Украшение тортов-17

Lima1 Нормальный опыт Но, кажется, мастика чуть жестковатая получилась?

Лен, я всё-таки посоветовала бы мастику из маршмеллоу


Девочки, нет ли у вас ссылочек на красивые украшения тортов взбитыми сливками, шоколадом?

moa
Это Оксана Ksun сказала мне поставить фотки на форум. А так я не хотела.
Мастика получилась не такой, какой я ожидала. Но хоть раскаталась. Но фигурки при высыхании становятся очень хрупкими. И мастика не была пластичной (опять я что-то не то сделала).
А маршмеллоу я пока не видела здесь. Надо походить по магазинам, присмотреться. Муж говорит, что видел эти переплетенные косички.

Lima1

Ленка!!! Ты видела, чё я сделала? как мне делать, чтобы фотку не было видно, а только сылочку?

ksun
Если хочешь, чтобы осталась только ссылка на тортик в сообщении. Найди то сообщение с фоткой, нажми в правом верхнем углу на кнопку , зайди в сообщение и убери тэги из ссылки на тортик, в начале и в конце, т.е это [IMG], а потом нажми кнопку "отредактировать сообщение".
Всё.

Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 10.12.2005 - 20:19

Lima1
Свадебный был украшен кремом масляным с белым шоколадом, на кукинге BadGirl давала рецепт, а маршмелоу я в Ташкенте не видела, привозила весной из Москвы, но дороговато было - 50 г больше доллара, у нас только иногда продают суфле Бонпари, и то очень редко.

Iwa
тортик - сама нежность! Что за крем?

Iwa очень милый тортик

Lima1

Лен, ты что? Для того и ставим сюда фотографии, чтобы получить на них отзывы и исправить ошибки :-) А как без этого учиться? Изивини, если обидела
Мастика, она такая, её чувствовать налдо Сначала я не понимала смысл этого выражения, а теперь чувствую Ты бы видела мою первыу (и даже вторую-третью) мастики! Первая даже не каталась, настолько была жёсткой.

Lapa

Лен, это оно и есть Я только из него и леплю. Если нужна белая мастика - просто отрезаю белые части и из них делаю.

Iwa Замечательный нежный тортик!

SvetlanaB
все, сделала

ksun
А тортик тот твой, классный получился. Я тоже когда-то пекла "Мечту холостяка", только не догадалась его сфотографировать. Помню провозилась с тортом всё ночь. На утро мои проснулись и обалдели. Мужчины(папа, муж), так вообще были в восторге.

mоа
Собаки имеют право на существование!!! Только их потолще бы, а то они больше на афганских борзых смахивают.

ksun
Симпатичная божья коровка
Насчет "мечты холостяка"... не знаю, кто у кого идею свистнул, но у нас здесь продаются шоколадки в виде таком же... Из белого, черного или молочного шоколада. Можно в уменьшенном варианте приобрести (грамм 50), а можно и сильно побольше - размером с ваши тортики. Ну оочень популярные среди туристов

SvetlanaB
Iwa
Милые тортики!

Представляете, a у нас с мармышками напряженка! Раньше можно было купить чисто белые, потом пару недель вообще не видела, теперь появились - но половинчатые, бело-розовые
А вот тут мой первый опыт обтяжки мастикой из розовых половиночек (белые про запас оставила). Цветуечки из старых запасов.


Это сообщение отредактировал Natalieke - 13.12.2005 - 17:48

Natalieke
Красотааааааа!!! Нежный такой!

SvetlanaB
я когда его делала, чувствовала себя пластическим хирургом... Когда покрывала мастикой, особенно
Natalieke
мне тоже понравилась идейка... Вот и свистнула..

ksun

ksun
Оксана, тортик супер. Как настоящее.
Действительно пластический хирург - подобрала правильный цвет кожи. :-)
Lapa
Лена, а где ты видела суфле Бонпари?
Iwa
Ну очень нежно. Молодец! Что за крем?
moa
Я не обижаюсь.
Первая, вторая и третья выкинулись сразу. :-)
Надеюсь приобрести эту чувствительность.
Natalieke
Очень ровно на мой взгляд. Но есть одно замечание - почему торт такой кривой? (Без обид).

ksun
А что внутри?

Девочки,вот мой очередной тортик. Я его сделала за два часа(спекла пышки,намазала и украсила).Украшения со старых запасов. Очень быстро торт нужен был.



Девочки,торты у всех очень красивые!!!

Svetylja
Ух, ты! красавец!

SvetlanaB
Maya
moa
Natalieke
Lima1
Спасибо, девочки. Крем взбитые сливки. Вот эти:


Natalieke первый опыт, по-моему, очень даже удался!

Svetylja
Красив! (хорошо иметь запасы! )

SvetlanaB
Iwa
Спасибо!

Lima1
Вообще-то торт изначально был идеально круглый. Ты имеешь ввиду передний план фотки или что-то еще? Если передний - то ето частично оптический еффект, а частично я - сильно вдавило цветок (проволочками я принципиально не пользуюсь ) , который был на "сгибе" торта, и он немного перетянул мастику, поетому получилось впечатление что етот край ниже. я его потом ручками подправила, но перефотографировать не стала - было совсем темно.
Ну и еще я нижий край мастики в одном месте больше отхватила, посему там подвернуть мастику не удалось. Вроде бы больше ляпов нет.

Svetylja
Ну и скорости у тебя 2 часа включая выпечку - а время на разогрев плиты включено туда?

У меня теперь сомнения - мне намекнули, что по крайней мере для домашних тортикв обтягивать мастикой больше не надо И самое противное, что я тоже такого же мнения. Хотя мне очень понравился внешний еффект, и с работой проблем не было (удивительно легко!!!), но вот вкус сильно перебивается... А я люблю, чтобы мои "твеорения"были полностью сьедобными, включая украшения. Мне дали заказик на 2 детских торта, на ДР близняшкам (так приходит слава... ). Хотя по времени мне ето совсем не удобно, я скорее всего соглашусь- интересно же! Но думаю, что мастику оставлю только на декор, покрывать буду кремом - муторнее, но надежнее. Если заказчики не отвалятся, поговорю потом с ними.

Это сообщение отредактировал Natalieke - 12.12.2005 - 11:41

Lipachka
Iwa
Natalieke
Svetylja

Девочки, у всех очень красивые тортики, просто загляденье

Lima1
Лен, покупала на прошлой неделе на Алайском в двухэтажном павильоне.
Natalieke
Красивый торт, а вкус мастики на торте меня тоже в сомнения вводит, поэтому предпочитаю крем.
Svetylja
Быстро не значит плохо Очень симпатично получилось

Lapa
Лена, спасибо за информацию.
Еще хотела спросить, ты раньше писала про сливки шанти. А можно попробовать сливки, которые продают на базаре, где все специи и все для выпечки?

Natalieke
Тортик - прелесть!!!
Но мне вот тоже не нра, когда торт полностью мастикой обтянут. То есть по красоте претензий нет, конечно, но вот по вкусу...
У меня заказчики любят, когда торты не приторные, к сожалению, с мастикой они получаются более чем приторные..
Так что украшай кремом, а все мастичные украшения, которые будут непосредственно с кремом соприкасаться, обмазывай снизу шоколадом. И мастика не поплывет:) Идея про шоколад не моя, но очень хорошая:)

Вот на этом тортике - верх сливки, по бокам - персики, покрытые гелем, а посередине дорога, которую я сниза промазала темным шоколадом, ну и по бокам еще, на всякий пожарный:) И ничего не расстаяло:)


Это сообщение отредактировал Krasavitsa - 12.12.2005 - 15:44

Iwa
Замечательный торт!Очень нежный и ничего лишнего!!Люблю такие тортики:)

все очень много уркашают тарты марцыпаном, а што делать если я нелюблю марцыпан, а ведь всё равно xочеца штоб торик карсивый был

Девачки тортики у вас всёже очень очень очень красивые

Krasavitsa
Торт с бульдозером - супер! Идею с мастикой и шоколадом утащила. Спасиб!

Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 13.12.2005 - 00:42

Klubni4ka
Ну зачем же обязательно марципан?
Можно и сливками красиво украсить торт, и шоколадным кремом, и масляным.

Вот, например, у Iwaи уSvetylja на этой же странице тортики украшены кремом. Очень красиво смотрятся.
Или вот, нескромно...
Мой вчерашний тортик. Просто сливки, на ровной поверхности (фотка бледноватая получилась...) сверху "зигзаги" или как они там еще называются - не знаю:)Ну и сверху просто уложила цветочки из мастики.
Кстати, эти самые "загогулинки" - очень удачный вариант, для украшния тортов. Нанес их сверху по ровному крему - и ничего делать больше и не надо:)


Это сообщение отредактировал Krasavitsa - 12.12.2005 - 18:02