Мои кулинарные зарисовки - 5

Oxana-MONAMI
когда сделаешь,расскажи как получилось,плиз.

Ayn спасибо за рецепт пасты с креветками,очень нам понравилось!!!

Последнее время, не один субботний завтрак не обходится без "Оладьи с цуккини". Очень вкусно, спасибо тебе большое!!!
еще делаю также с тыквой и морковкой.

Ayn
И сюда я с моей огромной спасибой за "Трюфельное печенье" такая вкуснятина , фото будет в след. раз

Аиночка, испекла твой Ягодный кекс со штрейзелем, для начинки использовала консервированную вишневую начинку, только пекла в форме диаметром 26см, но ничего, все равно вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!

Ayn

Ayn
Хочется очень сделать кекс со штрейзелем,но у меня ,как всегда,чего-то не хватает.В этот раз-это вишня,я тут её никогда не видела,можно ли её заменить на мороженную малину?

Oxana-MONAMI,
Красивый пирожок!
В следующий раз буду делать только со свежей вишней, или голубикой. С консервантами тоже вкусно, но получается сладковато.А со свежей само то!!!
Ayn,а какие еще можно использовать на этот кекс ягоды?У нас иногда летом черника есть, с вишней немного проблемно.

Ayn большое спасибо за печенье с шоколадом и печенье с джемом.Очень вкусно и красиво.
В печенье с шоколадом я добавила только белый сахар и кусочки шоколада.Получилось все отлично,но я знаю ,что с коричневым сахаром было бы намного вкуснее.Я любитель выпечки с коричневым сахаром.Следующий раз обязательно добавлю.
А для печенья с джемом я брала клубничный джем.Ням-ням.И как красиво смотрится.
Но в рецепте нет соды или разрыхлителя.Не надо и почему? Но я положила на всякий случай 1 ч.л.разрыхлителя.И еще почему печенья получаются с трещинами?

Хозяюшка, Только что я испекла Ягодный кекс со штрейзелем. Вместо вишни положила бруснику и яблоки. Молоко, за неимением оного, заменила кефиром. Он сейчас ещё тёплый, не удержалась, попробовала Получилось очень красиво и вкусно!
На мой вкус, только сахара маловато, в следующий раз положу немного больше, может, просто брусника много кислинки даёт. P.S. Вот балда, сах. пудрой не посыпала, потому и не сладко... пошла сыпать

Спасибо!

Ayn спасибо за кекс!!! очень вкусный
только у меня мука и сахар кончились, поэтому тестовая прослоечка маленькая но зато очень сочно и не слишком калорийно

Oxana-MONAMI
Olja

Девочки, какие красивые Аинины кексики вы испекли!

Olja

Оль, а у тебя какая начинка в кексе? Тоже вишневая?

Galka я здесь все написала

Ayn Спасибо за вкуснючий Ягодный кекс со штрейзелем !!! Тесто потрясаюшее, аромат убийственный, а время приготовления 15 минут.Занесла этот рецепт в папку под названием-" а у нас сегодня гости" .Начинка -черная смородина, но теперь куплю вишню на следующий раз.
Только вопросик у меня, можно ли такие кексики замораживать).Ну не без недостатков я - запасливая .

Аиночка , огромное спасибо за рецепт запеченной спаржи!
Ну, оч-чень вкусно! Вкус совсем не похож на тот, к которому мы привыкли отваривая спаржу. Спасибо!

ну всёёёё! уговорили!! иду готовить Ягодный кекс! По-моему, я единственная, кто его еще не сделал

Ayn, какой кекс шикарный!

А нет ли у тебя рецепта с ревенем? У меня организовался целый сноп ревеня, хотелось бы его как-то по-новому использовать. А то я всё песочный пирог с ним пеку... Да ещё один - со сметанной заливкой. И всё.

Ayn, я тоже на выходных кекс сообразила. Клас! Спасибо очень вкусный. Правда вишня у меня была не ахти. Дождусь настоящей и испеку ишораз!!!

Oxana-MONAMI, пожалуйста! Я не пробовала делать этот кекс с готовой начинкой, но теперь буду знать что можно.

Трампампулька, на здоровье!

Nataliy
Мне кажется, что для этого кекса подойдёт любая ягода и фрукты, свежие или замороженные.

Ирис, я чаще делаю этот кекс с голубикой (черникой), т.к. вишня не всегда есть в магазине.

AnutkaS, пожалуйста!

В этом печенье не нужна сода, печенье получается рассыпчатым за счёт масла и яичных желтков.
Печенье немного трескается, т.к. тесто достаточно плотное. Чтобы шарик при нажатии на него пальцем не сильно трескался - я кладу шарик на ладошку, и сохраняя ладонью его форму, делаю углубление в тесте.

moa, ух ты, с брусникой и яблоками наверное очень вкусно получилось!

Olja, какой пирожок аппетитный! Я тоже люблю много начинки в пирогах!

Alla1, смородина очень красиво смотрится в пироге!
Я замораживаю кексы тоже - нарезаю на порции,- очень удобно на завтрак по кусочку размораживать

Бельчанка, на здоровье! Я рада, что спаржа понравилась тебе!

Koka, давай попробуй! Интересно, а с какой начинкой ты будешь делать...

Janochka, я завтра "маффины с ревенем" поставлю.
пока я тут отсутствовала, ты наверное уже весь ревень использовала...?

Марьюшка, пожалуйста! Если вишни нет попробуй с blueberries, тоже очень вкусно получается.

Emerald, спасибо!
аватарка у тебя кассная

Lola, пожалуйста!

Maniusha
Эля, пожалуйста! Я как-то делала с грушами - тоже понравилось!

Ирис

Одна знакомая как-то попросила мужа купить цветную капусту, а он принёс красную.

ElenaW

Да, с голоду они у тебя не пропадут!

Ayn Спасибо, буду ждать. А ревеня на даче ещё много.

Ayn,я уже приготовилась к твоему рецепту, накупила ревеня .

Вот делала на день рождения себе ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ xочу сказать ето что-то с чем-то,торт просто Отпад,супер-ну очень вкусный,xоть прячь его от меня,его ешь ешь и оторватьсяне можешь.
Гостям очень понравился,просили рецепт.
Так что АИНОЧКА лови благодарности от всеx.

да и еше делала "xлебушек содовый",диетический вкусный
Так что еше одна спасиба Ayn

следуюшим на очереди стоит " наверно сегодня застряпаю "ягодный кекс"

Ayn
В моей книжке Chocolate есть рецепт этого печенья и я давно на него смотрела. Благодаря тебе испекла наконец-то.

Milenchik
Милочка, только что еще раз просматривала эту тему и нашла твой ответ мне по хлебу содовому (пока Аиночки не было, ты мне ответила по муке). Большая тебе запоздалая спасиба! Как я просмотрела твой ответ, балда, ведь так ждала, сто раз в рецепты слазила за день!

Девочки, какие у всех ягодные кексы красивущие!!! Срочно надо стряпать!
Что-то у меня в последнее время с одеждой творится. Как-то она подсела малость ..., но есть не боршу

Ayn
Аиночка, тебе спасиба от моей племяшки. Вчера вечером ей отправила по мейлу рецепт содового, а она уже постряпала и мама написала, что всем хлеб очень понравился.

Ayn
Аиночка, это опять я. Добралась, наконец-то, до бананового рулета. Нужна консультация.
С кремом проблем не было. Тесто показалось жидковатым (жиже, чем твое на фото, очень воздушное). Пекла все это дело 20 мин. Подготовила полотенце с сахарной пудрой, пришло время перевернуть на него бисквит. Бисквит получился такой красивый, золотистый. И вот перевернуть-то все это хозяйство оказалась для меня ТАКОЙ проблемой. Блин, бисквит горячий такой. Подхватить неудобно. К тому же от моих неловких телодвижений он начал рваться. С грехом попалам переложила все на полотенце, свернула рулетом. Но "раны" на его теле так и остались. Конечно, когда остынет, кремом заделаю, но... В чем проблемы? Одну знаю уже - кривые ручки. Неужели это все от этого?
Выглядит все это вот так
... и час спустя после крема
Рулетик, правда, покороче немного стал. Это я уже пробу сняла.
Спасибо, Аиночка! Как всегда, вкуснятина .

Janochka
Ирис
Спасибо за ожидание!

Angel
Ксеня, я рада что вам всем понравился шоколадный торт! С Днём рождения тебя!
За хлебушек, тоже пожалуйста - у меня дома этот хлеб не переводится, всегда есть кусочек в морозилке.

Bagira77

Вот и славненько, благодарность забираю!

Tat
Передай племяннице от меня пожалуйста!

На последней фотографии рулет выглядит очень даже симпатично. Я рада, что он тебе понравился на вкус.
Очень странно, что он у тебя поломался, хотя ты права - с горячим противнем не очень легко переворачивать бисквит. А ты застилала противень пергаментом?
Я обычно пользуюсь рукавицами, когда переворачиваю бисквит. Я ставлю противень на ребро на дальний (от себя) конец полотенца и придерживая бисквит переворачиваю противень на полотенце (к себе), затем снимаю противень, а потом пергамент.