Украшение Тортов-18

SvetlanaB
Ты знаешь, он целиком ещё аппетитнее, ярче, коллоритнее и притягательней смотрится, чем отдельно взятый кусочек.
Так много всего сразу, одни краски чего стоят и кажется, ой, какое сладкое богатство и всё моё. Сейчас откушу и умру от счастья.
Такой тортик и без какао потрясный.
Я пробовала.
В Израиле чуть не в каждом доме такое делают, а знаешь почему, считается, что он прост и быстр в исполнении, а главное - выпикать не нужно.
Дети обожают тортики с этим печеньем.
Израильские дети называют этот тортик не иначе, как мороженное.

Молодец, СВЕТУЛЬ, умеешь приподнести красивенько, празднично и мужа задействовала, теперь и он гуд-куковец.
Тортик смотрится очень свежо, от него даже летними ароматами пахнуло и морской прохладой. -объедение.

Это сообщение отредактировал Иннеса - 5.02.2006 - 18:10

Света, какой красивый торт, просто глаз не оторвать! Какие сочные краски.
И сразу появляется желание побежать сделать это чудо.

moa Какая нежная красота! А я думала, розочки из крема... Так хорошо вписались!

valeria Ну просто не придраться ни к чему! Идеальный тортик! А можно спрошу? Ты говоришь, "тортик в коробочку и на полочку". А где ты коробочки берешь? А то мне торт заказали, а во что упаковать его - не знаю...

SvetlanaB Какое затмение шикарное! Буйство красок! Выглядит вкуснючим:)

moa
Очень у тебя торт шикарный! Ты не могла бы рецепт написать, пожалуйста? Я была на сылке от Natalike, но к сожелению английским не владею. Буду очень благодарна

SvetlanaB
Алинка
SeraFima
Иннеса
Pemby
Викуля512

Спасибо, дорогие, очень приятно

valeria С Днём Варенья тебя А я тоже без торта на свой ДР была, тоже заказ делала...

SvetlanaB Ах как аппетитно!!! Хочу кусочек! (А у меня этот тортик не получился. Правде, делала в чужой обстановке (не могу делать торты нигде, кроме как дома...), у меня не было миксера, сливки взяла супер-пупер жирные, в общем, выкинули всё. А дома маскапоне нету... ).

Викуля512 английским владеть и не надо, я там только идею оформления подглядела, а внутрь можно засунуть почти любой торт

вот делала вчера тортик...


Это сообщение отредактировал ksun - 6.02.2006 - 09:49

почти одно и то же,что и предыдущий.. Братья, наверна:)))))))))))

ksun
Младший "брат" симпатичный

Викуля
Рецепта там действительно нет, только описание процесса и лирические отступления, рассказ автора как у нее с етим тортом не задалось. Зато картинки там хорошо отражают последовательность процесса.

Там был достаточно полезный (имхо) рецепт: как известни, айсинг/ крем надо сначала нанести тoнким слоем и дать застыть, а потом уже накладывать основной слой. Так вот, если основной слой упорно не хочет разглаживаться, можмо положить кусок вощеной бумаги и разгладить, от тепла рук крем слегка подтает и неровности разгладятся. Остальные неудачные места замаскируются листочками и цветочками

Natalieke
Иннеса
light225
Pemby
moa
Спасибо, девочки.
moa
ну, ничего, я думаю, в домашней обстановке тирамису получится. Я давно на этот торт глаз положила, всё упиралась в печенье "Савоярди", которое я нигде не могла найти. Теперь нашла и очень рада. Маскарпоне у нас продаётся в крупным супермаркетах, я брала в "Рамсторе", в молочном отделе.
ksun
Торт шикарный! Классно у тебя получается! Шоко-цветы - супер!
Я продолжаю поиски жидкой фруктозы, вчера видела в супермаркете в диабет. отделе жидкий сахорозаменитель, почитала состав, в него входит фруктоза, но эта жидкость совсем жидкая, не как сироп, а как вода. Покрутила флакончик и поставила на место, наверное не то.
Ксюш, а что если сварить сироп из сахара и воды, как ты думаешь подойдёт такой сироп для шоколадной мастики?
Я бы могла воспользоваться мёдом, но мои мёд не любят. Вот и ищу замену. Ах, да, ещё я видела в продаже кленовый сироп, но тоже засомневалась, мне он жидковатым показался. Что скажешь?

ksun
Ещё краше прежнего!

moa
Natalieke

Девочки, большое вам спасибо, за инфоамцию!

Natalieke
SvetlanaB
Иннеса
Спасибо! буду стараться дальше!!
SvetlanaB

даже и незнаю, может стоит попробовать??

ksun
наверное, так и сделаю.

SvetlanaB

расскажешь потом, аха?

ksun
Ок!

чего это за затишье в нашей темке?? А??? Хочется верить, что перед бурей..

ksun, я сегодня принесла.
Никакой "ряби" на поверхности нет!
Фотография не качественная...



Это сообщение отредактировал Pemby - 9.02.2006 - 10:25

Pemby

Вот это КЛАСС! Торт у тебя шикарный - молодец! А ты его долго делала?

Викуля512
Вообще долго... В общей сумме, наверное, часов 5, с выпечкой и т.д. Просто у меня все это перемежается с кормежками, уборками, поездками в школу и т д.
А кроме того мастика просто ужасная была сегодня, и приходилось зачастую по 2-3 раза переделывать


Кто подскажет, почему мастика не эластичная и рвется???

moa
Valeria
SvetlanaB
ksun
Pemby
Natalieke

Прихожу в эту темку , полюбуюсь такой красотой и мастерством- и ухожу. (вздыхаю)...Так не умею.

Valeria-[quote]И хде справедливость? [quote]
а справедливость в том- что тебе уже надо просто передохнуть.

Pemby
Какой торт! А цвета-то, цвета! Очень красиво и нежно!

Pemby
moa
ksun
SvetlanaB
Valeria
Natalieke

какие эе вы молодцы-умелицы! Удачи вам!

Valeria, да уж, вот это ситуация в ДР, не позавидуешь.
Не расстраивайся, все что ни делается-делается к лучшему. В другой раз бант получится сразу, а торт вышел ШИКАРНЫЙ.

ksun, думаешь родные братья или двоюродные?

Pemby, а у меня на мониторе видна рябь на поверхности. Красивый торт.

Pemby
спасла положение!!! Какой тортик! Супер!
Иляна
Зоя
девочки, спасибо за отзывы!
Зоя

если генетически-то родные!, тока один на маму похож , а другой на папу!

Иляна, Зоя
Спасибо за высокую оценку моего скромного вклада в дело украшательства тортов

Pemby
Мой любимый цвет!!!! Одного цвета достаточно чтобы покорить мое сердце, а вкупе с такими очаровательными розочками и оборками.... слов нет!

Мастика у меня проблемная когда:
1. мармышки были неудачные
2. бывает я много краски лью для интенсивного цвета, тогда пудры приходится много добавлять. Но у тебя по-морму краски гелевые...
3. свежая мастика не всегда хорошо идет, лучше ей чуть полежать
4. Самая шикарная у меня получилась последняя, разогретая (расплавленная) и с добавкой масла и пудры. Правда, для оборочек она вряд ли подошла бы, но для обтяжки была очень хорошая - легкая, тоненькая и еластичная.

Юлечка, ответь мне пожалуйста...

Natalieke
Наташенька, а какой вопрос? Ты меня спрашивала о чем-то? Извини,я пропустила.. Спроси еще раз, а?

Девочки! Помогите кто может мне бестолковой!
Я плакаю!
У меня стали опадать ВСЕ, абсолютно все, торты!
Причем опадают они незевисимо от того, бисквитные ли это коржи или торты,в которых все что требуется сделать- это перемешать компоненты и вылить форму!
Я устала с ними бороться!
Неужели я настолько криворукая?

Валерия, духовку не меняла? Разрыхлитель такой же, может другую пачку купить, а етот выбросить? У меня со сменой духовки они тоже другие стали получаться. Не могу сказать даже, лучше или хуже - просто другие...

Это сообщение отредактировал Natalieke - 10.02.2006 - 00:55

пора спасать положение. Sponge Bob forever!! обожаю этот мультик!!!
я такая одна, или у кого-тотакое же чувство юмора,как у меня??

девочки поименно не буду называть, торты классные, просто супер! кое какие идеи утащила в копилку

ksun
Ксюшкин, тортик супер! Бобчик такой симпатичный! Очень понравился, молодец! Каким кремом украшала?
А я утащила идею у Pemby, очень мне понравился её тортик. Времени было мало, розочки накрутить не успела, набрасала маленьких цветочков.
Первый раз попробовала покрыть торт мастикой и сделать рюшки, ну и намучалась же я с этими украшениями, скажу я Вам. Думала, это несложно, а оказалось совсем нелегко. Это титанический труд, теперь я это хорошо понимаю. Рюши клеила водой, сначала сделала "роял айсинг", но приклеивать на него у меня не получилось ( слишком густой).
Внутри "Трюфельный" от Мишель. Форма для выпечки у меня 28 см, торт получился низкий, но вкусный

Девочки, какой консистенции для склеивания(приклеивания) фигурок должен быть "Роял айсинг"?