на тарелку супа)

Баста
Сальтисон твой просто аппетитный красавец!

nnsvz
Супчик хорош! А тарелочка! Наташ, я балдею! Где ты ее надыбала?

Breeze
Алёнк,не помню точно.То ли на рынке,то ли на е-бэе,то ли в магазине каком...Склероз,однако

nnsvz
Наташа,тарелочка раковина красавица , и суп в ней уверена вкусный!

спасибо,девочки

Девочки, я тутачки балуюсь овощами и крупами, потому как мясо не ем. Вот угощайтесь!

Батанжян би зейд (баклажаны в масле) от Верочки-Крымчанки






Сфуф - ливанский манник от Верочки-Крымчанки

Breeze
скорпион
nnsvz
Девочки, милые, СПАСИБО за отличные рецептики (и с фото, и без)!!!!
Леночка-Скорпион, ты рецепт блинчиков "разделенчиеских" нашла?

Аленочка, салатик знатный, а уж какой сытный!

Натульчик, фото - суперрррр, и как ты так делаешь?? А как я твою посудку ЛЮ...

Баста
Настя, классно получилось, молодец!! Я щас тоже что-то наподобе поставлю, тоже неплохое блюдо!

stacnatalya
Наташенька, милая, спасибо за поздравление!

Фиалка2
Мои любимые баклажанчики! Я балдю!

Вот, угощайтесь, Девульки, кто не на Посте!

Заливное из курицы, овощей и перепелиных яиц Время переваривания - 12 часов.

Нам потребуется:
Готовый куриный бульон, заправленый желатином чуть крепче, чем обычно это необходимо
1 отварная курица из бульона (кости и шкурку выбросить, мясо порезать кусочками)
по 1-му красного, зеленого и желтого болгарского перца
3-4 коробки перепелиных яиц (отварить до готовности и очистить)
2-3 моркови среднего размера
пару стеблей сельдерея
соль, черный молотый перец



Когда варится куриный бульон - заложить в него сельдерей и очищенную морковь. После варки сельдерей выбросить, а в моркови проделать параллельные бороздки по длине, а потом порезать ее поперек на "цветочки". Можно для этих целей воспользоваться маленькими цветочными формочками, но у меня таких нет.
Я брала небольшие формы для выпечки, антипригарные, у них еще боковые бортики волнистые, очень красиво смотрелось готовое заливное.
Ну вот. Из расчета 12-14 перепелиных яичек на одну форму: выкладываем их уже отваренные и очищенные на дно формы, потом рядом морковные цветочки, сверху курятинку из холодца, смешанную с тонко и небольшими кусочками порезанными красным, зеленым и оранжевым сладкими перцами (немного), и руками порванным укропом.
Бульон должен быть достаточно крепким (повторюсь), чтобы хорошенько застыть, а то слишком много начинки у заливного.
Потом после застывания форму аккуратно опускаю в бОльшую по объему емкость с горячей водой на несколько секунд, потом вынимаю и переворачиваю заливное на тарелку. Все!
Морковь не едим!



Пышные блинчики - макси





приятного аппетита!

Фиалка2
Наташа какие прелести, ты нам как из рога изобилия выдала!
Все невероятно вкусное и все хочется пробовать,ну баклажаны ето святое, а вот заливное красивейшее и блины просто пышки!

alisia
Алисочка, спасибо, моя золотая, ты меня всегда хвалишь!! Чмокаю тебе!!

На самом деле муж вечно надо мной подтрунивает, если видит в руках камеру, так я по большей степени уже не снимаю, чтобы просто он не ехидничал...

Breeze
Аленка! Угощайся, солнышко!

Привет девочки! Я новенькая, ничего еще не знаю о том как правильно пользоваться всеми этими кнопочками, хотя уже много чего прочитала интересного на вашем форуме! Так все интересно, так, что я готова присоединиться!

Фиалка2

Наташа не обращай внимание , это у всех мужчин такая реакция, чувствуй себя уверенно и продолжай фотографировать, у тебя отлично выходит.

Так есть за что хвалить, Заливное просто картинка,молодец!

Людчик
Людочка добро пожаловать мы тебе рады! Как какие кнопочки работают, прочти на заглавной странице внизу, есть раздел Технические вопросы, в нем все есть и как ссылки ставить, и как фото.
Будут вопросы спрашивай не стесняйся!

Натюш, всё такое аппетитное!
У меня лежит баклажан, ждёт когда я его приготовлю, а тут вдруг вижу хороший рецепт! Это я удачно к тебе заглянула.
Сфуф шикарный, а от блинов я в очередном восторге!
А вот такое заливное я еще не пробовала, интересно. Жду рецепта

Это сообщение отредактировал Liliy - 4.03.2009 - 22:35

Фиалка2
Ну,Наталья,выдала....на-горА! Браво!

Фиалка2
Какое заливное красивое! Это то с перепелиными яйцами, про которое ты мне рассказывала?

Людчик
Людочка, добро пожаловать! Как пользоваться кнопками - тебе уже наша Алисочка подсказала, а ссылки на нашу тему усть в моей подписи под каждым моим постом. Жми туда и присоединяйся к нашим разговорам.

alisia

Алисонька, я стараюсь... СПАСИБО за похвалу!!

Liliy
А-а-а-а-а, вот где ты поймалась, солнышко мое!!! так это я у тебя и для тебя же коровку тибрила.....

Лин, я его и в арабской кухне у Викушки ставила, ты не видала?
Спасибо за похвалу!!!!!

nnsvz

да, Натуль, вобщем-то немного... мне за тобой никогда не угнаться! Я на тебя равняюсь.

Breeze

Да, Аленушка, оно самое. Одно,которое получилось.

Фиалка2
Наташа ну давай рецепты дорогая, твое заливное сводит меня с ума , очень оно красивое , и в чем ты его заливала?!

Неа, не приметила ...

Добрый день!
Милые девушки. я тут у вас новенькая! Очень хочу влиться в ваши ряды, вроде все ясно, но вот несколько вопросов, помогите пожалуйста!
Куда относится творог?
И еще у меня непонимание с супом. Вот пишется, что во время еды запивать нельзя, а тат же суп? Получается в принципе, тоже самое, что и запиваешь еду или я что-то просто недопонимаю! Объясните пожалуйста!

Ой извинете, я увидела, где можно вопросы задавать на эту тему!

Фиалка2
Наташ,спасибки тебе за это блюдо
Овощное сотэ (икра)
ЗДЕСЬ

Было нууууу очень вкусно.За окном слякоть,а здесь баклажанчики...Летом повеяло .Я енто дело с жаренной рыбкой приговорила..Мням...

Девчоночки,вы прям рукадельницы...Хорошо,что я поемши Спасибо мне за картошечку в духовочке и салатик из св. капусточки.


nnsvz
Наташ,а если вместо куринного бульёна я сделаю ссупчик с фрикадельками-вкус не сильно измениться?И ещё-у меня всё есть в баночках(шпинат и картофель только свежие)-можно?И ещё немного паприки добавить-пойдёт?

Рики
Лар,если потом выловишь все фрикадельки и отдашь их мужу или оставишь себе до следующего приёма,то почему бы и нет?! (Открою тебе страшную тайну: у меня тот же набор баночек и свежих продуктов,за исключением грибов )

Ой, так хочется толстеньких оладушек...
Не-е-е-е... Не мне... А ближним. Имела глупость показать им фотографию, а теперь только и слышу: "Когда, когда???!!!!!"
Ткните носом в рецепт.
Спасибо.

nnsvz

Ну,Нат,натюрьлих!