crimchanca	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 09:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	enotik Леночка, привет! Вот сидела просматривала твою темку - какая же она у тебя разноцветная - жёлтая, красная, зелёная, прямо какая-то радужная темка. Все твои рецепты очеь красочные, или фотки у тебя такие волшебные, что создают такое впечатление! Лен, последний твой рецепт "Ореховые кусочки" очень понравился, поскольку и орешки мы любим и кусочки. Лен, такой вопрос, когда всю эту красоту испечёшь, то как себя ведёт карамель с орешками, она не вязкая, к зубам не липнет(проблемы, понимаешь, с пломбами, брэкетами )? Это сообщение отредактировал crimchanca - 26.10.2005 - 09:44

Рене	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 11:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Леночка, ах какая вкуснотень

enotik	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 14:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	neposedka, Светочка, спасибо. Ника, да нет, я совсем не такая crimchanca, Вер, спасибо, ты всегда найдешь приятные слова! Цитата как себя ведёт карамель с орешками, она не вязкая, к зубам не липнет(проблемы, понимаешь, с пломбами, брэкетами Может я недостаточно варила карамель со сливками (минут 7-10), но в конечном итоге получилась консистенция вареной сгущенки. Совершенно ничего не липло к зубам. Рене, спасибо, это действительно вкусно даже для меня - нелюбителя сладостей Это сообщение отредактировал enotik - 26.10.2005 - 14:25

Рене	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 15:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Леночка, а фундук это разве не лесной орех, мне кажется это лесной- круглый, а пекан похож на грецкий.

Sonulya	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 17:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	enotik Леночка, какие вкусные кусочки. Люблю все с орешками .

enotik	Показать ссылку этой темы 26.10.2005 - 17:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Рене Цитата а фундук это разве не лесной орех, мне кажется это лесной- круглый, а пекан похож на грецкий. Всё правильно, но у меня в доме водится в больших количествах пекан, поэтому я его везде пихаю (мне жалко на другие орехи деньги переводить). А с пеканом очень даже отличненько получилось.

belochka	Показать ссылку этой темы 27.10.2005 - 07:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Леночка, мы сегодня ужинали жарким с пупками, я их ела впервые, оказалось очень-очень вкусненько! Спасибо большое!

enotik	Показать ссылку этой темы 27.10.2005 - 07:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	belochka, Витуля, рада, что понравилось Одна наша форумская девочка называет пупки - швейцарским деликатессом , так как ей пришлось их заказывать у мясника заранее, в свободной продаже их не встретишь, во как!

Рене	Показать ссылку этой темы 27.10.2005 - 10:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Леночка, а как ты думаешь грецкие орехи можно использовать на "ореховые кусочки", ты не пробовала?

enotik	Показать ссылку этой темы 27.10.2005 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Рене, не пробовала, но думаю, что плохо точно не будет.

Надюля	Показать ссылку этой темы 30.10.2005 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 680 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 428 Регистрация: 8.06.2005 Откуда: Москва	enotik Леночка, приветик тебе пламенный !!! Передаю огромную спасибу от всего моего семейства за "жаркое из пупочков". Как же это вкусно. Я реньше просто жарила, но чтобы тушить с картошкой - никогда. Правда добавила немного морковки и картошка у меня очень рассыпчатая (ну не держит форму, норовит превратиться в пюре ), а в остальном получилось идеальное блюдо для семейного обеда, мерси!!!! Вот балда, фотку забыла вставить Посматриваю на твои ореховые кусочки, уж больно вкусненько выглядят. А орешки пекан у нас наоборот дороже фундука, во как. Я пекан никогда не ела, а какие они на вкус (конечно приблизительно )? Это сообщение отредактировал Надюля - 30.10.2005 - 22:29

enotik	Показать ссылку этой темы 30.10.2005 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Надюля, спасибо за пламенный привет и за то, что приготовила пупочки. Я радоваюсь . Теперь орешки... я не знаю что дороже у нас, так как пекан я не покупала (родственники мешок нечищенных притащили, вот я и пристраиваю их). На вкус похожи на грецкие, но вкусней. Еще у нас продаются орехи пекан в сладкой оболочке, называются "китайский пекан"( с ивритского перевода). Это вообще - райское наслождение, ела б их без конца. Это сообщение отредактировал enotik - 30.10.2005 - 22:39

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Леночка-делала вчера мачанку,вкууууусно!! Правда я ее под нас подстрила,но все равно,идея полностью твоя!! Рецепт добавила себе в тему,надеюсь ты меня не будеш; ругать :-))),но я считаю что лишняя реклама не повредит,потому что очень вкусно,быстро и легко.Подставляй обе щечки буду чмокать! В холодильнике стоит размороженая куринная печенка и ждет своего часа,щас пойду готовить,правда вишню купила мороженую,надеюс чт нормально получится.....:-))

enotik	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 08:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Jazzinitup Цитата делала вчера мачанку,вкууууусно!! Рад, очень Цитата Рецепт добавила себе в тему,надеюсь ты меня не будеш; ругать :-))), даже не надейся Цитата считаю что лишняя реклама не повредит,потому что очень вкусно,быстро и легко. пррррррравильно мыслишь Цитата Подставляй обе щечки буду чмокать! Уже. Ох, люблю я это дело Цитата В холодильнике стоит размороженая куринная печенка и ждет своего часа,щас пойду готовить,правда вишню купила мороженую,надеюс чт нормально получится.....:-)) Максимум, вишня не будет держать форму. Удачи! Это сообщение отредактировал enotik - 31.10.2005 - 08:07

Зоя	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 09:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Jazzinitup, Ирочка, не знаю, у меня мооженная вишня в Ленином рецепте держит не только форму. Очень хорошо с ней все получается. Лен, скажи, да? У меня даже муж ее теперь ест.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Нуууу Ленчик...мне что,прийдется всю твою тему переготовить????Ведь все что ни делаю-вкусно!У тебя от чмоков щеки не болят?Tады я еще добавлю! Конечно не так красиво как у тебя получилось,но зато вкусно..хоть и не смогла соблазнить мужа попробоовать, он у меня ужасно консервативен в еде..глупый,сам не знает что теряет!:0)))) Вместо багета поджарила кабачковый хлебушек(остатки),было не менее вкусно. Нелличка-вишня держала форму по всем законам жанра,ты права 10000000 раз.в след. раз положу чуть меньше сахара,так как брала черешню,не видела вишню мороженую нигде...я люблю больше кислинки

Evita	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 273 Спасибок: 12 Пользователь №: 3 228 Регистрация: 19.05.2005 Откуда: Ташкент- Германия (Лейпциг)	enotik Ленусь, не появлялась два дня, а тут такое буйство ореховых кусочков!!! А я сегодня твои тефтельки готовила с рисом на гарнир. Таакие вкусненькие , сочные, просто объеденье! Муж в восторге, а я так тем более. Целую, дорогая, спасибо!!!

Sonulya	Показать ссылку этой темы 31.10.2005 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	enotik Jazzinitup Девушки, а я тааакая балда. Поехала в один магазинчик за вишней для этого рецепта, так как знаю, что она там точно есть, стою перед морозильниками, смотрю на вишню и не могу вспомнить зачем она мне! Долго думала и взяла замороженную смесь ягод, решила раз уж приехала так что нибудь куплю, а потом вспомню зачем. Дома только вспомнила и так расстроилась . Пришлось печенку заморозить, в следущий раз буду список с собой брать .

enotik	Показать ссылку этой темы 1.11.2005 - 00:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Evita,у меня то пусто, то густо. Сегодня вон сколько людЁв ко мне зашло, а что особо прУятно - АбцАлавали до "немогу". Сияю вся! На здоровье! И спасибо за мое хорошее настроение! Sonulya Цитата я тааакая балда....... Ха, муж читал вместе со мной, а потом спросил: "Сколько ей лет?" (решил, что это старческий склероз), а потом посмотрел на аватарку и понял - девичья память

Зоя	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 07:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	А что это вы тут делаете? (с) Целуетесь? Тогда и от меня принимайте. Чмок! Спасибо.

Sonulya	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 07:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	enotik Хаха, знали бы вы как я часто очки свои теряю, так еще больше годков дали бы мне

enotik	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 08:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Зоя, Цитата А что это вы тут делаете? (с) Целуетесь? Тогда и от меня принимайте. Присоединяйся, лишней не будешь. Нам опытные "цалуны" нужны .На здоровье! Глянула я на твою форму, и взгруснулось мне. Была у меня точно такая же. Я ее как-то после духовки поставила на мрамор (башка дурная ). Треснула она у меня пополам и развалилась . Sonulya Цитата Хаха, знали бы вы как я часто очки свои теряю, так еще больше годков дали бы мне старушечка наша

enotik	Показать ссылку этой темы 12.11.2005 - 13:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Кубэ 300 гр. манки, 1\2 ч.л. соли, немного растительного масла, 1 1/4 стакана теплой воды. Смешать все ингридиенты и поставить на полчаса в холодильник. В это время готовим фарш. 1 большая луковица (мелко порезать или натереть), 250 гр. говяжьего фарша, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. сладкий паприки, 1/4 ч.л. соли. Готовим соус немного растительного масла, 2 натертых помидора, 3 ч.л. томата, сок (примерно 1/4 часть) лимона, 2 стакана воды, сахар и соль по вкусу. Вынимаем тесто из холодильника, отщипываем небольшие кусочки влажными руками, расплющиваем их в лепешку, кладем начинку и формируем шарики или придаем форму пирожка. Кладем в кипящий соус и варим на небольшом огне до готовности минут 40 (может и больше). Если вы хотите заранее сформировать все кубэшки, то класть их следует на влажную поверхность. Это сообщение отредактировал ais20 - 3.11.2014 - 13:51

MariaL	Показать ссылку этой темы 12.11.2005 - 16:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 739 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Канада	enotik Леночка, какой рецепт интересненький! Обожаю манку поэтому скопировала в папочку и приготовлю всенепременно ЗЫ хоть кто-то живой на форуме, а то совсем скукотища

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 12.11.2005 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Леночка,сейчас бы с удовольствием покушала такие кубэшки,ням ням!!В след. раз когда куплю фарш непременно сделаю..хочется узнать такое на вкус ка мне кажется или нет.Выглядит супер(фотка прекрасная тоже!!)

enotik	Показать ссылку этой темы 12.11.2005 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	MariaL Jazzinitup Девуленьки спасибо, угощайтесь!

light225	Показать ссылку этой темы 13.11.2005 - 07:59 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	enotik какая красота, действительно надо будет попробовать. Сколько лет здесь живу, а кубэ не разу не пробовала.

enotik	Показать ссылку этой темы 14.11.2005 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	light225, в арабской теме есть еще один вариант кубэ.

enotik	Показать ссылку этой темы 14.11.2005 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	КОТЛЕТКИ С НУДЕЛЬС И ОВОЩАМИ Котлетки (основной рецепт) 600 гр. говяжьего фарша, 1 луковица (натереть), 1 картофелина (натереть), 1 яйцо, 2 кусочка замоченного и отжатого сухого белого хлеба без корочки, 1 стакан порезанной петрушки, 1 ч.л. с верхом приправы для котлет, соль, свежемолотый черный перец, масло для неглубокого фритюра Формируем маленькие котлетки-тефтельки и обжариваем в неглубоком масле. 150 гр. нудельс, 2 ст.л. растительного масла, 1/3 стакана растительного масла, 1 красный болгарский перец, 1 морковь, 1 стакан нашинкованой капусты, 10 шт. грибов, соль, белый перец, 3 ст.л. соевого соуса, 5 ст.л. остро-сладкого чили соуса. Отварить нудельс в соответствии с указаниями на упаковке. Готовые нудельс промываем проточной водой, отцеживаем, смешиваем с 2 ст.л. масла. Разогреваем в воке 1/3 ст. масла (я использовала масло, оставшееся после жарки котлет), закладываем все овощи и обжариваем 6 минут. Добавляем нудельс и обжариваем 4 минуты. Добавляем готовые котлетки, соевый и чили соус, соль, перец. Аккуратно помешивая жарим еще 4 минуты. Подаем сразу. Идея взята из книги "Котлеты" Это сообщение отредактировал enotik - 14.11.2005 - 22:19

lenusja	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 21:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 222 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 690 Регистрация: 24.12.2004 Откуда: Israel	enotik Ленуль, огромное спасибо за картошечку, запечённую в пакете. Это так вкусно!!!