Ага, тута прописана я с кексами и пирогами . А скоро хлебА пойдут!!!
Barbariscka
Василиса, симпатичные какие бискотти Надо сделать что-ли эти "сухарики-печенье"
Irigen
Sadd
Замечательные хлебушки
Basja
Славная коврижка! Нина, как звучит "из книги 20 века" Беру несколько кусочков к чаю. ]]> Wed, 25 Nov 2009 07:31:39 GMT nukri 865437,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865393 Все такие вкусняшки напекли,а я вчера по скромненькому сделала коврижку медовую из книги 20 века. У меня стоял мед буквально по две ложечки в каждой банке, надо было куда то пристроить

РЕЦЕПТ

2 стакана муки 1 сорта
1/2 стакана сах.песка
150 гр меда
1 ч.л. разрыхлите ( в рецепте 1/2 ч.ложки соды)
1 яйцо
молотая гвоздика и корица( корицы я взяла 1/2 ч.л. , а корицы 1/3 ч.ложки)
Из 2кусочков сахара сделать жженку, когда сахар растаит добавить 2 ст.ложки воды и прокипятить.
Яйцо взбить с сахаром,добавить мед, жженку, гвоздику и корицу перемешать, добавить муку и разрыхлитель, и еще раз перемешать
В рецепте написано выпекать на противене смазанном маслом и присыпанным мукой.Я положила тесто на бумагу для выпечки, ничем не смазывала. сверху немного присыпала мукой и раскатала квадрат толщиной около 1 см.
В нескольких местах наколоть деревяноой палочкой, чтобы не было пузырей и вдуховку на 180* на 15-20 минут.
Когда остынет корж разрезать на пополам, намазать повидлом. И утром с кофейком, ну очень вкусно. ]]> Wed, 25 Nov 2009 05:26:50 GMT Basja 865393,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865278 мой Кенни) ]]> Tue, 24 Nov 2009 21:33:12 GMT Sadd 865278,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865204 Девочки, вот получился у меня очень вкусный хлеб:


Размягченное сливочное
масло кусочками 50 г
Соль 1 ч. л.
Сахар (мед) 1 ст. л.
Жидкое молоко пополам с водой 260 мл
Мука пшеничная 400 г
Дрожжи 1 ч. л.

Режим- обычный хлеб, темная корочка. По бипу добавила тыквенных семечек.

]]> Tue, 24 Nov 2009 20:16:24 GMT Irigen 865204,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865201 Коли возник такой интерес к бискотти, помещу, чтобы модеоаторы не забросали тапками.
Я делала два вида бискотти. Рецепт брала у Айны

Цитирую автора
Шоколадные бискотти

на 25-30 бискотти

110 гр (1 палочка) сливочного масла, комнатной температуры
1/3 чашки коричневого сахара
1/3 чашки мёда
1/3 чашки порошка какао
2 ч л пекарского порошка
2 яйца
1 ч л ванильной эссенции
2 1/2 чашки муки
1/2 чашки мелко порубленных орехов
1/2 чашки шоколадных чипсов
Разогреть духовку до 190°C/375°F.
Смазать маслом противень или застелить пергаментной бумагой.

Миксером взбить масло, 30 сек. Добавить сахар, мёд, какао и пекарский порошок; взбивать до однородной массы, иногда очищая стенки миски. Продолжая взбивать добавить яйца и ваниль.
Добавить муку, а затем орехи и шоколад, хорошо перемешать.

Разделить тесто на две части и из каждой сформировать брусок длиной 23-см/9-inch, переложить бруски на противень и слегка приплюснуть до 5-см шириной.
Выпекать 25 минут.
Остудить в течении 1 часа (после остывания бруски можно завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь).
Аккуратно нарезать каждый брусок по диагонали острым ножом с зубчиками на полоски ~1 см толщиной. Положить бискотти на противень и выпекать при 160°C/325°F 15 минут, перевернув через 8 минут.

Остудить на решётке. Остывшие бискотти можно полить расропленным белым шоколадом.

Хранить в закрытой посуде.

Кукурузные бискоттина 30-35 бискотти

280 гр (2 чашки) муки
170 гр (3/4 чашки) кукурузной муки мелкого помола (fine yellow cornmeal)
1 1/2 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
3 яйца
200 гр (1 чашка) сахара
1 ст л цедры апельсина
1 ст л цедры лимона
Прогреть духовку до 160°C/325°F. Застелить противень пекарской бумагой.

Миксером взбить сахар с яйцами до пышной светлой массы, 3 минуты; в конце добавить цедру. Смешать остальные ингредиенты в небольшой миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную массу, перемешать (тесто получается мягким и липким). Дать тесту расстояться 5 минут.

Выложить тесто ложкой на противень, формируя 2 полоски. Мокрыми руками сформировать брусочки размером 27×8-см (11×3-inch).

Выпекать 30-35 минут, до лёгкого золотистого цвета. Достать из духовки и остудить в течении 5 минут. При помощи ножа с зубчиками нарезать бруски на сухарики толщиной 1 см. Положить сухарики на противень и выпекать ещё 20 минут.
Остудить бискотти на решётке.
А это как их приготовила я



Ребенок схрумкал кукурузные, мне же больше понравились шоколадные. Но тем не менее, это просто вкусные сухарики.



]]> Tue, 24 Nov 2009 20:12:20 GMT Barbariscka 865201,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865198 Sokolova
спасибо за ответ ]]> Tue, 24 Nov 2009 20:09:01 GMT ЛЕЛЕ 865198,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865120 Кроша

Я, Крошенька, заходила Иркуну в бесстыжие очи посмотреть. И таки да, она уже тут полным ходом тусит!
А если по правде, много рецептов в оглавлении интересных увидела. Молодцы, девочки! ]]> Tue, 24 Nov 2009 18:45:17 GMT Кулюка 865120,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865071 Мейта
Танюш, спасибо! Сочетание очень вкусное!! Мне скоро тоже придется изощряться, едим плохо ]]> Tue, 24 Nov 2009 17:49:42 GMT nukri 865071,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865049 nukri Ириш, мне в ребенку да и в себя творога уже не впихнуть никак... все надоело. Творого с яйцом, сметаной и немного крахмала. Черника мороженная и даже не размораживала. На тесте все хорошо, осыревшего под творогом нет.
]]> Tue, 24 Nov 2009 17:30:05 GMT Мейта 865049,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865036 Мейта
Танюш, хороший полдник. Я бы с молочком скушала кусочек. Творог просто или с яйцом перемешан? Черника свежая? ]]> Tue, 24 Nov 2009 17:11:49 GMT nukri 865036,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865031 Кулюка
Юляш,таки заманили тебя на хлебную ветку ?! ]]> Tue, 24 Nov 2009 17:04:20 GMT Кроша 865031,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=865013 У нас на полдник скромный пирог с творогом и чернкой. Тесто - ПИРОЖКИ ЛЮБИМЫЕ Обожаю это тесто!!!
]]> Tue, 24 Nov 2009 16:48:15 GMT Мейта 865013,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864995 Макар
Галюня, учту и исправлюсь. ]]> Tue, 24 Nov 2009 16:29:33 GMT Barbariscka 864995,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864994 ЛЕЛЕ

Анют, бока часто припекаются, если в тесте много молочных продуктов и(или) сахару ]]> Tue, 24 Nov 2009 16:29:07 GMT Sokolova 864994,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864965 Barbariscka, Вась, ты просто не вовремя водку льёшь... макать надо...
]]> Tue, 24 Nov 2009 15:56:21 GMT Макар 864965,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864955 nukri
Ириша, пеки, говорят с овсянкой менее калорийное и очень полезное печеное. Я этим утешаю свою совесть, когда ем очередной кусочек с кофе или чаем.
Гашино предложение мне тоже нравится, но к сожалению в выпечке не остается ничего...., все градусы испаряются. ]]> Tue, 24 Nov 2009 15:32:21 GMT Barbariscka 864955,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864953 Макар

Гашенька, бери на здоровье Спасибо!
Barbariscka
Василиса, отличный кексик! Надо и мне к овсяной выпечке подобраться!!!
Кулюка

Выследила! Хлебушек печется...
Яшма

Светулькин, кажется, здесь спиртное\кефир катализируют соду и приводят к пышности и рыхлости теста.
Про водку в тесте (чебуреки, хворост) слышала, что для того, чтобы масло при жарке меньше впитывалось. Второе мнение - чтобы хрустело тесто.
Гашино предложение мне отчаянно нравится
]]> Tue, 24 Nov 2009 15:24:55 GMT nukri 864953,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864946 Яшма, Светуль, а какой вкус выпечке придаст водочка и солёные огурчикиии...ммм...
]]> Tue, 24 Nov 2009 15:11:15 GMT Макар 864946,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864944 Макар
Гашенька спасибо!
Яшма
Света, честно говоря, я не знаю, почему у Айны написано 1 ст. л рома или кефира. (Правда, говорят, что в кефире, содержится какой-то процент алкоголя, возможно поэтому) .
Я замачивала изюм в коньяке в микроволновке ( 30 сек на 750вт), он впитал в себя коньяк, ну и немного осталось, я положила вместо рома.
Спиртное, насколько я знаю, придает тесту более рыхлую конститенцию, поэтому его и добавляют часто в выпечку. Ну, а если это ром или коньяк, то еще и дополнительный вкус придает. ]]> Tue, 24 Nov 2009 15:07:44 GMT Barbariscka 864944,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864907 nukri
Ага, Иркун, ты здесь уже? Уже хлебопечешь? ]]> Tue, 24 Nov 2009 14:08:19 GMT Кулюка 864907,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864883 Barbariscka

Вась, ничего себе..они взаимозаменяемы? Никогда бы не подумала
Вась, а для просвящения, серьезно. Вот когда вижу, что в тесто добавляется спиртное ( не для пропитки), какую функцию выполняет это спиртное, какие там реакции происходят? Интересно)))? Не знаешь?
]]> Tue, 24 Nov 2009 13:15:54 GMT Яшма 864883,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864878 Моргана
Пишу в личку ]]> Tue, 24 Nov 2009 13:08:08 GMT Mousy 864878,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864877 Barbariscka , Васёнчик, какая прелесть твой кексик... видно, что очень вкусный
]]> Tue, 24 Nov 2009 13:07:50 GMT Макар 864877,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864871 nukri
Ириша, кексик красавчик!! Очень инттересно смотрятся триз разных слоя. Ухватила кусочек.

А я сегодня пожалела свою семью. грустно пьющую чай без печеного и испекла им

Банановый кекс с овсянкой. от Айны здесь

на 8 порций

1 1/2 чашки муки*
2/3 чашки сахара
1 1/2 ч л пекарского порошка
1/4 ч л соды
1/4 ч л соли
3/4 чашки овсяных хлопьев (геркулес)
2 зрелых банана (1 чашка), размять вилкой в пюре
1/3 чашки кефира, пониженной жирности (buttermilk)
1/4 чашки растительного масла
1 ст л рома или кефира
1 ч л ванильной эссенции
2 яйца, немного взбить вилкой
1/2 чашки сухофруктов (изюм, клюква, вишня; по желанию)
1/2 чашки грецких орехов (по желанию)
1 ст л кокосовой стружки (по желанию)
*1 чашку бeлой муки можно заменить цельнозерновой (Pastry Whole Wheat)

Прогреть духовку до 180°C/350°F.

В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до овсянки). Добавить орехи и сухофрукты.

В небольшой миске смешать мокрые ингредиенты (от бананового пюре до яиц), добавить к сухим ингредиентам. Перемешать до исчезновения сухой муки.

Смазать маслом форму размером 20×10-см (8×4-inch). Ложкой выложить тесто в форму и посыпать кокосовой стружкой



Приятный на вкус, не очень калорийный. Положила грецкие орехи, изюм, предварительно вымоченный в коньяке. Глазурь сверху не делала, у меня ее не любят. Нравится мне выпечка с овсянкой, так что я перепробывала все кексы от Айны.
]]> Tue, 24 Nov 2009 13:00:45 GMT Barbariscka 864871,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864841 Mousy
Тань, у меня старая печка такая. Правда точно модель не скажу. Отправила пенсионерку в гараж, никто не хочет хлеб печь. Давай уточним модели, мож я тебе его вышлю? Все хоть польза от нее будет ]]> Tue, 24 Nov 2009 12:05:47 GMT Моргана 864841,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864837 irarosl
Ириша, расскажу. спасибо ]]> Tue, 24 Nov 2009 11:57:04 GMT ЛЕЛЕ 864837,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864826 nukri, Ириш, мне, пожалуйста, половину хвостика... Красивущий...
]]> Tue, 24 Nov 2009 11:35:36 GMT Макар 864826,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864819

4/5 ст муки+4 ст л какао ]]> Tue, 24 Nov 2009 11:23:37 GMT ЮлияСК 864819,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864807 Basja
irarosl

Девочки, спасибо!!! ]]> Tue, 24 Nov 2009 11:07:02 GMT Mousy 864807,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864805

Кекс Хвост Попугая от Ирины Jazzinitup

Цитирую:
Кекс рыхлый, влажноватый, ароматный и очень вкусный. Интересный узор получается за счет того,что более темное тесто опадает вниз, а более легкое поднимается наверх. Для приготовления етого кекса вам понадобится фруктовое желе и пудинг,использовать вы их будете как есть, в сухом виде,НЕ НУЖНО предварительно ничем разбавлять! Что еще, обязательно дождитесь когда кекс полностью остынет,прежде чем нарезать его на кусочки..не хитрите, думая "а,порежу сейчас,он уже еле тепленький!",иначе у вас не получится красивый рисунок на срезе. Для нарезки кекса не используйте нож ребристый,луче возьмите обычный,без всяческих "нарезок

1 чашка(250 гр.) сахара
250 гр. марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 гр.)разрыхлителя
1 чашка(250 гр) муки

1 п. пудинга (ванильный, миндальный или любой светлого цвета,я изпользовала миндальный со вкусом амаретто и кусочками миндаля)
1 п.(примерно взяла грам 70)фруктового желе,красного или зеленого цвета
1 ст.л. какао порошка

Растереть масло с сахаром. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая полсе добавления каждого. Добавить сметану. В отдельной миске смешать венчиком муку и разрыхлитель. Добабвить мучную смесь к масянной. Перемешать миксером. Тесто разделить на три части. В одну вмешать ложкой порошок пудинга, во вторую-порошок какао и в третью- порошок желе.
В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выкладывать по очереди слои. Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.
Выпекать в предварительно разогретой до 375Ф (175-180Ц)духовке, в течении 60 минут. Проверить на готовность деревянной лучинкой.Полностью остудить,прежде чем нарезать.
Примечание: Кекс сильно поднялся и вылез за пределы формы, потом крышу слегка обрезала по краям. Авторского рисунка не получилось. Вышла трехцветная буханочка. Но было интересно попробовать. Вкус обычный кексовый. Фото не ахти, в спешке..но слои видны.

]]> Tue, 24 Nov 2009 11:04:29 GMT nukri 864805,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864799 Mousy
Таня, посмотри здесь. я думаю, что можно найти, а если у тебя есть родственники или знакомые в Украине, то там проще. ]]> Tue, 24 Nov 2009 10:56:40 GMT Basja 864799,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864797 Mousy
Надо попробовать обратиться в сервисный центр LG.
Еще попробовать на официальном сайте спросить, обычно все крупные компании оперативно реагируют на вопросы клиентов. ]]> Tue, 24 Nov 2009 10:55:45 GMT irarosl 864797,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864786 Осторожно ступаю на запретную для меня тему

Девочки, где взять ведерко для ХП LG?

Начинаю все с начала.. У свекрови такая ХП служила верой и правдой, пока ведерко не накрылось. Стоит, бедняжка, много лет в коробочке. А тут мы совершенно случайно обнаружили, что за это время сами ведерки совершенно не изменились! Современные вполне подойдут в той старушке. Перелопатила инет-магазины, но самих ведерков ведерок вёдер не нашла....Понимаю, что тут почти у всех Панасы...ну а вдруг? Есть вероятность, что тогда и я стану счастливой обладательницей ХП ]]> Tue, 24 Nov 2009 10:42:04 GMT Mousy 864786,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864768 ЮлияСК Странно, 1 стакан муки?
]]> Tue, 24 Nov 2009 10:18:53 GMT Basja 864768,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864763 Basja - я перепроверила, продукты дала все правильно, по рецепту- а получилось по густоте, что ложку не могу провернуть.Добавила молоко, пока тесто не стало по консистенции как бисквитное.Посмотрим
и это с тем, что бисквиты у меня всегда выходят на ура
]]> Tue, 24 Nov 2009 10:12:25 GMT ЮлияСК 864763,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864752 ЮлияСК
Юля , дело в том, что бисквитное тесто можно делать и со сметаной, и без, а то что дала Умочка он без сметаны. Бисквитное тесто и не должно быть очень жидким.Сколько муки ты положила, в рецепте не полный стакан муки на 3 яйца и две трети стакана сахара. Тесто не должно быть густым.
]]> Tue, 24 Nov 2009 09:58:53 GMT Basja 864752,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864740 Девочки- надо срочно помощь-
начала делать доце на ДР торт Торт Санчо Панса с ананасом от Умочки, вот этот http://forum.good-cook.ru/topic7348s180.html#entry859982.
Но получаеться чего-то она не дописала, типа молоко/сметана.Т.к. получаеться тесто ооооооооочень густое и явно не бисквитное .
Кто знает- рецепт правильный? или что надо добавить? ]]> Tue, 24 Nov 2009 09:28:13 GMT ЮлияСК 864740,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864725 девочки, добрый день! Сфотографироват хлеб не успела, но рецепт напишу) На режиме фр хлеб более 50 проц белой муки заменила ржаной, + 1/4 часть ржаной-отрубями , добавила кунжут, льняное семя, минералку. После того, как колобок замешался, посыпала жареным льняным семенем. Получился оч высокий вкусный хлебушек ]]> Tue, 24 Nov 2009 09:06:53 GMT Ангел13 864725,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864718 Basja
Нина, а кислое молоко не могло так повлиять? Я как- то делала на кислом молоке (не французский) хлеб, так он тоже не поднялся. Теперь делаю на сыворотке. Французский на сухих дрожжах поднимается выше ведерка. ]]> Tue, 24 Nov 2009 08:54:16 GMT tvum 864718,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864681 Гну

По хлебу - точно отстаю Уже восьмая тема ваших опытов и шедевров! Буду догоняющей.
Basja

Ааа, вот какие нюансы! Но главное - качество не пострадало ]]> Tue, 24 Nov 2009 07:57:18 GMT nukri 864681,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864671 nukri Ириш, я ж пекла французский, а он должен быть высокий и пушисный, а у меня получился невысокий и плотный, более бутербродный , я бы сказала.. но правда , качество его не пострадало от этого.
]]> Tue, 24 Nov 2009 07:35:44 GMT Basja 864671,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864668 ЛЕЛЕ
Ань, а может ведерко ХП поцарапанное или же плохо отмытое?
У меня была такая история, бока сильно зажаривались, потом я решила хорошенько поскрести ведерко, оказалось так оно вроде чистое, но какая-то на боках масляная пленочка есть тонюсенькая, поскребла ее и стало лучше. ]]> Tue, 24 Nov 2009 07:21:17 GMT irarosl 864668,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864509 nukri
Ира, мы все ищем неотразимой вкуснятинки.
Ты разве отстаешь? ]]> Mon, 23 Nov 2009 22:01:53 GMT Гну 864509,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864504 Гну

Ох, заманчиво звучит
Мейта
Танюшка, спасибо ]]> Mon, 23 Nov 2009 21:56:41 GMT nukri 864504,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864444 nukri ИРишка, поздравляю!
Пирожко и пирого-пёки! Какую красоту напекли, я слюной чуть не захлебнулась! Придется завтра тоже напечь!
]]> Mon, 23 Nov 2009 21:04:24 GMT Мейта 864444,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864419 nukri

Прошу заметить, что мы бесконечные экспериментаторы.
Получение нового вкуса хлеба - это превыше всего. ]]> Mon, 23 Nov 2009 20:44:59 GMT Гну 864419,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864399 пока не могу дозвониться, узнать какая модель.
знаю, что хорошая, дорогая.

про сдобность и йогурт скажу ей.

спасибо ]]> Mon, 23 Nov 2009 20:19:42 GMT ЛЕЛЕ 864399,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864339 МаДаМа

Вот заразы! Пора устроить им Ватерлоо или испечь Бородинский
Barbariscka

Я уже готовлюсь ваши рецептики читаю!
Макар

Все поняла...вы тут все экспериментаторы
Basja
Нина, мне как новичку вообще не заметны недочеты ]]> Mon, 23 Nov 2009 19:29:37 GMT nukri 864339,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864319 ЛЕЛЕ

Я заметила, что если я в хлеб добавляю йогурт, то у меня бока на светлой корочке получаются загорелые. Крыша в норме, но тоже темнее обычного.
А если хлеб пеку на воде, то все в норме. Когда пеку на воде, то иногда добавляю приблизительно 1 ст.л. сметаны. В этом случае тоже все в норме получается.
]]> Mon, 23 Nov 2009 19:07:48 GMT Гну 864319,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864318 Галюнь, да ты права, или надо было дрожжи добавить, или поставить в духовку на расстойку. Ладно, в следующий раз попробуем . ]]> Mon, 23 Nov 2009 19:05:18 GMT Basja 864318,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864315 Basja, Нинусь, ну ты даёшь... нашла судью...

Мне плохо виден мякиш, но всё-таки, мне кажется, что я права. Маловато времени на подъём.
]]> Mon, 23 Nov 2009 19:00:14 GMT Макар 864315,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864307 Макар , Галюнь, вот решила вынести на твой суд мой хлебушек

а это вид сбоку

Галюнь, видишь, какой он невысокий. ]]> Mon, 23 Nov 2009 18:47:08 GMT Basja 864307,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864241 МаДаМа, Галю, открывай Наполеонный бизнес! Озолотишься!

nukri, Ириш, честно говоря, на Пельменях я месила тесто впервые, просто решила попробовать. Всегда делала тесто либо на программе Тесто - 2 ч 20 мин, либо на программе Пицца - 40 минут, плюс расстойка в закрытой и выключенной печке. Ну и, никакой разницы не увидела. Тесто поднялось отлично. ]]> Mon, 23 Nov 2009 17:33:55 GMT Макар 864241,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864208 Гну
nukri
Фотографировать не было сил, я в процессе уборки. А сейчас уже доедаем, так как выпечкой сейчас на балую...., посему и хлебушку рады.
Ириша, ура!! Поздравляюю!! Будем твои хлеба дегустировать.
МаДаМа
Не, Галя, Жозефина явно на такие подвиги ради Наполеона не шла. 11 коржей испечь?! Не нахожу слов.....А Наполеон люблю очень и именно с заварным кремом.
ЛЕЛЕ
Аня, а какая марка ХП у твоей подруги? Может это особенности ее ХП? Возможно, она очень сдобный хлеб печет, у меня бока зажаривались, когда я пекла куличи.
]]> Mon, 23 Nov 2009 16:49:17 GMT Barbariscka 864208,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864176 МаДаМа
спросила.
подруга говорит, что так и делала. при этом верх светлый, а бока и низ горелые ]]> Mon, 23 Nov 2009 15:59:03 GMT ЛЕЛЕ 864176,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864173 ЛЕЛЕ
Может, поставить цвет корочки на СВЕТЛЫЙ? ]]> Mon, 23 Nov 2009 15:56:41 GMT МаДаМа 864173,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=864125 девочки, знакомая просила спросить. у нее такая проблема - пригорают бока у выпечки в хлебопечке.

есть ли какие-то основные (самые распространенные) причины такого? ]]> Mon, 23 Nov 2009 14:50:16 GMT ЛЕЛЕ 864125,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863929 МаДаМа Галина, вот это Наполеон ОЧУМЕТЬ !!!!
]]> Mon, 23 Nov 2009 10:23:03 GMT Basja 863929,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863928 nukri
Домашние распоясались...нужно им забастовку объявить. Вчера привередничали - предлагала МЕДОВИК, велели печь НАПОЛЕОН. Записок, видать, доолго теперя не будет Уже как дОлжное восприняли

Ага, я такая........вся из себя жозефинистая))))) ]]> Mon, 23 Nov 2009 10:21:59 GMT МаДаМа 863928,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863924 Barbariscka
Да уж, Василиса, извержение вулкана было бы интересно глянуть.
МаДаМа
Галю, все, с этого дня ты Жозефина..царица Наполеонов Круто! Обожаю любые Наполеоны
11 коржей....рукастая ты! Где записки от домочадцев "Очуметь"-"Обалдеть"???
Деечки, я теперь с ХП!!! Появилась у меня б\у Хитачи. Буду мучить вас и терзать....начну с Гали
Макар
Гаша, а почему ты дрожжевое тесто месишь на "Пельмени"? Или замешивать все равно на каком? У меня конечно свои кнопки\режимы, но интересно..Я пока на этапе чтения инструкции. ]]> Mon, 23 Nov 2009 10:08:35 GMT nukri 863924,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863917 НАПОЛЕОН от marele



Тесто:
Маргарин - 300г
Мука - 3 ст.
3/4 ст. кипяченой воды (холодной)
Крем:
Масло 200г
Сгущ.молоко - примерно 1 баночка или чуть меньше (смотреть по вкусу и консистенции)
Можно использовать заварной или другой, любимый вами крем.
Я использовала ЗАВАРНОЙ:
1 литр молока, 3 яица, 1 ст сахара (кто любит послаще можно побольше), ваниль, 200 гр масла, 4 ст л крахмала.
В кипящее молоко с ванилью постепенно, помешивая, ввести взбитые с сахаром и мукой яйца (можно добавить чуть молока - смесь должна быть однородной). Охладить, взбить с маслом.
Приготовление:
Быстро замесить тесто, сформировать из него 8 (сделала 11) комочков, положить их в плёнку и убрать в холод на 30 минут.
Затем брать (из холодильника) по одному комочку, порубить его как следует ножом, затем раскатать по размеру предполагаемого тортика, выложить на сухой(!) противень. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать. Так по очереди выпекать все коржи.
Готовые коржи прослаиваем кремом (после 5 коржа слой изблендёренной клюквы БЕЗ САХАРА), верх посыпаем крошкой (я использовала крошку от печенья КУРАБЬЕ) и убираем в холодильник для пропитки.
Тут, главное, спрятать торт от всех, пока не пропитается (в идеале - ночь). Мои не выдержали, начали резать после 2-х часов стояния. Суховато... Зато сегодня, с утра - САМОЕ ТО!!!!!!

Изменения - синим. ]]> Mon, 23 Nov 2009 09:58:59 GMT МаДаМа 863917,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863860 Basja
Макар
Нин, Галь, я, конечно чайник, с заквасками вообще дела не имела, но когда пару раз заглядывала в печку на французском режиме на замесе - там не было колобка, там было что-то очень вязкое, липкое, вообще практически никак не сформированное, даже помочь лопаточкой нереально было. Но хлеб всегда получался хороший. Какой должен быть французский колобок?
Может, Нин, и вправду из-за жидкости проблема? ]]> Mon, 23 Nov 2009 08:12:29 GMT irarosl 863860,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863853 Макар
Галюнь, ты значешь, вроде бы красивый был колобок, не лохматый. и когда выпекся нигде не треснул купол выпукный, хлеб пропекса, но невысокий.Да наверное ты права, надо будет в следующий раз поставить в духовку с включенной лампочкой . Мне тоже показалось, что ему не хватило времени, но я боялась, его дальше расстаивать , поялась что хлеб будет кисловат, шутка ли почти 6 часов стоял . ]]> Mon, 23 Nov 2009 08:07:12 GMT Basja 863853,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863851

Макар
Даже не сомневайся !!! ]]> Mon, 23 Nov 2009 08:04:49 GMT Кроша 863851,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863846 Basja, Нин, мне кажется, что надо увеличить время подъёма теста. Всё-таки закваски у нас ещё молоденькие и не такие сильные, чтобы "укладываться" в отведённое на расстойку программой время. А по поводу жидкости надо на колобок смотреть, так трудно сказать.

Кроша, ага, и мстя твоя будет страшной... ]]> Mon, 23 Nov 2009 07:58:40 GMT Макар 863846,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863841 Макар
Галюня,твои пирожочки ну просто "Ах!" ...и "Ох!"-потому что у меня таких нету ...Ну ничего,я как испеку,тоже тебя дразнить приду ...
]]> Mon, 23 Nov 2009 07:49:11 GMT Кроша 863841,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863824 Девчонки, какие у Вас у всех выпечки, просто класс. А я наверное разучилась печь хлеб в хлебопечке. Поставила хлеб в хлебопечке на Французский режим, а он у меня не так , чтобы очень поднялся. Брала 450 гр. муки в/с, 2оо гр. закваски, 250 кислого молока, и и все что еще необходимо. В общем он испекся, но нет той воздушности, что присуща французскому хлебу. В чем может быть ошибка, может мало жидкости?. Как думаете, хлебопеки. ]]> Mon, 23 Nov 2009 07:28:23 GMT Basja 863824,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863669 Dolli70
Barbariscka

Дашунь, Васён, спасибо за похвалу... ]]> Sun, 22 Nov 2009 21:32:26 GMT Макар 863669,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863657 Barbariscka
Василиса, а фото где? Вспоминай, вспоминай.
Я здесь на днях два раза пекла хлеб на ряженке и ещё добавляла миндальные орехи, перемолотые в пыль. Запах стоял одуряющий. Хлебушек вкуснючий. ]]> Sun, 22 Nov 2009 21:05:08 GMT Гну 863657,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863655 ukka
Очень люблю пирожки со сливой, обязательно угощусь.
Макар
Галюнь, я тоже очень люблю это тесто. А пирожки у тебя просто загляденье, один к одному.
Девочки, я сегодня просто объемся вашими пирожками......
Irigen
Ира, я очень рада, что тебе понравился хлебушек. На здоровье!!

Девочки а я тут в ночь, совершенно одуревшая от своего ремонта, поставила на таймер хлеб. Хотела сделать из интструкции к своей ХП. Положила дрожжи, взвесила белую муку, потом сыпанула ржаную, добавила несколько ложек отрубей ржаных, сахар, соль. Развела домашний йогурт водой, добавила пару ложек масла горчиного. Все на глаз. Единственное хоть .соблюла воотношение муки и жидкости 400 г на 280. Поставила программу французский хлеб и отправилась спать. Утром муж показывает мне хлеб. Такого я еше не видела. Поднялся, пропекся, но верхушка-это точно извержение вулкана. Жаль не было времени сфотографировать....Но как ни странно, хлеб очень вкусный. Муж, правда сказал ехидно, ты хоть запомнила что положила.
На что я с самоуверенным видом ответила, ну, как ты думаешь, конечно. Вот сижу, вспоминаю.....
]]> Sun, 22 Nov 2009 20:59:07 GMT Barbariscka 863655,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863637 Макар Галя, Абалдеть! Такие пирожки и на ночь, я ж после шести не употребляюююююююююю, а до утра вряд ли останутся ((((( ]]> Sun, 22 Nov 2009 20:27:55 GMT Dolli70 863637,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863614 Barbariscka
Испекла по твоему рецепту ГЕРКУЛЕСОВЫЙ ХЛЕБ. Очень хороший получился, спасибо за рецепт.

]]> Sun, 22 Nov 2009 19:56:00 GMT Irigen 863614,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863612 nukri, как же -как же... оленям в первую очередь...

Гну , ага, Свет... взвешиваю... Мне тааак нравится...
]]> Sun, 22 Nov 2009 19:54:38 GMT Макар 863612,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863600 Макар

Ворона в шоке, валяется лапками вверх.
Я свои пирожки леплю из 55-60 гр теста, а здесь .....
Галя, ты взвешиваешь тесто?
Кажется у меня начинается новый бзик - взвешивать тесто для пирожков.
Уже 2-3 раза проделала, теперь начну постоянно. ]]> Sun, 22 Nov 2009 19:35:28 GMT Гну 863600,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863599 Макар
Галюнчик, олени прискакали и бьют копытом!!! Нам пожалста пирожков побольше Загляденье, румяные, защипчик.. ]]> Sun, 22 Nov 2009 19:34:33 GMT nukri 863599,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863585 OLECKA, спасибо, Олюшка 29 пирожков.
]]> Sun, 22 Nov 2009 19:12:16 GMT Макар 863585,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863584 Макар
Галя ну всё добила пирогами Красотища-вкуснотища.А сколько вышло пирожков? ]]> Sun, 22 Nov 2009 19:08:04 GMT OLECKA 863584,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863507 Пирожки с яблоками.



Тесто от Чучелки

Дрожжи - 2 ч.л.
Мука - 500 гр.
Молоко тёплое - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 стакана

Сл. масло - 75 гр.
Раст.масло - 1 ст.л.

Все ингредиенты теста заложить в ХП. Режим Пельмени - 20 минут. Когда на табло останется 8 минут, быстро залить в ведёрко растопленное сл.масло плюс растительное, и сразу накрыть ведёрко целлофановым пакетом, чтобы масло не разлеталось в стороны. По окончании режима печку не выключать. Тесто стоит на подогреве на расстойке полтора часа. Достать тесто. Отрезать половину - с ней мы будем работать, а вторую половину скатать в шарик и убрать пока под миску, чтобы не сохло. Я люблю маленькие пирожки. Последнее время мне очень понравилось взвешивать кусочки теста при делении. Тогда и булочки и пирожки получаются одинаково ровненькими. Для сладкой начинки я делю тесто на шарики весом в 35 гр., для несладкой - 40 гр. Если пеку пирожки к бульону, то вес кусочков теста 25 гр.

Яблочную начинку лучше приготовить заранее. Мелко нарезать яблоки (предпочтительнее брать кислые сорта, типа Антоновки). Засыпать их сахаром. После того, как яблоки дадут сок, откинуть их на сито, и дать полностью стечь соку.

Как формировать шарики под пирожки и булочки хорошо показано по ссылке у Чучелки. Сформированный шарик разминаем пальцами в лепёшку и выкладываем одну чайную ложку начинки. Защипываем, как вареник - "верёвочкой". Если начинка сочная, то я всегда выкладываю пирожки на противень швом вверх. Бывает, что тесто никак не слепливается из-за сока. Тогда обмакните пальцы в муку - и всё получится. Сформированные пирожки сразу выкладываем на противень застеленный ковриком, накрываем плёнкой и даём расстояться 20-30 минут. Потом смотрим, если где-то разъехался шов, то сейчас это можно подправить. Смазываем пирожки силиконовой кисточкой смазкой: взболтанное яйцо плюс 1 ч.л. сметаны. И отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 10-15. Когда пирожки станут пышными и золотистыми, переставим противень повыше, чтобы пирожки подрумянились. Выпеченные пирожки перетаскиваем вместе с бумагой или ковриком из непригорающей ткани на стол или большое плоское блюдо (поднос) для остывания. Сразу смазать поверхность пирожков кусочком сл.масла, насаженного на вилку. Когда пирожки уже почти остыли - накрыть их льняным полотенцем. Совсем остывшие пирожки хорошо хранить в эмалированной или стеклянной посуде. Но особенно долго хранить не придётся... ]]> Sun, 22 Nov 2009 17:20:52 GMT Макар 863507,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863443 Dolli70
Вот это кекс взяла на заметку
ukka
ВоображаЛа
Девушки выпечка обалденная ]]> Sun, 22 Nov 2009 16:24:23 GMT OLECKA 863443,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863350 Dolli70, угощайся, бери еще!!! Они легкие, пушистые и с низкокалорийной начинкоЙ.
]]> Sun, 22 Nov 2009 14:02:54 GMT ukka 863350,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863345 nukri Ирин
Barbariscka Василиса
Макар Галя
Спа-си-бо! Девочки, попробуйте, не пожалеете. Кекс получается такой воздушно-влажноватый что ли, совсем не тяжелый. Я вообще люблю всякую творожную выпечку. А еще его можно сделать полностью шоколадным, тоже очень вкусно. И шоколадки можно класть разные, получается с разным вкусом. Я обожаю этот кекс (спасибо Stern), на мой взгляд, очень удачный рецепт.

ukka Оля, очень аппетитные пирожки, ухватила парочку, пока еще нет шести часов)))))
]]> Sun, 22 Nov 2009 13:52:28 GMT Dolli70 863345,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863341 А у меня пирожочки со сливами (Воображала аппетит нагнала своими пирожочками, спасибки!)
Пекла по старому маминому рецепты, а тесто очень похоже на Леськино. Сливы мороженные, разморозила, соку правда много дали...



Угощайтесь!!! ]]> Sun, 22 Nov 2009 13:47:15 GMT ukka 863341,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863340 А у меня пирожочки со сливами (Воображала аппетит нагнала своими пирожочками, спасибки!)
Пекла по старому маминому рецепты, а тесто очень похоже на Леськино. Сливы мороженные, разморозила, соку правда много дали... ]]> Sun, 22 Nov 2009 13:46:16 GMT ukka 863340,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863281 Dolli70 , Дашенька, какая красота! И всё прям по моему вкусу... Обязательно попробую...
]]> Sun, 22 Nov 2009 11:39:27 GMT Макар 863281,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863273 Кассандра
Борщ с чесночными пампушками- классика жанра! Вкуснооооо.....

Dolli70
Даша, чудесный кекс!! Взяла к чаю кусочек почаевничать. Я боялась делать с творогом, чтобы не получился тяжелый.Но у тебя очень здорово смотрится.
И люблю кексы из таких форм. ]]> Sun, 22 Nov 2009 11:14:24 GMT Barbariscka 863273,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863063 Кассандра
Оль, какой вкусный у тебя обед сегодня
ВоображаЛа
Света, отличные пироги! Размер для нас - любителей И начинка вкусная!
Dolli70
Даша, вкуснятина какая!!!! Беру побольше, пока народ отдыхает ]]> Sat, 21 Nov 2009 19:52:01 GMT nukri 863063,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863052 Угощаю своим любимым кексом Творожно-шоколадный кекс "Зимняя вишня-2" от Stern .
Слова автора (синим моё):
Растереть 150г слив. масла (маргарина) с 150-200г сахара (150) и пакетиком ванильного сахара. Добавить 200 гр творога (творог лучше использовать жирный, получится нежнее) и 2 яйца.
Хорошо размешать миксером. Всыпать 200 гр муки, перемешанной с 2-мя чайными ложками разрыхлителя. Всё хорошо взбить миксером.
Если форма не силиконовая, выстилаем её бумагой для выпечки или смазываем маргарином и посыпаем овсяными хлопьями.
Выкладываем в форму половину теста. Сверху-вишни прямо из морозилки (без ягод). В оставшуюся часть теста добавляем столовую ложку какао-порошка (растопила полплитки горькой шоколадки) и тщательно перемешиваем миксером. Тёмное тесто выкладываем в форму поверх вишен и снова кладём вишни. Вишни нужно вдавить в тесто.
Выпекаем в духовке около часа при t° 180°.
Готовность проверяем, как всегда, деревянной палочкой.
Если кто-то решится испечь этот вкусный нежнейший кекс, хочу дать несколько советов. Так как в тесте много влаги от ягод и творог дает свою тяжесть, то для лучшего пропекания я советую брать форму с отверстием посередине, как у меня. Если такой формы нету, то можно посередине поставить высокую металлическую консервную банку из под компота. Она нагреется и будет помогать пропекаться середине. А так же для уменьшения влаги ягоды можно разморозить заранее на ситечке, и творог тоже использовать посуше или тоже перед закладкой в тесто подержать его часик на сите. Я обычно, когда время выпечки кекса истекло и он хорошо зарумянился, а проба "на спичку" остается еще влажной, накрываю кекс сверху фольгой и убираю Т* до 60-70 еще минут на 15 и более. Периодически проверяю готовность спичкой. Кекс всегда хорошо доходит, просушивается внутри.
Ну и вот такой кексик получается. Мягкий, с нежным кисло-сладким шоколадным послевкусием. Вишни с шоколадным тестом, это всегда вкусно, это классика. Но пробовали и с черной смородиной, и с брусникой, было не менее вкусно.

Вот так выглядит эта вкуснота в моём исполнении.


Сегодня делала неполную порцию.





ВоображаЛа Шикарные пирожочки. Я сразу и снимаю, и накрываю. ]]> Sat, 21 Nov 2009 19:29:06 GMT Dolli70 863052,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863032 ВоображаЛа
Большому пирожку рот радуется. Очень красивые получились!
Я снимаю с противня сразу. Полотенцем накрываю, когда остынут, не хочу, чтобы сразу обмякли.
]]> Sat, 21 Nov 2009 19:05:04 GMT Barbariscka 863032,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=863025 Пирожки с рисом и яйцом для молодой мамы и большого семейства

Тесто шикарное от Леськи на кефире
Сделала двойную порцию. Одну замесила, вынула из ХП, и сразу поставила вторую. После замеса добавила первую и оставила на расстойку.
а когда открыла ХП... Мама дорогая!! Тесто подперло под самую крышу! Разделала, крупноваты пирожки получились, не спорю.. Зато вкусные..

У меня еще вопросец есть: вот пироги из духовки достала, а дальше? Сразу снять с противня, или прямо на нем остужать? когда под полотенце прятать? ]]> Sat, 21 Nov 2009 18:52:04 GMT ВоображаЛа 863025,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862955 Кассандра, Ок, договорились... загляни в личку

Чучелка, извени... у меня больше нет , я бы с радостью... Спасибо, что откликнулась
]]> Sat, 21 Nov 2009 17:17:15 GMT april19 862955,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862895 april19

Я бы не отказалась от солода. Но я в Тульской области и мне только если высылать. Я бы хотела все-таки отдать деньги и почтовые расходы (кинула бы на Ваш сотовый телефон).


Ой, прошу прощения, я просмотрела, что уже нашелся желающий... Снимаю свои притязания на солод... ]]> Sat, 21 Nov 2009 14:14:27 GMT Чучелка 862895,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862859 МаДаМа я рецепт лукошек давала, мне не очень понравились лукошки в кексовых формочках, я сейчас по знакомым собираю формочки от магазинных лукошек. Они глаже и меньше. Первый раз был тренировочный, вот я Ире написала, чтобы изменила в следующий раз. Как наберу формочки повторю обязательно и если все удастся, то обязательно распишу ]]> Sat, 21 Nov 2009 13:06:39 GMT Мейта 862859,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862855
Сегодня я варила борщ в мульте, а к нему испекла пампушки в чесночной заливке от Кроша (спасибо ей большое за рецепт). Получилось очень вкуно: вот результат:
]]> Sat, 21 Nov 2009 12:57:57 GMT Кассандра 862855,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862847 april19
Я могу выручить. Мне надо. Я готова купить у тебя эти добавки, ты же денежки тратила. Если не трудно, перешли пожалуйста. Адрес скину тебе в личку. Спасиба заранее!!!! ]]> Sat, 21 Nov 2009 12:48:39 GMT Кассандра 862847,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862817 Мейта
А можно для особо одарённых, так сказать, попросить....
Плииииииииииииииз, распиши по пунктам, что и как в ЛУКОШКАХ делать (задрали меня домашние, покупая их - жаба давит, чесслово. Морозилка ягодами забита - сама хочу делать. ]]> Sat, 21 Nov 2009 11:54:20 GMT МаДаМа 862817,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862812 irarosl Ириш, в общем правильней будет сделать так. Тесто не должно быть толстым, ведь его в лукошках мало. организуй 2 емкости, одной большой вырежешь большие круги и положишь в формочки, другой маленький чтоб Д был закрыть формочку. Потом нужно прижать края например вилкой. Попробуй выпекать на температуре ниже чем указано, а то они сильно румянятся и тесто перед использованием убери на пол часика в холодильник. Ириш, это пока моя теоретическая работа над ошибками, я плаинровала так сделать в следйющий раз. ]]> Sat, 21 Nov 2009 11:42:40 GMT Мейта 862812,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862807 Мейта
Танюш, уточни по лукошкам ягодным, прочитала твой рецепт вдоль и поперек и не поняла из какого теста делать верх, там написано, разделить на одинаковые шарики, потом их размять по формочкам, потом ягоды, а сверху сахар с мукой
где написано про крышечку? ]]> Sat, 21 Nov 2009 11:25:15 GMT irarosl 862807,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862783 Девочки, выручайте... Когда купила ХП, то от "жадности" видимо купила очень много всяких добавок для хлеба, а теперь не знаю куда девать, срок годности - июнь 2010, я просто не успею столько израсходовать... Жалко, продукты пропадают, выкинуть придется... У меня имеется абсолютно не тронутые 2 банки Панифарина по 300 гр., 1 банка Экстра-Р 300 гр. и 1 банка сухого Солода 600 гр. Может кому-нибудь из вас нужно, я отдам (денег естественно не возьму), вышлю по почте... ]]> Sat, 21 Nov 2009 09:44:52 GMT april19 862783,7568 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7568.html?view=findpost&p=862562 Видео-урок по круассанам от Джулии Чайлд ]]> Fri, 20 Nov 2009 18:15:49 GMT Макар 862562,7568 at www.good-cook.ru