nnsvz	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 04:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Цитата (tasmir @ 19.01.2008 - 13:04) Нет, вы будете смеяться, НО я сейчас только увидела в рецепте ИЛИ вместо И как мне раньше казалось!!!! Интересно, у меня : а).просто природная тупость в).сменить очки с).халатная невнимательность д).сочиняю по ходу пьесы? Тань,а у меня по жизни так ВСЕГДА! Я все рецепты именно так читаю.Правда,вижу ошибку после того,как всё уже в духовке,на плите... Надеюсь,что "вороний вирус" ты через эту темку от меня не подхватила Gane Тьфу ты,ёлы-палы! Жень,ты меня совсем с панталыгу сбила...Я ж уже который день не могу понять,почему,если вы мёрзнете,то включаете КОНДИЦИОНЕР?!У нас кондиционер предназначен для охлаждения,а вот НАГРЕВАТЕЛЬ для обогрева. Или в Израиле всё наоборот?!Бррр,совсем запуталась.Просветите тёмную,а?! Ну,пАФалАста!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 10:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	SeraFima Викуль, как у тебя всегда весело, уютно и вкусно! Быстренько напихавши рот клубничным тартом, схватила рецептик бастурмы и поскакала спать... То-то завтре мой мУжик-то обрадуецца, когда про бастурму узнает! Спасибки тебе, умничка ты наша

Львица	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 11:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	nnsvz Наташ, в теплых сранах нет отопления и греюЦЦа кондиционером. Включают его на "тепло". В Турции тож так, никаких нагревателей там нема. У тебя в кондиционере есть функция "ТЕПЛО"? У меня в Туреции до +26 может выдавать на выходе. Этим и живем

Yulika	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 12:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Львица В Анталии или еще где на юге оно, мож и так, а вот в Анкаре зимой кондиционером не согреешься - уже недели две по ночам до -13 а днем до 0 редко доходит - мерзнем

Львица	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Yulika Юль, так я и говорю про теплую часть. У вас в горах так вообще ужасть как холодно может быть. А в Анталии во многих домах еще буржуйки стоят, их топят и дым стоит Гиды по зиме туристам "вешают" что это типа все шашлык жарят У нас в Алании только кондеры и сейчас покупают обогреватели инфракрасные, но это на крайний случай.

Yulika	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 14:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Львица Цитата Гиды по зиме туристам "вешают" что это типа все шашлык жарят Гиды хорошо придумали Буржуйки и в Анкаре топят в некоторых бедных окраинных районах города. А дымят они больше оотого, что или их дровами топят или совсем некачественным углем. В Анталии наверняка больше дров кидают, чем угля. А инфракрасные - это новая фишка в Турции последние пару лет. Так они рекламируются - не могу!

tasmir	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 14:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Gane Цитата видимо очки! Вот такие наверное подойдут? Сейчас от меня ни одна запятая не скроется!

Yulika	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 14:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	tasmir Точно! Размерчик подходящий

tasmir	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 14:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	нава Цитата Остудила,но уже добавила йогурта и опять в одеяло. Вечером подвесила и представь себе получилось. Вот это по-нашему! Не мытьем так катаньем! Как вспомню сколько я яиц перевела пока безе делать научилась!!! SeraFima Цитата Я тебе больше скажу! Если бы ты этих два продукта смешала и отвесила, все равно бы лябанИ получился! Я тоже думаю, кашу маслом не испортишь Gane Цитата Лябане, творог, сметану и прочее - покупаю  . Благо есть 100 сортов! Дык, и мы не жалуемся на скудный ассортимент, у нас тоже есть... Просто очень интересно самой делать, это как приключение: найти интересный рецепт , нужные компонетны, потом сам процесс приготовления. не забываем о дегустации, восторгах почитателей и тд...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 15:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Цитата (Львица @ 20.01.2008 - 03:48) nnsvz У тебя в кондиционере есть функция "ТЕПЛО"? Не-а,нетути... Пасиб за объяснение

Gane	Показать ссылку этой темы 20.01.2008 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	nnsvz о, пока я приползла тебе ужО усЁ объяснили. у нас тут нет центральной системы отопления, поэтому ставяЦЦа кондиционеры с отводом во все комнаты (кроме ванной-там у меня обогреватель ). Без оных у меня в квартире (относительно теплой) держиЦа 17-18С. Мне холодно. Как Викуля свои 5 переживает - не ясно tasmir дык я и говорю что тут ордена за отвагу раздавать пора. Это сообщение отредактировал Gane - 20.01.2008 - 17:26

Львица	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 11:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	А Хде все Тишинаааа! Викуль, ты утречком не икала случайно? Все утро я тебя вспоминала, не подумай чегось - добрым словом. Должна сейчас быть очень здоровенькой, скока я тебе энтого здоровья нажелала. Вообщем в очередной раз сделала я иогурт домашний и для себя любимой лябани. За вчера вечер и сегодня утро почти поллитровую банку одна и съела ВКУСНААА! Так что спасиба тебе от меня огроменная

tasmir	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 13:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Вот что у меня получилось! Вкуснота! Сейчас попробую как поведет себя в выпечке?

Маня	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	tasmir Тан, красивый лябани! ну и как он тебе по вкусу? что напоминает?

Lerochka	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	Девочки, всем привет, xочу обратиться к вам за советом. В пылу xлебной лиxорадки, прикупила я совершенно новую для меня муку- интегральная мука Kamut Она по консистенции напоминает мелкий морской песок. Теперь вот думаю, что ето за зверь такой и можно ли из нее печь xлеб в чистом виде или лучше смешивать с белой мукой. На упаковке написано, что ее активно используют в арабскиx странаx. Вот и решилась к вам за советом. Подскажите кто с ней знаком. Спасибо Это сообщение отредактировал Lerochka - 21.01.2008 - 16:03

Iced	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 356 Регистрация: 23.02.2007 Откуда: Неизвестно	Приветствую всех-всех-всех!!!!!! Несмотря на нашенскую холодную зиму, у вас всегда тепло и уютно. Что-то я приболела немного, вот выздоровлю, сразу выложу спасибки за тортики, и курочки, и чего у меня тут только не накопилось...а пока только посматриваю, и мечтаю о чае с имбирем...

Львица	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Lerochka Лерусь, смотри что я нашла ТУТ Мне кажется это просто марка муки. Товарищ Гугль выдает, что это ПШЕНИЧНАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ МУКА. Просто у тебя помол покрупнее, может та которая СЕМОЛИНОЙ зовется?

SeraFima	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	nnsvz Ну, вот.... народ ужО всеО объяснил Кондиционер работает на тепло и на холод.Прекрасно справляется в наших широтах. Только потом счет приходит....не для слабонервных...Воть Фиалка2 Цитата То-то завтре мой мУжик-то обрадуецца, когда про бастурму узнает! Наташ, шас догребу остатки кучи окончу, то что не закончила и оформлю рецепт как надо. с фотками Yulika Цитата уже недели две по ночам до -13 Да...читала. сочуФствую! кутайтесь теплее! А я вот не врубаюсь... у нас на иорданской ветке тоже проскочила инфа (не знаю верить или нет), что в Аммане недавно было -10 А днем у нас былО+5, сегодня теплее...что-то окола +10, а вот ночью не знаю кокА....холоднА Зато в Минске ...етить яго....-1-0 С былО Это че? у на родине значыЦь теплее чем у нас? tasmir Цитата Просто очень интересно самой делать, это как приключение: найти интересный рецепт , нужные компонетны, потом сам процесс приготовления. не забываем о дегустации, восторгах почитателей и т Тань! и я...и я... и я того же мнениЯ! Хоть раз, но собственными ручками...

SeraFima	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Львица Цитата ты утречком не икала случайно? Все утро я тебя вспоминала, не подумай чегось - добрым словом. Должна сейчас быть очень здоровенькой, скока я тебе энтого здоровья нажелала Насть....утрочком я беспробудно дрыхла! Так как улеглись вчерась где-то в начале 3, по Москве это начале 4 Так что вот...отсыпалась трохи. А за спасибку.....СПАСИБО! Умничка! И тебе радостно, и дитЯм вкусно tasmir Цитата Вот что у меня получилось! Вкуснота! кла-а-асс! Молодец! Консистенция супер! Для выпечки можно сливками даже развести (думаю...) очень жирными... Lerochka Цитата Она по консистенции напоминает мелкий морской песок Наверное это цельно-зерновая? короч тут у нас из такой питы делают. вкусные.... Но мы их покупаем ну пирожки, а так что б поголовное применения... я не встречала. Я из такой хлеб пеку. Только смешиваю с белой мукой, чтобы стестом легче управляться. Обычно 1:1. Iced Цитата мечтаю о чае с имбирем Ань, ты не соплиФся! Выздоравоивай! Только в толк не возьму, че это за мечта такая....про чай? у вас нет имбиря?

SeraFima	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Вот....Даваным-давно....уже не готовила наше кабсе. А тут прям как осенило Кабсе Кабсе готовлю всегда с рисом басмати. Он хорошо впитывает воду, бульон и все прянности, а так же обладет своим неповторимым вкусом. Только курочку в этот раз готовила вместе с рисом. Т.е. отварную грудку-ножки бросаем в смесь обжареного чеснкоа, помидор и специй и тушим вместе с курицей. Затем все это засыпаем рисом и доливаем кипящего бульонУ. Ну а дальше до готовности. НЕжное сочное рыбное белое филе запекла в фольге. Очень люблю эту сочную мякость

Lerochka	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	SeraFima Спасибочки, именно цельно зерновая у меня, тогда я ее смешаю с белой и испеку xлебушек. Еше вопрос- ела я как то в Брюсселе в арабском кафе такие сладости на меду, так там тесто такое было необычное- как бы xрустяшее волокнами, как оно называется, я тогда в вашем каталоге рецептов поишу? Жутко, конечно, калорийная сладость, но раз в год можно. Опять же мед пристраивать надо. Я вечно куплю продукт, а потом думаю куда пристроить.. Я тоже хочу творог сварить из йогурта, мне нравится шоб с крупинкой. Где можно глянуть? Iced Ой, а что за чай такой с имбирем? Ето как? У меня как раз имбирь скучает в xолодильнике... [size=8Львица[/size]]. Нее, не семолина у меня, я как никак в Италии живу и семолину енту знаю в лицо. А ето вот как ты показала на ссылке .Kamut Это сообщение отредактировал Lerochka - 21.01.2008 - 20:09

SeraFima	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 22:44 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Lerochka Цитата ела я как то в Брюсселе в арабском кафе такие сладости на меду, так там тесто такое было необычное- как бы xрустяшее волокнами, как оно называется, я тогда в вашем каталоге рецептов поишу? это тесто-кнафе...шас пошукаю как оно по англиЦки-то будет и допишу Цитата Опять же мед пристраивать надо. Я вечно куплю продукт, а потом думаю куда пристроить Эх, мне б твои проблемы с медом Цитата Я тоже хочу творог сварить из йогурта, мне нравится шоб с крупинкой. Где можно глянуть? я не ручаюсь, что с крупинками. В путеводителе наоборт етсь рецепт нежного творожка БЕЗ крупинок. ПОдозреваю что крупинками получается, когда в молоко , чтобы свернулось , добавляют лимонный сок.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 21.01.2008 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	вот нашла на Магрибе фото этого теста. ФОто от Раньи

tasmir	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 16:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Маня Цитата ну и как он тебе по вкусу? что напоминает? Вкус -супер! по консистенции и вообще структуре, своей гладкости напоминает реально-маскарпоне, и вкус сливочный и легкий сырный, когда отвешивался, запах стоял точно сырный, а не кисло-кефирный. SeraFima Цитата кла-а-асс! Молодец! А приятно, то как!!! тут и орденов не надоть, от шефа одобрямс получить! Так мне же еще самое-то важное было как этот лябани будет себя вести в такой деликатной выпечке как чизкейк? Так вот - докладываю- прекрасно! Фото может и "нетого" (спасла для фото последний кусок, и то кто-то уже отковырял донышко ) , но вкус отличный, как с настоящим кремчизом! Викуся, спасибо за наводку с лябани

Lerochka	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 17:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	SeraFima Я так понимаю ето тесто мне надо в арабскиx магазинаx пошукать уже готовое?! Ето только когда выберусь до большого города, Милана тобишь... Извини, но чего.то заблудилась я в вашем путеводителе( рецептов слишком много, напиxали, или я просто маленько отупела тут в своей деревне), подскажи в каком разделе искать творог етот треклятый. У меня и марля для него приговлена, муж-итальянец сшил сам из бинтов. Он поначалу не хотел, сама говорит делай,а я ему- сырнички хочешь?! ( очень он их любит), вот и сшил.. От твоей манеры писать так как будто говоришь живием я просто балдю. А я тут ужо и думать то разучилась, не то что писать, позор на мои седины. Тебя зовут Вика? А я то наивная думала Серафима...А я Лера как и в жизни Это сообщение отредактировал Lerochka - 22.01.2008 - 17:19

Маня	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 17:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	tasmir значит я несколько права была с лябани с сырным вкусом ты это, давай весь рецепт! я теперь тож хачу такой же шоколадный (у меня еще и повод намечаецца нечто подобное готовить )

SeraFima	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 21:28 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	НИкого нет? да...?редиски млин... За редким исключением А у нас тутачки с утра лил дождь...потом снег посыпал Потом снова дождь, а потом дождь со снегом. В Аммане грят снег лежит, в моей пустыне все ж на градус другой теплей, так что не залеживаеЦЦа эта диковинка. А вот в горных районах грят ваще снегом завалило. Перекрылло движение. Оть. Решила на улицу не суваЦЦа и даже отказалась от заманчивого приглашения в гости на украинский борщ. Ох... с такой погодкой только на печке лежать, да таракноФ считать Мдя.... тревожные новости: 2 день не являеЦЦа Мадгун Шарман-шейх уже места не находит (как и я собственно). БоимсМ что б не сперли, или под машину не попал. Все остальные на месте, а его не-е-е-ет...(а.а.... начинаю голосить). Lerochka Цитата подскажи в каком разделе искать творог Творог и сметана. Делаем дома. Цитата я тут ужо и думать то разучилась, не то что писать, позор на мои седины. ага....так мы сразу и поверили! Цитата Тебя зовут Вика? А я то наивная думала Серафима...А я Лера как и в жизни Приятно познакомиться, Лера! Да, меня зовут Виктория, но так же откликаюсь на СераФиму и буфетчиЦЦу Так что не принципиально tasmir Цитата Так мне же еще самое-то важное было как этот лябани будет себя вести в такой деликатной выпечке как чизкейк? Так вот - докладываю- прекрасно! Танюш, я знаю, так как пекла! рада, что ты сама в этом убедилась. А твой шоколадный чиз-кейк конкретное тому доказательство! Теперяча твоя задача изобразить рецептик в соотвутсвующей теме (что б не потерялССи) а нам тут ссылку срочно. Я вот шоколадных еще не делала. Так что давай...соблазняй Кусочек аппетитнейший Маня Цитата ты это, давай весь рецепт! я теперь тож хачу подвиньтесь! я за вами..... (выстраиваеЦЦа очередь....народ голдит и ссориЦЦа...)

Иpena	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Викуль, погоди нервничать, у котов бывает такое...появится скоро только готовься раны боевые залечивать, они почему-то весну теперь не ждут или снег так на них действует?

tasmir	Показать ссылку этой темы 22.01.2008 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Маня Цитата ты это, давай весь рецепт! я теперь тож хачу SeraFima Цитата Я вот шоколадных еще не делала. Так что давай...соблазняй Девочки, я ссылку и фото оригинала поставила в Маниной теме на 1 стр. ЗДЕСЬ а фото своего уберу, уж больно он страшненький по сравнению с оригиналом

Маня	Показать ссылку этой темы 23.01.2008 - 01:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	tasmir Тань, а мы сделаем вид что оригинала не ведили за рецепт спасиб, видела уже SeraFima Вик, без паники! (хотя мы сами каждый раз шугаемся елси Ленка например долго не вылазить, ужо в панике, я ужо во сне обдумываю как где врача какого искать, ндя, тяжелая это работа - быть хозяином живоины ) может где заблудился? или влюбился? подождите еще денек!