Olja	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	enotik преклоняюсь!!! как все красиво! ничего лишнего!

Лайла	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	enotik Вау!!!!

Оленька	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	Лайла Так как я "великий кулинар" у меня спокойно все закипела и растворилось и сока было очень много,я его даже пила.Мне и в голову не пришло,что надо было добавлять воду.Я ж говорю,что я "великий кулинар".

Оленька	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Да...........

Ватилина	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	enotik так все просто и красиво обязательно поробую эту рыбку

Sinilga	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 619 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Россия, Великий Новгород	enotik, ух ты какая рыбка! У меня вопрос, переворачивается это нормально? А то мне кажется, что у меня рыба свалится с картошки:-)

enotik	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа

Юлька	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 17:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 917 Спасибок: 3 Пользователь №: 62 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва	enotik второй волной накрыло от лимонного цветочка! аппетитно в вышей степени, к тому же понимание" чем проще тем вкуснее" давит на психику - в выходные будет рыбный день (дни? )

enotik	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 17:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Olja Лайла Оленька Ватилина Sinilga ЮлькаСпасибо. Цитата переворачивается это нормально? А то мне кажется, что у меня рыба свалится с картошки:-) Картошка держится слабовато. Нужна очень хорошая сковородка, чтобы ничего не прилипло. И еще, нужно поймать момент, когда нижний слой картошки будет готов и аккуратно перевернуть ( если несколько раз ворочать "туда-сюда", картошка свалится). Может попробовать вначале рыбу в яичко обмакнуть, чтобы лучше держалось.

IRENA	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 17:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	enotik Какая красотища!!! Обалдеть! Сразу и рыбка и гарнир, да еще такой!

Anita	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	enotik Красота, чешуя у рыбки полный восторг. Спасибо за идею и рецепт.

belochka	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 19:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik какой рецептик интерeсный, и какая фотография!!! а маленький кувшинчик с вишенкой-такой симпатюля!!!

romashka	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 20:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 3 Пользователь №: 10 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Canada	enotik, Очень красиво. А можно нехороший вопрос? Я обычно к рыбе делаю рис или салат. Насколько сочетаются рыба и жаренная картошка? Хочется узнать твоё мнение.

enotik	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	IRENA Anita belochka romashka Спасибо на добром слове. Цитата А можно нехороший вопрос? Я обычно к рыбе делаю рис или салат. Насколько сочетаются рыба и жаренная картошка? Хочется узнать твоё мнение. В вопросе нет ничего нехорошего. Для меня он немного странный, и вот почему. Мне всю жизнь казалось( привыкла с детства), что лучший гарнир к рыбе это картошка, поэтому для меня это есть самое привычное сочетание.

Юлька	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 21:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 917 Спасибок: 3 Пользователь №: 62 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва	romashka моим мнением конечно не интересовались, но все же - рыба с картошкой это восхитительная классика. попробуй не пожалеешь, а рыба с рисом - просто вкусно.

romashka	Показать ссылку этой темы 20.01.2005 - 22:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 3 Пользователь №: 10 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Canada	Я делаю с картошкой, но только с молодой, мелкой. А с жаренной никогда....

Isanta	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 02:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 214 Спасибок: 0 Пользователь №: 827 Регистрация: 10.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik я без воды делала, по твоему рецепту - все один в один (только масла меньше, потому что и капусты было чуть меньше, чем 2,5 кг). думаю, вода там лишняя - храниться без нее должно дольше.

Bambi	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 02:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 619 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 814 Регистрация: 5.01.2005 Откуда: Франция	Пришла сказать спасибки за жаркое. Всем очень понравилось, было очень не обычно.

enotik	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 07:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Юлька, хорошо, что и ты свое мнение высказала, а то я уже начала спрашивать себя:"Может я чего-то не понимаю?" romashka, попробуй и с жареной, ничего страшного в этом нет Isanta Цитата думаю, вода там лишняя - храниться без нее должно дольше. А чего бы ей с водой хранится не долго, вода же кипяченая! Очень даже хорошо хранится. Bambi, я рада, что понравилось. Кушайте на здоровье!

Lyubov	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 07:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Цитата (enotik @ 19.01.2005 - 11:15) и что, получилось вкусно? enotik Оболденно вкусно

Galka	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 08:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Какая чудесная рыбка, а как ты ее замечательно оформила! Молодец!

Ayn	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 08:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, какая красота, твоя рыбка! Если бы не ночь, я бы не отказалась от такой вкуснятины!

Luna07	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 11:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Леночка прошла сказать тебе спасибо за гречку с пупками.Очень вкусно получилось.Со сметанкой вчера все уплетали.Теперь буду так готовить часто.

Angel	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 19:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 225 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 094 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Ukraine-USA	Цитата (marina5 @ 19.01.2005 - 21:48) enotik Цитата Люди, а как вы делали, без воды? Мне показалось мало маринада ,помнишь спрашивала? я сделала двойную норму маринада. Вот и я также делала, вкус был замечателен

neumar	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	девочки я снова про капусту делала 2 раза без воды,а вчера с водой совершенно разные блюда без воды вкусней.....

Лайла	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 22:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	neumar а как закипятить масло и уксус??? Объясни, пожалуйста,а?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 21.01.2005 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Лайла я налила уксус в кастрюльку, туда же масло, высыпала сахара и поставила на огонь, когда запузырилось сняла и вылила в капусту, что такого-то?

Сэнди	Показать ссылку этой темы 22.01.2005 - 00:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	MaKosh И я также делала! Все отлично получилось. Без воды вкуснее!

MaKosh	Показать ссылку этой темы 22.01.2005 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Сэнди однозначно вкуснее! и ароматнее

Лайла	Показать ссылку этой темы 22.01.2005 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	MaKosh Сэнди Но уксус то весь испаряется...при нагревании, его и льют в самый последний момент. Я еще в рецепте Грибочки по-венесуэльски сильно сомневалась, там тоже нету воду, но потом оказалось, что грибы очень сильно сжимаются при варке и получается много жидкости. А вот здесь в капусте я даже и не представляла без воды .