"Простецкая кухня"-2

Maniusha
Спасибо. Надо будет так попробовать!
Maya

Где же их нету? Посмотрю обязательно там. Спасибо.

eva Отвечаю тебе по поводу котлеток из баклажана. Я их делала и ставила на старом форуме. На этом еще нет, обещаю сделать в ближайшее время!!!!
Ника Все как написала- просто в мисочку насыпаю сахарную пудру и наливаю сливки по чайной ложке и перемешиваю до однородной массы. Добавляя или сливки или пудру, надо получить консистенцию густой сметаны и всё!!! Ни взбивала, ни нагревала!!! Очень просто!!

Лайла
Спасибо большое,я их искала в архиве,но так и не нашла.

Лайла Ну, ва-а-ще! (смайлик, закативший глаза). И фотка! И кухня! и блюда! Оля, я в отпаде.Супер!

Лайла
спасибо!

Синии (получается вкус грибов)
Две большие луковицы порезать,обжарить до золотистого цвета, добавить синии порезанные кубиками.Протушить 10 минут и затем добавить 3-4 столовые ложкм майонеза.Посолить и поперчить по вкусу.Тушить под закрытой крышкой 15-20 минут периодически мешая.
Закуска выходит очень вкусная и быстро готовится.

Приятного аппетита.

Ника
Я тоже эти скоунсы делала, и тоже поначалу думала что нужно варить глазурь, хоть у Аины это нигде и не сказано . Потом замучала её вопросами, что как же можно горячую глазурь в мешок сразу, он же расплавится и я обожгусь . Пока с помощью Аиночки до меня наконец-то не дошло, что греть ничего не нужно . Скоунсы вкуснющие, буду на работу на бис делать в скором времени!

Dina
Радует, что я не одинокав своем непонимании, а я компании с тобой

Котлеты из баклажан



Пошаговое описание здесь

2 баклажана
1 луковица
1 картофелина
2 яйца
14 гр. Разрыхлителя - пекарского порошка(1 пакетик)
1 столовая ложка с верхом крахмала
2-3 ст.ложки муки (можно использовать самовосходящую муку, тогда разрыхлитель не нужен)
соль
перец

Подлива
1 луковица
2 помидора
зелень укроп или петрушка
чеснок

Баклажаны, картофель и лук почистить от шкурки и перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.
Отжать: в ладони берем перекрученную массу и хорошо отжимаем, получаются вот такие шарики.
В фарш добавляем яйца, соль, перец, муку с разрыхлителем (или самовосходящую муку), крахмал. Хорошенько вымешиваем содержимое. Можно добавить еще муки.
На сковородке с растительным маслом обжариваем котлеты с двух сторон. Огонь средний. Котлеты быстро жарятся снаружи, поэтому надо следить за огнем, в процессе жарки можно уменьшить огонь. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Котлеты кажутся внутри сырыми, т.е. они очень мягкие внутри. Если лук и картофель приготовились и не скрипят на зубах, верный признак готовности котлет. Котлеты лучше есть чуть теплыми и холодными.
Подают их с подливой - обжаренными луком и помидорами, приправленной солью, свежей зеленью и чесноком.

eva
Специально для тебя!!!

Лайла какой хороший рецепт а можно не класть картофель в котлеты или это важный ингридиент? а то как раз сегодня думала баклажан поесть, а картофеля нет

Лайла
Огромное тебе спасибо,на днях обязательно приготовлю и отчитаюсь.

Девочки и мальчики на первой странице я поставила содержание новой и старой тем!!!
На здоровье!!!

Лайла
Вот пришла я за помощью. Помоги мне, пожалуйста. Вот у тебя есть тут фотка пирожков с картошкой. Написано: обыкновенное дрожжевое тесто иначинка. А как ты готовишь дрожжевое тесто. И как правильно слепить пирожки? Они у меня никогда не слепливаются...

Я делаю тесто по рецепту Аины!!! Очень вкусно!!

Лайла[color=red][/color]
Сегодня на ужин готовила резаные котлетки из печенки по твоему рецепту.Печенку взяла куриную.Получилось вкусно,нежно,обаятельно.СПАСИБО за рецепт.

Лайла
много твоих рецептов делала, всё всегда супер, только без фотика не умею красиво написать. Такое всё домашнее.

Недавно испекла Медовик - полпорции продуктов, а получился Огромный торт! А вот крема делала на 100%, а маловато оказалось.
НО ВКУСНЯТИНА! Я - честно - его сама 2 дня и ела (другие только к чаю, в смысле) - то есть ТОЛЬКО его и ничего больше Ну очень вкусно.

Девочки, я отключилась от интернетной жизни из-за проблем с компом. Скоро вернусь..Ждите!!

Лайла
Надолго не пропадай! Будем ждать!

Лайла
Я, бессовестная кака-бяка, забыла принести тебе огромную спасибу за резаные котлетки и печеную икру из баклажан!
Вкуснятина невероятная!

Лайла
Оль, надолго не пропадай, ладно?

Тута я, тута...просто муж любитель поковыряться в компе, поставить новые програмки и т.д. и т.п. Вот пока он на больничном сидел, то и ковырял комп так ,что я не могла зайти в нет
Но сегодня он выходит на работу и ура!! Я снова с вами!!
Теперь отвечаю:
lilmiss
Рецепт я тебе дала, Как лепить пирожки??? Я на растительном масле(наливаю масло на стол, выкладываю на него тесто) разделываю тесто на кусочки, катаю из них шарики и выкладываю на столе в рядок, для того, чтобы тесто подошло немного, короче, пока я законичала с последним шариком, можно приступать к непосредствено к лепке пирожков.
Беру шарик и разминаю его в лепешку, как можно тоньше, тесто все равно потом съежится. кладу начинку и залепливаю шов, потом кладу на противень (+ бумага для выпечки) швом вниз и даю пирожкам подойти. Противень накрываю большим целоф.пакетом (я использую пакеты для мусора раскрываю пакет, он как бы набирает воздуха и когда я накрываю противень,, то пакет стоит колом и не прикасается к пирожкам. Через минут 20-30 смазываю пирожки яичком, посыпаю кунжутом (или сезамом или сумсум) и в духовку печься!!
Чтобы хорошо получились пирожки, надо хорошенько вымешивать тесто!!Это очень важно!!Поэтому удобно вымешивать тесто в хлебопечке. Если это делать руками, то надо вымешивать около 10-15 минут. Я много делала экспериментов и пришла к такому выводу!!!
Оленька
LenaBouton
RCfan
Девочки!! На здоровье!!
Аня,а я сегодня жарила резаные котлетки и добавила в них кускус, очень мне понравилось!!!

Банановый тортик от Алины

Оригинал здесь

Верх полила шокаладной глазурью - 100 грамм шоколада + 100 гр сливок. А поверх глазури нарисовала белой глазурью (сахарная пудра с молоком, по принципу от Аины) паутину. Торт очень вкусный!!Такое сочетани бананов и шоколада. Муж с больным горлом, через боль, глотал огромными кусками и урчал от удовольствия!!! Я очень советую!!!

Теперь мой любимый шоколадный торт, его рецепт я давала раньше вот

Теперь немного изменила крем:
2 баночки по 200 гр 27% процентной сметаны взбила с 1 стаканом сахара, когда крем стал густеть, добавила полпачки 125 гр сливок (33%). Крем получился таким нежным!! посмотрите:

Лайла Оль, какие аппетитные! а у шоколадного и вправду крем такой нежный-нежный, даже по фотке видно! супер!

Лайла
Какие тортики вкуснявые! А фотки какие аппетитные! А аватарка какая красивая!!!

А я тоже когда мне нужен сметанный крем, всегда делаю его со сливками , только немного в другой последовательности: сначала взбиваю сливки с сахаром до пышности, а потом либо на маленькой скорости миксера подмешиваю сметану, либо просто аккуратненько ложечкой перемешиваю взбитые сливки со сметаной. Такой крем мне нравится намного больше чем просто сметанный, он нежнее и благороднее на мой скромный взгляд. Но самая главная причина по которой я полюбила этот крем - у нас здесь сметану очень тяжело взбить с кремом (ну может это только у меня такие ручки ), она сжисжается моментально и не взбивается ну ни хрена! А таким способом - кайфуша, никаких проколов, и вкуснятина получается!

ЛайлаВсегда такие потрясающие рецепты !! Просто объедение !! Молодчинка ! Люблю я ходить по твоей простецкой кухни- получяю море удовольствия !!!

Лайла очень "сладко" выглядит твой шоколадный торт! ( и ты на аватарке)

Лайла
Какие вкусности! А крем такой белоснежный!
У тебя новая очень милая аватарка!

Лайла
замечательный тортик!! А я на работе голоднаа-а-а-ая!!
Аваторка все краше и краше! Очень удачная милая аваторка!

Лайла
Ах какие тортики! И на аватарке ты такая обаятельная.