В кругу семьи-3

Приветствую всех,дорогие гости!
Надеюсь,здесь вам будет уютно,тепло и вкусно!





В кругу семьи-1
В кругу семьи-2

Содержание

Супы


Суп овощной с тыквой и брынзой
Борщ с салом
Суп грибной с рисом
Суп куриный с овощами
Суп гороховый с машем
Суп-солянка
Суп желтый с чечевицей и хумусом
Суп с фрикадельками и рисом
Суп со шпинатом,грибами,бургулем и кинзой
Окрошка на сметане и йогурте
Суп-пюре из брокколи
Рыбный суп с клецками и соленым огурцом
Борщец наскоро с черносливом
Суп с фасолью быстрый
Зеленый борщ
Куриный суп с овощами и вермишелью
Рассольник-солянка
Гороховый суп-2
Суп грибной с перловой крупой
Суп-шурпа с бараниной
Суп с грибами шиитаки и картофельными клецками
Зеленый борщ с кукурузными клецками
Куриный суп с потрохами и овощами
Свекольник на кефире и сметане
Суп с фасолью
Куриный суп с домашней лапшой
Суп с фрикадельками,сельдереем и томатной пастой
Грибной суп с сельдереем и морковью
Суп-солянка(упрощенный вариант)
Рыбный суп с фрикадельками
Борщ на горлышках
Суп с овощами
Быстрый суп с фасолью и брокколи
Угра-чучвара(узбекский суп с пельменями)

Вторые блюда


Мясо по-гречески
Мясо с овощами и рисом
Говядина с грибами и черносливом
Мадфуне
Курочка в томатно-горчичном соусе
Курица с фисташками
Куриные крылышки в соево-медовом соусе
Фаршированная курочка
Гратен из шпината и пенне
Гарнир из рожков с зеленым соусом
Желтый рис на гарнир
Карп,запеченный в сметане
Ароматные крылышки
Зеленый плов
Мясо,тушеное с жареной картошкой
Шашлычки из куриной грудки в зеленом соусе
Фаршированные овощи
Мамалыга с сыром и грибами
Рулеты из куриных грудок в горчичном соусе
Котлеты,начиненные грибами в грибном соусе
Мясо курицы с овощами в пикантном соусе
"Бефстроганов" из печени
Картофельные лодочки
Румяная курочка
Курочка с картошкой
Псевдофаршированая рыба
Говядина,тушеная с грецкими орехами и черносливом
Куриные грудка и печень с апельсиновым соком
Крылышки в микс-соусе
Плов с курицей
Шницели куриные
Манты с мясом и зеленью
Паровые рулеты с мясом и тыквой
Лагман
Запеченная курочка
Манты с картошкой
Паровые рулеты с мясным фаршем и картошкой
Шавля из перловки с сердечками и айвой
Бараний стейк
Рыбные котлетки
Яишенка от любимого
Кебабы из говядины
Филе лосося под сливками и яйцом
Кабачки,фаршированные мясом с гречкой
Жареная рыбка
Тефтельки
"Плов" из пасты в виде риса
Куриные окорочка,фаршированные мацой и орехами
Мясо "французское" по-Александровски от Алены-alenkii
Колбаски из куриной грудки
Котлеты пышные
Баранина с помидорами "Шерри"
Мясо с грибами и рисовой лапшой в китайском стиле
Чахохбили из курицы
Запеканка из биточков с картофелем и грибами
Фаршированный мангольд
Морской коктейль с рисом
Голубец ленивый
Капустные шницели
Манты с мясом-2
Куриная грудка в микс-маринаде с помидорами и луком
Куриные шницелони
Рагу из куриных пупков с овощами
Картофельные зразы с ливером
Плов с говядиной
Рыбные тефтели
Дымлама
Куриное мясо с портобелло в сливках
Гарнир из картофеля с луком,пряный
Ароматная курочка с кинзой и лимоном
Биточки с сушеными помидорами и сливочным маслом
Отварной рис с зеленью или вегетарианский бахш
"Плов" из тефтелек с пастой
Фаршированный цыпленок
Курица пикантно-острая
Запеченное бедро индюшки с картофелем
Картофельно-мясные корзиночки,запеченные с грибным соусом
Мамалыга с моцареллой и базиликом
Цыплята,фаршированные сердечками
Лосось пикантный
Бараньи стейки с луком и зеленью
Камбала в омлете,запеченная с помидорами
Камбала,жареная в яйце
Крылышки-карри
Иерусалимская смесь
Мясо в китайском стиле
Перец фаршированный
Курица с картошкой,запеченные
Говяжий язык под грибным соусом
Рагу из сердечек и печени
Картофель и лук,фаршированные мясом с грибами
Курица с овощами,запеченные

Запеканки


Картофельная пицца на противне
Баклажан с мясом и сыром
Запеканка из капустных и кабачковых оладий с мясом
Мясной "кирпичик" с грибами,сыром и еще...
Запеканка из брокколи
Грибной жульен
Запеканка "Охотничья"
Мусака
Запеканка из кабачковых рулетиков с тархуном
Пай с мангольдом и Рикоттой
Мамалыга с брынзой
Грибная запеканка
Запеканка из блинчиков с печеночным паштетом
Запеканка с цветной и брюссельской капустой
Шампиньоны,запеченные с сыром и шпинатом
Сырная запеканка с картофелем и оливками
Творожно-сырная запеканка с укропом и перцем
Мясная запеканка

Закуски и салаты


Закуска из помидор
Салат из рыбы с перцем
Горячий салат из жареных маслин с грибами
Рыба в кляре
Салат из огурцов с йогуртом
Салат с красным луком и помидорами "Шерри"
Тосты
Баклажанная икра
Закуска из цветной капусты
Цветные баклажанные рулетики
Баклажанное соте
Салат свекольный с черносливом и орехами
Малосольный лосось
Винегрет
Баклажанно-кабачковый салат
Баклажановые рулетики с орехами
Сало
Фаршированная рыба
Закуска из помидор "Шерри"
Закуска из баклажан с помидором,творожной пастой и оливками
Морковь по-мароккански
Шампиньоны по Наташиному-stacnatalya рецепту
Бутербродная сырная паста
Цветная капуста и лук в пивном тесте жареные во фритюре
Баклажанная икра
Язык заливной
"Колбаса" с печенью
Быстрая закуска из баклажан
Маринованные овощи
Картофельный салат
Баклажанная закуска "Огонек" от light225-Люси
Маринованные помидоры "Шерри"
Капустный салат с тмином
Маринованная хрустящая капуста со свеклой
Пикантный салат из тушеных овощей
Баклажаны фаршированные,в маринаде
Салат из баклажан
Аджика сборная
Маринованные помидоры с перцем
Сардины соленые
Кукуруза тушеная,пикантная
Соленые огурцы и помидоры
Морковно-баклажанная икра
Лабане
Слоенный салат с сайрой и тунцом
Фаршированные яйца
Морковно-сырный салат по мотивам салата muffi-Лены
Салат из авокадо с овощами
Кабачковые рулетики с сыром
Свекольный салат с сыром,кедровыми орешками и клюквой



Хлеб


Хлеб с розмарином и семечками
Белый хлеб и хлеб приправленный
Хлеб луково-ржаной
Питы
Кукурузный хлеб средиземноморский
Хлеб с кунжутными семечками и молотым кориандром
Хлеб ароматный с луком-пореем и чесноком
Серый хлеб с подсолнечными семечками
Хлеб на пиве
Ржаной хлеб с сушеными помидорами и оливками
Темный хлеб на пиве с колбасой и сыром
Булочки
Булочки с отрубями и тимьяном
Анисово-клюквенный хлеб от Алисы-alisia
Хлеб на картофельном отваре с отрубями и чесноком
Патыр(узбекские лепешки)
Кулча-пиез(узбекские луковые лепешки)
Булочки к обеду(ужину,завтраку...)
Пшеничные батоны на кукурузном отваре
ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ PIDESI В РАМАДАН (Ramazan Pidesi) от Алисы-alisia
Венгерский картофельный хлеб
Питы с заатаром и луком(к хумусу,лабане...)
Серый хлеб на сыворотке с луком
Фокачча с брынзой и помидорами
Пшеничные батоны на сыворотке
Лепешки на сыворотке с луком и чесноком
Серый хлеб на сыворотке
Домашние булки на сыворотке
Чабатта
Чабатта с овощами

Несладкая выпечка


Сырные кексики
Пирог с баклажаном,грибами и печенью
Рулетики из слоеного теста со вкусом пиццы
Узелки из "Фило" с баклажаном и сыром
Бурекасы с творогом,оливками и заатаром
Лепешки с сыром и картошкой
Сырный хлеб с мясной начинкой
Пирожки с мясом
Блинчики к пиву
Булочки
Открытый пирог с курицей и картошкой
Картофельно-сырные пончики с моцареллой
Хлебный кругляш с оливками и сыром
Конвертики из "Малавах" с сырной начинкой
Пирожки с капустой
Пирожки и булочки с баклажаном и сыром
Чебуреки
Беляши
Пирог-хлеб с тунцом
Пирожки-треугольники с тыквой и шпинатом
Оладьи с кукурузой и укропом
Гнездышки из слоенного теста с мясом и овощами
Пирог с грибами и зеленью
Дрожжевые пирожки с яйцом и зеленью
Пицца с тунцом
Хачапури слоеные
Пирожки с куриной печенью и яйцом
Пирожки с куриной печенью и зеленью
Вертута-молдавский пирог
Драники
Вертута-2
Булочки с тунцом,сыром и помидорами
Пирог с сыром и сырокопченой колбасой
Сырные кексики с кукурузой
Пирожки с мясом(сырым фаршем)
Самбусак с сыром и шпинатом
Бабка с грибами и мангольдом
Пицца с тунцом и овощами
Картофельная лепешка или большой дранник с мясной начинкой
Пирог с курочкой и картофельным пюре
Блинчики на картофельно-луковом соке-2
Хлебно-мясной батон с капустой
Хлебный кругляш с баклажаном и сыром
Дрожжевые булочки с овощной пастой
Слоеный пирог-лепешка с творогом и картошкой
Простые булочки
Пирог с мясом,грибами и баклажаном
Сырные кексы с зеленью
Быстрый пирог с курицей и грибами
Слоеный рулет с пикантной начинкой
Пирожки
Пирог-бабка
Пирог-розочки
Булочки с мясом и грибами к супу
Открытый пирог с капустой и мясом
Корзиночки с тунцом и овощами
Пирог-кольцо с мясом и яйцом
Самбусак с мангольдом
Фокачча с перцем,помидором,моцареллой
Картофельная фокачча от Алисы-alisia и Леры-Lerochka
Плетенка с копченой курицей и грибами
Пирог-цветок
Тарталетки с тунцом и зеленым горошком
Пирог с капустой мясом и яйцами
Соленые шарики с перцем и моцареллой
Фокачча с колбасой и овощами
Пирог с ароматной начинкой
Расстегайчики с мясом
Пироги с капустой,грибами и рисом
Пирог с картошкой и сердечками
Курник
Мини-булочки и плетенки с домашним сыром и оливками
Ватрушки и пирожки на сыворотке к обеду
Пирог с мясом и грибами
Пирог с баклажанами,грибами и капустой
Тарталетки с брокколи и грибами
Киш с цветной капустой и кабачком
Фокачча с овощами на сыворотке
Пирог с мясным фаршем и грибами на сыворотке
Пирожки со свежей и квашеной капустой

Сладкая выпечка


Яблоки в конвертиках из творожного теста
Абрикосовая запеканка-торт
Торт "Зебра"
Узелки из "Фило" с фруктами и орехами
Апельсиновый торт-сердце
Штрудель из слоенного теста
Трюфеля
Мраморный торт
Штрудель из "Фило" с яблоками и вишневым вареньем
Пончики с абрикосовым вареньем
Торт "Чудо"
Печенье-роллы с финиково-ореховой пастой
Круассоны
Торт из полуфабрикатов
Печенье-пирожки с финиково-ореховой начинкой
Творожно-вишневый торт-пай
Просто сладости
Дрожжевые рогалики от Наташи-stacnatalya
Ватрушки от Наташи-stacnatalya
"Наполеон" с киви(из полуфабриката)
Яблочный пирог от Наташи-stacnatalya
Торт-мороженое
Пирожки со смородиновым вареньем
Банановый кекс от Алены-alenkii
Пасха "Куличик" от Алисы-alisia
Пирог яблочный
Пай с яблоками и смородиновым вареньем
Печенье ванильно-лимонное по Алениному-alenkii рецепту
Блинный пирог
Грушевый пирог
Пирог с бананами и сливами
Творожная запеканка со сливами и абрикосами
Хворост
Пирог с творогом и ежевикой
Простой быстрый яблочный пирог
Печенье "Гранула"
Булочки с шоколадными чипсами в виде пирога
Кокосово-лимонные творожники
Творожный пирог с яблоками и сливами из варенья
Рулеты с творогом и клюквой
Шоколадно-ванильные кексы
Эклеры-язычки
Пирог блинный с фруктами
Творожно-ореховый пирог с персиками
Кексы с сюрпризом
Шоколадное печенье
Кокосово-клюквенные кексы
Бабка с орехами и смородиновым вареньем
Творожный торт
Кокосовое печенье
Рогалики с шоколадом
Пирог с яблоками и кремом из рикотты
Крендели с вареньем
Рулет с халвой
Творожный торт с шоколадным суфле
Конвертики с рикоттой
Творожный пирог с яблоками
Рогалики из слоено-дрожжевого теста с творогом
Сладкие плетенки
Заварные бублики от Оли-jalo
Торт с шоколадными чипсами
Рогалики с персиками
Сладкие кранчи-плетенки
Быстрый творожный пирог
Творожный торт с какао-кремом
Торт "Нежный" от Наташи-LOVADA


Блины


Блины
Блинчики нежные
Блинчики на картофельно-луковом соке
Блины желтые на дрожжах
Блины желтые на дрожжах с яйцом и зеленым луком
Медово-коричные блины на дрожжах
Блинное тесто на простокваше
Блины луковые
Блины яблочно-ванильные

Тесто на пирожки,беляши,лепешки,пончики
Тесто на пироги,пирожки,плетенки,рулеты

Соус "Сычуань"
Разделка кранчей-плетенок

Прочее


История Хайфы
Бахайский храм
Фото Бахайского храма
Фото Бахая
Еще фото Бахая
Пикник
Вид из окна
Еще вид из окна
И еще...
Путь на работу
Путь на работу
Моя кухня
Я сама
Статуи и мы
Кактусы и мы
Мой сынуля
Фрукты
Маца
Натюрморт
Про мангольд
Про ревень
Рисунок на кофе
Пикник на море
Стол для пикника
Новогодний стол

Танюша поздравляю тебя с новосельем!

Пусть в твоем домике будет всегда много хороших доброжелательных и любящих тебя посетителей,
также вкусно и красиво как сейчас!

Тунечка Танечка, да ты в новом домике - поздравляю! И жду новых блюд (постараюсь на этот раз ничего не напутать)!

ТАНЮШКА, С НОВОСЕЛЬЕМ !!!
ПОБОЛЬШЕ ТЕБЕ ХОРОШИХ, ВЕСЕЛЫХ И ДОБРЫХ ГОСТЕЙ !!!

Танюшка, с Новосельем тебя и всех нас!!!
Желаю, что бы в нём всегда было много друзей и гостей!

Таня, поздравляю тебя с продолжением! Давно к тебе не заглядывала, а недавно с большим удовольствием почитала рецепты и рассмативала фотографии. Какие они стали красивые! Очень рада, что ты изменила к ним свое отношение, у тебя очень хорошо получается.
Удачи тебе и творческих успехов на кулинарном поприще!
С уважением,
Нелли!

Танюш с новосельем тебя пусть будет твой дом всегда уютным и тёплым для гостей и для тебя самой тоже конечно
вот тебе ключи от всех деврей

и котика впусти первым пусть живёт у тебя, тем более что у тебя так вкусно ............ откормиш


Это сообщение отредактировал Анаксономун - 22.08.2008 - 10:13

ТАНЮШ, С НОВОСЕЛЬЕМ !!!
ПОБОЛЬШЕ ТЕБЕ ДОБРЫХ ГОСТЕЙ И ХОРОШЕЙ КУХНИ.

Танечка, с новосельем тебя!!!
Я олюбовалау тебя тортик Чудо, хочу узнать- там коржи получаются мягкие или требующие пропитки? Потому что если мягкие, то я пропитаю взбитыми сливками, а если им нужно пропитываться, то возьму сметану 10% с сахаром. И хочу грецкими орехами дроблеными посыпать между коржей и сверху. Украшать не буду- ленюсь все ранво красиво получится.

alisia-Алиса
homyak-Люда
stacnatalya-Наташа
muffi-Лена
Зоя-Нелли
Анаксономун-Света
Саяногорочка-Лида
кенга-Люба
Милые,добрые девочки!
Спасибо большое вам за поздравления,за теплые,добрые слова!
Мне очень приятно!И после ваших слов хочется творить еще больше!
Что и буду делать.Спасибо!

Тунечка
Люба,эти коржи я всегда пропитывала сметаной еще теплыми.Насчет сливок-не знаю,думаю,сливками тоже пропитаются.Когда коржи теплые,они еще мягкие,но когда остывают,они подсыхают.А вообще,это тесто очень хорошо в себя впитывает крем(если тортик постоит ночь и больше в холодильнике) и торт выходит очень нежный,"тающий в рту".Правда,в рецепте,на фотографии видно,что я коржи раскатала толстовато(давно не пекла торт этот),надо раскатывать тоньше и он у меня полностью пропитался уже тогда,когда осталось меньше половины торта.

Спасибо, Танечка! я постараюсь раскатать коржи потоньше... нелегко это, но тогда вкуснее

Милая Танечка! С переездом тебя! Желаю тебе только добрых и приятных гостей на новой кухне! Дарю тебе цвето собственноручно сфотографированный на днях.

кенга
Люба,не за что!Это не сложно-это тесто,как бы это сказать,тянущееся и из маленького шарика получается довольно большой тонкий пласт,а при выпечке он хорошшо поднимается.

Тунечка
Поздравляю с ново-очередной вкусной страничкой. Желаю, чтобы ещё больше и ещё вкуснее, а главное с желанием и душой!!! Ты большая умница!!!

Сэнди-Люда
ivaly-Наташа
Девочки,спасибо большое!
Сэнди
Люда,цветок и фото просто потрясные!Спасибо огромное!

Кексы с сюрпризом

Рецепт взят из книги Home baked(Домашняя выпечка),переведенной на иврит.
90 г растопленного сл.масла
300 г самовосходящей муки
150 г обычной муки
1/5 ч.л. корицы
165 г сахара
1 яйцо,немного взбитое
250 мл молока
1/4 стакана белой шоколадной пасты
110 г апельсинового варенья
2 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. корицы
12 формочек для кексиков

В большую миску положить масло и,мешая,добавлять постепенно муку,корицу,сахар,яйцо и молоко.Перемешать,чтобы не было комочков,но слишком долго не мешать.
Выложить половину теста в смазанные формочки,чайной ложкой сделать углубления,положить туда 0,5 ч.л. без верха шоколадной пасты и 1 ч.л. без верха варенья,выложить оставшееся тесто поверх варенья,посыпать коричневым сахаром с корицей и выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут или до зарумянивания.

Примечание:
Я использовала ванильную эссенцию вместо корицы.Вместо белой шоколадной пасты ложила по кубику белого шоколада,а вместо апельсинового варенья-смородиновое варенье.
Вкусные,мягкие,приятные кексики.

Танюша!
С новым домиком тебя!

Тунечка
Ой Танюшик! А кексики какие милашечкииииииииии !!!
Так хочется парочку слопать! Аппетитные, сдобные

Тунечка
Какие кексики хорошенькие Утащу парочку
Тань, а шоколадка так и остаеться кусочком, не успевает растаять ?

Это сообщение отредактировал LEDI - 23.08.2008 - 09:48

Тунечка Танюшик, дорогая, с новосельицем тебя!!! В восторге от твоих блюд! Продолжай и дальше радовать нас своими вкусностями и удачи тебе!

Тунечка
Танюшик с новосельем тебя ! желаю много вкусностей, и теплого семейного очага!!!

alenkii-Алена
Oxana-MONAMI-Оксана
LEDI-Люда
Девочки,спасибо большое за поздравления и теплые слова!
Вы меня вдохновляете!

muffi
stacnatalya
Девчата,спасибки!

Наташ,когда кексы теплые,шоколадка,как шоколадная паста,а когда остывшие,шоколад немного застывший,но мягкий,это же белый шоколад.

Суп с фасолью

4 литра куриного бульона
1 стакан фасоли
1 большая картофелина
1 большая морковь
300 г отварного куриного мяса
1 мясистый помидор
4 зеленого лука
соль,перец
перец горошком,лавровый лист
2 зубка чеснока
зелень
Фасоль промыть,замочить в воде на несколько часов,еще раз промыть и варить в бульоне на медленном огне почти до готовности.(Я фасоль не замачиваю,промываю и варю около 1 часа).Бульон посолить и поперчить по-вкусу,добавить нарезанную кубиками картофелину,натертую морковь,кусочки отварной курятины,варить после закипания 10 минут.Добавить нарезанный кубиками помидор,варить еще 5 минут,добавить зеленый лук,порезанный колечками,лавровый лист,перец горошком и давленный чеснок,варить 10 минут.Накрыть крышкой,выключить огонь и дать настояться супу,не открывая крышку,15 минут.
Подавать,посыпав зеленью.

Булочки с мясом и грибами к супу

Тесто на 12 булочек:
500 г просеянной муки
1 ст.л.+1 неполная ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. сахара
примерно 100-120 мл теплой воды
100 г растопленного сл.масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соли
Начинка:
200-250 г фарша
1 луковица
1 банка консервированных грибов
1 ч.л. супового грибного порошка
щепотка карри
1 ч.л. томатной пасты
черный перец
зелень петрушки
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сл.масла
Кроме этого:
5 треугольников плавленного сырка
4 перышка зеленого лука
1 яйцо
Дрожжи развести с сахаром и 80 мл воды,дать постоять 10 минут.
В просеянную муку добавить соль,яйца,сметану,масло,перетереть руками,затем добавить дрожжевую смесь и,вымешивая эластичное тесто,постепенно добавить остаток воды(возможно,что вся вода не понадобится).Тесто должно быть мягкое,не липнущее к рукам.
Накрыть тесто пленкой и оставить подходить в теплом месте 1 час.

Луковицу мелко порезать,половину обжаривать в смеси масел до легкого зарумянивания,добавить отцеженые и мелкопорубленые грибы,жарить,помешивая,минут 10 на среднем огне,затем добавить фарш и продолжать жарить,мешая и разрыхляя фарш,пока не испарится вся жидкость,добавить суповой порошок(или посолить по-вкусу) и карри,перемешать и выключить огонь.Остудить.
Добавить в фарш остаток луковицы,нарубленную зелень,томатную пасту,черный перец и хорошо перемешать.
Тесто немного обмять,разделать на 12 шариков,шарики немного примять,положить на каждую лепешку по 2-3 ч.л. начинки,защипать края,оставляя отверстие(как на беляши,только отверстие оставить пошире),выложить на смазанный противень,накрыть полотенцем и дать подойти 0,5 часа.
Зеленый лук нарезать колечками,добавить сырки,размять вилкой.
Яйцо взбить,оставить немного для смазки булочек,остальное добавить в сырную смесь ,подсолить и перемешать.После подъема булочек добавить по чайной ложке без верха сырной массы в отверсие каждой булочки,смазать булочки яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30-40 минут или до зарумянивания.Проверить зубочисткой.

Тунечка
Ммммммм, как вкусно Возьму всего и побольше (что то сегодня народу нет)