Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 16:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Готовая мастика на иврите бацек сукар. марципан не относят к мастикам, потому что он не высыхает и не твердеет. Глюкоза на иврите так и есть глюкоза. Вместо белого растительного жира можно взять маргарин.

Рене	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Аня, а глюкоза продается в суперах или в специализированных магазинах?

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Рене Я видела только в спецмагазинах

Рене	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Аня а это вообще жидкость или порошок?

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Это прозрачная ооочень густая масса. По густоте на мед похожа. Или даже гуще.

Рене	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Аня спасибо за консультацию.

Svetylja	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 168 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 892 Регистрация: 12.01.2005 Откуда: Германия(NRW)	crimchanca Спасибо! Yana твой "Наполеон" очень красивый и вкусный наверное! Рецептик утащила.

Оленька	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	Annushka 100 Рецепт на первой странице темы от Luna07 Торт "на морском дне" Там идет 1 ч.ложка разрыxлителя,1 ст самовосxод.муки

Luna07	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Оленька Так меня и спроси я ведь его делала уже. Я клала как Аня чайную ложечку без горки к муке и потом по рецепту тоже как надо.Тоесть две ложечки разрыхлителя.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Оленька Ясно. Если нет совсем никакой возможности купить эту муку, возьми обычную и добавь вместо 1 ч л разрыхлителя 1.5. Или возьми другой вариант шоколадного бисквита, на сайте масса очень вкусных. Чтоб уж наверняка. Ведь этот бисквит самый обычный, не он задает вкус всему торту.

Рене	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Annushka100, Была в супере переискала на полках бацек.сукар но так и не нашла. Скажы это тоже продается в спец.магазинах? И как оно хоть выглядит?

Luna07	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Annushka 100 Ань я немного не согласна что это обычный бисквит.Он получается сочненький и на вкус просто вкуснятина.Ну по крайней мере нам очень понравился.Его можно было без всяких кремов кушать такой он вкусный был.А вот простой бисквит я например просто так никогда несмогу сьесть.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Рене Продается только в спецмагазинах. Вообще почти все, что касается декорирования тортов, продается не в суперах. Luna07 Наташа, я просто делала этот корж шоколадный (целиком торт не делала, врать не буду). И он хуже по вкусу (мое субъективное мнение). чем мой обычный шоколадный бисквит, который любят все мои друзья и клиенты. Мой бисквит ооочень вкусный и влажный, даже мой ребенок есть простые коржи без крема. Ты про простой бисквит говоришь, что не можешь его просто так есть, или шоколадный?

Оленька	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	Luna07 Я спрашивала у все, а Annushka 100 ответила просто первая. Annushka 100 Девочки, большое спасибо за помощь.

Luna07	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ань я про простой говорила что сьесть несмогу.А твой шоколадный ты уже наверно давала? Извени если уже спрашивала просто столько рецептов и незнаеш за что хвататся.Надо и твой будет попробовать тогда скажу есть ли разница.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	наташ, я не знаю, давала я его или нет. Дело в том, что взяла я его с американского сайта одного и немного изменила под себя. Я тебе его в личку кину потом, хочешь?

Luna07	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ань конешно.Ещё спрашуеш.Мне всё вкусное пригодится.Скоро пора тортов начнётся.И теперь надо искать какой нибуть торт чтобы очень сочный и мокренький был.

Лайла	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Цитата Я тебе его в личку кину потом, Ань, не согласная я !!! Ни каких в личку, нам всем на обозрение!!! А то я уже запарилась искать "мокрые" коржи, мой муж не будет есть просто биквитный корж (или его сильно пропитывать надо). Сегодня на сметане делала, но думаю муж фыркать будет...

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Лайла Просто мне кажется, что я его уже давала. Мой шоколадный тоже на сметане или кефире. только не чувствуется. люди, кто знает , давала я шоколадный корж или нет? Ладно, еще раз напишу, надеюсь не отругают модераторы. Только завтра, все завтра.

crazy	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	Цитата (Лайла @ 4.04.2005 - 20:31) Цитата Я тебе его в личку кину потом, Ань, не согласная я !!! Ни каких в личку, нам всем на обозрение!!! Во-во! Я уже тоже хотела повозмущаться, но вы уже без меня договорились! Девочки, скажите, какими алкогольными напитками лучше всего пропитывать коржи?

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	crazy Cиропом слабым, смешанным по желанию с : коньяком, шоколадным или ореховым или любым другим подходящим по вкусу ликером.

ElenaK	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 00:05 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 312 Регистрация: 21.02.2005 Откуда: Германия	Испекла сегодня тортик необычной формы, уж очень он мне в одной книжке приглянулся Так как я его не украшала, решила к вам сюда принести А вот и он, бисквитный рулетик промазан абрикосовым кремом А внутри творожно-сливочный крем на желатине

Luna07	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	ElenaK Хорошенький какой.А рецептик поставиш? Девочки у меня вопрос.Пёк ли ктонибуть бисквит с белым шоколадом.Вот везде читаю чёрный а с белым есть чтобы тоже как и с чёрным сочный был?

ElenaK	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 312 Регистрация: 21.02.2005 Откуда: Германия	Luna07, спасибо, а можно завтра рецептик? Переводить сейчас уже не охота

Luna07	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 00:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Лен ну конешно.Это я просто напомнила что мол рецептик надо бы.

Yana	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 02:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	moa Цитата Как ты такие мелкие розочки делаешь? и вообще, делись рецептом! Лена, розочки такие отсаживаются на зубочистку. Я все не могу сообразить как это на фото изобразить. Сейчас муж приехал, может я его попрошу снять пока я делать буду. А рецепт крема я в шаг за шагом давала - все тот же Royal Icing. А на украшение и выпечку у меня тоже много времени уходит. На украшение, как правило, гораздо больше чем выпечку. Муж всегда ругается, что я по 6 часов на кухне пропадаю crimchanca Вера, спасибо! Жму ручку! ElenaK, Вах какая шарлотка!

Nadeya	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 02:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	ElenaK Лен, такой аппетитный!!!! ...вот мне теперь интересно посмотреть на тебя! стаким количеством выпечки... Yana Ян, симпатишный Наполеончик!...ой, про розы не буду, а то я так и до депрессии дойду...а вообще такие малюсинекие и красивые, не в моей голове это никак не укладывается....я всё не пойму, а что у тебя с фотоаппаратом?...

MaKosh	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 02:41 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Вот хоть что делайте - буду рецепты с этого сайта рекламировать, пусть фотки не профессиональные Шарлотка творожная

Yana	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 03:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	MaKosh Цитата Вот хоть что делайте - буду рецепты с этого сайта рекламировать, Оль, какая ты молодец! Я регулярно к Ирине заходила, а теперь времени совсем нет, так хоть по ссылке схожу. У нее, по-моему, еще какая-то шарлотка была или то салат был Nadeya Спасибо! Цитата я всё не пойму, а что у тебя с фотоаппаратом?... Да, забыли в него качество добавить Чем дольше он у меня тем больше я в этом убеждаюсь. Купила я его на ибее по тупости, теперь локти кусаю, да поздно

Milenchik	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 03:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	MaKosh да не в профессиональности фоток дело. Все выглядит как сделанное на скорую руку... та же шарлотка. Хотя не сомневаюсь что вкуснота. Не поклонник я, сорри. Лучше такую шарлотку из The Cake Bible сделаю.