Торты-5

IRENA

Большое спасибо за совет!

TENSHI
Гюля
Какие тортики классные!
Мишель
Вау! Ну как обычно- супер!!!!
Galka

Мишель Обалденный торт!!!

Anita
elena_dom
IRENA
Emerald
Спасибо всем за добрые слова!!!

Вот "трухлявый пень"


Очень даже вкусный пень, спасибо Любе (Любовь)!

Ника Какой красивый пенек

Ника
Замечательный пень! На трухлявый совсем не похож! ТОлько в моем представлении это другой торт. Не поделишься рецептиком своего пня?

Ника
действительно, пень совсем даже не трухлявый. На шляпку похож!

Emerald спасибо

Annushka 100, ну от тебя, рукодельницы, торто-мастерицы, мне вдвойне приятно комплимент моему торту получать!
Здесь я брала рецептик.

Iwa На шапку? О вообще-то да. На берет

Ника Красивый тортик

Ух-ты, за два дня столько новых тортиков появилось!!!
IRENA, какая свечка классная!!! И веточка! А уж идея пламени - супер!

TENSHI, ничего себе пробный! Очень даже миленько!

Гюля, кораблик здоровский! А на втором торте мне так хочется пальчиком крема зачерпнуть и в ротик...

Мишель, вот это да! Должно быть, очень вкусный!!!

Ника, и правда, шляпка! Хочется очень попробовать кусочек...

Cher, да, жалко тебя не было. Тортик вкусный был... Ну ничего, в след. раз...
Ferkel, спасибо! Ну, договариваемся: мы с Каринкой к тебе на трубочки, а ты с Ромкой - к нам на тортик? (только на другой)

Sonulya, IRENA, belochka, Elludmila, спасибо за комплименты и интерес к тортику. Извините, что не сразу ответила. Тесто слоеное я не смогу рецепт перевести, мне кажется, я и сама немного напутала, когда делала. Могу дать состав, и могу сказать, что масло кладется один раз, после чего тесто складывается почти как конверт почтовый, раскатывается, складывается, убирается в холодильник на 30 мин. Потом опять раскатывается, складывается, в холодильник. Всего так 4 раза.
А крем:
750 мл молока + тертая цедра 2х лимонов - доводим до кипения на слабом огне (я брала апельсиновую цедру). 9 желтков взбиваем с 185 г мелкого сахара до светло-желтого цвета. Добавляем туда просеянные 75 г муки и 50 г кукурузного крахмала (у меня был картофельный), все хорошо взбиваем. Добавляем туда половину молока, хорошо перемешиваем и выливаем смесь в оставшееся молоко. Довести смесь до кипения и дать покипеть 1 минуту. Снять с огня и перелить в неглубокую форму, чтоб быстрей остыла. Закрыть бумагой для выпечки (я крышкой закрывала).
Когда все готово для сборки торта, взбить остывший крем + 105 гр лимонной (лаймовой) пасты (что это такое, я не знаю, поэтому у меня этого не было) и тертую цедру 1 маленького апельсина (тоже не брала). Крем готов, можно намазывать на коржи и собирать торт. На мой взгляд, если класть и лимонную, и апельсиновую цедру + неизвестную мне лимонную пасту, будет слишком сильный цитрусовый вкус. У меня он был очень легкий.
Для украшения надо 200 гр сахара и 200 мл воды нагреть в кастрюльке, пока сахар не растворится, 125 гр кумквартов разрезать на половинки и пошеровать в сиропе 8-10 мин. Вытащить с помощью шумовки, смешать с 15 гр фисташек (половинками), добавить немного сиропа, чтоб орехи блестели. Дать остыть...
Про пудру и раскаленный шампур я уже писала...

Мишель очень красиво!!!
Ника а где пень? вижу только очень красивый тортик

Ника этот пенёк от какого-то райского дерева, красиво

Ника
Села бы я на пенек, да и съела бы такой вот пирожок . Красивый торт, цвет вкусный .

Schatzi
Спасибо за рецепт, дождалась . А тесто можно наверно и готовое использовать.

Schatzi
Договорились
В феврале приедите?

Ника
какой красивый и очень оригинальный.

Мишель
скока крема!!!!
Красиво очень!
Надо будет попробовать.

Гюля
идея паровозика и реализация-класс! Мне очень понравилось! и второй такой загадочный!!!

TENSHI
супер! Бюстик на грудях весь такой ажурно-мохнатенький
Я эту идею храню, как реликвию и при случае-сделаю обязательно

Ferkel,Книженция что надо! (аваторка тоже классная ) И Новогодний со звездочками мне очень понравился.

Мишель
Упала от твоего Кофейного с листиками! Просто отпадный тортик! И еще раз упала от роз с хризантемами! Какое сочетание красок, ООООООООО!

Марина5
В самое сердце ты меня своими листочками и розочками. Ну до чего же хороши!

ster,
Дунайские волны у тебя ну точь как Наташкины. Здорово так получилось!

Фарида,
А твой торт я не вижу

Luna07А ты все совершебствуешься и совершенствуешься

Лена22А я все думала "Куда это Лена пропала со своими тортами" А Лена оказывается в тихоря там печет и пленки не проявляет . Классные тортики!

NadeyaХах, какой красочный рождественский тортик!

Tanjuta,Вах, я чуть со стула не упала. Какой торт! Какой дед мороз!

Есть чем!

Annushka 100,
Вах, какие картинки и какая лепка! Это кто кому мастер класс должен делать .

Anita,
Maya
IRENA (Свечка твоя меня покорила.),
LenaBouton,
Вalерия,
Гюля,
Schatzi,
Ника,
Девочки! Какие чудные у вас тортики!

Все такие молодцы! 15 страниц за 3 недели. Я уже 2 часа листаю. Ударный Новый Год, ничего не скажешь.