Растет травинка, а в ней - витаминка!

Мой если кусок мяса или рыбы не съест, на утро Б-э-э-э-э говорить.......

belochka
arina

Извините если не по теме! Купила травку тархун, а куда её применить не знаю. Помогите, пожалуйста!:)

Шиншиллка
Вот что я нашла.Здесь начинай читать и дальше там ещё есть.

Luna07
Спасибо!

Шиншиллка вот я тоже купила пучок, чуть положила в толму, а вот куда остальное девать, не знала
Деткам сделала щербет из тархуна

А можно сделать вот такой капустный тортик .........



Качан капусты отварить до полуготовности и разобрать на листья.
Для фарша: Жаренный лук, рубленное вареное яйцо, хорошо отваренный рис, жареные грибы и мелко порезанную петрушку перемешать.
Глубокую круглую форму смазать маслом, обсыпать сухарями и обложить слоем листьев.
Далее послойно, фарш и начинку, должно получится не меньше 4 слоев. Последний слой капусты.
прижать торт под прессом минут на 40.
Затем обильно смазать сметаной, посыпать сухарями и запекать в духовке до готовности.
Готовый торт разрезать на куски и полить кетчупом или сметанным соусом.

arina


Спасибки за рецепт, - обязательно попробую в ближайшее время!

Юлька напиши потом как получилось.............

Аджапсандал

-баклажаны -1 кг
-помидоры-600 гр
-картофель-500 гр
-перец сладкий-2 штуки
-лук репчатый-4 головки
-чеснок-2 зубчика
-масло растительное-1 стакан
-зелень петрушки, кинза, базилик
-лавровый лист-2 шт
-соль, перец черный молотый.

-Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны (я обычно не очищаю). Через 10 минут положить лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Тушить овощи 10 минут.
-Добавить нарезанный маленькими кубиками картофель, посолить, поперчить, положить рубленную зелень и чеснок, и тушить под крышкой до готовности картофеля. При подаче оформить зеленью.

Овощное рагу из чудесной книги Сахаровой для детей "Домашний повар"



У этого блюда нет точного рецепта, пропорции и состав овощей произвольные, есть только общие принципы приготовления, вот они:
1) обязательно присутствие моркови, лука, помидоров, желателен болгарский перец
2) овощи режутся достаточно мелко, но "членораздельно", не в кашу. Морковку трем на крупной терке.
3) это уже моё
- растительное масло беру в пропорции 1 ст.л. на 300 г овощей
- сахара надо класть вдвое больше, чем соли

Теперь способ готовки
На сковороду с толстым дном в раскаленное масло кидаем сначала морковку, потом лук, потом болгарский перец, а затем все, что есть в доме - капуста любого сорта, кабачки, баклажаны, репа, зеленая фасоль и т.п. Последними кладутся помидоры, все солится, перчится, сахарится, перемешивается. Закрыть крышку и тушить до готовности, минут 8-10. За 3 минуты до выключения положить нарезанную зелень (я очень люблю базилик), а сразу после выключения заправить толченым чесноком и закрыть крышкой на 15-20 минут.

Это сообщение отредактировал nat - 21.06.2005 - 08:19

neposedka
nat

Девочки, какие у вас вкусные и радостные блюда! Красотища! Прямо летом повеяло с фоток

Это сообщение отредактировал Galka - 17.06.2005 - 08:14

"БИГОС ПО-ДОМАШНЕМУ"
(к этой теме не относится, в путеводитель не занесен)




"ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ"



Это сообщение отредактировал light225 - 16.09.2010 - 16:01

Emerald
тебе пора пришла свою тему открывать %))

Lvenka да я все равно по вашим рецептам готовлю
Здесь есть более достойные кандидатуры ты, например

Emerald
ненадо пажалста по нашим :) одни сердечные сосиски вон чего стоят! %))
и щас я на "кухарку" залезла там стольков сего от тебя интересного! :)

Не нашла темы про соленья (не консервирование), решила поместить рецепт сюда. Если модераторы переместят его - буду благодарна.

Малосольные огурцы


На 3-литровую банку надо примерно
2 кг огурцов - вымыть, обрезать кончики
пучок зелени - стебли укропа, листья хрена, вишни, смородины
пол-головки чеснока - почистить, порезать
1 ст.л. соли с горкой
1 ст.л. сахара

В банку положить зелень, чеснок, затем огурцы. Залить водой, чтобы точно знать сколько пойдет. Воду слить в кастрюлю, закипятить, положить соль и сахар, остудить до теплого состояния, залить огурцы. Выдержать сутки в теплом месте, затем убрать в холодильник. Всё готово - можно есть.

nat спасибо, пойду делать............

nat вкуснотища!!!

nat Наташик, спасибо за рецепт огурчиков, закуплю и буду пробовать. Я когда слышу про малосольные огурчики, то сразу чувствую запах укропа

Овощное рагу с шампиньонами



Кабачки -600 гр
шампиньоны свежие-150 гр
томаты консервированные в собственном соку-300 гр
лук репчатый-2 головки
чеснок-1 зубчик
масло растит.-4 ст.ложки
отвар овощной-5 ст.ложек
соль
перец
зелень.

Обжарить на разогретом растит. масле порезанные кабачки, лук-кубиками и чеснок-мелко порезанный в течение 3 минут.
Затем добавить помидоры и 3 столовые ложки сока. К овощам добавить грибы, порезанные, влить бульон. Тушить без крышки 15 минут на среднем огне. Посолить и поперчить.

neposedka , эх, красотаааа!

Овощные оладья
Картофель, лук и морковь натереть на терке и обжарить 5 минут, пока смесь не загустеет.
затем дать остыть.
Отдельно натереть цуккини, добавить к овощам, ввести муку, яйца и любую зелень. Все очень хорошо перемешать. Добавить кефир, цедру лимона.
Жарить как простые оладья.
Соус из сметаны, майонеза и тертого помидора.

Хочу поделиться своим любимым рецептиком:
Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см посолить
Сверху тонюсенькие кружочки помидоров
повторить первые два слоя
полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку минут на 15.
Получается быстро и вкусно.

Фаршированные баклажаны

Люблю фаршировать баклажанчики... вчера делала овощной начинку, из того что было как говорится



Небольшие баклажаны разрезать пополам, удалить серединку.
Половинки посолить, сбрызнуть раст. маслом и поставить в духовку.
Тем временем нарезать мякоть баклажанов на кубики, и обжарить во фритюре, выложить в отдельную посудину, добавить обжаренный лук, морковь, помидоры, чеснок и несколько ложек варенного риса. Посолить, поперчить и добавить орегано (можно и без него, но я очень люблю запах этой травки).
Вытащить из духовки половинки баклажан, нафаршрировать их полученным фаршем, и поставить в духовку еще на 15 минут. В конце присыпать сыром, и поставить в духовку что б сыр расплавился.

marika

Уважаю баклажаны. И фаршированные тоже. Подтверждаю очень вкусно!
Часто делаю похожую насинку, только в такую начинку часто еще добавляю немного перчиков или маслинки.

Спасибо, что напомнила рецептик

Всем привет!

Родители щедро снабдили зеленым луком, не представляю, что с ним делать :ангры:
понемножку крошу в салат, еще вариант - пирожки и варенники с луком яйцом,
может быть еще что-нибудь посоветуете?

Атлантида
салат из зеленого лука супер!
просто лук мелко нарезать, помять с солью и сметаной полить!
вкуснота!!

Lvenka правда........ вкусно, а что если туда еще яйцо добавить или лучше не надо?

Атлантида Львенка правду говорит!!!
Просто нарезать лук, посолить... и вот только тут я люблю немного растительного масла капнуть... Как же вкусно с обыкновенным картофельным пюре!!!