От четверга до четверга

Привет! Пока дело не дошло до рецептов, просто так, для настроения:МОРЕ
Всего две минуты. И почти радуешься, что не знаешь французского. Зато можно наслаждаться чистым звуком, не загружаясь смыслом...

gulesha
Какое же блаженство, какая красота!!!!!!
Спасибо тебе за море!!!!
В этом году мне отдохнуть не пришлось, но вот скоро малышка подрастёт и я снова увижу море.....
А пока просто спасибо тебе за настроение
Возвращайся.....

Алена видео замечательное! просто до слез!

ЗЫ эта твоя тема - просто прекрасная идея. Не оствляй ее, пожалуйста!

Привет, девушки! Катя, Ирина и все-все-все! Спасибо за отклики!
Буду потихоньку возвращаться. Начну с конца. 2 дня подряд я вечерами делаю Тирамису.Да, это нежнейшее создание итальянской кухни, означающее что-то вроде "положи меня в рот", пользуется любовью на нашем континенте. Неллик уже учила нас как делать эту нежность .Вот тут.Мне же понравился вариант Виты (belochkavita), который она, в свою очередь, нашла у David Leibovitz - известного кондитера, работающего в Париже. Здесь основа - не покупное печенье, а свой бисквит. Надо сказать - идеально даны пропорции.И так как французы обожают чернослив ( Франция крупнейший, после Калифорнии его производитель), David использует пюре из чернослива в качестве одного из слоев. Я изменила состав крема (маскарпоне-яйца-взбитые сливки- алкаголь) и порядок сборки.
Делается торт быстро, он не самый калорийный, а удовольствия - ОООО! Ну не даром же делаю его на 2 вечеринки (сегодняшнюю и завтрашнею, холлоувинскую). Вот, собственно, как он выглядит у меня (вариант на сегодня):

А это меню прошлонедельного собрания:
-суп из перцев с клецками из горгонзолы (по мотивам фламандского свадебного супа и рецепта журнала "Гастроном):

горячее: свиные отбивные с картофельным гратеном в пиве:

фотографировала на следующий день сладкие остатки

Мои любимые маринованные перцы:


Десерт: маленькие шоколадные кексы. Я абсолютно спокойно могу жить без булки, кексов и печенья, но эта "мелочь" произвела впечатление. Пекутся не более 5 минут. Они должны быть "мокрыми". Хорошо замораживаются, и вообще приятны в теплом виде:


Я еще покажу всяко-разного, что готовила недавно и надо, наверное, пару летних снимков для полноты картины поставить.
...У нас стоит роскошная солнечная осень. Но для меня это слово ассоциируется с Павловском.

Все мне видится Павловск холмистый,
Круглый луг, неживая вода,
Самый томный и самый тенистый,
Ведь его не забыть никогда.

Как в ворота чугунные въедешь,
Тронет тело блаженная дрожь,
Не живешь, а ликуешь и бредишь
Иль совсем по-иному живешь.

Поздней осенью свежий и колкий
Бродит ветер, безлюдию рад.
В белом инее черные елки
На подтаявшем снеге стоят.

И исполненный жгучего бреда,
Милый голос, как песня, звучит,
И на медном плече Кифареда
Красногрудая птичка сидит.

А еще- мне нравится осень в таком исполнении

Ой, Аленкин, на одном дыхание все просмотрела, супер !!!!
Лизуня красавица, а ты прямо такя женщина - вамп!!!!!!

gulesha
Алена, с прибытием на наши берега Началась эра красок, музыки и стихов! Ждала с нетерпением!

Привет, деффчонки!
Настюш, с такими "болельщицами", как ты, выйти из игры трудно, честно скажу.
Лаурчик, знаешь какая история была летом? Мы приехали на дачу под Калугой и первое, что я увидела на своем прикроватном столике- листок с твоими телефонами. Это было так неожиданно и трогательно. Но в Москве позвонить не успела- было столько всего запланировано, что многое пришлось перенести на след. лето. Ну что, "в следующем году в Йесуралиме"?

Сейчас час ночи и мы с Артемио приползли с традиционной хэллоувинской вечеринки. У Лизы в этом году были уже свои "игрушки". Часть интересных снимков (со мной ) сделаны на камеру Артемио, так что их покажу потом. А сейчас, то, что попало в мой фотообъектив

Эти веселые приведения встречали нас возле дома


А эти милые создания встречали гостей в доме:


Да, такое активно поедалось гостями:


ФКУУСНОО!

...Среди гостей наблюдались опознанные объекты, как то:
средневековые ....(кто?)


и мадам тыквы


девицы с раздвоенной личностью, которые были то дьяволицами-искусительницами,

то ангелами домашнего хозюйства:


Буратино не останавливаясь воспитывала литературные вкусы Мальвины, на что имело полное право, вот только что став победительницей поэтического конкурса "Пушкин в Британии" (правда-правда )


Дворник неистанно следил за порядком, приводя свистком в сознание несознательных вампирш и гламурных посетительниц SPA:

gulesha
Фотки суперские.Это вы так справляли праздник.МОЛОДЦЫ замечательно думою повесилились.

Кто не спрятался, я не виноват:


Гламур-дама произносит тост от лица своей героини( тест на трезвость ):


Артемио старался понравится игрушке ( тест не прошел, не-а ):


Меня там не лежало :


А вместе веселее:


Зайчики рассматривают "заработанное":

как здорово!
какие вы умнички что так здорово собираетесь и празднуете! с выдумкой и весело! супер!

Да, детям в этом доме хорошо. И вообще, поподглядываем немного, пока гости и хозяева веселятся? Комната младшего сына:


На такой лежанке столько умных мыслей может придти в голову:


Эти игрушки сделаны хозяйкой:


Комната старшего сына-подростка:


А этот стеллаж для сына сделал папа (он очень красиво смотрится с подсветкой):


Спустимся в библиотеку:



Столовая:


Ну вот. Вечер удался.
Артисты выходят на прощальный поклон:


Хор запевает:
Кончен бал, погасли свечи

Это наш прощальный вечер
В жизни мы свои пути найдем (да-да-да!)
Кончен бал, мы расстаемся
Ждите нас и мы вернемся ( :угроза хозяевам)
И своих детей к Вам приведем -обязательно!

Aленкин, кааааакоооооееее представление, супер!!!!
Себя бы показала!!!!!!
Мы в сентябре ездили в Турцию на неделю, ( в Турцию ближайщее десятилетилетие ни ногой, до чего же испаганили, хотя и коттедж vip )так чтоб, хоть как - то украсить свой отдых, мы взяли эксскурсию в Иерусалим, правда один день. Есстессно на эксскурсии не были, а подъехали к вылету самолета. Так что, чем черт не шутит, может там и встретимся

Ален, класс какой! и вечеринка, и костюмы, и еда а доминище какой! супер! (а друзья твои знают что ты тут фото выставила? )
эх, уговориш - точно к вам захочу! (хотя как подумаю по скольку ваши информатики работают - не, пожакуй у нас останусь :9 всех денег все равно не заработаеш, а я хочу иметь время их тратить )

gulesha, со "страшным" праздником тебя, дорогая Романова!!



П.С. Как ты редко пишешь!! Безобразие!!!
Хотя, наверное, это и хорошо - я захожу, читаю форум (пока твоих четвергов дождешься... ), хотя сама уже ничего не публикую - времени нет на несколько кулинарных форумов сразу.

gulesha
Ален! Замечательный репортаж! Здорово повесилились!

У нас в Испании такие "страшные" празднования еще не прижились! Все пока традиционно, как День Всех Святых
католический и апостолический , т.е. со свечками, цветами, поездками на кладбище и извечным Доном Хуаном по телеку
Хотя дети и молодежь устраивают себе вечеринки с переодеаниями и пуганиями. В школе у нас, отделение английского языка, обычно, устраивает "празднования" с тыквами, вампирами и прочими личностями "странной национальности". Вчера, бедный Гусь пришел из школы и с ужасом рассказывал как за ним по школьному коридору гналась... тыква!!!!!!! Рыдания не прекращались даже во время рассказа о проишествии

gulesha Ален, как весело вы провели время, молоцы! Здорово!! А у нас тут вообще в этом году не справляли, в прошлом были шествия подростков по улицам после 10 вечера)) попала под их "горячую руку" один раз)) чуть кондратий не хватил))

А дом какой красивый, прелесть! Ален, фотки шикарные, очень интересно было посмотрить и почитать, кстати, пишешь ты просто супер!

gulesha

Ален! а что это за герб, просто гобелен на стене или действительно фамильный. Просто он очень похож на испанские фамильные или городские гербы...

gulesha
Алена, а продолжение будет? Я все тебя жду. Ты кем была?
Мне ваш праздник понравился!
я тольок не поняла, представление где было и когда? И что за артисты? Сцена? Люстра...Это все у кого-то в доме? Ничего себе вы там в Колорадо живете...
Ну давай уж, показывай себя.

muti (простите, не знаю имени)
Женя
Лаура
Татьяна
Светлана
Ирина
Оксана
Нелли!
Вам понравилось?Да, наверное, можно почувствовать, что скучно не было.
Лаур, скорее всего в Москве встретимся. Если звесды, конечно, встанут...
Власта, Свтлан, как говорит одна очень приятная дама "любчик ты моя"! Страшная страстную девушку какую ты повесила! Носик у нее- в аккурат Лизин будет.Ну и вообще, сходство есть. .. Жду вас летом
Маня-Таня, да, друзья не против моих снимков. Налоги они платят исправно, так что не боятся "засветиться". А так как мне интересена тема дизайна (не только интерьеров), то и решила с вами поделиться "наблюдениями".
Тань, ты знаешь, по моим наблюдениям долгие часы сидят финансисты(ну, все что связано с бизнесом) и студенты. Программисты заняты сверхурочно только во время "выпуска" нового продукта.Хотя... Артемий только что рассказывал, как аспирантка-немка делилась соображениями, что мол в Германии у них с мужем сейчас были бы двое детей и собака, а вот в нащем городке "Б" муж ушел с головой в науку, о ней забыл, дома не бывает, приходится разводиться. Во какие ужасы у нас тут бывают
Ирина, бедный Гусик! Хорошо еще, что у вас не устраивают " домА с приведениями". А здесь это популярно. Многие дети ТАК орут! Хотя, многим другим детям нравится. Иришка, хозяева оформляли дом намереноо в "гранд" стиле - отсюда- огромные гобелены, резные рамы, хрустальные люстры, которые опускаются на лебедках с потолка, картины рыцарской тематики, курительные комнаты и зимние сады Так что гербы пока не фамильные
Оксана, ну совсем не заслуженные мной комплименты получила. Но все равно приятно , очень!
А что страшно бывает, так это и интересно. Вот тебя чуть "кондратий не хватил", зато есть что вспомнить. Жалко, что этот год у вас без приведений прошел.
Неллик, и мне ваш праздничек понравился. Да, мы в Колорода живем- баранки не сосем, жиры трясем, каблуки не носим, а вот в гости к себе - милости просим.
Неллик, это я летом в великолепно отреставрированной Александрийке пересмотрела несколько балетов Эйфмана. Там и сняла.

P.S. Я на хэллоувине была стройотрядовкой.Сашин друг оставил реликвию - папину стройотрядовскую куртку со всеми положенными знаками отличия. Спортивные штаны, майка со символикой водки "парламент" и кепка дополняли "костюмчик". Хотела одеть разные носки, но муж не разрешил: "Не позорь стройотрядовское движение"-говорит.
Итоги недели: 28окт.воскр.- играли в кукурузном лабиринте ( команды на время находили в лабиринте контрольные точки), общий обед;
30окт.вт. - прием в честь главного редактора журнала "Искусство кино";
31окт.ср. - вечер хэллоувина;
2нб, пт. - танцы;
3нб., сб.- приветственный вечер "с возвращением домой" друга, работающего по гранту (деньги на исследования) в Стокгольме.
4нб., вс. -Д.Р. Артемио.
Уф. ...

Упражнения в русском:


за-жигаю?
под-жигаю?
об-жигаю?
про-жигаю?
с-жигаю?

Привет! Чуть выше на странице есть снимок тарелки с едой: мясо-картошка-перец. Вот на картофеле я и хочу остановиться. В плане описания. Привлечения внимания.Возбуждения аппетита интереса.
Это не карточешка в семейном стиле. Детям она не должна понравиться. Это еда для мясоедов. Они, они должны оценить "яньский", мужской вкус печива.
Делала первый раз. Гости выдохнули:"ХА". А потом: "Можно повторить?"
Да. Повторить можно. Если найдутся в доме:

несколько картофелин;
-луковица;
пиво;
соль;
сливочное масло;
жирные сливки (от 30%)

"И что дальше?"- спросили гости. И я.... повела их на кухню, где показала, как с помощью терки-мандолины нарезала картофель тонкими ровными кружочками, удаляла салфеткой лишнюю влагу, а потом выкладывала в форму слой тоненьких колец лука, а наверх- картофеля, а потом -опять лук, и таким образом получалась прекрасная слоистость, которая кончилась, наконец, картофелем. На это все была вылита бутылка пива, разложены монетки масла (соль добавлялась в процессе творчества слоев) и форма отправлялась в горячую духовку на первые 10 минут, после чего температура немного снижалась. Время проходило незаметно, я думаю, что все-таки около часа. Потом , за 10 минут до подачи, чашка сливок выливалась равномерно на поверхность запеканки. Гости дружно цокали языками и говорили, что теперь им все понятно, и как здорово, что все мы собрались и узнали столько нового и интересного. Мне оставалось только скромно согласиться с их мнением....

Прывет!
Сегодня был не совсем обычный ужин, а первый после Теминого Д.Р. Т.е. этот "повод" еще как бы продолжался.
В процессе подготовки: заранее накрываю стол, зажигаю свечки, включаю музыку, выпиваю глоток вина и с замечательным настроением быстренько готовлю.


Сегодня Гостям был предложен следующий ужин:

-чаудер из мидий так, как его делают на Манхэттене

(снимок сделан после ужина с последним горшочком с супом)

-салаты из молодой зелени, морковный(японский, есть в каталоге), из редиса с яйцом, помидорный, Темины соленые грибы в заправке из оливкового масла, лука-шалот и шампанского уксуса( очень необычный , интересный вкус);

-горячее: 7-часовая запеченная баранья нога, маринованная в травах Прованса. Гарнир: пюре из мелкой белой фасоли, теплый овощной салат, заправленный оливковым маслом, бальзамическим уксосом и дижонской горчицей:


Десерт: медовый торт "Пчёлка" от Виты (belochkavita)


Желтый цвет торта- не издержки фотографии, а "реальный", т.к. для достижения медового цвета добавила краску. А "пчелка" у нас, конечно, Тема.

gulesha
привет!
плачу!
половину фоток не видно!!!

О, пока написала стало видно!
пчелка красивая, ням

А вот несколько снимков с субботней вечеринки.
Главным блюдом был запеченый поросенок:



Помните:
там поросенок возлежал
с бумажной хризантемой в пасти
И грустным взором провожал
Свои съедаемые части:


Артемий делал фирменный клюквенный пирог дома Романовых:



В разрезе он выглядел так:


А в "процессе" так:




Темин клюквенный пирог - осенняя традиция. Когда он его делает, мы всегда переносимся на нашу кухню в Питере:



Здесь так уютно сидеть и пить чай и трепаться до пол ночи, а потом , может быть, там и уснуть, согреваемой кошачьим теплом, вот так, как Лиза:

gulesha
С удовольствием перечитала и посмотрела фото. Супер!

gulesha , класс!!!