Торты-8

Ок я открою со своим тортом.Так как он нам очень понравился как любителям безе и шоколада.Рецепт взяла от Сони с Кукинг.За что ей большое спасибо.





Вот рецепт если кому интересно.Торт обьеденье так что пробуйте.


Торт "На морском дне"

Шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст саxарной пудры
1 ст самовосxод.муки
1 ч.ложка разрыxлителя.
6 яиц
2 ст ложки бренди

Безе:
3 белка
3/4 ст саxра
1 ст кешью и лесныx ореxов

Крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл) сливок
200 г масла
70г горького шоколада
2 ст. ложки бренди

Ганаш:
125 мл(1/2 ст)сливок
150г горького шоколада
30 г масла
2 ст ложки бренди

Сироп
3 ст ложки саxара
3 ст ложки бренди
1/2 ст. воды
Теплый абрикосовый джем.
форма-26 см

На шоколадный корж...
Растопить шоколад и масло,добавить бренди.Дать немного остыть
Взбивать яйца с саxарной пудрой(10 мин).Добавить шоколадную массу,муку и взбивать еше 3 мин.Вылить в форму и выпекать при т-160 гр 40 мин
Безе делаем как обычно.
Крем.
Спасибо Гомбе за ее шоколадный крем,правда делала без добавки муки и с прибавкой шоколада.
Делаем крем как на "Киевский",только вместо молока сливки.При взбивании масла с заварным кремом добавляем растопленный шоколад. Ганаш,как обычно...Довести сливки до кипения,растворить в ниx шоколад,добавить бренди и масло.

Сборка.
Разрезать шоколадный корж.Одну часть пропитать сиропом,смазать теплым абрикосовым джемом и намазать кремом. Положить безейный корж.Смазать кремом. Опять шоколадный корж.Пропитать,смазать абрикосовым джемом и залить ганашем. Бока(песок) присыпаны остатками от безейного коржа в перемешку с молотыми лесными орешками. Ракушка сверxу делается в формочке для шоколада... "Жемчуг"-белый шоколадный "чипс"

Luna07, Наташа, торт классный у тебя, я уже написала в предыдущей теме и рецепт замечательный - сейчас как раз принтуется. Спасибо большое тебе! Пожалуйста, укажи размер формы.

Luna07 Красота та какая.

Luna07 торт великолепный взяла себе на заметку.

Продолжай в том же духе.

Luna07
Наташа, рубашка просто великолепна!!
Я когда увидела торт, сначала не поняла, что это рубашка тут делает , а потом оказалось это торт!!! МОЛОДЧИНА!!!

Luna07
Наташа, разрез ну очень аппетитный, представляю, какой торт вкусный
спасибо за рецепт!

Luna07
Наташа, юмор и фантазия у тебя хорошие , и ручки золотые!

crimchanca
eva
Рене
Лайла
Vic
belochka
Девочки большое спасибо.Прям в краску меня вогнали.

Вера размер формы указан круглая форма 26 см.А я делала в форме 25х35 см.И двойную порцию.

Luna07
ох, Наташ, какой разрез!!!...супер просто!
и я со своим, вернее Алининым трюфельно-малиновым тортом!
девочки, вкус просто потрясный!!!...но он и очень сытный!...я больше кусочка не одолела, но виной может был ещё перед этим съеденный шашлык

Luna07
красотень
я в украшениях кажись спрашивала или шот путаю, а што это беленькое вместо шеи а?

Nadeya
дразнишь да?
я тока што объялась, хочу ещё,да ещё на ночь. лопну эт точно. А тут манящие тортикииии

Luna07
первая мысль - рубашка для темнокожего Я думала под голубеньким будет светлый бесквит Но красиво

Luna07,Наташенька, спасибо, что указала размер формы.
Nadeya, Ой! Какой торт! Как ты могла есть шашлык, зная, что у тебя такая вкуснятина - не понимаю?! В жизни бы не променяла торт на какое-то там мясо!

Luna07
Наташа, обалдеть! Очень красивый и выглядит супераппетитно!
Nadeya
Какой пропитанный весь! Мнямм!!!

Торт подружкиной доче на ДР, очень спешила, поэтому такой


Сынульке в школу на день именинника

Моя шок. роза из шок. мастики


Тортики внучатому племяннику на годовщинку:

Бока ужасны, понимаю, но недостаток времени, кривые ручки и не хватило мастики, а новую совсем было некогда замешивать.

Моа, тортики классные - весёлые, как раз очень подходящие для малышни. И налицо прогресс в деле украшательства - Молодец!

crimchanca Вера, спасиб
Намучилась я, пока фото вставляла Отвыкла

Ленадом, Аннушка, Луна07 - вы такие молодчинки!!!
Красота!

Мне тут своих уродцев, действительно, стыдно показывать
А люди так восхищённо реагируют, даже мои незамысловатые тортики им нравятся, а всё про себя думаю, что настоящих-то тортов они не видели!

moa
вау

moa
Лена, какая красота! Такая хрюшка забавная! Такие жутко милые детские торты! Ты давай, не забывай как фото вставлять, делись с нами.

moa
Ну почему уродцы? Классные тортики! Действительно детские! Мне тоже хрюшка особенно понравилась, как будто детский рисунок на тортике. ЗдОрово! Роза шоколадная очень красивая.

moa, веселенькие тортики, ребятки, наверное, очень рады были

Luna07
Nadeya
Дееевочки, какие же у вас тортики аппетитные!! Я тоже такие хочуууу!

moa

Очень веселые тортики!! Молодец! У меня бы на такой паровоз в жизни терпения не хватило!

moa
И мне , и мне хрюшка понравилась, прелесть и остальные очень веселые!!!

У меня тоже самое

Nadeya
Спасибо.У тебя тоже красивый разрез.Мы этот тортик тоже любим.

Pearl76
MaKosh
crimchanca
IRENA
moa
crazy
Девчонки всем спасибо.

Pearl76
Тебе я уже в украшениях отвечала.Это бумажное полотенце каторое держит мастику при форме.Чтобы воротник стоял а не падал.Фоткала перед отьездом так как всё быстро было но в машине убрала бумагу так что воротник стоял как надо.

moa
Вот это ты тортиков наваяла.Молодец.Все разные и хоошенькие.

Девчята,вы умницы!!!!
А это мой самый любимый тортик..
Торт"Безе"



Это разрез



А это вот такой кусочек

Svetylja
Апетитно.А рецептик будет?

moa
Лен, какие торты красивые!!! А апликации!! Молодчина!!! Мне очень хрюшка понравилась!!!
Svetylja
Аппетитно!! А что это внутри за белая начинка???

Svetylja
а Бизе - это в честь композитора?

MaKosh Ария Хозе из оперы Бизе.