Просто и Вкусно - 2

Легкий, освежающий десерт.

ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ



1 уп. желе (любого фруктового)
200 гр замороженых фруктов
1 ст л желатина розвести в 100 мг воды
1,5 ст л сажара
3 ст воды.

К кипящую воду добавить упаковку желе и сахар, довести до кипения.
Прокипятить 2 мин, добавить желатин и фрукты, снять с огня.
Разлить по креманкам и остудить.

Верещака

Вам потребуются:
- мясо (грудинка свиная) - 400г
- сало - около 100г
- лук репчатый - 1 луковица
- перец, лист лавровый, соль - по вкусу
- хлеб - 3-4 ломтика
- вода
- свекольный квас

Свиную грудинку рубят на куски, натирают солью, обжаривают на сале, перекладывают в кастрюлю, куда затем добавляют воду, свекольный квас, горький и душистый перец, запеченный и измельченный лук. Стават на умеренный огонь и проваривают до готовности. Затем кладут тертый хлеб, соль, размешивают, доводят до кипения и подают к столу.

сперто с gotovim.ru, раздел Украинская кухня

Hunnymammy
пожалуйста
есть еще вариант и на хлебном квасе
а свекольный дома можно сделать самому если что

Верещака с хлебным квасом

Вам потребуются:
- сало - 200г
- мука - 2-3 ст.л.
- вода - 1 стакан
- хлебный квас - 1/4 стакана
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.

В кастрюлю налить воды, добавить хлебный квас (в соотношении 4: 1), довести до кипения, затем положить спассерованную и разведенную водой пшеничную или ячменную муку и варить 5 мин. Кусочки сала обжарить вместе с нашинкованным луком и сельдереем, переложить в кастрюлю, посолить, поперчить и поставить на 5—10 мин в духовку.

сперто с того же сайта из раздела Белорусская кухня

Это сообщение отредактировал Иpena - 18.04.2008 - 17:25

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС

Свеклу (2 кг) тщательно вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, уложить в стеклянную банку и залить остуженной кипяченой водой (1,3 л). Накрыть банку крышкой и оставить для сбраживания при комнатной температуре. Примерно через неделю квас будет готов к употреблению. По мере расходования кваса банку доливают водой. Разбавленный водой свекольный квас употребляют как целебный витаминный напиток, а также для приготовления борщей, свекольников, окрошек.
Если для приготовления кваса используется свекла, выращенная на Вашем собственном огороде без применения каких-либо химикатов, то ее можно не очищать от кожуры - достаточно обрезать верхушку с остатками ботвы и хвостик с мелкими корешками, а затем тщательно вымыть ее.
Таким же способом Вы можете приготовить и свекольно-яблочный квас, взяв на 2 весовых части свеклы 1 часть яблок. Яблоки нарезаются так же как и свекла крупными кусками.

сперто с kuking.net
но кажется у хозяйки сайта тоже в её сундучке есть что-то подобное

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА



Берем мясо (свининку), моем, режем кусочками 1см на 1см (вообщем маленькими), если мясо не очень жирное добавляем сало (без шкурки) тоже порезанное такими кусочками.
Все хорошенько перчим, солим, добавляем чеснок и поломаный на кусочки лавровый лист :
на 1,5 кг мяса: шт 4 лаврушки, зубков 6-7 чеснока (можно через пресс или мелко порезать) и 150 мл холодного молока.
Хорошенько вымешиваем.
При помощи специальной насадки наполняем хорошо очищенные и вымытые свинные кишки (не очень туго, но и не свободно). Концы связываем ниточками.
Теперь нашу колбаску накалываем иголочкой (что бы при варке она не лопнула). Сворачиваем колечками и так же колечком опускаем в кипяток.
Опускаем в кипящую воду, и так как у нас мяско порезано кусочками, провариваем 15-20 мин.
Вынимаем, ложим на протвень смазанный растит. маслом.
Верх колбаски смазать кусочком сливочного масла и запечь в духовке до нужного вам цвета.
Ну вот и все, колбаска готова.
Приятного аппетита !!!

Для тех, кто вместе со мной придерживаеться поста, да и вообще для всех,
приготовила сегодня овощной гуляш а на гарнир у меня был рис

ОВОЩНОЙ ГУЛЯШ



Нам понадобиться :
300 гр замороженой овожной смеси,(если есть свежие овощи, даже лучше)
1 б фасоли в томате,
соль, перец,
30 мл растит масла
70 мл воды

Овощную смесь отварить 2-3 мин., дать стечь воде.
На сковородку с растит. маслом ложим отварные овощи, обжариваем 2 мин, солим, перчим. Затем добавляем фасоль (с соусом), доливаем воду и протушить мин 7 (чтобы вода чуть выпарилась). Вот и все

Такой гуляш очень вкусный с картофельным пюре или просто с хлебушком
Я отварила к нему рис, получилось очень вкусно !!!

Приятного аппетита !!!