Кондитерские сладости без выпечки

Aдакак ты права,мои дети радуются когда мы её начинаем делать,лезут помогают,перемажутся все зато жутко довольные-сам процес делания удовольствие

я измельчаю печенье в блендере и сразу добавляю орешки и какао-чтобы хорошо перемешалось в блендере.

намазать форму сливочным маслом и вылить сливки и в духовку- попробуй поэксперементируй

а это моя импровизация на тему Тирамису

у меня оставался покупной кекс ванильно-шоколадный (не пошел чего-то) и панеттоне еще с пасхи
вспомнила про картошку потом вспомнила, что crazy показывала очень красивые картошечки и рецепт давала! вот, скажем так, результат мой!
я туда еще для запаха две ст. ложки коньяка добавила и поменьше масла, так как кекс и панеттоне жирнее бисквита в принципе...

вкуснота необыкновенная!

Dolgad
Какие красавчики и такие ровненькие картошечки!

О-о-о-о! Охотно верю, мняммм!!!

Все прироженки хороши - выбирай на вкус!
опытные кулинары, подскажите, пожалуйста, какое печенье (кроме "дамских пальчиков") подойдет для тирамиссу, но, что бы не в ущерб вкусу. Например "ленинградское" подойдет?

Сэнди, Во-первых у Аины в теме есть клубничный Торамису и в конце рецепта дается чем заменить Маскарпоне.
В моем рецепте Тирамису я тоже дала вариант чем заменяла его когда делала десерт в Киеве.
Во-вторых давно уже дамские пальчики на Тирамису не беру а пеку из самого простого рецепта бисквита (8яиц, 1,5 ст. муки, 1,5 ст. сахара) 2 коржа и делю их еще на 2.
Дамские пальчики делаются из такого же теста как и бисквит так что по вкусу разницы не будет, только в магазинных еще куча химии

Milenchik, спасибо за совет, просто мне хотелось в торт добавить более хрустящий бисквит, ведь еще надо его пропитать кофе и ликером. А обычный бисквит не очень размокает?

вот такой легкий тортик из желе,рецепт брала на кукинге,если кому надо скопирую
3-4 пакетика разноцветного желе. Готовим так, как указано на пакете, но воды берем меньше на 5о гр- Разливаем по плоским емкостям и пусть застывает. Когда это желе будет готово, начинаем готовить белую основу.
Берем 400граммовую банку консервированных кусочками ананасов. Сливаем сироп и доводим его до кипения. В нем растворяем пакетик 15гр быстрорастворимого желатина. Вливаем сок с желатином в поллитра сладкого йогурта .Готовые пласты желе нарезаем произвольными кубиками, всыпаем в йогурт. Туда же кусочки ананасов из банки. Перемешиваем, разливаем по формам .Форму держим над паром пару минут и переворачиваем Все...Красиво и не очень калорийно.
рецепт от Poskakushka за что большое ей спасибо

Вalерия
Надо-надо рецептик!!!
Очень по-весеннему смотрится!
Просто так и просится в рот - уже руки к монитору тяну и облизываюсь!

olsen Просто печенье ты обмакиваешь в кофе а не смазываешь сверху а бисквит (если не подсушила до сборки) просто кисточкой смазать кофейной смесью. А вообще для эффекта печенья испеки бисквит, разрежь так чтобы из 2 коржей 4 получилось, оставь на решетке на сутки-двое и будет тебе то же самое печенье но в виде коржей. Я так уже делала. Хотя получилось так же как если бы я просто свежий кистью промазала.

Milenchik, спасибо! Все же скоро отважусь на домашний Тирамису, а то дома все очень любят, а у меня оставались сомнения. Теперь, "боюсь" причин, что бы не делать - нет!

корзиночки навеяны рецептом шоколадной коробочки от Белочки тут

начинка-мягкий творог+вареная сгущенка,и любое разноцветное желе
вот эти покрасивее

начинка детский творожок Агуша,банан,желе.
и те и другие корзинки вкусные,но первые по размеру меньше и есть их удобней.

Вalерия
он еще чем-то на этот смахивает: http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_057.shtml

Очень понравился мне по описанию творожный крем со сгущенкой, который давала Maniusha, и вот я решила попробовать заменить этим кремом Mascarpone в рецепте тирамису. Получилось, на наш с дочерью взгляд, очень вкусно.

Десерт "По мотивам тирамису"



Продукты, которые я использовала:

500 г нежирного мягкого творога (Magerquark)
примерно 1/2 400-граммовой банки сгущенки
100 г печенья для тирамису (Löffelbiskuit)
чашка крепкого кофе с сахаром
немного ликера Бейлиз (количество по вашему усмотрению)


Приготовление:

1. Приготовить кофе и дать ему остыть.
2. Пока кофе остывал, я отжала творог в кухонных бумажных полотенцах (положила несколько полотенец одно на другое, выложила творог и завернула его концами полотенец, а затем сжала несколько раз с разных сторон).
3. Переложила творог в миску, добавила примерно полбанки сгущенки и немного ликера Бейлиз, размешала всю эту массу до однородности. Масса получилась, на мой взгляд, жидковатая.
4. Сборка десерта: быстро обмакнуть каждое печенье в кофе и уложить на дно формы, в которой будет подаваться десерт. Когда дно формы будет закрыто печеньем, сверху размазать слой творожного крема. Снова уложить слой печенья, промоченного кофе, и покрыть его слоем крема. Так продолжать, пока не кончится печенье и крем, причем крем должен оказаться верхним слоем. Я использовала миску диаметром 17 см и высотой 5 см.
5. Перед подачей на стол посыпать верх десерта порошком какао через ситечко.

Готовила этот десерт я утром, поставила его в холодильник и благополучно про него забыла, а вспомнила только поздно вечером, поэтому пробовали мы его только на следующий день. За это время десерт хорошенько пропитался и немного уплотнился.
Я не утверждаю, что по вкусу этот десерт является точной копией тирамису, но он от этого во вкусе не теряет ни капельки!

Красотеееень...

Galka
Какой кусочек! Лакомый! Где моя большая ложка?!...

Тигра
belochka


Девочки, спасибо Было очень вкусно.

Виточка, а за ложкой уже поздно бежать, все уже съедено

Galka извеняюсь за глупый вопрос
А чем посыпано, обычным какао несладким?

Галочка,сделала я по-мотивам тирамису ,пропиталось отлично,вкус потрясающий,огромное спасибо от всей семьи.[/color]пропитывала сиропом от консервированных персиков ,порезанные персики смешала с кремом, сверху посыпала тёртым шоколадом[color=tomato]

Lll

Да, посыпала верх самым обычным несладким какао.


Ого, вот это скорость! Очень рада, что понравилось. А идею пропитки сиропом от персиков я возьму на заметку. Спасибо за идею!



belochka

Виточка, может я еще что-нибудь придумаю, тогда сразу беги с ложкой.

Galka
УсеХда Готов!

Galka
Галочка, вкуснотища какая! Замечательный у тебя получился десерт - умничка!

Galka
Какая ты молодчина! Люблю такие лентяйске рецепты! Спасибо тебе!

Yulia

Приятного аппетита!

Galka какую вкусноту ты приготовила!!! фото такое классное,прямо каждую крошечку видно!

neumar

Маш, спасибо

такой торт уже наверняка был,но я рецепт поставлю на всякий случай
ТОРТ СЛИВОЧНЫЙ ЗЕФИР
На 1/2 кг зефира (только московский сливочный) необходимо 1/2 кг сметаны, 5 стол.ложек сахара, 1 стакан грецких орехов. Для фруктовых прослоек - по 1.5 стакана клюквы, 1 банан, 1 апельсин, 1 киви. фрукты можно разные брать Сметану взбиваем с сахаром. Грецкие орехи мелко режутся.
Сборка торта: Смачивая нож в горячей воде (почти кипяток) разрезаем зефир на тонкие пластинки - 3 из каждой штуки. Фигурные верхушки оставляем на оформление. Остальные укладываем на блюдо или в форму для торта - первый слой. Затем смазываем кремом и посыпаем обильно орехами, сверху укладываем банан. Затем снова слой зефирных пластинок, слой крема, орехов, слой апельсинов. Снова слои зефирных пластинок, крема, орехов, киви. Фигурными верхушками зефира украсить торт, смазать остатками крема. Готовый торт ставится на 3 часа в морозилку, затем в холодильник


и разрез



примечания я брала яблоко,грушу,банан сушеную вишню,ну очень вкусный,очень сладкий не выдержала и сьела кусочек

Это сообщение отредактировал Вalерия - 24.06.2005 - 19:25

Вalерия
ММММ!!! какой великолепный десерт! представляю, как это вкусно с воздушным зефиром!!

Вalерия

Шикарный торт! Только один кусочек съела? Вот это сила воли!

ой Galka да нельзя ж мне и кусочек ну что ж теперь ладно уж...
belochka спасибо!