innok	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Девоньки, в чём смысл таких завёрток? Любой бутерброд, который вам надо прямо сейчас-непременно-а то - смерть. Делаем на салатных листьях. Один из моих любимых вариантов: Тонкий кусочек ветчины, на него моjoнез, нa него - кусочек красного перца. Свернуть рулоном, завернуть в салатный листик. ещё Всем известный салат: сыр, майонез, чeснок, можно грецкие орехи добавить. Завернуть в ту же ветчину (или без неё), и опять - в салатный лист. Львовна, я надеюсь, с нами поделится, чего она в мясной навернула. А рыбный, ето солёный лосось и крексыр. Есть ещё идеи?

Юлика	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 968 Регистрация: 21.10.2007 Откуда: Киев	innok я делаю такое кощунство: выливаю в сковородку 2 яйца, добавляю туда кубики ветчины, сладкого перца, перемешиваю, солю, перчу, разравниваю, посыпаю сыром, дожариваю и заворачиваю или в салатный лист или (не смейтесь) в лист пекинской капусты но для раздельного питания, как я понимаю, надо исключать сыр? Я уже вроде заинтересовалась, но, опасаюсь, что у меня не получится

innok	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Юлика Раздельное питание, ето не к нам, ето - соседний кабинет . У нас такой омлетик очень даже получался, получается и получаться будет

lvovna	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 317 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 241 Регистрация: 18.04.2007 Откуда: Неизвестно	Цитата Львовна, я надеюсь, с нами поделится, чего она в мясной навернула. Мясной: запеченое мясо (тонюсенько нарезанное), молосольный огурец (тонкими пластиночками), листья салата, сельдерей стеблевой мелко порезанный. Все укладывается слоями в произвольном порядке перемазывая горчицей, майонезом, песто и любыми другими мазилками, сверху и снизу - салатные листья (твердые жилки расплющить плоскостью ножа) Цитата А рыбный, ето солёный лосось и крексыр. и укроп Цитата а что-то я не помню супа из петрушки? корень петрушки отварить вместе с белой фасолью (или добавить консервированную когда петрушка сварилась). Вода должна быть примерно на ладонь выше уровня петрушки. У меня на кастрюлю ушло 4 крупных корня и полбанки консервированной фасоли. Когда готово, добавить крем-сыр или плавленный сыр, американский тоже пойдет, но белого цвета (в моем случае - треть пачки Филадельфии) и протереть в блендере. Точно такие же супы я варю из корневого сельдерея, butternut squash (что-то вроде сладкой тыквы ), цветной капусты, брокколи и шпината с небольшими изменениями в виде добавленного чесночка, лаврового листика, грецких орехов или миндаля. innok, определение зануды помнишь? Это сообщение отредактировал lvovna - 6.01.2008 - 23:21

Юлика	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 968 Регистрация: 21.10.2007 Откуда: Киев	innok это я от своего похудения плохо соображаю в твоей темке надо акуратничать с хлебом, мучным, крупами, фруктами и чем еще?

lvovna	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 317 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 241 Регистрация: 18.04.2007 Откуда: Неизвестно	Юлика, кушай заверточку на здоровье

innok	Показать ссылку этой темы 6.01.2008 - 23:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Юлика ещё сахар и молочное (неотцеженное), но у нас и "зигзаги" имеются

Маня	Показать ссылку этой темы 7.01.2008 - 12:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	innok цитата: но в выпечку кладут, в основном, быстрые (честно говоря, не знаю ни одного, куда бы шёл медленный) у меня все с точностью наоборот - всегда была уверена что в выпечку только медленные пудинги кладутся, у нас эти быстрые есть не так давно и на порядок дороже(в несколько раз), да и состав там другой, больше химии... Юлика у нас может сыры и ничего, но французкие все-таки лучше! камемберн французкий из непастерезированного моллока - один раз попробуеш и не сможеш обычный есть .

innok	Показать ссылку этой темы 7.01.2008 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Маня Танюш, у нас и те и другие $1 большая коробочка, а насщёт химии... тут я не заморачиваюсь, считая, что если в покупном продукте больше 5 ингредиентов, то туда уже наложили того, что у меня скорее будет стоять под раковиной, в коробке с бытовой химией, а два или 3 ингредиента - уже значения (для меня) не имеет.

Ляська	Показать ссылку этой темы 7.01.2008 - 19:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	Иннуль, утро доброе!!! Я все-таки испекла хлеб вчера! Фотка и мои комментарии - в официальных спасибах. Вку-у-усно! И легко. Делала по правилам - с булгуром, семечками, и льняным семенем. Очень фкусный хлеб. Моя вечно худеющая свекровь вчера два кусочка на ночь навернула. У меня, правда, возник вопрос - то что я отмерила на будущую закваску и засунула в холодильник как потом использовать? Как то, что у меня до этого 48 часов кисло на кухне, только добавить все то, что у тебя в первый день добавляется? И так бесконечно? Ой, ну до чего же тупо я все обьяснила... Спасибо за рецепт макарошек с сыром. На выходные сделаю дитенку, а потом буду в школу по утрам по-тихоньку разогревать. Или это плохая идея?

innok	Показать ссылку этой темы 8.01.2008 - 00:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ляська Ларочка, идея с макаронами - замечательная! Так что - вперёд! Я очень рада, что тебе хлеб понравился , надо мне его тоже опять испечь, а то уже, наверное, пару недель, а то и больше у нас его не было. Кажется, ты права... Но подожди, я вечером взгляну в руководство (у меня на запоминание таких вещей голова не работает - только по бумажке, и сколько раз я ету бумажку читала, значения не имеет).

innok	Показать ссылку этой темы 8.01.2008 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Пока без фоток, они ещё не в радикале. Для девочек живыщих в Америке и имеющих под боком арабский магазин (больше я етого нигде не встречала). Очень хорошая приправа для РУБЛЕНОГО КЕБАБА (может ето и шашлык - не знаю, по англицки - Kebab ) Пакетик смешать с 5 унциями воды. Вмешать в 1 фунт мяса и дать помариноваться минут 15. Потом можно или жарить, как котлеты, или на шампурах. И замечательно к такому мясу подходящий МАРИНОВАННЫЙ ЛУК Луковицу нарезать на тонкие кольца, разобрать. Промыть в холодной воде (уйдёт горечь). Положить в миску и залить уксусом. Чем дольше стоит, тем больше маринуется, мы ели уже через полчаса. Чем меньше времени у Вас на маринование, тем тоньше надо резать лук.

irunyaf	Показать ссылку этой темы 8.01.2008 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	Маринованный лук - штука вкусная к шашлыку, а если фиолетовый - еще лучше.

innok	Показать ссылку этой темы 8.01.2008 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ириш, о вот етого не знала, в следующий раз с фиолетовым попробую. "к шашлыку..." - где я и где мангал

irunyaf	Показать ссылку этой темы 8.01.2008 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	Цитата "к шашлыку..." - где я и где мангал Приезжай, я тебя с ним познакомлю

Юлика	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 01:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 968 Регистрация: 21.10.2007 Откуда: Киев	innok а я сегодня наконец-то сыров и кедровых орешков накупила и готова к твоим рецептам Правда для дипа купила только 200 г. крем-сыра "Филадельфия" (он у нас только в 200 граммовых упаковках). Удивилась, что он стоит как красная икра но вкуснота стоит жертв

Львица	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	innok Иннуль, решила тебе пЭрсональную спасибу занести. Это вроде и не рецепт, но красивая штука получилась и быстро так. О чем это я? Дык об АНАНАСЕ У меня обычно проблем-с чистить их, а теперича так легко оказывается. Тока кислый зараза попался, хоть я листочки и дергала. И не одна кстати, тетя там со мной тож дергала

innok	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Львица Настенька, спасибо! Слушай, как обЫдно, что кислый - тут ето безотказно работает. Может, кто - уже раньше вас дёргал и вы уже вырванные вытаскивали? Они должны очень легко выходить, но всётали с ощущением, что отрываешь от чего-то. Но получилось очень крaсиво! Вот тебе для коллекции ещё один СПОСОБ 2 Разрезать нечищенный ананас на 4 части (вдоль, отрезав, пожеланию "хвост"). Теперь, острым ножом прорезаешь под сердцевиной насквозь. Дальше, тем же острым ножом над кожурой, а теперь осталось только нарезать то что у тебя получилось между сердцевиной и кожурой на кусочки. Получаются 4 "корзиночки с кусочками ананаса.

Львица	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	innok Ин, те что хорошо отрывались уж очень мягкие были - боялась что мороженные Да и мелкие они какие-то. Я же до фруктов не очень любитель. Мне вот манго только надо и персики люблю турецкие. ФСЕ! Это мужжж у меня специалист по фруктам - за вечер может пару кг съесть За коллекцию спасиб!

innok	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Цитата те что хорошо отрывались уж очень мягкие были - боялась что мороженные да, тогда понятно... ну, в сезон для мужа будешь покупать - вот тебе и способ проверки

Львица	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	innok Инн, ты чего? В какой сезон? У нас их в таком количестве только зимой и продают. А когда сезон? Вот я бестолоковая

innok	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	А ч..рт их знает, когда они и где зреют Ну ведь когда-то же можно у вас купiть ананас и не бояться, что он мороженый?

Львица	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	innok Ну думаю в марте-апреле уже можно будет

innok	Показать ссылку этой темы 10.01.2008 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	во, тогда листики и рви

Юлика	Показать ссылку этой темы 11.01.2008 - 00:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 968 Регистрация: 21.10.2007 Откуда: Киев	innok Инночка, несу тебе ОГРОМЕННУЮ СПАСИБКУ за твой рецепт бри запеченного с медом и кедровыми орешками!!! Вкуснятина, нет слов Идеальное сочетание всех ингредиентов!!! Теперь на очереди дип из сыра

innok	Показать ссылку этой темы 11.01.2008 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Юлика Ой, представь: открываю страничку и первая мысль - а чего ето я сюда фото по второму разу залепила? Молодец, такая фотка вкусная, мне самой захотелось, если вечером тепло будет - заскочу в магазин. Ещё раз спасибо за спасибо!

muffi	Показать ссылку этой темы 11.01.2008 - 01:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	innok Инночка, привет! Прими поздравлялку с потрясающим, как называется в Армении ЛЮЛЯ-КЯБАБ! Поверь на вид один в один!!! Просто супер! Его ещё посыпают большим количеством рубленной разной свежей зелени и так же репчатый лук. Только в полном домашнем исполнении, на вкус это блюдо просто не повторимо!!!

Юлика	Показать ссылку этой темы 11.01.2008 - 01:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 968 Регистрация: 21.10.2007 Откуда: Киев	innok Это твой вкусненый рецепт меня вдохновил, вот фотка и получилась На выходных сделаю дип из сыра и безумно мечтаю о паштете из куриной печени с Гран Марнье. В общем, умеешь ты вдохновлять

innok	Показать ссылку этой темы 13.01.2008 - 00:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Чего-то я разленилась ничего новенького не делала. Сделала кое что по резептам сайта. Закуска КОРАЛЛЫ Нам понравилось Творожный пирог oт Elludmila Ето скорее запеканка, но очень приятная на "позавтракать". Форма у меня, вероятно слишком для неё широкая, поетому запеканка получилась низенькая.

innok	Показать ссылку этой темы 13.01.2008 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	А ето наш Вчерашний ужин ОСТРЫЕ БАКЛАЖАННЫЕ КРУЖОЧКИ С СОУСОМ ЖАРЕНЫЕ КОЛБАСКИ (пока ещё не самодельные) ФАРЖИРОВАННЫЕ ЯЙЦА САЛАТИК ИЗ ОГУРЦОВ< ЛУКА И СМЕТАНЫ