Pepelaca	Показать ссылку этой темы 20.12.2004 - 15:03 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 496 Регистрация: 9.12.2004 Откуда: Москва	Luna07, Наташ, пошла я в "Путеводители", а там твоего слоёного нету . Может не там ищу? Направь на путь истинный, а?

Lvenka	Показать ссылку этой темы 20.12.2004 - 20:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 33 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: UK/KG	вдруг полюбили мы красную капусту! салатик с кр.капустки+слегка припущенный шпинатик+немножко лимончика! это как раз то, что надо кушать перед праздниками :)

ster	Показать ссылку этой темы 20.12.2004 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Спасибок: 1 Пользователь №: 117 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Бельгия	Lvenka какая капусточка яркая, вот и на столе, наверное, красиво смотрится.

Webmausi	Показать ссылку этой темы 20.12.2004 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 46 Спасибок: 0 Пользователь №: 709 Регистрация: 23.08.2004 Откуда: Germany, Hannover	Леди Спасибо за рецепт, ещё не попробовала, но судя по компонентам, должно получиться вкусное сочетание- попробую на Новый год!

Luna07	Показать ссылку этой темы 20.12.2004 - 23:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Pepelaca РЫБНО-РИСОВЫЙ САЛАТ фото Марусечка 1 слой: вареный рис (опять же) 2 слой: тертые белки 3 слой: обжаренный на подсолнечном масле лук 4 слой: тертая обжаренная морковка 5 слой: раздавленный вилочкой консервированный лосось из баночки 6 слой: порубленный (или подавленный) чеснок 7 слой: майонез фото Марусечка Вот этот рецепт когда-то брала с кукинг. Нам очень нравится этот салат.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 02:17 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Galka в такой салат из салата и мандаринов здесь добавляют куриную грудку еще, очень приятственно Девоньки, я как раз для мамы искала салаты с языком (она не любит, а ее муж - оказывается весьма к нему расположен, вот и ищу) Вот что нашла: Салат из языка с орехами и чесноком Салат из языка 2 говяжьих языка 2 луковицы 200 г чернослива майонез листья салата Язык отварить до мягкости, выложить из бульона и дать остыть. Репчатый лук нарезать колечками или полукольцами, замариновать на время в уксусе и растительном масле, ненмого посолив и поперчив его. Из чернослива удалить косточки, мелко нарезать. На блюдо выложить листья салата. Язык перемешать с черносливом и майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат на тарелку и украсить сверху маринованным репчатым луком. САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО ЯЗЫКА Или даже Салат из языка с клубникой

IRENA	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 05:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Lvenka Какие краски! Обалдеть!

Galka	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 07:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	MaKosh Интересно! Надо будет попробовать такое сочетание сыну предложить! Спасибо

MaKosh	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 07:33 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Galka обычно гриленая грудка, но есть варианты Честно сказать подсмотрено в Wendy's - фаст-фуд, однако

Galka	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 08:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	MaKosh Оль, спасибо

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 16:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Салат " Фунчеза " Макароны заливаю кипятком, сразу солю наоиваю 1 ложку соевого соуса.Мясо нарезаю соломкою, поджариваю до румяной корочки, добавляю мелко нарезаную луковицу и на корейской терке натертую морковку.Я всегда добавляю сушенные грибы( сперва отваренние, а потом слегка прижаренные), а ели их нет то просто любые свежые грибы, просто поджаренные.Для красок всегда добавляю немножко желтого перца. Все эти компоненты всыпать в фунчезу теплым и с маслом, потом добавляю соевый соус , немножко табаско, перец и ели есть китайская приправа. Если салат сухой я подливаю немножко водички.А так салатик уходит на ура !

Maya	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 17:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	Hochluschka Цитата всыпать в фунчезу извини за глупый вопрос, но что такое фунчеза?

Pepelaca	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 18:27 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 496 Регистрация: 9.12.2004 Откуда: Москва	Luna07 Наташа, спасибо!

Леди	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	Webmausi Желаю успеха. Рада была помочь. Я этот салат всегда на новый год делаю когда не удается купить язык, то делаю из отварной говядины получается очень вкусно. Однажды добавляла по совету подруги орехи , если честно мне с орехами не понравилось. Pepelaca попробуй сделать вот такой рыбный салат, одни его называют МИМОЗОЙ другие ДИПЛОМАТСКИМ: 1 СЛОЙ 5 БЕЛКОВ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ 2 СЛОЙ 1 БАНОЧКА РАЗМЯТОЙ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ ( МАСЛО СЛИТЬ) 3 СЛОЙ 1 МЕЛКО НАРЕЗАННАЯ ЛУКОВИЦА 4 СЛОЙ 80 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МЕРЗЛЫМ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ) 5 СЛОЙ 1 ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК(МОЖНО И ГОЛАНСКИЙ). ВСЕ СЛОИ ПЕРЕМАЗЫВАЮТСЯ МАЙОНЕЗОМ А СВЕРХУ ПОСЫПАЕМ ТЕРТЫМИ ЖЕЛТКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

enotik	Показать ссылку этой темы 21.12.2004 - 18:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Цитата (Леди @ 21.12.2004 - 15:43) Pepelaca  попробуй сделать вот такой рыбный салат, одни его называют МИМОЗОЙ другие  ДИПЛОМАТСКИМ: 1 СЛОЙ 5 БЕЛКОВ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ 2 СЛОЙ 1 БАНОЧКА РАЗМЯТОЙ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ ( МАСЛО СЛИТЬ) 3 СЛОЙ 1 МЕЛКО НАРЕЗАННАЯ ЛУКОВИЦА 4 СЛОЙ 80 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МЕРЗЛЫМ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ) 5 СЛОЙ 1 ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК(МОЖНО И ГОЛАНСКИЙ). ВСЕ СЛОИ ПЕРЕМАЗЫВАЮТСЯ МАЙОНЕЗОМ А СВЕРХУ ПОСЫПАЕМ ТЕРТЫМИ ЖЕЛТКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ Подтверждаю, салат очень вкусный.

Lvenka	Показать ссылку этой темы 23.12.2004 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 33 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: UK/KG	мой любимый морковный салатик: но я люблю его делать с чесноком, готовую натертую и подсоленную морковь заливаю вот такой смесью: /перец, чеснок + кипящее масло + уксус/ и получаем чудный салатик:

Pepelaca	Показать ссылку этой темы 23.12.2004 - 22:03 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 496 Регистрация: 9.12.2004 Откуда: Москва	Леди, спасибо и этот попробуем, тем более там сырок плавленный есть . А пока я самый простой опробовала, в котором консерва, рис, яйца. Муж одобрил . Этот салатик с лососем. А этот - с тунцом.

Galka	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 01:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Lvenka А какие пропорции у этой смеси:/перец, чеснок + кипящее масло + уксус/ ?

Lvenka	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 11:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 33 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: UK/KG	Galka примерно на 3-4 ч.л. давленного чеснока - 1-2 ч.л. сладкого перца , чуть острого и ложек 5-6 масла + столько же уксуса слабого.. когда это заливаешь кипящим маслом /без уксуса конечно/ получается вообще сама по себе очень вкусная остренькая заправка.

IRENA	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 11:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Lvenka Действительно, чудный салатик! Pepelaca Выглядит очень вкусно! А главное, мужу понравилось.

Galka	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 12:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Lvenka Спасибо! Попробую сделать эту морковочку

Pepelaca	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 496 Регистрация: 9.12.2004 Откуда: Москва	IRENA, спасибо! Цитата А главное, мужу понравилось Это точно, для него же стараюсь .

oolga50	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 18:00 Распечатать
Unregistered	Цитата (Леди @ 21.12.2004 - 15:43) Webmausi Желаю успеха. Рада была помочь. Я этот салат всегда на новый год делаю когда не удается купить язык, то делаю из отварной говядины получается очень вкусно. Однажды добавляла по совету подруги орехи , если честно мне с орехами не понравилось. Pepelaca попробуй сделать вот такой рыбный салат, одни его называют МИМОЗОЙ другие ДИПЛОМАТСКИМ: 1 СЛОЙ 5 БЕЛКОВ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ 2 СЛОЙ 1 БАНОЧКА РАЗМЯТОЙ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ ( МАСЛО СЛИТЬ) 3 СЛОЙ 1 МЕЛКО НАРЕЗАННАЯ ЛУКОВИЦА 4 СЛОЙ 80 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МЕРЗЛЫМ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ) 5 СЛОЙ 1 ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК(МОЖНО И ГОЛАНСКИЙ). ВСЕ СЛОИ ПЕРЕМАЗЫВАЮТСЯ МАЙОНЕЗОМ А СВЕРХУ ПОСЫПАЕМ ТЕРТЫМИ ЖЕЛТКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ А я "Мимозу" делаю так: Нижний слой:вареная очень мелко порезанная картошка, посыпать очень мелко нарезанным лучком, смазать майонезом. Дальше слой из Лосося консервированного, размять, а сверху полить соком из банки. Посыпать лучком, майонез. След.слой: Пару вареных яиц плюс белок из одного вареного яйца мелко порезать, посыпать лучком, майонез, сверху посыпать натертым на мелкой терке желтком из 1 яйца и тертым сыром. Дать постоять и пропитаться часа 2.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 18:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Хочу сказать спасибо Енотику за помидорки. Сегодня пробные сделала, очень вкуссно!

enotik	Показать ссылку этой темы 24.12.2004 - 18:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Сэнди, на здоровье.

MariaL	Показать ссылку этой темы 25.12.2004 - 18:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 739 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Канада	Вчера была на дне рождении и ела обалденно вкусный слат. Конечно я его не зафоткала но разузнала что в него входит. Вот думаю, может даже на Новый Год его сделать, уж больно он мне понравился Вчерашний день (я без понятия почему он так называется) 1 слой - филе отвареной белой рыбы 2 слой - лук прожареный до карамельного состояния порезаный полукольцами 3 слой - обжареные грибы 4 слой - варёная морковка 5 слой - яйца 6 слой - немного тёртого сыра Майонезом либо слегка промазывать каждый слой, либо более обильно каждый второй слой.

Vlasta	Показать ссылку этой темы 25.12.2004 - 18:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 751 Спасибок: 7 Пользователь №: 1 007 Регистрация: 4.10.2004 Откуда: Moscow	Цитата (Lvenka @ 23.12.2004 - 16:58) мой любимый морковный салатик: но я люблю его делать с чесноком, готовую натертую и подсоленную морковь заливаю вот такой смесью: /перец, чеснок + кипящее масло + уксус/ У меня масло не кипит, плюс ко всем ингридиентам я добавляю соевый соус и немножко сахара - для равновесия. Выдержать этот супервкусный салатик нужно минуток двадцать. Если вышеуказанный салатик завернуть в пластинки (тоненькие) поджаренного баклажана, то его лучше пару деньков выдержать под гнетом, получаются вкуснейшие рулетики!

Anita	Показать ссылку этой темы 25.12.2004 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	Maya Цитата извини за глупый вопрос, но что такое фунчеза? Фунчеза это тонкая прозрачная китайская лапша, если я не ошибаюсь.

Maya	Показать ссылку этой темы 25.12.2004 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	Anita спасибо, она такая прозрачная, из рисовой муки

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 26.12.2004 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Предлагаю попробовать еще один слоеный салат Привет из Чернигова, рецепт от моей тети из Украины, она повар. 2 отварные картофелины порезать кубиками, замариновать в 1/2 кубика Галина бланка (чуть воды), чтобы картошка была не сухая. Уложить слой + майонез. Лук мариновать (соль,сахар + уксус 9%),уложить слой. Курица копченая кубиками - слой + майонез. Ананасы кубиками, мелко + майонез. Сверху-орех арахисовый. Я брала обжаренный, слегка солененький 100 гр. Половину мелко порубила и посыпала, а вторую половину покрупнее - как украшение. Майонез развожу немножко водичкой из-под ананасов и поливаю каждый слой, поэтому картошку не мариную дополнительно.Салат получается не тяжелый.