Несладкая выпечка-2

Слоеный рулет с пикантной начинкой

Пирог-бабка

Пирог-розочки

Девоньки, кто мне подскажет? У меня вопрос есть. Может кто уже делал беляши из Хрущевского теста? Если делали, то как они получились. А может вообще не получатся из него беляши?

Капустный пирог
1 кг капусты нашинковать и перетереть с солью. 200 г маргарина растопить,смешать с 1 стаканом молока, 2 яйцами,1 стаканом манки. соединить эту смесь с капустой,поперчить.выложить всё в смазанную форму и печь 25-30 минут.



Это сообщение отредактировал Нигуля - 30.08.2008 - 21:09

Булочки с мясом и грибами

Открытый пирог с мясом и капустой

Корзиночки с тунцом и овощами

Пирог-кольцо с мясом и яйцом

ХАЛА С ИЗЮМОМ

пирог с мясом и картошкой



рецептом когда-то поделилась моя подруга

Тесто: 0,5 литра кислого кефира + 100 грамм маргарина + соль + сода 0,5 ч. л.
Тесто должно мягким. 1/3 теста – на верх, 2/3 – на дно.
Начинка: 1 кясе (миска) мелко нарезанного мяса + 300 гр. лука + 2 кясе картофеля, нарезанного мелкими кубиками + 1 пучок зелени + 2 стол. ложки сливочного масла + соль, перец
Противень смазать маслом, пирог смазать яйцом.
Вкусно

БАТОН С ОРЕГАНО

Это сообщение отредактировал zema - 4.09.2008 - 14:20

НАТАШИНЫ ПИРОЖКИ

Девочки, я на форуме уже давно и хочу предложить вам пирог, юбез которого у нас не проходит ни один праздник

Банница

Тесто
1 яйцо
1ст. ложка уксуса.
2 ст. ложки любого растительного масла.
0,5 стакана воды
Муки, чтобы тесто было как на вареники или лапшу.

Начинка: любая, но предпочтительно брынза с творогом.

1 пачка сливочного масла размягченного.
0,7 кг. смеси творога с брынзой.


Замесить тесто из выше перечисленных продуктов, разделить на 3(три) части.
Первую часть очень тонко раскатать, а лучше растянуть, как для вертуты.
Смазать 1/3 пачкой масла, посыпать 1/3 смеси брынзы и творога, завернуть вертутой, а затем на противне закрутить в улитку.
Также поступить со второй и тетьей частями теста.
Только вторую часть на противне закручивать вокруг первой, а третью вокруг второй.
Ставит в холодную духовку и выпекать 1 час на температуре 180 градусов.

А чтобы была Милина нужно смешать 1 стакан сметаны и 3 яйца и перед выпеканием все залить смесью.
Очень жаль, что не умею вставлять фотографии.
Всех с наступающим праздником.

Банница

Банница

А вот и фото банницы

Это сообщение отредактировал lenmone - 12.09.2008 - 11:49

пирог с мясом





кулебяка с капустой

Осетинские пироги только начинку пожалела(хотелось больше и больше...)
<a
linkha пишет: Тесто:
я немножко другие делаю (из кавказской кухни)
1/2 л молока + соль+ 1 ст. ложка подсолнечного масла + дрожжи (прастите, забыла про сахар написать, добавляю в дрожжи 3-4 ст. ложки сахара - опара) мешаем, добавляем муку и хорошо вымешиваем (муки сколько возьмет - консистенция чтобы не круто, но уже почти не липло к рукам). Оставить пока тесто подойдет 2 раза (в первый раз опустить). Я делаю в тазике и накрываю клеенкой, чтобы не заветривалось и лучше подходило.
Если хотите более сдобный вариант, добавьте пару яиц и грам 30 слив. масла размягченного.
2. пока тесто подходит делаем начинку, их много разных, легче всего следующая: варим картошку и делаем из нее пюре, добавляем размятый или натертый сыр типа брынзы, можно сулугуни, соль по вкусу, можно добавить чутку сливочного масла или сметаны. размешиваем и делим на "шары".3. дошедшее тесто выкладываем на стол порционно, пусть подойдет в этом виде, чем-нибудь накрываем чтоб не заветрилось.
4. из теста делаем лепешку, выкладываем в центр начинку, собираем тесто в виде мешочка,расплющившем.кладем на сковороду, делаем в центре дырочку и в духовку на максимуме огня. сначала внизу, затем вверху.
5. пирог вытащить, помазать слив. маслом, можно класть один на другой.
6. режем на 8 частей и кушаем.
Я не переворачивала и так всё хорошо пропекалось,а в "фарш" добавила укроп.

Это сообщение отредактировал натаэль - 18.09.2008 - 16:41

Сипай

хорошо и вкусно
делаем тесто как для пельменей, но я в тесто добовляю домашнии яйца так как их у меня очень много-) раскатываем по деаметру вашей посуды,
положить надно вашей посуды,потом нарезаем кубиками картошку ,говядину ,грудинку куриную ,или индюшиную ,можно и гусиную,дальше также нарезаем кубиками свинину ,только не жирную я обычно в место свинины добовляю баранину с жирком чтобы была ,поверте в кус просто чудо ,окей пошли дальше нарезаем лука побольше ну и разные специи какие любите по вкусу всё это перемешиваем и заливаем просто обычным бульоном 50 -на -50 тоесть говяжий и куриный я имею в виду порошковый бульон,на ваше усмотрение можно и другим бульоном ,
всю эту массу берём и ложим её в своё блюдо прямо на тест ,заливаем бульоном и сверху опять закрываем тестом в серидинки делаем дырочку и встовляем трубочку из алюминеевой бумаги чтобы пары выходили ненужные всё это остовляем на 24 чиса ну а потом начинаем процес на 425 в духовочке чиса 3-4 и вуаля приятного апетита

Это сообщение отредактировал light225 - 24.05.2010 - 07:08

Солёное печенье с арахисом.

Пикантные конвертики под сырно-горчичным соусом

Пирог (опять,ну любят они пироги,а я и не против) Любимый пирог Пола Маккартни

кекс с лососем

ПИЦЦА от muffi

ПИРОЖКИ СЫРНЫЕ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

натаэль

А рецепт?...

Самбусак с мангольдом

Фокачча с перцем,помидором и моцареллой

Плетенка с копченой курицей и грибами

Пирог-цветок

натаэль


Ой,какой пирожок!!!Согласна с Тунечкой: РЕЦЕПТ!!!!Очень хочется,пожалуйста!!!



Девочки!Не знаю.,в какой темке лучше спросить:кто может подсказать,где в Бельгии можно купить тесто фило и как оно здесь называется?Никак не могу найти в суперах.Может нет его тут?Подскажите,пожалуйста!!

Пирог с красной рыбой

РУЛЕТЫ ОБЕДЕННЫЕ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Прошу прошения,долго не заходила.Девочки побейте меня,что-то я приукрасила название пирогу.Он называется Быстрый мясной пирог,(ну ни так чтоб быстрый)
Так вас обманула Много рецептов и я путаюсь,в пироге Пола -маргарин и пр. мне не очень по составу,а здесь дрожжи-как-то ближе.Мои изменения :мясо и свинину кладу(на мясорубке перекручиваю),сверху мяса ещё и варёные яйца рубленные,тесто немно оставляю(для верха) и туда уже сыр и прочее.Майонез тоже кладу куда надумаю.(тесто почти жидкое(жидковатое) как на оладьи примерно)
Слова автора (ссылка не работает)
БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ
В полстакане теплого молока размешать чайную ложку сухих дрожжей и щепотку сахара.
Оставить до появления пузырьков на поверхности.

Вылить это в миску, добавить:
# 2 яйца,
# щепотку сахара,
# 3 столовые ложки растительного масла
# и примерно стакан муки.

Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на часик для подъема.
Тем временем обжарить до золотистости 2 луковицы, порезанные полукольцами. Куриное мясо (из бульона) нарезать небольшими кусочками, сдобрить солью, специями.
В смазанную маргарином форму или сковородку выложить все тесто.
На него жареный лук и сверху мясо.
Залить взбитым соусом - яйцо, пара ложек майонеза и немного тертого сыра.
Печь при 200 градусах минут 25-30.
Готовность определить спицей или ножом.
Вот какая красота получилась!
Может кто знает автора?

Это сообщение отредактировал натаэль - 15.10.2008 - 19:48