Торты-10

crimchanca
Спасибо
Конечно и сверху и в крем между шариками

crimchanca
Верочка, вот рецепт медовика
Медовый торт
4 ст. лож мёда, 2ст. ложки маргарина, маргарин и мёд берём горкой, ложим в кастрюльку, ставим на огонь, чтоб маргарин растопился, чтоб маса всеголишь тёплая была, довавляем 2 яйца, 1 не полный ст. сахара и 1 ч.л соды, не госить, хорошо перемешаем и ставим на слабый огонь, масса увеличется в 2 раза и должна потемнеть до приятно золотого цвета, убераем с огня, даём не много остыть, добавляем 2,5 ст муки, замешиваем тесто, если муки маловато то лудчше муки подмишать при раскатке, разделить тесто на 8 частей, я зделала 10, раскатать тоненько, выпечь до золотого цвета, коржи пекутся быстро, пока один раскатываю, другой уже испёкся, пока корж горячий обрезаю края, у меня каждый корж получился диаметром 26 см.Обрезки пойдут на крошку
Крем:
400 гр холодных сливок (30% жирности) вздитьс 1ст. сахара, вконце взбивания добавить 200 гр сметыны, ( по рецепту 100гр)
Промазать каждый корж и обсыпать крошкой

Надюша
Разрез аппетитненький такое ощущение, что такой огромный торт был и разрез к нему подходящий

Ангел-Ты просто супер мастер!Браво!Такие тортики аппетитные

Ангел
Анечка, спасибо за рецепт! У тебя тортик такой слоистый получился - прелесть!

Ангел
Спасибо
Да нет вроде был неогромный, ну может чуть больше чем у тебя на фото
Вообще я его так люблю, что иногда делаю на две тарелки

Девочки даите пож. рецептик Медового торта....

И какой крем лутше для медового, ну чтоб он слишком не размегчился мы будем 2 часа в ресторане на природе а у нас ochen' жарко...
Spasibo

Maxa
Маха, привет! Так рада тебя видеть, давненько ты не заходила. Маха, рецепт Медового Аня дала в посте чуть выше. Посмотри в Справочном разделе Путеводитель по тортам - там много рецептов медовиков. Если не хочешь, чтобы торт был очень мягким, то не добавляй в крем сливки или сметану, лучше варёную сгущёнку с маслом и можно немного добавить заварного крема.

Павлова по-новозеландски
Для меренги
3 яйца
175 гр мелкого сахара (caster sugar)
5 мл (1 ч. л) крахмала
1 ч.л уксуса
0,5 ч.л ванильной эссенции

Для крема (начинки)
2 маракуи (passion fruit)
2 киви
225гр клубники
225 гр ананасов (я взяла персики)
450 мл двойных сливок или греческого йогурта с двойными жирными сливками, взбитое
грецкие орехи, пекан - по желанию

Приготовление:

Отделить белки от желтков и взбивать белки до густой пены (до пиков), постепенно добавляя сахар, в конце взбивания добавить остальные ингридиенты.

Из кондитерского мешка (или прсото пакета) выдавить меренги по кругу, напоминающим гнездо. Оно должно быть достаточно высокое и держать форму.

Выпекать при темпертуре 130 градусов приблизительно 1,15-1,30ч пока чуть не станет светло-золотым, но в центре должно оставаться мягким. Меренга получается очень хрупкой и может ломаться, что вполне нормально

Для начинки, взбить сливки (с йогуртом по желанию), добавить кисленький сок маракуи и украсить свежими фруктами. Можно порезать мелко фрукты и положить во внутрь взбитых сливок.

Подавать немедленно.

Приятного аппетита!




Это сообщение отредактировал irinazest - 8.12.2005 - 14:25

Maxa лудчше тогда крем из пудинга, сваришь густой пудинг, остынет, взбей масло хорошо и положечки добавляй пудинг, очень вкусный крем для медовика, к сожелению незнаю пропорции, надо тут искать, где то было

Это сообщение отредактировал Ангел - 7.12.2005 - 16:29

irinazest
хочу еусочек твого торта
паровозик
спасибо

Девочки спасибо поиду искать!

Верачка спасибо я тоже рада тебя видеть , я сейчас к екзамену готовлюсь 17-го освобожусь потом буду к вам по чаше заxодить

Ангел
Влад
нура
naina
Надюша
irinazest, замечательные и аппетитные тортики. Молодцы!

Maxa
Попробуй приготовить торт "Царский" от Jazzinitup. Торт очень вкусный и лёгкий в приготовлении.

Девочки, делал ли кто-нибудь домашнее слоёное тесто? Имеет ли смысл возиться? Получается ли оно более вкусным, чем покупное? Таким, чтобы пластинки были нежными-нежными?..

Муж всё рассказывает, как его бабушка пекла совершенно неземные слойки и как они сминались от одного прикосновения. Что это за чудо-слойки?!

Это сообщение отредактировал Вероника - 9.12.2005 - 23:31

SvetlanaB спасибо, я все жду от тебя новых шедевров с использование крутых примочек. Ну и где?

Моё сегодняшнее произведение

naina, спасибо.
Мой последний шедевр - торт "Министерский от Яночки. Рецепт ТУТ.
А результат, вот:

Gjessi, классный торт. Вкусненький!

SvetlanaB

Спасибо, у тебя тортик очень красивый, я тоже на него засматриваюсь!

Светочка, тортик просто прелесть.
А как ты такие листики делала?

Gjessi
WomanInLove девочки, спасибо.
Торт вкусный. Продукты для торта, в том числе и мак, я брала двойную норму, т.е два стакана, а так вообще можно взять мака 1-1,5 стакана, тоже будет хорошо. Листочки я делала в формочках, что купила на днях:



В следующий раз шоколад буду наливать по-меньше в каждую формочку, а то листики толстоватые получаются. Это мой первый опыт с формочками.
формочки купила здесь:

http://www.zvezdy.ru

На сайте фоток нет. Но хочу сказать, что в магазине много разных кондитерский аксессуаров.

SvetlanaB светик листочки классные, жду все остальное. Там еще я арбузики приглядела- даешь фруктовую корзину к новому году.

SvetlanaB

И правда, шедеврально смотрится! Светочка, очень-очень красиво - и облик, и внутренний мир.
Надо же, бывают формочки для листочков! Чего только не придумано.

naina
Janochka девочки, милые, спасибо Вам ОГРОМНОЕ, за Ваши отзывы. Чес.слово, приятно!
Наташа, над фруктовой корзиной надо подумать. Хорошая идея. Спасиб!

Ангел
Спасибо за рецепт торта Орешек,обязательно попробую!!!

irinazest
ТакОООй фруктовый тортик. Загляденье!
Gjessi
Я прямо бегу за ложкой, что б крем стекающий сошкребать, и клубкичку, и клубничку мне!
SvetlanaB
Светик, обалденный тортик. Слов нет!
Ты молодчинка. Вижу - начала примеять на практике новые покупки. Ждем новых отчетов

SeraFima
Виктория, спасибо.

А вот и мой "Министерский от Яночки". Спасибо Яночке,Свете и всем кто делал его и показывал за рекламу и агитацию. Я честно скажу, очень не хотела делать с таки кремом: масло да еще со сгущенкой, но решила, что тк делаю для родителей им понравится-они сладкоежки. Им он понравился не то слово, но и мы с мужем с большим удовольствием его поели. И теперь я смотрю на фотку и грущю, что он кончился.


PS. Мое ноу-хау: я добавила клюкву, получилась приятная кислинка.