Рулеты и прочая выпечка |
|
| Помощь Участники Календарь |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
|
Страницы: (25) « Первая ... 10 11 [12] 13 14 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
Рулеты и прочая выпечка |
SeraFima |
Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 13:32
Распечатать
|
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания |
Иляна
кААКие красивыееееееееееееееее Золотистые, заманчивые. Везуха-а-а-а |
WELAR |
Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 21:11
Распечатать
|
Сейчас Offline великий пофигист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 877 Спасибок: 2 Пользователь №: 113 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Нюрнберг |
Иляна, ох, мняма-то какая!
|
Викуля512 |
Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 21:55
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия |
Иляна какие вкуснююючие! Просто нямки...Так и охото одно скушать...
|
natulja |
Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 22:33
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 790 Спасибок: 4 Пользователь №: 5 423 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Германия |
Иляна
ватрушки такие золотые получились - надо взять на заметку. |
Иляна |
Показать ссылку этой темы 15.06.2006 - 00:08
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно |
SeraFima
WELAR Викуля512 natulja Девчонки, милые, спасибо! |
GruSha |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 08:39
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область |
Иляна рулетики ПРЕЛЕСТЬ!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую испечь, начинка заинтересовала очень
А я испекла плюшки из хрущевского теста. Интернент не работал несколько недель-дурачилась в фотошопе |
GruSha |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 08:43
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область |
|
Иляна |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 18:30
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно |
GruSha Плюшечки красивые А где можно посмотреть рецепт теста?
|
GruSha |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 18:39
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область |
Иляна не могу сказать точно где посмотреть.
это сохраненное в компе 50 гр. Дрожжей (можно 2 ч.л. сухих) 1/2 ч.л. соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр. мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я на ночь делала. |
Иляна |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 19:29
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно |
Ой, спасибки тебе за оперативность! Уже переписала.
|
GruSha |
Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 20:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область |
Иляна да незачто! Наздоровье!
|
BlackMamba |
Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 18:59
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно |
|
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 19:22
Распечатать
|
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия |
Красота то какая! Ну ты и молодец!
|
BlackMamba |
Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 20:26
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно |
wa3333 спасибо
|
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 11:37
Распечатать
|
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия |
BlackMamba Не за что. А у меня бабушка пекла рулеты с грецкими орехами, корицей и медом. Рецепт есть, но можно и по любому другому спечь, а в начинку прокрутить в мясорубку орехи, смешать с медом и корицей. Вкусно получается!
Это сообщение отредактировал wa3333 - 18.06.2006 - 11:37 |
Иляна |
Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 11:45
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно |
BlackMamba
Как ты его красиво оформила! Чувствуется рука художника и здесь. |
BlackMamba |
Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 23:57
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно |
|
Эшли |
Показать ссылку этой темы 19.06.2006 - 00:41
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 013 Регистрация: 5.03.2006 Откуда: Одесса |
BlackMamba а можно рецепт красивого рулета, тесто как делать и как заворачивать? Спасибо.
|
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 19.06.2006 - 18:26
Распечатать
|
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия |
BlackMamba На здоровьичко!
|
lesic |
Показать ссылку этой темы 22.06.2006 - 03:52
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 614 Регистрация: 18.10.2005 Откуда: Неизвестно |
а кто нибудь мог бы помочь так долго ищу рецепт "Киевского торта "!!!Плиз
|
BlackMamba |
Показать ссылку этой темы 22.06.2006 - 09:58
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно |
ЭшлиРецепт пишу , но у него нет рецепта , т.к. придумывались пропорции на ходу
Делаем бисквит из 4 яиц . 80 гр. сахара 75 гр крахмала 100 гр. муки. Аккуратно выкладываем массу на противень и выпекаем. Готовим полотенце .Расскладываем его и посыпаем сахаром .Когда бисквит испекся , выкладываешь его на полотенце и быстро сворачиваешь ( с полотенцем вместе ) в рулет. Пусть стоит . А пока готовишь начинку .В данном случае я взбила сливки и порезала клубнику . Разворачиваешь рулет и мажешь сливками и посыпаешь клубникой. Свернула рулет , тоже смазала сверху и в холодильник. он очень вкусный холодный. Приятного аппетита! |
Анфиса |
Показать ссылку этой темы 23.06.2006 - 01:37
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 203 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 911 Регистрация: 24.05.2006 Откуда: Санкт-Петербург |
|
murochka |
Показать ссылку этой темы 4.07.2006 - 21:55
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 242 Регистрация: 21.06.2006 Откуда: Israel |
И мне срочно нужна помощь. Делала рогалики по рецепту http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=89&st=300 и такие они вышли корявые. То ли тесто очень мягкое, то ли руки у меня. В общем если кто-нибудь пек тпо этому рецепту научите как сделать рогалики из этого теста красивыми.
А то я спросила у мужа "ну как?" Он ответил "Вкусно, а что это?" |
Викуля512 |
Показать ссылку этой темы 5.07.2006 - 12:28
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия |
murochka
Я этот рецепт не делала, но подскажу как их можно ввиде рогаликов быстро зделать. Раскатай из теста круг, как на торт. И разреж, как если бы ты торт резала, на ровные части. Потом где конец широкий, ложишь начинку, и начинаешь сворачивать. Вот и всё. Если хочешь, что б варенье не вытекало, то защепи те места и сворачивай дальше по плану... Должно обязательно получиться! |
murochka |
Показать ссылку этой темы 5.07.2006 - 20:16
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 242 Регистрация: 21.06.2006 Откуда: Israel |
А вот вам фигли, я видела как правилно делать только это тесто слишком рыхлое, что-ли и так делать не получается. На вкусе внешний вид не отражается, но все-таки
|
Emerald |
Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 17:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва |
|
Ладочка |
Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 19:04
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 522 Регистрация: 17.01.2006 Откуда: Germany |
Emerald
Мариш, красота! И рецепт простой вроде. Надо будет попробовать. |
Ирэн |
Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 19:43
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 836 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 073 Регистрация: 5.12.2005 Откуда: Подмосковье |
Девочки! Я сегодня поленилась и не стала делать тесто для штруделя. У меня в морозилке завалялись пару пластов слоеного теста. Я его тоненько раскатала (потом, правда, пожалела - надо было бы потолще, а то малость растеклось. Но может так и вкуснее). Сделала начинку - натерла яблоки, уложила на пласт теста, посыпала чуток сахаром, корицей, выложила замороженную вишню(вот она и потекла), немного мукой присыпала и завернула. Сделала в рулете надрезики и полила их маслом подсолнечным (обмазала им же заодно и сам рулет), присыпала сахаром. И в духовку. А вот потом, тапленьким, полила сметанкой - и ложечкой - вкуснота! А можно и мороженце положить!
(только не обессудьте, я скопировала свое сообщение из др. форума"Кухарочки") |
Elludmila |
Показать ссылку этой темы 26.07.2006 - 23:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga |
Рулет с красной смородиной.
На 8 порций. Для теста: 3 яйца 3 ст.л. сахара 1/2 стакана муки. Для крема: 1 стакан красной смородины 4 белка щепотка лимонной кислоты ванилин 1 стакан сахара. Взбить яйца с сахаром до получения воздушной смеси. Смешать с мукой. На противень, смазанный маслом, выложить пергаментную бумагу. Залить тесто и разровнять. Выпекать в духовке 7-10 мин. при темп. 220 гр. пока тесто не станет отставать от краев противня. Готовый корж выложить на полотенце, отделить пергамент и свернуть в рулет. Взбить белки, добавить лимонную кислоту, постепенно всыпать сахар. Добавить в крем смородину. Рулет развернуть, намазать кремом и снова плотно свернуть. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами (я забыла ). |
SeraFima |
Показать ссылку этой темы 27.07.2006 - 00:08
Распечатать
|
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания |
Ирэн
Elludmila Девочки....как вкусненько.... Какие умнички!!!! Emerald GruSha BlackMamba Очень вкусно! |
Страницы: (25) « Первая ... 10 11 [12] 13 14 ... Последняя » |