Мультиварка-8

тоже ручная...

ляктрическая...

smesharik

Ой, а из Утконоса можно только доставку заказывать? В нём же нельзя купить?

Плов с телятиной. Предварительно обжарила на выпечке 20 мин вместе с луком и морковкой

Борисыч
Хех ... напартачила вставляя фотку) Всё исправила

Это сообщение отредактировал Моргана - 5.03.2008 - 21:34

lusek
А Вы там побольше закажите продуктов, чтоб и бумагу заодно. Скоро праздник, наверняка что-нибудь нужно

Это сообщение отредактировал Nadi - 5.03.2008 - 21:43

Моргана

Ох и красавчег , а наверно какой вкусночег

lusek

Можно заказать через интернет или прямо в магазине через терминал, тот же интернет и забрать в магазине самостоятельно. Только саму процедуру я незнаю, только видал и заходил в сам магазин в одном из новых районов Москвы.

Борисыч

Спасибо. Зайду узнаю. Живу в двух шагах, но никогда не заглядывала, как-то без надобности было.

А можно "мальчик" ответит? Принимайте в компанию! Месяца два являемся с женой счастливыми обладателями чудо-кастрюльки. Готовили: борщ, плов, кашу с тыквой, тушеную капусту, шарлотку, чиз-кейк, может еще что-то, но не вспомню... Так вот рисовую бумагу в прошедшее воскресенье мы купили на Сухаревской в магазине "Индийские специи". Круглые листочки диаметром 22см, вес упаковки 424 гр, цена 120 руб. Чуть раньше была ссылка на бумагу из "Утконоса", так это она и есть.

Это сообщение отредактировал Ingvarr - 5.03.2008 - 23:02

Андреевна
СПАСИБ)) Записала, завтра куплю всё остальное (главное - СЛИВКИ приобрела, 22%). Прям руки чешутся))

Моргана
Аааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пакат
Не поверите, а я до сих пор пользуюсь ТОЙ, совдеповской мясорубкой!! И ни на что её не променяю!!!!

lusek
Я делала оладьи от Зои! ФкуснА! У меня сын очень любит. У нее рецепты очень удачные всегда, ты прям у нее в теме спрашивай если что непонятно - она всегда поможет.
Рисовая бумага разных видов есть в 7 Континенте. Може тебе проще будет

МаДаМа
Галь, этот магазин со всякими штучками высылает почтой. Ты глянь там.

Ingvarr

Принимаем

Львица
Глянула.........заказ - от 7000 .........вот сижу и думаю: а сколько ж это бумаги будет???

Sokolova
На самом деле Philadelfia вупускается с достаточно большим количеством вкусовых добавок, от клубники до копчёного лосося. Так, что осторожнее , а то в следующий раз чизкейк будет со вкусом зелёного лука . Там, на самой упаковке должно быть указано о добавках.

МаДаМа
ААААА РЖУНЕМАГУ! Открывай магазин, удешь продавать раз у вас ее нема

innok
Инулик, это може у вас там так. А у нас обычную без добавок найти проблема А с добавками я ВАЩЕ ни разу не видела или думаю в "Азбуке вкуса" есть, но стоить будет

Львица
Усе понял! Заткнулся!
Настенька, а я чего сюда хожу? Мультиварку купили, вот ждём, когда привезут

Sokolova

я бы перевела рецептик лимонного тортика, только текст плохо видно

Пакат спорить о преимуществах не будем, а то я уже в учебник полезла смотреть разницу в технологиях.
могу сказать одно- никогда не пила кипящий сок или даже тёплый сок из своей соковыжималки, а для девочек живущих в России при бешенных ценах на свежие овощи и фрукты намного важнее отжать побольше сока и поменьше выкинуть отходов. к тому же на шнековых соковыжималках нужно отжимать соки 2-3 раза из одного и того же продукта чтобы увеличить выход. так что не известно где больше витамина С пропадёт.
ладно, закрыли тему,а то доспоримся

а это борода у тебя настоящая или приклеенная?

Я не думаю, что Philadel'fia изобрела новый рецепт, вот стандартный рецепт, который печатают на их коробке

1-3/4 чашки Грахам Krakers
1/3 цуп маргарина или масла, растопленного
1-1/4 ч сахара
3 пачки (8 унций каждая) Philadelfia Cream CHees, размягчённый
1 чашка сметаны
2 ч ложка ванили
3 яйца
1 банка (21 унция.) вишнёвой начинки

Нагреть духовку до 350°Ф если используете светлую 8- ор 9-инч расьёмную форму (или 325°Ф тёмную 8- ор 9-инч разьёмную форму). Смешать крошки печенья, маргарин/масло и 1/4 чашки сахара. Прижать масыы плотно ко дну формы заходя на 7 см на стенки; отставить.

Взбить сыр и оставшуюся 1 чашку сахара в большой миске с електрическим миксером на средней скорости, до гладкой массы. Добавить сметану и ваниль; хорошо перемешать. Добавить яйца по одному, взбивая на малой скорости после каждого, только до смешания. Вылить в форму с крошками.

Печь от 1 часа до 1 часа 10 минут, центр должен казаться слегка неготовым (как бы колыхаться). Выключить духовку. Приоткрыть духовку и дать пирогу остыть в течении часа. Вынуть из духовки, полностью охладить. Поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Аккуратно провести ножом между тортом и стенками, снять стенки. Выложить начинку на торт прямо перед подачей. Остатки хранить в холодильнике.

Заказала там же, привезли почти тоже : рисовая бумага но...треугольные (галеты) 16 см, вес 454 гр.
Рисовые конвертики, буду внутрь начинку закладывать, ведь их не развернуть в сухом состоянии.

lusek, можно сделать заказ и по телефону. Если есть рядом магазин, зайдите и получите карту с пин-кодом, по номеру которой делать и получать заказ, да и возьмите каталог предлагаемых товаров.

Это сообщение отредактировал Леська - 6.03.2008 - 01:28

МаДаМа, уже второй раз делала этот паштет- суфле. Решила ускорить процесс, так как печень куриную очень быстро делать. В мультиварке на режиме тушения достаточно было 45 минут: грудка и печень были охлажденные - не замораживались, а морковь крупно нашинковала. Получилось нежнее, чем при длительном тушении, а может все зависит от кур. мяса и печени. Формы заполнять на 2/3 объема, лучше поднимется. А судя по картинке, дядя Сэм сердечко делал и запекал отдельно ( или это не из паштета), впоследствии соединив с основой в процессе запекания.

PS: В измельченную массу сначала добавила желтки, и теплые сливки. Все перемешать до образования однородной массы. В заключение осторожно добавить взбитые белки.

Это сообщение отредактировал Леська - 6.03.2008 - 09:25

МаДаМа Гала, такая?
Старые мясорубки были хорошие, особенно если ножи и решетки делались из хорошей стали, то им износа не было, только точи иногда...

m2602 Маша, сок не кипит, но нагревается на 3-5 градусов...
Здоровый образ жизни, в наше время, очень дорогая штука.
Хорошая шнековая соковыжималка, с одного прохода дает большой выход сока
и отходы почти сухие. Я свой "Champion", уже лет 15 использую для этого и знаю о чем говорю.
У мене усё натуральное, синтетики нет...

А мне вот (после моих ненавязчивых намеков ) дома подарили на Новый год замечательный чугунный вок, так я для обжарки им пользуюсь за милую душу. Обожаю в нем все подготавливать - лучок, там, морковочку..

Вот на выходных тоже готовил плов (только со свининкой), так всю поджарочку предварительно сделал в воке, и мяско в нем же подрумянил. А потом уже - в мультиварку, и она довела все дело до конца.

Согласен, на одну сковородку больше мыть. Но удовольствие от процесса помешивания лопаточкой в идеально предназначенном именно для процесса скоростной обжарки воке для меня того стоит...

Это сообщение отредактировал Snarkenshtein - 6.03.2008 - 07:10

innok
Ух ты! Вот это здорово! Я знаю что у вас продается, только режимы чуть другие. Ну ты теперь рецептикоФ изобретешь

Будет конечно нескромно, но...вкуснаааааа

[QUOTE=МаДаМа,5.03.2008 - 19:55] Моргана
Аааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Еще осталось немного , приезжай

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.03.2008 - 08:47

МаДаМа , Галя, ждем-с результатов. Видишь Леське потребовалось всего 45 минут для тушения, а мне больше часа, хотя пользуюсь только охлажденным мясом, замороженным беру только свинину для фарша, да ито, если лень подальше в магазин топать. В моем случае по прошествии часа была сыровата морковь, поэтому я и написала, чтобы ее помельче порезать. Да и закладывала я для тушения все не сразу. Включила мультю, бросила масло, а потом резала-бросала, резала-бросала....вот и время Вообщем снимай пробу почаще.
Львица , в пятницу была в Метро на Дмитровке, там как раз происходила дегустация Рамы. Видов 6 точно было. Взяла на бутербродики с красным перцем, укусишь, сразу мозги чище становятся Была еще с хреном, огурцом, зеленью, творожная и еще какая-то, не помню. А вот с клубникой не было
Пакат, у меня тоже до сих пор такая же мясорубка есть, с насадкой для сока, но когда попробовала мясо в электрической смолоть, сразу разницу почувствовала, а старенькая теперь НЗ на даче

Пакат
ОНА!!! Она, родимая))) Выкинуть не могу, дорога, как память о безвременно ушедшей молодости))) Да и работает СУПЕР!!!! На ней, промежду прочим, ЗНАК КАЧЕСТВА СТОИТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

innok

Здесь стандартный чиз просто сверху поливается вишнёвым соусом. А в рецепте Sokolova в него добавляется лимон и желатин(возможно для верхнего слоя? И вместо сметаны 300 гр. йогурта (мои познания немецкого только из фильмов про войну, поэтому родными показались слова: Joghurt ,Zitrone, Gelatine.)

Sokolova
Картинки с текстом сфотографированы со вспышкой, поэтому текст "высветлен". Нужно отключить вспышку и сфоткать в светлом месте.(если стоит "автомат" и вспышка не отключается, то перевести в "ручные настройки") .

Кстати, у меня возник вопрос: в половине рецептов на чизы указано, что яйца( т.е. белки) нужно обязательно взбивать отдельно и вводить в тесто в последнюю очередь. В другой половине рецептов указано, что яйца вводятся только по одному, медленно, в процессе приготовления теста.
Интересно: в чём разница получается в итоге? И как лучше делать?