Polla	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Я сделала УЛЕЙ тесто замешивала в ХП. Муки взяла 350 г, молока 180 мл, масла 50 г, ну а всё остальное и так понятно)))) для начинки взяла обыкновенный творог+яйцо+сахар+изюм.

ЛАРА74	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера	Polla Ленаааа,какой улейййййй -отпад!!!!!!!

anna100	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Моргана Ага, спасибо, поняла Меня на клубничном заело, я его примерно также "на глаз" и вкус делаю или клубнику с бананом. Черешневое не пыталась делать? Интересно, пресняк будет или ничего? Аль из вишни лучше? Она сейчас уже по 120-150 рэ, вкуснючая!

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Моргана С ума сойти! Fesa Мультя будет варить 50-60 минут, получается так, что каша будет безумно разварена. Вкуснее 1 мультстакан долгого геркулеса (варить 15-20 минут который) +1/2 мульт стакана вот такого нордика + 5 стаканов жидкости (молоко+ вода) соль, сахар. Если дать постоять на подогреве минут 20 получается такая каша как в столовой Polla А как он внутри? Я никак не могу понять внутренних вкусов!

Моргана	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	anna100 Ань, делаю с клубники, делаю с вишни, смородины. Но пока пользовала прошлогоднии запасы с морозилки. Живую вишню я так съем, никто оглянуться не успеет

Polla	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Мейта цитата: Polla А как он внутри? Я никак не могу понять внутренних вкусов! даже не знаю как объяснить))))) вкусная булочка, пропитанная сиропом с творогом внутри)))) следующий раз буду делать с твороженной массой с черешней)))

anna100	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 20:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Моргана цитата:: Живую вишню я так съем, никто оглянуться не успеет  Вот и я Сегодня хотела купить килограмма 3, заморозить (своей не будет в этом году, смерч в Сергиев-Посадском районе вырвал наши вишни с корнем ), так дождь, туды его так помешал...не дошла . Может завтра .

Juliya	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 20:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата	цитата:: (Тишка @ 20.06.2009 - 17:20) Здрасьте!Примите и меня в свои дружные ряды почитателей чудо-прибора!Сразу скажу,что я готовлю только по рецептам с форума,т.е. с фантазией кулинарной у меня как-то не очень....Поэтому сразу огромное спасибо Мурлыське за Королевский бисквит,вышло по-королевски,пропитала простеньким вареньем,а вкус--- .Кстати,меня тоже зовут Лёля....Если что не так,не забрасывайте камнями...Ладно? Лёля, добро пожаловать к нам. я перенесла твой пост из темы Рецептов в тему Болтушки, т.к. здесь он будет к месту! ни кто камнями кидацца не будет, просьба почитать вот здесь.

Fesa	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 127 Регистрация: 19.06.2009 Откуда: Москва	цитата:: (Мейта @ 20.06.2009 - 20:38) Моргана С ума сойти! Fesa Мультя будет варить 50-60 минут, получается так, что каша будет безумно разварена. Вкуснее 1 мультстакан долгого геркулеса (варить 15-20 минут который) +1/2 мульт стакана вот такого нордика + 5 стаканов жидкости (молоко+ вода) соль, сахар. Если дать постоять на подогреве минут 20 получается такая каша как в столовой Polla А как он внутри? Я никак не могу понять внутренних вкусов! Большое спасибо за ответ! Можно уточнить...вы написали, что малоко+вода, а если только вода??ничего всё равно тогда не меняется?и, если честно, не помню, как в столовой... я варю для ребёнка( 11 месяцев) , как думаете, такая консистенция подойдёт?наверное воды надо ещё чуток побольше, да?И меня ещё вот очень интересует вопрос,может вы тоже подскажите, если я буду на ночь оставлять и ставить на таймер, то такое точно можно кушать ребёнку??может это вредно...? и супы в мульте тоже так долго обычно варятся, томятся, меня интересует процесс томления, это не вредно для ребёнка? извиняюсь за глупые вопросы...

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Моргана Ира, сбегала в ветку рецептов. Пирог с абрикосами очень хорош!! Но как я поняла. он перевернутый? Чем нибудь посыпала дно мульти? Не прилипает? В сезон так хочется фруктовых пирогов...

Моргана	Показать ссылку этой темы 20.06.2009 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Barbariscka Василис, я все по рецепту делала. Дно немного маслом сливоченным смазала, потому что остатки его были , но все равно абрикосы чуток местами прилипли. Я их аккуратно вынула и на пирог пришлепнула

nukri	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 12:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Племяннику – 3 годика. Я решила поучаствовать закусками в праздничном столе… Поехала на праздник! Вечером буду на связи , а вы пока кушайте! ДИМ-СУМ КУРИНЫЙ РУЛЕТ от МаДаМа местами не схватился, тк желатина у меня было всего 25 гр. Галя, это вкусно! ДАУФИН-КАРТОФЕЛЬ

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 14:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	Девочки, мне совет нужОн... Скоро день рождения, мы с девченками деньги собираем, и подарки покупаем хорошие друг другу. Вот я никак не огу выбрать что мне просить. Бюджет 3 тысячи, или чуть больше. Хотелок 2. Или Блинница Тефаль на 2 и 6 шт или электромясорубка. Почему не могу выбрать? Ну мы обычно дарим что человеку хочется, а самому купить денег вроде жалко.. Эсли так судить то это за блинницу. На мясорубку я и сама планирую чуть позже потратиться. К тому же простая у меня есть, и не так часто я ей пользуюсь.. А вот блины печь, а точнее переворачивать на сковородке, для меня проблема.. И кажется что с блинницей дело пойдет веселей. накидайте мнений, плиз..

Макар	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 14:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	ВоображаЛа , Свет, я пока о блиннице только недовольные отзывы слышала и читала... Я бы мясорубку взяла... А у тебя есть специальная блинная тефлоновая скороводка? Низенькая такая? На ней ничего не подгорает, жарить блины - одно удовольствие... Но это тока моё мнение...

LIRA70	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 14:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	ВоображаЛа есть у меня такая блинница, мне не очень.. блины все равно тонкими не получаются..- и это их разряда -баловства а мясорубка- она важнее!! я просила на день рождения 2 года назад мясорубку, сама выбрала-в Ашане покупали с мужем, тоже бюджет маленький был, взяла Витек, очень довольна.

Леська	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	nukri Ириша, какой у тебя ДАУФИН-КАРТОФЕЛЬ - хочу! Эх, придется погодить - за картошкой некому сходить ВоображаЛа Света, на тефалевской блины получаются бездырчатые - по виду как плотная бумага. На сковороде из того же теста они значительно вкуснее и красивше

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	Макар Галя, есть. Жарить для меня не проблема. А вот переворачивать ручки крючки. Я еще масла горячего боюсь, когда оно стреляет и брызгает....

Макар	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	ВоображаЛа, Светик, чо оно у тебя стреляет? Значит, ты его (масла) льёшь много...Там капелюшечку надо и половинкой картофелинки, насаженной на вилку размазывать... А переворачивать удобно широкой круглой силиконовой лопаткой, специально для блинов... Я ей ещё и слои разрезанного бисквита снимаю, очень удобно...

стефани	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 1 Пользователь №: 27 318 Регистрация: 31.03.2009 Откуда: московская область	Штернамчики от Stern Угощайтесь!

Леська	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	цитата:: (ВоображаЛа @ 21.06.2009 - 16:09) Макар Я еще масла горячего боюсь, когда оно стреляет и брызгает.... Я не Макар - Галя, но отвечу: если в тесто при замесе добавить масло, то и сковороду смазывать нужно при выпечке только первого блина. И никто не стреляет и не брызгается Макар Галюнь, уговариваю себя что в Дауфине картофельном крахмалу много, а он нужен в основном мужчинам, чтоб воротнички у рубашек стояли стефани Какииеее у тебя вкусности!!! Угощусь с удовольствием

стефани	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 16:12 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 1 Пользователь №: 27 318 Регистрация: 31.03.2009 Откуда: московская область	Леська ВоображаЛа Спасибо! Кушайте на здоровье! Шести еще нет.

Kudrika	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	nukri цитата:: ДАУФИН-КАРТОФЕЛЬ ...век живи - век учись...из обычной картошки, а такая красота.

Иpena	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Макар перевод какой-то в ссылке косорылый, мягко говоря и не дауфин а дофин произносится по-французски (произошло от титула королевской дочери - дофины, по-нашенски принцесса скорее всего) соответственно название блюда La pomme Dauphine переведется как "яблоко Принцессы" и толстая тётя тут ни при чем, французы женщин не обижовывают

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	Ой, вот моя садовая голова! Склероз! Сколько сижу, а главное не сказала! Я же вчера на ВВЦ была. В Дома Хлеб. Купила кучу всего! Аграм, панифарн, экстра-Р, солод сухой, сушеный лук и яблочки! Так что будем теперь с новыми красивыми вкусными хлебушками! А дрожжей Фермипан и правда давно нет...

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Девочки, а это вам на ужин лобиани (хачапури с красной фасолью). Рецепт в хлебной ветке.

Леська	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Barbariscka Интересный пирожок, ни разу не пробовала. Что значит лето холодное - нет чтобы в выходные в лесу ягоды-грибы собирать, так все духовочки повключали

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 18:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Леська Марина, попробуй, советую. Можно и с сыром сделать. Тесто универсальное. Еще годится на пицу и мясные пироги в духовке. ВоображаЛа Светлана, ждем новых хлебушков. Столько всего накупила!!:D А на подарок я бы тоже выбрала хорошую мясорубку. На мой взгляд -это вещь в хозяйстве необходимая. А блины лучше всего на чугунной сковородке получаются, хотя на тефалевской и легче их делать.

Моргана	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 19:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	ВоображаЛа У меня есть на 6 шт блинница Тефаль. Уже ей лет..ну стока, как они появились в продаже. Почему-то не выкинула в ремонтные времена, сейчас достаю очень редко, для детки. Но поскольку она учится печь, даже уже умеет, на плите, думаю до следующего разбора. И она отправится на помойку Живешь ты недалеко от меня, хочешь тебе ее подарю? Б/у канешна, но хоть попробуешь, чтобы понять, надо оно тебе али нет

LIRA70	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	ну вот тогда нашим медикам.. шарлоточку..

nukri	Показать ссылку этой темы 21.06.2009 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	LIRA70 цитата:: апуталась я этих картофельных штучках.... ведь в них тесто и картоха- едины?. Ничаво не запуталась - все верно - к тесту подмешивается пюре и 1 яйцо после пюре (для фритюра 2 желтка после пюре), не считая 2х яиц ушедших в тесто! А у тебя еще и мешок есть - вообще мона красивые выдавить!