muffi	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	В течении недели не смогла испечь полноценный торт. Хватило меня только на ЭТО: ТОРТ "ПЕЧЕННЫЙ" Рецептура: Печенье - из песочного теста, только чтобы были потолще - 600 - 700гр. Сироп - любой (вишнёвый, смородиновый и.т.д.) Сметана - 1кг. Ягодки или фрукты (любые) - для прослойки Сахар - 1,5ст. Приготовление: Слегка сироп развести водой. Фрукты/ягоды презать на маленькие кусочки. Сметану взбить с сахаром и добавить не много ванилина. На поднос уложить солй печенья. Хорошо пропитать сиропом, уложить слой фруктов и покрыть толстым слоем сметанного крема. Таким же образом положить ещё 2-3 слоя. Украсить фруктами и ягодами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

irunyaf	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 00:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	Цитата Хватило меня только на ЭТО Ни фи чего себе!Ладно бы только сделала, так ведь ты его еще и украсила!

muffi	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 00:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	irunyaf Цитата так ведь ты его еще и украсила! Что не сделаешь ради ЛЮБИМЫХ, что бы их порадовать!!!

анулька	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 01:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ,ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО

light225	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	muffi Лена, шикарные фрикадельки, очень красивый торт, вкусный салат (молодцы сыновья ) .

muffi	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	анулька На здоровье!!! Я рада, что они тебе нравятся.

muffi	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	light225 Люсь, спасибочки!!! Угощайся!!! Цитата вкусный салат (молодцы сыновья) Так приятнооооо!!!!!

Nara	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 20:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 013 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 966 Регистрация: 17.08.2006 Откуда: Армения-Германия	muffi Очень люблю фруктовые салаты. Парни твои молодцы

muffi	Показать ссылку этой темы 17.02.2008 - 23:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Nara Нара, спасибочки!!! Я СТАААРАААЮЮЮСЬЬЬ!!!

SeraFima	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 00:47 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	muffi Лен, тортик симпатЫшный.... Надо печенецем затоварицца.... А цвЯточки...цвЯточки...какие элегантные

кухонька	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 07:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	Леночка!!! Извини, что практически не пишу (не успеваю просто), зато хожу тут у тебя и облизываюсь - все бы съела!! Фрикадельки - моя слабость...Только ем крайне редко - дома мясорубки нет, а покупной фарш муж не признает... Кстати, я тоже последнее время увлеклась простенькими тортиками - не надо печь, готовка занимает минут 15. А ведь тем не менее - вкусно! У меня старший сын такой любитель "готовить", что надеюсь, что скоро он тоже будет нам что-нибудь творить на кухне А вот доча пока что-то достаточно равнодушна к кухонным делам....может еще не доросла?

Вalерия	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 09:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	muffi а я делала,правда фасоль у меня была в баночке,оч вкусно и с хлебом и с огурцом,спасибо! ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ

muffi	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	SeraFima Вика, спасибочкииии!!! Цитата Лен, тортик симпатЫшный.... Надо печенецем затоварицца.... Когда совсем нет времени на кулинарные изыски, так это вполне приемлемоооо

muffi	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 19:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ОЛАДЬЯ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ

muffi	Показать ссылку этой темы 18.02.2008 - 20:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Простой и вкусненький салатик. САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ" Рецептура: Сердце говяж. или свинн. - 500-600гр. Лук репч. - 4шт. Морковь - 3шт. Огурцы соль. или марин. - 2-3шт. Майонез. Соль, перчик мол. по вкусу. Сердце обработать и варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 2,5-3часа. Дать остыть. Морковь и лук обжарить на растительном масле по отдельности. Дать хорошо остыть. Огурцы порезать кубиками. Затем в салатницу натереть слой на крупной тёрке сердце и покрыть слоем майонеза. Следующий слой лук, затем слой огурчиков и слой моркови. Затем майонез. Затем сново сердце, майонез, лук, огурцы, морковь и майонез. Так, пока не кончатся ингридиенты. Сверху посыпать салат свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

кицума	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 11:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	лен, я по поводу топленого масла хочу проконсультировацца. вот ты писала, что снимают верхний слой и снова топят его. а я читала про вариант, когда наоборот всплывающие частички отлавливаюцца и выбрасываюцца, а топленым считаецца именно то, что остаецца внизу. вот, посмотри, пожалуйста :-)

muffi	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 12:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	кицума Лена, для получения топлёного масла нам нужно из сливочного масла удалить влагу и остатки молока. Когда ты растапливаешь масло, остатки молока всплывают, а вода опускается на дно. В способе, на который ты дала ссылку, рекомендуется ВЫПАРИВАТЬ воду из масла, а в моём способе рекомендуется оставить воду и не растворившуюся соль на дне кастрюли. Цитата когда наоборот всплывающие частички отлавливаюцца и выбрасываюцца, а топленым считаецца именно то, что остаецца внизу. В моём варианте, всё что остаётся внизу, это отходы (в соответствии с законами физики), ВОДА ТЯЖЕЛЕЕ МАСЛА. P.S. Моя свекровь, после того как масло первый раз растопится и сново застынет, делает в масле несколько дырочек по краям кастрюли и через эти дырочки сливает воду, после чего топит второй раз, снимая пенку и разливает по банкам.

кицума	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 17:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	спасибо большое! хочу попробовать гату сделать, а там топленое масло нужно...

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Леночка, мальчишек твоих срочно расцеловать! Какие умнички! Я тут у тебя тоже попаслась, очень фрикадельки вкусненькие, а оладушки - вообще супер! Пушистые какие, так бы и дернула у небя штучек... гм... несколько.

muffi	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	кицума Цитата хочу попробовать гату сделать, а там топленое масло нужно... Лен, ты по какому рецепту хочешь делать ГАТУ? В моём рецепте топлёного масла нет, там маргарин или слив. масло. Посмотри "ГАТА"

muffi	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Фиалка2 Наталка, привет солнце!!! Цитата мальчишек твоих срочно расцеловать! Так точно, УЖО ИСПОЛНЕНО!!! Цитата очень фрикадельки вкусненькие, а оладушки - вообще супер! Спасиб, дорогая! Угощайся, в ЛЮБЫХ количествах

muffi	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ Рецептура: Сыр плавленный -400гр. Морковь свеж. - 1большая. Лук порей или зелёный - 1 пучёк. Маслины чёрные - 70-80гр. Соль - по вкусу. Чеснок - 1зубч. Майонез - 1-2ст.л. (по желанию). Приготовление: Сыр протереть через сито. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук порезать очень мелко. Маслины порезать очень маленькими кубиками. Чеснок потереть на мелкой тёрке. Смешать все ингридиенты , перемешать и если масса получилась очень густая, то добавить майонез. Ещё раз перемешать и разложить в зарание приготовленные помидоры, порезанные пополам, с удалённой мякотью. Украсить маслинами и по желанию зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

innok	Показать ссылку этой темы 19.02.2008 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ленусик, вот ето подарок, какие помидоры! Всыио, если ужин сегодня дома - знаю, какой гарнир у меня будет!

muffi	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	innok Инночка, угощайся, угощайся!!! рада, что ПОДАРОЧЕК как раз во время!

Зоя	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 08:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	muffi Лена, спасибо большое за плов с чечевицей! Очень вкусно, мы с большим удовольствием съели. А цвет... При электрическом освещении, да у меня рис коричневый ( мы не едим белый) и чечевица покрасила слегка его еще. В общем, зелененький он был (с)

muffi	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 12:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Зоя На здоровьечко! Рада, что вам понравилось!

Анима	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 14:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Леночка! У тебя тут опять раздолье кулинарное! Мне твои оладки оч приглянулись и салат! Прям аж мечтаю о таком! Рецепт помидорок стащила к приёму гостей!!!

muffi	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Анима Маришка, спасибо милая! Цитата Рецепт помидорок стащила к приёму гостей!!! Почему только для гостей? Вроде как при твоём питании тоже дозволительно

muffi	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 21:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ Я ЭНТО ДЕЛО! БЛИНЧИКИ С РИСОМ И ТУШЁНКОЙ Блинное тесто: Молоко и вода - 1к1 Яйцо - 1 Сахар - щепотка Соль - по вкусу Мука. Сделать темто и напечь блинчики. С одной стороны хорошо поджаренные, а с другой совсем слегка. Начинка: Рис отварить до готовности, но что бы он не был очень разваристым. Тушёнку (любую: говяжую, свинную или из баранины) порезать на очень маленькие кусочки и обжарить с луком, с перчиком, с специями на свой вкус. Смешать рис и обжаренную тушёнку. Затем, завернуть начинку в блинчик с той стороны, которая хорошо поджарена. Затем, обжарить на не большом количестве раст. масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

niklar	Показать ссылку этой темы 20.02.2008 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 201 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Неизвестно	muffi первый раз встечаю рецепт блинчиков с тушенкой!!! РЕАЛЬНО в шоке! хотя ничего вроде бы сложного и по рецепту действительно кажется, что вкусно!!!