light225	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 17:15 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	alisia Алиса, большое спасибо , курица пользуется успехом .

Breeze	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 17:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	light225 Цитата: Как в книге было написано, так и сделала О! Такой книжный рецепт есть? А я сама дотумкала так сделать. Вот ведь, изобрела, так сказать, велосипед и сидю собой гордюся! Люсь, а у меня баклажанчики уже, наверно, готовы. Я их вчера забыла попробовать. Так что теперь смогу твои салатики, в которые ты их кладешь, сделать. Ну салатами ты, как всегда, поразила! Сколько же ты их знаешь? Невероятно! Каждый раз у тебя их такое количество!

light225	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Так как у нас стеной шли сплошные праздники, вот немного еды со стола в Суккот (В общем мне пришлось накрывать праздничный стол каждые три дня (поэтому с каждым разом стол становился все скромнее и скромнее ) : Запеченые в духовке картофель и батат Казан-кебаб Маринованный лук

light225	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Breeze Алена, так ведь есть чем гордиться, я вот не додумалась без книги . Я просто стала подкладывать чеснок к мясу, так как из плова он всегда на расхват . Только поделись рецептом, это точно намного вкуснее покупных . Хобби у меня такое, больше всего люблю готовить именно салаты . Часто готовлю по рецептом, еще чаще ориентируюсь по продуктам которые есть дома и фантазирую, иногда даже получается .

light225	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 18:19 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	И еще один пятничный ужин , не надоела еще ? Салат "Огуречик"

Тунечка	Показать ссылку этой темы 30.10.2008 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	light225 Цитата: И еще один пятничный ужин , не надоела еще Люсь,да ты что!!!Столько вкусноты,аж глаза разбежались! Пришла с работы,голодная,хочу много и всего!Особенно,рыбную нарезку,салат с хуммусом,казан-кебаб,фасоль,манник,это,то,...еще вот это,вроде на пловы похоже с котлетами и яйцом.Ну,в общем,всего хочу! Цитата: Хобби у меня такое, больше всего люблю готовить именно салаты . Часто готовлю по рецептом, еще чаще ориентируюсь по продуктам которые есть дома и фантазирую, иногда даже получается Люсь,всегда получается,не скромничай.

Yalymova	Показать ссылку этой темы 31.10.2008 - 06:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 451 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 048 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Казахстан, Алматы	light225 Цитата: (поэтому с каждым разом стол становился все скромнее и скромнее Да где ж скромнее то..Нет Люсь, я точно пойду к тебе удочеряться... Цитата: не надоела еще unsure.gif? НЕЕЕЕТТТТТТТТ!!! и прекрати там..... Нам такая вкуснота...никогда не надоест....

alisia	Показать ссылку этой темы 31.10.2008 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 Цитата: Часто готовлю по рецептом, еще чаще ориентируюсь по продуктам которые есть дома и фантазирую, иногда даже получается wub.gif. Люся еще как получается , всегда так красочно и вкусно, вот сижу и от последней фотки глаз оторвать не могу , котлетки это с глазком яичным, здорово смотрятся, так аппетитно супер!

muffi	Показать ссылку этой темы 31.10.2008 - 16:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 Цитата: И еще один пятничный ужин , не надоела еще ? Да ты чтооооооооооооо, Лююююсь!!! Так мы же все тогда, голодные останемся Очень всё красиво и вкуснявооооооо

Мимоза	Показать ссылку этой темы 31.10.2008 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	light225 Люсенька! Сколько вкусноты принесла!!! Особенно приглянулась последняя фотка - со зразами (или рулетом) - так бы и слопала! Люблю такие вещи и жду рецепта!

light225	Показать ссылку этой темы 2.11.2008 - 11:34 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Тунечка Таня Yalymova Алена alisia Алиса muffi Лена Мимоза Ира Огромное спасибо за комплименты (как будто бы не сама навязалась ). Рецепт уже несу, прошу простить за задержку .

light225	Показать ссылку этой темы 2.11.2008 - 11:48 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Плов по-душанбински 800 гр риса 400 гр мяса 5-6 яиц 250 гр жира 400 гр моркови 400 гр лука 2-3 головки чеснока 0.5 ч.лож красного перца (для фарша) 2 ч.лож пряной смеси соль Баранину вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Отдельно вкрутую отварить яйца, очистить их. Сформировать из фарша лепешки, завернуть в них целые яйца или половинки, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности. В раскаленном масле обжарить нашинкованные лук и морковь, влить воду и после закипания уложить фаршированные в мясе яйца, добавить соль, пряную смесь, чеснок, заложить рис. При необходимости добавить горячую воду. (В фарш закладывала половинки яиц. Вместо пряной смеси добавляла зиру и немного куркумы) Источник: "Самые популярные блюда мира", Таджикская кухня, Ж.Е.Райченок

alisia	Показать ссылку этой темы 2.11.2008 - 14:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 Люсик спасибо за рецептик , утащила, плов великолепный выглядит супер, могу представить как это было вкусно.

xamsa	Показать ссылку этой темы 3.11.2008 - 02:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс	light225 тут как всегда пир на весь мир! я хоть и мясоедка, но в плове самым аппетитным выглядит рис.. и вообще плов необычный. у меня маленькая просьба, можете посоветовать какой нибудь салат белковый, чтоб без всяких крахмальных овощей, и желательно не с майонезной заправкой.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 3.11.2008 - 02:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	light225 Люсь,картошку опробовала!Объедение.Прикол в том,что я поехала в магазин специально за чесноком...Купила всего,чего и не планировала...А про чеснок вспомнила только когда картошку варить поставила...Пришлось брать гранулированный.Всё равно вкусно!Спасибо тебе огромное! Вот,угощайся!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.11.2008 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 Люся и я со спaсибой за пюре! Oчень вкусно, я готовила с ароматизированным маслом с базиликом, чесноком и петрушкой, получилось очень вкусно, спасибо большое, замечательная идея!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 5.11.2008 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	light225 Цитата: Плов по-душанбински Люся,мой милый-любимый родом из Душанбе,надо бы его порадовать таким пловом.

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 11:18 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	alisia Алиса, большое спасибо , рада что тебе понравился рецепт . xamsa Аня, спасибо большое, моим тоже рис больше мяса понравился . Даже не знаю что предложить, загляни вот сюда, первый ряд "Салаты без майонеза" и под каждым я давала список продуктов из которых этот салат состоит. Может найдешь что-нибудь подходящее. nnsvz Наташа, как же я рада что тебе понравилось , тарелочка очень аппетитная. А с магазином так всегда получается, поэтому я стараюсь без списка не ходить, иначе обязательно что-нибудь забуду . alisia Алиса, это тебе спасибо что попробовала . Тунечка Таня, надеюсь это действительно известный рецепт национальной кухни, потому в Узбекском разделе этой книги есть много блюд о которых я слышу впервые, может и с таджикской та же история. Но вообще он получился вкусный .

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Это блюдо получилось спонтанно из того что было, очень вкусное и легкое в приготовление: Жаркое "Жар-птица" 2 кур.грудинки 4 четверти 4 индюшиных крыла 1 большая цветная капуста 2-3 луковицы 10 зубчиков чеснока зира, соль, перец Налить в казан 1 стол.ложку раст.масла. Крылья порезать на 2 части, четверти на 3 и грудинку нарезать крупными кубиками. Обжарить на большом огне. Посыпать специями и тушить 5 минут. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, перемешать и тушить еще 15 минут на маленьком огне. Чеснок нарезать средними шайбами, добавить к мясу и перемешать. Капусту разобрать на соцветия и добавить к мясу, помешать, жарить 10 минут. Закрыть казан крышкой и оставить на 1 час на маленьком огне (можно иногда помешивать). Я воду не давала, лук дал достаточно сока, но если вам будет не хватать, можете добавлять по желанию.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 11:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Люся я в очередном ауте от изобилия на твоем столе

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 11:50 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Сэнди Люда, спасибо большое , вылезай из аута и угощайся .

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 11:55 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Один рядовой обед: Запеченые баклажаны под майонезом

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 12:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	light225 цитата:: В общем мне пришлось накрывать праздничный стол каждые три дня Ого, после таких обильных праздников я бы наверное не в один свой наряд не влезла Люся, ты как всегда на высоте !!!!!!!!!!!! Умничка, все так красиво и вкусно !!!!!!

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 14:17 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	stacnatalya Наташа, огромное спасибо, совсем захвалила . Ты понимаешь, у нас почему то все праздники в стране связаны с едой. А осенью они идут очень кучно, там правда посередине есть пост Судного дня, но он длится только сутки и после него и до него все равно надо что-то поставить на стол .

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 14:23 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Курятина с горчичным порошком от Lue В рецепте шла свинина, я ее заменила на куриную грудинку, очень вкусно, но суховато, в следующий раз попробую с делать с крылышками или говядиной.

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 15:14 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Баклажаны "Новель" 2 баклажана соус чили остро-сладкий половина красной луковицы 3/4 банки консервированных грибов Баклажаны нарезать кубиками. Обжарить на сковородке в 2 стол.лож растительного масла, можно добавить еще по мере необходимости. Когда баклажаны стали мягче, добавить соус чили. Я не измерила количество, сделала два круга бутылкой над сковородкой (поливая соусрм баклажаны). Салат получился довольно таки острым. За 5 минут до готовности добавить грибы. Нарезать полукольцами лук и добавить в салат. Дать остыть и добавить соли по вкусу.

muffi	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 15:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 Люсяяяяяяяя, я обожаю баклажаны, и твои тарелочки, как бальзам на душууууууууу Баклажаны "Новель", я делала............ они потрясающие! РЕСПЕКТ!!!

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	muffi Лена, спасибо большое . Ну вот, ничто не ново под луной , а я думала эксклюзив . Шучу .

Breeze	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 18:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	light225 Сколько баклажанов! Это же самое вкуснючее! Рецепт Баклажаны "Новель" я забрала. Должна быть хорошая закусочка. Или как салатик.

muffi	Показать ссылку этой темы 6.11.2008 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 цитата:: Ну вот, ничто не ново под луной , а я думала эксклюзив  . Шучу .