
Рассылка Subscribe.ru

Помощь

Участники

Календарь

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Кулинарный форум Хорошей кухни -> Кулинарные форумы -> Мультиварка

Правила форума

Страницы: (13) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Задушевные разговоры мультяшей-47

()

Подписка на тему | Сообщить другу | Версия для печати

Ксарочка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 15:24 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 3 685
Спасибок: 232
Пользователь №: 35 493
Регистрация: 18.03.2010
Откуда: Московская обл, то здесь, то там

Кроша Иннуль, а ты в БАНАНОВЫЙ КЕКС сколько сахара положила? Мне кажется, что по рецепту это очень много. Ты еще соду разрыхлителем заменяла? Сколько его положила?

lusek

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 16:30 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 700
Спасибок: 8
Пользователь №: 14 292
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Москва

Девочки, ПОМОГИТЕ!!!! При какой температуре в духовке держать большую баранью лопатку???? А??? И сколько часов??? Я её замариновала вчера, сегодня в фольгу завернула, поставили на 20 минут на 220 градусов, сейчас уменьшила на 170.. и что-то бегаю и не помню - какая нужна температура??? 160-170-180 ???

Майка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 16:39 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 724
Спасибок: 37
Пользователь №: 23 802
Регистрация: 26.11.2008
Откуда: Деревня. Область Московская.

lusek Люсь, думается мне, что бараньи ноги нужно при 180,ну часа полтора, не меньше ..

Умочка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 16:59 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 488
Спасибок: 389
Пользователь №: 26 877
Регистрация: 16.03.2009
Откуда: Москва, Сокол

lusek Люсь, противень накрыть фольгой надо и поставить в горячуюю духовку при температуре 200 гр. Запекать 2 -2, 5 часа. Когда нога будет готова, снять фольгу и оставить ее в духовке на 15 мин. Если у тебя сильно жарит духовка , то при 180 запекай, но фольгой накрой обязат. или ты в рукаве?

А у нас вчера был рыбный день, воть.
Супчик из горбуши консервной

И запеченые креветки в чесночном соусе с сыром с жареной чесночной картошкой

Люсь, противень накрыть фольгой надо и поставить в горячуюю духовку при температуре 200 гр - 2

Из образовавшегося сока сотворила соус для греночек =)

Полуфабрикат

Люсь, противень накрыть фольгой надо и поставить в горячуюю духовку при температуре 200 гр - 3

В процессе

Люсь, противень накрыть фольгой надо и поставить в горячуюю духовку при температуре 200 гр - 4

lusek

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 17:04 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Майка
Умочка

цитата::

Люсь, аротивень накрыть фольгой надо и поставить в горячуюю духовку при температуре 200 гр. Запекать 2 -2, 5 часа. Когда нога будет готова, снять фольгу и оставить ее в духовке на 15 мин. Если у тебя сильно жарит духовка , то при 180 запекай, но фольгой накрой обязат. или ты в рукаве?

Наташ, я полностью завернула в фольгу!!! Запеленала!!! Подержала при 220 немножко, потом почему-то перевела на 160 и уже прошло 1,5 часа.. Не распаковывала фольгу пока. Сейчас вас почитала и побежала 180 включила.

Умочка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 17:15 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

цитата:

потом почему-то перевела на 160 и уже прошло 1,5 часа.. Не распаковывала фольгу пока. Сейчас вас почитала и побежала 180 включила.

lusek Ну пусть потомится при 180 часок, и не распеленовывай

пока. Сок есть уже на протвине?

Barbariscka

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 18:06 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 3 253
Спасибок: 638
Пользователь №: 25 551
Регистрация: 29.01.2009
Откуда: Москва и Московская область

Умочка
Натша, а у меня вчера тоже был рыбный день. я треску по-польски готовила. Отварила, засыпала луком зеленым и мелко порезанным крутым яйцом, полила растопленным сливочным маслом и с молодой картошечнкой. Просто и вкусно.

Майка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 18:32 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Девочки, испекла кексики .. основа та, что ЛАЙМОВЫЙ КЕКС,но, вместо апельсина добавила эссенцию вишни, в те, что побольше во внутрь шоколад, на маленькие посыпала шоколадной крошкой ...
очень вкусно .. получилось как вишня в шоколаде ..

Умочка

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 19:15 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

То, что в баночке - резаный чеснок, укроп, подс. масло, вода, чуток соли (можно без нее) и перчик. Такая вкусМятина, и готовится быстро. А в "бульон" добавила сливки перемешала и макала гренки.

Мейта

Показать ссылку этой темы 21.05.2010 - 23:27 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 070
Спасибок: 100
Пользователь №: 18 829
Регистрация: 9.04.2008
Откуда: Санкт-Петербург

Девочки, пирог пекла я брусникой+яблокой из оболденного. Тесто конечно супе вкусное, но его так расперло, что получилось очень толстый слой теста. Я решила на будущее, что порцию 400 гр надо растягивать на большой противень. Муж сказал, что это самый вкусный вариант из фруктовых пирогов которые я ему готовила, только попросл теста поменьше

ахтуба

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 07:13 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 768
Спасибок: 144
Пользователь №: 33 796
Регистрация: 13.01.2010
Откуда: г.Волжский,Волгоградская обл.

А я вам к утреннему чаю кекс принесла:

Танюш,как здорово вы погуляли,и цветочки такие красивые

Рецепт "зимнего ангела"+какао,вместо кураги-изюм.

Кроша

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 09:27 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов

цитата::

Иннуль, а ты в БАНАНОВЫЙ КЕКС сколько сахара положила? Мне кажется, что по рецепту это очень много. Ты еще соду разрыхлителем заменяла? Сколько его положила?

Ксарочка
Ленусь,да шоб я теперь вспомнила

!То ли 250...то ли 300...Но не больше 300-это стопудово

!Ага,Ленусь и соду заменила на разрыхлитель из расчёта на каждый стакан муки-1 ч.л. "под нож" разрыхлителя.

Lyulyu

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 13:00 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 580
Спасибок: 17
Пользователь №: 11 919
Регистрация: 29.03.2007
Откуда: Россия, г.Астрахань

Торт "Яишница"

Состав:
Для бисквита:
- 200гр слив. масла
- 200гр сахара
- 5 яиц
- 200гр муки
- 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)
Для крема:
- 750 мл молока
- 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40гр)
- 400гр сметаны
Для украшения:
- баночка абрикосового компота ( 480 гр)
- 2 пачки прозрачного желе для торта
- мята для украшения
Приготовление:
Бисквит
Масло хорошо взбить добовляя по-немногу сахар. Продолжая взбивать, добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку смешаную с разрыхлителем. Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой, выложить тесто, разровнять. И поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут . ( Если у вас нет времени для приготовления бисквита, можно купить в магазине уже готовый. )
Крем
Пока выпекается бисквит, сварим пудинг, как написано на пачке и поставим его остужать. При этом обязательно его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка.
Когда пудинг остынет, добавим сметану и очень хорошо перемешаем. Затем взбить миксером до получения однородной массы.
Сборка
Остывший корж выложить в форму с бортиком ( можно сделать бортик из фольги, опоясав фольгой бисквит по периметру). Выкладываем сверху крем из пудингаи хорошо разравниваем. Сверху, на пудинг укладываем половинки абрикосов. У нас уже почти получилась яишница, но для того, чтобы она была ещё более похожа на яишницу, заливаем абрикосы и пудинг желе , приготовленным из двух пакетиков прозрачного желе для торта с добавлением абрикосового компота. И ставим в холодильник для остывания.

Кроша

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 15:04 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Девочки,я снова к вам с рыбкой,на этот раз СКУМБРИЯ (В АВТОРСКОМ РЕЦЕПТЕ-СЕЛЬД) ТУШЁНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ,угощайтесь,мои сказали что рыбка приготовленная по этому рецепту самая-самая вкусная

...хотя все предыдущие варианты тоже очень понравились

Девочки,я снова к вам с рыбкой,на этот раз СКУМБРИЯ (В АВТОРСКОМ РЕЦЕПТЕ-СЕЛЬД) ТУШЁНАЯ В ТОМАТНОМ...

Кроша

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 15:19 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

ахтуба
Танюша,замечательный кекс!Ну и как с какао?Понравился?Или без него вкуснее?

Тиллотама

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 17:23 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 304
Спасибок: 17
Пользователь №: 16 121
Регистрация: 15.12.2007
Откуда: Москва

ловите грибного супчику свеженький. Вот думаю интересно, суп в пакетике почему белый, а у меня черный? Они собирают совсем молодые шампиньоны без юбочек внутри? или их обдирают? или их надо было ободрать прежде чем суп варить ?

))))))

magog

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 17:27 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 578
Спасибок: 21
Пользователь №: 20 216
Регистрация: 16.06.2008
Откуда: Новосибирск

Тиллотама , мне кажется, что дело не в юбочках шампиньонов, а в цвете пластин под шляпкой; пока они светло-розовые, то отвар светлый, когда коричневые - тёмный. Сами грибов набрали? Я выросшие на воле больше люблю - они более правильного вкуса, что ли...

ахтуба

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 18:47 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Кроша

цитата:

Ну и как с какао?Понравился?Или без него вкуснее?

Кекс понравился,в доме не было кураги,и нам захотелось чего-то шоколадного,решила поэксперементировать.Вкусно!Но с курагой любим тоже.

Ксарочка

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 20:48 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Кроша Иннуль, вот молодец. Шустрая ты у нас. Я еще тот вариант скумбрии не попробовала, а ты уже другой принесла

Мейта Красиво у вас в парке. Детям интересно наверное.
Тиллотама Я тоже думаю, что цвет супа зависит от пластинок под шляпкой.
Умочка Варила сегодня суп Немецкий с кабачками по твоему рецепту. Очень понравился. Вкусный

Barbariscka Василис, тебе спасибо за рецепт Польского пирога с вареньем. Носила на работу, восторгу не было предела. Вспоминали потом еще 3 дня.

А я вам пирогов принесла. Один правда уже в остаточном виде. Второй только из духовки. Только у меня наверное формочка неудачная, еле достала оттуда.
Угощайтесь.
МАКОВАЯ БАБА В ЦИТРУСОВОМ СИРОПЕ и остатки БАНАНОВОГО КЕКСА

Кулюка

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 21:12 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 919
Спасибок: 51
Пользователь №: 19 599
Регистрация: 14.05.2008
Откуда: Киев

Умочка
Ума, надыбала твои недавние пирожки с креветками и зеленым луком... бомба... такие хорошенькие....
Тесто тартовое - это какое?

Basja

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 23:11 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 245
Спасибок: 635
Пользователь №: 26 499
Регистрация: 3.03.2009
Откуда: Москва

НаталияК

цитата:

а я с подживающими деснами, да с осипшим горлом - тополиный пух

настойка прополиса очень хорошо заживляет, плохо что аллергия. Кроша Инна, рыбка отпад.
Кулюка Юль, Вообщето это песочное тесто только без сахара и соли, так как оно предназначено для выпечки тарталеток ,которые потом заполняются любой начинкой, это может быть и икра, и фрукты, все что угодно.
Тиллотама Юль, нормальный суп, а если не хочешь, чтобы был такой темный, сливай первый бульон и промывай.

Умочка

Показать ссылку этой темы 22.05.2010 - 23:19 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Кулюка

цитата:

Тесто тартовое - это какое?

Лови ссылочки Классический рцепт и как я делаю , и что можно сотворить из него ....
Я люблю это тесто.. оно среднее между песочным и слоеным и очень вкунОЕ для меня. Если добавить яйцо - получится песочное тесто.

magog

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 06:57 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

цитата:: (Basja @ 23.05.2010 - 06:59)

МаДаМа Галюнь, а я ее лопаткой для замешивая называю, спасибо.

Когда я заказывала запасное ведро, меня спросили, мне просто ведро или с поворотным механизмом. Я заказала в комплекте, эти запчасти приходят отдельно, но там же, в сервисе, могут собрать всё в работоспособное состояние. А лопатка заказывается отдельно тоже, у меня стоит в шкапчике ведро новое и лопатка новая, но я пока жадничаю, пользуюсь старыми, хоть лопатка уже без вариантов остаётся внутри хлеба. Вот дозрею заказать ещё одну лопатку, тогда новую достану.

Мейта

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 09:13 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Девочки, Как думаете, если я оболденое поставлю на полный цикл пиццы? Мне для фруктового пирога, муж толстое тесто не любит. Попытка не пытка как говорится...

irarosl

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 10:02 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи

Прорекламирую пирожок от хозяйки сайта - слоеный с луком и яйцом, делается неприлично быстро. Поедается тоже. У меня получился вчера вкусный, но криворучный слегка, поэтому фото не стала делать.
Попробуйте-не пожалеете. Рецепт вот.
Еще думаю слойки со щавелем сделать. Щавель просто мелко режется или его надо кипятком обдавать иль еще что делать?
Кажется Галя-Майка писала, что делала ложка щавеля (какая? столовая?) и ч. ложка сахара и все.

Мейта

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 13:43 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Докладываю, испекла Обалденное замешанное на пицце, тесто такое же как и в режиме тесто 2,20!!! Муж очень доволен, фотки не будет, техника упакована

Гну

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 14:07 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 100
Спасибок: 299
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Девочки-мальчики, угощайтесь шоколадным мороженым с шоколадной крошкой.Мороженое нежной воздушной структуры.

Наташа, я несколько лет тому назад купила термометр для комнаты, так там есть и Цельсий и Форингейт

Вот только бы фотографу руки бы оборвать за такие фотки.

Майка

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 14:12 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

irarosl

цитата::

Щавель просто мелко режется или его надо кипятком обдавать иль еще что делать?
Кажется Галя-Майка писала, что делала ложка щавеля (какая? столовая?) и ч. ложка сахара и все.

Ириш, я не обдавала кипятком .. столовая ложка мелко резаного щавеля .. и чайная ложка сахара .. получилось сладковато, на мой вкус ..

ахтуба

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 15:44 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

ГнуЗадумываюсь о покупке мороженицы,магазинное есть вообще не могу,никакое.Свое домашнее вкусное,наверное?

Sokolova

Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 16:03 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 295
Спасибок: 50
Пользователь №: 13 533
Регистрация: 24.07.2007
Откуда: Москва

ахтуба

цитата::

Задумываюсь о покупке мороженицы,магазинное есть вообще не могу,никакое.Свое домашнее вкусное,наверное?

Таня, это все равно, что сравнить домашнюю готовку с общепитом. Кстати, мороженое запросто можно делать и без мороженицы. Сходи на сайт Хлебопечка.ru, там много интересного по этому поводу.
У мороженицы, на мой взгляд, один недостаток - объем. За один раз можно приготовить примерно 700 мл мороженого. В жару для моей семейки маловато будет

, а вторую порцию можно приготовить только после полного замораживания емкости, а все хотят добавки сразу.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

0 Пользователей:

« Предыдущая тема | Мультиварка | Следующая тема »

Страницы: (13) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »

[ page time generated: 0,0414 ] [ db queries: 16 ] [ GZIP включён ]