Задушевные разговоры мультяшей-32

TOYOTA
Натали, готовь своего aetltkmyf не знает мой компьютер такого слова Дампфнудельна в мульте и выкладывай вместе с фото, как добитться "булочек"

Mousy
Обязательно приготовлю Это тоже фота моя, но прошлозимняя, в старинной, советской скороварке

Девочки, сделала кролика со сливами. Сожрали Стрескали Проглотили Ушел за милу душу! Соус получился кисловат из-за недозрелых слив... В след раз мёдика капну Да и вообще, сделала некоторые выводы... Так что, как только сделаю работу над ошибками, так все выложу
Надеюсь, к тому времени ко мне вернется мой милый, хороший...фотоаппарат...

ЗЫ.. Супруг только со знанием дела поинтересовался, сколько кролик готовился...На моё испуганное "А что?!" ответил:"Приготовился..."

НУС... УЖИН ПРИШЁЛ !!!
РАГУ ОВОЩНОЕ.

irarosl
Про пирог с курагой. Мне понравился. Курага у меня мягкая, медовая хоть и лежала давно. Вкус ее в пироге преобладает. Сметаны мне как раз не хватило, чутка творожка добавила. В общем у нас такой пирог приживется. Еще несладких хочу попробовать..

ВоображаЛа
Света, я готовила пирог из лаваша с фаршем без картошки. Очень вкусно тоже

Умочка
Наташа, мы тоже очень любим говядину , но честное слово, первый раз слышу о черепашках, яблочках....Покупаю много лет мясо на рынке у одной и той же продавщицы .Люблю жарить вырезку, филейную часть , тушить хорошо кострец. Жесткое мясо не станет мягким сколько его не туши, лучше пустить на фарш.....А первые блюда сейчас стараюсь готовить вегетарианские. Хотя конечно, иногда готовлю и кислые щи со свининкой и лагман из баранины, и харчо из говяжьей грудиночки....
Но лучше съесть на ужин овощное рагу у Люсика, закусить пирожочками у Кроши и выпить зеленый чай с сухофруктами.
Моргана
Ириша, я когда готовлю паштет, то морковь и лук отвариваю, а потом вместе с предварительно поджаренной печенью дважды пропускаю через мясорубку и сбиваю со сливочным маслом, получается очень нежный и однородный. И обязательно мускатный орешек потереть и ложечку коньяка добавить.

Gven
Ага, Саш, спасибо за наводку! Беру на заметку.

И скажите - куда деть очень много антоновки, а то у меня уже зубы сводит.... Шарлотку знаю, что ещё легко и вкусно?

lusek Цветаевский, как раз из антоновки в оригинале

Умочка Спасибо за чудный рассказ о мясе! Завтра жарю стейки!!!
А еще у меня новая игрушка - Бош 5540, кухонный комбайн. Так что переезжаю жить на кухню. Довольна очень.
А болтать вы мастера все, сейчас буду читать.
Макар! Я пробовала и можно сказать что так готовлю как в цитате, но то помягче мясо, то более жесткое.

lusek - переработать в сок. Так точно не пропадет .
А я сейчас в МВ напекла картошки с салом, к ней селедочку под лучком- и сижу балдею. 21,30 вечера- а оба ребенка уже спят, чудеса все-таки бывают

lusek

Цветавский поддерживаю, Яблочно-малиновый от Сэнди (Люда его пекла и в духовке и в МВ).
Я пекла в духовке с яблоками и клюквой здесь. На той же странице ты его в МВ пробовала - было не очень, так что пробуй в духовке!
Нескромно предложу этот - пекла уже несколько раз, радует, что можно много яблок впихнуть!
Еще один от Сэнди здесь.
Галетта с яблоками от Зояю Вот еще простейший рецепт здесь, а в качестве вариантов есть и яблоки! тоже Зоя
Ну и запихнуть в утку и форшмак (собираюсь уже второй день, а селедки никак не куплю).

Люсек
Антовка хороша в запеченных яблочках, можно еще медом полить и орешками посыпать. Просто, вкусно, полезно.

nukri
Ириш,а я цветаевский в мульте без ковра пекла,отлично получился!Туточки он(если интересно ).

lusek
Если б у меня был передоз антоновки, я бы запекла б с изюмом, например, и по частям заморозила б. Оно сгодилось бы и для утки, и для мяса тушеного, и для плова (вегитарианского), и для начинки любого пирога, хоть дрожжевого, хоть из лаваша, и для компота... это так, на вскидку, куда б я определила б антоновку.. аааа, ещё, конечно б для чая (но это просто свежезамороженная..)
Чай, заваренный с антоновкой...мммм.... вкусен необычайно!
Прошу прощения за большой пост, антоновка - мой любимый сорт яблок, еще джанатан был, но щас тока его производные...

Я вам вот поздний ужин принесла, или завтрашнее второе...
Тилапия с цветной капустой, запеченая "по-французски".
Сразу скажу, что явилось для меня неожиданным, капуста не пропиталась рыбным вкусом - это супер, значит можно делать на большом протвине гарнир с блюдом вместе! ЗыСы картошка пропитывается рыбным запахом.
Вкусно оЧЧень и сочно!
В сыром виде

Сготовилось


и вот ткая аппетитная рыбулька получилась (совсем не пригорела=)) Ставила прям на самый низ...

Умочка
Натуль, ты видимо решила терзать нас ночами...вчера про мясо написала, сегодня рыбкой побаловала! Сижу и думаю не поесть ли, чтобы заснуть нормально! Выглядит очень аппетитно

nukri
Ириш,неа !Просто аккуратненько "перекатила" его прямо из кастрюльки на тарелку ...

Умочка
Натусик,ну вот надо было тебе про чай с антоновкой напомнить ,я ж так энтот чаёк обожаю,а последнюю антоновку сегодня на пирожки извела...У меня кстати антоновка тоже любимый сорт яблок !
Натусь,ну ужин у тебя конечно шикарный !Ну ооочень аппетитно!

Вот что я нашла сразу:

10 блюд с рисовой мукой

Блины из рисовой муки

Безглютеновые рецепты

Крем из рисовой муки

Манты ( а значит тесто и на пельмени, вареники. лапшу)

Тема: Рисовая мука

Рецепты Лизаветы

Там в середине странички есть ещё похожие рецепты.

Пирог из рисовой муки

Миндальное печенье

Ещё:

ПАХЛАВА ШЕКИНСКАЯ
Рисовая мука-280 г, сахар-420 г, ядро орехов-140 г, лимонная кислота-1 г, семена кинзы-2 г, кардамон-0,5 г, шафран-0,2 г.
Из рисовой муки с добавлением 120 мл воды замешивают жидкое тесто. Тесто с помощью специальной воронки, у которой имеется два отверстия, выливают на горячий противень и выпекают сеткообразную ришту. Для приготовления начинки орехи измельчают и добавляют толченный кардамон и семена кинзы. В смазанный маслом круглый медный поднос кладут 8 слоев ришты, на них ровным слоем наносят начинку и сверху помещают еще 5 слоев ришты и придают пахлаве круглую форму. Сверху украшают шафраном в форме квадрата и 15-20 мин. выпекают над раскаленными углями с двух сторон. Из сахара с добавлением лимонной кислоты и 100 мл воды готовят сироп и пахлаву заливают горячим сиропом. Пахлаву выдерживают в течении 8-10 часов, чтобы она пропиталась сахарным сиропом.

Свет. очень много есть рецептов тортов без муки: мак, орехи и т.д.


Это я тебе дала только певые ссылки поиска, а там их море... А ведь есть ещё ячневая мука, гречневая...
А как насчет овса?

Виды муки


Ты если что срочно надо найти - обращайся...

Гну
Свет, я сына два года держала на безглютеновой диете. Тарилась в Москве в магазине Мария, там и мука и хлебцы и шоколад,много чего есть. У Вас в Питере контора какая то специализируется на безглютеновом питании, я тогда смотрела, но мне далеко было ехать.
Держись!

С добрам утром, мальчики и девочки!
Отопление, отопление, отопление... (это я молюсь, чтоб дали быстрее)
----------------------------------------
lusek
Об антоновке.. Аджики или как там ...Огонёк, чертополох.....
4кг - помидоры
2кг - болгарский перец
2кг - антоновки
1кг - чеснок
8-12 - перчинин горького перца
10шт.- таблеток советского аспирина
-----------------------------------------
Всё почистить, помыть и в мясорубку. Кинуть аспирин, хорошо перемешать, посолить и оставить на ночь. Утром, опять перемешать, если надо досолить и разлить по банкам. Закатывать не надо, под пластиковой крышкой, без холодильника стоит отлично!
Я пристроилась в пластиковые бутылки из-под воды и сока разливать, очень удобно!

lusek
А яблоки еще можно порезать на куски присыпать сахаром чуток и немного припустить. Потом в банки, в холодильник, апотом в пироги или просто так употреблять. Ты антоновку не держи долго, она быстро теряет сочность и становиться "ватной"

Ой, девчонки, как у вас тут вкусно и вечерами и по утрам. А я че-т только читаю и ленюсь, готовлю избитые блюда.
Хотела рассказать про эпопею с кашей, тут на днях варила на таймере ночью их овсяной крупы, утром поела ее, но она видимо мало на подогреве стояла, зерно не очень хорошо разбухло. Я решила пусть еще погреется пока я собираюсь-одеваюсь, а перед уходом на работу я ее выключу. И совсем забыла. Вообщем простояла моя кашка на подогреве 16 часов.
Я думала будет горелый коржик. Ан нет, получилась обалденная кашка. При том, что там ее было-то с гулькин нос совсем. Вот такая я Маша-забываша.

Гну, Свет, вот почитай ещё:

Интернет-магазин безглютенового питания по Санкт-Петербургу

Санкт-Петербургское общество больных целиакомией "Эмилия"

Рецепты без глютена

Компания "Здоровый мир" Безглютеновое питание

Безглютеновый народ. Сайт

Продукты без глютена

Жизнь без глютена "Солвей"

Продукты без глютена


Светик, ты рассказывай как дела... не молчи...

Ох, хорошо тут у вас, и вкусно.
Может кто знает, что можно приготовить из замороженных с сахаром ягод? У меня чёрная смородина и клубника. А то мне надо часть морозилки для морковки освободить, а ничего в голову не приходит, что бы сразу побольше ягод использовать.
Ну и конечно, хотелось бы, что бы рецепт для мультиварки был.
Буду ооооочень благодарна.

ranita
Дык в пироги их!

Слушай, а зачем тебе шило на мыло ягоды на морковку менять? Ее можно пошинковать и с солью в баночки... Эту самую морковку ты потом и в магазине купишь, а вот яааагодки....

Девочки, а что такое штрейзель?- это из рецепта тут

ЮлияСК
Это крошка вроде масляно-сахарная.

Ириша, а можеш еще подсказать как ее готовить?
И в этом рецепте (там где яблочный вариант)- тоже надо штрейзелем посыпать? что-то я рецепт не до конца поняла, а заинтересовал