Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 8

Вот и я сделала Пирожки от Чучулки,вкусно .Посмотрим какие булки будут завтра

А вот такие они сегодня

OLECKA
Оля, а с чем такие красивые пирожки?

Кассандра
Оль, замечательный хлебушек
OLECKA
Оля, пирожки румяные, тоже хочу узнать с чем?

Яблочно-марципановый пирог.



Девоньки, а я к вам с вкуснючим пирогом! Рецептик стащила с пачки от муки и, честно говоря, сама не ожидала, что такой вкусный и нежный получится, так что делюсь фотой и рецептом. Помогала мне, конечно, моя ХП, а именно, при замесе"первого теста". А вернее это получилась крошка, как штрейзель. Я закинула: 135 г сливочного мягкого масла 1 сырой желток 100 г сахара 100 г молотых орехов(лучше лесных, но можно, я думаю любых) 0,5 ч.ложки разрыхлителя 200 г муки всё в ХП на 15-минутный режим замеса. Получилась крошка, которую я высыпала в форму, притоптала это всё дело руками и сделала бортик примерно высотой в 5 см. Потом надо сделать "второе тесто", я его замешивала уже миксером. 200 г марципановой массы смешать хорошенько со 125 г сливочного масла до однородной массы, добавить туда 75 г сахарной пудры, опять хорошо перемешать. Постепенно, по одному добавить 2 яйца и 1 белок, при этом всё тщательно промешивать.Смешать в отдельной посуде 1 ч. ложку(без горки) разрыхлителя и 100 г муки, а потом это всыпать в марципановую смесь. Хорошо размешать. Почистить и порезать кубиками 400 г яблок( я брала кисло-сладкие), подмешать их к смеси и вылить смесь в форму, на первое тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Пирог действительно очень вкусный, я теперь со всех мучных пачек рецепты вырезаю, хочу всё поперепечь! А пирог можно назвать марципаново-яблочный.

Вивальди
Озадачила ты меня этим пирогом на завтра. Вылядит он очень аппетитно.
Рецепт уже утащила. Спасибо.

Кассандра
Анна, какая ты молодец, руками вымесила такой хлебушек, а что у тебя за формы, в которых пекла, специалиные?
OLECKA
Оль, на вид просто замечательные, думаю до завтра они у тебя не доживут

Вивальди, Наташ отличный пирог, и вроде бы не очень сложный , надо делать. Спасибо.

Кассандра
Поздравляю с первым хлебушкосм!!
OLECKA
Оля, пирожки очень красивые!! А что за начинка?
Вивальди
Наташа, пирог должен быть вкусненький! Утащила утром к кофе...
К сожалению, у нас я не видела готовую марципановую массу, а делать самой -большая возня.

OLECKA
Вивальди
К утреннему кофе самое то! Мастерицы
Barbariscka
Василис, на Молодежной, в магазине "Все для пекаря" есть мастика сахарная, ореховая Марципан Я ее и в пироги клала и торт гитару украшала ею Летом стоила 1.5 кг 300 руб.

А я решила все ж замахнуться на круассаны с инструкции к ХП.



Но первый блин комом. Во первых, меня выдернули вчера вечером с дома, поэтому готовое тесто пришлось оставить на ночь в холодильнике. Во вторых, не знала насколько тонко катать. Ну и третье, моя духовка Несколько штук закрутила с сыром Ничего так на вкус получились

Кассандра, замечательный хлеб... Ты в формах пекла? А в каких?

OLECKA , пирожки - чудо! Ровненькие, маленькие...

Моргана , Ириш, ну ты гигант! А почему комом? Очень славные круассанчики, по-моему... А с сыром - это как? Завернула вместе с пластинкой сыра?

Макар
Спасибо Галюнь Но я не гигант Они делаются легко. Просто я замельчила, кривоваты вышли они. Вот поэтому и комом А сыр клала маленьким брусочком на широкую часть и закручивала..

Гну
nukri
Barbariscka
Моргана
Макар
Девочки всем спасибо,пирожки со шпеком,подкопчённая грудинка обжареная с луком и чуть чёрного перца,с капустой
Basja
Нина дожили до завтра 3 пирожка
Из пол нормы получилось 20 пирожков
Чучелка СПАСИБО

Моргана , Ир , наговариваешь на себя. Никакого кома не вижу, а очень даже хорошие получились круассанчики. А я еще их делала с повидлом . Тоже очень вкусно. Пару штук стащу к а ля чизкейку к кофию и до ужила усе.

Basja
Спасибо Нинуль. Мож ты мне расскажешь, насколько тонко надо раскатывать их? Мне кажется я толстовато их сделала...

OLECKA
Олечка,расчудесные пирожки с не менее чудесной начинкой !
Моргана
Ириш,круассанчики-глаз не отвести !А по поводу того,насколько тонко раскатывать тесто для круассанов-я слышала(и неоднократно читала в различных кулинарных изданиях),что раскатывать нужно настолько тонко,как только у тебя это получится,тогда круассаны получаются очень похожими на французские ...Я таким манером(до прозрачности)раскатывала "ленивый" круассан по рецепту Дяди Сэма с сайта ХП.ру,блин,я его потом закатывать "замумукалась"(т.к.раскатала на 3/4 обеденного стола,а столик у меня отнюдь не маленький ),зато слоёв в готовом хлебушке получилось несчётное количество !

Моргана
Ир. все правильно тебе рассказала Инна. Да ,чем тоньше, тем лучше.
Кроша, Инн. а я тебе несу спасибки за конфитюрницу. Какие же получаются в ней джемы. Обалдеть. Взяла сегодня на работу из персиков. Это что то. А сахара клала меньше нормы в разы, а получился и в меру сладкий , не приторный, и нежный, просто чудо.

Кроша
Ага, спасибо Иннуль. Бду знать, потому что повторять буду часто их теперь. Это мой вариант белого хлеба

Basja
Спасибо, усе поняла Вот поэтому первый блин комом

Basja
Ой,Нинуль,мне то за что ...

Моргана
Ириш,и у тебя тоже ?!

Вивальди
Наташа, пирог вкусный, даже по ингредиентам понятно! Тарелочка из моего детства
Моргана
Ириш, какие круассанчики Представила, что я в Париже, налила кофе и утащила штук 5..и сырные тоже и добавку..

Кроша
Инна тебе спасибо за наводку на рецепт

Кроша
Инна, ты у нас первопроходец я даже слыхом не слыхивала, что сие чудо существует, а узнала из твоего поста , ну и как обычно сразу "ХОЧУ".

Кроша
А что такое?)) Я не ем почти белый хлеб, а вот круассанчик к кофе люблю
nukri
Иришка, угощайся, только моим круассанам до парижских... Ну как мне до балерины худеть (я смею только предполагать, поскольку вот в Париже еще не была , только все планирую, планирую, да никак...)

OLECKA Ой, какие аппетитненькие, очень хорошенькие!
Вивальди славный пирожок!
Моргана ИРиш, и у тебя хватило сил вот так слоить тесто как там расписано?

Моргана
Ириш, круассаны - это мечта моей жизни. В любом размере, в любой стране... Именно БЕЗ начинки. Они вкуснее всех сладостей и прелестей кулинарного искусства. У нас вся семья так считает, нам нужно было фамилию дать - Круассановы. Но я ОЧЕНЬ боюсь пробовать их сделать сама... Ведь если они у меня вдруг получатся, то мне придётся провести жизнь в их исполнении.... А как же тогда мечта "съездить в отпуск для того, чтобы на завтрак съесть круассан с капучино" ??? Мне же придётся выбирать новую мечту, а я к этой уже привыкла... Но фото твоих разломанных круассанчиков , пожалуй, сподвигло меня на размышления...
OLECKA
Пирожки как из сказки!!! Как для бабушки в корзинке!!!!
Вивальди
Красивенький! Но у меня тож нет марципановой пасты.

Мейта
Ага , хватило. Но это просто, только ждать охлаждения и все. Очень легко, только время много ждать, надо делать когда весь дома
lusek
Пробуй Люся, пробуй! Я в тебя верю!

lusek
Мейта
Спасибо

OLECKA
Олечка,да не за что ...ежели что-всегда пожалуйста !

Basja
Нинуль,не,первопроходец у нас Аллочка Sokolova,я с неё моду содрала ...

Моргана
Ириш,да просто у меня тоже ...точнее у моих ...

nukri
Кроша
Basja
Barbariscka
Макар
Девочки, спасибо. Жду не дождусь выходных что-нить испечь хочется, но времени катастрофически не хватает. Да, пекла в форме. Купила по дешевке (75 руб.) 2 шт. в Ашане. Не нарадуюсь. Вот такие:

OLECKA

Пироги шикарные, конечно, наздоровье вам пребольшущее.

Моргана

Чума просто. Класс круассаны. Я ни разу так и не решилась на круассаны. Мне жутко лень их раскатывать... Я уже думала машинку для пасты для этого приспособить... Вобщем, все равно не собралась...

Чучелка
Спасибо! Только вот....раскатывать самое простое оказалось Вообщем вас на пару с Люсей буду уговаривать...делайте!

Моргана
Ириша, спасибо. Если доберусь, обязательно возьму Марципан. А круассанчики на вид очень даже симпатичные и уверенна, что на вкус тоже, просто ты стремишься к совершенству.