Заходите на вкусняшки - 5

muffi
Ленусик вот и фото сейчас пойду спасибку повесить,

Sunny7
Наташенька, приветик

Ой, так всегда бывает впервый раз Работать с дрожжевым тестом не сложно. Оно такое, что очень быстро начинаешь его чувствовать.

Конечно помогу! Это тесто действительно безопарное дрожжевое.
1.Для начала, разводишь сухие дрожжи в 1/2стакане тёплой воды+1ч.л. сахара. Хорошо рамешаешь и даёшь им постоять минут 10, сверху появится шапочка пушистая.
2.Наливаешь в кастрюлю или ковшик молоко, ставишь его на огонь и подогреваешь молоко, что бы оно было хорошо тёплым. Переливаешь в пасуду, в которой будешь замешивать тесто.
3.Затем, добавляешь в него яйца, масло или маргарин, соль и сахар. Всё хорошо размешиваешь венчиком.
4.Выливаешь туда же, подошедшие дрожжи и постепенно начинаешь всыпать муку и размешиваешь её. Когда тесто станет уже довольно густым, продолжаешь замешивать его руками.
Я не могу сказать точное количество муки, поскольку я её сыплю на глаз и внутренние ощущения. Но её нужно столько, что бы тесто не прилипало к рукам, но и не было очень тугим. Тесто вымешивать нужно очень хорошо, минут 10-15. Когда почувствуешь, что тесто эластичное и не липнет к рукам, положи его в таз (большой), накрой его целофаном и поставь его подходить в тёплое место на 1ч.40мин.
Ну а после, снимаешь его, раскатываешь лепёшку толщеной 1см., вырезаешь кружки, кладёшь их на какую нибудь поверхность, присыпанную мукой и даёшь им расстояться, пока они увеличатся вдвое.
Ну а затем, ты их обжариваешь с двух сторон в большом кол. раст. масла.
Пока подходит тесто, приготовь крем (если ты будишь делать с кремом).

Это нормальная пропорция сухих дрожжей и муки. Но в эти пончики, дрожжей нужно чуть больше.

Вообщем да. Внутри получается не большое пустое пространство.
А крем, я заправляла в них через маленький надрез и кулинарную насадку. Начинка заправляется в горячие пончики. Пока одна партия жарится, уже готовую начиняю.
Таааааааак, вроде ничего не пропустила. Натал, если будет что то не понятно, спрашивай, не стесняйся

Это как говорится, глаза боятся, а руки делают И даже, если впервый раз что то не получится, даже не думай расстраиваться!!! Всё приходит с опытом.
У меня тоже не спервого раза получилось дрожжевое тесто. Но я упертая и делала его почти каждую неделю, пока результат меня удовлетворил
У тебя всё получится, я уверина
Удачи, дорогая!

Тунечка
Танюшка, спасибки

И не говори, такое ощущение, что у всего советского союза, был подобный рецепт


alisia
Алисиииииик, глаз не оторвать, от твоих солений
На огроменное вам здоровье, милая!

ой, спасибочки большууущее за такое подробное описание! ты просто прелесть я уже сейчас бы побежала их делать но на кухне сейчас ваяет свекровь, поэтому будем ждать лучшего времени

как только улучу момент и сделаю, обязательно отчитаюсь!

alisia
Алисик,соления аппетитные!
Девчата,никогда не ела соленую фасоль,только консервированную(зеленую),какая она получается-хрустящая или мягкая?

Тунечка

Танюшик, фасолька получается упругая, такая приятная на ощущение
Поробуй, не пожалеешь

muffi
Я такое оооочень люблю и мяско и салатик капустный

muffi
Леночка, вкуснятинка какая, мои тоже это очень любят

muffi
Леночка это просто, оооооочень вкусно и таааак красиииииииииииво
P.S рецептик утащила, как раз в моём вкусе

muffi
Леночка кекс замечательный, уверенна и разрезик отличный, я такие очень лю, молодец!

muffi
Леночка, какой кекс воздушный

muffi
Леночка, кекс красавчик!

Ленок, шикарный кекс получился!!!

muffi
Ленусь,кекс замечательный!

красивые овощи ярко так получилось. капустку такую люблю.

muffi
Какие овощи яркие и аппетитные Красотень !!!
Мне бы сейчас эту тарелочку

muffi
Ленок, это просто прелесть, такая по-весеннему нарядная тарелочка Ароматные овощи, как же я их люблююююю.

muffi
Леночка! Гарнир у тебя отменейший! Я бы сразу съела всю тарелку да еще бы и добавки попросила.Жаль,что далеко живем друг от друга.

блины едим, да. А у меня вроде другой рецепт на них идет. как твои мальчики, одобрили. А хде сметанка

muffi
Блинчики ровненькие, гладенькие, прям красотища !!!!!!!!!!!!
Саяногорочка

А нам с тобой сметанку кушать вредно !!!

muffi
Ленусик блины замечательные , что то началась блинная лихорадка на форуме везде блины , вкуснятина!

muffi
Ленчик,какой красочный гарнир из овощей!Тоже люблю эту капустку.
А блины какие шикарные!Румяные такие!Супер!

muffi
Ленусь а я то думаю чегото такого придумать с брюсельской капустой, а тут у тебя такой гарнир мммммммммм, всё завтра буду делать. ой а блины какие так и стянулабы парочку

у меня блины на кефире, сметане всегда рвутся я их, пока пеку, успеваю обругать на чем свет стоит

кицума

странно, у меня нормальные пекутся. только блины на кефире надо подольше на сковороде держать, чем простые и тогда они хорошо переворачиваются и снимаются. попробуй так

Саяногорочка, спасибо за совет :-) как раз и масленица начинается :-)
stacnatalya, я в прошлом году на гречневых долго ругалась. с тех пор полностью пропало желание пытаться их снова делать.