Блюда "под пивко" :)

Я тут наловчился под пивко делать следующие печенюшки:


Быстро и просто. И Ингредиентов мало.
# Сыр — 140-150гр.
# Мука — 100-110 гр.
# Яйцо куриное — 1шт
# Размягченное сливочное масло 50гр.
# Соль - смотрите по солености сыра
# Молоко — 2 ст.ложки
# Черный перец по вкусу
# Начинка для печенья — любая по вкусу (у меня — маслины)

Далее все просто: Если маслины с косточкой- то плашмя ножом раздавливаем маслину, после чего косточка легко отделяется
Мелко режем маслины.
Смешиваем в посудине натертый на мелкой терке сыр, яйцо, перец, соль, маслины, размягченное масло.
Затем добавляем 2 столовые ложки молока и понемногу добавляем муку и замешиваем тесто.
После чего из теста формируем колбаски диаметром по диаметру желаемых печенек. Заворачиваем их в фольгу или в пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30. Не замораживаем, а просто хорошо охлаждаем.
Тем временем разогреваем духовку до 200°С. Через полчасика, достаем заготовки, режем их на пятаки и раскладываем на противень на пекарской бумаге.
Ставим в духовку минут на 10-20 — до готовности. Вот и все. Печенюшки получаются прикольные. Когда остынут — лучше проявляются вкус и запах масла, сыра и маслин. К пиву очень неплохо.

Дабы не забивать форум кучей фото - пошаговые можно посмотреть у меня
«Домашние рецепты. Топчемся на кухне с пользой»

По правилам форума рецепт должен быть полностью записан на форуме и только после этого можно давать активную ссылку на источник.

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 20.02.2011 - 10:46

попробую и я что-то вставить...
Лососевые наггетсы


1. Филе сёмги разморозить, снять кожу и удалить кости. Разделать на кусочки 1,5-2 см и выложить в миску. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать, оставить на 15 минут.

2. Приготовить кляр: смешать яйцо и пиво, затем вмешивать понемногу муку, следя, чтобы не было комочков. Консистенция кляра должна быть как у густой сметаны.

3. Кусочки сёмги обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр и жарить по фритюре или на сковороде в большом количестве масла до поджаристой корочки. Подавать с медово-горчичным соусом мили кетчупом.