malibu	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 722 Спасибок: 9 Пользователь №: 21 462 Регистрация: 21.08.2008 Откуда: Chicago, USA	Люсь не перестаю восхищаться твоей фантазии, когда то давно со мной работала пожилая женщина, так вот она тоже что бы не приготовила всему давала название, было так интересно, I love you Это сообщение отредактировал malibu - 6.11.2008 - 19:34

Тунечка	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	light225 цитата:: Таня, надеюсь это действительно известный рецепт национальной кухни, потому в Узбекском разделе этой книги есть много блюд о которых я слышу впервые, может и с таджикской та же история. Но вообще он получился вкусный Люся,обязательно как-нибудь сделаю.Мы любим плов и надо его разнообразить. Люся,ты опять вкуснятин нанесла!Я не могу просто так смотреть на твое изобилие,у меня в животе урчать начинает. Надо пойти поесть. Тоже очень люблю баклажаны,если бы вчера увидела рецепт,приготовила бы,но сделала уже икру.

Львица	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Люсяяяя, я к тебе пришла с вопросом. Вчера летела в самолете и читала какой-то журнал с рецептами кухни Израиля. Там была намазка из маслин: черные и зеленые. И вот склероЗЗЗница, не помню что еще туда Может ты знаешь? У нас сейчас активно пропагандируют туризм в Израиль в связи с отменой виз, поэтому во всех бортовых журналах авиакомпаний есть что-то про кухню, традиции, исторические места... Вот я и читала

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Люся, большое спасибо тебе за вкусную картошечку: пюре с зеленью, специями и чесноком!! Наталя-nnsvz посоветовала твою картошечку в моей темке, оказалось - супер вкусно! Спасибо!

light225	Показать ссылку этой темы 8.11.2008 - 08:27 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Breeze Алена, спасибо большое, я тоже люблю баклажаны . Это скорее пикантный салат . muffi

light225	Показать ссылку этой темы 8.11.2008 - 08:56 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	malibu Наталья, большое спасибо . Я стараюсь придумать название, мне тоже кажется что так интереснее . Тунечка Таня, спасибо большое , угощайся . Львица Настя, единственная намазка из маслин которую у нас продают это тапенад. Насколько я знаю тапенад есть или с оливками, или с маслинами, но не вместе. Туда добавляются еще анчоусы, каперсы, чеснок и ОМ. На форуме есть несколько рецептов тапенада. Фиалка2 Наташа, я очень рада что тебе понравилось .

alisia	Показать ссылку этой темы 8.11.2008 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 Люсинька ты спасибку за пюре из авторов забрала, я давно ее поставила дорогая?!

Львица	Показать ссылку этой темы 8.11.2008 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	light225 Люся, там точно было и то и другое и ссылались на ДРЕВНОСТЬ такой еды Еще лепешки рядом поставили... Так вот эта намазка сразу из двух видов и туда ОМ, было что-то еще... Ааааа, вспомнила Вот ведь! Главное начать описывать! Там были приправы, можно чеснок и сок лимона. ФСЕ! Люсь, спасиб А тапенад я посмотрю.

wa3333	Показать ссылку этой темы 9.11.2008 - 08:11 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	light225 Ой, Люся, насмотрелась я на твои вкуснятинки ....отвыкла ведь уже...так что-то поесть захотелось Пойду-ка я на кухню

light225	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 14:08 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	alisia Алиса, забрала, мне очень приятно что ты приготовила по моему рецепту . Львица Настя, просмотрела несколько страниц поисковика на иврите, нашла только одно упоминание о такой намазке, остальные пишут только о тапенаде. В википедии на иврите написано что намазка из маслин появилась еще в период Османской империи, широко использовалась при королевском дворце, использовалась вместе с рыбными блюдами. Эта намазка состояла из оливок и маслин и ОМ. wa3333 Валя, большое спасибо .

light225	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Еще один пятничный ужин: Кускус

muffi	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 Оооооо, я первая успелааааааааа Люся, мясо, кус-кус, салатик иииииииии куууууууууура, такая вкуснятинаааааааа Неси, ещё один стул к столу, ЯЯЯЯЯЯ готова к приёму пищиииииииииии

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 15:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Люся, я когда к тебе захожу, всегда знаю что куры есть. Так что Ленок двинься, мы с тобой и на одном стульчике посидим, салатик поедим.

light225	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 15:41 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	muffi Лена Саяногорочка Лида Проходите гости дорогие, для чего на одном стуле тесниться, что же я еще одного не найду . Угощайтесь, большое спасибо что зашли .

Breeze	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Люся! Сколько ты вкусностей поставила опять. И все такое привлекательное. У меня иногда впечатление создается, что ты от плиты вообще не отходишь. Отвлекаешься только, чтобы для нас это выложить. Твоя семья, наверно, в пребывает в кулинарной эйфории от твоих обедов.

alisia	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 О , я вовремя как раз Люся вкуснятину принесла, кус-кус, салатик и крылышки, и такое мяско замечательное тушеное с овощами, отличный ужин, аппетитно и вкусно.

Sofya	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 18:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 579 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 703 Регистрация: 13.01.2008 Откуда: Нью-Йорк-Оман-Киев	light225 Люся, все такое красочное и вкусное, просто глаза разбегаются. Я несу спасибо от подруги за твой рецепт плова по-душанбински. Она искала что-то подобное, и я ей отправила ссылку на твой рецепт. Ее гости были в полном восторге. Я сказала что мне в качестве распространителя требуется плата в форме самого же плова, на что она согласна. Вообщем, я сама тоже буду делать. Спасибо!

light225	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 19:10 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Breeze Алена, большое спасибо . Да нет, это я только в пятницу дежурю у плиты . Нет, представляешь жалуются что давно не делала котлет . alisia Алиса, спасибо большое , угощайся . Sofya Вика, большое спасибо . Очень рада что рецепт пошел в массы и что подруга и ее гости остались довольны . Надеюсь тебе тоже понравится .

Breeze	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	light225 цитата:: жалуются что давно не делала котлет Ой, мне тут тоже постоянно жалуются: то это давно не готовила, то другим что-то никого уже давно не угощала... Лишь бы пузяки свои набить. PS: А котлеты я тоже давненько не делала, хотя их люблю. Надо бы налепить. Спасибо за подсказку.

Львица	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	light225 цитата:: Эта намазка состояла из оливок и маслин и ОМ. Ух ты! Хорошо что ты иврит знаешь, а то так бы я и гадала былО или не былО такое. Теперь можем смело сказать, что древнее блюдо Пока девчонки стул и курицу делят, мне салатику и побольше

light225	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 19:51 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Токана из телятины (телятина тушеная) Телятина - 200 гр сало топленое - 10 гр (брала раст.масло) лук - 50 гр мука - 5 гр вино натуральное красное - 10 гр бульон мясной - 100 гр томат-пюре - 5 гр чеснок - 3 гр перец, соль (понятно что продуктов было больше, пересчитайте на 2 кг мяса (в моем случае) почти все продукты) Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука порозовеет, вливают вино и бульон, вводят томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на полтора часа в жарочный шкаф. Токана должна быть хорошо стушена. Подают с гренками из белого хлеба. Источник: "Самые популярные блюда мира", Румынская кухня, Ж.Е.Райченок

wa3333	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 20:19 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	light225 Люся, ну опять же я к тебе голодной зашла Токана просто прелесть на вид, утаскиваю рецептик Пятничный ужин, как всегда у тебя, вкуснота! ...У меня там на кухне щи варятся, пойду подкреплюсь и начну с новыми силами изучение рецептов

Тунечка	Показать ссылку этой темы 10.11.2008 - 20:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	light225 Люся,у тебя опять вкусное изобилие!

Yalymova	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 08:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 451 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 048 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Казахстан, Алматы	light225 Люсь..у тебя так вкууусно..телятина супер...Я согласна даже к Лиде с Леной на коленки..девченки, возьмите меня....плиииз.......

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 13:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	light225 Телятина такая красивая , ну а кура , тыже знаешь, я к курице неравнодушна Люся, как все вкууууууусно

light225	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 13:27 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Breeze Львица Настя, угощайся . А я как удивилась , впервые об этом узнала, хотя понятно что это не совсем тапенад, а маслины и ОМ всегда было на средиземноморье. wa3333 Валя, большое спасибо . Мне очень приятно что ты заходишь. Тунечка Таня, спасибо большое . Yalymova Алена, большое спасибо , угощайся, и как вы там все на одном стуле удержитесь . stacnatalya Наташа, спасибо большое .

light225	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 13:49 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Выставляю ужин с позавчера, а потом вернусь к последнему пятничному ужину: Морковно-баклажанная икра от Тунечка

light225	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 14:08 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Хек в томатном соке хек (для израильтян: даг заавон) томатный сок баhарат семена кинзы соль, перец Приготовить маринад из всего перечисленого выше, залить им рыбу и оставить на 30 минут. Вытащить рыбу из маринада, протереть салфеткой. Нагреть 2 стол.ложки масла и обжарить рыбу с двух сторон. Добавить в сковородку чеснок и жарить еще минуту. Вылить маринад в сковородку и жарить еще 8 минут. (В упаковке было 4 филе, сока я взяла столько, что-бы рыба была покрыта. Чеснока брала 5 зубчиков). Источник: Сайт "Мевашлим", vsxvtrz

Yalymova	Показать ссылку этой темы 11.11.2008 - 14:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 451 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 048 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Казахстан, Алматы	light225 удержимся..главное чтобы поесть было что.....хек прелесть..и салатик и баклажанчики..класссс... Это сообщение отредактировал Yalymova - 11.11.2008 - 14:27

muffi	Показать ссылку этой темы 12.11.2008 - 11:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 цитата:: Хек в томатном соке Люся, это блюдо моёёёёёёёё (в смысле, по мнееееееее ) Люблю рыбку