Курочка, цыплёнок, индюшка..

Это Дарья Донцова прописала. Она уж больно красочно описывает красоту и вкус такой курочки, но я всё никак не решусь. Может быть кто пробовал так делать? Поделитесь!

Маруся, так я делюсь, делала я ее. Получилось просто супер. Почти как гриль, только лучше. Дерзай не бойся.

romashka , Katrusya
Спасибо большое, буду пробовать! Так её действительно не нужно ничем натирать? Или солью и горчицей всё же нужно? Какую соль вы сыпали, крупную или мелкую и неужели целый килограмм, как писала Донцова? И еще туплю как её расположить на противне, ведь вроде как резать нельзя?

Маруся, я ничем ни натирала. Высыпала из пачки (цельный килограмм) помыла курочка, салфеточкой промочила и положила лапками вниз. Потом переодически протыкала ножечком, что бы посмотреть готова она или нет.

Katrusya
Спасибо!
Придется бежать курочку покупать! И соль (дома ни грамма), почему-то всегда забываю!

Olja
Маруся
спасибо, девочки! Я просто помню, что в такой теме на старом форуме было 2 рецепта, и Ромашка из Белоруссии давала свой, очень похожий, и после этого было долгое обсуждение ее рецепта, поэтому мне она и запомнилась!

Маруся, я тоже так курицу делаю. Только беру не пачку соли, а стакан.

gatta А с одним стаканом "результат" то же вкусный и нежный?

Ника
А что понимается под "сладким картофелем"? Это батат?

Маруся, здорово! Надо поробовать!

да.

gatta У меня рецепт Чахохбили Совсем другой.
Если вас интересует могу выложить.

Yagodka
Да, тот же результат, очень вкусно!

Alexandra
Конечно интересует! Жду с нетерпением!

Девочки,подскажите рецепт чего-нибудь вкусненького из куриной печенки.

Alexandra Я очень жду твой рецепт Чахохбили! У моего мужа в конце недели ДР, хотелось бы попробовать.

Alexandra Вот, пришла написать тебе, что не надо одним пальцем кропать рецепт. Я же не знала, что ты пока однорукая! А тут уже рецепт готов!
Сашенька, видит Бог не знала про твою руку!

Спасибо и выздоравливай. У меня тоже рука была поломана, правая и со всяческими смещениями и еще чем-то. Сначала положили гипс, потом разобрались в рентгене и через три дня после этого под общим наркозом заново соединяли мои косточки... Но руку я довольно быстро восстановила. Так что, теперь я большой специалист по этому делу. Обращайся, если будут вопросы. Хорошего вам заживления!

Valya
Валь, Саша правильный рецепт написала, но как известно у всех вкусы разные. Я давала рецепт на первой странице этой темы своего любимого чахохбили. Дело в том, что рецептов этих много, можно с помидорами, можно с томатной пастой делать, но мне лично нравится больше с помидорами, более свежий вкус, и еще я кладу очень много зелени в конце. И не кладу уксус.

Alyona Леночка, твой рецепт у меня давно в копилке. Я сама делаю примерно так, как ты, только без зелени. Представляешь, мои совсем не любят травки=муравки. Так трудно из-за этого...

Я вместо зелени бросаю продавленный чеснок , перемешаю и выключаю. Запах! Ну и чтоб остренькое на перчик было. Не берусь судить насколько мой рецепт похож на настоящий, но моим очень нравится.

И еще я сделала вывод. В последнее время готовлю чахохбили в большой сковородке с толстым дном и тефлоновым покрытием. Почему? Жидкость от помидор тогда покрывает каждый кусочек курочки на половинку. Можно перевернуть потом кусочки. При этом курица получается тушеная, а не варенная, как раньше, когда я делала в жаровне , типа "утятница" или "гусятница", как раньше называли.

А тебе с зеленью осмелюсь дать совет. Попробуй всю свою зелень положить в самом конце, как я чеснок. Кладешь зелень, перемешала и выключай, крышку закрой. Пусть постоит, потомится. Очень давно я где-то читала, что так больше витаминов сохраняется. Я укроп-петрушку кладу в супы-борщи таким же образом. Особенно красиво в борще - на красной "полянке" зеленая травка.

Я тоже считаю, что с помидорами гораздо вкуснее, чем с пастой, но... на Украине. Здесь в Израиле помидоры весьма далеки по вкусу от украинских. И в результате мне одинаково вкусно: и с помидорами, и с пастой. Хотя уже привыкаю к местным помидорчикам, все же уже 7 лет здесь... Но запах и вкус наших украинских помидор до сих пор вокург меня витает...

А с уксусом я тоже хочу попробовать. Интересно, что за "неповторимый вкус", как пишет Сашенька, при этом появляется?
Об исполнении - доложу.

Vic
Я делаю примерно то же, но с кокосовым молоком или сливками. Попробуйте, будет еще более по-тайски!

Alyona Попробовала я как-то кокосовое молоко. У меня остались смешанные впечатления. Непривычно-с... А муж, как более категоричный, сказал, что это вообще не молоко. На что я ответила, что между кокосом и коровой тоже большая разница.
Но вот "Баунти - райское наслаждение" - это одна из моих слабостей! Ну оооочень люблю!
Vic рецептик взяла в копилку. Спасибо. Я уже готовила курицу в кефире, мои очень хвалили. Почему бы ее же, родимую, еще и в молоке не потушить?

Valya
Валь, а ты его просто так пила, молоко-то? Или готовила с ним?
И как ты относишься к азиатской кухне? Потому что основа большинства блюд тайско-китайских - это кокосовое молоко. И знаменитый (обожаемый мною!) суп Лакса тоже готовится на этом молоке (лучше сливки брать даже).
Если тебе эта кухня нравится, то надо просто попробовать соус сделать, может, в готовке это совсем другое. (Я его сырое тоже не пью)