У нас это едят - 2

ELKA34 , Оля
Какие у тебя вкусняшки : и запеканочка и тортик блинный . Рецепты забираю .Позже отчитаюсь .Спасибки большое!

elka34
Рецепты запеканки и тортика интересные, стоит попробовать!!! Только у меня фотки не открываются

zema

Галь, ты спекла торт-рулет, да? Молодец, оперативно! Я вся в предвкушении твоих фоток

light225

Стараемся, Люсь, хотя бы по выходным.

Львица

Насть, я прямо утречком, но только в выходные дни . Там блинчики не тонкие, а очень пышные получаются и по-моему их не больше десятка. Крем блендером перетереть тоже пару минут. Так что все довольно быстро выходит.
Мы по выходным сейчас кушаем во дворе, так что пока стол там готовится, у меня уже все готово (правда я жарю блины, а Ксюха тут же их перемазывает ). Но он холодный (из холодильника) тоже очень вкусный, так что можно и вечером сделать.

мечта

Спасибки принешь, когда попробуете. А пока не за что

m2602

Ну дык надо же и расстояние учитывать. Где я, а где Галя!

Tonja

Жалко, конечно! Это только в этих рецептах или где-то еще?

Девы, а вам фотки видны или это общая проблема?

вы бы действительно сказали сколько времени занимает приготовление этого чудо-завтрака? мне на один блин уходит 3-4 минуты. перед школой - не успею, а в воскресенье - хочется поспать. я по-этому и рисовую кашу редко варю. хотя все любят. посыпаю ее корицей. дети любят полить сметаной!

валерия66

Ну, если это действительно так важно и нужен точный хронометраж, то можно прикинуть. Минуть 10 -15 на тесто (тесто замешивает комбайн, а я успеваю за это время сделать крем, подготовить ягоды и блюдо для торта), еще минут 20-25 на жарку блинов (за 3-4 мин. у меня блин превратится в уголек ). Ну а сборка торта у меня проводится параллельно жарке моей дочкой - я блин снимаю со сковороды, она его тут же мажет маслом, кремом, а младший посыпает ягодами, так что как только я заканчиваю жарить блины, мне остается только верхний блин намазать малиновой массой. Вот собственно и все, т.е. с момента замеса теста до начала еды уходит 30-45 мин.
Но я все привыкла делать быстро и привлекать к помощи детишек, они кстати всегда сами вызываются с огромным удовольствием и едят потом отменно - ведь сами готовили .

спасибо за оптимизм! тоже люблю быстро приготовить, но плита подводить - электрическая... сейчас была на 2 вашей странице с тортом. часто делаю бисквитные торты со взбитой сметаной, добаляя в нее ягоды ( очень вкусно с черникой), но вот с такой крутилкой - это здорово! не надо волноваться, что бисквит не поднимется

валерия66
Чернику мы тоже любим, но у нас это редкий зверь, только привозная. Одессу ведь степь окружает.

Жалко, когда есть желание приготовить, а техника подводит, я злюсь всегда сильно
И еще, если можно, давай на ты.

черника у нас сейчас в разгаре и круаная, зато в прошлом году не было в сезоне из-за жары, по-этому первый раз выехали в лес в декабре и черника появилась. но так что бь рты помазать. а ты чего не спишь? у вас уже ночь глубокая?

elka34
У меня конечно мазать некому Могут только слямзить с тарелки блин Но на такой завтрак и часа не жалко. Я тож люблю быстро готовить
У меня все фоты открываются! И такая красота на них

elka34
Оль! А вот жареный сыр в панировке. Фотография отвратительная, но как вещественное доказательство может сгодится, сегодня на работу проспали, глазоньки плохо раскрылись, поэтому и фотография мутная, но завтрак получился вкусным,
потом фотку сотру, чтобы не портила тебе интерьер в темке.

Валериябб, чтобы не было этих проблем,

,

приобретите себе Мультиварку и проблемы сами собой исчезнут. Загрузил все с вечера, проснулся, а каша -готова. А бисквиты всегда удачные.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 25.06.2007 - 18:24

валерия66

Да, я Оля, вот и познакомились.

Да нет у нас только пол-двенадцатого было, а я вообще сова, очень поздно ложусь.

Львица

Да, я тоже понимаю, что это временное явление, пока они маленькие. Вот и использую дешевый детский труд!

Эти блины не слямзят. Они просто так, без всего- суховатые (из-за крахмала).

Zlatovlaska

Леночка, было бы гораздо обиднее,если бы вышло наоборот - фото красивущее, а завтрак - отвратительный . Главное, что вам было вкусно, а фото, подумаешь...

Андреевна

Да, мультиварка - штука удобная, только вот не везде продается.

Я сегодня ничего особенного не готовила, но чтобы не заходить без тарелочек, покажу вам наш быстрый ужин.

Рис с креветками



200 г басмати, 200 г очищенных креветок, 2 зучика чеснока, зеленый лук, зелень петрушки, тертая цедра 1/4 лимона, приправа для рыбы, ОМ.

Отварить рис.
В ОМ быстро обжарить зеленый лук, чеснок и креветки, посыпать приправой для рыбы. Выложить к креветкам рис, прогреть 1 мин, перемешать. Посыпать петрушкой и лимонной цедрой. Подавать, сбрызнув лимонным соком.
Видите - все очень быстро.

elka34 Оль, а ты криветки местные покупаешь или привозные?

Tonja

Ну наконец-то! Сделай, не пожалеешь

m2602

Маш, да какие у нас тут местные креветки, рачки что ли? Они же мелкие, как блохи , когда почистишь там есть вообще нечего. Нет, я замороженные покупаю.

Оль, прими мои комплЫменты! суппер! я таким видом завопачивания еще не владею. Но идея тянет на Нобелевскую!!!!!!!!!
Спасибо за секрет!

m2602

Знаешь, Маш, у нас в Черном море водится такая рыба - бычок, может она и не только у нас водится, но я не слышала, чтобы ее где-то кроме как в Одессе готовили (консервы не в счет). Так вот хозяйки одесские, когда на рынке видят мелких бычков, то они говорят: "Это у вас что бычки? Нет это у вас не бычки, это у вас воши" . И всем все понятно.

Zlatovlaska

Лена, прекращай, а то я после твоих постов зазнаюсь

SeraFima

Ну теперь ты увидела, как это просто. Так что считай, уже владеешь . Спасибо, Викуль! Кстати тут я просто очень свежий срез фоткала, поэтому он рыхловат, а если тортец ночь в холодильнике проведет, то срез получается идеально ровный.

Девочки несу вам очень вкусную курочку. У нее получается потрясающе вкусная корочка (особенно, если промариновать ее не меньше 3-х часов) и сочнейшее мясо. Виноград из курицы тоже получается очень вкусным, желательно виноград брать сладких сортов.

Курица с виноградом



Курица около 1,5 кг, 500 г винограда, соль.
Маринад: 3 ст.л. ОМ, сок 1 лимона, небольшая головка чеснока (6-8 зубчиков), 4-5 см корня имбиря, щепотка корицы.

Для маринада очистить чеснок и имбирь и натереть на мелкой терке. Смешать ОМ и лимонный сок, добавить чеснок, имбирь и корицу.
Курицу натереть солью и маринадом снаружи и изнутри и оставить часа на 3.
Затем внутрь курицы положить виноград, снятый с веточек, закрепить брюшко зубочистками. Положить в форму для запекания и запекать при 200 град. около 1 часа (если грудка начнет сильно зарумяниваться - прикрыть фольгой, которую удалить за 10 мин. до конца приготовления.)

И еще хочу предложить вам очень приятную закуску из шампиньонов.

Закуска из шампиньонов с брынзой, кунжутом и семечками подсолнечника



16-20 шляпок шампиньонов, 3 ст.л. раст. масла, 2 ст.л. лимонного сока, 200 г мягкой брынзы, по 2 ст.л. семечек подсолнечника, кунжута и листиков базилика.

Смешать раст. масло, лимонный сок и немного соли и намазать смесью грибы.
Брынзу размять вилкой и смешать с кунжутом, подсолнечными семечками и нарезанным базиликом. Начинить фаршем из брынзы шампиньоны, выложить в форму для запекания и запекать 20 мин. при 200 град.

elka34
Мдя! У нас на севере курицу с брусникой, в Одессе с виноградом Такого еще не пробовали!
Идею твоего тортеца оставила до ДР. Ну знаешь, чтобы точно и наповал

elka34

Лишь бы готовить не перестала и рецепты выставлять....
Ты розовой краски не закупила? или кончилась? Почему жареный сыр не малюешь?

Это сообщение отредактировал Zlatovlaska - 27.06.2007 - 15:51

elka34

Оль, я тут в последнее время все наскоками, да набегами. Не успеваю совсем ничего... НО!!! Торты - обалденные!!! Ну и все остальное, что к ним прилагается. Курица "разродившаяся" виноградом - очень интересная идейка.

Львица

А я бруснику свежую вообще ни разу не пробовола. Пару раз замороженную только покупала и фсе. Но морс брусничный очень лю, правда магазинный, но другого нету

Может попробуешь заранее, а вдруг не понравится?

Zlatovlaska

А вот этоого НЕ дождетесь!

За что я вас, девушка, люблю и уважаю, так это за вашу внимательность и бдительность! Выношу благодарность!

Манефа Лен, спасибо. А чего ты наскоками? Занята?

Ну что не будем отклоняться от установленной традиции - ни дня без тарелки. Сегодня удивить вас нечем. Но самое простое рагу из бараньих ребрышек с овощами (картошка, морковка, лучок, цветная капуста, чеснок и фасоль), да еще и вприкуску с соленым огурчиком - вкуснейшее блюдо. Чем моложе барашек, тем вкуснее.

elka34

Ни дождеССя Оль, я же идею утащу, а уж составляющие - это если будут. Но мои точно такие любят - бисквит+сливки+фрукты. Это у них болезня!

А меня фсе удивляет, потому как баранина. Ой, я ее так ЛЮ! Но приличную найти

elka34
Все... решилась на курицу с виноградом!! Уже замариновала ... Только я соль сразу в маринад добавила и виноградом сразу начинила. Думаю , что это не изменит вкуса курицы!!!

Оль ну ты даёшь вкууууууууснота и краааааасота!!!!!!!!!!!
Рецепт курицы и грибочков утащила. Спасибо.

elka34
Оль, сколько вкусноты-то я пропустила! Мняма!
А мы тут все по пикничкам, по шашлычкам да по гостям разъезжаем. Последние дни отпуска, как-никак

elka34

Оль, да не сказать чтоб очень занята. На работе запарки. Освоение новой программы. Есть новая программа и ее краткое описание, и все! А начальство хочет, чтоб работало все и сразу. Так что, занимаюсь" закатом солнца вручную". За компом на работе так насижусь, что дома уже глаз не хватает. Поэтому по быстренькому просматриваю все, чтоб глазы немного сберечь.

Львица

Никакая это не болезня, а то тут половина форума больными этим неизлечимым недугом окажутся

Tonja

Ну уже, наверное, запекла . И как оно вам?

wa3333

Ну и правильно, ведь ты в отпуске. Дома насидеться еще успеешь.

Манефа

Начальство оно такое, всегда так хочет. Я по себе знаю , тоже хочу всего и сразу.

Кекс, который я вам сейчас покажу я пеку всегда, когда у меня остается по жменьке всяких разных сухофруктов для их, так сказать, утилизации. Его можно кушать и как обычный кекс, но нам больше нравится он, порезанный на мелкие кусочки и залитый сметанным желе в моей любимой форме-кирпичике.

Кекс "Мазурка"



Кекс: 150 г муки, 120 г сахара, 3 яйца, 200 г слив.масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, по 2-3 ст.л. разных сухофруктов (сегодня у меня - изюм, курага, клюква и чернослив).
Сметанное желе: 700 г сметаны, сахар по вкусу (я насыпаю сразу 4-5 ст.л., размешиваю, потом пробую сметану и, если нужно - добавляю еще), 20 г желатина.

Желтки отделить от белков. Белки взбить с половиной сахара. Слив. масло хорошо растереть с оставшимся сахаром, затем вбить по одному желтки, не переставая мешать, всыпать муку с разрыхлителем и вымесить все до однородной массы.
Добавить в тесто сухофрукты (крупные - порезать) и взбитые белки и быстро перемешать. Выложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом и выпекать 40 мин. при 200 град. (верх теста лучше прикрыть фольгой через 10-15 мин. после начала выпекания, т.к. он очень быстро темнеет.) Готовый кекс выложить на решетку, снять бумагу и дать ему полностью остыть.

Для сметанного желе желатин растворить в горячей воде, сметану перемешать с сахаром и вылить в нее желатин.

Кекс порезать на тонкие полосочки. Форму - кирпичик застелить пленкой, вылить вниз немного сметанного желе и выложить на него полоски кекса, сверху залить еще один слой желе и снова выложить нарезанный кекс, затем снова желе и последний слой - кекс. Последний слой кекса нужно слегка прижать, чтобы еще жидкое желе заполнило все щели между полосочками кекса. Затянуть все пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем форму перевернуть, а кекс нарезать порционными ломтиками.

elka34
Ой как вкусно!! Надо попробовать приготовить!
При чем он очень похож по приготовлению на Лабиринт, поэтому я думаю всем моим понравится.