Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > От четверга до четверга


Автор: gulesha 17.11.2006 - 23:50
* Здравствуйте, Здравствуйте, Здравствуйте !

Вы любите ходить в гости? По четвергам? Если у Вас есть время и настроение - заходите ко мне!
* Здравствуйте, Здравствуйте, Здравствуйте

Почему четверг? А люблю я этот день: самая сложная часть недели уже позади, все друзья успели соскучиться по общению, можно расслабиться и .... А вот тут все и начинается. Простор для фантазии - полный.
" Что мы нынче делать будем? Это вместе мы обсудим".
...Перестали обсуждать, время, кстати начинать! smile.gif

Вот посмотрите, что происходит в доме по четвергам:

С чего все начинается - Закуски:
[b]КАПУСТА по ГУРИЙСКИ
бутерброд, как его любят в Тосканьи, т.е. с ПАШТЕТом из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Японский Новогодний Салат Намасу
Горячий тайский БУТЕРБРОД С КРЕВЕТКАМИ
пикантные рулеты из йеменских лепешек- лахух с начинкой из морепродуктов

А может быть, перейдем к салатам?

салат с копченым лососем и зеленым луком
БЕЛОЗЕЛЕНЫЙ салат (авокадо, зеленый лук+ белая часть)
салат "ОБМАНЩИК" с крабовыми палочками
салат "ДА-НЕТ-ДА" с куриным мясом от Кристиныq


То, что называется "ПЕРВОЕ"

приварок в стиле " ХАРЧО"
суп из ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА с ЛОСОСИНОЙ ДВУХ ВИДОВ
суп ЛУКОВО-ГРИБНОЙ
суп из КРЕВЕТОК и ГРЕБЕШКОВ на ЧЕСНОЧНОМ БУЛЬОНЕ

То, что называется "ГОРЯЧЕЕ"

КУРИЦА "Классическая Италия"
ХЛОПУШКИ, съедобные, эти - с ФОРЕЛЬЮ
вкусные КУРИНЫЕ ГРУДКИ на скорую руку
ДЖАМБАЛАЙЯ, то, чем гордится Новый Орлеан - блюдо из риса с чем-то
Очень вкусная ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНИНА по-особому

То, с чем можно есть "Горячее", но вкусно и без:

тайские КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДЬИ


Радости, восторги и экстазы сладкого стола:

торт "Девичья радость", фотография
ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК
"МАЗУРКИ"
итальянское мягкое мороженое - SEMIFREDDO
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ и даже без выпечки!
австрийский торт "КАРДИНАЛ"
итальянский ВИШНЕВЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
HAUPIA- гавайские ПУДИНГ-ПИРОЖНЫЕ из КОКОСОВОГО МОЛОКА
Millefeuille из теста фило с клубникой и сливочно-заварным кремом


ЧЕТВЕРГОВЫЕ МЕНЮ и не только:
ужин 15 декабря 06
Рождественский ужин, 24-25 декабря 06
ужин 9 января 07
ужин 12 января 07
старый Новый Год 2007
ужин четверг, 8 февраля 07
ужин 2 марта
ужин 7 марта
ужин 14 марта

СНИМКИ БЕЗ РЕЦЕПТОВ (пока)

торт "OPERA" и торт "Седло Оленя"
салат из авокадо с рецептурой "террина " от ЗОИ
штрудель (тесто: фило) с бананами в ванильно-ромовом соусе с белым изюмом
"Мраморный торт с яблоками в карамели и кальвадосом".

ПОЕЗДКИ:
горный курорт в Колорадо, Стимбоут Спрингс
поездка в штат Нью Мексико, города Санта Фе и Таос
национальный парк "Sand Dunes", Колорадо

ДОМ
наша елка 2006-2007
зимний балкон
один из декабрьских вечеров
моя стенка на кухне

ДРУЗЬЯ:

фуршет и фильм у Л. и Д.
Нелличка , ака Зоя
Леночка, aka WELLAR

Автор: Jazzinitup 18.11.2006 - 00:04
Неужто и впрямь...свершилось.....СВЕРШИЛОСь!!!!!!
У-раааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!
Как же я тебя поздравляю!! И тебя и нас!!

wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Nataliy 18.11.2006 - 00:11
gulesha
И я,и я рада,всегда тебя читаю с удовольствием огромным.
И спасибочки за стих,аж слёзы навернулись от воспоминаний.Спасибо!!! wub.gif

Автор: Сэнди 18.11.2006 - 00:13
gulesha
Алена, шикарно выглядишь! За стих отдельное спасибо!

Автор: Nataliy 18.11.2006 - 00:21
ой,забыла написать,красивая ты женьщина,ооочень интересная rolleyes.gif .

Автор: SeraFima 18.11.2006 - 00:46
а що мона уже поздраФлять? blink.gif
ну тогда поздравляю!
ОЧень рада новой темке. БУм заходить! радуй нас почаще и корми вкусненько! smile.gif

Автор: eshba 18.11.2006 - 01:38
Аленушка, ура, милая!!!
Я так рада!!!!

Отлично выглядишь!!!!

Автор: Evita 18.11.2006 - 01:42
gulesha Стихи- прелесть, я ашь расчувствовалась! Напомнили мне моих- папу с дочей- оч похоже! Спасибо!!
Поздравляю тебя с темкой!!!

Автор: Зоя 18.11.2006 - 02:26
gulesha
Алена, искренне рада, что ты решилась на открытие темы.
Желаю тебе и нам веселых четвергов.

С меня подарок. smile.gif

Автор: gulesha 18.11.2006 - 02:38
Чмок, чмок, чмок ВСЕМ гостям! Я очень вам РАДА!
( Девчонки, представляете, всегда путаюсь, сколько раз надо щеками прикладываться: по-русски, вроде 3, а по-западному--2. Местная публика всегда поражается моей страстью к лобызанию biggrin.gif )
Теперь, наверное, надо объявить программу вечера, или изложить намерения автора, или порассуждать о концепции темы tongue.gif
Сейчас идет 6 сезон почти еженедельных встреч в нашем доме. Вот так все начиналось (сорри за качество, но лучше - никак) :

Чмок, чмок, чмок ВСЕМ гостям

Автор: silensya 18.11.2006 - 08:34
Поздравляю с открытием темы!!!
Буду заходить на романтические вечера!!!Не только по четвергам!
Поздравляю с открытием темы

Автор: wa3333 18.11.2006 - 08:35
gulesha ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ СВОЕЙ ТЕМКИ!!!!! wub.gifПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ СВОЕЙ ТЕМКИ
ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ СВОЕЙ ТЕМКИ - 2

Автор: SANY 18.11.2006 - 08:47
АЛЕНКА! С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ ТЕБЯ !!! biggrin.gif
ВОТ УМНИЦА - И ФОТКА (ЧУДНАЯ!) И СТИХИ (ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!) ПРЯМО ТАК ТЕПЛО НА ДУШЕ СТАЛО!!! ЖДЕМ ВКУСНЯШЕК В ИЗОБИЛИИ!!! rolleyes.gif


АЛЕНКА

Автор: Новокузнечанка 18.11.2006 - 10:35
Поздравляю, ждем новых рецептов, я уже села за стол пробовать, тарелочки такие красивые Поздравляю, ждем новых рецептов, я уже села за стол пробовать, тарелочки такие красивые!

Автор: Ina 18.11.2006 - 12:09
gulesha

С новой темкой!!!!

С новой темкой

Автор: VEERA 18.11.2006 - 12:30
gulesha
Ещё одна интересная тема на форуме.

Автор: Jelly 18.11.2006 - 13:04
gulesha
Поздравляю с темой!

обязательно буду наведыватся!

Автор: Маня 18.11.2006 - 13:25
gulesha
Аленушка! рада жутко и даже больше! поздравляю с открытием темки!
я правка как всегда без открыток(я к ним привередливая, пока что-нибудь толковое найду - полгода пройдет), а так хочется тебе чего-нибудь подарить!
четверг - супер идея! молодцы!
а еще наконец-то тебя в лицо увидела biggrin.gif очень хорошее фото! у тебя такое приятное выражение лица - такой тебя и представляла! (а на самом деле у меня словей не хватает чтобы восхищение высказать, какая-то я костноязычная стала, может пора побольше русской классики читать чтобы великий могучий востановить... когдато же владела им отлично, мои сочинения в школе даже зачитывали, а сейчас...)
вся в ожидании продолжения!

"У меня столько тем, которые я хочу обсудить с вами, столько вопросов! " - не вопрос! поболтать мы всегда готовы! biggrin.gif ой ну все! я вся в предвкушении! Ален, я тебя ЛЮ!!!!

Автор: Ларка 18.11.2006 - 14:36
gulesha
Алена, поздравляю с темой!
Цитата
Мне хотелось бы говорить здесь с вами не только о еде, но и о бесконечно разнообразном мире женщины. У меня столько тем, которые я хочу обсудить с вами, столько вопросов! Мне очень хочется, чтобы за моим круглым столом было интересно, весело, ну и по-возможности, вкусно!

Хорошее начало! smile.gif
Спасибо за фото, ты классно выглядишь!

Алена, поздравляю с темой

Автор: maray 18.11.2006 - 14:45
gulesha Поздравляю с открытием темы!!!! Обязатеьно буду заходить, здесь очень интересно.

Автор: gulesha 19.11.2006 - 01:24

...Сегодня вечером я иду на "пижамную вечеринку". Это будет настоящий девичник, когда никто никуда не спешит, вся ночь впереди, (да -да, предполагается ночь у камина с разговорами до утра tongue.gif ), вид одежды - пижама, а еда - комфортная, простая и вкусная (ну, например, котлеты в грибном соусе, помидоры-огурцы, редиска-зеленый лук, капуста квашеная, пирожки с капустой). Ну а на сладкое - я готовлю торт. Взрослый такой, с яичным ликером. Идея такая: в основе - шоколадный бисквит, разрезаныый на 2 или 3 круга. На бисквит наносим : 1) мягкий творог, тонким слоем 2)клюквенный или вишневый густой джем 3) крем с яичным ликером
Накрыть вторым кругом бисквита и процедуру повторить. Накрыть третим кругом (если есть) и в холод, минимум -4часа. Верхний слой украшаем, как душа пожелает: или взбитыми сливками, или оставшимся кремом с ликером, посыпать ягодами клюквы или вишни, бока- орехами, ну, не мне вас учить. biggrin.gif . На разрезе должно красиво получиться: коричневый, белый, "красный", желтый, и опять -кориШневый!
...У моей подруги очень уютный и красивый дом. Постараюсь вам показать, что смогу! До встречи! smile.gif

Автор: Nataliy 19.11.2006 - 03:56
gulesha
Цитата
...Сегодня вечером я иду на "пижамную вечеринку". Это будет настоящий девичник, когда никто никуда не спешит, вся ночь впереди, (да -да, предполагается ночь у камина с разговорами до утра  ), вид одежды - пижама, а еда - комфортная, простая и вкусная

Ох,я аж вся обзавидовалась,(по хорошему,конечно wink.gif ),я уже и забыла,что йето такое sad.gif .

Автор: wa3333 19.11.2006 - 08:08
gulesha
Ждем твоих фоток с нетерпением, Ален! wink.gif

Автор: DENI 19.11.2006 - 09:45
Вот и настала долгожданная минута! Прими мои поздравления! Очень интересное начало!
И сразу же вопросы: Лизу мы увидим здесь? приглашения печатаются на каждый четверг? или программа четверга не оглашается? С нетерпением и интересом жду следующей встречи с тобой.

Автор: alenkii 19.11.2006 - 10:24
С новой темкой тебя!

С новой темкой тебя

Автор: Сэнди 19.11.2006 - 12:48
Ален, я уже нахожусь впредкушении biggrin.gif

Автор: Xenia79 19.11.2006 - 16:38
Алёна! Я так рада, ты себе представить не можешь! Я всё время думала, как было бы интересно к вам на Четверг попасть. А тут мы все можем побывать! Супер идея!
С огромным нетерпением жду рассказа о вашем девечнике!

А идея с программой вечера! Это что-то восхитительное! Вы так каждый раз делаете?

Фото стола мне очень понравилось. Лизонька отлично справилась! Такая тёплая атмосфера!

Автор: КсюшинаМама 19.11.2006 - 16:44
gulesha
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Какая темка хорошая, уже вся в предвкушении... жду-жду..

Автор: light225 19.11.2006 - 17:03
gulesha поздравляю с открытием новой темки biggrin.gif !

поздравляю с открытием новой темки

Автор: Львица 19.11.2006 - 21:44
gulesha
Поздравляю с темкой! С огромным удовольствием прочитала стихи rolleyes.gif Жду интересностей, вкусностей и необычностей!

Автор: Зоя 20.11.2006 - 08:10
А вот и я с подарком! smile.gif
А вот и я с подарком

Автор: Schapokljak 20.11.2006 - 08:21
Алена, поздравляю с открытием темы! Очень рада, буду частым гостем! smile.gif

Автор: Supermom 20.11.2006 - 12:14
АЛЁНА ! Поздравляю !!! Очень рада! tongue.gif Люблю я такие посиделки!
Желаю всего-всего! biggrin.gif

Автор: Lvitsa 20.11.2006 - 15:04
Алена!Я хоть и с опозданием,но тоже присоединяюсь ко всем поздравлениям!
За стихи-отдельная благодарность!Вроде бы недавно читала детям,а уже совсем взрослые стали.

Алена

Автор: Lvitsa 20.11.2006 - 15:05
Зоя
Нелли,я как вижу твои снимки океана,так и застываю на месте!Часами бы глядела. rolleyes.gif

Автор: wa3333 20.11.2006 - 18:32
Зоя Нелли, как красиво wub.gif

Автор: jalo 20.11.2006 - 20:43
АЛЁНА, ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

АЛЁНА, ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ

Автор: gulesha 21.11.2006 - 05:08
Девушки, DENI,Алена, Ксюша, Наташа-КсюшинаМама, Люси, Настюша, Ларисик, Вилена, Жанна и Оленка! спасибо, нет, огромное спасибо за внимание!
Неллик, спасибо за океан, знала чем угостить!!!! Ровно через 2 дня ждем с фотоотчетом.
Ну что ж, продолжу ровно с того места где кончила: субботнего девичника.
Я творила торт. Мне кажется, что очень важно правильно "представить блюдо", т.е. дать ему название. Ну например: что вкуснее - торт "графские развалины" или "торт с безе,орехами и масляным кремом?" Мой торт содержит приличное количество ликера - дамского фаворита ( ну не любят мужчины такие вкусности), поэтому я решила, что название должно отражать эту особенность. Пусть он называется "Дамский Фаворит" или "Девичья радость".
Этот тортик предназначался для близких, поэтому я не заморачивалась с оформлением и получилось вот так:

Девушки , DENI,Алена, Ксюша, Наташа-КсюшинаМама, Люси, Настюша, Ларисик, Вилена, Жанна и Оленка
Красные "точки" это, извините за выражение, американская клюква laugh.gif .
Рецептура рассчитана на 14 порций, а нас было 5 девиц и 2 отроковицы.
Чтобы оставить "презентабельный", а не искромсаный торт, делюсь замечательным секретом советом (хотя кто-то м.б. его и знает smile.gif ), который сама узнала недавно. Смотрите:
Девушки , DENI,Алена, Ксюша, Наташа-КсюшинаМама, Люси, Настюша, Ларисик, Вилена, Жанна и Оленка - 2
Т.е. намечается круг в центре торта (банкой, кружкой, блюдцем), а потом по контуру этот круг прорезаем. Внешнее кольцо нарезаем на нужное количество. Вот что получается в результате:
Девушки , DENI,Алена, Ксюша, Наташа-КсюшинаМама, Люси, Настюша, Ларисик, Вилена, Жанна и Оленка - 3

Автор: wa3333 21.11.2006 - 06:43
gulesha Классный тортик! Сразу видно, что вкусный wub.gif
Алена, а продолжение следует? smile.gif

Автор: hausewifeLora 21.11.2006 - 07:46
gulesha
Поздравляю с темкой!

Автор: Lvitsa 21.11.2006 - 09:33
gulesha
Цитата
тортик предназначался для близких, поэтому я не заморачивалась с оформлением

Самое главное,лично для меня,чтобы было вкусно!А украшение-это дело второе. wink.gif
Судя по разрезу- о-о-очень вкусно!

Автор: gulesha 21.11.2006 - 09:49
hausewifeLora, Larisa! Привет!
Валюша, все будет tongue.gif !
Я думаю, что вам может быть интересно взглянуть на американскую глубинку. Я живу в штате Колорадо, его столица - город Денвер, расположенный на высоте 1 мили (около 1600 м) над уровнем моря. А наш город, находящийся недалеко от Денвера, называется Болдер, что в переводе означает "огромный камень, скала". Это центр подготовки спортсменов- горных велосипедистов (ау, Маняша)! Болдер известен много чем, ага laugh.gif , и в частности, одним из самых живописных в стране университетских кампусов. А вот несколько снимков дома моей подруги, у которой му так душевно провели время.
Гостинная:
hausewifeLora, Larisa
Уголок зимнего сада. Отблеск в кадре - от фонаря, подсвечивающего небольшой водопадик, устроенный в саду.
hausewifeLora, Larisa - 2
И, наконец, камин в другой гостинной, у которого и происходила наша бесконечная беседа:
hausewifeLora, Larisa - 3

Ну и последнее на сегодня: учеными нашего университета было выяснено, что 83% женщин страдает нехваткой микроэлемента цинка, необходимого для выработки лейкоцитов и антител. Т.е. повышается риск инфекционных заболеваний . Рекомендуется подпитать себя 15-25 мг. цинка. Принимать вместе с едой. Еда должна быть в момент приема цинка БЕЗ ХЛЕБА, т.к. он тормозит усвоение цинка. Берегите себя! smile.gif

Автор: Lvitsa 21.11.2006 - 10:04
gulesha
Алена,какая библиотека!Моя мечта,чтобы все книги было видно!Как приятно посидеть у камина! rolleyes.gif
Цитата
Рекомендуется подпитать себя 15-25 мг. цинка

В каком виде можно купить цинк-в таблетках,как самостоятельный препарат,или в витаминном комплексе?

Автор: WELAR 21.11.2006 - 10:24
gulesha Алена!!!! Класс!!! Я тебя от всей души позздравляю с открытием душевное темы (не сомневаюсь - именно душевной она и будет). Буду частым гостем, может быть не столь разговорчивым сколь читающим, но обязательно радующимся каждым свиданием с тобой. (н-да, высказалась) smile.gif


Автор: gulesha 21.11.2006 - 10:35
WELAR, Ленуська! А я тебя заждалась! Ты очень дорогая для меня "девушка" : никогда не забуду твою доброту. Так что вы уж, пожалуйста, пишите!
Жанночка, практичнее всего просто подобрать себе хороший комплекс витаминов и микроэлементов. На упаковке обычно пишит состав и дозу.

Автор: silensya 21.11.2006 - 12:37
Нда,камин,книги,райский уголок для уставшей души.
Язычки пламени,треск горящих поленьев......ФАНТАСТИКА!!!!!!!!!!!!!
Алёна,за цинк СПАСИБО!

Автор: eshba 21.11.2006 - 12:47
Аленкин, салют милая!!!!!
Замечательно отдыхайте, девушка!!! Ой, люблю твою темку!!!!
ты, почаще мать, пиши о жизни своей.

Автор: wa3333 21.11.2006 - 18:56
gulesha Алена, как же красиво у твоей подруги! Камин, так уютненько... wub.gif

Автор: Львица 21.11.2006 - 21:03
gulesha
Ален, фотки класс. У нас с подружкой есть традиция - мы зимой едем к ней на дачку одни, среди недели и болтаем до мозолек на язычках! Утром пьем крепкий кофе и смакуем тишину. Зато теперь я знаю как это правильно называется "Пижамная вечеринка" Хи-хи! Ей такое понра. Спасибки!

Автор: Bine 21.11.2006 - 21:09
gulesha
Алёна,поздравляю с открытием темки!
Алёна,поздравляю с открытием темки

Автор: Маня 21.11.2006 - 22:30
gulesha
Ален, на глубинку посмотреть - это мы всегда за, а вот горный велосипедизм - это не про нас sad.gif это тем, кому адреналин пур, у меня коллега бывшая увлекается, перед каждым велосипедным отпуском предупреждает, что если появится вся в бинтах и гипсах - значит отпуск удался! не, мы люди спокойные, мы ездим чтобы по сторонам смотреть, а не чтобы адреналин в крови поднимать wink.gif

домик у подруги - очень красивый! а у чьей стеночки тортик сфотографирован? такие плиточки цветные - красиво! это бы еще и крупным планом!
тортик интерсный! у меня как раз яийный ликер уже застоялся, беру на заметку!

Автор: Маня 21.11.2006 - 22:33
gulesha
а у меня хото гостинной не открывается sad.gif а хочется посмотреть!

Автор: Jelly 21.11.2006 - 22:51
gulesha
Алена! Глубинка-хороша, тортик-точно! "Девичья радость", а библиотека и камин ммммм ... просто мечта (очень надеюсь, что "сбыточная"). Спасибо тебе за темку и за душевную беседу. С удовольствием присоединюсь, wub.gif (если принимаете арагонских (ну, почти орегонских, только с "а") изгнанников) biggrin.gif

Автор: maray 21.11.2006 - 22:56
gulesha тортик наверное очень вкусный!!!!

Автор: gulesha 22.11.2006 - 11:10
Привет! Завтра мы с вами поболтаем за жизнь, а сегодня...
Мы все и перманентно находимся в поисках идеального, "нашего" рецепта чизкейка. Сколько их уже у нас в копилке? Несколько десятков - точно.
Но сдается мне, что еще не был упомянут настоящий русский американский рецепт этого действительно вкусного торта. Что я называю настоящим, оригинальным чизкейком? Это Ч.К. (можно я для краткости обозначу его так? tongue.gif ) сделанный с правильной основой. А "правильная" основа, по-моему, здесь ( на форуме) еще не появлялась. (Я не видела, ага rolleyes.gif) . Так что давайте начнем с яиц Леды,с основы. И называться этот Ч.К. будет по простому:

ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК

Итак, ваяем тесто для основы. Оно делается быстро и просто:
2 чашки муки
2 чашки цельнозерновой муки ( а вот это важно, ее присутствие)
2 чайные ложки соли
3/4 чашки жидкого меда
ваниль,какя вам нравится, количество - по вкусу
3/4 ч.л. соды
450 гр. сливочного масла холодного, нарезанного на маленькие кусочки ( да, так надо)
воды до 1/4 чашки, может и не понадобиться, добавить, чтобы получилось тесто из первоначальных крошек
Все вышеперечисленное смешиваем в указанном порядке, в результате получается тесто. Может быть достаточно липким. Что делаем? Раскатываем в не самый тонкий (около 1см) пласт, между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки, сбрызнутой маслом, чтобы не прилипало тесто. Ставим в холодильник, чтобы охладилось. Пусть будет на час. После этого раскатываем пласт до толщины 0.5 см. Накалываем вилкой в произвольном порядке. Выпекаем в не очень горячей духовке (180градусов) минут 15-20
до золотистого цвета. Должно получиться нечто, похожее на следующее:

Привет
Я специально поставила печеньку в строй, может быть вы разглядите его структуру. По английски это печенье называется
Где первое слово относится к фамилии протестанского проповедника, придумавшего это сочетание продуктов. Он был за здоровый образ жизни и, соответственно, за здоровое питание.
Теперь у нас есть нужное печенье, вы даже знаете как оно называется, и теперь мы готовы быстренько все, как говорят в аптеке," смешать, выдать, обозначить". Итак, берем?
2 чашки , а для любителей точности -280 гр. крошек печенья Graham Cracker
1/2 чашки (70 гр.) + 1ст. ложка сахара
4ст.л. расплавленного масла
1 белок (извиняюсь за неудобства), слегка взбитый
Включаем духовку на 190 градусов. Смешиваем все перечисленное. Утрамбовываем в 25 см. круглую форму. Формируем бортик тоже.Нет большой формы - делайте в меньшей.
Выпекаем 5-7 минут до золотистого цвета. Все, основа готова. Легко?
Начинка:
!,2 кг кримчиза (а чего мелочиться, должно хватить на десятерых!)
240 гр.чашки сахара
2 больших яйца
1 ст.л. лимонного сока
1ст.л. ванильного экстракта
150мл жирных сливок. Все.
Мешаем: кримчиз и сахар. До растворения последнего.
Отдельно: легко взбиваем лимонный сок с яйцами и ванилью. В 4 приема яичную смесь добавляем в кримчиз. В последнюю очередь льем сливки. Размешиваем.Вылеваем на выпеченную основу. Духовка у нас нагрета уже чуть слабее, до 150 градусов. Ставим форму, хорошо укутанную по бокам фольгой, чтобы не попала вода в начинку, в противень с горячей водой. (Это тоже просто.) Печем 60, а может и до 90 минут, пока начинка не пропечется, т.е станет плотной по краям, а в центре - может чуть-чуть оставаться жидковатой. Она затвердеет в процессе остывания. Теперь - самое приятное: вынимае,. охлаждаем, нарезаем, подаем. Можно с ягодами, вареньем. Уф...... Если вы все сделаете, как я отписала, у вас получиться чизкейк, который подают на круизах "Royal Carribbean International".
A уж там знают, какой чизкейк любит простой американец. Обыватель.Такой, как я- ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ!

Автор: SeraFima 22.11.2006 - 15:22
Вау.....как вкусно пахнет.....
Алена, ты нам расскажи про тот пирог-торт который на девиШник пекла...уж очень сочный...Ммм...

Красиво у тебя...Очень люблю книги, так что запала на твою гостинную. А вот можно посмотреть общим планом кухоньку...меня заинтерисовала необычная яркая кладка плиткой...

Автор: eshba 22.11.2006 - 16:04
Аленкин, а где фото самого чизкейка?
Я как то, в Азбуке вкуса покупала крошку вашего про - ва для ЧК, мне вот и показалось, что она с медом, вкус был, как у коржей медовика.

Автор: Xenia79 22.11.2006 - 20:09
gulesha
Алёна! Как уютно у вас было! smile.gif

А фото чизкейка будет? tongue.gif

Да, а рецепт тортика с яичным ликёром будет? Или я его пропустила просто?

Автор: Зоя 22.11.2006 - 21:05
Цитата (gulesha @ 22.11.2006 - 01:10)
вы разглядите его структуру. По английски это печенье называется
  Где первое слово относится к фамилии протестанского проповедника, придумавшего это сочетание продуктов. Он был за здоровый образ жизни и, соответственно, за здоровое питание.

Graham crackers. А звали чувака Sylvester Graham. Еще мука такая есть, у нее очень привкус приятный, намного лучше, чем обычная цельнозерновая мука. IMHO.

Надо бы научиться самой основу печь, хотя из готовых быстрее.

А у нас такая же чашка с петухами есть, ЛФЗ? wink.gif

Алена, но у меня ткбк все же придется тебе есть чизкейк непростой. tongue.gif

Автор: wa3333 22.11.2006 - 21:08
gulesha Алена, рецептик хороший, жаль фотки нет... sad.gif
А завтра жду обещанного продолжения smile.gif

Автор: maray 22.11.2006 - 23:29
Алена, а фото то чизкейка где, очень хочется посмотреть хоть на него.

Автор: gulesha 23.11.2006 - 05:53
Привет, девушки! Во первых строках моего вам послания сообщаю, что приближается ПОСЛЕДНИЙ ЧЕТВЕРГ ноября, а это значит, что Америка отмечает день Благодарения. У меня очень, очень традиционый дом. Есть традиции давнишние, которые блюдутся десятилетиями, а есть и новые. Я в нашей компании как раз главный церимонейместер - создатель и хранитель традиций. Мне их придумать - как моргнуть. Честно! tongue.gif Я думаю, что мы еще поговорим с вами об обычаях и традициях в наших семьях, а сейчас познакомлю с "ближайшей традицией": уезжать на день Благодарения на один высокогорный курорт, название которого переводится как "Пароходные источники", где мы открываем лыжный и сноубордийский сезон. Мы снимаем большую квартиру, расположенную прямо у подножия горы. Вечером, на обед идем в ресторан, где все присутствующие за столом коротко вспоминают прошедший год, его приятные события, т.е. нечто, за что можно поблагодарить Создателя. Вечер пятницы мы проводим купаясь в этих самых горячих источниках, под морозным, ясным, звездным небом. Вечеер субботы посвящен отмечанию очередной годовщины свадьбы друзей. А совсем поздними вечерами в течение этих трех вечеров, мы смотрим бесконечные фильмы бондианы (Джеймс Бонд), играем в шарады и другие азартные игры. Собственно все известно заранее, новшества не приветствуются, но именно эта определенность придает нашей поездке атмосферу умиротворенности и, не побоюсь этого слова, ЛЮБВИ, которую так любят взрослые, и без которой просто не мыслят себя наши дети. Спасибо, что выслушали мой рассказ. Сейчас идем на ужин к друзьям, а позже надеюсь продолжить и прокоментировать такие приятные мне ваши посты. smile.gif

Автор: Isabel 23.11.2006 - 06:03
Как здорово что ты в Колорадо!!!
Просто удивительно.
Поздравляю с темкой - я у тебя теперь постоянный гость

Автор: gulesha 23.11.2006 - 10:31
С вашего разрешения, продолжу....
Девочки, снимка "настоящего и простого" Ч.К. у меня нет, т.к. когда я его творила, у меня нечем было снимать, увы sad.gif . Но выглядит он совершенно обычным образом, на сайте много прекрасных примеров. Из необычных, но легких в исполнении, вспоминается "осенний" Ч.К. с использованием в начинке тыквенного пюре, причем начинка, и это тоже не совсем обычно, выкладывается слоями. Так что если интересно, напишу рецепт. Лаурик, ты правильно описала вкус американской основы Ч.К. Он именно медовый, ну и важно присутствие цельнозерновой муки тоже.
Jelly, Ирина! "Ветряная" девушка! Здесь тоже часто дуют сильные ветра. Ты замечала, как это действует на настроение? В такую погоду что доктор прописал? Правильно, ОТВЛЕЧЕНИЕ и положительные эмоции. Вот примерно этим мы здесь и занимаемся biggrin.gif ! А ты не расскажешь нам про зимнюю Испанию, конкретнее изменяется ли образ жизни людей в зависимости от сезона. Мне, например, кажется, что если люди днем устраивают сиесты зимой, то они и солнца не видят, так как оно рано садится. Правильно?
Настен, а я твой сайт изучила. Т.к. Турция - давно и прочно - часть нашей летней жизни. Традиция, да. Ты в основном по Анталии работаешь? А как твоим мальчикам Египет? Наверное, на дайвинг ездили?
Маняша, эх вы, адреналинчика боятся! А у нас народ смелый. Так забавно, каждую зиму Болдер наводняется людьми с перевязанными руками и на костылях. А врачей - травматологов в округе сколько! Не на много меньше, чем стоматологов. Мне приходилось пользоваться услугами хирурга- травматолога, когда я сломала руку, прыгая на скалах в Ютте. Отдельная история. Есть, что вспомнить! Отдельная забавная история и про стену, на фоне которой я снимаю свои "поделки". Покажу и расскажу обязательно!
Ксюша! Я идею торта "Девичья Радость" пересказала в начале, но если надо, распиши подробнее. Why not, как говорится!
Валюша! ( Ах, как легко губам повторять твое имя! Мою маму так звали)
Спасибо за симпатию!
Вика, представляешь, а эта библиотека и камины не мои! Друзей. Я даже придумала серию сделать "библиотеки и кабинеты моих друзей". Потому что они все разные и отражают своих хозяев. Наверное, с кабинета мужа начну.
Леночка, спасибо за компанию! Какие у тебя малыши классные! А ты где обитаешь? Я - на Черной Речке и на Васильевском.
Isabel! Привет! Надеюсь, что у тебя все в порядке. Давно ты, по-моему не писала!
Девочки, я появлюсь в воскресенье. Буду делать фотографии всего интересного, чтобы поделиться с вами. Но до того, как Шехерезада прервет свои сказки, покажу вам еще кое-что....

Автор: gulesha 23.11.2006 - 11:08
Только тем, кто уверен в силе своей воли, я рекомендую попробовать сделать это печенье, которое делается в доме нет, не 100, но 95 лет точно. Называется оно у нас
"МАЗУРКИ"

Только тем, кто уверен в силе своей воли, я рекомендую попробовать сделать это печенье, которое дел...

Допускаю, что вы знаете другие танцы, но у нас они только такие. biggrin.gif
Исполнение: замачиваете изюм в чем не жалко" : десертном вине, коньяке, теплой воде с добавлением ванили, например, или ромовой эссенции. Можно даже в микро. ускорить процесс. Сколько изюма брать? Ну, я не знаю. Зависит от величины противеня. Я брала 5 больших жмень, грамм 300. Теперь берем грецкие орехи. Не меньше, чем изюма, можно и больше. И их скалкой: раз-два, туда-сюда. Измельчаем значит. Блендером нельзя, бо слишком мелко будет. Next, 3 яйца комнатной температуры слегка взбиваем в глубокой миске. Туда же добавляем 0,5 чашки сахара, можно и больше ( в процессе надо пробовать), чуть соли, ванильной эссенции - пару столовых ложек и просеиваем муку, в количестве, необходимом для вязкого теста. Как на оладьи. Осталось всего ничего: добавить изюм и орехи и перемешать, чтобы они связались с тестом. Выкладываем на противень, покрытый для удобства фольгой и сбрызнутый маслом. Мокрой ладонью размазываем массу. Она должна быть разложена как можно тоньше, просто, чтобы не было дырок.
Печем до полного высыхания при температуре 150 градусов. Как услышите запах, так и проверйте. Открывать духовку можно сколько угодно, мазуркам ничего не сделается. Испекли. Чуть остудили и переворачиваем на пол доску. Снимаем фольгу. Нарезаем на маленькие ромбики. Маленькие, чтбы хватило на всех. Могу вам пожаловаться: народ, попробовав мазурки, на другие изыски уже не ведется, требуя только их. Мне уже дурно, как часто приходится их танцевать! Удержаться не возможно! Теперь понятно, почему я говорила про волю? Лучше не начинать! Истинно вам говорю!
А теперь, "горожане просыпаются" ( кстати, вы в мафию любите играть?), а я отправляюсь спать. Хорошей вам погоды! smile.gif

Автор: Сэнди 23.11.2006 - 12:27
gulesha Аленчик! У меня, наверное силы воли не хватит, поэтому я только на фотке твоим таннцем буду любоваться biggrin.gif

Автор: eshba 23.11.2006 - 12:31
Аленушка, так интересно!!!!!
С праздником тебя , милая!!!!! biggrin.gif

Автор: maray 23.11.2006 - 13:37
gulesha Алена, спасибо за комплименты моим малышам. Мы на Большевиков живем.
Как у тебя интересно здесь!!!!
а печеньице такое и мы делаем часто, я его первый раз в школе пекла. мнямка

Автор: wa3333 23.11.2006 - 18:34
gulesha
Аленка, какое печенье! tongue.gif
Кстати, когда я читаю твои посты, не могу не улыбнуться, спасибо, что поднимаешь настроение! smile.gif

Автор: Львица 23.11.2006 - 20:44
gulesha
Цитата
Ты в основном по Анталии работаешь?

Ален, я в Аланье. Там теплее, чем везде, особенно зимой. Турцию я люблю именно зимой rolleyes.gif
Цитата
А как твоим мальчикам Египет? Наверное, на дайвинг ездили?

Саня (сын) был уже со мной, а Сереже не понра... На дайвинг не попали, заболели. Не послушали умную маму и поехали в Луксор. В автобусах сумашедшие кондишены. Ну и оба через день свалились, потом долечивала дома ph34r.gif
Печеньки твои унесла. Хоть и древний рецепт, но ХОРОШ!

Автор: kisska 23.11.2006 - 23:16
gulesha
Какая замечательная темка!А четверг у меня тоже любимый день и у меня он к тому -выходной!
Успехов!Начало неплохое,очень даже впечатлилась я!

Автор: Lvitsa 24.11.2006 - 11:27
gulesha
Алена,мазурки хороши!а описание еще лучше!Приятно тебя читать.Спасибо. smile.gif

Автор: WELAR 24.11.2006 - 18:44
gulesha Аленка, здравствуй солнышко. Я как и Валюша-wa3333 открываю твою тему с улыбкой. Спасибо, дорогая. и "Мазурки" уже утащила. Боже ж мой, какая диета?, когда везде и все показывают такие вкусности. я с понедельника в отпуске, в проекте УЖЕ три сладости, а я же их не только буду делать.... laugh.gif И шо бы такого сьесть, что бы похудеть? wink.gif
До следующей встречи.

Автор: wa3333 24.11.2006 - 19:53
WELAR
wink.gif
Цитата
И шо бы такого сьесть, что бы похудеть? 

вот и я о том же... laugh.gif

Автор: Jelly 24.11.2006 - 20:50
gulesha
Aлена! про ветер это точно! сразу хочется забраться поглубже и поуютнее с книжкой, чашкой чая и музычкой приятной. У нас в Арагоне, однако, народ к ветру привычный и ритм жизни особенно не нарушается. Народ из других провинций, как правило, страдает и переживает, а эти... ничего. Но вот когда дождь или еще не приведи Б , снег! Пиши-пропало! Тут такое начинается! Народ становится нервный, на машине лучше и не высовываться (ну непривычные они под дождем-снегом машинами своими управлять) biggrin.gif В прошлом году выпало около 3 см снега...и что вы думаете? Капут... школы некоторые закрыли, народ на работу не пошел... жизня арагонская остановилась... Хотя! в 1,5 часах езды от нашего славного и древнего г. Сарагоса находятся не менее славные, однако не очень древние горки Пиринеи и там в ентих горах и снег, и лыжи, и санки и кофе с какавой! И ничего, ездят и катаются и снега не боятся... Вот такие чудеса.
По поводу сиесты: дело это хорошее, расслабляет и утешает, НО в последние годы обычай этот практически исчезает. Сиесту спят только детишки и дедульки. Рабочему народу не до сиест, хотя перерыв на обед обычно часа 3. Летом больше, но летом еще кое-кто на сиесту время выкраивает. А световой день в Испании намного длиннее, чем в Москве, например, и смена сезона не так сильно чувствуется, хотя весны-лета хочется всегда и везде... wink.gif

Автор: Lenuska 25.11.2006 - 15:14
gulesha
Извиняюсь, что с опозданием.

С открытием темки! Успехов! Извиняюсь, что с опозданием

Автор: gulesha 27.11.2006 - 10:23
Милые девушки! Я - дома, поездка удалась, настроение - отличное. Подробности - будут!

Автор: light225 27.11.2006 - 10:42
gulesha какая красивая аппетитная капуста smile.gif .

Автор: Xenia79 27.11.2006 - 12:16
Цитата (gulesha @ 27.11.2006 - 07:23)
Поцелуи, заглядывания в глаза и нежное воркование мужского пола гарантирую еще через сутки. Проверено на себе! tongue.gif

Алён, ну уж если это гарантируется, то точно сделаем. biggrin.gif
Очень вкусно выглядит капуста!

Автор: eshba 27.11.2006 - 12:41
Аленушка, какая умничка, капустка замечательная!!!

Автор: Маня 27.11.2006 - 15:24
gulesha
ален, адреналин адреналину рознь, я очень осторожный человек и боюсь любых падений (пусть мне Настя диагноз поставит biggrin.gif ), даже в скалолазаньи если на 100 процентов не уверена что устою на слеюующем шагу - я его не сделаю... а на самом деле я только 4 года назад научилась на веле ездить, полгода назад - плавать... со скалолазоньем (есть такое, где в стене в горах уже трос натянут и каждый сам себя к нему страхует двумя карабинами, в немецком есть слово впециальное для этого) - когда первый раз фото увидела заявила мужу что сама не пойду и его не пущу, а когда перед стеной оказалась - так рванула вперед, что муж еще долго вспоминал свое удивление!
а к велосипедам у меня особое отношение - когда мне 9 было мой лучший друг(он же моя первая детская любовь) попал на велосипеде под грузовик около подъезда своего дома... я думаю что именно по этому никогда не училась на нем ездить

Автор: innok 27.11.2006 - 19:56
Привет, соседка!

Темка очень симпатичная smile.gif

Автор: wa3333 27.11.2006 - 20:11
gulesha Красивая капустка rolleyes.gif

Автор: WELAR 27.11.2006 - 20:27
gulesha Аленка, какой капуст! Я даже вкус этой капусты помню, в студенчестве делали. и такая красивая!

Автор: gulesha 28.11.2006 - 07:35
Привет, девушки! Спасибо всем за ласковые слова!
Ксюш, ага, благодарности обычно не задерживаются! Эта капуста Так метаболизьму разогревает!
Маняша, вот это судьба! Так это тебя муж на спортивную тропу поставил? А как его зовут? Ты, кажется, не писала.
Ленок, ну и познакомь младшее поколение с кухней нашей молодости!
innok, Инна! Как я рада твоей подписи! Пошто фото из "Гюльчитайки" убрала? Мы не успели разглядеть!
Я писала о традиционной поездке на открытие лыжного сезона/ празднование дня Благодарения. А сейчас покажу несколько снимков, для наглядности и объемности smile.gif
Кондо, в котором мы жили было обставлено в стиле, характерном для "среднезападной" Америки. Здесь люди традиционно близки к природе, используют в интерьере натуральные материалы и подчеркивают свой "активный" образ жизни. Вот например:
детская комната в "нашей" квартире:
Привет, девушки
взрослая спальня (одна из четырех):
Привет, девушки - 2
столовая, с люстрой из лосиных рогов:
Привет, девушки - 3

Автор: gulesha 28.11.2006 - 10:46
Удобная кухня, жаль, не моя mad.gif Удобная кухня, жаль, не моя Ну, и главное удовольствие: снег найден, сезон открыт

Ну, и главное удовольствие: снег найден, сезон открыт!
Удобная кухня, жаль, не моя Ну, и главное удовольствие: снег найден, сезон открыт - 2

Лес...Удобная кухня, жаль, не моя Ну, и главное удовольствие: снег найден, сезон открыт - 3

Скалистые горы, Континентальный раздел:
Удобная кухня, жаль, не моя Ну, и главное удовольствие: снег найден, сезон открыт - 4
От сюда начинается многокилометровый спуск. Это такое удовольствие! И горных лыж не надо, и ты - один!

Автор: innok 28.11.2006 - 10:49
[b] Мы не успели разглядеть![b]

Ои, большое дело, а то вы нас живьем не видели wink.gif

Автор: Зоя 28.11.2006 - 11:04
Алена, красота неземная! На окрестности Тахо похоже.
Квартира очень хорошая, такая добротная, уютная, точно, жаль не ваша.

gulesha
Цитата
От сюда начинается многокилометровый спуск. Это такое удовольствие! И горных лыж не надо, и ты - один!

Ужас! Во этого я больше всего и боюсь! biggrin.gif
А спуск крутой или пологий? А то у нас есть такие спуски, что мой муж не всегда благополучно проезжает, особенно если они с крутыми поворотами страшно.

Автор: gulesha 28.11.2006 - 11:06
Гляжу, поднимается медленно в гору....А ведь мне туда же ползти надо!
Гляжу, поднимается медленно в гору
летняя переправа...через замерзший ручейГляжу, поднимается медленно в гору - 2
-Вы полагаете, будет весна?
-Я уверен:Гляжу, поднимается медленно в гору - 3

А это вам! Пусть вам снега тоже достанется! Мы вам его надуем!
Гляжу, поднимается медленно в гору - 4
Пора ставить елку и дома:
Гляжу, поднимается медленно в гору - 5

Многое осталось за кадром, всего не покажешь, но кое-что, понять наверное, можно smile.gif

Автор: eshba 28.11.2006 - 11:38
Аленушка, краааасота то какая!!!!

Автор: Xenia79 28.11.2006 - 13:29
Алён! Вот это красота! ohmy.gif Какой лес! И лыжня!!! Хочу, хочу, хочу на лыжи!
И квартирка какая уютная!


Ох, как я надеюсь, что у нас на НГ снег будет в горах! Мы собрались там дом снять на 4 дня с большой компанией. Перед отпуском в тепле хочется в снегу поиграть. biggrin.gif

Автор: Сэнди 28.11.2006 - 19:02
Алена, красотища!

Автор: wa3333 28.11.2006 - 19:11
gulesha Ален, супер красиво rolleyes.gif
Мечта wub.gif

Автор: kitky 28.11.2006 - 20:25
ААААААААААА... Я тоже хочу снега и мороза.

Автор: Морская 28.11.2006 - 20:30
gulesha
Алёна, и я хочу с большим опазданием поздравить с такой чудесной темкой! Я просто обалдела от всего услышанного, вернее прочитанного, и увиденного!!! Как же у тебя хорошо! Читать- одно наслаждение! Спасибо за доставленные приятные минуты! wub.gif Обязательно буду заглядывать!
Время пол-четвертого утра, а я "проснулась", сижу тут вся - улыбаюсь! biggrin.gif

Автор: gulesha 28.11.2006 - 22:05
Ну вот и хорошо, что вам понравилось. Почувствовали местный колорит и здешний ритм жизни, довольно расслабленный по сравнению с метрополиями. Но именно благодаря такому укладу и возможно тесное, интенсивное общение.
В догонку рассказу о поездке пара частных наблюдений. Их можно пропустить, к "делу" они никак не относятся :роллеыес: Первое. "Много ль человеку надо?" Заехали в кондо. Квартира оснащена "всем необходимым". В ванне представлены: мыло для лица, мыло для рук, соль для ванны, шапочка купальная, станок бритвенный, шампунь, кондиционер, гель для душа, крем увлажняющий,зубные щетки, набор ниток и иголок. Не говоря уже о банных халатах, миллионе полотенец, фенах, увлажнителях воздуха, и дистационных управлений, разобраться в которых просто не было времени. :пх34р: Страшно! Общество потребления на марше....
Второе. "Мужчина и женщина" Я обожаю кататься на лыжах вместе с мужем, мне просто необходимы ночные поездки по горным дорогам с ним за рулем, душа улетает, когда я наблюдаю как ловко он разделывается с парусами или проходит пороги на байдарке. Во всем остальном - мы на равных. Ну статейки пописывает, студентов учит, на конференциях бывает. И я так могла (бы).Дом мы не строим, сад не сажаем, одеваемся одинаково: джинсы, майки и кроссовки. Мне даже косметика мужа не меньше своей нравится. Вот и получается, что едва ли не единственный способ восхититься мужественностью и вспомнить о своей "слабости" - это тот или иной "экстрим". А у вас не так?

Автор: gulesha 28.11.2006 - 22:23
По некоторым забавным обстоятельствам, четверг переносится на среду. Меню, по-видимому, будет такое. Закуска: кростини с печеночным паштетом, таким, как его делают, например, в Тоскане. Очень рустикально, т.е. просто, быстро и вкусно. Салаты овощные. Это всегда и изменению не подлежит. На горячее: свиные медальоны. Соус подумаю еще. Десерт : выбираю между чудесным итальянским тортиком или шоколадным муссом, который не надо запекать в духовке. Для меня это важно, т.к. нет спецпосуды ,подходящей для духовки.
Ну а для себя на обед- веган-борщ и котлеты. Делаю их с парочкой технологических тонкостей, которые обеспечивают ВКУС. Обещаю поделиться! smile.gif

Автор: Айрина 28.11.2006 - 22:24
gulesha
АЛЕНКА!
ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

А я только увидела,всё бегом-бегом...

Фотки классные!Ну фот,у вас снег ,а мы тут сидим ...когда уже и у нас повалит?...Ты очень симпатичная!Красавица!Лицо такое приятное,так и хочется на тебя смотреть,права Таня
Цитата
ПРЯМО ТАК ТЕПЛО НА ДУШЕ СТАЛО!!!
!очень хорошо у тебя! wub.gif


Автор: ocen 29.11.2006 - 00:07
gulesha
Цитата
Поцелуи, заглядывания в глаза и нежное воркование мужского пола гарантирую еще через сутки

Все! Решено, делаю твою капусту, такой эффект мы даже очень одобряем laugh.gif

Автор: eshba 29.11.2006 - 00:15
Аленушка, читаю твои рассказы, так интересно!!!!

Автор: gulesha 29.11.2006 - 11:27
...Сейчас вернулись с презентации фильма Кирилла Серебряникова
"Изображая жертву". Мне очень понравилось. И смешной и трагический. Напомнил легендарную "Ассу". Как все же трудно быть молодым. да еще с чувствительностью Гамлета!
А еще я успела сделать заготовки к завтрашнему ужину. Сейчас расскажу. Вот буквально сегодня Неллик упомянула печеночный паштет по-французски.
Ее рецепт -исключительно хорош для элегантного стола. Мой завтрашний ужин - ближе к итальянскому крестьянскому столу. Вот, например, "Crostini Toscane" -как следует из названия, эта еда из Тосканьи, там где находится Флоренция". Кростини, как и брусчетта - традиционная закуска перед горячим. Это тост из деревенского итальянского хлеба с паштетом. Мне очень нравится такой вариант:
500гр. куриной печени
6 ст.л. растительного масла ( оливковое - совсем не обязательно в данном случае длительной термической обработки)
2 средних луковицы, лучше красных, мелко порубленных
3 ст. л анчоусной пасты или 5-6 рыбок, отмытых от соли и мелко порубленных
Этот компанент желателен, конечно, но если, не приведи Господи, вам не нравится вкус анчоусов или их просто нет в наличии - смело пропускаем
2 ст. л. каперсов
250 гр. сухого красного вина
4 ст.л. томатной пасты
2-3 ст. л. бальзамического уксуса (только не "белого химического")
Черный перец, соль, сахар - по вкусу
Что делать?

Разогреваем в большой сковородке масло. В горячее -бросаем лук, анчоусы и каперсы и на среднем огне эту смесь дерним 10 минут, пока лук не потеряет хрусткость.
Добавляем печенку и готовим ее 5 минут, пока она слегка не покоричневеет.
Добавляем вино, томат.пасту, уксус, соль-перец-сахар, доводим до кипения, уменьшаем огонь до маленького и провариваем до загустения, не закрывая крышкой, 15 мин.
Для меня процесс приготовления "пате" на этом закончился, но вполне допускаю, что вам потребуется перенести смесь на сковородке в блендер и 3-4-5 раз пропульсировать ее. Гладкости и полной однородности быть не долцно, хорошо? Теперь поджарим ломти хлеба на О.М. ( да, здесь нужно для вкуса именно оно) и намажем, я бы даже сказала навалим, паштет на хлеб. Есть можно как теплый, так и настоявшийся. Перенесемся из Тосканьи и разрешим себе удовольствие запивать наш бутер не красным вином, а горячим чаем на завтрак. smile.gif
...Сейчас вернулись с презентации фильма Кирилла Серебряникова "Изображая жертву". Мне очень понрав...

Автор: Supermom 29.11.2006 - 11:50
Алёна, какая красотища! Я хоть и не лыжник, но с удовольствием бы в снегу побарахталась.
cool.gif
А мы с мамой тоже такую капустку делаем, только мы еще немного зелени сельдерея добавляем, от него такой особенный привкус идет.

Рецептик паштета утащила, надо попробать. wink.gif

Автор: WELAR 29.11.2006 - 11:54
gulesha вкусно! может сделать? tongue.gif
Ален, у тебя такая кухня веселая (облицовка), мне так нра wub.gif . Уже кто-то из девченок спрашивал о ней.
а ноты? Это к натюрморту или по делу? wink.gif

Автор: Львица 29.11.2006 - 15:05
gulesha
Фотки с дыжами и снегами чуть пропустила. Насмотрелась и вспомнила: "Лыжи у печки стоят, гаснет закат за горой..." Красота! Твои ощущения от поездок с мужем пожалуй сродни тому, что происходит со мной. Я конечно люблю погонять на машине, но больше люблю ездить с ним wub.gif
Цитата
Теперь поджарим ломти хлеба на О.М. ( да, здесь нужно для вкуса именно оно) и намажем, я бы даже сказала навалим, паштет на хлеб

Ну вкусно пишешь, спасибки!

Автор: SeraFima 29.11.2006 - 15:43
Привет!
вчера долго и занудно писала тебе в арабской темке ответ по вопросу Бонда- блонда и его дамы...
А в конце все накрылось медным тазом...с громадным шумом. mad.gif
Шум исходил от меня, так как я готова была рухнать в обморок или ваще что покруче.... blink.gif
Короче на вторую серию меня не хватило, но вдруг все же я разродЮсь ( короче в русском языке кажысь нЯма в ед числе в буд.времени)....
Но я по другому поводу.
Я ЖЖЖ гАварЫла, что сделаю че ниюудь из твоего напечатанного...и вот!
Мазурка готоФа!
Спасибо, очень вкусно и быстро. У меня праФда орехоФ было мало, поэтому разбавила ещё арахисом. Уже ничего не осталось. Пекла вечером вчера, сид не было поставить. Зато сейчас есть. Вот... rolleyes.gif

Привет

Автор: Зоя 30.11.2006 - 11:26
Алена, проснешься утром, включишь комп, а тут тебя чашечка с кофе поджидает. wink.gif
Вспоминается как на розовом форуме Кirill_AGA говорил Guiness. laugh.gif

Дорогая, угощайся!

Алена, проснешься утром, включишь комп, а тут тебя чашечка с кофе поджидает

Автор: gulesha 30.11.2006 - 12:28

Неллик, я, с Вашего разрешения, кофею сегодня откушаю, а то до завтра такая тонкая материя не достоит, хоть тебе это Guiness, хоть не Guines.
( Как же я Вами восхищаюсь, майн херц)
SeraFima, Вичка! Какая у тебя жизнь бурная: шум, гам, бурум! Ох, чувствует мое сердце, мы бы такой дует с тобой устроили! "У нас запляшит лес и горы", когда встретимся tongue.gif . Ты поняла, что главное в мазурках - минимальное количество бисквита. Только на "связку", в этом - их историческая особенность. По вкусу напоминает козинаки, только не так сладко, правда?
Настюш, и с тобой мы - "сестры", тем более р-р-р-р-р--Львицы!
Веларчик, все у нас по делу, и ноты - тоже! Пользуемся активно: Тема - для игры, а я- для антуража, скажешь не по делу? Расскажи, как Д.Р. отметили. Или еще только будете "заседать"? Чего дарите? А я тебя как маму новорожденного -поздравляю!
Супермама, а в вашей Баварии еще и не такие красоты есть, и главное - что все -близко, ну по американским и российским масштабам во всяком случае. Я бы с вами со всеми каждый месяц бы встречалась!
Ксюш, не беспокойся , вы же высоко будете, снег наверняка к тому времени выпадет. Поснимай дом, ладно?
Сэнди, Люд, не говори, в очень "удобном" месте жить довелось.
kitky, Валюша, Марина, Айринка. Америка очень красивая страна, очень! Я тут собираюсь показать наш соседний штат - Нью -Мексико, были там недавно. Надеюсь, оцените!
Лана, а моя гурийка уже кончилась. Пора след. порцию базарить. В этот раз буду квадратиками рубить, чтобы больше влезло!

Автор: gulesha 30.11.2006 - 12:48
Сегодня у нас зима :
Сегодня у нас зима : Зато тепло и радостно, когда в доме гости, особенно любимые
Зато тепло и радостно, когда в доме гости, особенно любимые.
Замыслы воплотила. Горячее -свиные отбивные под соусом горгонзола. Приятный, не избитый соус, к тому же - простой, вкусный и не совсем "бешамель". Рецепт напишу.
Десерт - на основе коржа от чизкейка. Наполнитель - риккота и брусника под сликами. И это НЕ ПЕЧЕТСЯ! Если вы любите творожные изыски, совершенно не капризные в исполнении, - это ваш десерт !
Сегодня у нас зима : Зато тепло и радостно, когда в доме гости, особенно любимые - 2

Автор: maray 30.11.2006 - 14:46
gulesha какой снежок!!!! красота. А у нас дожди и зимы не предвидится.
а десертик мням

Автор: GruSha 30.11.2006 - 16:05
gulesha
Аленка, с опозданием прими и мои поздравления!!! Аленка, с опозданием прими и мои поздравления

очень очень интересно, буду почаще заходить в гости. smile.gif wub.gif

Автор: WELAR 30.11.2006 - 16:08
gulesha спасибо, спасибо за проздравления. Заседать будем в субботу - я тут уже стараюсь rolleyes.gif. В отличие от вас (это я завидую wink.gif ) мы как начали работать, так перестали частенько заседать. А раньше... ох, сколько заседаний, а какие, просто ах. А потом рутина начала засасывать, фин.кризис в государстве laugh.gif , короче, редко получается душевно пообчаться. А тут - сам Бог такой случай послал -и Д.Р. (правда именнинику мы и на фиг не надо laugh.gif ), и в отпуске я, и все в субботу выходные, короче - гуляем! А подарили... просто денюжку, он у нас парень практичный rolleyes.gif .
Аленушка, у меня от снего аж мурашки пошли. Наверное, это ностальжи. Сейчас у нас теплынь, солнышко, ляпота. Но я так чуйствую, что выльется эта весенняя погодка нам апрельской зимой, как в этом году - в апреле ещё в зимних куртках ходили.

Автор: wa3333 30.11.2006 - 18:31
gulesha Алена, красиво у вас... wub.gifснежок... smile.gif
Десертик супер, я такие люблю wink.gif



Автор: Jazzinitup 1.12.2006 - 04:28
Цитата
Второе. "Мужчина и женщина" Я обожаю кататься на лыжах вместе с мужем, мне просто необходимы ночные поездки по горным дорогам с ним за рулем, душа улетает, когда я наблюдаю как ловко он разделывается с парусами или проходит пороги на байдарке. Во всем остальном - мы на равных. Ну статейки пописывает, студентов учит, на конференциях бывает. И я так могла (бы).Дом мы не строим, сад не сажаем, одеваемся одинаково: джинсы, майки и кроссовки. Мне даже косметика мужа не меньше своей нравится. Вот и получается, что едва ли не единственный способ восхититься мужественностью и вспомнить о своей "слабости" - это тот или иной "экстрим". А у вас не так?

Если можно экстримом назвать mood swings ,то -да! :0)))))))))

Ты знаешь, я никогда как-то не задумывалась над тем почему мне , например, нравится, когда муж рУлит..наверное ты где-то права, так как на твой пост откликнулись какие-то там струны душевные..Почему я написала где-то? как бы так об`яснить, просот я по натуре человек очень эмоциональный, поэтому у нас без прибегания к экстримам возникают ситуации, когда я чувствую чот он МУЖЧИНА, как он реагирует,как умеeт поддержать..а я...словом,слабая женщина tongue.gif ..В целом, мы с мужем в чем-то очень похожи, а где-то очень отличаемся..и вот такой контраст не дает нам скучать ТТТ!!!!! biggrin.gif

есть и еще кое что, что не дает забыть о том, что я всего лишь слабая женщина... Туфли и духи..(про всякие кухонные прибамбасы ваще молчу).. ohmy.gif

ПС:косметикой мой мужчин не пользуется(ты что имеешь в виду под косметикой? Если туалетн. воду, деодорант,то да,а все что не туалетная вода, то нет.:0)))...но видела бы ты как он по утрам самозабвенно СУШИТ ФЕНОМ свой ежик.. меня это умиляет до глубины души (даже сейчас хихикнула,представив)..

ППС:....белеет снежная шапка
на глаза навернулись слезы...

я бы с удовольствием сейчас нырнула в сугроб...а потом бежать в кофейню и напиться капучино или лате!

Автор: May 1.12.2006 - 04:48
я присоединяюс к поздравлениям .очен интересная и познавателная темка!! :щуб:

Автор: May 1.12.2006 - 04:51
Алена,а нможно пезепт cheesecaka попросит tongue.gif thanks

Автор: Зоя 1.12.2006 - 11:42
gulesha
Цитата
Сегодня у нас зима

а я это фото сотрудникам показывала и говорила: Не нойте, подумашь +8Ц с утра, у людЁв вон снег лежит. biggrin.gif

Jazzinitup
Цитата
потом бежать в кофейню и напиться капучино или лате!

Ириш, угощайся. Тебе капуччино
Сегодня у нас зима а я это фото сотрудникам показывала и говорила: Не нойте, подумашь +8Ц с утра, у...

или латте. Ты определись. wink.gif

Сегодня у нас зима а я это фото сотрудникам показывала и говорила: Не нойте, подумашь +8Ц с утра, у... - 2

Цитата
но видела бы ты как он по утрам самозабвенно СУШИТ ФЕНОМ свой ежик.. меня это умиляет до глубины души (даже сейчас хихикнула,представив)..

Да он это так тихо и деликатно делает, что даже меня не разбудил. tongue.gif

А я иногда боюсь со своим мужем в машине ехать. laugh.gif Еще расскажу об этом, дайте время...

Автор: gulesha 1.12.2006 - 11:47
...Я вас люблю, мои подруги,
За вас и-нет благодарю!
И нашу дружбу, дорогие,
С собой в могилу в поездки
заберу!
А на самом деле я пришла рассказать про творожный торт. Нет, конечно, вы можете и не делать его, вы ж понимаете, я не настаиваю, ведь должна быть на свете хоть одна вкусность, мимо которой мы гордо пройдем мимо и не оглянемся с сомнением! Ну а для May и остальных интересующихся имею сообщить следующее:
на вашу любимую, отработанную тренировками основу Чизкейка.. или вы хотите мой рецепт? Тогда я повторюсь (автоцитата):
-200 гр. крошек печенья
50 гр.сахарной пудры( пол чашки- минус2 ст.л.)
4ст.л. расплавленного масла
1 белок (извиняюсь за неудобства), слегка взбитый
Включаем духовку на 190 градусов. Смешиваем все перечисленное, если не нравится консистенция- добавляем жидкости, до полного вашего удовлетворения. Утрамбовываем в 21 см. круглую форму.
Выпекаем 10 минут до золотистого цвета. Все, основа готова.Даем остыть. В принципе, можно основу сбрызнуть чем-нибудь вкусным и ароматным.
Форма с основой у нас глубокая, есть, что называется, куда положить начинку.
Готовим 3 составных части нашего внутреннего содержимого:
1-ая часть, он же слой: 750 гр. рикотты, или творога взбить с 1,5 чашкой сахарной пудры, добавить 1ст.ложку ванильной эссенции . Не бойтесь пробовать то, что получилось. Шаг вправо, два влево поощряются!. Желатин знаете как разводить? Пакетик желатина (3 ч.л.) засыпать в небольшое количество (3ст.л.) воды. Я ставлю чашку с желатином в микро на режим "melt" на 20 сек. Все прекрасно растворяется.Помешали, дали раствору чуть остыть после нагревания и вмешиваем в подготовленный творог. Тщательно и равномерно! Не яиц тебе, ни масла, сплошная диетичность и нежность. Смело все выкладываем на основу. Она застывает быстро и устойчиво, буквально за 30минут (на холоде, естесственно, не в духовке tongue.gif )
2слой: идем в ИКЕЮ, IKEA или в иное торговое заведение и покупаем брусничное варенье. Или клюквенное. Я промахнулась и взяла 400 гр.варенья. В результате - на основе 21см. в диаметре слой получился совсем не внушительным , как требовали того зрительные и вкусовые рецепторы соответственно глаза и языка, а как молодая девушка - скромный. Но ведь в эти 400 гр. брусники уже был привнесен и размешан раствор 1ч.ложки
желатина в 2ст.ложках воды!!! Поэтому получилось то, что получилось... Без всяких душевных рефлексий выложили брусничную массу
на творожную. Брусника и так не была особенно жидкой, поэтому застынет опять-таки, быстро.
3слой: 300мл. густых сливок взбиваем с пудрой. Если вы не против - можно добавить закрепителя. По указанной на пакетике инструкции. Но это не обязательный номер программы. Сливки я всегда ароматизирую. Самое простое- ванилью. В этот раз мне захотелось из-за "простоты" творожного слоя добавить капельку элегантности и нотку ретро в виде флердоранжа. А проще говоря - настоя цветов апельсинового дерева. 1чайной ложки вполне хватило и на элегантность и на ретро. Украшаем. Гордо и счастливо улыбаемся. Подаем.
P.S. так как разрез красив, бортик основы можно не делать.
P.P.S. За идею отказаться от выпечки начинки благодарю замечательную Ларису, i-lara

Автор: Львица 1.12.2006 - 19:34
gulesha
Забрала я эту красоту творожно-брусничную. Вот вернусь со второй родины( то бишь из Турции) через недельку и сделаю. Но уже знаю о чем буду думать и мечтать в поездке laugh.gif Там конечно вкусно, но потом так хорошо идет :селедка, творог, колбаска и свининка! И можно все вместе tongue.gif

Автор: Jazzinitup 1.12.2006 - 19:38
Неллик,я с твоего позволения и того,и другого..и еще шоколадом себе латте посыплю (извините меня конечно ,но я его люблю тока так! smile.gif))))) Гы,но как он переживал,"ой,я не знаю что делать, мне волосы сухсить,а Неля спит.." паника на кроабле..:0))

Автор: Nataly77 1.12.2006 - 20:30
Аленушка! Поздравляю с открытием такой чудесной темки! Успехов!
Стихи - прелесть! Я их даже мужу прочла, ему тоже было очень приятно. Фотки - класс! Рецепты очень интересные!

Автор: gulesha 2.12.2006 - 09:00
...Где-то в Италии. Думаю, что Тосканa

...Где-то в Италии. Думаю, что Тосканa ...Мы в другое погружены. В ход природы неисповедимый, И по...
...Мы в другое погружены.
В ход природы неисповедимый,
И по едкому запаху дыма
Мы поймем, что идут чабаны.

Значит, вечер. Вскипает приварок.
Они курят, как тени тихи.
И из псов, как из зажигалок,
Светят тихие языки.

Я почему-то вспомнила эти строчки А.Вознесенского, когда готовила свой
приварок в стиле " ХАРЧО"

...Где-то в Италии. Думаю, что Тосканa ...Мы в другое погружены. В ход природы неисповедимый, И по... - 2

Как я это делала дела?

Что-то подсказывает мне, что этим "манером" делился Б.Бурда,тот самый, который

... трунил забавно,
Умел морочить дурака
И умного дурачить славно,
Иль явно, иль исподтишка,
Хоть и ему иные штуки
Не проходили без науки,
Хоть иногда и сам впросак
Он попадался, как простак.
Умел он весело поспорить,
Остро и тупо отвечать,
Порой расчетливо смолчать,
Порой расчетливо повздорить...

Еще раз повторю, что это похлебка с мясом, напоминающая харчо. Ну ладно, вступление прозвучало, пора орудовать кастрюлями

мясо говядины, порезанное на довльно крупные куски (вполовину кулака 5-летнего ребенка tongue.gif) , начать обжаривать прямо в кастрюле на небольшом количестве масла. "Фу",- скажет в этом месте знаток, "ну фсе неправильно" и пошлет меня учить албанский. Потому что я не указала какую конкретно часть мяса следует брать и потому что я начала проводить с мясом манипулюции, не начинающиеся на букву" В" - варить. Ну хорошо, я брала грудинку. Около 1кг. И все равно, я не бросилась варить свою грудинку сразу, а сначала все таки чуть-чуть его бжарила. Пока шел этот процесс, нарезала полукольцами 3 луковицы, и соломкой пару морковей. Добавила к мясу. Продолжила обжарку на среднем огне еще 5мин. После этого добавила 2 ложки томат.пасты (вариант - резаные помидоры) и 0,5 ч.л. хлопьев острого красного перца. Размешала до получению однородной окраски. Все. Можно заливать в кастрюлю кипяток. Много, 4 литра. Прикрываем крышкой и оставляем вариться до мягкости. Приблизительно - на 1,5 часа. Через этот временной промежуток добавляем 3/4 стакана риса. Желательно НЕ "басмати" или тайский жасминовый. И еще - пряности: 2ч.л. толченых семян кориандра, лаврушку, хмели-сунели. Этот "букет" будет играть важную роль в готовой похлебке. Как только рис сварился, добавляем 1ст. ложку гранатового соуса "Наршараб".Можно- свежий гранатовый сок из 3 гранатов. Не думаю, что у вас под рукой окажется тклапи - уваренный джем из алычи. Что-либо гранатовое мне кажется реальнее. Рис готов? Мясо мягкое? Выключаем источник нагрева. И бросаем много (от половины до целой головки) мелкопорубленного чеснока, пучок порубленных трав, признаваемых вашими сотрапезниками ( это м.б. кинза или петрушка). Закрываем крышку. И ждем. Томительные 10 минут. Ведь должны же наши "ингридиенты" познакомиться, полюбить и слиться в окончательном любовном экстазе, чтобы отдать плод этого союза нам ! Эти 10 минут заполним слушая музыку. Если нет рузинского мужского многоголосного пения , то Вивальди с его "Временами года" или Бетховенская "Пасторальная симфония " скачиваются элементарно. Ну, и как говорят, каталонские чабаны, Bon profit! smile.gif

Автор: Jelly 2.12.2006 - 15:00
gulesha
Aлена! Какое удовольствие читать твои "эссе"! мне это так напоминает мою университетскую подругу Машу (растворившуюся на просторах американских штатов...чей след был потерян мною лет 7 назад), и наши "нескончаемые посиделки".... короче ностальжи!

Снег... я бы тоже с удовольствием "похрустела", у нас снег выпадает редко и эти бедные четыре снежинки не живут дольше 4 часов. А в Пиринеях уже выпал! Народ будет на след. неделе открывать лыжно-саночный сезон. А в Сарагосе вместо снега туман (похлеще чем в Лондоне [один наш приятель утверждает, что за 10 лет, которые он провел в Лондоне никогда не видел тумана гуще чем наш родной Сарагосский]).

Спасибо тебе за темку!

Автор: maray 2.12.2006 - 15:04
Алена, как интересно читать твои посты.

Автор: Xenia79 2.12.2006 - 16:34
gulesha
Алён, я тут почитала твои опусы, написанные пока я работала без сна и отдыха. ПесТня! biggrin.gif

А у меня куплена была недавно брусника консервированная. Одна просто с сахаром, а другая с красным вином ещё и корицей. Вместо варенья хорошо должно быть. Эх, и тортом то кормить некого! И самой нельзя! Ну ладно, рецепт всё равно унесу.

Паштет так описан, что если бы печень была в холодильнике, приготовила бы сразу её. wink.gif

А фотографии чудные! И снег, и Италия! Моя любовь - Италия! Хочу опять в Тоскану!

Автор: wa3333 2.12.2006 - 18:41
gulesha Алена, у тебя все так красиво... wub.gif почему-то у меня такое ощущение, что для тебя готовка -это не скучная повинность, а некий ритуал, что ли...таинство какое-то... smile.gif Для многих форумчанок, наверно, это так, но ты особенно красиво это делаешь - со стихами, музыкой, картинами природы...
Красотаа... Алена, у тебя все так красиво

Автор: May 3.12.2006 - 07:36
АЛЕНА,СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЗЕПТИК,БУДУ ПРОБОВАТ НА ДЕН ВАРЕНИЯ! tongue.gif

Автор: May 3.12.2006 - 07:44
АЛЕНА,извините забила спросит, а как закрепител по англииски и где его купит в УСА?
huh.gif

Автор: gulesha 3.12.2006 - 12:16
Девочки, сколько же я написала, и все- ушло во вселенную. Ужас! Сейчас уже поздно все повторять, но отвечу по делу нашей Mау !
Mау, а как Вас зовут? Какое обращение к себе Вы предпочитаете? Конкретно в данном рецепте творожного тортика закрепитель вовсе не обязателен, если у Вас будет heavy cream. Второе. Так как главным компонентом начинки является рикотта( или творог) без сливочного масла,яиц, сметаны или сливок, то торт получается легким в смысле калорий, и отсутствие перечисленных компонентов явно упрощает его вкус. Торт вкусен, но без изыска. Для Д.Р. , т.е. "парадного" застолья, можно к рикотте добавить маскарпоне, в пропорции 1:1. Желток трех яиц обогатит вкус. В этом случае желтки хорошо растирают с сахаром, а потом добавляют к рикотте-маскарпоне. Т.е. чем больше компонентов, тем сложнее вкус. Осталось остановиться на приорететех biggrin.gif . Третье. Если есть возможность, доставьте себе радость - приготовьте тортик, уменьшенный вдвое, втрое, и попробуйте, наверняка Вам что-то станет ясно. Хорошо?
Закрепитель можно посмотреть в русских магазинах, или в китайско-корейских. У них обычно есть секция с восточно-европейскими продуктами. Я покупаю в "World Market". Надо Джазика-Ирину спросить про ее источники.

Автор: gulesha 4.12.2006 - 05:21
Jelly, Ирина! Как хорошо посидеть с друзьями, когда за окном- снег , легкий морозец, украшенные разноцветными огнями деревья и кусты перед домами! Ты о таком антураже скучаешь? А мы вчера смотрели новый фильм П.Лунгина "Остров". Вечная, иррациональная и личная тема о взаомоотношениях человека и Бога показана в фильме без морализаторства и кликушества, и даже очень занимательно! При этом - позиция авторов - определенна и понятна. Покорена Петром Мамоновым - исполнителем главной роли. Даже если тема фильма лично и не близка зрителю, игра Мамонова - безукоризненна! ... Сейчас время предрождественских вечеринок. А как обстоит с этим дело в Сарагосе? Народ ходит к другу в гости?
Лена, Maray, спасибо, что заходишь smile.gif , а мне интересно писать. Иногда ...П Удается ли посмотреть вам что-нибудь нового из фильмов? Вот Неллик сомневается, что кино -искусство, а для меня это однозначно да, впрочем, как и кулинария.
Ксюш, хоть ты и работаешь день и ночь, но ваш бизнес - такой интересный! А будет возможность - посмотрите "Остров". Явно, время зря не потеряете!
Валентинка, я помню, что у тебя редкая профессия. А что тебе приходится корректировать? И где этому учат?
...Сегодня ночью я буду украшать елку. Она уже заняла свое традиционное место и начинает оттаивать, наполняя комнату любимым ароматом праздника.

Начало :

Jelly, Ирина

Автор: Зоя 4.12.2006 - 05:28
gulesha
Неллик не сомневается.
Неллик очень даже любит и поддерживает мысль, что кино это искусство. Однако есть разные мнения. tongue.gif

Автор: gulesha 4.12.2006 - 08:41
...Бывают разные виды простоты: та, о которой в народе говорят: "-хуже воровства"; бывает элегантная простота, при восприятии которой понимаешь: автор все продумал, оценил, попробовал так и этак, и в результате просто отсек все лишнее, чужеродное, не соответсвующее замыслу. Но иногда мне встречается "простота", в том числе и в кулинарных произведениях, которую я для себя классифицирую как "дзен". Эта вещь просто по природе своей такая и не может существовать в другом виде. Здесь прибавления - только мешают.
Я поклонница как и "элегантного минимализма", так и "простоты дзен".
...Вот представьте: вы на встрече Н.Г. Уже попробовали одно блюдо, другое. Хочется насладиться и третьим. И вот в этот момент, для освежения своего вкусового восприятия, вы выбираете
Японский Новогодний Салат Намасу


Все, что вам понадобится, чтобы оценить минимализм японцев, это:
-большой дайкон;
-2 моркови
-1 ч.л. соли
Для заправки:
-3 столовых л. сахарной пудры
-4,5 столовых л. рисового уксуса
-0,5 чайной л. ароматного кунжутного масла
1 ст.л. семян кунжута
Как это делается:
очистить дайкон и морковь.
В натуре - надо оба овоща превратить в тонкие палочки ( на V-терке). Если таких сил нет - натрите их. Положим подготовленные овощи в миску, посыпем солью и руками хорошо все перемешаем. Подождем 30минут. Нежно отожмем излишки сока для внутреннего употребления.
И последнее:хорошенько размешаем компоненты соуса до его однородности и выльем его на салат. ( вам это что-то напоминает?). Оставим наш салат созревать по крайней мере на сутки, за это время 2-3 раза навещая его и перемешивая. Как подавать: выложить горкой в мисочку и посыпать сверху орехами.

...Бывают разные виды простоты: та, о которой в народе говорят: "-хуже воровства"; бывает элегантна...

Кроме того, этот салат можно и нужно интерпретировать как ужин . В этом случае отварим вкрутую яйца, разрежем их пополам, сбрызнем желтки соевым соусом. На Намасу выложим яйца и кусочки очищенных от зерен огурцов, завернутые в копченый лосось.
Знакомьтесь, " дзен-минимализм" smile.gif

Автор: wa3333 4.12.2006 - 12:13
gulesha
Какая елка шикарная! wub.gif Сразу настроение новогоднее... smile.gif
Салатик симпатичный, вкусно, наверно tongue.gif

Автор: silensya 4.12.2006 - 18:31
Алёна, у тебя уже ёлкой пахнет, так здорово!
У меня с детства ёлка пахнет мандаринами, их родители всегда клали
под ёлку в подарки.До сих пор ем мандарины только зимой,для меня это уже традиция.Но я не об этом, я со СПАСИБОЙ!Капустка получилась на славу!
Алёна, у тебя уже ёлкой пахнет, так здорово

Автор: WELAR 4.12.2006 - 20:19
gulesha Алёнка, (опять улыбаюсь smile.gif), как хорошо, уютно, душевно у тебя. А ёлка - о - просто настоящая лесная красавица.

Автор: Jelly 4.12.2006 - 23:18
Алена! какая елка! мне даже хвоей запахло...
Когда начинается Рождественско-Новогодняя пора у меня начинается ностальгия по живой елке, нашим старым елочным игрушкам и естественно долгим посиделкам-поболталкам...
В Испании, до сравнительно недавнего времени (лет 12 назад) елки вообще не ставили, ставили так называемые Белены (ударение на вторую "е") которые представляли сцены Рождества Христова и трех Волшебных Королей (Мельчор, Балтазар, Мерлин и Гаспар), на главной соборной площади почти всех испанских городов устанавливают гигинтские белены по улочкам которых можно гулять. Как только закончат обязательно выставлю вам фотографию. В домах (но далеко не во всех) теперь уже тоже начали ставить елки (искусственные), но празндик волшебных королей (ночь с 5 на 6 января) остался и дети (да и взрослые) его с нетерпением ждут, потому что в эту ночь самым волшебным образом в доме появляются подарки, а детям и взрослым которые себя плохо вели в прошедшем году волшебные короли мажут физиономию углем!
Рождественские и предрождественские посиделки превратилить в нескончаемую череду ужинов (званых, незваных, официальных и не очень...) начинается вся эта карусель с 14/15 декабря и длится до Рождества. В январе все журналы, газеты и телепрограммы предлагают варианты разгрузочных послерождественских диет!

Кино, кино... очень люблю! Мы предпочитаем здесь европейское (за неимением русского, что обидно... за 8 лет я видела в кинотеатре от силы 2 русских фильма), недавно был фестиваль французского кино (мы же тут сосвем рядышком и обмен культурными мероприятиями происходит регулярно), смотрели фильм Геворкяна (он армянский француз или французский армянин из Марселя) "Город спокоен" очень хороший, но очень тяжелый фильм на тему иммиграции и проблем сожительства разных культур и религий. Было страшно, но фильм сделан очень хорошо.

ну вот, если интересно, потом с твоего позволения продолжу рассказ об испанских традициях и покажу вам белЕны, многие - это просто произведение искусства!


biggrin.gif

Автор: maray 5.12.2006 - 00:36
gulesha
Алена, какая елочка замечательная!!!!

Автор: eshba 5.12.2006 - 01:04
Аленушка, замечательный салатик!!!

Автор: gulesha 5.12.2006 - 10:42
Девочки, те кто пишет, и читает мою тему!
Спасибо за ваше внимание! Я думаю, что то, что пока получается, больше похоже на блог, т.е. последовательный рассказ о текущих событиях моей жизни,а не только о кулинарных рецептах.Мне также невероятно интересны все ваши рассказы. Любые снимки, размышления и отступления только украсят этот блог :роллеыес: Здесь оффтопов никогда не будет!

Валюш,а что в России? У вас елками пахнет? Или еще базары не начались? Я вчера начала украшать елку, и оказалось, что почти что главный компонент ее декора- огни, почему-то не работают. Придется завтра бежать докупать их, я люблю, когда огней много, и вообще -у меня спец. техника украшения :Д Слушай, а в школу сложно устроиться ? Или ты не хочешь? Помнишь, в "Зеркале" Тарковского, сцену, когда мать главного героя испугалась, что пропустила ошибку в корректуре?ельно опасная работа. В то время, это было смертельно опасная работа. Впрочем, твое поколение, может уже и не видело Тарковского...
Оля, я говорила, что должно красиво получиться? Как, не хотелось добавить уксуса? Я вот поняла, что уксус унифицирует вкус блюда, вкусно, но все "одинаково" вкусно. Нету такого ощущения?
Ленок ты мне скажи, у тебя помощники были, когда такой стол готовила? А Лиза твоя интересуется кухней? У моей - фирменное блюдо- омлет. Как-то она его по-хитрому вытворяет, со сметаной. Получается съедобно
Леночка, то ли еще будет!!!!
Иринка, а когда закончат устанавливать Белены? Интересно же посмотреть! А в твоем испанском доме, вы ставите елку, пусть даже искусственную?
Одно из удобств жизни в университетском кампусе - возможность пользоваться всеми аспектами академической жизни, при этом часто - бесплатно. И кино, и музыка, и балет и опера - всему этому учат здесь, есть соответствующие кафедры и результаты их деятельности -концерты и показы.
Вот, кстати, в среду будет просмотр на кинофакультете испанского ужастика!
Лаурик , салатик сам по себе простой, но не даром хитрые японцы ставят его на праздничный стол, где может быть больше полутора десятков блюд. Он настолько приятен, что съедается в любом количестве!
... Перед тем, как сесть писать этот пост, я сделала 30секундную процедуру с лицом - и 30 минут спустя - то, что вижу в зеркале, нравится мне больше, чем было до... Ага, у меня, как и у каждой интересующейся косметологией женщины, есть ноу-хау и в этой области! ,

Автор: Зоя 5.12.2006 - 11:00
gulesha
Цитата
У моей - фирменное блюдо- омлет. Как-то она его по-хитрому вытворяет, со сметаной. Получается съедобно

а у моей яишница с сосисками и помидорами.
Plating a la Mario Batali biggrin.gif
У моей - фирменное блюдо- омлет


Ален, а мы елку перед Крисамасом ставим, где-то 20-го. Убираем после Старого Нового Года. В этом году с Ксюхой его встречать будем. ПОтом тебе фоток принесем. wink.gif
В выходной пойдем с Александрой гулять и заснимем наши улицы, украшенные перед праздником. А вот это из прошлогодних. ПОимнишь мой блог на ситикитчен? Елка и пальма. biggrin.gif
У моей - фирменное блюдо- омлет - 2


Jelly
Цитата
Рождественские и предрождественские посиделки превратилить в нескончаемую череду ужинов (званых, незваных, официальных и не очень...) начинается вся эта карусель с 14/15 декабря и длится до Рождества. В январе все журналы, газеты и телепрограммы предлагают варианты разгрузочных послерождественских диет!

отпад! Надо себе такие вечеринки ввести в обиход. А потом на диету. cool.gif tongue.gif


Автор: Xenia79 5.12.2006 - 11:45
gulesha
Алён! Салатик - прелесть! Завтра куплю дайкон и сотворю, с яйцами. smile.gif


А что за процедура такая 30-ти секундная? Мы же тоже хотим!

Автор: eshba 5.12.2006 - 12:22
Аленкин, делись своим ноу хау в косметологии.

Автор: Jelly 5.12.2006 - 19:50
gulesha
Ален! я ставлю маленькую искусственную елочку и белен, который Катерина сама сделала из глины лет 5 назад, он очень смешной у нее вышел. Попробую еще заснять в доме у крестных моего сына коллекцию домашних беленов, это что-то.
А чей ужастик? Ты видела Volver (Almodovar) или его же "Все о моей матери" или "Другие" Аменабара? Эти двое одни из моих самых любимых испанских режиссера.

Зоя
Нель, я тебе, делясь своим печальным опытом, скажу: лучше эти вечеринки в обиход не вводить! Я, чес. слово, всю вторую половину декабря себя как "рождественский гусь" чувствую! Дык ведь еще надо Рождественскую ночь и построждественский обед с семейством (мы обычно собираемся в "суженном" кругу, человек эдак 12/15 biggrin.gif)... laugh.gif

Автор: WELAR 5.12.2006 - 20:03
gulesha, угу, давай-давай, колись ноу хау, мы и 40 секунд найдем. biggrin.gif

Аленка, по-поводу стола.... Я была в отпускеЮ поэтому оторвалась на полную катушку. Продукты - от мужа laugh.gif , всё остальное от меня, вру, оливье мама сделала у себя дома, а печенку я её поставила уже у меня жарить. На готовку ушло: четверг - наскоками (ещё были дела), пятница - тоже не от зари (я ещё и на форумы заходила, отдохнуть). в субботу я успела ещё стенку нафаршировать laugh.gif (у меня после ремонта витрины стояли пустые - все было в коробках). До прихода гостей управилась. А Лиза.... гм. Вообще-то в 14 лет я на кухню тоде не ходила. Фирменное блюда обоих детей - яичница. (а что же они должны кушать, когда мама на работе). Хотя вот суши она накрутила мастерски, посмотрела, как я делала (хотя для обеих это был первый раз), выслушала все мои ЦУ. Иногда салаты помогает мне делать, но без фанатизма.
Моя умная бабушка(царство ей небесное) говорила:"было бы желание, научится". А я ещё добавляю:"жизнь заставит".
Ох и настрочила я в твоей теме, ты уж прости. Или я всё вытру. ок?

Автор: wa3333 5.12.2006 - 21:58
gulesha Алена, у нас сейчас тоже к празднику готовятся, украшений новогодних и прочей мишуры полным-полно..мне это все нравится, Новый год мой любимый праздник smile.gif
В школе я поработала совсем чуть-чуть, устроиться не очень сложно, но уж так вот в жизни получилось, а теперь я уже и не хочу... smile.gif
Цитата
Помнишь, в "Зеркале" Тарковского, сцену, когда мать главного героя испугалась, что пропустила ошибку в корректуре?ельно опасная работа. В то время, это было смертельно опасная работа. Впрочем, твое поколение, может уже и не видело Тарковского...

Помню, Ален wink.gif Сейчас это не так опасно, но все же ооочень неприятно...я стараюсь обходиться без таких моментов ph34r.gif biggrin.gif
Какая ты внимательная собеседница - мной интересуешься wub.gif, а ты кем работаешь, Алена? Или ты уже писала, а я пропустила?... unsure.gif

Автор: May 6.12.2006 - 08:40
Алена,cпасибо вам болшое за совети по тортику!

собираюс приготовит на виходних.
А зовут меня Роза biggrin.gif

Автор: gulesha 6.12.2006 - 11:31
May, ну конечно, все правильно : майская Роза! smile.gif А я правильно поняла, что Вы из Калифорнии?
Ой, Валюш, даже не спрашивай про мою проф. деятельность sad.gif . ПО образованию я - врач. Занималась эпидемоиологией, инфекционными болезнями, акупунктурой, программированием, ядерной медициной. А получается, что работать некогда. Я серьезно. Надо как-нибудь будет обсудить эту тему: желаемое и действительное. А еще я представляю, как тебе с твоей грамотностью приходится читать мои перлы. Хочу поставить подпись: у автора - дисграфия, неспособность писать правильно. Причем у меня есть даже теория по этому поводу: незнаю как другие, но я читаю только начало и окончание слова, пропускаю середину. Так от куда же мне знать, что в середине-то делается? wub.gif А еще говорят, чтение помогает!
Веларчик, так вы закончили ремонт? Можно поздравить? Кстати, ты еще весной грозилась показать пинковую комнату Лизы! Давай меняться: я поставлю Лизкину, и ты поставишь! Игра у нас такаю будет! tongue.gif
ДевИцы, а мне знаете что еще интересно узнать? Вот мы переехали (кто переехал) в другую жизнь. И наверное, переехали с нами наши вкусы, и не только кулинарные, конечно. Так вот, пытаетесь ли вы воссоздать интерьеры квартир в России, хотя бы в деталях, или все-таки, делаете по новому? Как у вас это сложилось?
Желейная, сладкая Ирина! Хочется посмотреть на творчество Катишы! ( Шепотом: это дочка?) А "Возвращение" Амальдовара я смотрела в Питере летом. Критики фильм забодали, а мне - понравился. Пенелопа там - глаз не отвести! Роскошная! Мне и вправду Софо Лорен напомнила. Один тип красоты, да? А как правильно делать ударение : -дОвар или -вАр?
Неллик, финансист ты наш! Умница, все показала: и Александрино творчество ( нормально так, садитесь девочка, 5+), и красоты окресностей ваших пенат. А мы, так как 20 декабря уезжаем на 2 недели, поставили елку раньше, чтобы дома тоже было празднично. Что-то у меня в этом году с украшением дерева ну очень складывается : сейчас уже 500 огоньков, а нужно еще минимум -200. Хоть игрушки развесила , тоже не один десяток!
Утром все это выглядело примерно так:

, ну конечно, все правильно : майская
Покажу потом в законченном виде.

... Девочки! про свое средство "Макропулиса" , как за 30 сек. работы получить через 30 минут приличную физиономию , я расскажу в личках, хорошо? Скоро!

Автор: jalo 6.12.2006 - 13:41
Алёна, у ёлки такая форма "правильная", как на открытке новогодней. А мы искусственную ставим. Два раза тут ставили настоящую, так потом только иголки и убирали. Потом купили искусственную и теперь уже привыкли к ней. А раньше дома, когда ещё союз был, то у нас трасса крупная проходила, так можно было свежие сосны у перегонщиков покупать, мама каждый год свежую ставила, такая прелесть была, огромная, чуть ли не пол зала занимала и так благоухала!

Автор: wa3333 6.12.2006 - 22:21
gulesha Алена, как интересно! значит, ты врач...какой у тебя список солидный... :
Цитата
эпидемоиологией, инфекционными болезнями, акупунктурой, программированием, ядерной медициной

wub.gif
а насчет грамотности ты на себя наговариваешь, все ОК... wink.gif ты очень образованный человек, я это сразу заметила, так что ты теперь меня не введешь в заблуждение wink.gif
Я сначала не хотела писать в форуме, что я корректор, надоело на работе следить за правописанием, так и хочется ошибок понаделать всяких... laugh.gif
И опечатки у меня, как у всех нормальных людей, бывают... smile.gif
Цитата
незнаю как другие, но я читаю только начало и окончание слова, пропускаю середину. Так от куда же мне знать, что в середине-то делается?

laugh.gif
Елочка у тебя красивая, только жаль, не полностью ее видно... wub.gif

Автор: Jelly 7.12.2006 - 00:23
gulesha
Алена, [у меня по какой то непонятной причине цитаты не вставляются по-человечески, может потому, что у меня комп. Mac, а не как у большинства нормальных людей]. Ну да, Катериша это моя дочка [я уже не помню кому что и когда говорила и где когда и зачем выставляла фотки моих чад], старшая (ей уже через 3 недели 16 стукнет), а младшему Гусику 5 лет.
АльмодОвар вот сюда "ударяется", а Volver мне тоже очень понравился, не знаю что там российские критики в нем не увидели, в Испании пресса и критика были отличные. Пенелопа (PenElope), мне она только в испанских лентах нравится, там она действительно она! Одна из первых ее работ была Jam?n Jam?n очень хороший фильм снятый, кстати, в наших Арагонских краях.
Вопрос о переездах и перепланировках, мне тоже интересно как у других сложилось. Я с самого детства мечтала, что бы мне "дали" совершенно пустую квартиру и возможность сделать все в согласии с моим личным вкусом. До сих пор эта мечта не сбылась, но надеюсь, что уже близка к свершению. Единственное, что в моем испанском доме оказалось абсолютно схожим с моим московским домом, это "книжный хлам" во всех углах biggrin.gif Хорошо что Хосе [муж] такой же любитель этого как и я, а то и не знаю чем бы все кончилось! biggrin.gif

Автор: Jelly 7.12.2006 - 00:36
Вот вам кусочек моей Сарагосы (Zaragoza римляне назыавли ее Cesar Augusta)/ это один из самых моих любимых уголков старого города в непосредственной близости от кафедрального собора.

Вот вам кусочек моей Сарагосы (Zaragoza римляне назыавли ее Cesar Augusta)/ это один из самых моих...

Автор: gulesha 7.12.2006 - 03:23
Мой сегодняшний завтрак:

Мой сегодняшний завтрак: Да, трудно угодать, но это - Лепешка с брынзой Не спорю, не спорю: для асс...
Да, трудно угодать, но это -

Лепешка с брынзой
Не спорю, не спорю: для ассов кулинарии сотворить тесто и раскатать его - акт упоительного творчества. Поклонникам сего искусства, к коим скромно отношу себя, иногда приходит в голову обмануть природу и воспользоваться готовым тестяным суррогатом. У меня в холодильнике встречаются оболочки для китайских жареных пирожков - egg rolls. В тонкий слой теста закручивается разнообразная начинка. Что сделала я :
вырезала блюдцем из заготовки круг, на середину выложила начинку: овечья брынза, вымешанная с ложкой сливочного масла, яйцом и большим количеством зелени ( предпочитаю петрушке кинзу). Свежесмолотый черный перец я добавляю всегда и почти везде biggrin.gif . По правилам хорошего тона, начинка должна настаиваться 2-3часа. Хорошо, что мы это знаем, так и сделаем в след.раз, а сегодня я просто выложила в центр начинку, подняла края теста к центру и защипала его. К этому времени сковородка была уже горячая. На сухую ее поверхность сбросила лепешку швом вниз, терпеливо сделала 45 махов ногой в сторону, а потом ее перевернула. Мое изделие стало красиво надуваться, как парашют. Задача была показать мне, как автору, что ветер дует в нашу сторону, приземление конечный вкус будет удачным, и пора заваривать час с мятой. Ну, так все и было. smile.gif (Чего хотела сказать в последнем предложении, сама не понимаю smile.gif

Автор: gulesha 7.12.2006 - 09:55
А вот что получилось в результате :

А вот что получилось в результате : С другой стороны: На елке висят персонификации членов нашей сем...
С другой стороны:
А вот что получилось в результате : С другой стороны: На елке висят персонификации членов нашей сем... - 2
На елке висят персонификации членов нашей семьи. Артемий:
А вот что получилось в результате : С другой стороны: На елке висят персонификации членов нашей сем... - 3

Дама в "перьях" -я, видите: вам ручкой машу...
А вот что получилось в результате : С другой стороны: На елке висят персонификации членов нашей сем... - 4

Даме в перьях пора озвучить завтрашнее меню:
закуска горячая: тосты с креветками, как их делают на вечеринках в Таиланде
горячее: курица "румяная" с начинкой "оригинальной" из сундука итальянской бабушки
десерт: семифреддо ореховое, или по другому выражаясь- итальянский замороженный мусс с пралине.
Да, как-то вот так..

Автор: gulesha 7.12.2006 - 10:28
jalo, Олюшка, с елкой ведь как: главное настроение, а там уж как получится- настоящая ли, искусственная. Скорее ставьте елку, от нее настроение очень даже повышается, все сплины и хандры отступят, ведь как говорится: "Хандра ниоткуда, на то и хандра, что не от худа, и не от добра"
И будь добра, пожалуйста, и нас своей елочкой побаловать и показать любимые игрушки. Хорошо?
Иринка,так захотелось на Саррагосу твоимо глазами посмотреть. Может быть нам сделаешь экскурсию? Были бы премного благодарны. Мы тут сейчас весенние каникулу планируем, они у нас в последнюю неделю марта случаются, и чуть было не рванули в Барселону. Но тут случились другие соблазны, и пришлось передумывать...
Все симметрично ... Вы не замечали, что если у вас случается какое-то событие, то сейчас же или в скором времени такое же происходит у друзей?
Звонит мне приятель из Лондона и рассказывает необычный сон с моим участием. Я открыла рот от изумления, т.к. сон с подобным же сюжетом снился и мне. Сюжет и правда необычный, поэтому совпадение в деталях и времени - уму непостижимое..И не говорите, что великие умы мыслят одинаково! Мой друг - велик, да, а вот мне - каким ветром надуло?
Симметрия вторая: Неллик- золотая мама, пишет сегодня о родительском собрании в школе Александры, т.к. она переходит в среднюю школу.
Я на собрании побывала тоже, т.к. Лиза переходит в старшую школу. У меня это второй опыт. Но масштаб все равно поражает. Надо как-нибудь рассказать и об этом.
Полной вам всем гармонии и симметрии! smile.gif

Автор: jalo 7.12.2006 - 10:47
gulesha
Цитата
Скорее ставьте елку,
Ой, Алёна, мне младщий все уши уже прожужжал этой ёлкой, а сейчас места нет, нам камин привезли и его"запчасти" разложены по всей столовой, к чему стол пришлось в зал поставить, теперь толком не пройдёшь, не то что ёлку впихнуть. Но на выходных, надеюсь, хоть половину камина соберём, там посвободнее будет. Но я хоть ему в комнате лампочки на окно повесила вчера, а то бы вообще прохода не было, он у нас до ужаса дискутировать любит, если что не по егоному и это затягивается на долго.
Чашка чайная красивая.

Автор: Новокузнечанка 7.12.2006 - 10:54
Цитата
Чашка чайная красивая.
, а меня просто чай в ней вдохновил rolleyes.gif , так захотелось, что побежала заваривать себе тоже biggrin.gif, очень вкусные фото! Да, елочка очень красивая! cool.gif

Автор: Jelly 7.12.2006 - 12:29
gulesha
Алена, мы всегда рады визитам, ожиданным и нежиданным, т. что как надумаете - дайте знать!

Автор: eshba 7.12.2006 - 12:33
Аленкин, елка - просто прелесть!!!!
Слушай, действительно дама в перьях, так на тебя похожа, так отражает твой характер, манеры, короче супер!!!!!!!!!

Автор: Сэнди 7.12.2006 - 16:47
Аленчик! Красивая у тебя елка! Очень мне твой вкус нравится. И еще рассказчица ты отменная smile.gif

Автор: maray 7.12.2006 - 17:38
gulesha Алена, елка очень красивая!!!!

Автор: Манефа 7.12.2006 - 18:40
gulesha

Елочка и правда, очень замечательная! rolleyes.gif

Автор: light225 7.12.2006 - 18:51
gulesha какая красивая елка smile.gif .

Автор: wa3333 7.12.2006 - 22:17
gulesha Алена, елка просто великолепная wub.gif

Автор: Зоя 8.12.2006 - 09:58
gulesha
Цитата
Вы не замечали, что если у вас случается какое-то событие, то сейчас же или в скором времени такое же происходит у друзей?

Замечали. У нас с тобой даже чашки одинаковые. biggrin.gif ну и кинзу я тоже предпочту петрушке.
Ты, машущая нам ручкой, очень понравилась. Обожаю такие игрушки. Не просто шарики, а фигурки, зверюшки, зонтики, туфельки и колокольчики.

Автор: gulesha 8.12.2006 - 11:22
Спасибо, спасибо, спасибо всем, кому понравилась елка! У меня есть маленький прием, который мне подсказали несколько лет назад. Он создает удивительный эффект "объемности" елки, ее таинственности. Работает метод потрясающе, надо всего только много-много лампочек (у меня так и осталось 500, а можно больше, ой, забыла, что наша елка действительно очень большая, и не в высоту, а в ширину) и распределить лампочки не только снаружи ветвей, но и внутри, ближе к стволу. Это оказывается, очень важно для восприятия!
Сейчас я поставлю часть ( надо сказать, главную) моего сегодняшнего стола, а рецепты постараюсь завтра, наверное.

Курица "Классическая Италия"

Спасибо, спасибо, спасибо всем, кому понравилась елка

Римское мороженое
Не ожидала, насколько "симметрично" получиться вкусу джелатто, которым с таким удовольствием лакомилась во время Римских каникул!

Спасибо, спасибо, спасибо всем, кому понравилась елка - 2

И крупным планом: видно, что это отдельные "шарики"

Спасибо, спасибо, спасибо всем, кому понравилась елка - 3

Ух, какой, все-таки вкусный вкус у этих итальянцев! smile.gif

Автор: Bine 8.12.2006 - 17:45
gulesha
Елочка очень красивая, а курочка какая аппетитная ммммм rolleyes.gif ждём рецептика. smile.gif

Автор: wa3333 8.12.2006 - 23:05
gulesha Алена, курица аппетитно выглядит rolleyes.gif , а мороженое красотаа wub.gif Как насчет рецепта? wink.gif

Автор: gulesha 10.12.2006 - 03:07
Привет дорогие, наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д.Р. А.... вот решила показать вам наш подарок. Копия агитационного фарфора, выпускавшегося в 20-годы. Эти тарелки (копии) авторские, сделанные и подписанные художником. Мне они понравились своим бешенным , безусловным оптимизмом, выраженным и в рисунке, и в красках, и в подписи ( "пропади буржуазия, сгинь капитал" И "грамотный, обучи неграмотного") tongue.gif
Привет дорогие , наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д

Привет дорогие , наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д - 2
(не подарила, пожалела, да, висят теперь в разбивку с африканскими масками smile.gif )

Ну, вернемся к своим баранам, то бишь курочке. Почему я назвала ее "Итальянская Классика"? Если вы составите список самых ходовых продуктов, используемух в кулинарии в Италии, я уверена, что каждый компонент, использованный в данном рацепте, будет присутствовать и в вашем перечне.
Итак, нам понадобятся:
- 1,5-2 кг. курица;
-2-3 столовых л. сушеного розмарина (1/4чашки свежего);
-от 5 долек размятого чеснока ( я с успехом пользуюсь порошком, когда предстоит тепловая обработка);
-3 ч.л. свежемолотого черного перца;
-от 1ч.л. крупной соли;
-5 столовых л. оливкового масла;
- 7 столовых л. бальзамического уксуса;
Начинка:
1,5,чашки сухого риса ( лучше "Parboiled", т.е.обработанного паром);
-кусочек копченого сала или бекона;
- 0,5 кг свежих грибов ( у меня были крошечные кремини);
- специи, какие признаете: у меня были шафран, мускатный орех, кардамон и даже затаар (а что, в Италии все его компоненты тоже водятся);

Как это делается:
Курицу помыли-обсушили, вытащили все, что было оставлено внутри в качестве бонуса (у меня бонуса не было).
Сделали пасту для маринада: розмарин, чеснок, перец, соль и 3 ст.л. масла Смешали:
Привет дорогие , наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д - 3

Поверхность курицы, кроме грудки, я всегда накалываю острым ножичком .Таким образом у маринада есть возможность проникнуть в глубины.
Обмазали тело пастой, сунули в мешок , поставили в холод и забыли о нем по крайней мере на 8 часов или, что лучше - на ночь....

Привет дорогие , наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д - 4
Красная кнопочка в центре- температурный датчик. Как только мясо будет готово, кнопочка " выскочит".Такие датчики готовности продаются в суперах, моя курица прибыла ко мне уже с ним.
Ближе к концу периода маринования займемся начинкой: отварим рис так, как вы это обычно делаете, только немного не доварив ( т.е. объем уже получился, а на вкус - твердый. Здесь, поэтому, идеален обработанный паром рис, т.к. он никогда не превратится в кашу, а останется рассыпчатым). Нарежем мелко бекон, быстро его обжарим и на вытопившемся жире обжарим грибы, можно и с луком, если вы его любите. Теперь смешиваем все с рисом, добавляем специи, подсаливаем. Все, нач. готова.
Нагреваем духовку до 200 градусов. Фаршируем курицу рисом, остальное, то, что не поместилось, выкладываем в форму, где красавица будет печься. Я взяла тортовию разъемную форму, мне подходили ее размеры.
Понятно, да? В форму - рис, на нее- курицу грудкой кверху. И здесь начинается и заканчивается секрет ИЗУМИТЕЛЬНОЙ РУМЯНОСТИ "Итальянской классики". Мы не мажем ее медом, сахаром, майонезом или еще какими-либо "секретными" ингридиентами. Потому что наш "секретный" ингридиент : бальзамический уксус. Он по цвету, как известно, коричневый , в духовке бальзамико закарамелизируется и создаст поверхность, сходную со старинными китайскими лаковыми шкатулками: "лак в трещинках" М-м-м-м.. Мы обливаем-втираем уксус в кожу, не забудем про крылышки и ножки..Ставим любимицу в духовку и через 30 минут проверим, что случилось с поверхностью Она к этому времени подсушится и в этот момент можно протереть грудку еще лоцкой масла. Печем 1час 10 минут. Если вам кажется, что цвет кожи животного соответствует колориту полотен Караваджо (http://ru.wikipedia.org/wiki/Караваджо), а мясо еще не дотягивает до вкусовых предпочтений, просто прикройте нежность фольгой.
В принципе, все этапы кукинга я описала. Готовую птицу выкладываем на блюдо, гарнир к ней уже готов и он необыкновенно сочен, т.к.рис пропитался всеми соками и амброзиями, которые мы вложили. Да будет благославенна наша трапеза! smile.gif

P.S. Узнаете место?
Привет дорогие , наступил час Х, у меня есть часик времени до того, как убегу на Д - 5

Автор: Evita 10.12.2006 - 03:36
gulesha
Роскошнейший рецепт куры!!!! Спасибо, бум готовить!!! Очень уже вусно написала! С юмором, главное! smile.gif biggrin.gif

Автор: wa3333 10.12.2006 - 09:04
gulesha Прикольные тарелочки, Ален wink.gif
А рецептик курочки бесподобный... tongue.gif tongue.gif tongue.gif

Автор: WELAR 10.12.2006 - 14:19
gulesha Алён, елка - вах, и я валяюсь. Я тут вся в раздвоенном состоянии: и искусственную хочу, не могу красивую (и не очень дорогую) найти, и от свежей бы не отказалась (опять же надо крестовину купить).
И курица, твоя тоже - вах (буду готовить, намечается девичник wink.gif ).
Ален, попробую сделать фоты Лизкиной комнаты (одного угла tongue.gif ), жду более солнечного дня.

Автор: Erika 10.12.2006 - 17:04
gulesha

Ален, (стон) какая курочка! Просто мечта! А если я в маринад мелкой соли насыплю-это будет очень большим преступлением? unsure.gif
А рецепт мороженого будет? wub.gif

Автор: wa3333 10.12.2006 - 20:05
gulesha Да, насчет рецептика мороженого мне тоже интересно... smile.gif

Автор: Львица 10.12.2006 - 21:50
gulesha
Ален, я ваще-то не голодная, но описание приготовления птички сводит с ума мой желудок laugh.gif Видимо эта мнямка вскоре будет гостьей моей духовки. Я птичек люблю сильно!
Елка тоже напомнила (в отличии от нашей погоды) о скором НГ. Но пока дом не разберу - никаких ЕЛКОВ! Так что буду любоваться твоей, спасибки!

Автор: Xenia79 10.12.2006 - 22:14
gulesha
Алён, прелесть, а не курочка! Моя самая любимая начинка в фаршированной курочке - это рис с грибами, сделаю как-нибудь по-твоему. Хороший рецепт, не заморочный, а результат великолепный.

А про тостики с креветками расскажешь? tongue.gif

Автор: Xenia79 10.12.2006 - 22:16
Цитата (gulesha @ 7.12.2006 - 07:28)
Иринка,так захотелось на Саррагосу твоимо глазами посмотреть. Может быть нам сделаешь экскурсию? Были бы премного благодарны. Мы тут сейчас весенние каникулу планируем, они у нас

Ириш, присоединясь в Алункиной просьбе. Очень интересно на Сарагосу посмотреть!

Автор: maray 10.12.2006 - 22:19
gulesha Алена, тарелки прикольные, а курочка просто супер!!!!

Автор: eshba 11.12.2006 - 01:44
Аленушка, курочка прямо такая красавица, люблю такую, с корочкой!!!
ой, тарелки прикольные, прелесть!!!

Автор: gulesha 11.12.2006 - 09:58
Привет, девушки! Прежде чем заняться рецептами, пару слов о жизни smile.gif
Мужчина и женщина
Мы-разные. Он любит утро, я - ночь. Он делает все быстро и до конца, я - под настроение и медленно. Ему надо все подробно объяснять, я - схватываю на лету. Вот, например....
Я не люблю пустого словаря
Любовных слов и жалких выражений:
"Ты мой", "Твоя", "Люблю", "Навеки твой"
А.Блок

Чтобы ехать кататься на лыжах,
Твой поцелуй не разбудил меня на рассвете...
Мне кажется, я умею читать между строк


...Сегодня был долгий и веселый день. Успели съездить в горы, пообедать дома, вот как раз Лиза(слева) с Лерой сытые и довольные над чем-то смеются:
Привет, девушки
помузицировали, а вечером нас ждал традиционный вечер у друзей. Пару раз в месяц мы собираемся у них, чтобы в домашнем кинотеатре посмотреть англоязычные фильмы. Такая вот диверсификация: фильмы на русском, мы смотрим в одном доме, а на английском -в другом. В этот раз решили "сделать" "Пиратов Карибского моря -2". Как-то так случилось, что никто из взрослых, этот фильм не видел, а девчонки были рады посмотреть на Орландо Блума еще раз...
Ну вот, места готовы, а публика еще не собралась:
Привет, девушки - 2

Ну конечно, ведь главное: "Это вовремя подкрепиться!" Фильм долгий, нас должно хватить на 2,5 часа
Привет, девушки - 3

А хозяйка и хозяин испекли вкуснющие пиццы, демонстраторы:Лиza & хозяин
Привет, девушки - 4

Ладно, мы пока потанцуем:
Привет, девушки - 5

Ну, все готовы? Поехали....
Привет, девушки - 6
...Вот такой денек. Надеюсь, завтра будет еще лучше biggrin.gif

Автор: SeraFima 11.12.2006 - 19:43
gulesha
Цитата
Красная кнопочка в центре- температурный датчик. Как только мясо будет готово, кнопочка " выскочит".Такие датчики готовности продаются в суперах, моя курица прибыла ко мне уже с ним.


какая вкусная курА и такая НУЖНАЯ кнопочка! rolleyes.gif

С кинотеатром и компанией вам повезло...Да ещё готовый "оупен буфет"... wub.gif

Автор: Новокузнечанка 11.12.2006 - 20:36
SeraFima
Цитата
Да ещё готовый "оупен буфет"...

laugh.gif laugh.gif biggrin.gif

Автор: ocen 11.12.2006 - 20:43
gulesha
Ален, не кинотеатр , а мечта rolleyes.gif И нафуршетится не отказалась бы rolleyes.gif

Автор: wa3333 11.12.2006 - 21:21
gulesha Ален, фотки классные wub.gif

Автор: gulesha 12.12.2006 - 00:32
Привет, обчество!
Я обещала дать рецепт замечательно вкусного и простого в изготовлении десерта, итальянское название которого: semifreddo al croccante.
Вот за этим знаменитым римским фонтаном (фото плохое, но понятие дает cool.gif )
Привет, обчество
находится маленькая джелатерия, с не очень большим выбором, но не забываемым по вкусу мороженым:
Привет, обчество - 2

Оказалось, что его довольно легко воспроизвести дома. Смею предположить, что попробовав семифреддо раз, вам захочется повторить это удовольствие. Я планирую попробовать приготовить еще один вариант десерта, специально для любителей белого шоколада.
А сегодня нам понадобятся:
-500 мл жирных сливок ( >30%);
-200 гр. сахара;
-6 яичных белков;
Для пралине:
-100гр.сахара
-100гр. (2/3 чашки) миндаля
Да, попутно маленькое объяснение. Как видите, нам понадобятся много сливок и сахара. Именно их присутствие не дает десерту замерзнуть "намертво", как в настоющем мороженном.Поэтому и возникает ощущение ""semifreddo" или полузамороженности.
Как это делается:
Сначала сделаем нашу "основу вкуса", т.е. пралине. У меня получилось отлично -> у вас получится еще лучше! Подготовим поверхность, на которую выложим готовое пралине. У меня это лист, покрытый фольгой, смазанной маслом.
А теперь перемешаем сахар с орехами и будем нагревать смесь на маленькой тяжелой сковородке на среднем огне. Когда сахар начнет таять, начнем очень аккуратно помешивать дерревянной лопаточкой до того момента, когда сахар станет жидким.Продолжим помешивать медленно и нежно,пока сахар не потемнеет, а орехи станут подавать голос: "крак,крак, крак". Это даст нам уверенность, что они поджарились до нужного нам состояния. А что, собственно говоря будет, если мешать быстро? Честно скажи: может случиться "Беее! wub.gif " Сахар кристаллизуется, т.е. будет крупинками. Вот! ph34r.gif
Теперь содержимое сковородки перенесем на подготовленную поверхность и разровнюем тонким слоем:
Привет, обчество - 3

Вы видите, что мои орехи нарезаны полосками, в данном случае это не принципиально, просто большая поверхность нарезанных орехов дает насыщенный какрамельный вкус, даже с легкой кофейной ноткой. Все, "горячая" работа закончена. Как только пралине остынет, разобьем его к нашему удовольствию в крупную крошку. Я это делала в блендере. Крошка получилась мелкой, а вкус- вкусным!
Делаем семифреддо:
взбиваем сливки до мягких пиков, добавим 3/4/ сахара и добьем сливошки до настоящих горных вершин. Добавим молотое пралине. Займемсю нашими белками. Вы помните, их 6 штук. Белки взбиваем до тех же твердых пиков, потом добавим остатки сахар, еще 30-60 сек- и пики станут блестящими, а
ты -" счастлив и нем,
И только немного завидуешь тем,
Другим - у которых вершина еще впереди".
Теперь вторые пики вложим в первые, превратив их в "облако".
С этим облаком мобно поступить по-разному: я ложкой выложила в формочки ( у меня их получилось ровно 18), а можно в одну большию форму. Наше произведение ставится в духовку на 200 гр. в морозильник. На несколько часов. При срочности, хватит и 4. Но можно и 6 часов. А можно и вовсе забыть семифреддо на морозе и вынимать по мере надобности. Как вынимать? Или ложки - в горючую воду и выковыриваем из формочек, или форму туда -же на 20 сек. Переворачиваем форму. И облако соскальзывает на тарелку. Ну что, можно повторить фотографию моих "облачков"?
Привет, обчество - 4

Еще у меня есть хорошая новость: оставшиеся желтки мы с вами превратим в такое, ТАКОЕ. Словом, следите за развитием событий! smile.gif


Автор: eshba 12.12.2006 - 01:06
Аленкин, какие вы молодцы!!!! Отлично отдыхайте, сплошной праздник!!!!
А я, все жду рецептик wink.gif
Да, девушка, вы еще в личку обещали написать по поводу наших личиков.

Автор: SANY 12.12.2006 - 02:40
Аленка
Аленка. с завтрашнего дня остаюсь без инета! sad.gif Но надеюсь скоро вернуться!!! Хочу заранее пожелать тебе и всем тсвои близким счастливого Рождества и Нового года!!!

Автор: Зоя 12.12.2006 - 09:08
Аленушка, а на кого Лиза похожа? И на тебя и на Тему, да? А она здорово выросла за последнее время.
Где она петуха цалует-то? В Вегасе?
У вас классные посиделки! У некоторых даже полежалки. laugh.gif
Слушай, а у меня еще такая ложка есть, чайная как тебя. ph34r.gif Мистика.
Я Бонда посмотрела. И написал про него. Ты читала? wink.gif
Все, надеюсь ответы хотя бы на половину вопросов получить. tongue.gif

Автор: light225 12.12.2006 - 12:58
gulesha какой изумительный десерт smile.gif .

Автор: Новокузнечанка 12.12.2006 - 13:58
Алена, как всегда, читала твое очередное УПОительнОЕ повествование о таинстве приготовления семифредо, ЗАТАИВ ДЫХАНИЕ! Ошеломиссимо! wub.gif

Автор: Jelly 12.12.2006 - 15:57
gulesha
Алена! в восхищении (я). и "куричка" и мороженное!
о параллельности: вчера видела твои фотки про просмотр "пиратов" в позе лежа! Сегодня в утренних новостях вижу репортаж из Израиля о концерте классической музыки, где "слушателям" предлагают улечься в удобные кроватки и наслаждаться!!!!! biggrin.gif музыкой.

еще о покаянии: в эти выходные у меня была возможность заснять самый большой белен в Испании! но... я не успела, т.к. расписание нашей выставки злосчастно совпадало с расписанием работы этого гигантского белена. Обещаю исправиться (хотим выбраться с ребятами и посмотреть это чудо тогда уж я отчитаюсь по полной программе) biggrin.gif

Ксюша:
вам то уж грех не выбраться полюбоваться на наши красоты, самолеты Ryan Air из Германии в Испанию стоят дешевле чем прокат автомобиля и летают каждый день! А мы всегда рады! Так что как только - так дай знать! biggrin.gif

Автор: wa3333 12.12.2006 - 22:14
gulesha Мороженое просто супер! wub.gif

Автор: silensya 12.12.2006 - 22:32
Как хорошо,душевно.И рассказ плавно перетекает в немыслимую вкусноту.
И для головы хорошо и для желудка полезно.Впечатляет!

Автор: Valeri 12.12.2006 - 22:42
Девченки, всем привет. Принимаете новеньких в свои ряды? Я тут пока еще не совсем разобралась, но думаю что освоюсь. Ткните меня носом, где у вас тема с отчетами о днях рождениях? sad.gif

Автор: silensya 12.12.2006 - 22:48
Посмотри тут

Автор: Львица 12.12.2006 - 23:06
gulesha
Алена, твои печеньки, которые танцевальные laugh.gif пошли на ура-а! Только спекла - уже половины нет! Теперь чую орехи и изюм буду тоннами покупать. Саня мой изюм любит, а вот орехи нет. Так хоть таким образом есть будет! Я тож правда чайку попила, ну и ничего, что времени почти ночь laugh.gif Нам не страшен лишний вес, лишний вес! Потому как завтра утречком на пробежку, вернее на ходилку. Муж бегает, а я хожу. Бегать не лю ph34r.gif
Спасибки! Жду куда желтки пристраивать - не томи!

Автор: Valeri 12.12.2006 - 23:09
silensya
пасибочки smile.gif

Автор: gulesha 13.12.2006 - 11:36
Привет всем! biggrin.gif Простите, что не сразу отвечаю. НО отвечаю! А давайте беседовать все вместе? Потому что часто, когда конкретно обращаются в постах по имени, возникает ощущение, что другие исключаются из обсуждения. А у нас пусть будет по большей части беседа за круглым столом, хорошо? Все равно же мы читаем все подряд!
Sany-Танечка прошлась по темкам, поздравила с наступающими праздниками. Спасибо! Надеюсь, что с инетом все утрясется быстро. Максимум, за неделю.
Смотрите, никто не узнал от куда взялся петух tongue.gif ! А дело было так: Темины студенты вычитали в каких-то своих книжках, что если поцелуешься с петухом и подержишь за лапу собаку, то good luck, ну, отсутствие неприятностей, тебе гарантировано. И всей группой дружно исполнили этот ритуал. Это станция московского метро. Название надо будет у Артемия спросить. Лиза каждый раз, как попадала туда, сразу вспоминала про примету.
...Мы тут надавно с друзьями обсуждали неслучайность всего происходящего с нами. Да, мысль, конечно не оригинальна, но так интересно было еще раз наудивляться всяким примеровам совпадений. Вот еще одно. Вчера по наводке стала читать Ж.Ж. одного нашего мало известного режиссера, снимающего в стиле арт-хауз.Ну, то что называется "кино не для всех". Вот этот самый режиссер сделал фильм "Мертвые дочери" , который выходит в феврале (сразу вспоминается София Коппола). Сегодня, во вполне даже гламурненьком журнале вижу интервью с Алисой Гребенщиковой, дочерью Б.Г. И она рассказывает о том, как упросила режиссера сыграть в этом фильме. Ничего себе, да? Знак, что надо посмотреть, что ли?
Вот у нас с Нелликом и чашки и ложки одинаковые. Все правильно, Неллик, ведь мы же "прыличные дэвушки"! Ложки эти тоже с историей: набор столового серебра на 24 персоны входил в приданое прабабушки Артемия. На них гравировка: Н.Р. - Нина Романова. У Нины Александровны было три сына, двоим из которых, досталось по 12 предметов. Эти 12 были ...правильно, поделены между Темой и Петей. Куда делась Петина часть при этом никто не знает. Где-то потерялась.... Ну, может и найдется. Лиза и Саша получат от нас по 3 предмета. Хохма, однако...
На Бонда пока не выбиралась, но то, что там участвует Ева Грин игравшая у Бертолуччи- вдохновляет. Мне этот фильм зпомнился. Неллик, спасибо за ссылку, а то я не помнила ее имени.
А еще я увидела в Гюльчатайке Ирину- Jelly. Замечательная фотография: Ирина в куртке, а Катерина - с голым животом. И Гусик - умник и красавчик!
Иришка, а что за выставка у вас была? И Белены- это действо быстропроходящее? Разве их не оставляют на некоторое время? Можешь нам объяснить? Снимки Ланы - это вообще из области фантастики. Помню, в детстве, в журнале "Юность" зачитывалась повестью "Агния, дочь Агнии". Рыжеволосая "Осень" напомнила мне героиню повести. Лана, ты вообще каких кровей будешь?
Настюш, не устану повторять главную заморочку моих мазурок: теста д.б. минимально. Все приблизительно знают этот рецепт, но обычно, все-таки, теста больше, чем в моем варианте. А это принципиально! У тебя теста мало-мало было, а изюма-орехов много-много? Тогда правильно! smile.gif
В прошлый раз я тайских тостиков с креветками так и не сделала, т.к. были авакадо, лосось и отваренная картоха. Из этого набора продуктов просчитывался террин известного и многоуважаемого автора. НО т.к. времени на сборку не оставалось, изобразила салат. Как и от террина, народ был в восторге и пил за автора рецепта. У нас это прямо стало традицией. Афтор, спасибо!(Не могу сейчас фотоаппарат найти, где у меня снимок. Завтра покажу)
Ой, замучила вас, наверное! Валюша, ЛенОчки, Олечка, Люси, Ксюшик, Лаурочка! Что бы я без вас делала? smile.gif Лаурчик, обязуюсь завтра написать тебе свое "секретное" средство.
..В четверг у нас будет последний суаре этого года, т.к. в следующую среду мы улетаем. В предварительных планах пока - форель речная. Ну и десерт сотворим какой-нибудь оригинальный. А еще к субботе мне надо будет сделать пару тортов. Один будет "Opera". Другой - еще круче. Осталось только надеяться на вдохновение! И вам всем - ВДОХНОВЕНИЯ! smile.gif

Автор: eshba 13.12.2006 - 12:42
Аленушка, рецептики тортов жду. Люблю я это дело. Сейчас сама готовлю пирожные фантазийные.
Счастливо полета и чмоки!!!

Автор: Jelly 13.12.2006 - 16:21
Правильно Алена говорит. Танцуют все!

Белены еще постоят, т. что оч. надеюсь порадовать вас всех испанскими "картинками".
Выставка была книжной ярмаркой, т. что три дня не отходя от "мартена" как говорится.

Про ложки-чашки тоже смешно, у меня есть такое же серебро доставшееся от прабабушки, на моих стоит вензель "НСН", т.е. Наталья и Сергей Невские, подаренный им (уже не известно кем) на день свадьбы 16 апреля 1900 года!

Алена, куда летите, если это конечно не "топофф секретофф"?

biggrin.gif

Автор: Jelly 13.12.2006 - 16:28
это небольшой фрагмент композиции белена

это небольшой фрагмент композиции белена

Автор: Jelly 13.12.2006 - 16:31
а вот еще одна, сценка отдых по дороге в Белен:
а вот еще одна, сценка отдых по дороге в Белен:

Автор: wa3333 13.12.2006 - 22:21
Jelly красиво... wink.gif


gulesha
Цитата
В четверг у нас будет последний суаре этого года, т.к. в следующую среду мы улетаем.

Алена, надеюсь, ты не надолго нас покинешь? В любом случае - счастливой поездки... wub.gif

Автор: gulesha 14.12.2006 - 10:51
Музы, Грации и Богини, привет!
Вы, наверное, уже знаете, что мы любим путешествовать. И, спасибо всевышнему, довольно часто это делаем. Конечно, в каждой поездке стараемся попробовать, оценить и полюбить местную кухню. Вот, например, после двухмесячного путешествия по Таиланду у нас появились свои "фавориты", еда, которую мы с удовольствием готовим и едим дома.
Я уже говорила, что к числу любимейших относится салат из зеленой папайи, который я часто делаю с капустой. В моем репертуаре - супы, карри, кое-какие закуски, ежедневно употребляемые в Таиланде. Когда хочется оригинально-вкусного, часто выбираю тайское. Сегодня у меня были куриные грудки , жарреные с базиликом и чили. Гарниром выступал совсем не рис, а такое вот чудо:
тайские кукурузные оладьи

Музы, Грации и Богини , привет

Делаются быстро. Если у вас есть замороженная кукуруза, попробуйте сделать эти оладьи вместо картофельных драников, напимер. Прекрасно подойдет кукуруза консервированнаюя . Вполне верю, что вам понравится biggrin.gif

Нам понадобятся:
-зерна с 3 больших початков, у меня- 250 гр. зерен из морозильника;
-пара долек чеснока, из чеснокодавилки;
-свежий или сушеный перчик чили, по вкусу;
-пара перышек зеленого лука, мелко порубленного;
-пара ложек соевого соуса;
-чашка муки (около 100 гр);
-2 яйца, слегка взбитых вилкой;
соль, перец;

Как это делается:
к зернам кукурузы добавить чеснок, кинзу, перец-чили, зеленый лук, сою, муку. Размешать. Увлажнить яйцами. По обстановке можно добавить несколько ложек воды. У вас долцно получиться обычное тесто на оладьи. У меня было так:
Музы, Грации и Богини , привет - 2
Немного подождем, пока все схватится-образуется и будем жарить. Как обычно, по паре минут с каждой стороны ( или меньше)
Музы, Грации и Богини , привет - 3

Едим горячими. В Таиланде ко всему идет остро-сладкий соус чили. А мы ужасно любим со сметаной.
Вот тут видно поближе. Теперь ответьте, пожалуйста, на вопросы:

-просто? +
-быстро? +
-доступно? +
-дешево? +
А сердито? Иго-го! Или, как говорят, ржу, не могу остановиться. smile.gif
Музы, Грации и Богини , привет - 4

Автор: gulesha 14.12.2006 - 11:16
Jelly, Ирина! Какая потрясающая фамилия у твоих предков! Я встречала только такой псевдоним, а вот как у твоих, настоющая - никогда!
Ирин, про Белен я не понимаю. Это название чего? Твоя втораю картинка называется "По пути в Белен". Туда идут? Я тебя, наверное, рассмешила, но правда, никогда не слышала это слово. wub.gif

А летим мы в Вашингтон, который столица, а не штат. На традиционную семейную встречу. Темин брат-близнец Петя живет с семьей там. Он у нас специалист по климату, по физике атмосферы. Собираю сумку не с вещами, а с техникой: лэптопом, проводами, камерами, батареями и т.д. Так что постараюсь быть на свюзи. Но вообще-то, до этого добить надо. Вон у меня завтра -гости, пятница, суббота-му в гостюх, в воскресенье - намечен боулинг. Ну и лыжи, конечно. Еще как минимум 3 торта буду делать. Сейчас спекла два бисквита для завтрашнего стола. Придумала нечто, сама еще не представляю, как воплотиться!

Ну и в конце... Меня просто трясет, как хочется поделиться. Слушайте. Был такой французский поэт - Поль Верлен. И вот, когда ему было 20 лет, влюбился он в девушку. А она не долго с ним гуляла, и в суубботу под дождем убежала в соседнюю деревню на танцы. А он, значит, переживал по этому поводу и сочинил про это стих. А один молодой человек из города Минска написал парафраз на тему этого стихотворения. Смотрите!

Ливень слился со стуком клавиш.
Словно байты разлуки нес.
Гугл, ты ведь о каждом знаешь,
Дай ответ и на мой вопрос.
Облети сервера планеты,
Каждый сельский притон проверь,
а найдя куртизанку эту,
Ты открой мне к ответам дверь:
Где любимая вольной птицей
Коротает свой вечер вновь?
И верни 42 страницы
Мне по фразе"Прощай, Любовь"

...Да, достать чернил заправить катридж, и плакать!

Автор: Айрина 14.12.2006 - 11:46
gulesha
тайские кукурузные оладьи!Алёна!Красота какая!
Интересно как у тебя! biggrin.gif
Нужно вечерком с чайком у тебя посидеть и хорошо всё почитать.
С чувством, с толком ,с расстановкой! wub.gif

Автор: Jelly 14.12.2006 - 16:21
gulesha
Ален, я про Белены пока в Испанию не переехала тоже не знала ничего. Я думала, что Дед Мороз (под разными псевдонимами) ко всем приходит... Ан нет! Испанцы, как водится, отличились.
Белен (не в смысле географической точки) это "репродукция" сцены Рождества. Как я уже упоминала, их ставили (и продолжают ставить) вместо Рождественский елок и прочей мишуры. Самый типично-домашний вариант это установка (на видном и почетном месте) фигурок (из керамики, дерева, металла, шоколада и пр и пр) Сан Хосе, Марии, буйвола, ослика, ребеночка-Христа в колыбельке. Далее идут вариации на темы... количество участников увеличиваетс и устанавливают огромные Белены на улицах и в витринах где представлен макет всего и речки и мосты и фигурки людей и животные, короче все на что хватает фантазии. Иногда изображают как волшебные короли идут в Белен, ну и других всяких путешественников. В школах часто устраивают "живой Белен" и детишки наряжаются Марией, Хосе, волшебными королями Востока и пр. (младенцем обычно бывает кукла!).
Есть забавные шутки, в Каталонии, например обязательная фигура в любом белене это дядечка, сидящий на корточках и справляющие свою нужду! Эти фигурки там продают даже сделанными из шоколада! так-то вот!
В воскресенье пойду на "охоту" и принесу вам фоток всего этого дела, т. что до среды, надеюсь успеешь увидить это иберийское чудо.

biggrin.gif а под Вашингтоном (городом) у нас тоже родственники есть. Сестра моего мужа с семьей живет в Burke, Хосе в октябре был у них проездом в Филадельфию.

пс: а про моих предков-родственников история длинная... и иногда забавная. Я помню когда маленькая была, находилась в полной уверенности что моя прабабушка Наталья Невская была родственница Невского, ну, того самого (она (прабабушка) всегда очень смеялась!). Она родилась в 1905 году и умерла в 1987! такой был клад! удивительная женщина была!

smile.gif ......... все, все, все! заканчиваю биографическо-генеологические эскизы......... rolleyes.gif

Автор: Львица 14.12.2006 - 18:21
gulesha
Парафраз супер laugh.gif ! Распечатала, Сашке отдам, пусть повеселится!
Оладьи симпатишные tongue.gif

Автор: Xenia79 14.12.2006 - 21:29
Jelly
Ириш, спасибо! Мы в общем то давно уже в Испанию хотим попасть. Я в детстве зачитывалась стихами Гарсиа Лорка. Потом ещё Фейхтвангера добавила. У меня желание именно по таким городам, как Сарагоса, Бургос, Севилья, Кордова, Гранада, Кадис проехать. Не самые наверное популярные туристические маршруты. Но меня очень привлекают эти места. Барселона и Мадрид конечно же интересно. Но не так романтично. rolleyes.gif

Какие предки у тебя однако! ohmy.gif

У меня от прабабушки только цвет глаз. biggrin.gif

Автор: Xenia79 14.12.2006 - 21:30
gulesha
Алён, а я такие оладушки тоже делаю. Только без соевого соуса. Но теперь попробую с ним!

Автор: wa3333 14.12.2006 - 21:35
gulesha Алена, оладушки такие необычные, аппетитные... smile.gif

Автор: maray 15.12.2006 - 00:59
gulesha Алена, какое замечательное мороженое и очень аппетитные оладушки

Автор: gulesha 15.12.2006 - 11:14
Итак, гости разъехались. На часах 12.30. Некоторым завтра на работу. Как же приятно общаться с любимыми, близкими людьми! Беседа может длиться бесконечно, иногда с яростными спорами, иногда- в дружном согласии, часто- на разных языках. И каждый раз я благодарю Америку за чудесный круг близких людей, ставших семьей , которым она нас так щедро наградила!
... Так как сегоднюшняя встреча была последняя в уходящем году, я решила немного пошутить. На столе вместо скатерти красовались отрезы веселой и яркой упаковочной бумаги, которые прекрасно подходили к моему интерьеру и теме Н.Г. Я даже специально сняла стол на первом этапе подготовки:
Итак, гости разъехались
Встречались мы поздно вечером. На десерт был приготовлен достаточно плотный торт, поэтому меню состояло из совершенно легких салатов и горячего, оставлявших место для наслаждения руладой. Так как горячее - форель, закуски поддержали рыбную тему: горячая закуска: тосты с креветками по-тайски (т.к. это мгновенно съедалось, не фотографировала, специально сделаю их завтра еще раз), из салатов: кукуруза-горошек- печеные перцы- крабы-травы-заправка; зеленый лук- яйца в мешочек-копченый лосось-сок лайма- сметана; японский салат из моркови-соло; грибы соленые с песто из сушеных помидор; редис; помидоры-огурцы-лук.
Под этой поверхностью трудно определить содержание. Пусть будет загадка.
Итак, гости разъехались - 2

Горячее: хлопушки с форелью, картофельным пюре и грибами; для мясоедов: стейки с картофельно-грибным тортиком.
Хлоп-хлоп- ушка:
Итак, гости разъехались - 3
Технологию придумала, опишу и покажу позже.

Десерт: шоколадно -вишневаю рулада. Рецепт и оформление - импровизация.

Общий вид:
Итак, гости разъехались - 4

Разрез:
Итак, гости разъехались - 5

Расклад на завтра: два торта ( надо сделать основные работы), спорт, гости.
Все остальное- с радостью и благодарностью! И вам всем - того же!
Спасибо, что бываете здесь. Мне кажется, я узнаю вас по запаху rolleyes.gif !

Автор: jalo 15.12.2006 - 11:24
Цитата
Мне кажется, я узнаю вас по запаху

не уж-то мы так воняем? tongue.gif Я только что из под душа. wink.gif

Автор: gulesha 15.12.2006 - 11:28
Оленька, не воняете, а именно что, благоухаете! smile.gif А живу я носом очень интенсивно, это правда...

Автор: eshba 15.12.2006 - 15:12
Аленкин
У меня, что -то фотки не открываются

Автор: Jazzinitup 15.12.2006 - 21:13
Лаур,на радикале(зайт куда фотки загружаются) сейчас проблемы,поэтому фоток не видно.

Автор: wa3333 15.12.2006 - 21:28
Jazzinitup
Цитата
на радикале(зайт куда фотки загружаются) сейчас проблемы,поэтому фоток не видно.

А...я и думаю, что это я фотку не могу вставить... blink.gif


gulesha Ален, фотки, к сожалению, пока не вижу, но прочитала твой пост, как всегда, с удовольствием... wub.gif
Ага, теперь все открылось- красота, просто классно все придумано и приготовлено! wub.gif

Автор: Nataly77 16.12.2006 - 17:13
gulesha
Алена, как приятно заходить к тебе в темку! У тебя такая интересная, насыщенная жизнь и необыкновенная внутренняя одухотворенность, что читать твои посты - сплошное удовольствие!
Все рецепты замечательные, а на итальянское мороженое я уже положила глаз wink.gif Обязательно приготовлю при случае.

Jelly
Ирина, какие красивые белены! Спасибо, что рассказала и показала столько интересного из испанских традиций! Вот уж, действительно, никогда об этом не знала и не видела таких шедевров!

Автор: maray 16.12.2006 - 23:05
gulesha Алена, какая вкуснотища!!!!! Отпад!!!!

Автор: eshba 17.12.2006 - 03:00
Аленушка, супер!!!

Автор: gulesha 17.12.2006 - 12:35
Девчонки! Спасибо за отзывы. Сейчас у нас 2часа ночи, но хочу показать вам результаты моих усилий: торты "Opera" и второй, оригинальное название которого "седло оленя", седло не в смысле сиденья, а "кусок мяса с середины спины животного". Но так как "Opera" уже имела имя, а шла я на Д.Р. "седло оленя" переименовала в "Татьяну", по имени виновницы торжества. Вот смотрите:
Девчонки

Девчонки - 2
Самое смешное, что я пропустила букву "ь" в слове "татьяна". Вот что значит "критические дни"! biggrin.gif Если "opera" уже показывалась здесь Нелликом, его делала Лаура, то рецепт "седла" я не встречала. Мало того, его технология выпечки очень интересная, а вкус... Просто скажу: я нашла свой новогодний десерт. Самое интересное, хоть ему и дали 3 звезды сложности, на самом деле он вполне выполним, и даже относительно быстр в изготовлении. Радует так же, что ему не надо настаиваться, пропитываться, утрамбовываться, застывать и т.д., как это часто бывает во вкусных рецептах.
Вот, теперь я должна поделиться с вами по крайней мере двумя рецептами:
"кардиналом" и "седлом оленя". И оба совершенно оригинальные!

Ну, и напоследок... " Мужчина" Ситуация. Купила Артемию под елку подарок: сборник нот. Чек каким-то образом оказался в коробке, которую я попросила мужа выбросить. Он читает чек и радостно спрашивает, увидев любимое слово : "а что такое "piano", которое ты купила? За долю секунды мне надо было дать правдоподобный ответ. Ход моих мыслей: есть шоколад "симфония", Артемий любит шоколад, в доме всегда большие его запасы, скажу что "piano" - это шоколад. tongue.gif Озвучиваю свою мысль. Артемий удовлетворенный уходит.... Самое интересное, что он, конечно же не знал, про существование "симфонии" в виде шоколада, т.к. я его не покупаю! laugh.gif "Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад". Пускай же нас в жизни обманывают только таким образом, чтобы мы были рады "обманываться". И никак по другому!

Автор: Новокузнечанка 17.12.2006 - 13:09
Nataly77
Цитата
Алена, как приятно заходить к тебе в темку! У тебя такая интересная, насыщенная жизнь и необыкновенная внутренняя одухотворенность, что читать твои посты - сплошное удовольствие!
Все рецепты замечательные, а на итальянское мороженое я уже положила глаз  Обязательно приготовлю при случае.

Алена я с Натальей солидарна, думаю точно так.
Жду рецептов, а главное их прочтения...

Автор: Xenia79 17.12.2006 - 13:38
gulesha
Алён! Ну как же ты пишешь! Прелесть просто! Читаю, и настроение такое появляется. Игривое что-ли.

Стол оформлен оригинально, еда очень интересная! Десерты - супер! Хочу, хочу, хочу к тебе на Четверг! smile.gif

Подожду остальных рецептов. Очень интересно! И тосты, очень жду! Я же вообще всякие закуски обожаю. А тут ещё и с креветками, да ещё и по-тайски.

Автор: silensya 17.12.2006 - 13:51
Алёна прочитала твои рецепты с удовольствием!
Цитата
Вот, теперь я должна поделиться с вами по крайней мере двумя рецептами:
"кардиналом" и "седлом оленя". И оба совершенно оригинальные!
С нетерпением ждём продолжения!

Автор: Vlasta 17.12.2006 - 16:42
Какой замечательный у тебя тут дневничок!!!! И сама ты замечательная! wub.gif

Автор: SeraFima 17.12.2006 - 17:16
aaaaaaaaaa........Хде рецепты оперы и седла? Я с лошаДДю прЫшла! laugh.gif

Автор: wa3333 17.12.2006 - 19:07
SeraFima
Цитата
Хде рецепты оперы и седла? Я с лошаДДю прЫшла! 

biggrin.gif

gulesha Ален, классные тортики! А шоколадные буквы ты сама делала? tongue.gif Вкусно вам, я думаю, было... rolleyes.gif
Цитата
Ну, и напоследок... " Мужчина" Ситуация.

laugh.gif Да уж, мне тоже приходилось в таких ситуациях бывать...главное -быстро сообразить...

Автор: Львица 17.12.2006 - 20:57
gulesha
Аленушка! У меня просьба, сделай путеводитель, плиз. А то я рыскала сегодня в поисках, а уж скоро совсем у тебя заплуташься в рецептах. Над Артемием повеселилась laugh.gif

Автор: Маня 17.12.2006 - 23:19
gulesha
Ален, какое меню! тока вот где фото и рецепты?
звечит все - абалдеть - но как ты эти ингридиенты друг с другом собираеш?
"зеленый лук- яйца в мешочек-копченый лосось-сок лайма- сметана" - это как? что на чем или все вперемешку? а яйца тогда в мешочек как?

"грибы соленые с песто из сушеных помидор" - на самом деле грибы с песто?

"хлопушки с форелью, картофельным пюре и грибами; для мясоедов: стейки с картофельно-грибным тортиком." - это все с подробностями! девушка, ну нельзя же так дразниться! вся извожусь от любопытства и попыток все это представить!

Автор: Зоя 17.12.2006 - 23:26
gulesha
Цитата
Вот что значит "критические дни"!

Я понимаю, бывают в жизни совпадения. но не до такой же степени. laugh.gif laugh.gif


Алена, а ты смотрела по телику Beauty and the geek? Мы сегодня в 3 часа утра спать легли. Это отпад! Мой муж сначала смотрел и думал, что там все шутят, а потмо до него дошло, что это все в самом деле происходит. Он сказал, что он не знает, что такие тупые женщины бывают. biggrin.gif То есть он думал, что не все дифуры умеют решать, но не такой степени. laugh.gif
Я лежала, когда одна красотка умножала 45 на 10 при помощи пальцев, получила сначала 350, но потом подумала и таки ответила 450. И такого было много. biggrin.gif

Вкратце, чтобы было понятно о чем я: было выбрано 8 красавиц и 8 молодых человек, каждый из которых был в чем-то гениален, но внешне некрасив и слегка странен в общепринятом смысле, одним словом, geek-непопулярный, но очень умный молодй человек.
Их собрали парами и далее были всевозможные конкурсы. ПРиз 250 тыс. долларов. Мы часа четыре вчера все смотрели, в конце победила пара с вполне-таки нормальной девушкой, и даже не слишком красивой, но умной. laugh.gif

Автор: gulesha 18.12.2006 - 09:52
Голубицы мои белые! Рассказываю: каталог рецептов сделаю уже в Вашингтоне, хорошо? А то сейчас времени может не хватить. Шоу про красавиц-дурочек и умных страшил я знаю. Я можно сказать все программы МТВ в лицо знаю и по очень нетривиальной причине: я под них занимаюсь на тренажере. В университетском спортцентре перед тренажерами установлены три больших ТВ с "интересными для студентов" программами: МТВ, спортивным каналом и местным каналом новостей. Ну и десяток муз.программ по радио. Вот пока ногами-руками перебираешь, голова вроде тоже занята :щуб: По неволе в курсе будешь, конечно тогда, когда ходишь.

Теперь про "ресипе". Сначала займемся закуской. Как делается горячий бутер. с креветками и кунжутом по-тайски

Голубицы мои белые
Эти треугольнички готовятся в считанные минуты и обычно подаются во время сбора гостей, до того, как все расселись. Хотя я могу поставить их и на "основной" стол.

Нам понадобятся:
250 гр. креветок. Можно и даже нужно использовать самые мелкие и дешевые;
-2 ст.л. сладкого вина;
-2ст.л.соевого соуса;
-2,5 ложки крахмала;
-соль;.
-2 белка, взбитых в крепкую пену;
-ломтики хлеба;
-1/2 чашки кунжута;
-масло растительное;

Как это делается:
-в комбайне размельчим креветки. Перемешаем их с вином, соей, крахмалом. Подсолим массу по вкусу. Добавим взбитые белки. Все.
Голубицы мои белые - 2
Это добро прекрасно себя будет чувствовать в холодильнике ну, сутки -точно! Когда же придет время демонстрировать гостям или любимой семье свое мастерство кулинара, чутко прислушивающегося к современным гастрономическим традициям и не лишенного духа новаторства, единственное, что нам останется сделать- это поджарить на масле бутербродики. Т.е. мы взяли хлеб, намазали его креветочной массой и впечатали намазанную сторону в кунжут, который мы предусмотрительно рассыпали на тарелке. Бутеры с кунжутным лицом кладем на сковородку с разогретым маслом, лицом вниз, т.е. кунжутом - в масло. Поджарили какое-то время до золотистости, перевернули, поджарили вторую сторону. Вы не поверите, но это " the end" ! Хлеб можно сразу нарезать на треугольники, и потом намазывать, знакомить с семечками, жарить-подавать, а можно брать хлеб произвольной формы, производить над ним те же пассы и готовые жареные бутеры нарезать ножом-пилой на нужные нам изящные фигуры. Огнеглотатели сиамцы любят все есть с соусом-чили (который у меня запечатлен на фото. с кукурузными оладьями). Но мы с вами гурмэ другой выучки, и сами с усами и вкушать их будем, например, с пивом!

.

Автор: gulesha 18.12.2006 - 10:40
....Вернусь к хлоп-хлоп-хло- Пушкам. Мне приспичило их сделать с радужной форелью - рыбой в наших краях, водящейся в изобилии. Мне кажется, когда мы подаем еду, приготовленную порционно, т.е. каждому - индивидуально, этим демонстрируется уважение к персоне, наше к ней расположение, ведь мы рассчитывали именно на ее, персоны, приход и подготовили все заранее.
Значит, форель у меня была нарезанная на половины и уже без костей, Оставалось:
1. Сделать самое вкусное пюре, какое есть в нашем репертуаре.
2. свежие грибы (предположим - банальные шампиньоны) поджарить до изменения цвета.
3. посыпать лимонным-перцем рыбу и слегка поджарить ее на сливочном масле.
4. взять лист фольги длинной стороной- к себе. Осторожно положить на нее рыбу,
....Вернусь к хлоп-хлоп-хло- Пушкам. Мне приспичило их сделать с радужной форелью - рыбой в наших к...
на рыбу - пюре, на пюре- грибы.
....Вернусь к хлоп-хлоп-хло- Пушкам. Мне приспичило их сделать с радужной форелью - рыбой в наших к... - 2

Попытаться свести голову с хвостом или один конец с другим, повернуть получившуюся фигуру так, чтобы длинная ось стояла столбиком: i, поднять ближний к нам край фольги наверх, поднять верхний край фольги так, чтобы он заходил на нижний край, и с боков завернуть свободные края наподобие конфеты.
....Вернусь к хлоп-хлоп-хло- Пушкам. Мне приспичило их сделать с радужной форелью - рыбой в наших к... - 3
Положить все в огнеупорную форму и когда все едоки уже будут на местах и займутся дегустацией закусок-салатов -горячительного, спокойно поставить хлопушки в разогретую духовку на приблизительно 20-минутный период.
Выложим их на блюдо, и с мудрой улыбкой подадим гостям, которые в эту минуту дружно замолкнут и поймут: сегодня они не обижены судьбой. Ведь Вы готовили для них! biggrin.gif

Автор: gulesha 18.12.2006 - 11:16
...Остались не охваченными лучом прожектора пара объектов:
1. те из гостей, которые предпочитают мясо, пусть получат свои стейки. Ведь жарятся они буквально по 4 минуты с каждой стороны + столько же на "расстойку" под крышкой. А остатки пюре выложим в круглую форму для выпекания, красиво по кругу выложим оставшиеся грибы, посыпем поверхность кусочками сливочного масла и одновременно с рыбой поставим в духовку. Ни сложно, а просто. smile.gif
2. Салат с копченым лососем. Мне были нужны легкие салаты. Без картошки и майо. Взяли зеленый лук, мелко порезали, потерли в руках или толкушкой, для смягчения вкуса. Порвли мелко рыбу. Яйца пусть будут не крутые, а со сваренным белком и полутвердым желтком. Измельчить. Добавить сметану, перец, соль. Перемешать. Дать настояться.
3. С легкой руки Аленки, я попробовала и мне понравилось сочетание грибов(соленых) с помидорами. Помидоры могут быть в любом виде. В данном случае - песто из сушеных помидор. + тонки полукольца репчатого лука. В моем песто было достаточно О.М. Но при желании, масла можно и добавить.
Всегда найдутся за столом гости, которые оценят ваше новаторство. У меня спрашивали через 3 дня именно про этото салат. Настолько он был необычен.
4. Я уже говорила, что как-то подавала террин из авокадо, рецепт которого был любезно предоставлен нашему сообществу автором, пишущем под ником "Зоя", в виде салата, т.к. была ограничена временными рамками. Конечно, элегантности террина не было. Но вкус никуда не делся. Он присутствовал, и очень явно!

...Остались не охваченными лучом прожектора пара объектов: 1. те из гостей, которые предпочитают мя...
(Подразумевалась парные фотографии террина и салата, но пардон, террин куда-то делся. Вышел погулять, наверное sad.gif )
5. Голубицы! Можно я не буду описывать рецепт "Opera"? Автором, пишущем под ником "Зоя", рецепт давался. Мой принципиально не отличается. Разве только верхней глазурью. Рецепт - потрясающий. Дам другим разом. Он , как обычно, с "секретным" ингридиентом tongue.gif !
6. Завтра напишу про "кардинала". А вот с "седлом" чего-то задумалась. Там все-таки есть закавыка. Буквы на седло сажала сама, сама же их и выписывала, да еще с ошибкой wub.gif !
....Я вас всех нежно глажу и кормлю с руки. Не улетайте!!!!

Автор: Xenia79 18.12.2006 - 16:34
gulesha
Алён! Прелесть какая! Забираю себе все рецепты и советы! tongue.gif

Автор: Jelly 18.12.2006 - 20:56
Девушки, я с обещанным отчетом беленно-рождественской Сарагосы: (если меня в шею не погоните!:D )
вот вам фоты того чего натворили в этом году на главной саборной площади нашего старинного города

это общий вид на площадь и вдалеке виднеется Белен
Девушки, я с обещанным отчетом беленно-рождественской Сарагосы: (если меня в шею не погоните

это общий вид на Белен (здание справа это кафедральный собор Nuestra Se?ora del Pilar практически Собор Сарагосской Богоматери, только без горбуна... цыганок полно!):
Девушки, я с обещанным отчетом беленно-рождественской Сарагосы: (если меня в шею не погоните - 2

ну и сценки поближе:

Автор: Jelly 18.12.2006 - 21:03



Автор: Jelly 18.12.2006 - 21:08

Автор: wa3333 18.12.2006 - 21:37
gulesha Алена, рецепты у тебя - зачитаешься! wink.gif

Автор: light225 18.12.2006 - 22:10
gulesha замечательные бутерброды, а какая рыбка tongue.gif.

Jelly как красиво.

Автор: eshba 19.12.2006 - 01:04
Аленушка, тааащууусь, тащщусь и еще раз тащууусь!!!!

Jelly Ирина
Какая крааасота!!!

Автор: Зоя 20.12.2006 - 11:35
Jelly
Ира, у вас потрясающе красивый город! Фото -класс! Спасибо.

Алена, а ты в отъезде будешоь форум почитыватть? На всякий случай прощаюсь до следующих встреч! Вас с наступающими праздниками, желаю веселой поездки и интересных встреч! Возвращайся с новыми рассказами. smile.gif

Автор: gulesha 20.12.2006 - 12:01
Jelly, да, с размахом поставили "фигурки". Ты еще обещала Катюшину работу показать, помнишь?
Девочки, ценю ваши отзывы и внимание rolleyes.gif !
А мы перед отъездом во всю катаемся. Сегодня был удивительный день: солнце, редкие снежинки, елки под снегом, блестящая под солнцем лыжня, компания Артемия - праздник! Забрали Лизку из школы, и них сегодня последний учебный день был и поехали обедать в наш "придворный" мексиканский ресторанчик со знакомым с детства названием "Солнечный круг". Какие же там вкусные "Маргариты" делают! Да еще когда две по цене одной дают - вообще не оторваться biggrin.gif ! Я этот весь базар к чему завожу? После долгой зимней прогулки и хорошего обеда приятно выпить чашку горячего чая с фантастическим пирожным из венского кафе Oberlau.Торт, пирожное-каквамудобнее это подавать, называется
"КАРДИНАЛ"
наверное имеется в виду, что кардиналы любили тешиться таким видом выпечки. Торт необычен тем, что в качестве основы сочетаются два вида теста: безе и бисквит. В результате - вкусный и оригинальный десерт.
Нам понадобятся:
для меренги
-8 белков;
-ложечка лимонного сока;
180 гр.сахара( я предпочитая работать с пудрой)

для бисквита
-2яйца;
-3 желтка;
- 50гр.сахара;
-пакетик ванильного сахара или ванильная эссенция;
-55гр. муки;

Шоколадный мусс в начинку
80 гр. горькосладкого шоколада (от 60% содержания какао);
-2 желтка;
-300 гр. жирных сливок (>30%)

Как это делается:
-разогреть духовку до 180 гр.
-взбить белки с лимонным соком до мягких пиков
-начать постепенно добавлять сахар, вмешивая его вручную или на маленькой скорости. ПОсле употребления половины сахара, скорость взбивания увеличиваем до максимальной, при этом избавляясь от надоевшей второй половины песка, можно это сделать одномоментно. Раз- и сахарок в белках, а мы миксером поводим-поводим, а как устойчивая пена образуется, так водить и перестанем! Тут мы с вами вспомним детство и поступим в первый класс, где нас учили рисовать палочки. Итак, взбитые белки перенесем в пластиковый пакет, наискосок ножницами отрежем у пакета уголок, и через это отверстие будем чертить белковые палочки на противне, застеленном материалом, к которому вы думаете это Не прилипнет, а если и прилипнет, то Отстанет. У меня получились такие палки:
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки"[img]
Начала я их чертить с середины имеющегося у меня листа. Потом начертила по краям, а потом- разделила половину еще раз пополам. Я, например, так вешаю занавески: с концов и посередине, а потом все время делю пополам В результате получаются одинаковые промежутки. Ну, вы, наверное, так тоже делаете.
Помните, у нас в перечне продуктов стояло слово "бисквит"?Теперь наша задача его сотворить и закрыть оставленные на листе пропуски. Делаем быстро:
взбиваем яйца, сахар, желтки, ваниль в крепкую пену. Если вы хототе 100% результата, делюсь секретами. Я их знаю и выполняю трепетно и без отступлений. 1. желтки обязательно - КОМНАТНОЙ температуры; 2. миску с желтками ставим в емкость с горячей водой; 3. взбиваем НЕ МЕНЕЕ 5 минут.
Прошу вас, выполните эти условия. У вас бисквит не упадет, будет послушным и вкусным. Мы остановились натом, что взбивали желтки 5 минут. За это время они побледнели и уплотнились. Миксер в сторону, господа! Остороцно введем муку. Получилось воздушное тесто. В тот же мешок, с той же знаковой знакомой дыркой, переносим тесто и выводим уже натренированной рукой оставшиеся в задании палочки. У меня получилось так:
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки" - 2

Выпекаем в уже теплой духовке от 15 минут или дольше. Посмотрите, чтобы бисквит был готов и все вместе стало загорелым. немедленно остужаем.
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки" - 3
Видите, у меня с палочками в школе было не очень, но все равно было здорово, как вкусно! biggrin.gif
Осталось сделать шоколадный мусс. Здесь главное: не жалеть заварки. Взять самый вкусный шоколад, какой можно найти в радиусе 100 км. Шоколад превратим в небольшие кусочки и растопим его медленно. На плите в посуде с горячей водой, а лучше- в микроволновке. Растопили? Теперь немного остудим его и добавим желтки. Они у вас, конечно, не свернутся. Взбили хорошо сливки . Добавили половину в шоколад, интенсивно мешая. Добавили оставшиеся сливки и добились легкого, воздушного состояния мусса.
Мой секрет влкуса, который вы не найдете в кафе "Oberlau" - добавка ромовой эссенции. Сразу появляются вторые-третьи этажи вкуса.
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки" - 4
Мусс намазали на половину коржа, и спрятали его прелесть под второй половиной. Посыпать загарной сахарной пудрой. Когда будете подавать "Кардинал" на стол, его надо нарезать ножом -пилой на хоросенькие кусочечки так, чтобы в каждом кусманчике были оба вида коржичка: и безешка чтобы просвечивала, и бисквитик, во рту тающий, чтобы попался проказничкам. Договорились?
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки" - 5
А на этом я вас оставляю один на один с "кардиналом". От сердца, можно сказать, дядьку отрываю и вам дарю! smile.gif
Jelly , да, с размахом поставили "фигурки" - 6
P.S. завтра, 20 декабря, картинки могут быть и не видны, т.к. "радикал" будет на профилактике. Ну, с кем не бывает? А потом-то все д.б. тип-топ. Смотрите!

Автор: eshba 20.12.2006 - 12:28
Аленушка, твои рецепты пока читаешь, закачаешься!!!!!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Ладочка 20.12.2006 - 15:12
gulesha
Какая великолепная темка!!! rolleyes.gif
Рецепты просто сногсшибательные!
А посты читаются, как хорошее литературное произведение, на одном дыхании. Мне тут нравится....не прогоните?

Автор: wa3333 20.12.2006 - 20:26
gulesha Алена, тортик классный smile.gif
А у нас вчера снежок выпал, наконец-то...красота такая на улице, погода уже на новогоднюю стала похожа rolleyes.gif

Автор: Xenia79 20.12.2006 - 20:33
Jelly
Ириш, класс! Просто целый город там построен. Красивая площадь и очень красивый собор!
Я почему-то думала, что белен - это просто сценка из хлева с Марией, Иосифом, младенцем Иисусом и животными. sleep.gif Темнота.

Автор: Xenia79 20.12.2006 - 20:36
gulesha
Эх, и почему я почти не пеку? Твой "Кардинал" так и просится его испечь! Оригинальный и нетрудоёмкий рецепт.
Да ещё и ты так пишешь, что хочется сразу бежать на кухню. tongue.gif


А я хочу тебя поблагодарить за "Японский новогодний салат". Вкусный, лёгкий и действительно между блюдами очень даже хорошо может пойти. Я его как гарнир ела к паровым котлеткам.

Автор: Jelly 20.12.2006 - 22:22
Xenia79
Ксюш, в домашне-упрощенном варианте Белен обычно и сводится к "хлеву" biggrin.gif Дома народ в основном использует фигурки Хосе, Марии, младенца, буйвола и мула ну и Волшебных Королей еще ставит. А вот на улицах у нас очень любят театр разводить! Практически в каждом городе и деревне на площадях устраивают такие городки.

Девочки! я очень рада, что вам понравилась "моя" Сарагоса! Это на самом деле захватывающий город. Я когда его впервые увидела в 96 году это было, как раз под Рождество! сразу влюбилась ( wink.gif хотя наверное я влюбилась в Хосе, а Сарагоса как бы шла в комплекте biggrin.gif )

Ален! никак не могу разыскать Катюшкины фигурки sad.gif , видимо сказываются последствия моей генеральной весенней уборки! Нашла только пещеру, а фигурки в ней Гуська поставил пластиковые. Завтра запечатлю и поставлю (если я, конечно, вас всех еще не достала со своими испанскими народными выходками, а то уползу к себе в испанскую кухню ... но там мне одиноко, а у вас вкусно и весело! biggrin.gif

Автор: Хозяюшка 20.12.2006 - 23:16
gulesha
Алён! Случайно набрела на эту темку и весь вечер её взахлёб читала, как роман! Написано великолепно, поднимает настроение и в целом жутко позитивно! СПАСИБО!!! Много интересных рецептиков почерпнула.
Теперь буду заходить часто wink.gif

Автор: gulesha 21.12.2006 - 11:23
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий.

Снег идет, густой-густой.
В ногу с ним, стопами теми,
В том же темпе, с ленью той
Или с той же быстротой,
Может быть, проходит время?
Потому что жизнь не ждет.
Не оглянешься - и святки.
Только промежуток краткий,
Смотришь, там и новый год.

Такого не было уже года два: закрыты шоссе, а спортивный центр университета открыт круглосуточно, чтобы люди, застрявшие в городе, могли помыться, отдохнуть и даже устроиться на ночлег. Нам перенесли рейс с 20, на 24. Теперь, по идее, должны улететь в воскресенье. Конечно, мы потеряли дни в Вашингтоне, но то, что остались дома - тоже не плохо! Как хорошо мы проводим время! Чтобы покататься на санках, сноуборде и лыжах, достаточно выйти из дома и пройти 500 метров. Холм с "трассами" для спуска в твоем распоряжении. Вечером подвалил народ, местный и застрявший, и вечеринка образовалась сама собой. Из хорошего - попадем на Д.Р. к милому молодому человеку, а так- пропустили бы, будет время завернуть подарки, которые мы приготовили для семейного праздника, воспользуемся свежим снегом. Ну разве мало поводов для радости?
А еще я хочу показать вам несколько снимков столицы штата Нью-Мексико - города Санта-Фе и колонии художников, живущих в местечке с красивым именем Таос. Мы ездим туда достаточно часто, в последний раз - в ноябре. Вот снимки, сделааные в этой поездке я сейчас покажу.Только два слова в пояснение: в этом месте встретились и переплелись в одну, 4 культуры:
индейцев Америки, мексиканская, испанская и культура белолицых "джонов"- англосаксов. Получилось красиво и как-то естесственно. И ни на что не похоже.
приехали мы вечером, в полнолуние ph34r.gif
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий. Снег идет, густ...
Центр Санта-Фе - огромная художественная выставка-продажа, с рядами магазинчиков, галерей, музеев, театров, кафешек и ресторанов. Кухня здесь признается за искусство, выпускаются книги с рецептами знаменитых ресторанов, и чтобы попасть туда надо делать резервация за недели вперед!
Ну а нам, чего, поглазеть на витрины - интереснее всего!
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий. Снег идет, густ... - 2
Бирюза- традиционное искусство индейцев
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий. Снег идет, густ... - 3
тетенька в кожаной накидке
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий. Снег идет, густ... - 4

Автор: Новокузнечанка 21.12.2006 - 11:33
Очень занимательно и красиво, а главное, как всегда, поэтично! Спасибо!

Автор: gulesha 21.12.2006 - 11:40
Традиционная архитектура:
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас...
белый дом:
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 2
современная городская скульптура
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 3

Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 4
деревенская церковь:
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 5

А сейчас вы увидете старейшую в Америке каменную церковь Св. Франциска Азисского. Ее архитектура считается совершенной и воспроизводится на тысячах открытках, плакатах и в книгах. Художниками она любима бесконечно.
Главный вход:
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 6
Совершенство:
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 7
Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 8

Традиционная архитектура: белый дом: современная городская скульптура деревенская церковь: А сейчас... - 9

Автор: gulesha 21.12.2006 - 12:06
В Таосе жил хороший русский художник, казанец Игорь Фешин. В гугле про него много можно откопать. Он построил дом по своему проекту. Сейчас там - мемориальный музей.
В Таосе жил хороший русский художник, казанец Игорь Фешин
Портрет жены:
В Таосе жил хороший русский художник, казанец Игорь Фешин - 2
Еще Нью- Мексико известен своими ядерными лабораториями Лос-Аламас (первая ядерная бомба там проектировалась), крупнейшим в мире музеем инопланетян, крупнейшей в Америке подземной пещерой (Карлсбадская), и крупнейшим фестивалем воздушных шаров в Альбукерке. Ну нужно же нам оставить нечто и для дальнейших рассказов!
Сейчас 2 часа ночи, мой балкон выглядит вполне уютно,
В Таосе жил хороший русский художник, казанец Игорь Фешин - 3
а на другой стороне дома- балконы просто завалены сугробами.
Спасибо всем, кто заходит сюда, кому здесь хоть немного интересно! А продолжение - следует smile.gif

Автор: КсюшинаМама 21.12.2006 - 12:16
gulesha
Ален, красиво как!
Сегодня в новостях показывали, что пол Америки снегом завалило. А нам в етом году не светит, прогноз уже каждый день с надеждой просматриваю, а там +6-+8, дождь :-(

Автор: eshba 21.12.2006 - 12:35
Аленушкин, издеваешься да? Какая красооота!!!! ой, лююблю разные украшения!!!! Заввидую, белой завистью!!!!!!! biggrin.gif Вижу перчик весит у тебя, прямо как в Сухуми!!!!

Автор: Манефа 21.12.2006 - 17:53
gulesha

Лен, Все так здорово, красиво и интересно!

Автор: SeraFima 21.12.2006 - 18:33
gulesha
Цитата
....Бывает же такое! Мы никуда не улетели! Уже сутки идет снег. Снег - потрясающий.

ВЯзет же некоторым..... happy.gif
Цитата
тетенька в кожаной накидке

хм,хм..... sleep.gif
Я бы сказала накидка на дядечке.... laugh.gif приняФ во внимание размер и строение Хрудзи.. wink.gif
.ИМХО laugh.gif

Автор: Львица 21.12.2006 - 18:45
gulesha
Алена, какая бирюза ohmy.gif Я же спать теперича не буду laugh.gif Я что-то последнее время сильно полюбила крупные украшения с бирюзой. Ну хоть поглазею.
Цитата
А сейчас вы увидете старейшую в Америке каменную церковь

Напоминает пряничный домик, только без украшений. Все так выглажено, ни одного острого угла! Потрясающе!
А картина твоего балкона умиляет rolleyes.gif Напоминает наш "северный" балкон с квашенной капустой в сугробе! В моем детстве такой балкон был, меня его чистить заставяли.

Автор: Xenia79 21.12.2006 - 18:56
gulesha
Алён! Какой интересный городок. И церковь очень необычная.

Мда, судя по балкончику у вас там снега выпало, как у нас прошлой зимой. Хроники Нарнии не напоминает? smile.gif


А вот рада, что у нас снега нет. laugh.gif Холодина правда третий день страшная. Я уже 2 дня в новой шубе хожу. Тепло так! И красиво. tongue.gif А то в куртке позавчера меня просто колотило от холода.

Автор: wa3333 21.12.2006 - 21:10
gulesha Алена, какие фотки интересные... wub.gif Надеюсь на продолжение... smile.gif

Автор: ocen 21.12.2006 - 22:46
gulesha
Ален, Кардинал пленил! Я его уже распечатала, даже несмотря на желтки-буду печь, и я хочу, чтоб мне вкусно было.Самое интересное, ты так описываешь рецепт, кажется...тю..легкотня. Потом начинаешь потихоньку приходить в себя , перечитывая состав и понимаешь не ,не легкотня, но с такой инструкцией должно получиться laugh.gif

Автор: Зоя 22.12.2006 - 06:52
Аленаааааааааа!!!!!!!!!
Надо же, что у вас там творится, все только о Денвере и говорят! biggrin.gif У моего начальника дочь застряла, не может вылететь уже вторые сутки. Стихия!
Как там в песне поется? Самолеты не летают и не ходят поезда (с), зато почта работает. tongue.gif Я сегодня приехала. а у входа огромный короб.
А там...
Вот меня Кира и сфотографировал. Ты уж прости за фривольное фото, мне ж не видно было, а любящий муж считает, что очень удачный кадр. biggrin.gif
(я потом уберу)

Аленаааааааааа

Аленка, спасибо огромное! Я так пониммаю, это Шурычу? Она завтра вернется от подружки, я ее сфотаю.
Коробочка тут же была занята. Может тебе ее содержимое прислать? laugh.gif

Аленаааааааааа - 2


С любовью,
Человек пишущий под ником Зоя

Автор: light225 22.12.2006 - 10:47
gulesha Алена, какая красота, изумительные фотографии, а до той церкови очень хочется дотронутся, создается впечетление что она мягкая на ощупь.

Зоя (мое мнение никто не спрашивал, но твой муж прав, отличная фотография, и действительно удачный кадр).

Автор: gulesha 22.12.2006 - 12:09
Привет, красавицы ! Как я рада, что вы оценили мой "репортаж"! После Викиного замечания, я кажется, тоже соглашусь, что "тетенька" в кожаной накидке, скорее мужчина, такие там формы.Наверное, вождь краснокожих biggrin.gif . Перцы - национальная еда в этом штате, как и в Мексике. Их столько видов и столько способов приготовления. Ну, и вы, наверное, знаете, что в этой кухне очень любят сочетание перцев с несладким шоколадом. Не как основное блюдо, а в соусе. А бирюза и серебро - самые распространенные материалы в ювелирном искусстве индейцев. Мы были в некоторых индейских резервациях в разных штатах и везде можно было увидеть эти вещи. ...Обратили внимание на небо на снимках с церковья св. Франциска? Сочетание цветов : белые стены и интенсивно-синее небо - ощущение вечности и бездонности.
Ксюшу поздравляем с новой шубкой. Может быть покажешься? А я вспоминаю забавный случай. Дело было в Чикаго, зимой. Там народ очень даже любит ходить в шубах: холодно + влажно + ветра -> необходимость в этом виде одежды. А на мне был скромный нутриевый свингер, необычный своим развевающимся силуэтом. И вдруг ко мне подошла какая-то дама, сама в роскошной шубе и стала предлагать купить у меня мою! biggrin.gif Как сейчас помню, 5 тыс. предлагала.Непосредственность американцев , впрочем, меня умиляет до сих пор.
Нелюсик, сказать, что ты мне понравилась - не сказать ничего! Роскошно! Не убирай фотографию ни за что! Вы точно все одной генерации - и по цвету, и по выражению ( лица, морд? запуталась...) А еще, женщина, вы Вашу личную почту плохо просмотрели. Мы вам писали, что к чему rolleyes.gif
Ланочка, девочки! "Кардинал" стоит того, чтобы его попробовать. Меня даже попросили его сделать в качестве подарка на Д.Р. Представляете, как удобно?

Автор: gulesha 22.12.2006 - 12:43
Сегодня у нас был вечер с творческим уклоном: дамы под аккомпонимент Артемия пели романсы, а все остальные в это время репетировали, а потом представляли сценки из "Властелина колец".
Мы себя чувствовали как обитатели усадьб в Росии в начале 20 века.
Сегодня у нас был вечер с творческим уклоном: дамы под аккомпонимент Артемия пели романсы, а все ос...

Сегодня у нас был вечер с творческим уклоном: дамы под аккомпонимент Артемия пели романсы, а все ос... - 2
Правда, манеры, конечно, не те (мы с Лизой за нашим любимым с недельного возраста развлечением, которое у нас называется "полетаем"):
Сегодня у нас был вечер с творческим уклоном: дамы под аккомпонимент Артемия пели романсы, а все ос... - 3

Господи, какие же тексты раньше озвучивали! Можно все это найти и в версии караоке и попеть. Попробуйте! Может быть вам понравится?
Я ехала домой,
Душа была полна
Неясным для самой,
Каким-то новым счастьем.
Казалось мне,
Что все с таким участьем,
С такою ласкою
Глядели на меня.
Я ехала домой,
Двурогая луна
Смотрела в окна
Скучного вагона,
Далёкий благовест
Заутреннего звона
Пел в воздухе,
Как нежная струна.
Я ехала домой,
Я думала о Вас,
Тревожно мысль моя
И путалась, и рвалась.
Дремота сладкая
Моих коснулась глаз...
О, если б никогда
Я вновь не просыпалась!

... закончили мы свои вокализы развеселой "Мадам Брошкиной". Изобразили т.е. "ход времен нельзя остановить".
А мысль-то моя проста, как соль: никто не сделает нам праздника, если он нам не нужен, а если нужен - то оказаться в нем - очень просто! Я права?

Автор: Львица 22.12.2006 - 13:03
Зоя
Неллик ohmy.gif Кака женщина! Что-что там про фривольное фото? ИзЮмительная фотка, оставь пока!
gulesha
Цитата
мы с Лизой за нашим любимым с недельного возраста развлечением, которое у нас называется "полетаем"):

Ну теперь и мама может иногда позволить себе полет laugh.gif

Автор: Маня 22.12.2006 - 13:51
gulesha
Какие фото! какой кардинал! какие полеты! (это я про тебя и дочку)

Зоя
КАКАЯ НЕЛЛИ!!!
ты на этом фото так чудесно выглядиш!!!! колись, ка сколько похудела?

Xenia79
а какая шубка? заинтриговала однако! у меня тоже шубейка, кроличья, другого зверя наши бы друзья не поняли, ты ж думаю знаеш как подавляющее большинство немцев к натуральному меху относятся...

Автор: eshba 22.12.2006 - 15:10
Аленушка, восхищаюсь тобой, сколько талантов!!!!!

Нелльчик, фотку не уберай, шикарная девушка на ней!!!!

Автор: кенга 22.12.2006 - 16:50
Аленкин, все настолько вкусно- я посмотрела и кажется, что почувствовала вкус даже через монитор.
А со снегом тебе надо в Разговорах в Красоте-6 отметиться. Мы бы все полюбовались такой Красотой. У нас же в этом году не было ни снежинки!

--------------
Люба

Автор: Xenia79 22.12.2006 - 17:43
Зоя
Неллик! Какая фотография!!! Я в бешеном восторге! Выглядишь супер! Красавица!

Какая юбка классная! И пуловер очень интересный. Так тебе идёт - горлышко высокое и короткая стрижка!

Автор: Xenia79 22.12.2006 - 17:59
gulesha
Алён, здорово то как!

Особенно, никто не сделает нам праздника, если он нам не нужен, а если нужен - то оказаться в нем - очень просто!
Всё! Устраиваю праздник! А то я уже с грустью думала, что мы с Давидкой вдвоём все 3 дня праздничных просидим. wink.gif
Слушай, история про шубу - суперская! laugh.gif Представляю ситуацию, дама отсчитывает тебе 5000 на улице, а ты шубу снимаешь. Ну и юмористка!

Шубы я очень люблю. tongue.gif У меня их теперь 3. Это Мишка мне летом решил 2 прикупить. laugh.gif Одна "старая" норковая, абрикосовая с коричневыми полосками, всё стриженое, кроме воротника и манжетов. Новые: одна белая, если честно не знаю из чего, но не дорогая. Сфоткаюсь и покажу. Только попу прикрывает. С поясом кожаным и шикарным воротником (шалька что-ли?). А та, что я обновила, из тёмно-коричневой каракульчи и шикарнейшим воротником из чернобурки. Тоже с кожаным поясом. И тоже короткая. Но тёплая! rolleyes.gif
Сейчас холода и я волосы ношу распущенными, чтобы голову грели biggrin.gif . Так смотрится классно! Мужчины так реагируют! tongue.gif И честно говоря, в магазинах одежды или косметики обслуживание лучше становится. Когда в простой куртке прихожу, то на меня могут и не отреагировать. dry.gif

Маня
Тань, да, скажем так: большинство немок относятся к меху. Мужчинам нравится. laugh.gif
Не к меху наверное относятся, а скорее к невозможности его себе купить. В Германии цены просто заоблачные!
А ведь как тепло в шубке! Ни с каким пуховиком не сравнить!

Автор: wa3333 22.12.2006 - 20:52
Зоя Нелли, классно ты вышла на фотке wub.gif
А котик твой мне так нравится, выглядывающий с горящими глазками из коробки wink.gif


gulesha Здорово вы вечер провели, Ален smile.gif

Автор: Новокузнечанка 22.12.2006 - 21:27
Нелли! Ножки! Вау! сапожки-ножки, поза такая мммм...супер гел!Нелли

Автор: gulesha 24.12.2006 - 11:49
Привет, умницы! Завтра, т.е. уже сегодня будет совершена вторая попытка улететь в столицу. Но и эти дни, проведенные вынужденно дома, принесли много радости. И вчера, и сегодня время пробежало незаметно в веселых заботах и развлечениях. Дома появлялись не надолго, забегали перекусить и убегали дальше. Когда надо поесть быстро и вкусно, я долго не ломаю голову над выбором. В морозилке всегда есть куриные грудки, китайские замороженные овощи, в холодильнике - засоленная капуста и огурцы, яйца и твердый сыр. Все, ланч, который надо съесть самому и ужин, который надо отдать забредшему на огонек гостю, находится от вас в 20 минутах неспешной готовки. Смотрите:
Привет, умницы

Как вы думаете, что ЭТО такое? Ответ незамысловат: это
Вкусные кур.грудки на скорую руку
Это настолько просто, что я даже не буду возиться со списком ингридиентов.

Как ЭТО делается:
размороженные грудки (от 0,5 до целой на едока) нарежем чуть по диагонали на небольшие, приятные глазу кусочки. Попутно хочу заметить, что размараживаю птицу я всегда в воде. В воде же и храню в холодильнике размороженный продукт. Воду для хранения можно превратить в жидкий маринад, добавив туда соль и травы. Проблем с сухим мясом не будет никогда.
Так вот, возвращаясь, извините за выражение, к нашим нарезанным грудкам. Обваляйте их в чесночном порошке, если вам не повезло, или вы еще не успели оценить всю прелесть этого продукта, т.е. если у вас не наблядается чеснока в порошке, сделайте ту же операцию с живым чесноком. Хорошо поперчим мясо. Теперь. Если у вас есть оставшиеся от готовки желтки, если нет желтков, то пару яиц, смешиваем с натертым сыром. Масса должна быть довольно густой, но и влажной одновременно. Посолить ее. Попробовать. Дело в том, что это должно быть вкусно уже сейчас ( масса сыр-яйцо- соль). Мясо "топим" в нашем влажном кляре, а после этого- как маленькие пирожные мы обкатываем кусочки курицы в сухариках. Идеально для этого подходят японская сухарная крошка "panko"
Привет, умницы - 2
Если когда попадется в лавке такие, купите. С ними очень приятно работать!
А теперь подготовленнуе медальки поджарим на среднем огне до румяной корочки. На всю готовки не учло и 10 минут. На гарнир я поджаривала рис с овощами, ну и мгновенная лапша - ramen noodles будет здесь совсем не бедной родственницей. В Японии, зимой, ею питаются почти ежедневно.
Привет, умницы - 3

Я не уверена, что в Вашингтоне у меня будет возможность сбрасывать фотографии. Писать-то я буду, хоть транслитом, но буду. А остальное- разберемся на месте. biggrin.gif А пока - мой снимок, сделанный в Петербурге. Ночь. Июль. И все равно, этот свет доходит в нашу зиму и согревает ее, и обещает весну...

Неистов и упрям,
Гори огонь, гори.
На смену декабрям
Приходят январи.
Нам все дано сполна:
И радости, и смех.
Одна на всех луна,
Весна одна на всех.
Привет, умницы - 4

Пусть нам всем будет тепло smile.gif

Автор: Xenia79 24.12.2006 - 12:07
gulesha
Алёнушка! С Рождеством вас и наступающим Новым годом!

Фото потрясающее. У меня аж мурашки по телу пошли. wink.gif


И рецептик простой, но я такого не знала. Беру на заметку.

Автор: Nikoletta 24.12.2006 - 15:35
gulesha
Алёна,какой уютный домик у тебя(тема) smile.gif и даже самые простые рецепты описываются так, что хочется побежать и приготовить заново,словно и не делала прежде)фотографии чудесные такие.Буду пользоваться впредь методом разморозки мяса в воде.И Кардинал запал мне в душу smile.gif-буду однозначно печь)

Зоя
Неллик- я в ауте)такая кошечка лениво-игривая smile.gif

Xenia79
Ксюш,представила тебя с распущ.волосами, в шубе smile.gif думаю не только мужчины реагируют))но и женская половина провожает взглядом wink.gif

Автор: Nataly77 24.12.2006 - 17:04

Алена ,
Кардинал - просто замечательный, супер-рецепт! И грудки очень аппетитно выглядят! А рассказы и фотографии - без комментариев, одни эмоции! Спасибо!

Зоя
Нелли, выглядишь очень хорошо! Такая счастливая!

Аленушка и все девочки, празднующие католическое Рождество!
Поздравляю вас всех с праздником! Желаю хорошо, весело провести время!

Автор: Ладочка 24.12.2006 - 23:16
gulesha
Алёна, я со спасибом....СПАСИБО ГРОМАДНОЕ за кардинала!

Алёна, я со спасибом
А вот и он-мой почти Кардинал.
Почти, потому, что мой половин-особь с недоразвитым вкусом, признаёт только крем из сгущёнки и масла dry.gif . Приходится подстраиваться....
Единственный ингридиент разрешил оставить-ром. При этом он будучи абсолютно непъющим, влил в крем около 50 гр. рома blink.gif , хотел ещё влить-бутылку отобрала.
Обычный ответ у моего мужа на вопрос-как?-нормально. А попробовав кардинала, сказал-вкусно.А это дорогого стоит biggrin.gif .
Вообще то все в восторге-носила его с собой к свекрови в гости, смели в момент.....
Спасибо!

Автор: gulesha 25.12.2006 - 23:12
Привет! И все-таки мы смогли убежать от снега и прилетели в дождь и зеленую траву. Спасибо за поздравления в личке и здесь в теме! И я вас всех поздравляю и обнимаю.

Автор: Зоя 26.12.2006 - 01:00
gulesha
Цитата
И все-таки мы смогли убежать от снега и прилетели в дождь и зеленую траву.

Желаю вам счастливо повеселиться, хорошо отдохнуть, набраться новых впечатлений.
Алена,
Поздравляю вас с Рождеством!

Автор: Зоя 26.12.2006 - 01:04
Алена, приват прочла уже потом, отвечу чуть позже, хотя ты и так знаешь, что я прекрасно понимаю шутки и не обижаюсь на них. wink.gif
А пока тебе от Сашули спасибо и Лизе привет от нее и Тохи.
Алена, приват прочла уже потом, отвечу чуть позже, хотя ты и так знаешь, что я прекрасно понимаю шу...



light225
gulesha
Львица
Маня
eshba
Xenia79
wa3333
Новокузнечанка
Nikoletta
Nataly77
Девчонки, спасибо! smile.gif Фото убирать не буду. Я ничуть не похудела, просто сменила парикмахера и он мне наконец-то сделал что-то приличное на голове, придал форму волосам, а не просто их кое-как подрезал. biggrin.gif



Автор: gulesha 27.12.2006 - 05:53
Привет! Хорошо быть в гостях, тебя угощают вкусностями, развлекают и заботятся!

Автор: gulesha 27.12.2006 - 06:04
rolleyes.gif

Автор: gulesha 27.12.2006 - 07:13
Меню Рождественского обеда, который приготовила Натали:
- интересный "Оливье". В нем 3 фишки: мелкая, однородная нарезка, с ноготь величиной, креветки вместо мяса, и обязательно - выдержать салат на холоде;

Меню Рождественского обеда, который приготовила Натали: - интересный "Оливье"
- салат с крабами и артишоками;
-салат Цезарь;
-уха с пирогом;
Меню Рождественского обеда, который приготовила Натали: - интересный "Оливье" - 2

-мясо-гриль;
Меню Рождественского обеда, который приготовила Натали: - интересный "Оливье" - 3
-пирог с малиной;

А сегодня наслаждались живописью в National Gallery и гуляли по городу. Завтра едем по местам исторических событий.

Меню Рождественского обеда, который приготовила Натали: - интересный "Оливье" - 4

Автор: wa3333 27.12.2006 - 21:50
gulesha wub.gif

Автор: SeraFima 28.12.2006 - 00:55
gulesha Алена! классные фотки! и кординал твой видно вкуснющий.
Зоя Нель,фотка суперская! и новая прическа тебе очень идет! rolleyes.gif

Автор: Xenia79 28.12.2006 - 01:16
gulesha
Алён, вкусно вас встречают! wink.gif
Стол великолепный! А собакин какой! Чудо! smile.gif

Автор: Lvitsa 28.12.2006 - 13:27
[IMG]gulesha
Алена,с наступающим!

Алена,с наступающим

Автор: Bine 31.12.2006 - 16:37
Алёнушка, с наступающим!

Минутки спешат и часы подгоняют
В самый последний день декабря,
В полночь на миг все вокруг замирает, —
В новый свой год вступает Земля!
Пусть принесет он с собой обновленье,
Будет богат на добро, чудеса!
Счастья, здоровья, в труде — вдохновенья,
Пусть будет радость рядом всегда!
Алёнушка, с наступающим

Автор: Nataliy 31.12.2006 - 16:48
Алёна,С Новым Годом тебя и твоих родных!!!
Здоровья вам,радости,любви и достатка во всём!!!
Алёна,С Новым Годом тебя и твоих родных

Автор: Lenuska 31.12.2006 - 18:03
Алёна! С наступающим!!!

Алёна

Автор: ocen 31.12.2006 - 19:26
Аленкин с Новым Годом!!
Аленкин с Новым Годом

Автор: Львица 1.01.2007 - 20:34
gulesha
Алена! С Новым годом! Здоровья, успехов и радости от всего! Удачи!

Автор: VEERA 1.01.2007 - 22:32
Алёна!
Поздравляю!

Алёна

Автор: wa3333 2.01.2007 - 09:45
Алена! С новым годом!!!
Алена

Автор: WELAR 2.01.2007 - 11:29
gulesha
Аленка! С Новым Годом!
Аленка

Автор: Олюсик 2.01.2007 - 20:47
Алёнушка, с Новым Годом!!!!!!!
Алёнушка, с Новым Годом

Автор: Nataly77 3.01.2007 - 14:09
gulesha
Аленушка, милая! Спасибо тебе огромнейшее за чудесный торт Кардинал. Я делала его на Новый год и дня два восхищалась им сама и принимала восхищенные отзывы от угостившихся родственников. Торт просто сказочный, волшебный. Спасибо!!!!!
Аленушка, милая Аленушка, милая - 2

Автор: gulesha 5.01.2007 - 10:16
Дорогие мои девочки! Спасибо за теплющие поздравления и пожелания! Все исполнится, я даже не сомневаюсь biggrin.gif И я поздравляла всю нашу Г.Куковскую "тусоуку" в Н.Г. вечер и ночь сначала под мурлыкание нашего Владимира Владимировича, потом - под разухабистые комментарии из Н.Йорка.
Фотки притащу завтра.
Из новостей ( laugh.gif ): за поездку +2 кг; сделали Лизке стильную высокую челку, нашла для себя новые духи, ужасно соскучилась по нашему здесь общению.
Ну что, начнем завтра зажигать? С чего-нибудь прекрасно-остро-вкусного? С джимбалайи?
С наступившим новым Новым Годом!

Автор: ocen 5.01.2007 - 13:17
gulesha
Цитата
Ну что, начнем завтра зажигать? С чего-нибудь прекрасно-остро-вкусного? С джимбалайи

ДА-ДА-Дада-ДА!!Ну что, начнем завтра зажигать

Автор: Ангел 5.01.2007 - 23:16
gulesha
Алёна! С новым годом тебя и твою семью, будьте счастливы и здоровы wub.gif

У меня вопросик есть по твоему тортику Кардиналу корж разрезать но полам? Одну половину положить на другую половину, так ведь?
И какой у тебя размером противень? unsure.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)