Кулинарная Гостиная Иннесы №2

omsk110
Натулик!
Ты абсолютно права.
Именно, от кутюр!

Иннеса
очень люблю торт Пьяная вишня, но сама делала его только раз. Я вообще избегаю торты с бисквитом, они у меня никогда не получаются. Уже столько всяких рекомендаций прочитала, а они все равно не выходят хоть ты тресни.

Irochka
Ирусенька, голубка моя!
Ты главное не расстраивайся. Таких мастериц и хозяюшек, как ты ещё поискать надо. Это раз.
Второе,- и без бискитов прожить можно. Рецептов море, та что...
Теперь давай разберёмся, что именно не получается?
И всё, как всегда будет на высшем уровне.

Ты знаешь, под этот крем с вишнёвой начинкой подойдут мёдовые коржи, которые я обожаю.
Я не ещё не пробовала, ибо очень люблю сметанный крем, практически ему не изменяю, но такая мысль уже зреет.
Можно попробовать, плохо точно не будет.

Иннеса
Неа)Иннуль мне тётя мужа подарила большую овальную форму...правда бисквит у меня идёт из 6 яиц...я выпекла 1 корж-разрезала пополам...потом выпекла второй и тоже разрезала ниткой и получила 4 коржа...торт получился высоким-сейчас фоту поищу

ksun
А на что похож этот мягкий творог?

Nikoletta
ДАВАЙ, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ПОСМОТРЕТЬ.

Владунь, ты не будешь против, если я постаавлю в книженцию твои-мои конфетки в красной тарелочке? Очень хоца твоё присутствие.

Торри
Ты о домашнем, спрашиваешь?

Как тебя зовут? А то как -то не по себе без имени общаться.

Топпи!
Я не посмотрела, что ты обратилась к Ксюше и поставила свою фотку, уже убрала.

Это сообщение отредактировал Иннеса - 28.02.2006 - 19:14

Иннесочка , а ты почему в КТ совсем не заходишь, а? я постучалась, а тебя там нет

omsk110
Натуль, совсем отупела.
У меня не открывается ссылка.
Думала, что сайт закрыли.
Значит, у меня что-то не то.
Очень странно.
Там адрес не изменился?

Иннес, хм да нет, все тот же, я без проблем захожу, да и девочки тоже, я только оттуда .

omsk110
НАТАЛОЧКА, спасибочки дорогая.
Починили, заработал.
А то постоянно выходил пустой экран и писалось, что не работает.
Уже всем ответила.

Иннуль,конечно не против)только приятно от ощущения,что и меня вспомнили фотку нашла-не оч удачная-чуть позже принесу в личку к тебе

Nikoletta
ЦЕЛУЮ ТЕБЯ И ПОМНЮ ВСЕГДА. ЗНАЙ ЭТО.
Просто временами смущаюсь говорить об этом. Засмеют чего доброго.
Фотку давай сюда, девочкам тоже интересненько.

Иннеса
Иннуська, спасибо,дорогая!!! Замок сделан по рецепту Шварцвальдского торта.. Иннусь, еще просьба, Торри просила показать фото творога , покажи, если есть, а?

omsk110
Спасибоооо!!!!!!!!!!!!!

Это сообщение отредактировал ksun - 28.02.2006 - 21:18

Замок

Не удивляйтесь, мои подруженьки, у меня вишнёвая мания.
Поделюсь с вами одним классненьким рецептиком.
На приёмах этот пирог подавали. Помнится мне рассказазывала наша бухгалтер, которая в молодости там работала.
УЧИТЫВАЯ, ЧТО ЖЕНА ПОСЛА СОБЛЮДАЛА ДИЕТУ, ОНА И ПОПРОСИЛА ПРИГОТОВИТЬ НЕЧТО ТАКОЕ.

Вишнёвый рулет

Тесто:
250 гр. муки,
1 яйцо,
2 чайные ложки растительного масла,
щепотка соли,
1 чайная ложка лимонного сока,
около 1/3 литра тёплой воды.

Начинка:
100 гр. очищенных лесных орехов (фундук),
2 столовые ложки молотых сухарей,
немножечко корицы,
пачка ванильного сахара,
1 столовую ложку сахара,
750 гр. консервированной вишни из компота.

Для смазывания:
1 желток.
Для обсыпки:
сахарная пудра.

Процесс:
Все компоненты для теста смешиваем для получения гладкой однородной массы.
Вымешиваем, пока тесто не станет эластичным и мягким.
Оставляем его на 30 минут.
Раскатываем на полотенце и обеими руками растягиваем до прозрачности.
Не бояться. Всегда можно слепить с помощью шепотки муки и скалочки.
Раскатанное тесто смазать расплавленным сливочным маслом.
Орехи смешать с сухарями и слегка обжарить на сковороде.
Добавить корицу, перемешать.
Снять и охладить.
Половину ореховой смеси равномерно распределить на тесте.
Сверху выложить обсушенные вишни. Оставшимися орехами посыпать вишню.
Слегка приподнимая один край полотенца, скатать рулет, выложить на смазанный противень. Смазать желтком и выпекать при 200 гр.С около 45 минут. Дать немного остыть. Обильно посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь, на здоровье!

ksun
Спасибище за всё.
Ксюшик, будет сделано.
Слушаюсь.
Чмок тебя.

Ксюшенька, этот чудный творожок делала моя приятельница.
Если нужен будет рецептик, я выпишу.
А вот её фотка:

ksun
Твой замок -это высший пилотаж.
Трудно представить объём и уровень этот кропотливой работы.
Я в диком восторге.
Обнимаю.

ksun
Ксюш, замок - восторг! Сын мой просто обалдел! (ему - 4)

Иннеса
Иннулик,вот он-рядом с Ксюшиными даж и не стоял)))))но ,честно-очень вкусный-оформитель из меня никакой))


ksun
кажись не перестану восхищаться твоим умением,Ксюня!)Здорово

Nikoletta
Зря ты...
Владуник, великолерный торт!
Очень красивый. Видно какой высокий, пропитанный. Прелесть!
И такой большой.
Молодчинка ты наша!
И вроде бы не круглый.
Как же это?

Иннеса
Иннесочка, я все набегами. Куча дел.
Рецептик рулетика унесла!!!!
Чмок, тебя!!!!

eshba
И тебя, мой зайчик чмокаю, с удовольствием.
Бери, моя золотая, всё, что нравится.
И приходи почаще.
Мы тебе всегда рады.

Иннесочка-рецепт рулетика просто так и просится быт приготовленым! Спасибо за рецепт,он очен в моем вкусе!

Jazzinitup
ИРУСИК, НЕ ЗА ЧТО, ЛЮБА ДОРОГАЯ.
Пеки на здоровьечко и на радость своим близким.
Он прост в исполнении.
Обнимаю тебя, моя куколка.
Забегай на огонёк.

Иннеса
Раз тебе нужны олько праздничные блюда, тогда я не большой помощник: в Америке обычно на ДР детям заказывают пиццу и торт и еще помещение. ПОмещения бывают разные: то ли это по типу Джунглей, то ли по типу игровых площадок с различными развлечениями, то в бассейне, то в гимнастическом зале. Родители именника обычно это оплачивают, а специальные ведущие развлекают, увлекают, отвлекают.
Хотя однажды я устраивала ДР дочери в парке. Все гости были русские, пожтому я готовила нашу еду (ну насколько в Америке возможно): жарили мясо, я тушила всяческие овощи и делала салаты из свежих овощей и зелени. Но это для взрослых.
Дети ели хот-доги (сосиски в тесте) и торт (заказывала). Пили лимонад.
В общем, все просто со столом. Гораздо сложнее было с развлекательной программой. Были :
-автогонки ( у нас было 2 маленьких детских джипа, мальчики гонялись с девочками)
-велогонки (на велосипедах)
-поиск сокровища по запискам
-конкурс на лучшее стихотворение
-конкурс на лучшую песню
-прыжки парами со связанными ногами (у одного человека правая, у другого девая связаны) кто быстрее
-запускали воздушного змея

Вот кратко и все пока. Пока, потому что 15 марта у нас юбилей-10 лет. Будем праздновать круглую дату.

Зоя
Неллюня!
Спасибо лапуля, за такое подробное описание.
Очень интересно.

А у тебя есть рецепт сосисок в тесте? Или по шаблону делается.

И очень интересны пункты:
1. поиска сокровищ,
2. прыжки парами,
3. на лучшую песню, стихотворение.
Всё это реально на праздновании в любом доме, в любой семье.
К сожалению, воздушного змея в домашних условиях не запустить, ну и все остальные игры, которые проводятся на природе.
Замечательно у вас празднуют. Мне понравилось. Классно!
Большущее спасибо тебе за труд.

Xenia79
Nikoletta
Иннеса
Спасибо, Вам, девочки!!! Большущее!!!

Сегодня пекла наполеон. Вот он..

ksun - Торты просто супер, каждый раз восхищаюсь заново, особенно Замок
Иннеса -Иннусь, собачка твоя мне очень понравилась, такие добрые, умные глаза, и видно очень ласковая.

Это сообщение отредактировал Иляна - 1.03.2006 - 20:49