Milenchik	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 05:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Schatzi, ух ты! Да еще и с шоколадной лентой! Красиво!

IRENA	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 06:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Luna07 Здорово, все прямо как натуральное! И такие цветочки пикантные на лямочках. Schatzi Красотулькин - тортик! И кому это 2 годика? elena_dom А у меня тортика не видно!

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 09:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	elena_dom Красивенный торт! А ты не дашь рецепт той мастики, которой ты торт оборачивала? Пожалуйста!

Olja	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 09:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Schatzi очень красиво!!! у всех торты просто загляденье! молодцы!!!!

elena_dom	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 11:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Цитата (moa @ 14.12.2004 - 02:11) ) А оборачивала-то какой мастикой? С сухим молоком? Вот здесь рецепты мастики. оборачивала мастикой с желатином. http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=66

IRENA	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 11:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	elena_dom Ну вот, наконец-то я тортик увидела. Красивый! Цветочки такие нежные, на подснежники похожи.

SvetVokne	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 11:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 156 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 440 Регистрация: 3.12.2004 Откуда: Киев,Украина	Luna07 Как красиво!!!! Просто искусница!! У меня вопросик по разрезанию такой красотищи: А как режется на кусочки такой торт,белковый крем не пристает к ножу?? Или его (нож)нагревать перед разрезанием?? Спасибо!! З.Ы.Как жалко,что мои домашние не любят кремастые тортики,я бы с удовольствием бы повозилась:))))

KAMA	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 11:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 587 Спасибок: 0 Пользователь №: 234 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Израиль	Luna07 какой пышный бюст БРАВО елена_ дом, очень нежный торт Shatzi, красиво А как ты ленту сделала?

SvetVokne	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 11:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 156 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 440 Регистрация: 3.12.2004 Откуда: Киев,Украина	Пока писала, столько новых тортиков!!!! elena_dom какой нежный и красивый торт,красотища!! Luna07 бюст - нет слов!!! Shatzi, какой хорошенький торт!! Девочки,какие же вы молодцы!!!!

Luna07	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 13:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	moa IRENA SvetVokne KAMA Девочки большое спасибо. SvetVokne Торт режется очень легко.Крем непристаёт к ножу.Так что пробуй.

Nadeya	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 00:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Luna07 Натулечка, я так влезу не в тему...скажи на какую форму рассчитан твой рецепт Дунайских волн?...спасибо!...он вроде в квадратной выпекался судя по фото...

marina5	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 00:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Schatzi какая шикарная шоколадная лента у тебя! И вижу насадки свои новенькие в ход пустила !

Yana	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Schatzi Алинкин Торт с ликером это вещь! Помнится мои гости с ужасом смотрели на это шоколадное сооружение представляя что-то очень насыщенно шоколадное типа нашего "mud cake", а он оказался таким воздушным и легким, что все по большому куску умяли и не поморщились! Ленточка у тебя получилась такая тонюсенькая, отличная работа! Поздравления Виновнику!

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Nadeya Я брала немного менше стандартного противня.

Nadeya	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 01:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Luna07 стандартный я так понимаю который свободно в печку входит?... а вишни баночные тоже ведь подойдут?...для теста?...

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 02:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Надя да про стандартный правельно поняла.Вишни я и брала с банки без косточек.

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 02:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Иша видела б ты мой "Киевский-1". у тебя воон какие. он так и в оригинале выглядит. Luna07 Я на него довно глаз положила. девушка, уберите свой глаз и соблюдайте очередность. сначала пропускают челюсти

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 02:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Цитата (Yana @ 13.12.2004 - 03:37) Картинка эта старая, да я готова и твой старый Киеский съесть. только б дали

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 03:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Luna07 какое декольте!!! такие фото не на гуд-куке ставить надо, а в плейбой отправлять как ты ее так ровно "округлила"? хочу всё знать!!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 03:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	elena_dom как хорооош... даже матов и слез не видно. неужели голыми руками "бастилию" брала? даа.... зато сколько перепробовала , теперь к тебе на козе не подъедешь очень хорошо получились. форма цветков отличная. а если б раскатала до прозрачности, такую форму не придала бы. точно тебе говорю. они "не стоят" когда тонкие , в смысле лепестки

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 03:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Schatzi Ната, скажи, пожалуйста, как делается шоколадный обод. имею ввиду не технологию, а степень сложности.. шикарный борт, но мне кажется его и сложно делать..

Yana	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 03:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	TamadaBerlin Цитата а если б раскатала до прозрачности, такую форму не придала бы. точно тебе говорю. они "не стоят" когда тонкие  , в смысле лепестки  Чтобы стояли, их надо подсушивать прежде чем соединять в цветок, а пока сохнут поддерживать в нужной форме. Соединяют белком. Все стоит потом. (это я книжек начиталась, не думай что я только вчера так делала и никому не сказала )

elena_dom	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 10:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	TamadaBerlin Яна правильно говорит, "стоят" они, лепестки эти и прозрачные...только высушить надо. Кстати, мне больше всего понравилось в сахаре сушить. Форму можно придать руками какую угодно, и в сахар...

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Yana а как же производительность? не будешь же ждать пока лепесток подсохнет пробовала розу делать. когда лепестки подсыхают, малейшее прикосновение и всё трескается или ломается.

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 16:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Luna07 Торты у тебя очень красивые! Поделись секретом как лебедей делала. У моих родителей скоро золотая свадьба, ты мне хорошую идею подсказала.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 17:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	Luna07 Наташа, боже, какая у тебя грудь шикарная Ну как настоящая, супер! Schatzi красиво как! И главное, какая дата! Как Карине-понравился торт? И я тоже присоединяюсь к вопросу Ольги-трудоемко это-шоколадную ленту делать? elena_dom Классно, цветочки просто отпад!

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Делала на день рождения мужа шоколадный торт от Лайла Очень вкусно и хорошо пропитался, и делать быстро. Мне немного не хватило сметанного крема. Решила украсить взбитыми сливками с шоколадом, но у меня в крем не сбилось Получилась глазурь шоколадная. Ею и украсила. Девочки, подскажите, как сделать шоколадный крем из сливок 35% ?

Olja	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 18:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	GalinaSod вау, какой красивенький!!!! и крем так ровненько лежит!!! здорово!

Ада	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	GalinaSod Красивый торт! Внутри ровненький и аппетитненький!

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Olja Ада Спасибо,девочки, за поддержку. Я еще только учусь.